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Der kleine

2016/2017

EDITORIAL

Vesna Ostojic, Sandra Ulrich, Monica Scarico, Ursula Beutler, Oliver Gribi

LIEBE WEINLIEBHABER Die perfekte Verbindung zwischen Essen und Wein zu finden, ist nicht schwer. Auch dieses Jahr haben wir nützliche Tipps, die Ihnen das Kombinieren Ihres Lieblingsgerichts mit dem entsprechenden Wein vereinfachen. Weil sich über Geschmack bekanntlich aber nicht streiten lässt, gilt auch hier ganz klar: «Es passt, was schmeckt». Wieso nicht einmal etwas Ungewohntes probieren und einen Rotwein zu Fondue oder Racelette reichen?

Entdecken Sie auch die Neuheiten unserer Denner Weinexperten, zum Beispiel den Spitzenwein Edizione Cinque Autoctoni auf dieser Seite.

Ihr Denner Wein Team

Neu!

Edizione Cinque Autoctoni Vino da Tavola Italien, 75 cl Jetzt bewerten!

25.95

INHALTSVERZEICHNIS Denner Weinwelt

4–5

Weissweine

16–27

Champagner und Schaumweine Roséweine Rotweine

Dessertweine Bag-in-Box

Zigarren, Whisky & Co.

6–15

28–31 32–61 62–63 64–65

66–67

DENNER WEIN IN ALLER MUNDE

DENNER QUALITÄTS-GARANTIE Denner garantiert seinen Kunden höchste Qualität zu tiefsten Preisen. Zapfenweine werden in Ihrer Denner Filiale kostenlos ersetzt oder der Kaufpreis wird zurückerstattet.

DENNER WEINMESSEN An unseren beliebten Weinmessen haben Sie die Möglichkeit, eine grosse Auswahl von Denner Weinen zu degustieren. Zudem profitieren Sie von 20% Messerabatt auf die zur Degustation angebotenen Weine – auch auf bestehende Aktionspreise. Nicht verpassen!

Alle Termine zu unseren Weinmessen finden Sie unter denner-wineshop.ch/weinmessen

4 DENNER WEINWELT

WEIN ONLINE ODER PER DENNER APP BESTELLEN Denner Weine können Sie 24 Stunden pro Tag an 7 Tagen in der Woche online bestellen unter denner-wineshop.ch oder per Denner App. Die bestellten Weine liefern wir Ihnen zuverlässig und günstig nach Hause. : estellen online b h c h fa c in op.

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DIE CLEVERE DENNER APP Die Denner App bietet viele Vorteile. Wie zum Beispiel die Barcodesuche. Das heisst: Der Wein wird beim Scannen des EAN-Codes erkannt und liefert alle Informationen über Herkunft, Region, Traubensorte usw.

JETZT GRATIS APP HERUNTERLADEN UNTER:

LIEFERUNG Spätestens nach 3 Werktagen haben Sie Ihre Bestellung im Haus.

SORTIMENT Das gesamte Denner Weinsortiment inklusive der wöchentlichen Aktionsweine finden Sie im Webshop und in unserer App.

LIEFERKOSTEN So günstig wie die Weine ist bei Denner auch die Lieferung: CHF 9.90 pro Bestellung.

Ab CHF 500.– Bestellwert ist die Lieferung gratis.

NEWSLETTER Per Newsletter informieren wir Sie wöchentlich über aktuelle Aktionen und Weinneuheiten. Jetzt registrieren unter: denner-wineshop.ch/newsletter

DENNER WEINWELT 5

BEWERTEN UND GEWINNEN Denn bei Denner ist jeder sein eigener Weinexperte.

Bewerten und kommentieren Sie persönlich unter denner-wineshop.ch oder in der Denner App, und verleihen Sie den Weinen Ihrer Wahl bis zu fünf Sterne. Monatlich gibt es 20 Gutscheine im Wert von je CHF 50.– zu gewinnen.

(00) Anzahl Denner Kunden-Bewertungen auf denner-wineshop.ch (Stand August 2016).

Trinkbarer Wein – entspricht nicht so meinem Geschmack.

Guter, einfacher Wein.

Guter Wein zu einem guten Preis.

Sehr guter Wein – werde ich wieder kaufen und weiterempfehlen.

Ausgezeichnet – einer meiner Lieblingsweine!

Sehr empfehlenswert.

QUALITÄTSBEZEICHNUNG DOCG Steht für eine kontrollierte und garantierte Herkunft und ist die höchste Qualitätsstufe in Italien.

AOC /AOP/DOC / D.O. / WO Dies steht für eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung, für die Folgendes festgelegt wurde: Gebiet, zulässige Trauben und Höchsterntemengen. Mit der noch etwas besseren Bezeichnung DOCa dürfen nur Rioja und Priorat werben.

Passende Speisen

Rebsorte(n)

IGP / VdP / IGT / VdIT Die Bezeichnung für regionale Landweine. Die Herstellung unterliegt Ertragsbeschränkungen und Produktionskontrollen, die dem Wein einen eigenständigen Lokalcharakter garantieren.

Trinktemperatur

Riserva / Vecchio bzw. Reserva / Gran Reserva Diese Prädikate beschreiben in der Regel eine längere Reifung.

Maximaler Trinkgenuss

Superiore Ein solcher Wein hat in der Regel ein halbes bis ein Prozent mehr Alkohol als der normale DOC-Wein aus der gleichen Gegend.

(ab Jahrgang)

Prämierte Weine

Sortiments-, Jahrgangs- und Preisänderungen bleiben vorbehalten.

Druck- und Satzfehler vorbehalten. Solange Vorrat. Alle Preise in CHF. Stand August 2016.

DIE CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE

Neu! Pol Caston Rosé demi-sec Champagne AOC, Frankreich, 75 cl Zartes Lachsrosa. Noten von Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren. Voller Körper mit feiner Perlage und angenehmer Fruchtsüsse im Abgang.

Apéro, Dessert Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 7–9 °C 1 Jahr ab Kauf

Jetzt bewerten!

23.45

CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE 7

Piper-Heidsieck brut Champagne AOC, Frankreich, 75 cl Silber International Wine & Spirit Competition London

Helles Goldgelb. Frische, fruchtige Noten nach Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Feine Noten von frisch gebackenem Brot. Mittlerer Körper und feine Perlage und langer, eleganter Abgang mit frischer Säure.

Colligny brut Champagne AOC, Frankreich, 75 cl Glänzendes Goldgelb. Duftet nach frischem Hefegebäck, roten Beeren und Ananas.

Im Gaumen kräftig und voll, mit feiner Perlage.

Apéro, helles Fleisch, Sushi

Apéro, helles Fleisch, Meerwasserfisch

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

6–8 °C

6–8 °C

1–2 Jahre ab Kauf

1 Jahr ab Kauf

27.95

(5)

Colligny demi-sec Champagne AOC, Frankreich, 75 cl Duftet nach frischem Hefegebäck, Aprikosen und Blütenhonig. Im Körper durch die dezente Süsse voll, ist moussierend, mit anhaltender Aromatik.

21.45

(166) kleine Flasche

15.45

Pol Caston brut Champagne AOC, Frankreich, 75 cl Silber Diplom Expovina

Glänzendes Goldgelb.

Frische Hefenote, begleitet von exotischen Aromen.

Im Gaumen mit einer feinen, gut eingebundenen Perlage und lang anhaltend.

exotische Küche, Dessert

Apéro, Meeresfrüchte

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

6–8 °C

6–8 °C

1 Jahr ab Kauf

1 Jahr ab Kauf

21.45

(93)

37,5 cl

17.95

(89) kleine Flasche

37,5 cl

12.50

8

EINE GROSSE FREUDE FÜR DEN GAUMEN

Die Kohlensäure in fein perlenden Schaumweinen und fruchtig-frischen Weissweinen prickelt wunderbar. Das regt den Gaumen an und steigert die Vorfreude auf das Essen.

Darum ist ein Apéro immer eine gute Idee. Unser Tipp: Überraschen Sie Ihre Gäste – und sich selbst – mit einem gekühlten Süsswein oder einem Moscato als Aperitif.

CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE 9

Schloss Bockfliess Grüner Veltliner vom Löss 2015, Weinviertel, Österreich, 75 cl 88 Punkte Falstaff

Helles Gelb mit grünen Reflexen. Aromen von weissem Pfeffer und Pfirsich in der Nase.

Mittlerer Körper, saftige Säure und langer Abgang.

Apéro, Charcuterie, Süsswasserfisch, Weichkäse Grüner Veltliner 8–10 °C 1–3 Jahre

9.95

(17)

Bortolomiol Millesimato brut Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG 2015, Venetien, Italien, 75 cl Blasses Gelb. Duftet nach Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln. Feine Mousse im Gaumen. Aromatik erinnert an Fruchtbonbons.

Apéro, Süsswasserfisch, Meerwasserfisch Glera (Prosecco) 6–8 °C 1–2 Jahre ab Kauf (19)

11.45

10 CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE

Veuve Clicquot brut Champagne AOC, Frankreich, 75 cl · 90 Punkte Wine Spectator · Silber International Wine Challenge London · 87 Punkte Robert Parker

Duftet nach Blüten, Hefegebäck und weissem Pfirsich. Voll im Körper, mit einer schön eingebundenen Mousse. Wirkt ausgewogen und lang im Finale.

Moët & Chandon Impérial brut Champagne AOC, Frankreich, 75 cl · Silber Decanter · 87 Punkte Wine Spectator · Bronze International Wine Challenge London · Bronze International Wine & Spirit Competition London

Vielschichtige Aromatik, erinnert an Blüten, Brioche, weisse Pfirsiche und exotische Früchte. Im Gaumen voll, mit feiner Mousse.

helles Fleisch, Meeresfrüchte

Apéro, Meerwasserfisch

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

6–8 °C

6–8 °C

1 Jahr ab Kauf

1 Jahr ab Kauf

40.95

(335)

Crémant d’Alsace AOC brut Cave de Turckheim, Frankreich, 75 cl Blasses Goldgelb. Frische, fruchtige Aromen von Birne und Apfel. Fruchtig und frisch, mit feiner Mousse und elegantem, langem Abgang.

36.95

(251) kleine Flasche

16.45

Aymard Duperrier Tradition Clairette de Die AOC, Frankreich, 75 cl Helles Gelb. Florale Noten und Limetten in der Nase. Im Gaumen fruchtig und mit einer saftigen Säure, unterstützt durch eine feine Mousse.

Apéro, helles Fleisch, Meerwasserfisch

Apéro, exotische Küche

Pinot Blanc

Clairette, Muscat

6–8 °C

5–7 °C

1 Jahr ab Kauf

1 Jahr ab Kauf

9.95

(51)

20 cl

9.45

(33)

CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE 11

Mauler Cordon Rosé demi-sec Schweiz, 75 cl Klares Lachsrosa. Feine Aromen von Beeren, Zitrusfrüchten und Waldboden. Im Gaumen feine Mousse, spritzige Säure und lang anhaltend im Abgang.

