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Unsere Weinempfehlung der Woche: Prestige Cellier des Dauphins Côtes du Rhône AOC 2014, Côtes du Rhône, Frankreich, 75 cl Kunden-Rating:
rotes Fleisch, Weichkäse Grenache, Syrah 1–4 Jahre
Um auf den kargen Stein- und Sandböden ohne Bewässerung zu überleben, ziehen die Rebstöcke mit ihren langen Wurzeln Wasser aus der Tiefe.
Wein von den Hängen der Rhone Das traditionsreiche Weinbaugebiet Rhône hat zwei komplett verschiedene Gesichter. Im Norden werden die meisten Weine sortenrein ausgebaut, im heissen und trockenen Süden aus bis zu 13 verschiedenen Sorten assembliert. In Frankreich gibt es zwei grosse Weinflüsse, Loire und Rhone. An den Ufern der Loire wachsen vor allem Trauben für Weissweine, an den Ufern der Rhone für Rotweine, die intensiv nach Beeren und Früchten schmecken. Die Rhone schlängelt sich 800 Kilometer von ihrer Quelle im Wallis durch die Schweiz und Frankreich, fliesst mit der Saône zusammen und mündet nach Avignon ins Mittelmeer. Auf ihren letzten 200 Kilo-
metern, zwischen Vienne und Avignon, ist fast jeder Hang bestockt. Deshalb heisst die Appellation Côtes du Rhône, an den Hängen der Rhone. Anders als im nördlichen Rhonetal, wo viele Weine sortenrein ausgebaut werden oder eine Sorte klar dominiert, sind die meisten Weine im südlichen Rhonetal Cuvées aus mehreren Sorten. Häufig aus Grenache und Syrah wie der Prestige Cellier des Dauphins Côtes du Rhône AOC oder aus Grenache, Syrah und Mourvèdre wie der Les Dauphins Côtes du Rhône AOC Réserve. Diese Sorten fühlen sich im Mittelmeerklima zu Hause. Die Rebstöcke können mit ihren langen Wurzeln genügend Wasser aus der Tiefe ziehen, um auf den kargen Stein- und Sandböden ohne Bewässerung zu überleben.
Prestige Cellier des Dauphins Côtes du Rhône AOC
Les Dauphins Côtes du Rhône AOC Réserve
Côtes du Rhône, Frankreich, 25 cl
Jetzt bewerten! rotes Fleisch, Weichkäse Grenache, Syrah
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2014, Côtes du Rhône, Frankreich, 75 cl Kunden-Rating:
rotes Fleisch, helles Fleisch, Charcuterie, Eintopf, Weichkäse Grenache, Syrah, Mourvèdre 1–4 Jahre
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2014, Sizilien, Italien, 75 cl Kunden-Rating:
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