La piccola
2016/2017
EDITORIALE
Vesna Ostojic, Sandra Ulrich, Monica Scarico, Ursula Beutler, Oliver Gribi
CARI AMANTI DEL VINO Non è difficile trovare l’abbinamento perfetto tra cibo e vino. Anche quest’anno abbiamo consigli utili che vi aiutano ad accompagnare il vino adatto ai vostri piatti preferiti. Ma i gusti sono tanti, come tutti sappiamo, e anche in questo caso vale il motto «è buono ciò che piace». Perché allora non provare un accostamento insolito, ad esempio servendo un rosso con la fonduta o la raclette? Scoprite anche le novità dei nostri enologi Denner, per esempio l’eccellente Edizione Cinque Autoctoni in questa pagina. Il team degli enologi di Denner Novità!
Edizione Cinque Autoctoni Vino da Tavola Italia, 75 cl
Votate ora!
25.95
SOMMARIO Il mondo del vino di Denner
4–5
Vini bianchi
16–27
Champagne e vini spumanti Vini rosé
Vini rossi
Vini da dessert Bag-in-Box
Sigari, Whisky & Co.
6–15
28–31 32–61 62–63 64–65 66–67
IL VINO DI DENNER SULLA BOCCA DI TUTTI
LA GARANZIA DI QUALITÀ DI DENNER Denner garantisce alla sua clientela la massima qualità ai prezzi più bassi. Se un vino sa di tappo, nella vostra filiale Denner è sostituito gratuitamente o vi viene rimborsata la spesa. LE FIERE DEL VINO DI DENNER Alle nostre popolari fiere del vino avete l’opportunità di gustare un vasto assortimento di vini. Inoltre, avete diritto a uno sconto fiere del 20% sui vini della degustazione – anche su prezzi promozionali. Non perdete l’occasione! Tutti gli appuntamenti delle nostre fiere del vino su denner-wineshop.ch/fieredelvino
4 IL MONDO DEL VINO DI DENNER
ORDINARE IL VINO ONLINE O VIA APP DI DENNER I vini di Denner si possono ordinare online 24 ore su 24 e 7 giorni su 7 al sito denner-wineshop.ch o via app di Denner. I vini ordinati vi vengono spediti a casa in modo sicuro e conveniente.
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LA APP INTELLIGENTE DI DENNER La app di Denner offre molti vantaggi. Per esempio la ricerca tramite codice a barre. Vale a dire che scannerizzando il codice EAN si riconosce il vino corrispondente, fornendo tutte le informazioni su origine, regione, vitigno, ecc. SCARICATELA GRATIS SU:
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ASSORTIMENTO L’intero assortimento di vini di Denner comprese le offerte speciali settimanali si trova al webshop e nella nostra app.
COSTI DI SPEDIZIONE Da Denner la consegna è conveniente come i vini stessi: CHF 9.90 per ogni ordine. A partire da un ordine da CHF 500.– la consegna è gratis.
NEWSLETTER Ogni settimana vi inviamo la newsletter con informazioni sulle attuali promozioni e le novità in fatto di vino. Registratevi qui: denner-wineshop.ch/newsletter
IL MONDO DEL VINO DI DENNER 5
VALUTARE E VINCERE Da Denner, infatti, chiunque può essere un intenditore di vini. Valutate e commentate personalmente su denner-wineshop.ch o nella app di Denner, assegnando ai vini da voi scelti fino a cinque stelle. Ogni mese sono in palio 20 buoni del valore di CHF 50.– ciascuno. (00) Numero valutazioni clientela di Denner su denner-wineshop.ch (aggiornato ad Agosto 2016).
Vino bevibile, ma non incontra i miei gusti. Vino semplice e buono. Vino buono e a buon prezzo. Vino molto buono; lo comprerò ancora e lo raccomanderò. Vino eccellente, uno dei miei preferiti! Molto raccomandabile.
DENOMINAZIONE DI QUALITÀ DOCG Denominazione di origine controllata e garantita; la massima garanzia di qualità in Italia. AOC /AOP/DOC / D.O. / WO Denominazione di origine controllata per la quale è stato stabilito quanto segue: territorio, uve autorizzate e quantità massime. La denominazione DOCa, ancora migliore, è consentita solo per Rioja e Priorat. IGP / VdP / IGT / VdIT La denominazione dei vini regionali. La produzione è soggetta a limitazioni di raccolto e controlli di produzione che garantiscono un carattere locale autonomo del vino. Riserva / Vecchio oppure Reserva / Gran Reserva Tali predicati generalmente indicano un invecchiamento prolungato. Superiore Di regola, un tale vino ha da mezzo a un grado alcolico in più dei normali vini DOC provenienti dalla stessa zona.
Con riserva di modifiche di assortimento, annata e prezzo. Decliniamo ogni responsibilità per errori di stampa e di composizione. Fino a esaurimento. Tutti i prezzi in CHF. Ultimo aggiornamento Agosto 2016.
Cibi da abbinare
Vitigno(i)
Temperatura di servizio
Massima bevibilità (da annata)
Vini premiati
GLI CHAMPAGNE E I VINI SPUMANTI
Novità!
Pol Caston Rosé demi-sec Champagne AOC, Francia, 75 cl Rosa salmone tenue. Note di ciliegie, lamponi, fragole e ribes. Corpo pieno con perlage fine e una piacevole dolcezza fruttata al finale. Aperitivo, dessert Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 7–9 °C 1 anno dall’acquisto
Votate ora!
23.45
CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 7
Nicolas Feuillatte brut Champagne AOC, Francia, 75 cl Bronzo International Wine Challenge London
Giallo oro. Profuma di pasta lievitata e frutta esotica matura. Corpo robusto, mousse delicata e note tostate aromatiche.
Colligny brut Champagne AOC, Francia, 75 cl Giallo oro brillante. Profuma di brioche fresca, bacche rosse e ananas. Al palato si presenta robusto e pieno, con perlage fine.
Aperitivo, pesce d’acqua salata
Aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
6–8 °C
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
Votate ora!
21.45
28.90
Colligny demi-sec Champagne AOC, Francia, 75 cl Sentori di pasticceria lievitata, albicocche e miele di fiori. Corpo pieno e discretamente dolce, delicatamente spumeg giante con aroma persistente.
(166) Bottiglia pic
cola 37,5 cl
15.45
Pol Caston brut Champagne AOC, Francia, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Giallo oro brillante. Nota fresca di lievito accompagnata da profumi esotici. In bocca svela un perlage fine, ben integrato e persistente.
Cucina esotica, dessert
Aperitivo, frutti di mare
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
6–8 °C
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
21.45
(93)
17.95
(89) Bottiglia pic
cola 37,5 cl
12.50
8
UNA VERA GIOIA DEL PALATO
Negli spumanti dal fine perlage e nei bianchi freschi e fruttati la meravigliosa effervescenza dell’anidride carbonica stimola il palato e accresce il piacere del cibo. Per questo un aperitivo è sempre una buona idea. Un consiglio: stupite i vostri ospiti e voi stessi offrendo come aperitivo un vino dolce freddo o un moscato.
CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 9
Leopardo Vino Spumante extra dry
Novità!
Italia, 75 cl Giallo paglierino chiaro con riflessi verdini. Delicato profumo aromatico di frutta gialla. Perlage vivace, corpo medio e retrogusto persistente. Aperitivo, pesce d’acqua salata, pizza Trebbiano, Malvasia 6–8 °C 1 anno dall’acquisto
Votate ora!
9.90
Bortolomiol Millesimato brut Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG 2015, Veneto, Italia, 75 cl Giallo pallido. Profuma di agrumi e mela verde. Spuma fine al palato. L’aromaticità ricorda le caramelle alla frutta. Aperitivo, pesce d’acqua dolce, pesce d’acqua salata Glera (Prosecco) 6–8 °C 1–2 anni dall’acquisto (19)
11.45
10 CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI
Veuve Clicquot brut Champagne AOC, Francia, 75 cl · 90 punti Wine Spectator · Argento International Wine Challenge London · 87 punti Robert Parker
Profumo di fiori, pasticceria di pasta lievitata e pesche bianche. Corpo pieno con spuma ben integrata. Finale lungo ed equilibrato.
Moët & Chandon Impérial brut Champagne AOC, Francia, 75 cl · Argento Decanter · 87 punti Wine Spectator · Bronzo International Wine Challenge London · Bronzo International Wine & Spirit Competition London
Aromaticità complessa che ricorda i fiori, la brioche, le pesche bianche e la frutta esotica. Palato pieno con spuma fine.
Carne bianca, frutti di mare
Aperitivo, pesce d’acqua salata
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
6–8 °C
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
(335)
(251)
40.95
36.95
Bottiglia pic
cola 20 cl
16.45
Piper-Heidsieck brut Champagne AOC, Francia, 75 cl Argento International Wine & Spirit Competition London
Giallo oro chiaro. Note fresche e fruttate di mela e pera con un tocco di agrumi. Note delicate di pane fresco sfornato. Corpo medio e lieve perlage. Retro gusto lungo ed elegante con acidità fresca.
Crémant d’Alsace AOC brut Cave de Turckheim, Francia, 75 cl Giallo oro pallido. Freschi aromi fruttati di pere e mele. Fruttato e fresco con mousse delicata e un lungo ed elegante retrogusto.