J.P. Chenet blanc de blancs brut Frankreich, 75 cl Goldgelb mit grünen Reflexen, feiner Mousse. Aromen von frischen Früchten, Aprikosen und weissem Pfirsich. Lang anhaltend im Gaumen.

Süsswasserfisch, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte, Dessert

Apéro, helles Fleisch, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte

Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay

Assemblage

6–8 °C

6–8 °C

1 Jahr ab Kauf

1 Jahr ab Kauf

16.50

(121)

Freixenet Carta Nevada semi-seco Cava, Spanien, 75 cl Helles Goldgelb. Aromen erinnern an Honig und Äpfel, begleitet von einer dezenten Hefenote. Wirkt im Gaumen voll und harmonisch, anhaltend im Abgang.

7.95

Neu!

(39)

Gracioso Hugo 75 cl Klares, helles Gelb mit grünen Reflexen. Feiner Duft nach Holunderblüten und Minze.

Frische Perlage und angenehmer fruchtsüsser Abgang.

Apéro, exotische Küche

Apéro

Parellada, Macabeo, Xarel-lo

verschiedenen Rebsorten

6–8 °C

7–9 °C

1 Jahr ab Kauf

1 Jahr ab Kauf

9.65

(94)

Jetzt bewerten!

3.80

12 CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE

Casarito Moscato d’Asti DOCG 2015, Piemont, Italien, 75 cl Goldgelb. Intensive blumige und zitrusfruchtige Aromen.

Dezent süss, unheimlich voll und fruchtbetont im Gaumen, leichte Perlage unterstützt die lang anhaltende Aromatik.

Cantina Vallebelbo Moscato d’Asti DOCG 2015, Piemont, Italien, 75 cl Gold Citadelles du Vin

Helles Gelb. Intensive Aromen von Rosen und Zitrusfrüchten.

Unheimlich voll und frucht­ betont im Gaumen. Eine leichte Perlage unterstützt die lang anhaltende Aromatik.

exotische Küche, Dessert

exotische Küche, Dessert

Moscato Bianco

Moscato Bianco

6–8 °C

6–8 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

10.95

(138)

Col del Sol extra dry Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Italien, 75 cl Gold Diplom Expovina

Helles Zitronengelb. Duftet verführerisch nach grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten.

Im Gaumen feine Perlage, wirkt unheimlich frisch-fruchtig.

Anhaltende Aromatik.

8.25

(264)

Prosecco frizzante del Veneto DOC Venetien, Italien, 75 cl Helles Gelb mit grünen Reflexen. Duftet charakteristisch nach grünen Äpfeln und etwas Zitrusfrüchten. Im Gaumen erfrischend und aromatisch mit einer angenehmen Perlage.

Apéro, helles Fleisch, Gemüse

Apéro, helles Fleisch, Pizza, Meeresfrüchte

Glera (Prosecco)

Glera (Prosecco)

6–8 °C

8–10 °C

1 Jahr ab Kauf

1 Jahr ab Kauf

12.45

(350)

4.50

(37)

CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE 13

TIPPhampagner & Co.

,C ie Prosecco Sie sie Ser v ieren S her stel len a d – lt h ü gek rschen immer g ut ach, dort her d lf h ü K te rs nte w ir immer ins u emperat uren. Ser v iert T damit , en rn st ef se ti die gen Glä li ie st g n la n in wärmt.

Schaumwei t unnötig er h ic n s la G as die Hand d

Neu! Leopardo Vino Spumante extra dry Italien, 75 cl Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Aromatisch, mit feinem Duft von gelben Früchten. Lebhafte Perlage, mittlerer Körper und lang anhaltend im Abgang.

Apéro, Pizza, Meerwasserfisch Trebbiano, Malvasia 6–8 °C 1 Jahr ab Kauf

Jetzt bewerten!

9.90

14

PROBIEREN SIE MAL ETWAS NEUES AUS

Süsswasserfische harmonieren am besten mit Weissweinen, die nicht besonders aromaintensiv sind. Wenn Sie aber Meerwasserfische oder Sushi geniessen, darf es ein wenig kräftiger sein. Versuchen Sie einen aromatischen Weisswein, knackigen Rosé, leichten Rotwein oder fein perlenden Champagner zum Sushi. Sie werden staunen.

CHAMPAGNER UND SCHAUMWEINE 15

Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay 2015, Kalifornien, USA, 75 cl Silber Diplom Expovina

Helles Goldgelb. Diskrete Röstaromen mit Noten von exotischen Früchten.

Im Gaumen volle, präsente, harmonische Säure. Lang anhaltend im Abgang.

Apéro, helles Fleisch, Meerwasserfisch Chardonnay 10–12 °C 1–4 Jahre

10.95

(86)

Pommery brut Royal Champagne AOC, Frankreich, 75 cl · Gold International Wine Challenge London · Silber International Wine & Spirit Competition London

Goldgelb. Duftet nach Hefe­ gebäck und reifen exotischen Früchten. Im Körper wirkt er kräftig. Lebendige Perlage mit einer dezenten Röstaromatik.

Apéro, grillierter Fisch Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 6–8 °C 1 Jahr ab Kauf (26)

34.95

16

DIE WEISSWEINE

Neu!

Blanc Mémoire Assemblage de cépages blancs du Valais AOC Urbain Germanier 2015, Wallis, Schweiz, 75 cl Blasses Gelb mit grünen Reflexen. Aromen von Ananas, etwas Grapefruit und exotischen Früchten. Voll im Gaumen, mit saftiger Säure und lang anhaltendem Abgang. helles Fleisch, Süsswasserfisch, Hartkäse, Fondue, Raclette Chasselas, Chardonnay, Amigne 10–12 °C 1–5 Jahre

Jetzt bewerten!

14.45

WEISSWEINE 17

Carmelin Petite Arvine du Valais AOC 2015, Wallis, Schweiz, 75 cl Helles Zitronengelb. Aromen erinnern an rosa Grapefruit, Zitrus- und Passionsfrucht.

Im Gaumen ausgewogen, mit einer angenehmen Fruchtsüsse.

Mineralisch im Abgang.

Carmelin Malvoisie du Valais AOC 2015, Wallis, Schweiz, 75 cl Strohgelb. Florales, kräftiges Bouquet, erinnert an Aprikosen und Bienenwachs. Weich und rund im Gaumen, harmonisch ausbalanciert im Abgang.

Süsswasserfisch, exotische Küche, Hartkäse, Fondue, Raclette

Apéro, helles Fleisch, Dessert

Petite Arvine

Pinot Gris (Malvoisie)

10–12 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

12.25

(298)

Vieux Murets Johannisberg du Valais AOC 2015, Wallis, Schweiz, 70 cl Goldgelb in der Farbe. Duftet nach Muskat und süssen Mandeln. Wirkt im Gaumen voll und fleischig, mit einer frischen und präsenten Säure. Anhaltende Aromatik im Finale.

11.95

(190)

Domherrenwein Fendant du Valais AOC 2015, Wallis, Schweiz, 75 cl Leuchtendes Gelb. Duftet nach Ananas, begleitet von floralen Noten. Mittlerer Körper, wirkt frisch und aromatisch, unter­ strichen durch etwas Kohlen­ säure.

helles Fleisch, Weichkäse, Gemüse

Apéro, Hartkäse, Fondue, Raclette

Sylvaner

Chasselas

10–12 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

10.65

(137)

8.45

(71) kleine Flasche

37,5 cl

5.50

18 WEISSWEINE

Treize Etoiles Fendant du Valais AOC 2015, Wallis, Schweiz, 75 cl Silber Diplom Expovina

Glänzendes Goldgelb. Üppige Aromen erinnern an Ananas und exotische Früchte. Wirkt kräftig und saftig zugleich. Anhaltende Aromatik.

Fendant de Sion AOC Valais 2015, Wallis, Schweiz, 70 cl Helles Gelb. Duftet nach reifen exotischen Früchten und frischem Brot. Im Körper filigran, mit einer ausgeprägten Aromatik.

Im Finale leicht mineralisch.

helles Fleisch, Charcuterie, Hartkäse

Apéro, Hartkäse, Fondue, Raclette

Chasselas

Chasselas

10–12 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

8.65

(57)

Goccia Bianca Bianco di Merlot del Ticino DOC 2015, Tessin, Schweiz, 75 cl Strohgelb. Feine Beeren in der Nase. Mittlerer Körper und saftige Säure sowie ein langer Abgang im Gaumen.

Apéro, Trockenfleisch, Meerwasserfisch, würzig-reifer Käse

7.95

Lusinga Bianco di Merlot Svizzera IGT 2015, Schweiz, 75 cl Sehr helles Rosé. Feine Frucht­a romen und etwas Kompott in der Nase. Voller Körper, erfrischend im Gaumen und lang im Abgang.

Apéro, helles Fleisch, Charcuterie, Gemüse

Merlot

Merlot

9–10 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

11.95

(53)

(65)

9.95

(75)

WEISSWEINE 19

TIPP erwahl einfach:

n ion ist die Part Eigentlich gleichen Reg er d s au te h Zufa ll.

Geric Das ist kein Weine und t. u g s en st öcke n mei lange Rebst so harmoniere er z in W en die Weine zu Früher hab rt, bis ihre ie b ro sp au . t und ten passten angepflanz n Spezia litä le a n io g re den

Carmelin Heida du Valais AOC 2015, Wallis, Schweiz, 75 cl Brillantes Gelb mit grünen Reflexen. Intensive Frucht­a romen ­ wie reife Melonen. Im Gaumen aromatisch und komplex mit saftiger Säure, frisch, mit langem Abgang.

Süsswasserfisch, Hartkäse, Fondue, Raclette, Gemüse Heida 12–14 °C 1–2 Jahre

12.25

(192)

20 WEISSWEINE

Yvorne Grand Cru AOC Chablais Sélection Terravin 2015, Waadt, Schweiz, 70 cl Blasses Gelb. Feiner Duft nach Ananas und Feuerstein.

Im Gaumen frische, saftige Säure und lang anhaltend.

La Sélection des Vigneronnes Yvorne AOC Chablais 2015, Waadt, Schweiz, 70 cl Blasses Goldgelb. Aromen erinnern an Feuerstein und Ananas, begleitet von einer leichten Hefenote. Im Körper komplex, mit einer saftigen Säure.

Apéro, helles Fleisch, Fondue, Raclette

helles Fleisch, Süsswasserfisch, Hartkäse, Fondue, Raclette

Chasselas

Chasselas

10–12 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

16.50

(44)

Soleil du Léman Epesses AOC Lavaux 2015, Waadt, Schweiz, 70 cl Helles Goldgelb. Duftet nach Zitrusfrüchten, Ananas und Feuerstein. Voll im Körper, filigran, mit einer saftigen Säure.

