CUENCA Guía Turística
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Destino
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Estratégicamente ubicada en la cordillera de los Andes ecuatorianos, Cuenca es una de las ciudades más hermosas que tiene el Ecuador. Su crecimiento y desarrollo la posicionan como la tercera ciudad más importante del país. La diversidad cultural, aire colonial, calles adoquinadas, iglesias barrocas, casonas del siglo XIX y naturaleza, la convierten en un Patrimonio Cultural de la Humanidad.
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CÓMO
LLEGAR Desde Guayaquil por la vía Cuenca – Molleturo – Naranjal. El viaje dura 3 horas por impresionantes paisajes que dejan ver el cambio de temperatura de la Costa a los Andes. Costo del pasaje $8,00 por persona. Desde Quito por la vía Cuenca – Cañar – Alausí. En el trayecto se disfruta de los paisajes y belleza turística que ofrece el callejón andino. El viaje dura 6 horas. Costo del pasaje $12,00 por persona. Desde Loja por la vía Cuenca – Loja. El viaje dura 3 horas, entre montañas,
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comunidades indígenas y grandes lecheras. Costo del pasaje $8,00 por persona. También desde Quito y Guayaquil se puede llegar a Cuenca vía aérea.
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ACTIVIDADES
DE SEMANA SANTA Ruta de las Siete Iglesias
Viacrucis de Semana Santa
Según la tradición cuencana, la Semana Santa la viven intensamente la noche del jueves santo visitando las 7 iglesias del centro histórico. Inician por las Catedrales Vieja, y la Inmaculada, luego por las iglesias de Todo Santos, San Francisco, San Alfonso, Santo Domingo, El Carmen de la Asunción y concluyen en la Inmaculada Concepción.
Así mismo y en horas de la noche, las familias cuencanas, turistas y viajeros amantes de las experiencias religiosas, se juntan en el viernes santo en el Parque Calderón, para desde este punto participar en el Viacrucis por las principales calles del centro histórico de la ciudad.
Rutas Teatralizadas por Iglesias de Cuenca Los turistas, viajeros, grupos de amigos y familias en general, del jueves 9 al domingo 12 de abril podrán disfrutar de las rutas teatralizadas del grupo Barojo de Cuenca, quienes interpretaran en cada iglesia de la ciudad sus historias, cuentos y mitos. La ruta tiene un valor de $10,00 por persona.
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QUÉ
ACTIVIDADES REALIZAR Aguas Termales de Baños de Cuenca En la parroquia Baños Icónicas iglesias y ubicada a 8km del centro conventos, famosas catedrales como la Vieja y la histórico de Cuenca, Inmaculada, museos, plazas se concentran varios balnearios y fuentes y parques, conforman este termales de origen natural. emblemático espacio de la Cada uno de ellos cuenta ciudad. con piscinas y spas con Esta joya patrimonial de tratamientos minerales 224 hectáreas, cuenta como el famoso barro de con locales comerciales roca roja, que permiten y artesanales que cuidar, nutrir, energizar y comercializan sombreros de paja toquilla, hojalatería, relajar la piel del turista, en un espacio de paz y calma. joyería, cerámica y tejidos. Centro Histórico de Cuenca
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Excursión al Parque Nacional Cajas El parque se ubica a 45 minutos del centro de Cuenca. Tiene un sistema de más de 230 lagunas con hermosos paisajes de la serranía ecuatoriana. En el parque se encuentran diferentes ecosistemas como: el bosque de montaña andino, el bosque de polylepis, el páramo o la pradera. Además se observa al colibrí del Cajas, ave endémica del sitio y una de las más importantes en Ecuador.
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ACTIVIDADES A REALIZAR EN DESTINOS ALEDAร OS
Aguas Termales de Soldados En la parroquia Soldados estรกn las termas de Pumamaki, un complejo de aguas volcรกnicas con beneficios medicinales y relajantes, muy concurrido por turistas extranjeros y las familias del Ecuador entero. Este hermoso espacio rodeado de un hermoso paisaje, estรก ubicado a 20 kilรณmetros de Cuenca. El costo de ingreso es de $5 por persona.