Aperitivo, carne bianca, sushi
Aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Pinot Blanc
6–8 °C
6–8 °C
1–2 anni dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
27.95
(5)
9.95
(51)
CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 11
Charme Spumante brut Svizzera, 75 cl Giallo pallido. Mousse delicata e permanente. Aromi delicatamente fruttati al naso. Corpo pieno e aromatico al palato, finale secco. Aperitivo, pesce d’acqua dolce, verdure
Aperitivo, cucina esotica
Chardonnay, Pinot Noir
Parellada, Macabeo, Xarel-lo
5–7 °C
6–8 °C
1–2 anni dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
13.95
Novità!
Freixenet Carta Nevada semi-seco Cava, Spagna, 75 cl Giallo oro chiaro. Aromi che ricordano miele e mele accom pagnati da una discreta nota di lievito. Al palato risulta pieno e armonioso con retrogusto persistente.
(76)
Gracioso Hugo 75 cl Giallo chiaro e trasparente con riflessi verdini. Profumo d elicato di fiori di sambuco e menta. Perlage fresco e piacevole retrogusto fruttato e dolce.
9.65
(94)
Gracioso Sprizz 75 cl Rosso-arancione brillante. Profumo delicato di arance e erbe. Palato pieno con perlage fresco ed un lieve sapore amarognolo al finale.
Aperitivo
Aperitivo
Diversi vitigni
Diversi vitigni
7–9 °C
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
Votate ora!
3.80
3.80
(2)
12 CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI
Cantina Vallebelbo Moscato d’Asti DOCG 2015, Piemont, Italia, 75 cl Oro Les Citadelles du Vin
Giallo chiaro. Aroma intenso di rosa e agrumi. Al palato appare incredibilmente pieno e fruttato. Perlage leggero e aroma lungo e persistente.
Bosca Moscato Spumante dolce Italia, 75 cl Giallo chiaro. Profumo di rose, gelsomino e agrumi. Corpo medio, fruttato con un perlage allegro.
Cucina esotica, dessert
Aperitivo, cucina esotica
Moscato Bianco
Moscato
6–8 °C
6–8 °C
1–3 anni
1 anno dall’acquisto
8.25
(264)
Col del Sol extra dry Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Italia, 75 cl Diploma d’oro Expovina
Giallo limone chiaro. Profumo seducente di mela verde e agrumi. Al palato regala un perlage fino. Molto fresco e fruttato, con aromaticità persistente.
3.75
(6)
Prosecco frizzante del Veneto DOC Veneto, Italia, 75 cl Giallo chiaro con riflessi verdi. Profumo caratteristico di mela verde con note d’agrumi. Al palato si propone fresco e aromatico con un elegante perlage.
Aperitivo, carne bianca, verdura
Aperitivo, carne bianca, pizza, frutti di mare
Glera (Prosecco)
Glera (Prosecco)
6–8 °C
8–10 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
12.45
(350)
4.50
(37)
CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 13
CONSneIeGaffiLnIiOvanno sempre
parto ampag li nel lo scom no Prosecco, ch te te et m i: so fresch mperat ure serv iti ben o, dove le te serve in ig fr el d o ss te si più ba Lo spuman di più fredde. per ev itare o g n lu o el st o ll le mani. bicchieri da icchiere con sca ldare il b
Porta Leone extra dry Prosecco Superiore della Valdobbiadene DOCG, Italia, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Giallo paglierino chiaro. Perlage fino e persistente. Profumo delicato di pesche bianche. Al palato presenta un’acidità fresca e succosa. Retrogusto persistente. Aperitivo, carne bianca, verdura, dessert Glera (Prosecco) 6–8 °C 1 anno dall’acquisto
7.25
(61)
14
PER UNA VOLTA, PROVATE QUALCOSA DI NUOVO
I pesci d’acqua dolce si combinano soprattutto con vini bianchi dall’aroma non troppo intenso. Per gustare pesce di mare o sushi, invece, si può anche optare per un vino un po’ più forte. Con il sushi, provate ad abbinare un bianco aromatico, uno stuzzicante rosé, un rosso leggero o uno champagne dal fine perlage. Ne rimarrete stupiti.
CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 15
Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay 2015, California, USA, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Giallo oro chiaro. Delicati aromi di tostatura con note di frutta esotica. Al palato si distingue anche per un’acidità presente, ma armonica. Finale persistente. Aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata Chardonnay 10–12 °C 1–4 anni
10.95
(86)
Pommery brut Royal Champagne AOC, Francia, 75 cl · Oro International Wine Challenge London · Argento International Wine & Spirit Competition London
Giallo oro. Profumo di pasticceria lievitata e di frutti esotici maturi. Corpo robusto, perlatura viva con un discreto aroma di tostatura. Aperitivo, pesce grigliato Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 6–8 °C 1 anno dall’acquisto (26)
34.95
16
I VINI BIANCHI
Novità!
Blanc Mémoire Assemblage de cépages blancs du Valais AOC Urbain Germanier 2015, Vallese, Svizzera, 75 cl Giallo pallido con riflessi verdi. Bouquet di ananas, con note di pompelmo e frutta esotica. Palato pieno con acidità succosa e retrogusto persistente. Carne bianca, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura, fondue, raclette Chasselas, Chardonnay, Amigne 10–12 °C 1–5 anni
Votate ora!
14.45
VINI BIANCHI 17
Carmelin Petite Arvine du Valais AOC 2015, Vallese, Svizzera, 75 cl Giallo limone chiaro. Aromi di pompelmo rosa, agrume e frutto della passione. Al palato risulta ben equilibrato con una piacevole dolcezza fruttata. Retrogusto minerale.
Pesce d’acqua dolce, cucina esotica, formaggio a pasta dura, fondue, raclette
Carmelin Malvoisie du Valais AOC 2015, Vallese, Svizzera, 75 cl Giallo paglierino. Bouquet floreale e robusto che ricorda le albicocche e la cera d’api. Al palato si presenta morbido e rotondo. Retrogusto armonico ed equilibrato. Aperitivo, carne bianca, dessert
Petite Arvine
Pinot Gris (Malvoisie)
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–3 anni
12.25
(298)
Vieux Murets Johannisberg du Valais AOC 2015, Vallese, Svizzera, 70 cl Giallo oro. Profumo di noce moscata e mandorle dolci. Al palato risulta pieno e carnoso con una fresca acidità. Finale aromatico e persistente.
11.95
(190)
Domherrenwein Fendant du Valais AOC 2015, Vallese, Svizzera, 75 cl Giallo luminoso. Profumo di ananas accompagnato da note floreali. Corpo medio, fresco e aromatico, caratterizzato da una punta di acido carbonico.
Carne bianca, formaggio a pasta molle, verdura
Aperitivo, formaggio a pasta dura, fondue, raclette
Sylvaner
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–3 anni
10.65
(137)
8.45
(71) Bottiglia pic
cola 37,5 cl
5.50
18 VINI BIANCHI
Treize Etoiles Fendant du Valais AOC 2015, Vallese, Svizzera, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Giallo oro brillante. Intenso aroma di ananas e frutti esotici. Robusto e al contempo succoso. Aromaticità persistente.
Fendant de Sion AOC Valais 2015, Vallese, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro. Profumo di frutta esotica matura e di pane fresco. Corpo con struttura di filigrana con spiccata aromaticità. Finale con lieve aroma minerale.
Carne bianca, prodotti di salumeria, formaggio a pasta dura
Aperitivo, formaggio a pasta dura, fondue, raclette
Chasselas
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–3 anni
8.65
(57)
Goccia Bianca Bianco di Merlot del Ticino DOC 2015, Ticino, Svizzera, 75 cl Giallo paglierino. Profumi delicati di bacche. Al palato rivela un corpo medio e un’acidità succosa. Retrogusto persistente. Aperitivo, carne secca, pesce d’acqua salata, formaggio saporito e stagionato
7.95
Lusinga Bianco di Merlot Svizzera IGT 2015, Svizzera, 75 cl Rosa molto chiaro. Al naso risaltano aromi delicati di frutta e una nota di composta. Corpo pieno e fresco. Finale persistente. Aperitivo, carne bianca, prodotti di salumeria, verdura
Merlot
Merlot
9–10 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–3 anni
11.95
(53)
(65)
9.95
(75)
VINI BIANCHI 19
CONSfoIGndLo èIfaOcile: i vini e i
menti in sempre Fare abbina anno quasi v e n io g re mpo stessa n caso: un te o u piatti del la i d ta at tr on si tavan d ’accordo. N i e sperimen it v o n a v ta lità pian ti a lle specia i v iticoltori ro v ini adat lo i e er d n e. per re del la region
Tenuta Montalbano Bianco di Merlot del Ticino DOC 2015, Ticino, Svizzera, 75 cl Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sprigiona profumi delicati di frutta matura e composta. Al palato si presenta con una piacevole acidità e un finale persistente. Aperitivo, pesce d’acqua dolce, verdura Merlot 10–12 °C 1–2 anni
15.45
(20)
20 VINI BIANCHI
La Sélection des Vigneronnes Yvorne AOC Chablais 2015, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo oro pallido. Aroma di pietra focaia e ananas accompagnato da un leggero sentore di lievito. Corpo complesso con un’acidità succosa. Carne bianca, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura, fondue, raclette
Le Raisin d’Or St-Saphorin AOC Lavaux 2015, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo oro chiaro. Intenso profumo di ananas con una lieve nota di agrumi. Strutturato, minerale e abboccato. Aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua dolce
Chasselas
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–3 anni
11.95
(152)
Dent de Lion Lavaux AOC 2015, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro. Discreto profumo di pietra focaia e ananas. Al palato risulta ampio ed equilibrato.
