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Carne di manzo macinata Austria, 2 x 500 g
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Per sopravvivere senza irrigazione nei magri terreni di ghiaia e sabbia, le viti assorbono l’acqua in profondità con le loro lunghe radici.
Vino della settimana da noi consigliato: Prestige Cellier des Dauphins Côtes du Rhône AOC 2014, Côtes du Rhône, Francia, 75 cl Rating della clientela:
Carne rossa, formaggio a pasta molle Grenache, Syrah 1–4 anni
Vini provenienti dai pendii del Rodano La tradizionale regione vinicola del Rodano presenta due volti completamente diversi: nel nord i vini sono per la maggior parte vinificati in purezza, nel sud, caldo e secco, ottenuti assemblando fino a 13 differenti varietà. In Francia ci sono due grandi aree viticole presso i fiumi Loira e Rodano. L’uva che cresce sulle rive della Loira si impiega soprattutto per i vini bianchi, quella coltivata lungo le sponde del Rodano dà invece luogo a rossi dall’intenso aroma di bacche e frutti. Dalla sua sorgente nel Vallese, il Rodano serpeggia per 800 chilometri attraverso la Svizzera e la Francia, riceve le acque della Saona e dopo Avignone sbocca nel Mediterraneo. Lungo gli ultimi 200 chilometri tra
Les Dauphins Prestige Cellier Côtes du Rhône AOC des Dauphins Côtes du Rhône AOC Réserve Côtes du Rhône, Francia, 25 cl
Votate ora! Carne rossa, formaggio a pasta molle Grenache, Syrah
5.75 2 2
Vienne e Avignone i vigneti coprono quasi tutti i pendii. Di qui la denominazione Côtes du Rhône, sponde del Rodano. Mentre nel tratto settentrionale della Valle del Rodano molti vini sono vinificati in purezza o da una varietà chiaramente dominante, nel tratto meridionale la maggior parte dei vini sono cuvée di più varietà: spesso Grenache e Syrah, come il Prestige Cellier des Dauphins Côtes du Rhône AOC, o Grenache, Syrah e Mourvèdre, come il Les Dauphins Côtes du Rhône AOC Réserve. Queste varietà si sentono a loro agio nel clima mediterraneo. Grazie alle loro lunghe radici, le viti assorbono in profondità abbastanza acqua da poter sopravvivere senza irrigazione nei magri terreni di ghiaia e sabbia.
1–3 anni
2.05
2014, Côtes du Rhône, Francia, 75 cl Rating della clientela:
Carne rossa, carne bianca, prodotti di salumeria, piatto unico, formaggio a pasta molle Grenache, Syrah, Mourvèdre 1–4 anni
7.25
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Dôle Blanche du Valais AOC 2014, Vallese, Svizzera, 70 cl
Neuchâtel blanc AOC 2014, Neuchâtel, Svizzera, 70 cl
Rating della clientela:
Votate ora! Aperitivo, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura
Aperitivo, carne bianca, verdura
Chasselas
Pinot Noir, Gamay
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1–2 anni
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Toros Monastrell DOP Jumilla Marqués de Riscal Reserva 2013, Jumilla, Spagna, 75 cl
2011, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl
Rating della clientela:
Rating della clientela:
Carne bianca, pasta, paella
Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito e stagionato
Monastrell (Mourvèdre)
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
1–3 anni
4–7 anni
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2.95 Louis Pierre Gamay Romand 2014, vin de pays, Svizzera, 6 x 70 cl Rating della clientela:
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Corona de Aragón Old Vine Garnacha 2012, D.O. Cariñena, Spagna, 6 x 75 cl Rating della clientela:
Carne bianca, pesce d’acqua dolce, verdura Gamay 1–3 anni
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Carne rossa, piatto unico, verdura Garnacha (vecchie viti) 1–5 anni
90 punti Stephan Tanzer
Argento Grenache du Monde
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Carpineto Chianti Classico DOCG
Villa Antinori Rosso Toscana IGT
2013, Toscana, Italia, 75 cl
2012, Toscana, Italia, 75 cl Rating della clientela:
Rating della clientela:
Carne rossa, carne bianca, pasta, pizza
Carne, pasta, pizza
Sangiovese, Canaiolo
Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
8.45
2–6 anni
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Cantine Due Palme Canonico Fontalta Bianco Negroa maro Salento IGP Terre Siciliane IGT 2013, Puglia, Italia, 6 x 75 cl
Oro China Wine & Spirit Award
Rating della clientela: Argento Les Citadelles du Vin
1/ez2zo
2014, Sicilia, Italia, 75 cl Rating della clientela:
pr
Carne rossa, grigliate, piatto unico, pasta
Aperitivo, pesce d’acqua salata
Negroamaro
Trebbiano, Catarratto
26.85
1–4 anni
1–2 anni
3.80
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4.50 a bottiglia invece di 8.95
Atlântico Vinho tinto 2014, Vinho Regional Alentejano, Portogallo, 6 x 75 cl Rating della clientela:
2
2015, Central Valley, Cile, 6 x 75 cl Rating della clientela:
Carne bianca, pasta, formaggio a pasta molle
Aperitivo, carne bianca, frutti di mare
Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet
Chardonnay
1–4 anni
1–4 anni
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4
Tarapacá Chardonnay
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