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Nella cantina di Denner trovate alcuni grandi vini in bottiglia piccola.

Vino della settimana da noi consigliato: Tahuna Sauvignon Blanc 2015, Marlborough, Nuova Zelanda, 37,5 cl

Diploma d’oro Expovina

Votate ora! Pesce d’acqua salata, frutti di mare, formaggio a pasta molle Sauvignon Blanc 1–3 anni

La bontà non è una questione di dimensioni Vi è già capitato di rinunciare a un vino perché per un solo bicchiere non valeva la pena aprire la bottiglia? È una cosa che si può evitare: quando desiderate bere un bicchiere o scoprire nuovi vini, le bottiglie piccole sono la scelta giusta. Una volta, più di una cantina usava le bottiglie piccole per vini di qualità inferiore. Le cose sono cambiate: l’equazione «bottiglia piccola = vino da poco» non è più valida. I primi a imbottigliare il vino in «demi-bouteilles» sono stati i viticoltori di Bordeaux. Oggi molte cantine rinomate li imitano, e questo perché il vino in bottiglie di metà capienza è sempre più richiesto dagli estimatori. Perciò vendiamo

Séduction Cabernet/Syrah 2015, Pays d’Oc IGP, Francia, 37,5 cl

Votate ora! Carne rossa, carne bianca, verdura, insalata Cabernet Sauvignon, Syrah

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alcuni dei nostri rossi, bianchi e rosé più apprezzati non solo in bottiglie da 7 e 7,5 decilitri ma anche da 1,875 fino a 5 decilitri. Per esempio il Tahuna Sauvignon Blanc, un bianco fruttato premiato all’Expovina con il diploma d’oro. Lo stesso vino è naturalmente disponibile anche in bottiglie grandi, ma va ricordato che il vino ossida e perde l’aroma appena viene a contatto con l’ossigeno. Anche se si richiude ermeticamente la bottiglia già aperta, il vino rosso dura solo pochi giorni e il bianco al massimo due o tre. Per questo la bottiglia da metà capienza è una buona alternativa se non bevete molto o se volete abbinare a ogni portata il vino adatto.

Moncigale Rosé 2015, Côtes de Provence AOC, Francia, 37,5 cl

Votate ora! Aperitivo, pesce d’acqua salata, cucina esotica, insalata Cinsault, Grenache, Mourvèdre 1–2 anni

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Poggio al Tesoro Mediterra Rosso 2012, Toscana IGT, Italia, 75 cl Due Bicchieri Gambero Rosso

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Carne rossa, carne bianca, pesce d’acqua salata, formaggio saporito e stagionato Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon 2–6 anni

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Treize Etoiles Fendant du Valais AOC 2015, Vallese, Svizzera, 75 cl Rating della clientela:

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Verger du Soleil Syrah Rosé 2015, Pays d’Oc IGP, Francia, 6 x 75 cl

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Alabastro Tinto 2014, Vinho Regional Alentejano, Portogallo, 6 x 75 cl Rating della clientela:

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