11.95
(113)
Domaine de la Maison Blanche Morges La Côte AOC 2015, Vaud, Svizzera, 75 cl Giallo chiaro. Profumo di ananas con una fresca nota lievitata. Elegante e con un’acidità frizzante.
Carne bianca, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura
Aperitivo, fondue, raclette
Chasselas
Chasselas, Doral, Pinot Noir, Gamay (Blanc de Noirs)
10–12 °C
8–10 °C
1–3 anni
1–3 anni
8.95
(31)
8.65
(9)
VINI BIANCHI 21
Domaine de Valmont Blanc Grand Cru Morges AOC La Côte 2015, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo pallido. Fruttato con note tipiche di Chasselas, delicato ed elegante. Al palato risulta grintoso con retrogusto fruttato e delicato. Aperitivo, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura, fondue, raclette
Le Pied de Vigne Féchy AOC La Côte 2015, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro. Aromaticità complessa che ricorda i fiori e la frutta esotica. Palato delicato e succuso con finale minerale. Aperitivo, pesce d’acqua dolce
Chasselas, Gamay
Chasselas
10–12 °C
8–10 °C
1–3 anni
1–3 anni
9.35
(185)
Morges AOC La Côte 2015, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro con riflessi verdi. Aromi di ananas maturo e di frutti esotici. Al palato risulta succoso. Leggermente minerale nel finale.
7.95
(62) Bottiglia pic
cola 35 cl
4.95
Vallonnette La Côte AOC 2015, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo oro chiaro. Profumo di ananas e litchi. Corpo medio. Al palato risulta frizzante e leggermente minerale.
Aperitivo, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura
Aperitivo, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura
Chasselas
Chasselas
8–10 °C
8–10 °C
1–3 anni
1–3 anni
6.95
(60)
5.25
(39)
22 VINI BIANCHI
Domaine Marguerite Carillon Chablis AOC 2015, Borgogna, Francia, 75 cl Giallo oro chiaro. Profumo di ananas e burro fresco accompagnato da note di tostatura. Corpo estremamente pieno e rotondo con aromaticità persistente.
Novità!
Vignerons des Grandes Vignes Chardonnay Bourgogne AOC 2015, Borgogna, Francia, 75 cl Giallo oro con leggeri riflessi verdini. Profumo di frutta esotica di ananas e litchi. Corpo medio, acidità succosa e retrogusto persistente.
Prodotti di salumeria, pesce d’acqua salata, frutti di mare
Aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, formaggio a pasta dura
Chardonnay
Chardonnay
10–12 °C
11–13 °C
1–3 anni
1–4 anni
11.95
Votate ora!
(71)
9.95
Gewürztraminer Cuvée Réserve d’Alsace AOC 2015, Alsazia, Francia, 75 cl Giallo oro brillante. Profumo intenso di rose, frutta esotica e agrumi. Attacco intenso, corpo pieno e palato persistente.
Château Bonnet blanc 2015, Entre-deux-Mers AOC, Bordeaux, Francia, 75 cl Giallo chiaro con riflessi verdi. Profumo di uva spina e melone. Al palato risulta pieno, con una freschezza fruttata e un aroma persistente.
Carne bianca, cucina esotica, formaggio saporito e stagionato
Aperitivo, pesce d’acqua salata, frutti di mare
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle
10–12 °C
8–10 °C
1–4 anni
1–3 anni
8.95
(261) cola Bottiglia pic
37,5 cl
5.80
9.95
(324)
VINI BIANCHI 23
CONSieIreGdaLvIinOo solo fino al
Novità!
ta l n bicch re stesso; in R iempite u ie ch ic b el d rgo versato ha il punto più la cie del v ino fi er p su o. Se si la , modo e di ossigen il ib ss o p o il v ino port maggior ap ’orlo, spesso ll a o n fi re icchie riempie il b sa di a lcol.
Fleur d’Or Monbazillac AOC 2014, Francia, 37,5 cl Giallo oro con riflessi verdini. Al naso profumo delicato di miele, confettura e una nota di pesca. Pieno al palato con piacevole retrogusto dolcemente fruttato Aperitivo, dessert, formaggio a pasta molle Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle 5–7 °C 1–4 anni
Votate ora!
8.45
24 VINI BIANCHI
Villa Rasina Soave Classico DOC 2015, Veneto, Italia, 75 cl Epicuro Bianco Chardonnay/Fiano Puglia IGT 2015, Puglia, Italia, 75 cl Giallo limone pallido. Al naso aromi di frutta esotica. Corpo pieno e finale persistente.
· Argento International Wine Challenge London · Bronzo International Wine & Spirit Competition London
Giallo chiaro. Discreto profumo di frutti esotici. Al palato si percepisce la sua filigrana. Retrogusto persistente.
Aperitivo, pesce d’acqua salata
Aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata
Chardonnay, Fiano
Garganega, Trebbiano
8–10 °C
8–10 °C
1–3 anni
1–2 anni
8.95
(298)
S. Orsola Orvieto DOC Classico 2015, Umbria, Italia, 75 cl Giallo pallido con riflessi verdi. Al naso note floreali invitanti. Corpo medio con un’acidità succosa.
5.25
(44)
Fontalta Bianco Terre Siciliane IGT 2015, Sicilia, Italia, 75 cl Giallo chiaro. Profumo di ananas. Palato rotondo, corpo medio con una piacevole acidità.
Aperitivo, frutti di mare, verdura
Aperitivo, pesce d’acqua salata
Trebbiano, Verdello, Grechetto
Trebbiano, Catarratto
8–10 °C
8–10 °C
1–2 anni
1–2 anni
4.35
(46)
3.80
(26)
VINI BIANCHI 25
CONnSchIGi e LroséIO) si sposano
(bia le carni I v ini chiari , i rossi con ce es p e e ianch chi per con carni b i? Vini bian n a ri a et g ve i di rosse. E per ggeri a base are piatti le con n g a se p io z m n co a ac ze sost n ta ie p er p i verdure, ross iche. sa lse aromat
Cascina Riveri Roero Arneis DOCG 2015, Piemonte, Italia, 75 cl · Diploma d’argento Expovina · Argento International Wine Challenge London
Giallo pallido con riflessi verdi. Note floreali e aromi di frutta delicati. Corpo medio con un’acidità succosa e un finale minerale. Carne bianca, pesce d’acqua salata Arneis 10–12 °C 1–3 anni
9.45
(153)
26 VINI BIANCHI
Tarapacá Chardonnay Gran Reserva 2015, D.O. Valle de Leyda, Cile, 75 cl · 1st Place UK Sommeliers Challenge
Giallo oro lucente con riflessi verdi. Al naso cremoso e burroso con note di albicocca e frutta tropicale. Corpo pieno con sentori delicati derivanti dalla maturazione in barrique. Finale meravigliosamente persistente. Aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, frutti di mare, formaggio saporito e stagionato
Trapiche Vineyards Torrontés 2015/2016, Mendoza, Argentina, 75 cl 87 punti Falstaff (2015)
Giallo pallido. Note fruttate intense dove prevalgono le bacche nere. Acidità succosa e bel finale persistente. Aperitivo, pesce d’acqua salata, frutti di mare
Chardonnay
Torrontés
10–12 °C
10–12 °C
1–5 anni
1–2 anni
13.95
(20)
Hardys Nottage Hill Chardonnay 2015, South Eastern Australia, Australia, 75 cl · Oro Berliner Wein Trophy · Oro Mundus Vini
Giallo chiaro. Intenso profumo di ananas e litchi con una leggera nota di vaniglia. Corposità piena, appare fruttato e al contempo succoso.
8.95
(31)
Bellmount Semillon /Chardonnay 2015, South Eastern Australia, Australia, 75 cl Giallo oro chiaro con riflessi verdi. Profuma di pesca, limone e frutta esotica. Palato fresco e fruttato con una bella persistenza.