11.95

(152)

Château de Luins AOC La Côte 2015, Waadt, Schweiz, 75 cl · Silber Diplom Expovina · Silber Grand Prix du Vin Suisse

Helles Goldgelb. Die fruchtigen Aromen erinnern an Ananas mit floralen Noten.

Rassig-eleganter Körper und saftige Säure.

Apéro, helles Fleisch, Süsswasserfisch

Apéro, helles Fleisch, Süsswasserfisch

Chasselas

Chasselas

10–12 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

11.95

(83)

9.65

(81)

WEISSWEINE 21

Domaine de Valmont Blanc Grand Cru Morges AOC La Côte 2015, Waadt, Schweiz, 70 cl Blasses Gelb. Fruchtig, mit typischer Chasselas-Note, fein und elegant. Im Gaumen rassig, fruchtig-zarter Abgang.

Le Pied de Vigne Féchy AOC La Côte 2015, Waadt, Schweiz, 70 cl Helles Gelb. Die vielschichtige Aromatik erinnert an Blumen und exotische Früchte.

Im Gaumen delikat und saftig, mineralisch im Abgang.

Apéro, Süsswasserfisch, Hartkäse, Fondue, Raclette

Apéro, Süsswasserfisch

Chasselas, Gamay

Chasselas

10–12 °C

8–10 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

9.35

(185)

Morges AOC La Côte 2015, Waadt, Schweiz, 70 cl Helles Gelb mit grünen Reflexen. Aromen erinnern an reife Ananas und exotische Früchte. Im Gaumen saftig.

Leicht mineralisch im Finale.

7.95

(62) kleine Flasche

35 cl

4.95

Vallonnette La Côte AOC 2015, Waadt, Schweiz, 70 cl Helles Goldgelb. Duft nach Ananas und Litschi. Mittlerer Körper, im Gaumen spritzig und leicht mineralisch.

Apéro, Süsswasserfisch, Hartkäse

Apéro, Süsswasserfisch, Hartkäse

Chasselas

Chasselas

8–10 °C

8–10 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

6.95

(60)

5.25

(39)

22 WEISSWEINE

Domaine Marguerite Carillon Chablis AOC 2015, Burgund, Frankreich, 75 cl Helles Goldgelb. Duftet nach Ananas und frischer Butter, begleitet von Röstnoten.

Unheimlich voll und abgerundet im Körper, mit einer anhaltenden Aromatik.

Neu!

Vignerons des Grandes Vignes Chardonnay Bourgogne AOC 2015, Burgund, Frankreich, 75 cl Goldgelb mit leichten Grünreflexen. Duftet nach exotischen Früchten wie Ananas und Litschi. Mittlerer Körper, saftige Säure und lang anhaltender Abgang.

Charcuterie, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte

Apéro, helles Fleisch, Meerwasserfisch, Hartkäse

Chardonnay

Chardonnay

10–12 °C

11–13 °C

1–3 Jahre

1–4 Jahre

11.95

Jetzt bewerten!

(71)

9.95

Gewürztraminer Cuvée Réserve d’Alsace AOC 2015, Elsass, Frankreich, 75 cl Goldgelb glänzend. Duftet intensiv nach Rosen, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten.

Intensiv im Auftakt, mit vollem Körper und lang anhaltend im Gaumen.

Château Bonnet blanc 2015, Entre-deux-Mers AOC, Bordeaux, Frankreich, 75 cl Helles Gelb mit grünen Reflexen.

Duftet nach Stachelbeeren und Honigmelone. Im Gaumen voll, frisch-fruchtig, mit anhaltender Aromatik.

helles Fleisch, exotische Küche, würzig-reifer Käse

Apéro, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte

Gewürztraminer

Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle

10–12 °C

8–10 °C

1–4 Jahre

1–3 Jahre

8.95

(261) 37,5 cl kleine Flasche

5.80

9.95

(324)

WEISSWEINE 23

TIPP stets nur bis zur

n Weinglas at die Füllen Sie ei es Glases. Dadurch h d gliche telle ie grösstmö breitesten S d es n ei W des m Rand Ober fläche Glas bis zu s a d ie S n .

Wen a lkoholisch Luftzufuhr. er Wein oft d t h ec ri , füllen

Cuvée Prestige Raimbault-Pineau Sancerre AOC 2015, Loire, Frankreich, 75 cl Silber Diplom Expovina

Blasses Gelb. Duftet nach Spargeln, Stachelbeeren und Basilikum. Voller Körper.

Im Gaumen mineralisch und saftig zugleich.

Meerwasserfisch, Weichkäse, Gemüse Sauvignon Blanc 8–10 °C 1–4 Jahre

13.50

(126)

24 WEISSWEINE

Epicuro Bianco Chardonnay/Fiano Puglia IGT 2015, Apulien, Italien, 75 cl Blasses Zitronengelb. In der Nase Aromen von exotischen Früchten. Voll im Gaumen und anhaltend im Abgang.

Villa Rasina Soave Classico DOC 2015, Venetien, Italien, 75 cl · Silber International Wine Challenge London · Bronze International Wine & Spirit Competition London

Helles Gelb. Duftet dezent nach exotischen Früchten.

Wirkt im Gaumen filigran, mit anhaltendem Abgang.

Apéro, Meerwasserfisch

Apéro, helles Fleisch, Meerwasserfisch

Chardonnay, Fiano

Garganega, Trebbiano

8–10 °C

8–10 °C

1–3 Jahre

1–2 Jahre

8.95

(298)

S. Orsola Orvieto DOC Classico 2015, Umbrien, Italien, 75 cl Blasses Gelb mit grünen Reflexen.

Einladende florale Noten in der Nase. Mittlerer Körper mit einer saftigen Säure.

5.25

(44)

Venta Mazarrón Verdejo 2015, D.O. Rueda, Spanien, 75 cl Silber Concours Mondial de Bruxelles

Blasses Zitronengelb. Intensiv fruchtiges Bouquet mit Stachelbeerenaromen; vollmundig im Gaumen mit komplexer Aromatik, ausgewogen, sehr lang anhaltender Abgang.

Apéro, Meeresfrüchte, Gemüse

Apéro, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte, exotische Küche

Trebbiano, Verdello, Grechetto

Verdejo

8–10 °C

10–12 °C

1–2 Jahre

1–3 Jahre

4.35

(46)

8.95

(123)

WEISSWEINE 25

TIPP Rosé) passen zu

d e (Weiss un asst zu Hel le Wein , Rotwein p ch is F d n u ch rier? ken Vegeta hel lem F leis in tr s a W . ch rotem F leis n, delikaten e zu leichte n ei W räftigen le el H otwein zu k R d n u n te ich en Saucen.

Gemüseger aromatisch it m n se ei p S

Cascina Riveri Roero Arneis DOCG 2015, Piemont, Italien, 75 cl ·S ilber Diplom Expovina · Silber International Wine Challenge London

Helles Gelb mit grünen Reflexen. Florale Noten und feine Fruchtaromen. Mittlerer Körper mit einer saftigen Säure und einem mineralischen Finale. helles Fleisch, Meerwasserfisch Arneis 10–12 °C 1–3 Jahre

9.45

(153)

26 WEISSWEINE

Tarapacá Chardonnay Gran Reserva 2015, D.O. Valle de Leyda, Chile, 75 cl 1st Place UK Sommeliers Challenge

Leuchtendes Goldgelb mit grünen Reflexen. Cremig, butterig, mit Noten von Aprikosen und tropischen Früchten in der Nase. Voller Körper mit feinen Noten vom BarriqueAusbau und herrlich langem Abgang.

Apéro, helles Fleisch, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte, würzig-reifer Käse

Trapiche Vineyards Torrontés 2015/2016, Mendoza, Argentinien, 75 cl 87 Punkte Falstaff (2015)

Blasses Gelb mit fruchtigen Aromen und viel schwarzen Beeren. Saftige Säure und schön langer Abgang.

Apéro, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte

Chardonnay

Torrontés

10–12 °C

10–12 °C

1–5 Jahre

1–2 Jahre

13.95

(20)

Hardys Nottage Hill Chardonnay 2015, South Eastern Australia, Australien, 75 cl · Gold Berliner Wein Trophy · Gold Mundus Vini

Helles Gelb. Duftet intensiv nach Ananas und Litschi, mit einer leichten Vanillenote.

Im Körper ist er voll, wirkt fruchtig und saftig zugleich.

8.95

(31)

Bellmount Semillon /Chardonnay 2015, South Eastern Australia, Australien, 75 cl Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Duftet nach Pfirsich, Zitrone und exotischen Früchten. Im Gaumen frisch-­ fruchtig und schön anhaltend.

Meerwasserfisch, Meeresfrüchte, exotische Küche

helles Fleisch, Pasta, Meerwasserfisch, exotische Küche

Chardonnay

Sémillon, Chardonnay

8–10 °C

8–10 °C

1–3 Jahre

1–3 Jahre

8.95

(65)

5.95

(16)

WEISSWEINE 27

TIPPeinmal offen,

he erst hen Duft Ist die F lasc inen herrlic se h sc ra n Wei Ihnen eine verliert der mack. Fa lls ch es G d n u pfiehlt sich zu v iel ist, em hen. e h sc la F e z sc ga n n ha lben F la iche. der Kauf vo gle ie d t k a x t ist e Die Qua litä

Tahuna Sauvignon Blanc 2015/2016, Marlborough, Neuseeland, 75 cl Silber Diplom Expovina

Blasses Gelb mit grünlichen Reflexen. Intensive fruchtige Aromen von Cassis, Stachel­ beeren und Holunderblüten.

Im Gaumen frische, saftige Säure, voll im Körper und lang anhaltend im Abgang.

Meerwasserfisch, Meeresfrüchte, würzig-reifer Käse Sauvignon Blanc 8–10 °C 1–3 Jahre

9.95

(9) kleine Flasche

37,5 cl

5.95

DIE ROSÉWEINE

Œil-de-Perdrix Neuchâtel AOC 2015, Neuenburg, Schweiz, 70 cl Helles Lachsrosa. Duftet nach rotem Beerenkompott und nach Erdbeeren. Wirkt im Gaumen voll, strukturiert und erfrischend zugleich.

Ein klassischer Neuenburger!

Apéro, Charcuterie, Süsswasserfisch, Hartkäse, Fondue, Raclette Pinot Noir 10–12 °C 1–2 Jahre

11.95

(153)

ROSÉWEINE 29

Œil-de-Perdrix de Chamoson AOC Valais 2015, Wallis, Schweiz, 75 cl Lachsrot mit Orangereflexen.

Feine, frische und blumige Noten. Im Gaumen harmonisch, gut balancierte Säure, elegant, mit schönem, fruchtsüssem Abgang.

Apéro, helles Fleisch, Trockenfleisch, Charcuterie, Süsswasserfisch, exotische Küche

Dôle Blanche de Chamoson AOC Valais 2015, Wallis, Schweiz, 75 cl Helles Rosa mit gelblichen Reflexen. Intensive Aromen von Beeren und reifen Früchten.