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Finca Don Antonio Esta finca Agroturística está ubicada en el cantón El Pan (a 1 hora de Cuenca). Este espacio es ideal para realizar actividades de turismo vivencial. La experiencia inicia por cosecha y mantenimiento del huerto, alimentación de animales, ordeño, preparación de alimentos y conservas, cabalgata por los prados, fogata y guitarreada. Una experiencia única, como en casa. Ruta de las Guitarras Llegar a San Bartolomé inmediatamente refiere a la tradicional elaboración de guitarras, en su parque central tres de estos instrumentos dan la bienvenida a los visitantes. Sus pobladores son verdaderos maestros elaborando guitarras, requintos, ukeleles, bajos, violines, charangos y en general todos los instrumentos de cuerda. Los viajeros pueden conocer el proceso en más 30 talleres familiares.
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QUÉ
COMER En esta maravillosa ciudad predominan los olores y sabores de la gastronomía que merece ser degustada. El Mote Pillo
El Tamal de Maíz
Es una clásica receta de Cuenca muy deliciosa y fácil de preparar. Se compone de mote o maíz pelado, frito con cebolla blanca, ajo, achiote, huevos, leche, cebolletas y cilantro o perejil. Por lo general se sirve en el desayuno, se acompaña con rodajas de queso y café caliente. Costo promedio del plato $5,00.
El tamal cuencano está hecho de una masa de harina de maíz ligeramente cocida, que se rellena con carne de cerdo, huevos duros y pasas. La preparación se envuelve en hojas de achira y se la cuece al vapor. Un regalo al paladar que se lo sirve con un rico café. Costo del producto $1,00.
Locro de Papas
Mote Pata Quizá es el rey de los platos El más tradicional es aquel típicos cuencanos que que tiene quesillo y leche, domina la mesa. El Mote que le da espesor. Para Pata es una densa sopa de hacerlo más sabroso se maíz pelado, en caldo de coloca granitos de choclo. carne de cerdo, longaniza, Se lo sirve con mote, huevos tocino y condimento de cocinados cortados en semilla de sambo tostada, rodajitas, ají curtido y molida y preparada en un aguacate. Costo promedio refrito de cebollas y leche. del plato $3,00. Es una delicia gastronómica única en la ciudad. Costo por plato es de $5,00.
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QUÉ
LLEVAR 16
Para visitar los sitios turísticos de Cuenca se recomienda llevar mapas y guías de los sitios. Además utilizar zapatos cómodos, ropa liviana y abrigada, bloqueador solar, cámara de fotos.
Si el turista es amante de la aventura y el contacto directo con la naturaleza, existe la posibilidad de acampar en el Parque Nacional Cajas y Llaviucu.
(Valores vigentes a inicios de 2020)
COSTOS DE
INGRESOS
Cuenca ofrece una variedad de opciones que brindan comodidad y seguridad con costos de alojamiento por persona, entre $45,00 y $220,00. Los valores dependerรกn de los servicios ofertados.
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RECOMENDACIONES
GENERALES
- Use utensilios y fundas reutilizables para reducir la contaminación del medioambiente - Coloque los desperdicios en las zonas establecidas para cuidar el ecosistema andino. - Siga las recomendaciones dispuestas en las señaléticas ubicadas en los diferentes puntos turísticos. - Siempre contáctese con servidores turísticos de la provincia para visitas organizadas.
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FANESCA
UNA TRADICIÓN MILENARIA
En esta época de recogimiento y reunión familiar, Ecuador entero se sienta a la mesa frente a un mismo plato, cuya receta y preparación conlleva años de tradición. El olor de la cocción de los granos frescos, nos indica que inició la “Semana Santa” y el ritual de preparación de la fanesca, una sopa sustanciosa, única en el mundo y originaria de Ecuador. Este momento especial reúne a toda la familia para preparar esta especialidad culinaria; copada de tradiciones, historias, creencias y recetas de antaño. En la Semana Mayor para la religión católica y el inicio del Equinoccio primaveral, que indica el ciclo de cosechas, la receta muestra el sincretismo de las tradiciones españolas e indígenas. No hay una receta única, porque en las 24 provincias, el sabor es especial y se compone con 12 ingredientes, que se cree hacen alusión a los doce apóstoles, además se incluye calabazas andinas (sambo y zapallo), pescado seco (bacalao), y otros ingredientes. Se acompaña con masitas, empanaditas, maduros fritos; y molo de papa, dulce de higo y arroz con leche.
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