Pesce d’acqua salata, frutti di mare, cucina esotica
Carne bianca, pasta, pesce d’acqua salata, cucina esotica
Chardonnay
Sémillon, Chardonnay
8–10 °C
8–10 °C
1–3 anni
1–3 anni
8.95
(65)
5.95
(16)
VINI BIANCHI 27
CONSla IbGottLigliIaOè aperta,
e iglioso Una volta ch il suo merav te en m ce lo iglia e ve voi una bott zze il v ino perd er p e S . re o sap le me profumo e e comprare n ie v n co i v ppo, entica. intera è tro a qua lità è id bottiglie. L
Tahuna Sauvignon Blanc 2015/2016, Marlborough, Nuova Zelanda, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Giallo pallido con riflessi verdi. Aromi fruttati intensi di cassis, uva spina, fiori di sambuco. Palato pieno con acidità fresca e succosa. Finale persistente. Pesce d’acqua salata, frutti di mare, formaggio saporito e stagionato Sauvignon Blanc 8–10 °C 1–3 anni
9.95
(9) Bottiglia pic
cola 37,5 cl
5.95
I VINI ROSÉ
Fragolino Vivace rosso Svizzera, 75 cl Rosso rubino con profumo intenso di fragole dolci e mature. Corpo medio e retrogusto persistente. Aperitivo, dessert Uva Americana 5–7 °C 1–2 anni dall’acquisto
8.45
(52)
VINI ROSÉ 29
Œil-de-Perdrix de Chamoson AOC Valais 2015, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosso salmone con riflessi arancioni. Note floreali, fresche e delicate. Al palato risulta armonioso con acidità bilanciata. Bel retrogusto fruttato e dolce. Aperitivo, carne bianca, carne secca, prodotti di salumeria, pesce d’acqua dolce, cucina esotica
Dôle Blanche de Chamoson AOC Valais 2015, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosa chiaro con riflessi gialli. Aromi intensi di bacche e frutta matura. Palato pieno, acidità succosa e una piacevole dolcezza fruttata nel finale. Aperitivo, carne bianca, piatto unico, pasta, formaggio saporito e stagionato
Pinot Noir
Pinot Noir, Gamay
10–12 °C
10–12 °C
1–2 anni
1–2 anni
9.95
(68)
Œil-de-Perdrix du Valais AOC rosé 2015, Vallese, Svizzera, 70 cl Rosa tenue. Al naso aromi fini, freschi e floreali. Corpo medio e acidità delicata e succosa. Retrogusto equilibrato e lungo.
9.45
(33)
Rosé de Gamay de Genève AOC 2015, Ginevra, Svizzera, 70 cl Rosa chiaro. Aromi di bacche rosse con una leggera nota di pepe. Corpo medio. Gusto di frutta sostenuto da un’acidità succosa.
Aperitivo, pasta, pesce d’acqua dolce
Aperitivo, carne bianca, prodotti di salumeria, pesce d’acqua dolce
Pinot Noir
Gamay
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–2 anni
6.95
(115)
6.75
(84)
30 VINI ROSÉ
Moncigale Rosé 2015, Côtes de Provence AOC, Francia, 75 cl Rosa salmone tenue. Al naso sensazioni di lamponi e fragole. Al palato acidità fresca e succosa con retrogusto persistente. Aperitivo, pesce d’acqua salata, cucina esotica, insalata
J. P. Chenet Cinsault/Grenache Rosé 2015, Pays d’Oc IGP, Francia, 75 cl Rosa chiaro. Profumo di bacche rosse e fragole accompagnato da una nota speziata. Acidità fresca e succosa. Carne rossa, carne bianca, prodotti di salumeria, verdura
Cinsault, Grenache, Mourvèdre
Cinsault, Grenache
8–12 °C
10–12 °C
1–2 anni
1–2 anni
Votate ora!
6.95
cola Bottiglia pic
37,5 cl
4.45
Taranis Gris de Grenache Rosé 2015, Pays d’Oc IGP, Francia, 75 cl Rosa pallido. Profumo fresco di bacche rosse e ciliegie. Acidità succosa e corpo morbido e pieno. Intensità mediolunga. Retrogusto dolce e delicato.
5.95
(73)
Listel Grain de Gris Rosé 2015, Sables de Camargue IGP, Francia, 75 cl Rosa salmone lucente. Seducente profumo di bacche rosse. Al palato risulta fresco, fruttato e succoso con un’aromaticità persistente.
Carne, rossa, carne bianca, formaggio a pasta dura
Carne bianca, pesce d’acqua salata, formaggio a pasta molle
Grenache
Cinsault, Grenache, Carignan
10–12 °C
8–10 °C
1–3 anni
1–2 anni
5.50
(44)
5.35
(76)
VINI ROSÉ 31
Epicuro Rosato Puglia IGT 2015, Puglia, Italia, 75 cl Rosa carico. Profumo intenso di fragole, more e frutti di bosco. Fresco al palato con acidità succosa e retrogusto lungo e persistente. Aperitivo, pasta, pesce d’acqua salata
Stone Barn Zinfandel Rosé 2015, California, USA, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Rosso lampone chiaro. Bouquet fruttato che ricorda i ribes e la pesca. Al palato si rivela fresco ed equilibrato. Aperitivo, carne bianca
Negroamaro, Primitivo
Zinfandel
11–13 °C
10–12 °C
1–2 anni
1–3 anni
7.45
(177)
Mateus Rosé Portogallo, 75 cl Rosso lampone chiaro. Profuma di piccole bacche rosse. Al palato si presenta leggero, fresco e fruttato. L’ideale accompagnatore nelle feste e nelle serate all’aperto. Carne bianca, pesce d’acqua salata, cucina esotica
6.65
(96)
Zonneberg Cape Rosé 2016, Western Cape, Sudafrica, 75 cl Rosso lampone chiaro. Aroma di ciliegie ed erbette. Corpo pieno. Vino rinfrescante e fruttato. Aperitivo, carne bianca, verdura
Baga, Rufete, Tinta Barroca, Touriga Franca
Diversi vitigni
8–10 °C
9–11 °C
1–2 anni dall’acquisto
1–2 anni
5.65
(153)
4.95
(64)
I VINI ROSSI
Carmelin Cornalin du Valais AOC 2015, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosso rubino scuro con riflessi neri. Bouquet robusto con note di composta. Intenso al palato, elegante, con tannini presenti e un finale persistente. Carne bianca Cornalin 16–18 °C 1–5 anni
13.45
(172)
VINI ROSSI 33
Le Muzot Réserve Cuvée Rouge du Valais AOC 2014, Vallese, Svizzera, 75 cl Diploma d’oro Expovina
Rosso carico con riflessi color mattone. Profumo intenso di bacche e di frutta matura con delicate note di spezie. Corpo pieno con tannini morbidi e rotondi. Meravigliosamente persistente in bocca.
Carmelin Humagne Rouge du Valais AOC 2015, Vallese, Svizzera, 75 cl Colore rosso rubino. Bouquet fruttato che ricorda i frutti di bosco. Corpo intenso con morbidi tannini.
Carne rossa, carne bianca, prodotti di salumeria, formaggio a pasta dura
Carne rossa, pasta, formaggio saporito e stagionato
Cuvée a base di Pinot Noir
Humagne Rouge
16–18 °C
16–18 °C
2–5 anni
1–4 anni
14.95
(165)
Heldenblut Dôle du Valais AOC 2015, Vallese, Svizzera, 70 cl Rosso porpora chiaro. Profumo di bacche nere e pepe. Corpo pieno e robusto. Ideale da gustare durante i pasti.
13.45
(174)
Pinot Noir von Salgesch Valais AOC 2015, Vallese, Svizzera, 70 cl Rosso porpora carico. Profumo marcato di bacche rosse. Attacco vellutato, pieno e aromatico al palato. Finale lungo.
Carne bianca, piatto unico, formaggio stagionato
Carne bianca, carne secca, formaggio a pasta dura, fondue, raclette
Pinot Noir, Gamay
Pinot Noir
16–18 °C
16–18 °C
1–4 anni
1–4 anni
8.95
(103)
8.45
(79)
34 VINI ROSSI
Val Souche Dôle du Valais AOC 2015, Vallese, Svizzera, 70 cl Rosso porpora chiaro. Naso di bacche rosse ed erbette. Morbido al palato. Corpo marcatamente fruttato e ben strutturato.
Centenario Merlot del Ticino DOC 2014, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso porpora. Profumo di ciliegie, tabacco e fieno. Corpo pieno, palato persistente.
Carne secca, formaggio saporito e stagionato, gratin
Polenta, prodotti di salumeria, formaggio saporito e stagionato
Pinot Noir, Gamay
Merlot
14–16 °C
16–18 °C
1–4 anni
1–5 anni
5.95
(41)
Tenuta Montalbano Merlot del Ticino DOC 2014, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso porpora con profumo di ciliegie nere ed erbette. Corpo robusto con retrogusto molto persistente.
15.95
(126)
MòMò Merlot del Mendrisiotto Ticino DOC 2014, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso con riflessi violacei. Corpo intenso e pieno con leggere note speziate.
Carne bianca, risotto, polenta
Carne rossa, verdure
Merlot
Merlot
16–18 °C
16–18 °C
1–6 anni
7 anni
15.45
(93)
14.95
(100)
VINI ROSSI 35
CONSstesIGso LvinIoOda bicchieri
ere lo romi e Provate a b me diversi a co e il ib ed cr diversi. È in olfatto-g ustative siano ni io z ssima, sa n se linea di ma In . to la a p liere percepiti nel meglio sceg è si o rp co per i v ini più grandi. bicchieri più
Tenuta La Minerva Merlot del Ticino DOC Riserva 2013, Ticino, Svizzera, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Rosso rubino carico. Aromi intensi di ciliegie nere, con note delicate speziate e un tocco di vaniglia. Pieno al palato con tannini maturi e lungo retrogusto. Carne rossa, risotto Merlot 16–18 °C 2–6 anni
21.95
(16)
36 VINI ROSSI
Castel San Pietro Merlot del Ticino DOC 2014, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso porpora. Profumo di ciliege nere ed erbette. Attacco morbido. Corpo pieno e fruttato. Aromaticità lunga e persistente.
