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Il vitigno Malbec, originario del Bordeaux, si sente del tutto a proprio agio, tra l’altro, anche nella regione montuosa di Salta.
Vini complessi ma di pronta beva
Vino della settimana da noi consigliato: Trivento Cabernet/ Malbec Reserve 2014, Mendoza, Argentina, 75 cl
Rating della clientela:
Carne rossa, pasta, formaggio saporito e stagionato, cioccolato fondente Cabernet Sauvignon, Malbec
Molti vini argentini sono ottenuti da varietà francesi: per esempio i rossi di pronta beva Malbec, Cabernet Sauvi Sauvignon e Syrah, che convincono sempre più clienti per il loro rapporto prezzobontà. In Argentina si fa il vino fin dal Cinquecento. Non essendoci vigne selvatiche, la vite fu portata dall’Europa dai coloni: ad esempio il vitigno Malbec, che oggi viene coltivato nella patria originaria, Bordeaux, solo in quantità esigue perché durante la fioritura è sensibile al gelo primaverile e all’umidità. In Argentina piove meno, per questo il Malbec cresce così bene a Mendoza, nel cuore
Trapiche Vineyards Torrontés 2015, Mendoza, Argentina, 75 cl
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Michel Torino Colección Malbec 2014, Calchaquí Valley, Argentina, 75 cl Rating della clientela:
Rating della clientela: 87 punti Falstaff
1–6 anni
13.95
delle propaggini orientali delle Ande, e nelle regioni montuose di Salta, La Rioja e San Juan, a nord-ovest. L’uva Malbec cresce da vigneti situati a quote elevate, innaffiati con l’acqua di disgelo delle Ande per mezzo di sistemi di irrigazione secolari. Dagli acini dalla buccia spessa i viticoltori ricavano rossi complessi che vinificano in purezza o in miscela, per lo più con Cabernet Sauvignon o Syrah, altre due varietà francesi che si sentono a loro agio in Argentina. Ne è un esempio il cuvée Trivento Cabernet/Malbec Reserve, un vino ricco di carattere, ben strutturato e ricco di tannini, maturato in botti di legno.
Aperitivo, pesce d’acqua salata, frutti di mare
Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito e stagionato, verdura
Torrontés
Malbec
1–2 anni
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Argento Tarapacá Reserva Selección Malbec Cabernet Sauvignon/ 2014, Mendoza, Merlot Argentina, 6 x 75 cl 2014, Maipo Valley, Cile, 6 x 75 cl
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Le Grand Chapelain Ravera Barolo Antoine Moueix Riserva DOCG 2013/2014, Bordeaux AOC, Francia, 6 x 75 cl
2009, Piemonte, Italia, 75 cl
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Domaine de Valmont Viña Real Feudo di Marano Rouge Grand Cru Gran Reserva Amarone della 2009, DOCa Rioja, Valpolicella Classico Morges AOC La Côte Spagna, 75 cl 2014, Vaud, DOCG Svizzera, 70 cl Rating della clientela:
2011, Veneto, Italia, 75 cl
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Rating della clientela: Diploma d’oro Expovina
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La Vigneronne Arthur Weysbeck Féchy AOC La Côte Gewürztraminer 2014, Vaud, Vin d’Alsace AOC Svizzera, 70 cl 2014, Alsazia, Francia, 75 cl
Rating della clientela:
Rating della clientela: Aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura Chasselas 1–3 anni
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2014, Vaud, Svizzera, 70 cl
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Rating della clientela:
Rating della clientela:
Rating della clientela: 89 punti Falstaff
Prodotti di salumeria, pesce d’acqua salata, frutti di mare Chardonnay 1–3 anni
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Carne rossa, risotto
Chasselas
Merlot
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Cascina Riveri Le Terre Barolo Roero Arneis DOCG DOCG 2014, Piemonte, Italia, 75 cl
Rating della clientela:
Carne bianca, pesce d’acqua salata
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Carne rossa, carne bianca, risotto, polenta
Arneis
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Diploma d’argento Expovina
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Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
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Potete vincere carte regalo Denner per un valore complessivo di CHF 1000.–, scrivendo la soluzione delle caselle numerate su una cartolina postale (con mittente esatto) e inviandola al seguente indirizzo: Concorso Denner, casella postale, 8706 Meilen; oppure potete indicare la soluzione al seguente indirizzo Internet: www.denner.ch/cruciverba. Oppure chiamate l’apposito numero (solo dalla Svizzera, tariffa rete fissa: CHF 0.95 a chiamata): 0901/33 66 37. La data di scadenza per partecipare è il 30.11.2015. I vincitori/le vincitrici saranno sorteggiati/e tra i partecipanti che hanno indicato la soluzione giusta. Saranno avvisati/e per iscritto entro e non oltre la fine del mese seguente, acconsentendo alla pubblicazione del loro nome e domicilio sul sito web di Denner AG. Sono escluse le vie legali. Per il concorso non è previsto scambio di corrispondenza. Non possono parteci pare al concorso i collaboratori di Denner AG, i loro congiunti, e tutte le aziende che contribuiscono alla realizzazione del presente opuscolo.
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