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Notre recommandation en vin de la semaine: Feudo di Marano Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012, Vénétie, Italie, 75 cl Evaluation client:
Viande rouge, risotto, champignons, fromage épicé et mûr Corvina, rondinella, molinara 2–8 ans
La Vénétie est considérée comme la région viticole la plus variée d’Italie en raison de la diversité des cépages.
La grande diversité des vins de Vénétie Amarone et ripasso, prosecco et soave: quelques-uns des vins italiens les plus appréciés en Suisse viennent de la Vénétie. Les viticulteurs allient tradition et innovation, et misent plus sur la qualité que sur la quantité. La Vénétie, qui s’étend de l’arrière-pays vénitien au lac de Garde, offre de bonnes conditions pour la viticulture. D’une part, les pieds de vigne aiment les sols rocailleux et calcaires recouverts de terre rouge ou brune. D’autre part, les Alpes protègent les raisins des vents frais du nord et contribuent à un climat tempéré dans cette vaste région. La vigne est cultivée sur environ 75 000 hectares de terre. La Vénétie est la troisième région
Col del Sol extra dry Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Italie, 75 cl Evaluation client: Diplôme d’or Expovina
viticole d’Italie par la taille. Un quart des vins de Vénétie portent l’appellation DOC ou DOCG. Aucune autre région viticole d’Italie n’est aussi variée. Sur la rive est du lac de Garde poussent les raisins utilisés pour les meilleurs vins rouges de la région: l’amarone du Feudo di Marano Amarone della Valpolicella Classico DOCG puissant et charpenté, le bardolino, le ripasso pour le Casato Mastino Ripasso della Valpolicella DOC Superiore, par exemple, et le valpolicella. Les coteaux de Valdobbiadene abritent les raisins qui donneront les prosecco délicatement pétillants comme le Col del Sol extra dry. Et à l’est de Vérone poussent les raisins qui servent à vinifier les vins blancs fruités.
Casato Mastino Ripasso della Valpolicella DOC Superiore 2013, Vénétie, Italie, 75 cl Evaluation client:
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