Viti Merlot del Ticino DOC 2014, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso porpora. Profumo di ciliegie ed erbette. Corpo pieno. Al palato risulta robusto, con morbidi tannini.
Carne rossa, carne bianca, formaggio a pasta molle
Carne secca, funghi, polenta
Merlot
Merlot
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
1–6 anni
13.95
(77)
Sole Merlot del Ticino DOC 2014, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso rubino. Profumi delicati di frutti di bosco. Palato pieno con tannini morbidi e rotondi e retrogusto persistente.
10.65
(114)
Zanini Merlot del Ticino DOC
Novità!
2014, Ticino, Svizzera, 50 cl Rosso rubino. Profumo delizioso di bacche di bosco e ciliegie. Corpo medio con tannini morbidi. Retrogusto fruttato e persistente.
Carne rossa, carne bianca, formaggio a pasta dura, verdura
Carne rossa, carne bianca, prodotti di salumeria, pasta
Merlot
Merlot
16–18 °C
16–18 °C
1–3 anni
1–4 anni
9.45
(108)
Votate ora!
5.95
VINI ROSSI 37
CONSpIerGunLbIicOchiere di vino?
ci v uole di v ino Quanta uva na bottiglia u er p , a im ra. mass a ben mat u In linea di a 1 k g d i uv rc lce di ci o d le o iù u p v ci molto re se es e ev od L’uva da v in vola. quel la da ta
Donaggio Zanini Merlot del Ticino DOC 2013, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso rubino brillante. Aromi intensi di ciliege nere e com posta con un tocco di vaniglia. Pieno al palato con tannini ben integrati e retrogusto lungo. Carne rossa, piatto unico, risotto Merlot 16–18 °C 1–5 anni
16.50
(58)
38 VINI ROSSI
Château Marquis de Mons 2013, Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux, Francia, 75 cl
Novità!
Bronzo Mâcon
Rosso scuro con riflessi granata. Al naso aromi di mirtilli e un tocco di moca e vaniglia. Pieno al palato, elegante, con tannini morbidi e note speziate persistenti.
Château Coucheroy 2012, Pessac-Léognan AOC Graves, Bordeaux, Francia, 75 cl Rosso porpora saturo. Speziato. Note balsamiche. Aroma di cassis e bacche nere. Attacco pieno e robusto con tannini ben percepibili e integrati.
Carne rossa, grigliate, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito e stagionato
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito e stagionato
16–18 °C
16–18 °C
2–10 anni
3–7 anni
Votate ora!
(73)
16.95
13.50
Château Bonnet Réserve 2012, Bordeaux AOC, Francia, 75 cl Rosso porpora intenso. Profumo di cuoio, spezie, cassis e fieno fresco. Pieno e succoso con una straordinaria tessitura e un persistente aroma fruttato.
Château Roquegrave Médoc AOC Cru Bourgeois 2013, Bordeaux, Francia, 75 cl Color rubino. Profuma di composta di bacche con una nota di ribes e spezie discrete. Al palato risulta elegante e con tannini ben integrati.
Carne rossa, prodotti di salumeria, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, grigliate, formaggio saporito e stagionato
Cabernet Sauvignon, Merlot
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
16–18 °C
16–18 °C
3–7 anni
3–7 anni
11.95
(202) cola Bottiglia pic
37,5 cl
6.65
9.95
(61)
VINI ROSSI 39
Les Dauphins Côtes du Rhône AOC Réserve
Novità!
Terroir La Baume Saint-Paul Fitou AOC 2014, Francia, 75 cl Rossi rubino scuro. Aromi delicati di frutta rossa matura con parvenza di profumi balsamici. Al palato risulta pieno con tannini morbidi e rotondi. Retrogusto persistente.
2014/2015, Côtes du Rhône, Francia, 75 cl Argento International Wine & Spirit Competition London (2015)
Rosso porpora scuro intenso. Profumo di frutti rossi e ciliegie, accompagnato da un leggero sentore di cassis. Al palato si presenta pieno, con morbidi tannini e un finale persistente.
Carne rossa, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, carne bianca, prodotti di salumeria, piatto unico, formaggio a pasta molle
Carignan, Grenache, Syrah
Grenache, Syrah, Mourvèdre
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
1–4 anni
Votate ora!
7.25
14.95
(40)
Le Confidentiel Costières de Nîmes AOP 2014/2015, Costières de Nîmes, Francia, 75 cl Oro Gilbert & Gaillard (2015)
Rosso rubino intenso con riflessi viola. Delicati aromi di frutti rossi, ciliegie e bacche. Corpo pieno con tannini rotondi e morbidi. Finale persistente.
Séduction Cabernet /Syrah 2015, Pays d’Oc IGP, Francia, 75 cl Rosso rubino brillante. Il bouquet ricorda piccole bacche rosse. Al palato attacco succoso. Finale fruttato e persistente.
Carne rossa, grigliate, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, carne bianca, verdura, insalata
Grenache, Syrah
Cabernet Sauvignon, Syrah
16–18 °C
16–18 °C
1–4 anni
1–3 anni
7.95
(5)
4.95
(144) Bottiglia pic
cola 37,5 cl
2.95
40
ROSÉ PER ACCOMPAGNARE L’AGNELLO, PERCHÉ NO?
Un rosso corposo e forte si combina sempre con carne di agnello, manzo o selvaggina, perché le carni rosse sono molto saporite. Tuttavia, specie d’estate si può anche fare una scelta un po’ più leggera. Per esempio un rosso fruttato, un fresco rosé ricco di aroma o – provare per credere – un bianco robusto.
VINI ROSSI 41
Comte de Terrefont Châteauneuf-du-Pape AOC 2014, Côtes du Rhône, Francia, 75 cl Rosso rubino intenso. Profumo di susine e rose. Le sue note speziate ricordano il pepe nero. Attacco pieno e morbido, al palato risulta fruttato e succoso. Retrogusto persistente. Carne rossa, piatto unico, formaggio saporito e stagionato Grenache, Syrah, Mourvèdre 16–18 °C 2–6 anni
17.45
(66)
Viña Mayor Roble Barrel Aged Tempranillo 2014, D.O. Ribera del Duero, Spagna, 75 cl Rosso intenso e brillante. Al naso sprigiona robusti aromi di frutti rossi e un sentore di vaniglia. Corpo pieno ben strutturato e finale persistente. Carne rossa, carne bianca Tinta del País (Tempranillo) 16–18 °C 2–6 anni (49)
8.95
42 VINI ROSSI
Feudo di Marano Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2013, Veneto, Italia, 75 cl Rosso carico con riflessi color mattone. Profumo intenso di ciliegie nere. Al palato risulta pieno e con retrogusto persistente. Carne rossa, funghi, risotto, formaggio saporito e stagionato
Montezovo Amarone della Valpolicella DOCG 2013, Veneto, Italia, 75 cl Diploma d’oro Expovina
Rosso porpora. Gli aromi ricordano l’amarena e la composta di prugne. Al palato si presenta denso, con tannini morbidi e maturi e un retrogusto molto persistente. Carne rossa, carne bianca, risotto, formaggio saporito e stagionato
Corvina, Rondinella, Molinara
Corvina, Rondinella, Molinara
16–18 °C
16–18 °C
2–8 anni
2–10 anni
27.95
(788)
Pasqua Passimento Romeo e Giulietta Rosso Veneto IGT 2014, Veneto, Italia, 75 cl Rosso carico con riflessi mattone. Profumo intenso di bacche e frutta secca. Al palato risulta pieno con tannini appena accennati e piacevoli note fruttate nel retrogusto.
17.95
(664) Bottiglia pic
cola 37,5 cl
9.95
Casato Mastino Ripasso della Valpolicella DOC Superiore 2014, Veneto, Italia, 75 cl Rosso porpora carico. Il bouquet ricorda amarene e frutta secca. Corpo robusto con piacevoli tannini delicati. Retrogusto lungo.
Carne rossa, funghi, risotto
Carne rossa, risotto, formaggio saporito e stagionato
Merlot, Corvina, Croatina
Corvina, Rondinella, Molinara
16–18 °C
16–18 °C
2–7 anni
2–4 anni
11.45
(41)
7.95
(94)
VINI ROSSI 43
Le Terre Barolo DOCG 2012, Piemonte, Italia, 75 cl · Diploma d’argento Expovina · Argento Mundus Vini · Argento International Wine & Spirit Competition London
Rosso rubino con riflessi aranciati. Profumo speziato che ricorda la violetta e la composta. Corpo robusto con tannini presenti e retrogusto persistente.
Carpineto Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2011, Toscana, Italia, 75 cl · 93 punti Wine Spectator · 93 punti Vini Veronelli · 90 punti Robert Parker
Rosso porpora scuro. Profumo intenso di bacche rosse, vaniglia e pepe nero. Corpo pieno con tannini rotondi. Un toscano nobile con retrogusto lungo.
