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COPIA OMAGGIO

AMBIENTE, CIBO, COMUNITÀ, TRANSIZIONE E RESILIENZA Supplemento di Vivere Sostenibile - dicembre 2016 - n°34

DICEMBRE 2016

UN MONDO MIGLIORE EDITORIALE di Silvano Ventura direzione@viveresostenibile.net tempo di lettura:

2 min

La fine di un anno è sempre un punto di svolta. Ma forse mai come in questo tempo in me e nelle tante persone che ogni giorno incontro percepisco un'ansiosa e inquieta ricerca di un cambiamento profondo, data dalla certezza che siamo in un momento decisivo di svolta dell'umanità; all'inizio di una nuova Era. Abbiamo la fortuna di vivere nella parte “ricca” della Terra e questo, indipendentemente dalla nostra condizione economica e sociale soggettiva, ci garantisce di avere disponibili oltre l'80% delle risorse del pianeta, pur essendo meno del 20% della sua popolazione. Abbiamo la libertà di scelta in ogni ambito quotidiano della nostra vita e questa è una grande responsabilità poiché è con le nostre scelte che possiamo far nascere bellezza, equilibrio e giustizia! Sentiamo che il modello di mondo nel quale viviamo è per molti versi sbagliato, ingiusto e insostenibile e sogniamo di appartenere ad un mondo ideale, che per ora esiste solo come possibilità. Ma è la stessa possibilità della sua realizzazione che lo rende reale! Dipende da noi realizzarlo nelle nostre vite, nelle nostre scelte quotidiane, nel nostro “sentire” interiore. Il coraggio di fare scelte “diverse” può ispirare e rendere più felici e armoniosi i nostri giorni. Mettiamoci in ascolto

di noi stessi e cerchiamo una coerenza tra ciò che siamo, ciò che sentiamo e le azioni che facciamo. Un allineamento “cuore, mente e mani” che inevitabilmente ci porterà ad un cambiamento del nostro modello di vita, della nostra comunità e del mondo.

Questo “sentire profondo” e le azioni coerenti di ognuno di noi possono muovere ogni cosa in un universo dove siamo tutti interconnessi, dove tutti siamo parte di un unico insieme.

Per donare a noi stessi e agli uomini e alle donne di doPerché quando cambia il nostro paradigma interiore, mani un mondo migliore! cambia anche quello del mondo che ci circonda! Buona lettura del numero di Dicembre di Vivere Sostenibile e

Auguri di un bellissimo e felice 2017!

Ci prendiamo cura delle persone, attraverso l’utilizzo di cosmetici derivati da sostanze botaniche rinnovabili e sostenibili formulati con aromi puri di piante e fiori, coltivati in agricoltura biologica e dinamica, offrendo servizi in Aromaterapia per il benessere e la salute dei capelli e della pelle.

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Idee e Proposte

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Capo Redazione Maddalena Nardi

Direttore Responsabile Silvano Ventura

Alimentazione Consapevole

pag 4-5

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Benessere Corpo e Mente

pag 6-7

Direttore Commerciale Massimo Fortuzzi

Ufficio Commerciale Arianna Ceccaroni

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Scelte Sostenibili

pag 8

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associato a: da pag. IX a pag. XII

EssereVegani

NATALE è SOSTENIBILE

pag 13 pag 14 pag 15

NATALE è SOSTENIBILE pag 16-17

Eco Abitare

Bambino Naturale

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Appuntamenti di Dicembre Annunci

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dICeMbre 2016

La forza dell’abbraccio

tempo di lettura:

4 min

di Daniela Milano

Le mie 12 eco fatiche #1. Vivere senza frigorifero ModenaeReggioEmilia

tempo di lettura:

3 min

ModenaeReggioE.

di Tatiana Maselli, Blogger di Idee tascabili

Sono passati quattro anni da quando ho tentato l'impresa “senza frigorifero” e questa idea stramba desta sempre curiosità.

