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Vendredi 29 et samedi 30 juillet 2016
Vendredi 29 et samedi 30 juillet 2016
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Robert Mondavi Coca-Cola • Classic Woodbridge Cabernet Sauvignon •• Zero Light 2014, Californie, USA, 6 x 75 cl
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© wavre.ch Les raisins des vins de Provins sont issus de vignobles localisés autour de Sion, dans le Bas-Valais.
Notre recommandation en vin de la semaine: Blanc Mémoire Assemblage de cépages blancs du Valais AOC Urbain Germanier 2015, Valais, Suisse, 75 cl Evaluation client:
Viande blanche, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure, fondue, raclette Chasselas, chardonnay, amigne 1–5 ans
5 des 100 meilleurs domaines viticoles suisses Il est parfois bien difficile de distin guer le bon grain de l’ivraie – et cela s’applique aussi au vin. Le guide «Les 100 meilleurs domaines viticoles de Suisse» constitue un repère. Notre assortiment comprend des vins de cinq domaines cités dans ce guide. La Suisse est un pays viticole et tous ses 26 cantons cultivent la vigne. Le canton du Valais produit le plus de vin, celui de Zoug le moins. Il existe des milliers de caves dans tout le pays, avec un spectre allant du vi gne ron qui produit quelques centaines de bouteilles par an jusqu’aux grandes entreprises. La cave de Denner reflète la diversité helvétique: un quart de nos vins proviennent de
Domherrenwein Les Cruzailles Vinzel Fendant du Valais AOC La Côte AOC 2015, Valais, Suisse, 75 cl Evaluation client:
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Suisse, certains d’entre eux des meilleurs producteurs du pays. Dans notre assortiment, vous retrouverez des vins de cinq caves citées dans le guide «Les 100 meilleurs domaines viticoles de Suisse»: Provins de Sion et Urbain Germanier de Vétroz, tous deux en Valais, Hammel de Rolle dans le canton de Vaud, Luigi Zanini de Ligornetto au Tessin et Zweifel de Zurich. Leur qualité constante sur une longue période a convaincu la rédaction de «Vinum» qui a publié le guide. Après deux ans de recherches et la prise en compte des résultats du Grand Prix du Vin Suisse, les rédacteurs ont privilégié des vins digestes, clairement structurés et possédant un caractère typé.
2014/2015, Vaud, Suisse, 70 cl Evaluation client:
Apéritif, fromage à pâte dure, fondue, raclette
Apéritif, poisson d’eau douce, légumes
Chasselas
Chasselas
1–3 ans
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Glorioso Crianza 2013, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl
Champagne AOC, France, 75 cl • Brut • Demi-sec
Grande Médaille d’Or Mundus Vini
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Argent Vinalies Internationales
Palmento Casale Burgio Syrah Appassimento Terre Siciliane IGT 2014, Sicile, Italie, 6 x 75 cl
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Viande rouge, grillades, fromage épicé et mûr, pâtes, légumes
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Venta Mazarrón Verdejo
Les Romains Dôle du Valais AOC
2015, D.O. Rueda, Espagne, 75 cl Evaluation client:
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2014, Valais, Suisse, 6 x 70 cl Evaluation client:
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Les Hérons La Côte AOC 2015, Vaud, Suisse, 6 x 70 cl Evaluation client:
Cardellino Montepulciano d’Abruzzo DOC 2014, les Abruzzes, Italie, 6 x 75 cl Evaluation client:
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Café Crema Rosca
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assorti: olives, tomates séchées, fromage, salami, 250 g
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