Voll im Geschmack, saftige Säure und angenehme Frucht­ süsse im Abgang.

Apéro, helles Fleisch, Eintopf, Pasta, würzig-reifer Käse

Pinot Noir

Pinot Noir, Gamay

10–12 °C

10–12 °C

1–2 Jahre

1–2 Jahre

9.95

(68)

Œil-de-Perdrix du Valais AOC rosé 2015, Wallis, Schweiz, 70 cl Blasses Rosa. In der Nase feine, frische und blumige Aromen.

Mittlerer Körper und delikate, saftige Säure. Ausgewogen und lang im Abgang.

9.45

(33)

Rosé de Gamay de Genève AOC 2015, Genf, Schweiz, 70 cl Helles Rosa. Aromen erinnern an rote Beeren, begleitet von einer leicht pfeffrigen Note.

Mittlerer Körper. Fruchtigkeit wird durch eine saftige Säure unterstützt.

Apéro, Pasta, Süsswasserfisch

Apéro, helles Fleisch, Charcuterie, Süsswasserfisch

Pinot Noir

Gamay

10–12 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

1–2 Jahre

6.95

(115)

6.75

(84)

30 ROSÉWEINE

La Rose des Dunes Bordeaux AOC Rosé 2015, Bordeaux, Frankreich, 75 cl Helles Himbeerrot. Duftet nach Cassis und roten Beeren.

Im Gaumen fruchtig und erfrischend, mit saftiger Säure und feinem Abgang.

Domiziana Côtes-de-Provence AOC Rosé 2015, Provence, Frankreich, 75 cl Rosafarben. Duftet nach roten Beeren. Im Gaumen wirkt er frisch-fruchtig, mit anhaltender Aromatik.

Apéro, Grilladen, Pizza

Apéro, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte

Merlot, Cabernet Sauvignon

Grenache, Carignan, Cinsault

10–12 °C

10–12 °C

1–3 Jahre

1–2 Jahre

5.95

(85)

Taranis Gris de Grenache Rosé 2015, Pays d’Oc IGP, Frankreich, 75 cl Blasses Rosa. In der Nase frischer Duft von roten Beeren und Kirschen. Saftige Säure und voller, weicher Körper im Gaumen, mittellang anhaltend und im Abgang mit einer feinen Süsse.

5.75

(102)

Listel Grain de Gris Rosé 2015, Sables de Camargue IGP, Frankreich, 75 cl Lachsfarbener Glanz. Duftet verführerisch nach roten Beeren. Im Gaumen frisch-­ fruchtig, wirkt saftig und anhaltend in der Aromatik.

rotes Fleisch, helles Fleisch, Meerwasserfisch, Weichkäse

helles Fleisch, Meerwasserfisch, Weichkäse

Grenache

Cinsault, Grenache, Carignan

10–12 °C

8–10 °C

1–3 Jahre

1–2 Jahre

5.50

(44)

5.35

(76)

ROSÉWEINE 31

Epicuro Rosato Puglia IGT 2015, Apulien, Italien, 75 cl Kräftiges Rosa. Intensiver Duft nach Erdbeeren, Brombeeren und Waldbeeren. Frisch im Gaumen, mit saftiger Säure und lang anhaltend im Abgang.

Stone Barn Zinfandel Rosé 2015, Kalifornien, USA, 75 cl Silber Diplom Expovina

Helles Himbeerrot. Fruchtiges Bouquet, erinnert an Johannisbeeren und Pfirsich. Frisch und ausgewogen im Gaumen.

Apéro, Pasta, Meerwasserfisch

Apéro, helles Fleisch

Negroamaro, Primitivo

Zinfandel

11–13 °C

10–12 °C

1–2 Jahre

1–3 Jahre

7.45

(177)

Mateus Rosé Portugal, 75 cl Helles Himbeerrot. Duftet nach roten Beeren. Im Gaumen leicht, frisch und fruchtig.

Der ideale Party- bzw. Outdoor-­ Wein. helles Fleisch, Meerwasserfisch, exotische Küche

6.65

(96)

Zonneberg Cape Rosé 2016, Western Cape, Südafrika, 75 cl Helles Himbeerrot. Aromen erinnern an Kirschen und Kräuter. Voller Körper. Wirkt erfrischend und fruchtbetont.

Apéro, helles Fleisch, Gemüse

Baga, Rufete, Tinta Barroca, Touriga Franca

diverse Rebsorten

8–10 °C

9–11 °C

1–2 Jahre ab Kauf

1–2 Jahre

5.65

(153)

4.95

(64)

DIE ROTWEINE

Neu!

Rouge Mémoire Assemblage de cépages rouges du Valais AOC Urbain Germanier 2014/2015, Wallis, Schweiz, 75 cl Gold Diplom Expovina (2014)

Dunkles Granatrot. In der Nase Aromen von Himbeeren, Heidelbeeren und ein wenig ­Gewürzen. Im Gaumen voll im Körper, mit weichen Tanninen und lang anhaltend. rotes Fleisch, helles Fleisch, Hartkäse, Fondue, Raclette Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Syrah 15–17 °C 1–5 Jahre

Jetzt bewerten!

15.95

ROTWEINE 33

Le Muzot Réserve Cuvée Rouge du Valais AOC 2014, Wallis, Schweiz, 75 cl Gold Diplom Expovina

Kräftiges Rot mit ziegelroten Reflexen. Intensiver Duft nach Beeren und reifen Früchten, mit feinen Gewürznoten. Voll im Körper, mit weichen, runden Tanninen. Wunderbar lang anhaltend im Gaumen.

Carmelin Humagne Rouge du Valais AOC 2015, Wallis, Schweiz, 75 cl Rubinrot. Im Bouquet fruchtig, erinnert an Waldbeeren.

Intensiver Körper mit weichen Tanninen.

rotes Fleisch, helles Fleisch, Charcuterie, Hartkäse

rotes Fleisch, Pasta, würzig-reifer Käse

Cuvée auf der Basis von Pinot Noir

Humagne Rouge

16–18 °C

16–18 °C

2–5 Jahre

1–4 Jahre

14.95

(165)

Heldenblut Dôle du Valais AOC 2015, Wallis, Schweiz, 70 cl Helles Purpurrot. Duftet nach schwarzen Beeren und Pfeffer.

Kräftiger, voller Körper.

Ein idealer Essbegleiter.

13.45

(174)

Pinot Noir von Salgesch Valais AOC 2015, Wallis, Schweiz, 70 cl Sattes Purpurrot. Duftet intensiv nach roten Beeren. Samtig im Auftakt, voll und aromatisch im Gaumen, langes Finale.

helles Fleisch, Eintopf, reifer Käse

helles Fleisch, Trockenfleisch, Hartkäse, Fondue, Raclette

Pinot Noir, Gamay

Pinot Noir

16–18 °C

16–18 °C

1–4 Jahre

1–4 Jahre

8.95

(103)

8.45

(79)

34 ROTWEINE

Gamaret Garanoir Assemblage Vaud AOC 2015, Waadt, Schweiz, 75 cl Gold Diplom Expovina

Intensives Granatrot. Aromen von roten Beeren und Süssholz.

Im Mund geschmeidig und voll, mit seidigen Tanninen und lang anhaltendem Abgang.

Maienfelder AOC Graubünden Blauburgunder 2014, Graubünden, Schweiz, 70 cl Purpurrot mit violetten Reflexen.

Duftet nach Waldbeeren. Im Gaumen breit und aromatisch, lang anhaltend im Abgang.

rotes Fleisch, helles Fleisch, Weichkäse, Fondue, Raclette

helles Fleisch, Hartkäse, Gemüse

Gamaret, Garanoir

Blauburgunder

15–17 °C

16–18 °C

1–5 Jahre

1–3 Jahre

9.95

(15)

Purpur Hallauer AOC Schaffhausen Pinot Noir Barrique 2013, Schaffhausen, Schweiz, 75 cl Gold Diplom Expovina

Sattes Purpurrot. Duftet intensiv nach roten und schwarzen ­Beeren, begleitet von edlen Röstaromen. Im Mund voller Körper, weiche, gut eingebundene Tannine und lang anhaltend. rotes Fleisch, Grilladen, würzig-reifer Käse

11.95

(105)

Osterfinger AOC Schaffhausen Blauburgunder 2015, Schaffhausen, Schweiz, 70 cl Silber Diplom Expovina

Rubinrot mit ziegelroten Reflexen.

Aromen von Waldbeeren und Erdbeeren. Im Gaumen fruchtig, mit mittlerem Körper und langem Abgang. helles Fleisch, Charcuterie, Gratin, Gemüse

Pinot Noir (Blauburgunder)

Blauburgunder

16–18 °C

14–16 °C

2–8 Jahre

1–3 Jahre

14.95

(24)

9.95

(5)

ROTWEINE 35

TIPPdenselben Wein

Neu!

ie einma l lich, Versuchen S rn. Erstaun se lä G en en d men und aus verschie ied liche A ro ch rs te n u enommen ie w men wahrg au G im e e ck r geha lt voll Sinneseindrü erel l gilt: Fü en r.

G se . es en b d s er w Gla ein grösseres st as p e n ei W

Quartett Zweifel Ostschweizer Landwein Barrique 2015, Ostschweiz, Schweiz, 75 cl Rubinrot. Bouquet nach Waldbeeren, reifen Brombeeren, Johannisbeergelée, Schokolade.

Voller, weicher Auftakt, reif, mit guter Gerbstoffstruktur. rotes Fleisch, Grilladen, Hartkäse, Fondue, Raclette Pinot Noir, Garanoir, Cabernet (Dorsa, Cubin, Sauvignon), Regent 16–18 °C 1–4 Jahre

Jetzt bewerten!

16.95

36 ROTWEINE

Tenuta La Minerva Merlot del Ticino DOC Riserva 2013, Tessin, Schweiz, 75 cl Silber Diplom Expovina

Viti Merlot del Ticino DOC 2014, Tessin, Schweiz, 75 cl Purpurrot. Duftet nach Kirschen und Kräutern. Voller Körper, wirkt kräftig im Gaumen, mit weichen Tanninen.

Dichtes Rubinrot. Intensive ­A romen von schwarzen Kirschen, mit feinen Gewürznoten und ein wenig Vanille. Voll im Gaumen, mit reifen Tanninen und langem Abgang. rotes Fleisch, Risotto

Trockenfleisch, Pilze, Polenta

Merlot

Merlot

16–18 °C

16–18 °C

2–6 Jahre

1–6 Jahre

21.95

(16)

Sole Merlot del Ticino DOC 2014, Tessin, Schweiz, 75 cl Rubinrot. Feine Aromen von Waldbeeren. Voll im Gaumen, mit weichen, runden Tanninen und lang anhaltendem Abgang.

10.65

(114)

Zanini Merlot del Ticino DOC

Neu!

2014, Tessin, Schweiz, 50 cl Rubinrot, mit feinem Duft von Waldbeeren und Kirschen.