Marche

Si è trattato di un esperimento da cui sono poi iniziate le mie “12 eco fatiche” attraverso cui ho rinunciato a una cosa al mese per dodici mesi, per capire se veramente tutto ciò che facciamo e che possediamo (o che ci possiede) è indispensabile.

In un delicato racconto di David Grossman si legge: “prendi te come esempio, tu sei unico - spiegò la mamma a Ben - e anche io sono unica, ma se ti abbraccio non sei più solo e nemmeno io sono più sola”. In questa straordinaria espressione si registra tutta la forza che un abbraccio dato con il cuore dona, un gesto che viene sempre meno manifestato in una società che ha perso la capacità di contatto affettivo disinteressato e gratuito ma che è un bene prezioso, che allevia le ferite dell’anima, colma il vuoto interiore della solitudine.

Nello specifico agisce: • sull’ossigenazione del sangue: quando abbracciamo una persona infatti rafforziamo il suo organismo stimolando la produzione di emoglobina, che trasporta l'ossigeno ai tessuti; • sulla depressione: gli scienziati della comunità canadese hanno scoperto che coloro che ricevono frequenti dimostrazioni di affetto che si manifestano con abbracci presentano rischio inferiore di andare incontro a stati depressivi;

• sullo stress: studi scientifici hanno dimostrato che con l’abbraccio viene Grazie all’apertura delle braccia e rilasciata nell’organismo l’ossitocina, all’avvolgere l’altro, cade all’istante conosciuta come ormone del buon ogni barriera “tra l'io e il tu” e si staumore; bilisce nel qui e ora il “noi” a dispetto delle differenze del colore della pelle, • sul cuore: studi pubblicati su riviste di del ceto sociale, dell’orgoglio, del premedicina psicosomatica a livello ingiudizio, schemi mentali, non solo riternazionale, hanno evidenziato che volti all’altro, ma anche a sé stessi. E’ gli abbracci producono un calo della come se l’abbraccio prima ancora che pressione sanguigna e del cortisolo essere un dono rivolto a chi è di (ormone prodotto dalle ghiandole fronte, sia un atto di generosità indisurrenali) a beneficio della circolarizzato a sé. Per potersi aprire all’altro zione sanguigna; infatti, è necessario lasciarsi andare, oltrepassare le proprie barriere men- • sull’autostima: questo gesto (sia dato che ricevuto) attiva una migliore pertali che impediscono di entrare in concezione di sé, favorendo l’autostima. tatto con chi in quel momento ci è vicino, non si pensa che in questo Oltre queste riflessioni e i dati riportati, semplice gesto è racchiusa la “sacra- confermo personalmente la forza teralità” del perdono e della ritrovata peutica dell’abbraccio a fronte di espeunione dentro e fuori, una unione che rienze dirette come abbracciatrice e innesca un processo di guarigione da promotrice attraverso cartelli “FREE ferite anche antiche, oltre che un be- HUGS” in contesti difficili quali le carnessere psicofisico generale. ceri di san Vittore; di Lanino, in alcune Come il bambino appena nato si nutre scuole con situazioni di forte disagio oltre che del latte, del contatto mama anche all’interno di convegni meterno, senza il quale si ammala, così dici e nelle piazze centrali di Milano; in qualunque fase della vita, questa Assisi; Perugia. primordiale forma di vicinanza reca Suggerisco di togliere la corazza e di dei reali benefici. mettersi in gioco, ne vale la pena!

