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Filet mignon de porc Alteno Pièce entière, Suisse, Salice Salentino env. 500 g, les 100 g DOC Riserva 2013, les Pouilles, Italie, 6 x 75 cl Evaluation client:
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Notre recommandation en vin de la semaine: Viña Real Gran Reserva 2009, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl 94 points Robert Parker
92 points Wine Spectator
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Viande rouge, fromage épicé et mûr Tempranillo, graciano
Aperçu de la grande cave de Laguardia dans la partie basque de la région viticole de la Rioja.
Cune: un grand nom, une longue tradition Parce que Compañía Vinícola del Norte de España est beaucoup trop long et CVNE difficile à prononcer, les Espagnols appellent la cave historique Cune. Ses vins comptent parmi les meilleurs de La Rioja, notamment le Viña Real Gran Reserva. En 1879, Eusebio et Raimundo Real de Asúa ont fondé, avec Isidro Corcuera, la Compañía Vinícola del Norte de España à Haro. La viticulture de La Rioja a pro fité des terribles ravages causés par le phylloxéra dans le Bordelais au cours de la deuxième moitié du XIXe siècle. La cave a connu un très bel essor. En par ticulier, parce qu’Eusebio, Raimundo et Isidro ont misé plus tôt que leurs confrè
res sur la qualité. Dans les années 20, ils ont lancé la marque Viña Real et ont été l’une des premières caves à vinifier des vins Crianza en fûts de chêne dans La Rioja. Les raisins utilisés pour les vins Viña Real poussent dans la Rioja Alavesa, sur les coteaux de la Sierra Cantabria. Ils sont transformés dans la cave de la Laguardia conçue par l’architecte Phi lippe Mazières. Notre assortiment vous propose le Viña Real Crianza et le Viña Real Gran Reserva. Les vins rouges élé gants et fruités sont d’abord vinifiés en cuve d’acier puis en fûts de chêne avant de vieillir en bouteilles. Le Viña Real Gran Reserva est régulièrement primé et noté 4,5 de 5 étoiles par nos clientes et clients.
Viña Real Crianza 2012, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl
6–16 ans 92 points Wine Advocate
93 points Guía Peñín
Evaluation client:
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Viande rouge, potée, fromage épicé et mûr Tempranillo, garnacha, graciano, mazuelo 2–6 ans
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91 points James Suckling
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La Rose des Dunes Trambusti Brunello Burgo Viejo Reserva 2008, DOCa Rioja, Bordeaux AOC Rosé di Montalcino DOCG Espagne, 75 cl 2014, Bordeaux, France, 6 x 75 cl
2010, Toscane, Italie, 75 cl
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Viña Mayor Verdejo Château Beyran 2015, D.O. Rueda, Réserve Espagne, 75 cl Apéritif, viande blanche, paella, poisson de mer, fruits de mer Verdejo
Argent Concours Mondial de Bruxelles
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Le Muzot Réserve Cuvée Rouge du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 75 cl Evaluation client:
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Vendredi 24 et samedi 25 juin 2016
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Y compris les Bordeaux Grands Crus 2012
Edizione Cinque Comte de Terrefont ChâteauneufAutoctoni Vino da Tavola du-Pape AOC Italie, 75 cl
2013, Côtes du Rhône, France, 75 cl Evaluation client:
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Blanc Mémoire Château Bonnet Assemblage de cépages blanc blancs du Valais AOC 2015, Entre-deux-Mers AOC, Bordeaux, France, 75 cl Urbain Germanier 2015, Valais, Suisse, 75 cl
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Stone Barn White Zinfandel Rosé 2014, Californie, USA, 75 cl Evaluation client:
Apéritif, poisson de mer, fruits de mer
Apéritif, viande blanche
Sauvignon blanc, sémillon, muscadelle
Zinfandel
1–3 ans
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14.95 Freixenet Cordon Negro seco Cava, Espagne, 75 cl Evaluation client:
Argent International Wine & Spirit Competition London
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Freixenet Carta Nevada semi-seco Bronze IWC
Cava, Espagne, 75 cl Evaluation client:
Apéritif, poisson de mer
Apéritif, cuisine exotique
Parellada, macabeo, xarel-lo
Parellada, macabeo, xarel-lo
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