Mittlerer Körper mit weichen Tanninen und langem, fruchtigen Abgang.

rotes Fleisch, helles Fleisch, Hartkäse, Gemüse

rotes Fleisch, helles Fleisch, Charcuterie, Pasta

Merlot

Merlot

16–18 °C

16–18 °C

1–3 Jahre

1–4 Jahre

9.45

(108)

Jetzt bewerten!

5.95

ROTWEINE 37

TIPP in einem Glas?

es rauben hat e Wein Wie v iele T eine F lasch r ü F t: il g gel uben.

A ls Faustre tig reife Tra ch ri g k 1 a w in a ls braucht es et v iel süsser se en ss ü m en aub n.

Die Weintr , die w ir esse die Trauben

Donaggio Zanini Merlot del Ticino DOC 2013, Tessin, Schweiz, 75 cl Leuchtendes Rubinrot. Inten­ sive Aromen von schwarzen Kirschen und Kompott, mit einem Hauch von Vanille.

Voll im Gaumen, mit gut eingebetteten Tanninen und langem Abgang. rotes Fleisch, Eintopf, Risotto Merlot 16–18 °C 1–5 Jahre

16.50

(58)

38 ROTWEINE

Château Marquis de Mons 2014, Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux, Frankreich, 75 cl

Neu!

Bronze Mâcon

Dunkles Rot mit granatroten Reflexen. In der Nase Aromen von Heidelbeeren, etwas Mokka und Vanille. Im Gaumen voll, elegant, mit weichen Tanninen und lang anhaltenden Gewürznoten.

Château Coucheroy 2012, Pessac-Léognan AOC Graves, Bordeaux, Frankreich, 75 cl Sattes Purpurrot. Würzig.

Balsamische Noten. Aromen erinnern an Cassis und schwarze Beeren. Voller und kräftiger Auftakt mit präsenten, gut eingebetteten Tanninen.

rotes Fleisch, Grilladen, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, helles Fleisch, würzig-reifer Käse

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon, Merlot

16–18 °C

16–18 °C

2–10 Jahre

3–7 Jahre

Jetzt bewerten!

(73)

16.95

13.50

Château Bonnet Réserve 2012, Bordeaux AOC, Frankreich, 75 cl Sattes Purpurrot. Duftet nach Leder, Gewürzen, Cassis sowie nach frischem Heu. Wirkt voll und saftig, mit einer grossartigen Textur.

Anhaltende Fruchtaromatik.

Château Roquegrave Médoc AOC Cru Bourgeois 2013, Bordeaux, Frankreich, 75 cl Rubinrote Farbe. Duftet nach Beerenkompott, etwas Johannisbeeren und dezenten Gewürzen.

Im Gaumen elegant, die Tannine sind gut eingebunden.

rotes Fleisch, Charcuterie, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, Grilladen, würzig-reifer Käse

Cabernet Sauvignon, Merlot

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

16–18 °C

16–18 °C

3–7 Jahre

3–7 Jahre

11.95

(202) 37,5 cl kleine Flasche

6.65

9.95

(61)

ROTWEINE 39

Clos de l’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape AOC 2014, Côtes du Rhône, Frankreich, 75 cl Silber Inertational Wine Challenge London

Tiefes Rubinrot. Vielschichtig in der Nase, duftet intensiv nach Beeren, begleitet von würzigen Noten. Breit und strukturiert im Gaumen, mit runden Tanninen. rotes Fleisch, Eintopf, würzig-reifer Käse

Les Dauphins Côtes du Rhône AOC Réserve 2014/2015, Côtes du Rhône, Frankreich, 75 cl Silber Inertational Wine & Spirit Competition London (2015)

Dunkles, intensives Purpurrot.

Duftet nach roten Früchten, Kirschen und etwas Cassis. Voll im Gaumen, weiche Tannine und lang im Abgang. rotes Fleisch, helles Fleisch, Charcuterie, Eintopf, Weichkäse

Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre

Grenache, Syrah, Mourvèdre

16–18 °C

16–18 °C

2–7 Jahre

1–4 Jahre

31.90

(553)

7.25

(40)

Le Confidentiel Costières de Nîmes AOP 2014/2015, Costières de Nîmes, Frankreich, 75 cl Gold Gilbert & Gaillard (2015)

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Feine Aromen von roten Früchten, Kirschen und Beeren. Runde, weiche Tannine, voller Körper und langer Abgang.

Séduction Cabernet /Syrah 2015, Pays d’Oc IGP, Frankreich, 75 cl Leuchtendes Rubinrot. Das Bouquet erinnert an rote Beeren.

Saftiger Auftakt im Gaumen, fruchtig anhaltend im Abgang.

rotes Fleisch, Grilladen, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, helles Fleisch, Gemüse, Salat

Grenache, Syrah

Cabernet Sauvignon, Syrah

16–18 °C

16–18 °C

1–4 Jahre

1–3 Jahre

7.95

(5)

4.95

(144) kleine Flasche

37,5 cl

2.95

40

EIN ROSÉ ZUM LAMM … WARUM NICHT?

Ein schwerer und kraftvoller Rotwein passt immer zu Lamm, Rind oder Wild, weil rotes Fleisch besonders aromastark ist.

Es geht aber auch eine Spur leichter, vor allem im Sommer.

Beispielsweise mit einem fruchtigen Rotwein, einem frischen und aromastarken Rosé oder – lassen Sie sich überraschen – einem kräftigen Weisswein.

ROTWEINE 41

Comte de Terrefont Châteauneuf-du-Pape AOC 2014, Côtes du Rhône, Frankreich, 75 cl Sattes Rubinrot. Duftet nach Pflaumen und Rosen, die würzigen Noten erinnern an schwarzen Pfeffer. Voll und geschmeidig im Auftakt.

Fruchtig und saftig im Gaumen, anhaltender Abgang. rotes Fleisch, Eintopf, würzig-reifer Käse Grenache, Syrah, Mourvèdre 16–18 °C 2–6 Jahre

17.45

(66)

Viña Mayor Roble Barrel Aged Tempranillo 2014, D.O. Ribera del Duero, Spanien, 75 cl Intensiv leuchtendes Rot. In der Nase kräftige Aromen von roten Früchten, begleitet von einem Hauch Vanille. Voller, gut strukturierter Körper und lang anhaltend im Gaumen. rotes Fleisch, helles Fleisch Tinta del País (Tempranillo) 16–18 °C 2–6 Jahre (49)

8.95

42 ROTWEINE

Feudo di Marano Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2013, Venetien, Italien, 75 cl Kräftiges Rot mit ziegelroten Reflexen. Intensiver Duft nach schwarzen Kirschen.

Vollmundig im Gaumen und lang anhaltend im Abgang.

Montezovo Amarone della Valpolicella DOCG 2013, Venetien, Italien, 75 cl Gold Diplom Expovina

Purpurrot. Aromen erinnern an Amarenakirschen und Pflaumenkompott. Im Gaumen sehr dichter Körper mit weichen, reifen Tanninen und sehr langem Abgang.

rotes Fleisch, Pilze, Risotto, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, helles Fleisch, Risotto, würzig-reifer Käse

Corvina, Rondinella, Molinara

Corvina, Rondinella, Molinara

16–18 °C

16–18 °C

2–8 Jahre

2–10 Jahre

27.95

(788)

Pasqua Passimento Romeo und Julia Rosso Veneto IGT 2014, Venetien, Italien, 75 cl Intensives Rot mit Ziegelrot­ reflexen. Starker Duft nach Beeren und getrockneten Früchten. Im Gaumen voll, kaum merkbare Tannine und angenehme Fruchtsüsse im Abgang.

17.95

(664) kleine Flasche

37,5 cl

9.95

Casato Mastino Ripasso della Valpolicella DOC Superiore 2014, Venetien, Italien, 75 cl Intensives Purpurrot. Bouquet erinnert an Amarenakirschen und Dörrfrüchte. Kräftiger Körper mit angenehm weichen Tanninen. Lang im Abgang.

rotes Fleisch, Pilze, Risotto

rotes Fleisch, Risotto, würzig-reifer Käse

Merlot, Corvina, Croatina

Corvina, Rondinella, Molinara

16–18 °C

16–18 °C

2–7 Jahre

2–4 Jahre

11.45

(41)

7.95

(94)

ROTWEINE 43

Le Terre Barolo DOCG 2012, Piemont, Italien, 75 cl · Silber Diplom Expovina · Silber Mundus Vini · Silber International Wine & Spirit Competition London

Rubinrot mit orangen Reflexen.

Der würzige Duft erinnert an Veilchen und Kompott. Voller Körper mit präsenten Tanninen und langem Abgang.

Carpineto Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2011, Toskana, Italien, 75 cl · 93 Punkte Wine Spectator · 93 Punkte Vini Veronelli · 90 Punkte Robert Parker

Dunkles Purpurrot. Duftet intensiv nach roten Beeren, Vanille und schwarzem Pfeffer. Voller Körper mit runden Tanninen. Ein nobler Toskaner mit langem Abgang.

rotes Fleisch, helles Fleisch, Risotto, Polenta

rotes Fleisch, helles Fleisch, Risotto, Pasta

Nebbiolo

Sangiovese Grosso, Canaiolo Nero

16–18 °C

16–18 °C

4–10 Jahre

5–10 Jahre

15.95

(193)

Carpineto Chianti Classico DOCG Riserva 2011, Toskana, Italien, 75 cl 90 Punkte Wine Spectator

Purpurrot. Intensive Aromen von roten Beeren. Gut strukturierter Körper mit präsenter Säure und weichen Tanninen.

15.95

(255)

Carpineto Chianti Classico DOCG 2014, Toskana, Italien, 75 cl 91 Punkte Gilbert & Gaillard

Purpurrot. Sehr würzig.

Aromen von schwarzen Beeren, begleitet von einer Ledernote.

Mittlerer, gut strukturierter Körper mit einem schönen Finale.

helles Fleisch, Pasta, Pizza

rotes Fleisch, helles Fleisch, Pasta, Pizza

Sangiovese, Canaiolo

Sangiovese, Canaiolo

16–18 °C

16–18 °C

3–7 Jahre

2–6 Jahre

13.40

(256)

11.45

(72)

44 ROTWEINE

Sommavite Brunello di Montalcino DOCG 2011, Toskana, Italien, 75 cl Purpurrot mit ziegelroten Reflexen. Aromen von Kompott, Gewürzen und feinem Holz.

Gut eingebettete Tannine, mit langem Abgang.

Sentimento Rosso Toscana IGT 2014, Barricato, Toskana, Italien, 75 cl Kräftiges Rubinrot. Intensive Noten von roten Früchten, ­gerösteten Mandeln, Gewürzen und mit einem Hauch Vanille.

