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In Italia, la viticoltura ha una lunga tradizione e deve molto ai Greci.
Vino della settimana da noi consigliato: Cascina Riveri Roero Arneis DOCG 2015, Piemonte, Italia, 75 cl Rating della clientela:
Carne bianca, pesce d’acqua salata Arneis 1–3 anni
Enotria tellus, terra del vino Insieme alla Francia e alla Spagna, l’Italia è uno dei tre grandi paesi vinicoli. La viticoltura ha una lunga tradizione e deve molto ai Greci, senza i quali l’Italia oggi probabilmente non sarebbe il paese con la maggior varietà di vini. La viticoltura italiana ha 3000 anni. In un primo momento gli etruschi colonizzarono gli Abruzzi, il Lazio, la Toscana e l’Umbria e vi coltivarono viti; poi fu la volta dei Greci, che popolarono la Sicilia, la Campania e la Calabria e vi portarono le loro viti. Date le condizioni ideali per la viticoltura, chiamarono l’Italia «Enotria tellus», la terra del vino. I vitigni greci si diffuse-
Montezovo Amarone Epicuro della Valpolicella DOCG Rosato Puglia IGT 2012, Veneto, Italia, 75 cl Rating della clientela:
9.45 2 2
ro in tutta Italia; quelli che sopravvissero alla selezione naturale divennero varietà a se stanti: per questo in Italia ci sono 350 vitigni autoctoni, più che altrove. Oggi si produce vino in tutte e venti le regioni, dalle propaggini delle Alpi al tacco dello Stivale, alle isole; soprattutto in Puglia, Sicilia e nel Veneto. Le condizioni sono molto diverse e ciò è rispecchiato dalla grande varietà. Nel nord si producono soprattutto bianchi delicatissimi, nel sud rossi di forte carattere, nel mezzo rossi fruttati. Pur nella loro diversità, i vini hanno un tratto comune: sono apprezzati in tutto il mondo per la loro bontà che ci ricorda le ferie e il dolce far niente.
2014, Puglia, Italia, 75 cl 88 punti Falstaff
Rating della clientela:
Carne rossa, carne bianca, risotto, formaggio saporito e stagionato Corvina, Rondinella, Molinara
Aperitivo, pasta, pesce d’acqua salata
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