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O D R B E E H DENN

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Madrid Tierra de Castilla

Alentejo Valdepeñas DOC Ribera del Guadiana

La Mancha

UtielRequena

Valencia Alicante

L’amour du vin unit la péninsule Ibérique.

Notre recommandation en vin de la semaine: Caño Alta Expresión Tinta de Toro 2012, Viñas Viejas D.O. Toro, Espagne, 75 cl Evaluez maintenant! Viande rouge, grillades, légumes Tinta de toro (tempranillo)

Des voisins différents L’Espagne et le Portugal forment (avec l’Andorre et Gibraltar) la péninsule Ibérique. Malgré leurs nombreuses différences, les deux voisins ont quelques points communs. Leur amour de la viticulture en général et d’un cépage en particulier, par exemple. Aucun autre pays n’a de vignobles aussi vastes que l’Espagne. Pourtant, les viticulteurs espagnols produisent moins de vin que leurs collègues italiens et français. Notamment parce que les vignobles sont moins denses, les vignes parfois très vieilles et le climat plus sec. Ils cultivent surtout de l’Airén blanc et, après le bobal, du tempranillo rouge. Les vins à base de tempranillo, précoce et riche en

tannins, sont de plus en plus appréciés. Ils sont cultivés en monocépage, comme pour le Caño Alta Expresión Tinta de Toro, ou assemblés, comme à de la grenache pour le Marqués de Murrieta Reserva. Le tempranillo est également très répandu au Portugal, où il est appelé aragonez ou tinta roriz. Les viticulteurs l’assemblent volontiers avec d’autres cépages tels que le castelão ou la syrah, comme pour le JP Azeitão Tinto. Contrairement aux viticulteurs espagnols qui vendent leurs raisins à de grandes bodegas, nombre de caves portugaises vinifient leurs propres vins. C’est un succès puisque le Portugal a augmenté sa production au cours des dernières années contrairement aux autres pays d’Europe.

3–6 ans

Marqués de Murrieta Reserva 2011, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl Evaluation client:

9.95 2

JP Azeitão Tinto 2014, Vinho Regional Pení­nsula de Setúbal, Portugal, 75 cl Evaluation client:

Viande rouge, pâtes, fromage épicé et mûr

Viande blanche, poisson de mer, fromage épicé et mûr

Tempranillo, garnacha tinta

Castelão, aragonez, syrah

4–10 ans

1–3 ans

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Raí­ces Gran Reserva 2008, D.O. Valdepeñas, Espagne, 6 x 75 cl Or Berliner Wein Trophy

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Bellmount Sémillon/Chardonnay Evaluation client:

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Viande blanche, pâtes, poisson de mer, cuisine exotique

Viande rouge, viande blanche, paella, fromage épicé et mûr

Sémillon, chardonnay

Tempranillo

1–3 ans

6–10 ans

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2015, South Eastern Australia, Australie, 6 x 75 cl

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Cardellino Trapiche Vineyards Torrontés 2015, Mendoza, Montepulciano d’Abruzzo DOC Argentine, 6 x 75 cl

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2014, les Abruzzes, Italie, 6 x 75 cl

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87 points Falstaff

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Les Romains Dôle du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 6 x 70 cl Evaluation client:

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Lou Picassou AOP 2014, Coteaux Varois en Provence, France, 6 x 75 cl Evaluez maintenant! Apéritif, viande blanche, pâtes, poisson de mer, salade Cinsault, grenache

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NOTRE CODE COULEUR Agneau, cheval, lapin, canard, autruche, cerf, chevreuil = vert

Porc = bleu

Bœuf, veau = rouge

Poulet, dinde = jaune

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Bouilli de bœuf Denner

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Bol de nouilles Nissin

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