Voll im Körper, gut eingebettete Tannine und lang anhaltend.

rotes Fleisch, Risotto

rotes Fleisch, Grilladen, Risotto, Pasta

Sangiovese

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah

16–18 °C

17–19 °C

5–7 Jahre

2–7 Jahre

16.95

(23)

Loggia della Luna Morellino di Scansano DOCG 2015, Toskana, Italien, 75 cl Intensives Rot. Noten von roten Früchten und reifen Beeren.

Mittlerer bis voller Körper mit eleganten Tanninen und fruchtiger Säure. Lang im Abgang.

13.45

(249)

Cala de’ Poeti Maremma DOC 2014, Toskana, Italien, 75 cl Leuchtendes Rot. In der Nase Aromen von roten Früchten, Kirschen und etwas weisser Schokolade. Im Gaumen komplex, mit balsamischem weichem Abgang.

rotes Fleisch, Grilladen, Pasta, Pizza, würzig-reifer Käse

helles Fleisch, Meeresfrüchte

Sangiovese

Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

1–5 Jahre

2–5 Jahre

10.95

(12)

6.95

(18)

ROTWEINE 45

TIPPen Rotwein nicht

ie geha lt voll r a llem Ser v ieren S erat ur ist vo p m te m au ie R . Legen sie zu warm! D oft zu hoch er m Stunde m o S im uss für eine en G em d r s. n vo ühlschrank den Rotwei Fach des K e t er st er rm ä b o w s er in hl sein, ü k u z n ei l.

Sollte der W a l im Glas, sehr schnel m n sich, erst ei

Palmento Casale Burgio Syrah Appassimento Terre Siciliane IGT 2015, Sizilien, Italien, 75 cl Rubinrot mit violetten Reflexen.

Kräftige Aromen von roten Früchten, Kirschen und ein Hauch von schwarzem Pfeffer.

Weiche, runde Tannine, lang anhaltend im Gaumen. rotes Fleisch, Grilliaden, Pasta, würzig-reifer Käse, Gemüse Syrah 16–18 °C 1–5 Jahre

11.70

(9)

46 ROTWEINE

Cantine Due Palme Selvarossa Salice Salentino DOC Riserva 2012, Apulien, Italien, 75 cl Tre Bicchieri Gambero Rosso

Dunkles Purpurrot. Duftet nach schwarzen Johannisbeeren und Vanille. Fülliger Gaumen mit intensiven, vielschichtigen Aromen nach Dörrpflaumen, Tabak und Schokolade.

Aus­gewogen, mit langem Abgang.

A Mano Primitivo di Puglia IGT 2015, Apulien, Italien, 75 cl Dunkles Purpurrot. Duftet nach schwarzen Kirschen und Himbeermarmelade, mit Noten von Zimt, Pfeffer und Schokolade. Voller Körper mit grossartiger Textur.

rotes Fleisch, Grilladen

helles Fleisch, Pizza, Gemüse

Negroamaro, Malvasia Nera

Zinfandel

16–18 °C

16–18 °C

4–8 Jahre

1–4 Jahre

18.50

(340)

Mandorla Negroamaro/Primitivo Puglia IGT 2015, Apulien, Italien, 75 cl Intensives Rubinrot mit Violettreflexen. Fruchtige Beeren­ aromen, feine Gewürznoten.

Voll im Körper, weiche Tannine, lang anhaltend und rund, mit feiner Fruchtsüsse im Abgang.

11.95

(272)

Epicuro Primitivo di Manduria DOC 2015, Apulien, Italien, 75 cl Intensives Rubinrot mit Violettreflexen. Duft nach Zwetschgen und Kirschen, dazu ein Hauch Vanille. Im Gaumen fruchtig mit weichen, gut eingebetteten Tanninen.

rotes Fleisch, Lasagne, Pizza

rotes Fleisch, helles Fleisch

Negroamaro, Primitivo

Primitivo (Zinfandel)

16–18 °C

16–18 °C

1–4 Jahre

1–5 Jahre

9.95

(428)

8.95

(1028) kleine Flasche

37,5 cl

5.55

ROTWEINE 47

Cantine Due Palme Canonico Negroamaro Salento IGP 2014, Apulien, Italien, 75 cl Intensives Rubinrot. Duftet nach Brombeeren und Cassis, mit Noten von Röstaromen.

Im Gaumen voll und lang anhaltend.

Terre Salaparuta DOC Nero d’Avola 2015, Sizilien, Italien, 75 cl Dunkles Rubinrot. Kräftige, komplexe Aromen von Wald­ beeren, Himbeeren und Kirschen.

Weiche, runde Tannine, lang anhaltend im Gaumen.

rotes Fleisch, Grilladen, Eintopf, Pasta

rotes Fleisch, Risotto, würzig-reifer Käse, Gemüse

Negroamaro

Nero d’Avola

16–18 °C

16–18 °C

1–4 Jahre

1–3 Jahre

8.95

(71)

Contrade Bellusa Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT 2014, Sizilien, Italien, 75 cl Silber Diplom Expovina

Dunkles Purpur. Intensive Aromen von saftigen schwarzen Kirschen, Cassis und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Weiche Tannine, voller Körper und lang anhaltend im Gaumen.

9.95

(7)

Oynos Nero d’Avola/Merlot Terre Siciliane IGT 2015, aus biologischem Anbau, Sizilien, Italien, 75 cl Purpurrot. Intensive Brombeerund Himbeeraromen. Weiche, samtige Tannine, voll und lang im Gaumen.

rotes Fleisch, Pasta, würzig-reifer Käse, Gemüse

Pasta, Pizza, würzig-reifer Käse

Nerello Mascalese

Nero d’Avola, Merlot

16–18 °C

16–18 °C

1–3 Jahre

1–4 Jahre

8.95

(7)

6.95

(19)

48

DIE EINFACHEN FREUDEN DES ALLTAGS

Zum einen harmonieren Weine und Gerichte aus der gleichen Region ausgezeichnet. Zum anderen passen einfache Weine, die kurz nach dem Ausbau abgefĂźllt werden, am besten zu einfachen Gerichten. Darum schmecken beispielsweise die sonnenverwĂśhnten und fruchtigen italienischen Rotweine so wunderbar zu Pasta, Pizza und Risotto.

ROTWEINE 49

Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2013, Sardinien, Italien, 75 cl Silber Diplom Expovina

Rubinrot. Intensives Bouquet von Beeren, Veilchen und ein Hauch von Eichenholz. Samtig und vollmundig im Geschmack, lang im Abgang. rotes Fleisch, Charcuterie, würzig-reifer Käse Cannonau 16–18 °C 3–7 Jahre

6.95

(211)

Conti Neri Ripasso della Valpolicella DOCG Classico 2014, Venetien, Italien, 75 cl Purpurrot. Süsslicher Duft erinnert an Amarenakirschen und Rosenblätter. Voller, intensiver Körper mit runden Tanninen und langem Finale. rotes Fleisch, helles Fleisch, Risotto, würzig-reifer Käse Corvina, Rondinella, Molinara 16–18 °C 2–5 Jahre (341)

12.45

50 ROTWEINE

Venta Mazarrón Tempranillo 2013, Vino de la Tierra de Castilla y Léon, Spanien, 75 cl 91 Punkte Guía Peñín

Dichtes Rubinrot. Aromen von wilden Erdbeeren und Cassis, begleitet von einem Hauch Vanille und Süssholz. Voller, lang anhaltender Körper mit gut eingebetteten Tanninen.

El Perdiguero Crianza 2013, D.O. Cigales, Spanien, 75 cl Gold Diplom Expovina

Intensives Purpurrot. Kräftige Noten von reifen Früchten, mit einem Hauch von Süssholz und Vanille. Voll im Körper, weiche, gut eingebettete Tannine, lang anhaltend und harmonisch im Abgang.

rotes Fleisch, helles Fleisch, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, Grilladen, Eintopf, würzig-reifer Käse

Tempranillo

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

3–10 Jahre

3–8 Jahre

17.95

(261)

Los Condes Gran Reserva 2009, D.O. Catalunya, Spanien, 75 cl Gold Berliner Wein Trophy

Dunkles Purpurrot. Duftet nach schwarzen Beeren, Kompott und schwarzer Schokolade. Im Gaumen wuchtig, mit runden Tanninen, anhaltend im Abgang.

12.50

(25)

Ramón Roqueta Tempranillo/ Cabernet Sauvignon Reserva 2012, D.O. Catalunya, Spanien, 75 cl Gold Portugal Wine Trophy

Intensives Granatrot mit violetten Reflexen. Aromen von Kirschen, Brombeeren, Vanille und Gewürzen. Harmonisch im Gaumen, mit reifen Tanninen und langem Abgang.

rotes Fleisch, helles Fleisch, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, Eintopf, würzig-reifer Käse

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

7–10 Jahre

4–7 Jahre

11.95

(328)

9.95

(14)

ROTWEINE 51

Torre de Golbán Crianza 2012, D.O. Ribera del Duero, Spanien, 75 cl

Viña Mayor Reserva 2011/2012, D.O. Ribera del Duero, Spanien, 75 cl

· Gold Mundus Vini · 91 Punkte Wine Spectator · 90 Punkte Guía Peñín

Silber Diplom Expovina (2011)

Intensiv leuchtendes Rot. In der Nase kräftige Aromen von reifen schwarzen Früchten, feine Holztöne. Voll im Gaumen, mit weichen Tanninen und lang anhaltend im Gaumen.

Rubinrot mit feinen ziegelroten Reflexen. In der Nase intensiver Duft von Kompott und sonnengereiften Früchten. Präsente Tannine, voller Körper und lang anhaltend im Gaumen.

rotes Fleisch, Grilladen, Pilze

rotes Fleisch, würzig-reifer Käse

Tinta del País (Tempranillo)

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

4–10 Jahre

6–10 Jahre

16.95

(30)

Caño Alta Expresión Tinta de Toro 2013, Viñas Viejas D.O. Toro, Spanien, 75 cl Dunkles Rubinrot. In der Nase reife rote Früchte und Beeren.

Feine Röstnoten und etwas Vanille. Voll im Gaumen und lang im Abgang.

13.95

(117)

Calle Principal Tempranillo/ Cabernet Sauvignon 2014, Vino de la Tierra de Castilla, Spanien, 75 cl

Neu!

Gold Sommeliers Wine Award

Lebendiges Kirschenrot.

Kräftige, fruchtige Aromen mit etwas Trockenfrucht und Pfeffer.

Im Gaumen angenehm voll, weich und lang anhaltend.

rotes Fleisch, Grilladen, Gemüse

rotes Fleisch, helles Fleisch, Pasta, würzig-reifer Käse

Tinta de Toro (Tempranillo)

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

3–6 Jahre

1–5 Jahre

9.95

(11)

Jetzt bewerten!

5.95

52 ROTWEINE

Paloma de plata Selección Barrica 2014, D.O. Alicante, Spanien, 75 cl

Marqués de Toledo Gran Reserva 2010, D.O. La Mancha, Spanien, 75 cl Intensives Rubinrot mit Violettreflexen. Elegante und intensive Aromen von Fruchtkonfitüre, Vanille und Kakao mit einem Hauch von Süssholz.

