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Vino della settimana da noi consigliato: Cascina Riveri Roero Arneis DOCG 2015, Piemonte, Italia, 75 cl
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Carne bianca, pesce d’acqua salata Arneis 1–3 anni
Servite il vino d’estate un po’ più freddo del solito, che sia rosso o bianco.
Vini giusti per una grigliata Fine agosto è il periodo più bello per il barbecue. Di giorno non fa più così caldo, di sera la temperatura è mite. Tempo perfetto per una serata conviviale con familiari o amici! E per un calice di vino rosso o bianco. Nella lista della spesa segnate oltre ai cibi da grigliare anche il vino. In genere bastano due bottiglie, per servire quello adatto a ogni cibo e ospite. Un rosso cor poso si addice alla carne rossa, un bianco frizzante al pesce. Il rosso dovrebbe essere bilanciato, po vero di tannini e non troppo pesante, come il fruttato Casato Mastino Ripasso della Valpolicella DOC Superiore o l’in
Casato Mastino Ripasso della Valpolicella DOC Superiore 2014, Veneto, Italia, 75 cl
tenso Michel Torino Colección Malbec. Ciò che conta è che il vino non sovrasti il sapore di alimenti e marinature. Il bianco non dovrebbe avere né troppi gradi al colici né troppa acidità, ma un bouquet seducente. Il Cascina Riveri Roero Arneis DOCG del Piemonte, ad esempio, è eccel lente con pesce, frutti di mare, selvaggina e anche con cosce di pollo o verdura grigliata – ed è deliziosamente rinfrescante. Badate a servire il vino, che sia rosso o bianco, più freddo del solito. Mettete anche a disposizione una caraffa d’ac qua, così i vostri ospiti potranno dissetarsi e neutralizzare le papille gustative, se servite vini diversi.
Michel Torino Colección Malbec 2015, CalchaquíValley, Argentina, 75 cl Rating della clientela:
Rating della clientela:
9.45 2
Carne rossa, risotto, formaggio saporito e stagionato Corvina, Rondinella, Molinara 2–4 anni
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Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito e stagionato, verdura Malbec 1–5 anni
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Verger du Soleil Merlot 2015, Pays d’Oc IGP, Francia, 6 x 75 cl
2012, D.O. Ribera del Duero, Spagna, 75 cl Rating della clientela:
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Freixenet Cordon Negro seco Cava, Spagna, 75 cl
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Rating della clientela:
Rating della clientela:
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Frutti di mare, verdura
Parellada, Macabeo, Xarel-lo
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El Perdiguero Crianza 2012, D.O. Cigales, Spagna, 75 cl Rating della clientela:
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2015, South Eastern Australia, Australia, 75 cl Rating della clientela:
Carne rossa, grigliate, pasta, risotto Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah 2–7 anni
Hardys Nottage Hill Shiraz
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Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon Concha y Toro 2014, D.O. Puente Alto, Maipo Valley, Cile, 75 cl
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Rating della clientela: Carne rossa, pasta, formaggio saporito e stagionato Humagne Rouge 1–4 anni
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Carne bianca, formaggio a pasta molle, pasta Cabernet Sauvignon 1–6 anni
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