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Destino
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Girón, un fascinante destino tropical se ubica al suroeste de Cuenca, a 40 km por la vía Girón-Pasaje. Su centro cantonal se asienta a 2.162 m.s.n.m., y por este sitio atraviesa el río Girón, del cual se origina El Chorro y tres bellas cascadas, que te invitan a descubrirlas. 3
¿CÓMO
LLEGAR? Para conocer los atractivos que posee Girón, el viajero se dirigirá por la vía Cuenca – Girón – Pasaje, el trayecto tomará 45 minutos desde la ciudad de Cuenca. En el viaje se observan llanuras, ríos, haciendas 4
ganaderas y paisajes de ensueño, para imaginar los relatos orales contados por su gente, en largas historias. Transporte intercantonal $1.50. Costo carrera mínima taxi: $2,00.
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¿QUÉ
ACTIVIDADES REALIZAR? Recorrer por el Chorro de Girón Se ubica a 5km del centro cantonal y posee tres cascadas de 100 metros de altura cada una. El atractivo se ubica en las entrañas de un exuberante bosque, donde se divisa la belleza de la flora y fauna que en ella habita. Además, el sitio cuenta con un parador turístico con servicios de alimentación, hospedaje y recreación. Por las noches, El Chorro se ilumina brindando una experiencia única. Costo de ingreso $1.00 nacionales y $2.00 extranjeros. Descubrir la ruta de las Moliendas Parte de la tradición del cantón Girón constituye la extracción del zumo de caña, para la elaboración 6
de sus derivados. El recorrido permite conocer la historia de las moliendas, prácticas de los ancestros y actividades para moler la caña, elaborar el aguardiente, el mapanagua, la miel, el guarapo y la panela. Ingreso gratuito. Conocer los cultivos de achira La achira es un tubércu¬lo andino que tiene importancia económica, cultural y nutricional en las familias de Girón. En las zonas de Leocápac y El Chorro hay más de 10 hectáreas sembradas. En la ruta los turistas conocen sobre la interesante textura al ser recolectada. Sus flores de color amarillo, roja y hojas moradas, anuncian su cosecha.
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¿QUÉ
COMER? Panes y dulces de almidón de achira De la achira se obtiene el almidón, ingrediente principal para la elaboración de galletas, tortas, bocaditos, bebidas, miel y panes. Los deliciosos panes se comercializan en tiendas de antaño ubicadas en el centro cantonal de Girón. Costo promedio por producto $1,00. Quesos amasados Su elaboración es muy particular en Girón, debido a la gran producción de leche. El cantón se ubica entre las zonas ganaderas más importantes del Azuay. Realizar el ordeño, cuajado y amasado del producto de queso, es una de las 8
actividades vivenciales que el turista puede realizar en las haciendas de este cantón. Costo promedio del producto $3,00. Chicha de Jora La chicha de jora, bebida exclusiva de los pueblos indígenas, acompaña los mejores platillos de la cocina gironense. Los propietarios de los restaurantes comentan que la preparación inicia con la semi cocción, por tres horas del maíz. Posteriormente, se enfría y coloca en un cántaro con agua a 40°C y una porción de panela. Se concluye con la fermentación por 10 días. Costo promedio por vaso $1,00.
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Se recomienda llevar mapas y guías de las zonas a visitar.
¿QUÉ
LLEVAR? 10
Utilizar botas de caucho, ropa liviana y abrigada, bloqueador solar, binoculares y cámara de fotos.
Si eres amante de la aventura y el contacto directo con la naturaleza, una opción es acampar en varios sitios, así que no olvides tu carpa y bolsa de dormir.
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COSTO DE
INGRESOS
GirĂłn ofrece una variedad de opciones que brindan comodidad y seguridad con costos de alojamiento por persona, entre $12,00 y $35,00. 11
RECOMENDACIONES
GENERALES
- Colocar los desperdicios en los sitios indicados, en las zonas de visita para cuidar el ecosistema andino. - Seguir las recomendaciones dispuestas en la señalética ubica en los diferentes puntos turísticos. - Contactarse con servidores turísticos de la zona como: Parador turístico El Chorro. Andrés Illescas: 0998918746 12
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