Vivere senza frigorifero è stato un modo per fare i conti con la quantità di cibo che sprecavo, ridimensionare i miei acquisti alimentari cercando di comprare meno quantità a favore della qualità e diventare Questo significa che ho un impatto minore sul Pianeta ma anche che, banalmente, consumare più consapevole rispetto al cibo. meno e non sprecare, non solo in fatto di cibo, mi In molti si chiederanno come ho conservato il cibo porta a risparmiare e il risparmio si traduce nella per un mese. Innanzitutto ho seguito una dieta possibilità di lavorare meno. Ho quindi più tempo prevalentemente vegana, risolvendo il problema da dedicare a me stessa, ai miei affetti e ai miei di come preservare carne, pesce e formaggi. Ho interessi. Il denaro lo utilizzo per vivere esperienze poi imparato a comprare meno cibo, a fare la anziché per comprare cibo che sprecherò o ogspesa ogni tre o quattro giorni acquistando frutta getti che non userò. e verdura direttamente dal produttore: se i vegetali sono freschi e non sono entrati nella catena La qualità della mia vita è decisamente migliodel freddo è più semplice conservarli a tempera- rata e anche se il risultato non è stato immediato tura ambiente. Ci si guadagna in salute e in gusto. e non è dipeso solo dall'aver spento il frigorifero, rinunciare al frigorifero è il punto da cui sono parD'estate può risultare molto complicato non avere tita per mettermi davvero in discussione. Da quel il frigorifero, soprattutto se non si dispone di una momento in poi non si è trattato più di fare la raccantina o di un altro luogo fresco; d'inverno però colta differenziata, comprare a chilometro zero o si possono sfruttare balconi, terrazzi e davanzali chiudere il rubinetto dell'acqua mentre mi lavavo per conservare i cibi più deperibili. i denti: si è trattato di rimettere in discussione molti Oggi ho di nuovo il frigorifero ma sono diventata comportamenti e abitudini e avvicinarmi il più molto brava nel fare la spesa, non compro cibo possibile allo stile di vita che desideravo. in eccesso, mangio decisamente meglio e non spreco cibo.

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Sprechi alimentari: 166/2016 è la nuova legge anti-spreco ModenaeReggioEmilia ModenaeReggioE.

Il 30 agosto 2016 è stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale la legge n.166 recante “disposizioni concernenti la donazione e la distribuzione di prodotti alimentari e farmaceutici a fini di solidarietà sociale e per la limitazione degli sprechi”. La legge entra in vigore a partire dal 14 settembre 2016 e lo scopo principale è quello di favorire il recupero e la donazione di prodotti alimentari e farmaceutici per fini di solidarietà sociale.

Marche

Gli obiettivi che si dovrebbero raggiungere con questa nuova norma sono molteplici: • Incremento del recupero e della donazione delle eccedenze alimentari, con priorità del loro destino all’assistenza agli indigenti; • Recupero di prodotti farmaceutici ed altri ai fini della solidarietà sociale; • Limitazione degli impatti negativi degli sprechi sull’ambiente, con conseguente diminuzione della quantità di rifiuti biodegradabili indirizzati allo smaltimento, e migliore educazione dei cittadini per ridurre gli sprechi alimentari. Com’è possibile raggiungere gli obiettivi stabiliti dalla normativa? Per quanto riguarda le eccedenze alimentari, nel testo legislativo viene illustrata la possibilità, per le imprese agricole, di cedere gratuitamente le eccedenze dei prodotti agricoli o di allevamento in campo o in azienda, che possono essere raccolti o prelevati direttamente dagli incaricati degli enti che svolgono le attività solidaristiche.

Come avere legumi sempre pronti di Stefania Rossini

SITI per APPROFONDIRE:

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4 min

Particolare attenzione è rivolta ai prodotti finiti della panificazione che, quando non sono venduti o somministrati in giornata, possono essere donati ai produttori, inclusi gli agriturismi, nel rispetto dei requisiti igienico sanitari. Tutte le attività verranno coordinate nell’ambito di un unico tavolo di rappresentanza delle pubbliche amministrazioni, che coinvolge anche rappresentati delle organizzazioni agricole, in modo da programmare il recupero e la distribuzione dei generi alimentari sulla base del fabbisogno. Sono previste anche iniziative specifiche per ridurre gli sprechi alimentari: attraverso ad esempio trasmissioni televisive e radiofoniche dedicate all’informazione e alla sensibilizzazione verso comportamenti e misure idonei a ridurre gli sprechi. La legge 166 include anche un’importante novità: un fondo economico da 1 milione di euro al MIPAAF (Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali) destinato al finanziamento di progetti innovativi quali la ricerca nel campo della shelf life (*) dei prodotti alimentari, nonché per promuovere la produzione di imballaggi riutilizzabili o facilmente riciclabili.

