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R E N E N H E C D WO

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Unsere Weinempfehlung der Woche: Rouge Mémoire Assemblage de cépages rouges du Valais AOC Urbain Germanier 2014, Wallis, Schweiz, 75 cl

Für die Familie Urbain Germanier steht Qualität an erster Stelle.

Klasse statt Masse zahlt sich aus Weinbau hat in der Familie Urbain Germanier in Vétroz Tradition. Seit 120 Jahren keltert die Familie Wein. Die Cave Urbain Germanier kombiniert Tradition mit Fortschritt und setzt auf Qualität im Weinberg und im Weinkeller.

Vétroz liegt am Alpensüdhang auf der nördlichen Seite des Rhonetals im Wallis. Die Gemeinde ist durch die Rebberge am Sonnenhang geprägt. Am Ortseingang befindet sich der über 200 Jahre alte Gewölbekeller, in dem die Geschichte der Cave Urbain Germanier begann. Als Gründer Urbain Germanier 1896 mit dem Weinbau anfing und die ersten Rebstöcke anbaute, kelterte er in diesem Keller seine

Kunden-Rating:

rotes Fleisch, helles Fleisch, Hartkäse, Fondue, Raclette Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Syrah 1–5 Jahre

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Weine. Inzwischen führt Gilles Besse die traditionsreiche Kellerei in der vierten Generation – und das mit grossem Erfolg. Die beiden Önologen Gilles Besse und Richard Riand keltern vor allem Weine aus lokalen Sorten und Walliser Spezialitäten. Weil sie wissen, wie wichtig die Trauben für die Qualität ihrer Weine sind, besuchen sie jedes Jahr alle Winzer, die sie beliefern, und schauen sich die Rebberge gründlich an. Wer Trauben an die Cave Urbain Germanier verkaufen will, muss sie umweltschonend anbauen, sämtliche Vitival-Normen einhalten und seinen Ertrag begrenzen. Das zahlt sich aus: Sowohl die Rot- als auch die Weissweine von Gilles Besse zählen zu den besten Weinen im Wallis.

Blanc Mémoire Johannisberg Assemblage de cépages du Valais AOC blancs du Valais AOC Urbain Germanier 2015, Wallis, Urbain Germanier Schweiz, 75 cl 2014/2015, Wallis, Schweiz, 75 cl

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Freitag, 29. und Samstag, 30. April 2016

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La Tour de Châta Mont-sur-Rolle La Côte AOC 2014, Waadt, Schweiz, 70 cl Kunden-Rating:

Kunden-Rating: Apéro, helles Fleisch, Süsswasserfisch, Fondue Chasselas

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