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A differenza dello Champagne, il Prosecco fermenta in serbatoi d’acciaio.
Vino della settimana da noi consigliato: Col del Sol extra dry
C’è Prosecco e Prosecco In Svizzera la domanda di Prosecco è in costante crescita: nel giro di cinque anni, il consumo è salito di oltre un quinto. Da noi il Prosecco è tanto apprezzato per il suo fresco fruttato e il fine perlage.
Il Prosecco si ottiene dal vitigno bianco Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Glera, che cresce quasi solo nel Veneto nella provincia di Treviso. Poiché è Italia, 75 cl fermentato in serbatoi d’acciaio, è più fruttato e fresco dello Champagne. Diploma Tuttavia, a seconda della maggiore o d’oro Expovina minore quantità di anidride carbonica, si distingue tra spumante e frizzante. Il Prosecco spumante varia a seconda del Rating della clientela: grado zuccherino, da demi-sec a brut. Aperitivo, carne bianca, verdura Glera (Prosecco) 1 anno dall’acquisto
Porta Leone extra dry Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Italia, 75 cl Rating della clientela:
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Diploma d’argento Expovina
Aperitivo, carne bianca, verdura, dessert Glera (Prosecco) 1 anno dall’acquisto
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Una volta gli spumanti erano molto dolci, perché d’inverno terminava la fermentazione e rimaneva un elevato residuo zuccherino: oggi la temperatura della fermentazione è controllata. Brut è la categoria meno zuccherina, se guita da extra dry; demi-sec è più dolce. Circa i tre quarti dei vini Prosecco provengono da regioni con il predicato DOC, come il Prosecco frizzante del Veneto DOC; gli altri da regioni con predicato DOCG, come il Porta Leone extra dry e il Col del Sol extra dry. Solo i vini Prosecco di Valdobbiadene, Conegliano e Asolo possono recare la denominazione controllata e garantita DOCG.
Prosecco frizzante del Veneto DOC Italia, 75 cl Rating della clientela:
Aperitivo, carne bianca, pizza, frutti di mare Glera (Prosecco) 1 anno dall’acquisto
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Château Roquegrave Médoc AOC Cru Bourgeois 2012, Bordeaux, Francia, 75 cl Rating della clientela:
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Château Bonnet blanc 2015, Entre-deux-Mers AOC, Bordeaux, Francia, 75 cl Rating della clientela:
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Da giovedì 24 a sabato 26 marzo 2016
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Pomodori ciliegia misti**
Insalata mista Passion Denner**
Provenienza indicata sull’imballaggio, 350 g
pronta per il consumo, 200 g
maturo, Brasile/Sudafrica/Perù, 1 pezzo
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fruttato così come lo era la prima volta che è stato prodotto nel particolare alambicco di rame a forma di lanterna ideato dallo stesso Smith. The Glenlivet Founder’s Reserve è un omaggio alla visione e allo spirito innovativo del suo fondatore.
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