Cos’è il daikon?

E’ stata infine introdotta la possibilità per alcuni Comuni di incentivare i soggetti donatori mediante uno sconto TARI, applicando cioè un coefficiente di riduzione della tariffa sui rifiuti alle utenze non domestiche relative ad attività produttive legate al settore della distribuzione dei beni alimentari, in caso di donazione gratuita agli indigenti. La riduzione sarà proporzionale alla quantità di prodotto donato. (*)“Vita del prodotto sullo scaffale”, ossia quel periodo di tempo durante il quale un prodotto mantiene le sue caratteristiche qualitative nelle normali condizioni di conservazione ed utilizzo. Fonte: www.piuturismo.it

tempo di lettura:

3 min

A cura della Redazione 2 min

Di facile realizzazione, questi vasetti vi permetteranno di avere un pasto assicurato anche per chi non ha molto tempo oppure per ospiti dell’ultimo minuto. Mettete il ammollo la sera prima i legumi che avete deciso di invasare, la mattina successiva lavateli sotto acqua corrente e metteteli in una pentola bella capiente, con parecchio sale ed aromi a piacere, io per esempio metto rosmarino e alloro. Lessateli come al solito, nel frattempo mettete i vasetti coperchio compreso ma staccato dal vetro in forno a 100 gradi, lasciateli per circa 30 minuti. Procedete poi mettendo i legumi bollenti nei vasetti caldissimi con la loro acqua di cottura chiudete benissimo e adagiate il tutto in un pentolone che ricoprirete di acqua e fate bollire per 20 -30 minuti, lasciate raffreddare in acqua. Questa soluzione richiede tempi di preparazione un po’ lunghi ma vi permetterà in una sola volta di preparare legumi per mesi e soprattutto per ogni imprevisto. Fonte: www.naturalmentestefy.it

Da qualche anno molti alimenti “nuovi” stanno entrando nella nostra alimentazione quotidiana perché ritenuti molto salutari. La maggior parte sono alimenti di origine e tradizione asiatica, cinese e giapponese. Uno di questi particolari alimenti è il daikon: una radice molto usata nella cucina tradizionale giapponese e asiatica, conosciuto anche con il nome di ravanello cinese. Il termine daikon significa letteralmente “grande radice” ed appartiene alla stessa famiglia di verze e cavoli, le Brassicacee. Il suo sapore ricorda molto quello del tipico ravanello, anche la consistenza è altrettanto croccante e fresca. Grazie alle sue elevate proprietà terapeutiche, è impiegato come rimedio naturale per la cura di diversi tipi di disturbi e patologie. Possiede un alto contenuto di vitamina C e vitamine del gruppo B. Anche le foglie sono commestibili e, oltre che ad essere ricche di vitamine C e B, contengono anche buone dosi di calcio, ferro e beta-carotene. Il daikon è un potente antiossidante, che agisce contro la formazione dei radicali liberi, contribuisce a rinforzare il sistema immunitario e gli si attribuiscono proprietà digestive e diuretiche naturali. Inoltre sembra che aiuti a sintetizzare meglio i grassi ed, essendo privo di colesterolo e con pochissime calorie, è un buon alleato in una dieta sana e bilanciata. Per ottenere il massimo dei benefici, come molte verdure, il daikon va consumato crudo, in quanto la cottura “distrugge” gran parte della vitamina C contenuta nella radice. Il daikon fresco si può comprare abba-