Carne rossa, carne bianca, risotto, polenta
Carne rossa, carne bianca, risotto, pasta
Nebbiolo
Sangiovese Grosso, Canaiolo Nero
16–18 °C
16–18 °C
4–10 anni
5–10 anni
15.95
(193)
Carpineto Chianti Classico DOCG Riserva 2011, Toscana, Italia, 75 cl 90 punti Wine Spectator
Rosso porpora. Aromi intensi di bacche rosse. Corpo ben strutturato con acidità presente e morbidi tannini.
15.95
(255)
Carpineto Chianti Classico DOCG 2014, Toscana, Italia, 75 cl 91 punti Gilbert & Gaillard
Rosso porpora. Molto speziato. Aromi di bacche nere accompagnati da una nota di cuoio. Corpo di media struttura con un bel finale.
Carne bianca, pasta, pizza
Carne rossa, carne bianca, pasta, pizza
Sangiovese, Canaiolo
Sangiovese, Canaiolo
16–18 °C
16–18 °C
3–7 anni
2–6 anni
13.40
(256)
11.45
(72)
44 VINI ROSSI
Sommavite Brunello di Montalcino DOCG 2011, Toscana, Italia, 75 cl Rosso porpora con riflessi color mattone. Aromi di composta e spezie, con un delicato sentore di legno. Tannini ben incorporati e retrogusto persistente.
Sentimento Rosso Toscana IGT 2014, Barricato, Toscana, Italia, 75 cl Rosso rubino carico. Al naso spiccano note intense di frutti rossi, mandorle tostate, spezie e un lieve tocco di vaniglia. Corpo pieno con tannini ben integrati e un finale persistente.
Carne rossa, risotto
Carne rossa, grigliate, risotto, pasta
Sangiovese
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah
16–18 °C
17–19 °C
5–7 anni
2–7 anni
16.95
(23)
Loggia della Luna Morellino di Scansano DOCG 2015, Toscana, Italia, 75 cl Rosso carico. Note di frutta rossa e bacche mature. Corpo da medio a pieno con tannini eleganti e acidità fruttata. Retrogusto lungo.
13.45
(249)
Cala de’ Poeti Maremma DOC 2014, Toscana, Italia, 75 cl Rosso brillante. Al naso profumi di frutti rossi, ciliege e una nota delicata di cioccolato bianco. Al palato appare complesso, con retrogusto balsamico e morbido.
Carne rossa, grigliate, pasta, pizza, formaggio saporito e stagionato
Carne bianca, frutti di mare
Sangiovese
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
2–5 anni
10.95
(12)
6.95
(18)
VINI ROSSI 45
CONSi coIGrpLosiItrOoppo caldi!
i ross mperat ura Non serv ite ’estate, la te d o tt u berlo, tt ra p So a. Prima di lt a o p p o tr è a lto del d ’ambiente omparto più v ino sc lo el n o ss o freddo, il mettete il ro . Se è tropp ra ’o n chiere. u er p frigo do è nel bic n a u q i rs a ld a fa presto a sc
Palmento Casale Burgio Syrah Appassimento Terre Siciliane IGT 2015, Sicilia, Italia, 75 cl Rosso rubino con riflessi violacei. Aromi robusti di frutti rossi e ciliegie con una nota di pepe nero. Tannini morbidi e rotondi. Finale persistente. Carne rossa, grigliate, pasta, formaggio saporito e stagionato, verdura Syrah 16–18 °C 1–5 anni
11.70
(9)
46 VINI ROSSI
Cantine Due Palme Selvarossa Salice Salentino DOC Riserva 2012, Puglia, Italia, 75 cl Tre Bicchieri Gambero Rosso
Rosso porpora scuro. Sentori di ribes neri e vaniglia, corpo pieno con molteplici aromi di prugne secche, tabacco e cioccolata. Equilibrato e dal retrogusto persistente.
A Mano Primitivo di Puglia IGT 2015, Puglia, Italia, 75 cl Rosso porpora scuro. Profumo di ciliegie nere, marmellata di lamponi nonché note di can nella, pepe e cioccolato. Corpo pieno con una straordinaria tessitura.
Carne rossa, grigliate
Carne bianca, pizza, verdura
Negroamaro, Malvasia Nera
Zinfandel
16–18 °C
16–18 °C
4–8 anni
1–4 anni
18.50
(340)
11.95
(272)
Mandorla Negroamaro/Primitivo Puglia IGT 2015, Puglia, Italia, 75 cl Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aroma fruttato di bacche con delicate note speziate. Corpo pieno con tannini morbidi. Retrogusto rotondo e persistente con una tenue dolcezza fruttata.
Epicuro Primitivo di Manduria DOC 2015, Puglia, Italia, 75 cl Rosso rubino intenso con riflessi viola. Al naso profumo di prugne e ciliegie accompagnato da una nota di vaniglia. Al palato risulta fruttato con tannini morbidi e ben incorporati.
Carne rossa, lasagne, pizza
Carne rossa, carne bianca
Negroamaro, Primitivo
Primitivo (Zinfandel)
16–18 °C
16–18 °C
1–4 anni
1–5 anni
9.95
(428)
8.95
(1028) Bottiglia pic
cola 37,5 cl
5.55
VINI ROSSI 47
Cantine Due Palme Canonico Negroamaro Salento IGP 2014, Puglia, Italia, 75 cl Rosso rubino intenso. Profumo di more e ribes con note di tostatura. Al palato si presenta pieno e con finale persistente.
Terre Salaparuta DOC Nero d’Avola 2015, Sicilia, Italia, 75 cl Rosso rubino scuro. Aromi robusti e complessi di frutti di bosco, lamponi e ciliegie. Tannini morbidi e rotondi. Finale persistente.
Carne rossa, grigliate, piatto unico, pasta
Carne rossa, risotto, formaggio saporito e stagionato, verdura
Negroamaro
Nero d’Avola
16–18 °C
16–18 °C
1–4 anni
1–3 anni
8.95
(71)
Contrade Bellusa Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT 2014, Sicilia, Italia, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Rosso purpureo scuro. Aromi intensi di succose ciliegie nere, ribes nero e un tocco di pepe nero. Tannini morbidi e corpo pieno. Retrogusto lungo e persistente.
9.95
(7)
Oynos Nero d’Avola/Merlot Terre Siciliane IGT 2015, da coltivazione biologica, Sicilia, Italia, 75 cl Rosso porpora. Intenso aroma di more e lamponi. Tannini morbidi e vellutati e gusto lungo e persistente al palato.
Carne rossa, pasta, formaggio saporito e stagionato, verdura
Pasta, pizza, formaggio saporito e stagionato
Nerello Mascalese
Nero d’Avola, Merlot
16–18 °C
16–18 °C
1–3 anni
1–4 anni
8.95
(7)
6.95
(19)
48
LE SEMPLICI GIOIE QUOTIDIANE
Da un lato, vini e piatti della stessa regione si combinano perfettamente; dall’altro, i vini semplici imbottigliati poco dopo la maturazione sono i più indicati per accompagnare pietanze altrettanto semplici. Ecco perché per esempio i rossi italiani fruttati e originari di regioni soleggiate si sposano così bene con piatti di pasta, risotti e pizza.
VINI ROSSI 49
Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2013, Sardegna, Italia, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Rosso rubino. Bouquet intenso di bacche, violette e una nota di rovere. Vellutato e pieno al palato. Retrogusto lungo. Carne rossa, prodotti di salumeria, formaggio saporito e stagionato Cannonau 16–18 °C 3–7 anni
6.95
(211)
Conti Neri Ripasso della Valpolicella DOCG Classico 2014, Veneto, Italia, 75 cl Rosso porpora. Profumo dolce di amarene e petali di rosa. Corpo pieno e intenso con tannini morbidi e finale persistente. Carne rossa, carne bianca, risotto, formaggio saporito e stagionato Corvina, Rondinella, Molinara 16–18 °C 2–5 anni (341)
12.45
50 VINI ROSSI
Venta Mazarrón Tempranillo 2013, Vino de la Tierra de Castilla y Léon, Spagna, 75 cl 91 punti Guía Peñín
Rosso rubino intenso. Aromi di fragole selvatiche, ribes nero e note di vaniglia e liquirizia. Corpo pieno e persistente con tannini ben incorporati.
El Perdiguero Crianza 2013, D.O. Cigales, Spagna, 75 cl Diploma d’oro Expovina
Rosso porpora carico. Note intense di frutti maturi, accompagnate da un sentore di liquirizia e vaniglia. Corpo pieno, tannini morbidi e ben integrati, finale armonico e persistente.
Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, grigliate, piatto unico, formaggio saporito e stagionato
Tempranillo
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
3–10 anni
3–8 anni
17.95
(261)
Los Condes Gran Reserva 2009, D.O. Catalunya, Spagna, 75 cl Oro Berliner Wein Trophy
Rosso porpora scuro. Profumo di bacche nere, composta e cioccolato fondente. Al palato risulta imponente con tannini rotondi. Retrogusto persistente.
12.50
(25)
Ramón Roqueta Tempranillo/ Cabernet Sauvignon Reserva 2012, D.O. Catalunya, Spagna, 75 cl Oro Portogallo Wine Trophy
Rosso granato intenso con riflessi violacei. Aromi di ciliegie, more, vaniglia e spezie. Armonico al palato con tannini maturi e retrogusto persistente.
Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, piatto unico, formaggio saporito e stagionato
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
7–10 anni
4–7 anni
11.95
(328)
9.95
(14)
VINI ROSSI 51
Viña Mayor Reserva 2011/2012, D.O. Ribera del Duero, Spagna, 75 cl
Torre de Golbán Crianza 2012, D.O. Ribera del Duero, Spagna, 75 cl
Diploma d’argento Expovina (2011)
· Oro Mundus Vini · 91 punti Wine Spectator · 90 punti Guía Peñín
Rosso intenso e brillante. Al naso spiccano aromi di frutti neri maturi, accompagnati da delicate note di legno. Al palato si presenta pieno con tannini morbidi e un retrogusto persistente.
Rosso rubino con leggeri riflessi mattone. Al naso profumo di composta e frutta maturata al sole. Tannini presenti. Corpo pieno e retrogusto lungo.
Carne rossa, grigliate, funghi
Carne rossa, formaggio saporito e stagionato
Tinta del País (Tempranillo)
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
4–10 anni
6–10 anni
16.95
(30)
Marqués de Ballestar Reserva 2011, D.O. Cariñena, Spagna, 75 cl Rosso ciliegia scuro e profondo. Bouquet robusto con delicate note di barrique. Aromaticità intensa al palato. Buona strut tura, pieno e con un retrogusto persistente.
13.95
(117)
Calle Principal Tempranillo/ Cabernet Sauvignon 2014, Vino de la Tierra de Castilla, Spagna, 75 cl Oro Sommeliers Wine Award
Novità!
Rosso ciliegia vivace. Aromi fruttati intensi con note di frutta secca e pepe. Al palato risulta piacevolmente pieno, morbido e lungo nel retrogusto.
Carne rossa
Carne rossa, carne bianca, pasta, formaggio saporito e stagionato
Garnacha, Tempranillo
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
5–10 anni
1–5 anni
7.95
(55)
Votate ora!
5.95
52 VINI ROSSI
Marqués de Toledo Gran Reserva 2010, D.O. La Mancha, Spagna, 75 cl Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aromi eleganti e intensi di confettura di frutta, vaniglia, cacao e un pizzico di liquirizia. Palato morbido con tannini ben presenti. Retrogusto persistente. Carne rossa, pesce d’acqua salata, formaggio stagionato
Carne rossa, piatto unico, verdura
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Garnacha (viti antiche)
16–18 °C
15–17 °C
5–9 anni
1–5 anni
11.20
Novità!
Corona de Aragón Old Vine Garnacha 2014, D.O. Cariñena, Spagna, 75 cl Rosso rubino brillante. Aromi spiccati di bacche mature, ciliegie, con ricordi di rosa e spezie. Palato pieno con tannini morbidi e finale persistente.
(152)
Santerra Bobal 2015, D.O.P. Utiel-Requena, Spagna, 75 cl Rosso rubino brillante. Aromi intensi di fragole e lamponi. Corpo pieno con tannini morbidi. Piacevole dolcezza fruttata al finale.
Carne rossa, carne bianca, prodotti di salumeria, formaggio a pasta molle
8.95
(21)
JP Azeitão Tinto 2015, Vinho Regional Península de Setúbal, Portogallo, 75 cl Rosso brillante, aromi fruttati eleganti di bacche di bosco, fragole e amarene. Corpo pieno con tannini morbidi e lungo retrogusto. Carne bianca, pesce d’acqua salata, formaggio saporito e stagionato
Bobal
Castelão, Aragonez, Syrah
16–18 °C
16–18 °C
1–2 anni
1–3 anni
Votate ora!
6.95
6.95
(17)
VINI ROSSI 53
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Novità!
Viña Albali Gran Seleccion Tempranillo 2014/2015, D.O. Valdepeñas, Spagna, 75 cl Rosso rubino brillante con riflessi violacei. Aroma di frutta matura e prime note balsamiche. Pieno al palato, tannini morbidi e retrogusto persistente. Prodotti di salumeria, piatto unico, paella Tempranillo 16–18 °C 1–3 anni
Votate ora!
7.80
54 VINI ROSSI
Viña Real Gran Reserva 2010, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · 91 punti Guía Peñín · 90 punti Wine Spectator
Rosso rubino scuro. Profumo complesso di composta, frutta matura e candita, note tostate e un tocco di vaniglia. Al palato risulta rotondo, dal corpo pieno con tannini delicati e un lungo retrogusto.
Faustino I Gran Reserva 2005, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · Oro Concours Mondial de Bruxelles · 90 punti Guía Peñín · Argento Bacchus Spagna · Bronzo Decanter
Rosso porpora scuro. Profumo di vaniglia e di cioccolata amara con una discreta nota di cuoio. Attacco morbido e pieno. Vellutato al palato e retrogusto lungo.
Carne rossa, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, carne bianca, piatto unico
Tempranillo, Graciano
Tempranillo, Graciano
16–18 °C
16–18 °C
6–16 anni
8–15 anni
25.95
(60)
19.95
(589)
Bodegas Laturce Reserva 2011, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Rosso ciliegia scuro. Al naso spiccano note robuste di frutta matura e secca come le ciliegie e le prugne, accompagnate da sentori delicati di tostatura e vaniglia. Offre al palato tannini rotondi, un corpo pieno ed equilibrato e un retrogusto molto persistente.
Glorioso Reserva 2012, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · Diploma d’oro Expovina · Argento Bacchus Spagna · Argento Vinalies · Argento International Wine & Spirit Competition London
Rosso rubino carico. Aromi di frutti scuri, spezie e una nota di vaniglia.
Carne rossa, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, grigliate, formaggio saporito e stagionato
Tempranillo
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
5–10 anni
4–8 anni
15.95
(239)
13.95
(177)
VINI ROSSI 55
Viña Real Crianza 2012, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · 93 punti Guía Peñín · 92 punti Robert Parker
Novità!
Rosso ciliegia scuro con riflessi purpurei. Note robuste di mora e ribes nero maturo, accompa gnate da un sentore di vaniglia. Al palato morbidi tannini, corpo pieno, equilibrato e finale persistente.
Glorioso Crianza 2013, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · Grande Medaglia d’Oro Mundus Vini · Argento Vinalies
Rosso ciliegia intenso. Gli aromi ricordano le bacche rosse con una nota leggermente pepata. Corpo medio, succoso e fruttato.
Carne rossa, piatto unico, formaggio saporito e stagionato
Paella, pesce d’acqua salata
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
2–6 anni
3–6 anni
Votate ora!
12.95
9.95
(109) Bottiglia pic
cola 37,5 cl
5.95
Castillo de Albai Reserva 2012, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl Argento Bacchus Spagna
Rosso ciliegia scuro. Note robuste di frutta candita matura, di cacao e di vaniglia proveniente dalla maturazione in barrique. Al palato tannini morbidi, corpo pieno ed equilibrato, retrogusto persistente.
Castillo de Albai 2014, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl Rosso violetto brillante. Al naso profumi di frutta rossa con note di cioccolato e liquirizia. Corpo medio, retrogusto morbido e rotondo.
Carne rossa, piatto unico, formaggio saporito e stagionato
Carne bianca, pasta, verdura, insalata
Tempranillo
Tempranillo
16–18 °C
5–17 °C
4–7 anni
1–3 anni
7.95
(115)
4.85
(5)
56
LA COPPIA PERFETTA: VINO E FORMAGGIO
Vino e formaggio sono la combinazione ideale. Accostate ai formaggi freschi un bianco secco o leggermente dolce e a quelli stagionati un rosso corposo. Con i formaggi erborinati si combina un vino da dessert dolce e raffinato, con quelli a crosta fiorita un bianco fruttato. Oppure fate come i francesi, che con il formaggio bevono champagne.
VINI ROSSI 57
Venta Mazarrón Verdejo 2015, D.O. Rueda, Spagna, 75 cl Argento Concours Mondial de Bruxelles
Giallo limone pallido. Bouquet intensamente fruttato con aromi di uva spina. Palato pieno con aromaticità complessa, equilibrato, retrogusto molto persistente. Aperitivo, pesce d’acqua salata, frutti di mare, cucina esotica Verdejo 10–12 °C 1–3 anni
8.95
(123)
Château Maison Blanche Médoc AOC Cru Bourgeois 2013, Bordeaux, Francia, 75 cl Argento Concours Mondial des Vins Féminalise
Rosso rubino brillante. Profuma di spezie, bacche rosse, con un tocco di rabarbaro e vaniglia. Corpo pieno con tannini presenti e ben integrati. Retrogusto lungo. Carne rossa, grigliate, formaggio saporito e stagionato Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 16–18 °C 2–6 anni (7)
14.95
58 VINI ROSSI
Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon Concha y Toro 2014, D.O. Puente Alto, Maipo Valley, Cile, 75 cl
Luis Felipe Edwards Terraced Gran Reserva Carménère 2015, Colchagua Valley, Cile, 75 cl
· Diploma d’argento Expovina · Argento International Wine Challenge London
Diploma d’argento Expovina
Rosso scuro. Al naso profumi concentrati di ciliegie, ribes neri, more nonché note speziate con un sentore di vaniglia. Al palato elegante, pieno e con tannini morbidi e retrogusto persistente.
