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Il viticoltore William Hardy è fiero dei suoi vini sudaustraliani ricchi di forza e carattere.

La viticoltura dall’altra parte del mondo

Vino della settimana da noi consigliato: Hardy’s Nottage Hill Shiraz 2015, South Eastern Australia, Australia, 75 cl

Nel nostro assortimento ci sono alcuni vini dell’Australia meridionale e sud-­ orientale. Tra questi, l’Hardy’s Nottage Hill Shiraz e l’Hardy’s Stamp Shiraz, forti e di buona struttura, e il Sovereign Creek Chardonnay, fruttato e aromatico.

In Australia il vino si produce soprattutto nella parte meridionale e sud-orientale con gli stati federali New South Wales, South Australia e Victoria, oltre che in alcune regioni dal clima temperato nell’Australia Occidentale come nella Swan Valley. L’Australia Meridionale è considerata la miglior zona di produzione. Il clima è paragonabile a quello mediterraneo dell’Europa: le estati non sono troppo calde e secche, mentre gli

inverni sono relativamente miti e privi di gelo. Inoltre, nel semestre invernale piove a sufficienza, così che non c’è bisogno di irrigare le vigne.

L’uva da cui si ottengono l’Hardy’s Nottage Hill Shiraz e l’Hardy’s Stamp Shiraz cresce per lo più a McLaren Vale, a­ 35 chilometri da Adelaide. I vigneti sono situati sulle sponde del fiume Onkaparinga e sono coltivati alle varietà rosse Cabernet Sauvignon, Grenache e Shiraz e alle bianche Chardonnay e Riesling, oltre che a vitigni speciali come Merlot, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. A McLaren Vale la viticoltura si pratica dal 1838.

Le origini della Hardy’s Wine Company, fondata dal trisavolo di William Hardy, Thomas, risalgono all’anno 1853.

Rating della clientela:

Carne rossa, verdura Shiraz 1–5 anni

Hardy’s Stamp Shiraz/ Sovereign Creek Cabernet Sauvignon Chardonnay 2015, South Eastern Australia, Australia, 75 cl Rating della clientela:

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Château Bonnet blanc

La Tour de Châta Mont-sur-Rolle La Côte AOC

2015, Entre-deux-Mers AOC, Bordeaux, Francia, 75 cl Rating della clientela:

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Compresi Bordeaux Grands Crus 2013

Vignerons des Grandes Vignes Chardonnay Bourgogne AOC

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Comte de Terrefont Châteauneuf-duPape AOC 2014, Côtes du Rhône, Francia, 75 cl Rating della clientela:

Viña Albali Gran Selección Tempranillo 2015, D.O. Valdepeñas, Spagna, 75 cl

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