stanza facilmente nei negozi di alimenti naturali e biologici. Da alcuni anni viene coltivato anche nelle nostre campagne. La radice essiccata si acquista nelle erboristerie e nei negozi di alimenti naturali e macrobiotici e va fatta rinvenire in acqua tiepida prima dell’uso. La contaminazione alimentare è un processo che abbiamo già affrontato in Europa un po’ di secoli fa... quando? Con la scoperta dell’America. Pomodori, fagioli, mais, patate, peperoni e altri alimenti che sono ormai considerati “tipici” della nostra cucina, non lo sarebbero senza lo scambio di tradizioni alimentari anche lontane. Quindi, non spaventiamoci e proviamo ad adottare dalle altre culture ciò che la natura di tutto il mondo può offrire!

Torniamo a gustare frutta e verdura di stagione: a dicembre… Barbabietola rossa: ha molte proprietà nutrizionali: è ricca di zuccheri, vitamina C e A, fibre e sali minerali come ferro, sodio, potassio, calcio, magnesio, fosforo. Facilita l'eliminazione delle tossine dall’organismo, ha proprietà antisettiche e antiossidanti, è ricostituente, favorisce la digestione e rafforza la mucosa gastrica poichè stimola la produzione di succhi gastrici e bile. Stimola la produzione dei globuli rossi, aiutando in caso di anemie. Altre verdure del mese: aglio, bietole, broccoli, carciofo, cardo, carote, cavoli, ceci, cipolla, cicoria, fagioli, finocchio, lenticchie, patate, piselli, porro, rape, sedano, spinaci, topinambur e zucca.

Mandarino: è una fonte importante di vitamina C, A e B, ha un elevato contenuto di carotene, ferro, magnesio e acido folico. Contiene anche calcio, potassio e fibre, indispensabili per le ossa e per l’intestino. E' utile nella prevenzione di influenza e raffreddore, protegge mucose e capillari, contiene vitamina P che favorisce la diuresi. La sua buccia è piena di limonane (principio antiossidante) che ha la caratteristica di ritardare l’invecchiamento della pelle. Sempre dalla buccia si estrae un olio essenziale in grado di calmare l’ansia e combattere insonnia e ritenzione idrica. Altri frutti del mese: arance, bergamotto, kaki, castagne, kiwi, limoni, mandorle, melagrana, mele, noci, nocciole, nespole e pere.

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Tofu nella zucca

Preparare il tofu: cuocerlo in abbondante acqua calda per 10 minuti, sgocciolarlo bene e tagliarlo a quadratini piccoli. In un’altra casseruola mettere gli altri 50 g di olio extravergine d’oliva, le altre cipolle tagliate piccolissime, l’aglio, lo zenzero fresco e la salsa di soia.

di Elisabeth De Souza Nunes, Chef di cucina e pasticcera bio vegana, insegnante e alchimista tempo di lettura:

ModenaeReggioEmilia Cuocere bene il tutto e quando il tofu risulterà dorato, aggiunModenaeReggioE. gere la passata di pomodoro e il peperoncino, cuocere ancora

3 min

per circa 5 minuti. Abbassare la fiamma e versare la crema fatta prima e cuocere un altro po’ senza farlo bollire. Spegnere e lasciare riposare.