Rosso porpora intenso. Profumo marcato di bacche rosse, vaniglia e pepe. Corpo denso e pieno con morbidi tannini. Fruttuosità persistente.
Carne bianca, pasta, formaggio a pasta molle
Carne rossa, carne bianca
Cabernet Sauvignon
Carménère
16–18 °C
16–18 °C
1–6 anni
1–5 anni
16.95
(13)
11.95
Los Pasos Carménère/ Cabernet Sauvignon Reserva 2014, Central Valley, Cile, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Rosso rubino scuro con profumo intenso di bacche mature e un leggera nota di vaniglia. Corpo pieno con tannini morbidi e retrogusto lungo.
Novità!
(557)
Sunrise Cabernet Sauvignon Concha y Toro 2015, Central Valley, Cile, CO 2 -neutrale, 75 cl Rosso rubino con riflessi violacei. Aromi robusti di cassis e more. Pieno al palato, con tannini maturi e finale molto persistente.
Carne rossa, funghi
Carne rossa, grigliate, risotto, formaggio saporito e stagionato
Carménère, Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
16–18 °C
15–20 °C
2–4 anni
1–3 anni
8.95
(26)
Votate ora!
7.95
VINI ROSSI 59
Michel Torino Colección Malbec 2015, Calchaquí Valley, Argentina, 75 cl Rosso porpora scuro con riflessi violacei. Seducente profumo di susine, ciliegie nere e cassis. Al palato risulta morbido e ampio con tannini rotondi. Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito e stagionato, verdura
Trivento Cabernet /Malbec Reserve 2015, Mendoza, Argentina, 75 cl Rosso rubino scuro. Al naso sensazioni di prugne, ciliegie e speziatura di paprika e pepe rosso, con una nota di vaniglia proveniente dall’affinamento in barrique. Corpo pieno, tannini morbidi e finale persistente. Carne rossa, pasta, formaggio saporito e stagionato, cioccolato fondente Cabernet Sauvignon, Malbec
Malbec 16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
1–6 anni
9.95
(206)
Argento Selección Malbec 2015, Mendoza, Argentina, 75 cl Commended International Wine Challenge London
Color inchiostro. Profumo di erbette, ciliegie nere e vaniglia. Attacco opulento, denso e carnoso al palato.
13.95
(28)
Argento Selección Cabernet Sauvignon 2015, Mendoza, Argentina, 75 cl Rosso porpora profondo. Aromi di gelatina di cassis, eucalipto, vaniglia e tabacco. Attacco denso e corposo con tannini ben integrati e aroma persistente.
Carne rossa, carne bianca, piatto unico
Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito e stagionato
Malbec
Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
1–5 anni
10.95
(434)
9.95
(142)
60 VINI ROSSI
Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel 2014, California, USA, 75 cl Rosso ciliegia scuro. Ricordi intensamente fruttati di ciliegie nere. Vino rotondo, pieno ed equilibrato, dal retrogusto persistente.
Buffalo Cabernet Sauvignon 2014, California, USA, 75 cl Rosso violaceo carico. Aromi di cassis, pepe nero e una nota di fumo e vaniglia dall’affinamento in barrique. Risulta pieno al palato con tannini morbidi e retrogusto lungo.
Carne rossa, grigliate
Carne rossa, formaggio saporito e stagionato
Zinfandel
Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
1–6 anni
12.95
(155)
Bellmount Winemakers’ Choice Shiraz /Cabernet 2015, South Australia, Australia, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Rosso porpora carico con riflessi violacei. Note intense di ciliegia, lampone e ribes nero, ma anche forti accenti pepati. Al palato ricchi aromi tostati, tannini delicati e un retrogusto lungo.
9.90
(84)
Hardys Stamp Shiraz /Cabernet Sauvignon 2015, South Eastern Australia, Australia, 75 cl Rosso porpora. Profumo di bacche nere accompagnato da note speziate. In bocca corpo pieno, carattere robusto e fruttato al tempo stesso.
Carne rossa, pasta, formaggio a pasta dura
Carne rossa, pasta, formaggio saporito e stagionato
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Shiraz, Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
1–4 anni
1–5 anni
9.95
(18)
6.95
(67)
VINI ROSSI 61
CONSe IunGvLinoIOrosso è forte?
, quasi dice ch Quando si e complesso so o rp co e d occato inten lti scarsi e st i di o Per forte si cc ra n co ott ificato in piccole b sempre v in at urazione m ò dire a u ss p le si p , m povere con co le ro a p In . ique) e caro. legno (barr gnifica anch che forte si
Tar & Roses Heathcote Shiraz 2015, Victoria, Australia, 75 cl Diploma d’oro Expovina
Rosso porpora denso con riflessi violacei. Al naso appare concentrato con note di prugne, ciliegie nere, cioccolato fondente e sentori delicati di tostatura e vaniglia derivanti dalla maturazione in barrique. Palato pieno con tannini setosi e retrogusto persistente. Carne rossa, grigliate, gratin, verdura Shiraz 16–18 °C 1–4 anni
16.95
(15)
62
VINI DA DESSERT, UNA DOLCE TENTAZIONE
I vini da dessert si ottengono dalla vinificazione di uve molto mature o con muffe nobili. Tali uve hanno un alto contenuto zuccherino che nel processo di fermentazione non viene totalmente trasformato. Per questo i vini da dessert sono piĂš dolci di altri. Sono indicati sia per i dessert che per i formaggi morbidi ed erborinati. Con il panettone si combina meglio un prosecco extra dry.
VINI DA DESSERT 63
Château Partarrieu Sauternes AOC 2014, Bordeaux, Francia, 50 cl Color giallo oro. Al naso profumo di albicocche secche, fichi e una nota di miele e di vaniglia. Corpo pieno con acidità equilibrata. Retrogusto lungo. Formaggio a pasta molle, dessert Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle 7–9 °C 1–4 anni
9.95
(161)
Casarito Moscato d’Asti DOCG 2015, Italia, 75 cl Giallo oro. Intensivi aromi floreali e di agrumi. Dolcezza delicata e al palato risulta incredibilmente pieno e fruttato. Un leggero perlage arricchisce il lungo retrogusto aromatico. Cucina esotica, dessert Moscato Bianco 6–8 °C 1–3 anni (138)
10.95
64 PRATICO BAG-IN-BOX
Novità!
Plein Soleil Chasselas 2015, Ungheria, Bag-in-Box, 3 litri Giallo pallido. Al naso aromi tenui di frutta gialla e una nota d’ananas. Acidità delicata. Corpo medio e retrogusto medio-lungo. Aperitivo, prodotti di salumeria, pesce d’acqua dolce
Novità!
Montezovo Bianco Veronese IGT Veneto, Italia, Bag-in-Box, 3 litri Giallo chiaro paglierino. Al naso frutta gialla matura e un tocco di note floreali. Corpo medio con acidità fresca e fruttata e retrogusto morbido. Aperitivo, pasta, pesce d’acqua salata
Chasselas
Garganega
10–12 °C
8–10 °C
Vedi confezione
Vedi confezione
10.95
9.95
Le Cuvier Bianco Bag-in-Box, 3 litri Giallo chiaro trasparente. Al naso aromi delicati di frutta. Palato fresco con acidità succosa. Finale persistente.
Don Ernesto Rosado Spagna, Bag-in-Box, 3 litri Rosa fragola pallido. Delicati aromi di frutti rossi. Acidità fresca, ben equilibrata.
Pasta, pesce d’acqua dolce, pesce d’acqua salata Diversi vitigni
Aperitivo, carne bianca, paella, pesce d’acqua salata, frutti di mare, formaggio a pasta dura
Tempranillo, Garnacha
6–8 °C
10–12 °C
Vedi confezione
Vedi confezione
8.95
8.95
PRATICO BAG-IN-BOX 65
J. P. Chenet Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP, Francia, Bag-in-Box, 3 litri Colore rosso rubino carico. Profumo di ciliegie, ribes nero, pepe verde e liquirizia. Vino corposo e rotondo.
Grifone Primitivo di Puglia IGT Puglia, Italia, Bag-in-Box, 3 litri Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo di prugne, composta e ciliegie. Palato pieno e finale persistente.
Carne rossa, prodotti di salumeria, formaggio a pasta dura
Novità!
Carne rossa, pasta, formaggio stagionato
Cabernet Sauvignon, Syrah
Primitivo
16–18 °C
16–18 °C
Vedi confezione
Vedi confezione
16.95
12.95
Viña Albali Gran Selección Tempranillo 2012, Spagna, Bag-in-Box, 3 litri Rosso granato. Profumo intenso di frutta matura, fragole e una nota di cannella. Pieno al palato con buona struttura, equilibrato e con retrogusto lungo.
La Tabarde Cabernet Sauvignon Vino de la Tierra de Castilla, Spagna, Bag-in-Box, 3 litri Rosso rubino carico. Profumo di ciliegie, ribes nero, pepe verde e liquirizia, vino sostanzioso e rotondo.
Novità!
Prodotti di salumeria, piatto unico, paella
Carne rossa, grigliate, prodotti di salumeria, formaggio a pasta dura
Tempranillo
Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
Vedi confezione
Vedi confezione
8.95
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