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Komplexe, aber frĂźh trinkreife Weine

Unsere Weinempfehlung der Woche: Trivento Cabernet/ Malbec Reserve 2014, Mendoza, Argentinien, 75 cl

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rotes Fleisch, Pasta, wĂźrzig-reifer Käse, dunkle Schokolade Cabernet Sauvignon, Malbec 1–6 Jahre

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Viele argentinische Weine werden aus franzÜsischen Sorten gekeltert. Zum Bei Beispiel die frßh trinkreifen Rotweine aus Malbec, Cabernet Sauvignon oder Syrah, die immer mehr Kunden mit ihrem PreisGenuss-Verhältnis ßberzeugen. Wein wird in Argentinien seit dem 16. Jahrhundert angebaut. Weil dort kaum Wildreben wachsen, brachten die Siedler RebstÜcke aus Europa mit. Beispielsweise die Malbec-Rebe, die heute in ihrer ursprßnglichen Heimat Bordeaux nur noch in geringen Mengen kultiviert wird, weil sie während ihrer Blßte empfindlich auf Frßhlingsfrost und Feuchtigkeit reagiert. In Argentinien regnet es seltener. Deshalb fßhlt sich Malbec in Mendoza, im Herzen

der Üstlichen Andenausläufer, aber auch in den gebirgigen Regionen Salta, La Rioja und San Juan im Nordwesten so wohl. Malbec wächst in hoch gelegenen Weinbergen, die ßber jahrhundertealte Leitungssysteme mit Schmelzwasser aus den Anden bewässert werden. Die Winzer keltern aus der Traube mit der dicken Schale komplexe Rotweine, die sie sortenrein ausbauen oder verschneiden. Meist mit Cabernet Sauvignon oder Syrah, zwei anderen franzÜsischen Sorten, die sich in Argentinien heimisch fßhlen. Ein Beispiel fßr eine solche CuvÊe ist der Trivento Cabernet/Malbec Reserve, ein charakterstarker, gut strukturierter und gerbstoffreicher Wein, der im Holzfass ausgebaut wird.

Trapiche Vineyards TorrontĂŠs

Michel Torino ColecciĂłn Malbec

2015, Mendoza, Argentinien, 75 cl

2014, CalchaquĂ­ Valley, Argentinien, 75 cl Kunden-Rating:

Kunden-Rating: 87 Punkte Falstaff

ApĂŠro, Meerwasserfisch, MeeresfrĂźchte,

rotes Fleisch, helles Fleisch, wßrzig-reifer Käse, Gemßse

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Domaine Yvorne Grand Cru Tenuta La Minerva Marguerite Carillon AOC Chablais Merlot del Ticino Chablis AOC Sélection Terravin DOC Riserva 2013/2014, Burgund, Frankreich, 75 cl

2014, Waadt, Schweiz, 70 cl

2012, Tessin, Schweiz, 75 cl

Kunden-Rating:

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Kunden-Rating: 89 Punkte Falstaff

Charcuterie, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte

Apéro, helles Fleisch, Fondue, Raclette

rotes Fleisch, Risotto

Chardonnay

Chasselas

Merlot

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Cascina Riveri Domaine Roero Arneis DOCG Petite Biscarelle 2014, Piemont, ChâteauneufItalien, 75 cl du-Pape AOC

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helles Fleisch, Meerwasserfisch

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Sie können Denner Geschenkkarten im Gesamtwert von CHF 1000.– gewinnen, wenn Sie das Lösungswort in den nummerierten Feldern auf eine Postkarte schreiben (mit genauem Absender) und an diese Anschrift senden: Denner Wettbewerb, Postfach, 8706 Meilen, oder Sie können es unter folgender Internetadresse eingeben: www.denner.ch/kreuzwortraetsel. Oder rufen Sie unser Rätsel-Phone an (nur aus der Schweiz, Gebühr Festnetz: CHF 0.95 pro Anruf): 0901/33 66 37. Teilnahmeschluss ist der 30.11.2015. Die Gewinner/innen werden unter den Teilnehmenden mit dem richtigen Lösungswort ausgelost. Sie werden spätestens bis zum Ende des Folgemonats schriftlich benachrichtigt und geben ihr Einverständnis für die Veröffentlichung ihres Namens und Wohnorts auf der Website der Denner AG. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über den Wettbewerb wird keine Korrespondenz geführt. Mitarbeitende der Denner AG sowie aller Unternehmen, die an diesem Heft mitwirken, und deren Angehörige sind von der Teilnahme ausgeschlossen.

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