Im Gaumen weiche, präsente Tannine und lang im Abgang.

Bronze Decanter

Kräftiges Rubinrot. In der Nase feine Aromen von roten Beeren, Fruchtkompott und Vanille.

Im Gaumen weiche Tannine, viel Stoff und lang anhaltender, harmonischer Abgang. rotes Fleisch, Grilladen, Paella

rotes Fleisch, Meerwasserfisch, reifer Käse

Monastrell (Mourvèdre)

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

2–5 Jahre

5–9 Jahre

13.50

(73)

Corona de Aragón Old Vine Garnacha 2014, D.O. Cariñena, Spanien, 75 cl Brillantes Rubinrot. Explosive Aromen von reifen roten Beeren, Kirschen und etwas Rosen und Gewürznoten.

Voll im Gaumen mit weichen Tanninen und langem Abgang.

11.20

Neu!

(152)

Santerra Bobal 2015, D.O.P. Utiel-Requena, Spanien, 75 cl Leuchtendes Rubinrot.

Intensive Aromen von Erdbeeren und Himbeeren. Voller Körper mit weichen Tanninen und angenehmer Fruchtsüsse im Abgang.

rotes Fleisch, Eintopf, Gemüse

rotes Fleisch, helles Fleisch, Charcuterie, Weichkäse

Garnacha (alte Reben)

Bobal

15–17 °C

16–18 °C

1–5 Jahre

1–2 Jahre

8.95

(21)

Jetzt bewerten!

6.95

ROTWEINE 53

TIPP cher Wein zu

t ein einfa Warum pass am besten? en Gericht ch fa n ei ecken in em ein taten schm u Z e ch fa n len d ei siv a ls die ed Wenige un n te in er ig s. en der Regel w ten Rezepte ausgek lügel ique es rr n a ei B n te im , ta Zu eifter er g t u g n ei da nn r.

Hier passt Wein besse ausgebauter

Neu! Viña Albali Gran Seleccion Tempranillo 2014/2015, D.O. Valdepeñas, Spanien, 75 cl Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von reifen Früchten und erste balsamische Noten. Voll im Gaumen, weiche Tannine und langer Abgang.

Charcuterie, Eintopf, Paella Tempranillo 16–18 °C 1–3 Jahre

Jetzt bewerten!

7.80

54 ROTWEINE

Viña Real Gran Reserva 2010, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl · 91 Punkte Guía Peñín · 90 Punkte Wine Spectator

Dunkles Rubinrot. Komplexer Duft nach Kompott, reifen und kandierten Früchten sowie Röstnoten und etwas Vanille.

Im Gaumen runder, voller Körper mit feinen Tanninen und langem Abgang.

Faustino I Gran Reserva 2005, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl · Gold Concours Mondial de Bruxelles · 90 Punkte Guía Peñín · Silber Bacchus Spanien · Bronze Decanter

Dunkles Purpurrot. Duftet nach Vanille und dunkler Schokolade, mit einer dezenten Ledernote. Weich und voll im Auftakt. Samtig im Gaumen und lang anhaltend im Abgang.

rotes Fleisch, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, helles Fleisch, Eintopf

Tempranillo, Graciano

Tempranillo, Graciano

16–18 °C

16–18 °C

6–16 Jahre

8–15 Jahre

25.95

(60)

19.95

(589)

Bodegas Laturce Reserva 2011, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl Silber Diplom Expovina

Dunkles Kirschrot. Kräftige Noten von reifen und getrockneten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, dezente Röstund Vanillenoten. Im Gaumen runde Tannine, voller Körper, ausgewogen und mit sehr langem Abgang.

Glorioso Reserva 2012, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl · Gold Diplom Expovina · Silber Bacchus Spanien · Silber Vinalies · Silber International Wine & Spirit Competition London

Tiefes Rubinrot. Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einem Hauch Vanille.

rotes Fleisch, würzig-reifer Käse

rotes Fleisch, Grilladen, würzig-reifer Käse

Tempranillo

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

5–10 Jahre

4–8 Jahre

15.95

(239)

13.95

(177)

ROTWEINE 55

Viña Real Crianza 2012, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl · 93 Punkte Guía Peñín · 92 Punkte Robert Parker

Neu!

Dunkles Kirschrot mit Purpur­ reflexen. Kräftige Noten von reifen Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren mit einem Hauch Vanille. Im Gaumen weiche Tannine, voller Körper, ausgewogen und mit langem Abgang.

Glorioso Crianza 2013, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl · Grosses Gold Mundus Vini · Silber Vinalies

Tiefes Kirschrot. Aromen von roten Beeren, leicht pfeffrig.

Mittlerer Körper, saftig und fruchtig.

rotes Fleisch, Eintopf, würzig-reifer Käse

Paella, Meerwasserfisch

Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

2–6 Jahre

3–6 Jahre

Jetzt bewerten!

12.95

9.95

(109) kleine Flasche

37,5 cl

5.95

Castillo de Albai Reserva 2012, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl Silber Bacchus Spanien

Dunkles Kirschrot. Kräftige Noten von reifen kandierten Früchten, begleitet von Kakaound Vanillenoten von der Lagerung im Barrique. Im Gaumen weiche Tannine, voller Körper, ausgewogen und mit langem Abgang.

Castillo de Albai 2014, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl Leuchtendes Violettrot. In der Nase Duft von roten Früchten, etwas Schokolade und Lakritze.

Mittlerer Körper, rund und geschmeidig im Abgang.

rotes Fleisch, Eintopf, würzig-reifer Käse

helles Fleisch, Pasta, Gemüse, Salat

Tempranillo

Tempranillo

16–18 °C

5–17 °C

4–7 Jahre

1–3 Jahre

7.95

(115)

4.85

(5)

56

EIN PERFEKTES PAAR: WEIN UND KÄSE

Käse und Wein ergänzen sich ideal. Trinken Sie zu jungem Käse einen trockenen oder leicht süssen Weisswein, aber zu reifem Käse einen kräftigen Rotwein. Mit Blauschimmelkäse harmoniert edelsüsser Dessertwein, mit Weissschimmelkäse fruchtiger Weisswein. Oder machen Sie es wie die Franzosen und geniessen Sie Champagner zu Käse.

ROTWEINE 57

La Tour de Châta Mont-sur-Rolle AOC La Côte 2014/2015, Waadt, Schweiz, 70 cl

Neu!

·G old Grande sélection des vins vaudois (2015) · Silber Grand Prix du Vin Suisse (2014)

Helles Gelb mit goldenen Reflexen.

Feine Fruchtaromen und ein ­ Hauch Lindenblüte. Im Gaumen mineralisch mit harmonischer Säure. Saftig und vollmundig, schöner Abgang.

Apéro, helles Fleisch, Süsswasserfisch, Fondue Chasselas 10–12 °C 1–3 Jahre

Jetzt bewerten!

11.95

Château Maison Blanche Médoc AOC Cru Bourgeois 2013, Bordeaux, Frankreich, 75 cl Silber Concours Mondial des Vins Féminalise

Brillante rubinrote Farbe, duftet nach Gewürzen, roten Beeren, etwas Rhabarber und Vanille.

Voller Körper mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen und langem Abgang. rotes Fleisch, Grilladen, würzig-reifer Käse Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 16–18 °C 2–6 Jahre (7)

14.95

58 ROTWEINE

Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon Concha y Toro 2014, D.O. Puente Alto, Maipo Valley, Chile, 75 cl

Luis Felipe Edwards Terraced Gran Reserva Carménère 2015, Colchagua Valley, Chile, 75 cl

· Silber Diplom Expovina · Silber International Wine Challenge London

Silber Diplom Expovina

Tiefes Purpurrot. Der intensive Duft erinnert an rote Beeren, Vanille und Pfeffer. Dicht und voll im Körper, mit weichen Tanninen. Anhaltende Fruchtigkeit.

Dunkles Rot. In der Nase konzentrierte Aromen von Kirschen, Cassis, Brombeeren sowie Gewürznoten und etwas Vanille. Im Gaumen elegant und voll, mit reifen Tanninen und langem Abgang. helles Fleisch, Pasta, Weichkäse

rotes Fleisch, helles Fleisch

Cabernet Sauvignon

Carménère

16–18 °C

16–18 °C

1–6 Jahre

1–5 Jahre

16.95

(13)

11.95

Los Pasos Carménère/ Cabernet Sauvignon Reserva 2014, Central Valley, Chile, 75 cl Silber Diplom Expovina

Dunkles Rubinrot mit intensivem Duft nach reifen Beeren und einem feinen Hauch von Vanille.

Vollmundiger Körper mit weichen Tanninen und lang anhaltendem Abgang.

Neu!

(557)

Sunrise Cabernet Sauvignon Concha y Toro 2015, Central Valley, Chile, CO 2 -neutral, 75 cl Rubinrot mit violetten Reflexen.

Kräftige Aromen von Cassis und Brombeeren. Voll im Gaumen, mit reifen Tanninen und lang anhaltendem Abgang

rotes Fleisch, Pilze

rotes Fleisch, Grilladen, Risotto, würzig-reifer Käse

Carménère, Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

16–18 °C

15–20 °C

2–4 Jahre

1–3 Jahre

8.95

(26)

Jetzt bewerten!

7.95

ROTWEINE 59

Michel Torino Colección Malbec 2015, Calchaquí Valley, Argentinien, 75 cl Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. Duftet verführerisch nach Pflaumen, schwarzen Kirschen und Cassis. Im Gaumen weich und breit, mit runden Tanninen.

Trivento Cabernet /Malbec Reserve 2015, Mendoza, Argentinien, 75 cl Dunkles Rubinrot. Pflaumen, Kirschen und würzige Aromen von Paprika und rotem Pfeffer sowie ein Hauch Vanille vom Ausbau im Barrique. Voller Körper, weiche Tannine und lang anhaltender Abgang.

rotes Fleisch, helles Fleisch, würzig-reifer Käse, Gemüse

rotes Fleisch, Pasta, würzig-reifer Käse, Schokolade

Malbec

Cabernet Sauvignon, Malbec

16–18 °C

16–18 °C

1–5 Jahre

1–6 Jahre

9.95

(206)

Argento Selección Malbec 2015, Mendoza, Argentinien, 75 cl Commended International Wine Challenge London

Tintenfarbig. Duftet nach Kräutern, schwarzen Kirschen und Vanille. Opulenter Auftakt, dicht und fleischig im Gaumen.

13.95

(28)

Argento Selección Cabernet Sauvignon 2015, Mendoza, Argentinien, 75 cl Tiefes Purpurrot. Aromen erinnern an Cassisgelee, Eukalyptus, Vanille und Tabak.

Dichter und voller Auftakt, mit gut eingebundenen Tanninen.