Ingredienti: 1 zucca di media dimensione meglio hokaido, 400g di tofu al naturale, 70 g di farina di farro integrale, 1 litro di latte di soia, 100 g di olio extravergine d’oliva, 1 foglia di alloro, ½ cucchiaino di noce moscata macinata al momento, ½ cucchiaino di pepe nero in grani, 3 cipolle medie, sale, 2 spicchi d’aglio schiacciati e tritati senza il cuore, salsa di soia shoyu, 3 cucchiai da minestra colmi, 2 cucchiai colmi di prezzemolo tritato, 1 pizzico di peperoncino, 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato, 50 g di passata di pomodori. Fare una crema leggera nel seguente modo: versare il latte di soia in una casseruola con 1 cipolla tagliata a metà, l’alloro e il pepe e portarlo quasi a ebollizione. Allontanare dal fuoco e lasciare in infusione per circa 20 minuti, poi filtrare con un colino. In una casseruola a fondo spesso mettere a scaldare 50 g di olio

Lavare bene la zucca e asciugarla. Con un coltello affilato tagliare un coperchio nella parte superiore della zucca. Con un cucchiaio togliere parte della polpa della zucca e i semi formando un buco. Versare la crema con il tofu dentro la zucca e chiudere con il suo coperchio. Pre riscaldare il forno a 180°. Avvolgere la zucca in carta da forno e cuocerla a bagnomaria per circa 1 ora.

Marche

extravergine d’oliva, aggiungere la farina e mescolare velocemente per farli amalgamare bene. Tostare a fuoco moderato mescolando continuamente con 1 cucchiaio di legno per 1-2 minuti. Spostare la casseruola dal fuoco e aggiungere il latte di soia filtrato caldo mescolando continuamente con una frusta fino a quando la crema sarà liscia. Rimetterla sul fuoco e cuocere, continuando a mescolare fino a raggiungere un lieve bollore. Abbassare la fiamma e continuare a sobbollire per circa 5 minuti rimestando spesso. Profumare con il ½ cucchiaino di noce moscata e salare a piacere.

Per vedere se è cotta togliere delicatamente la carta e con l’aiuto di uno stuzzica dente infilarlo nella zucca, la cottura dovrebbe essere di 45 minuti. Ogni forno ha la sua anima diversa!

"La bellezza è nata quando qualcuno ha cominciato a scegliere." Roberto Benigni

Semi di zucca tostati fatti in casa

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2 min

di Rosaria Scotto La zucca è senza ombra di dubbio la regina dell’inverno: versatile (può essere utilizzata nelle preparazioni dolci e salate), ricca di fibre e vitamine, ma con un basso valore calorico (18 Kcal per 100 grammi di prodotto). Ma forse non tutti sanno che anche i semi sono ricchi di proprietà, dunque non uno scarto. Facciamo un breve elenco delle proprietà dei semi di zucca: • Contengono triptofano, un amminoacido precursore della serotonina, che favorisce il riposo notturno • Ricco di magnesio, che oltre a conferire all'organismo una sensazione di benessere generale, favorisce le regolari attività cardiache. • Elevata presenza di omega-3. Come per il lino e il lupino, in natura esistono varie fonti vegetali di omega-3, e i semi di zucca ne sono un esempio. • Contengono una buona quantità di zinco e ferro, utili soprattutto in gravidanza, quando il fabbisogno giornaliero aumenta. Il modo più gustoso per consumare i semi di zucca è tostati, diventando uno snack sano e sfizioso. Possono essere tostati in padella o in forno, salati e, perché no, anche con zucchero o miele.

In padella la tostatura è più rapida: si consiglia di utilizzare una padella antiaderente, senza olio, o condimento, solo i semi: si rigirano per qualche minuto e fuori dalla fiamma si aggiunge sale o zucchero, spezie (paprica nella versione salata e cannella in quella dolce) , aromatiche o quello che si desidera. In forno invece si può condire prima di infornare, con forno a 150° per 3040 minuti, girando un paio di volte per garantire una tostatura uniforme. Si conservano in vasi di vetro ermetici puliti dopo averli fatti raffreddare. Fonte: www.ifioridelbene.com/blog

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Anice stellato e semi di Simona Barbera

