2016 09 fr

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O D R B E E H DENN

/ 2 01 6 s 2 0 1 6 9 e d r oman rdi 1er ma r n o i a Edit dès m e l b a Val

Blanc de poulet Denner

Epicuro Blu Negroamaro/ Cabernet Sauvignon Puglia IGT

Suisse, env. 500 g, les 100 g

2014, les Pouilles, Italie, 6 x 75 cl Evaluation client:

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Red Bull • Energy Drink • Sugarfree Canettes, 12 x 25 cl

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Notre recommandation en vin de la semaine: Carmelin Malvoisie du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 75 cl Evaluation client:

Apéritif, viande blanche, dessert Pinot gris (malvoisie)

Faits et chiffres: Office fédéral de l’agriculture OFAG, «L’année viticole 2014»

La Suisse, un pays viticole A la question «Quel cépage est le plus cultivé en Suisse?», nous répondons souvent «Le chasselas». Pourtant, c’est le pinot noir ou blauburgunder qui est le plus répandu. Il est cultivé dans tous les cantons, sauf dans le Jura. Tous les cantons cultivent la vigne. Majoritairement les cantons du Valais (4941 hectares), de Vaud (3778 ha), de Genève (1408 ha), du Tessin (1090 ha) et de Zurich (609 ha). Le Tessin (91 pour 9 %) et la Suisse alémanique (71 pour 29%) cultivent plus de rouge que de blanc. En Suisse romande, le rapport est presque équilibré avec 51% de rouge pour 49 % de blanc. Le cépage rouge pinot noir (4260 ha) et le chasselas

blanc (3885 ha) sont les plus répandus. Un tiers du vignoble suisse se trouve dans le Valais. 62 % des vignobles valaisans sont plantés de rouges et en particulier de pinot noir. Ce cépage est exigeant et donne beaucoup de travail. Mais le résultat vaut bien des efforts: les rouges et rosés de pinot noir séduisent par leurs arômes délicats. Le pinot noir von Salgesch Valais AOC et l’Œil-de-Perdrix de Chamoson Valais AOC en sont de parfaits exemples. Les viticulteurs du Valais cultivent aussi quelques cépages moins connus tels que la malvoisie. Il donne des vins blancs fruités avec une légère acidité et une certaine douceur comme le Carmelin Malvoisie du Valais AOC.

Œil-de-Perdrix de Chamoson Valais AOC

Pinot Noir von Salgesch Valais AOC

1–3 ans

2014, Valais, Suisse, 75 cl Evaluation client:

2014, Valais, Suisse, 70 cl Evaluation client:

Viande blanche, viande séchée, fromage à pâte dure, fondue, raclette Pinot noir

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1–4 ans

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Mauler Cordon Rosé brut

Rouge Mémoire Louis Pierre Assemblage de Pinot Noir Suisse 2014, vin de pays, cépages rouges AOC Suisse, 6 x 70 cl Urbain Germanier

Neuchâtel, Suisse, 75 cl

Evaluation client:

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2014, Valais, Suisse, 75 cl Evaluation client:

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Rôti, charcuterie, potée

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Pinot noir 1–3 ans

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Noirillon Gloire du Rhône Salvagnin AOC Rosé Dôle du Valais AOC 2015, Vaud, Suisse, 70 cl

2015, Valais, Suisse, 6 x 75 cl

Evaluation client:

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Plein Soleil Fendant du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 6 x 70 cl Evaluation client:

La Perche Mont-sur-Rolle La Côte AOC 2014, Vaud, Suisse, 6 x 70 cl Evaluation client:

28.50

20% de rabais

Apéritif, viande blanche, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure Chasselas 1–3 ans

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Chasselas Fendant Gutedel Les vins suisses. Quel que soit leur nom, on est au moins d’accord sur leur qualitÊ.

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Rosé de Gamay de Genève AOC

Carmelin Cornalin du Valais AOC 2013/2014, Valais, Suisse, 75 cl

2014, Genève, Suisse, 70 cl Evaluation client:

Evaluation client:

Apéritif, viande blanche, charcuterie, poisson d’eau douce

Viande blanche

Gamay

Cornalin

1–2 ans

1–5 ans

6.45

12.95 Dent de Lion Lavaux AOC

Dôle Blanche de Chamoson du Valais AOC

2014, Vaud, Suisse, 70 cl

2014, Valais, Suisse, 75 cl

Evaluation client:

Evaluation client: Viande blanche, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure Apéritif, viande blanche, potée, pâtes, fromage épicé et mûr

Chasselas

Pinot noir, gamay

1–3 ans

1–2 ans

7.95

8.95 La Bergerade Neuchâtel Chasselas Romand blanc AOC 2014/2015, vin de pays, Suisse, 70 cl Evaluation client:

2014, Neuchâtel, Suisse, 70 cl

Domaine de la Maison Blanche Morges AOC La Côte 2014/2015, Vaud, Suisse, 75 cl

Evaluation client:

Evaluation client: Diplôme d’or Expovina (2014)

Apéritif, poisson d’eau douce

Apéritif, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure

Chasselas

Chasselas

Apéritif, fondue, raclette

1–3 ans

1–2 ans

Chasselas, doral, pinot noir, gamay (blanc de noirs)

3.95

7.95

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Cou de porc Denner

Jambon roulé Le Prestige Suttero

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Mortadelle Bologna Cervelas géant IGP Negroni Denner

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Beignets de pangasius

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Huile d’olive Pâtes De Cecco rigate n. 41 Classique De Cecco •• Penne Spaghettini n. 11 Extra Vergine, 1 litre

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Délices Findus

Paella Valencia Forster

Tortelloni Steinhaus

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Plat à base de riz aux légumes et de poitrine de poulet, 2 x 400 g

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Baguette parisienne**

Tresse au beurre précuite**

Fromage Appenzeller surchoix

400 g

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• Moka • Chocolat • Baies des bois 4 x 180 g

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Yogourt Denner

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Yogourt à boire Actimel Danone

Cottage Cheese Denner

• Multifruit • Fraise 12 x 100 g

• Nature • A la ciboulette 3 x 200 g

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Café Crema Olives vertes Pom-Bär Chips • Original Mastro Lorenzo italiennes • Paprika 42 portions, 2 x 100 g Delizie di Riviera 315 g avec noyau, 580 g

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Café Classico Mastro Lorenzo 56 portions, 420 g

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Jus de fruits Granini Sanbittèr • Jus d’orange, sans pulpe • Cocktail de fruits PET, 6 x 1 litre

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sans alcool, bouteilles, 10 x 10 cl

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Café Espresso Eau minérale all’italiana Moretto Contrex

Thé vert Menthe Volvic

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Œuf Kinder Surprise

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Touron El Almendro

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Bâtons au Kirsch Lindt 250 g

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