Anhaltende Aromatik.

rotes Fleisch, helles Fleisch, Eintopf

rotes Fleisch, helles Fleisch, würzig-reifer Käse

Malbec

Cabernet Sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

1–5 Jahre

1–5 Jahre

10.95

(434)

9.95

(142)

60 ROTWEINE

Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel 2014, Kalifornien, USA, 75 cl Dunkles Kirschrot. Intensiv fruchtig, erinnert an schwarze Kirschen, rund, voll, ausgeglichen. Anhaltend im Abgang.

Buffalo Cabernet Sauvignon 2014, Kalifornien, USA, 75 cl Intensives Violettrot. Aromen von Cassis und schwarzem Pfeffer, mit dezenten Röst- und Vanillenoten vom Ausbau im Barrique. Voll im Gaumen, mit weichen Tanninen und lang anhaltend im Abgang.

rotes Fleisch, Grilladen

rotes Fleisch, würzig-reifer Käse

Zinfandel

Cabernet Sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

1–5 Jahre

1–6 Jahre

12.95

(155)

Bellmount Winemakers’ Choice Shiraz /Cabernet 2015, South Australia, Australien, 75 cl Silber Diplom Expovina

Dichtes Purpurrot mit violetten Reflexen. Intensive Noten nach Kirschen, Brombeeren und Cassis sowie kräftigen pfeffrigen Noten. Im Gaumen intensiv mit Röstaromen, weichen Tanninen und einem langen Abgang.

9.90

(84)

Hardys Stamp Shiraz /Cabernet Sauvignon 2015, South Eastern Australia, Australien, 75 cl Purpurrot. Duftet nach schwarzen Beeren, begleitet von würzigen Noten. Voller Körper, kräftig und fruchtig zugleich.

rotes Fleisch, Pasta, Hartkäse

rotes Fleisch, Pasta, würzig-reifer Käse

Shiraz, Cabernet Sauvignon

Shiraz, Cabernet Sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

1–4 Jahre

1–5 Jahre

9.95

(18)

6.95

(67)

ROTWEINE 61

TIPP er» Rotwein?

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Tar & Roses Heathcote Shiraz 2015, Victoria, Australien, 75 cl Gold Diplom Expovina

Dichtes Purpurrot mit violetten Reflexen. Konzentrierte Noten von Zwetschgen, schwarzen Kirschen, dunkler Schokolade sowie feinen Röstnoten und etwas Vanille von der Lagerung im Barrique. Voll im Gaumen, mit seidigen Tanninen und langem Abgang. rotes Fleisch, Grilladen, Gratin, Gemüse Shiraz 16–18 °C 1–4 Jahre

16.95

(15)

62

DESSERTWEIN, DIE SÜSSE VERSUCHUNG

Dessertweine werden aus überreifen oder edelfaulen Trauben gekeltert. Die Trauben enthalten viel natürlichen Zucker, der im Gärprozess nicht ganz abgebaut wird. Darum sind Dessertweine süsser als andere Weine. Sie passen genauso gut zu Desserts wie zu Weich- und Blauschimmelkäse.

Zu Panettone harmoniert ein Extra Dry Prosecco besser.

DESSERTWEINE 63

Château Partarrieu Sauternes AOC 2014, Bordeaux, Frankreich, 50 cl Goldgelb in der Farbe. Duftet nach getrockneten Aprikosen und Feigen, begleitet von etwas Honig und Vanille. Voller Körper mit ausgewogener Säure und lang anhaltendem Abgang.

Weichkäse, Dessert Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle 7–9 °C 1–4 Jahre

9.95

(161)

Terres de Muscat Saint Jean de Minervois AOP Languedoc-Roussillon, Frankreich, 37,5 cl Goldgelb mit grünen Reflexen.

Apéro, Weichkäse, Dessert Gelber Muskateller 5–7 °C 1–2 Jahre ab Kauf (5)

7.90

64 PRAKTISCHE BAG-IN-BOX

Neu!

Plein Soleil Chasselas 2015, Ungarn, Bag-in-Box, 3 Liter Blasses Gelb. In der Nase feine Aromen von gelben Früchten und etwas Ananas. Feine Säure, mittlerer Körper und mittellanger Abgang.

Neu!

Montezovo Bianco Veronese IGT Venetien, Italien, Bag-in-Box, 3 Liter Helles Strohgelb. In der Nase reife gelbe Früchte und etwas blumige Noten.

Mittlerer Körper mit frischer, fruchtiger Säure und weichem Abgang.

Apéro, Charcuterie, Süsswasserfisch

Apéro, Pasta, Meerwasserfisch

Chasselas

Garganega

10–12 °C

8–10 °C

siehe Packung

siehe Packung

10.95

9.95

Le Cuvier Blanc Bag-in-Box, 3 Liter Klares, helles Gelb. Feine Aromen von Früchten.

Saftige Säure, frisch im Mund und lang im Gaumen.

Don Ernesto Rosado Spanien, Bag-in-Box, 3 Liter Blasses Erdbeerrosa.

Feine Aromen von roten Früchten. Frische, gut ausgewogene Säure.

Pasta, Süsswasserfisch, Meerwasserfisch

Apéro, helles Fleisch, Paella, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte, Hartkäse

diverse Rebsorten

Tempranillo, Garnacha

6–8 °C

10–12 °C

siehe Packung

siehe Packung

8.95

8.95

PRAKTISCHE BAG-IN-BOX 65

Grifone Primitivo di Puglia IGT Apulien, Italien, Bag-in-Box, 3 Liter Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Duftet nach Zwetschgen, Kompott und Kirschen.

Voll und lang anhaltend im Gaumen.

J. P. Chenet Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP, Frankreich, Bag-in-Box, 3 Liter Intensive rubinrote Farbe.

Duftet nach Kirschen, Cassis, grünem Pfeffer und Lakritze; gehaltvoller, runder Wein.

Neu!

rotes Fleisch, Charcuterie, Hartkäse

rotes Fleisch, Pasta, reifer Käse

Cabernet Sauvignon, Syrah

Primitivo

16–18 °C

16–18 °C

siehe Packung

siehe Packung

16.95

12.95

Viña Albali Gran Selección Tempranillo 2012, Spanien, Bag-in-Box, 3 Liter Granatrot. Duftet intensiv nach reifen Früchten, Erdbeeren und etwas Zimt. Voll im Gaumen mit guter Struktur, ausgewogen und mit langem Abgang.

La Tabarde Cabernet Sauvignon Vino de la Tierra de Castilla, Spanien, Bag-in-Box, 3 Liter Intensive rubinrote Farbe.

Duftet nach Kirschen, Cassis, grünem Pfeffer und Lakritze; gehaltvoller, runder Wein.

Neu!

Charcuterie, Eintopf, Paella

rotes Fleisch, Grilladen, Charcuterie, Hartkäse

Tempranillo

Cabernet Sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

siehe Packung

siehe Packung

8.95

8.50

66 ZIGARREN

EMPFEHLUNGEN AUS DER ZIGARRENLOUNGE Ausgesuchte Zigarren aus verschiedenen Provenienzen lagern wir unter besten Bedingungen im Humidor. Die Denner Filialen mit Humidor finden Sie unter www.denner.ch Partagas Serie D No. 4 (Kuba)

Montecristo No. 4 (Kuba)

297.–

210.–

Romeo y Julieta Alu Tub No. 2 (Kuba)

Romeo y Julieta Mille Fleurs (Kuba)

150.–

139.–

handgerollt, 25 Stück Format: Robusto Länge: 124 mm Durchmesser: 20 mm Aroma: waldig, würzig, leicht nussig Stärke: mittelkräftig

Konkurrenzvergleich CHF 372.50

handgerollt, 25 Stück Format: Petit Corona Länge: 129 mm Durchmesser: 17 mm Aroma: pfeffrig-cremig, erdig, ledrig Stärke: mittelkräftig

Konkurrenzvergleich CHF 185.–

Joya de Nicaragua No. 6 (Nicaragua)

handgerollt, 25 Stück Format: Petit Corona Länge: 129 mm Durchmesser: 17 mm Aroma: pfeffrig, erdig, ledrig Stärke: mittelkräftig bis stark

Konkurrenzvergleich CHF 265.–

handgerollt, 25 Stück Format: Petit Corona Länge: 129 mm Durchmesser: 17 mm Aroma: erdig, blumig Stärke: mittelkräftig

Konkurrenzvergleich CHF 160.–

Principes LF Claro Robusto (Dom. Republik)

handgerollt, 25 Stück Format: Corona Länge: 152 mm Durchmesser: 17 mm Aroma: cremig, feine Zedernholzund Erdtöne Stärke: mittelkräftig

handgerollt, 25 Stück Format: Robusto Länge: 125 mm Durchmesser: 20 mm Aroma: feine Zeder- und Röstnoten, leicht süsslich-blumig Stärke: leicht

Konkurrenzvergleich CHF 125.–

Konkurrenzvergleich CHF 75.–

99.80

61.–

Bundle Selection by Cusano Robusto (Dom. Republik)

Griffin’s 500 Cello (Dom. Republik)

43.50

44.50

handgerollt, 16 Stück Format: Robusto Länge: 124 mm Durchmesser: 20 mm Aroma: ausgewogen süss, cremig, nussig Stärke: leicht

Konkurrenzvergleich CHF 54.40

handgerollt, 5 Stück Format: Corona Länge: 128 mm Durchmesser: 17 mm Aroma: dezent blumig, nussig Stärke: mittelkräftig

Konkurrenzvergleich CHF 50.–

WHISKY & CO. 67

ZUM ABRUNDEN: EINEN WHISKY ODER GIN Die bekanntesten Whiskys, die gefragtesten Malt-Whiskys, die exquisitesten Gins und viele andere Spirituosen finden Sie in Ihrem Denner.

Talisker Single Island Malt Scotch Whisky kraftvoll & würzig, 10 Jahre, 45,8 % Vol., 70 cl

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Oban Single Malt Scotch Whisky torfig-rauchig, 14 Jahre, 43% Vol., 70 cl

Lagavulin Single Islay Malt Scotch Whisky kraftvoll & rauchig, 16 Jahre, 43% Vol., 70 cl

The Glenlivet Founder’s Reserve mild & fruchtig, 40 % Vol., 70 cl

Hendrick’s Gin 41,4 % Vol., 70 cl

Bombay Sapphire Dry Gin 40 % Vol., 70 cl

Absolut Vodka 40 % Vol., 70 cl

57.95

33.95

25.90

58.90

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22.45

UNSER NEUSTER GEHEIMTIPP

Neu! Le Charme d’Oc Verger du Soleil 2013, Pays d’Oc IGP, Frankreich, 75 cl Dunkles Granatrot. In der Nase Beeren, Cassis und Brombeeren mit einem Hauch von gekochten ­Zwetschgen. Im Gaumen leicht würzig, mit wahrnehmbaren Früchten, vollmundigem Körper und langem Abgang. rotes Fleisch, Grilladen, würzig-reifer Käse, dunkle Schokolade Grenache Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah 16–18 °C 1–4 Jahre

Jetzt bewerten!

7.95