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2 min

L’anice stellato si presenta sotto forma di stella irregolare con sei/otto punte di colore bruno rossiccio con all’interno i semi. Si ricava da un albero originario della Cina meridionale che cresce fino a 8 metri di altezza e reca piccoli fiori gialli. A partire dal sesto anno di età produce frutti per un intero secolo. Maturando questi assumono la forma a stella a otto punte, ciascuna delle quali racchiude nell’interno cavo un solo seme. I frutti vengono raccolti prima della maturazione e vengono fatti essiccare al sole. L’anice stellato ha un sapore e un profumo caldo e fragrante con note di liquirizia. I suoi semi invece sono delicati e più dolci. Viene spesso usato in cucina intero o macinato per aromatizzare minestre, brodi, carni bianche e selvaggina, pesce e zuppe di molluschi, frutta cotta, creme, vin brulè, infusi e tisane. Oltre alla preparazione di ottimi piatti viene usato anche per preparare liquori come il pastis. L’anice stellato deve la sua fama all’acido shikimico, sfruttatissimo dall’industria farmaceutica per la produzione di vaccini antivirali, primo tra tutti, il Tamiflu, impiegato nella profilassi dell’influenza A e B. Per di più contiene l’anetolo che ha proprietà antibatteriche e anti infiamatorie.

Questo frutto presenta diverse proprietà curative come quelle digestive e carminative; per dolori e bruciori di stomaco si può prendere una tisana a base di questo con l’aggiunta di semi di finocchio, cardamomo e cumino.

ricerchiamo la semplice naturalezza delle cose

La tisana invece a base di anice stellato, tarassaco, cardo mariano, curcuma e menta viene usata per depurare il fegato. Inoltre grazie alle sue proprietà stomachiche ed eupeptiche viene usato come rimedio per contrastare la perdita di peso associata al mancato appetito.

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Infine ha anche un’attività balsamica e per questo si possono preparare tisane come rimedio per il catarro delle vie respiratorie: tisana a base di anice stellato, zenzero, limone e miele.

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La cosmesi biologica e naturale si arricchisce di un nuovo marchio 2 min Vegan&Organic

ModenaeReggioEmilia ModenaeReggioE.

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Nelle Profumerie Sabbioni Ă¨ appena arrivata una nuova linea di cosmetici: Vegan&Organic, che utilizza il 100% di principi attivi di origine vegetale e nessun alcun ingrediente di origine animale o che preveda lo sfruttamento degli stessi. A livello europeo non esiste una legislazione per certificare prodotti cosmetici organici, per questo Vegan&Organic ha deciso di attuare una scelta estrema realizzando la propria linea con determinate linee guida: i principi attivi devono essere tutti 100% biologici certificati. Per esempio in Vegan&Organic non troveremo siliconi, dimeticoni, paraffine e oli minerali, parabeni, kathon, carbomer, filtri, filtri solari chimici, trietanolammina. I prodotti invece contengono emulsionanti di origine vegetale certificati, emollienti/umettanti di origine vegetali certificati, burri vegetali biologici certificati, oli vegetali biologici certificati, estratti e acque vegetali biologici certificati da coltivazione e non da raccolta spontanea, filtri solari fisici e addensanti derivati dalla cellulosa o gomma xantana.

Marche

Lapacho: un aiuto dalle foreste pluviali

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3 min

a cura della Dott.ssa Sabrina Barchi

Permette anche di ristabilire la microflora sia intestinale che vaginale, impedendo il riacutizzarsi dei sintomi.

Come si prepara?

Alcuni degli utilizzi popolari sono stati confermati da studi, difatti Ă¨ un ottimo antibatterico, antivirale e antimicotico in quanto il lapacho in sinergia con gli altri composti del fitocomplesso, inibiscono e distruggono alcuni tipi di batteri, contrastano lâ&#x20AC;&#x2122;azione degli enzimi virali impedendone la replicazione e grazie alla presenza di alcuni chinoni blocca la crescita dei funghi.

TTutto utto il BIO che vuoi Prodotti piĂš sani

Il primo piano del negozio del centro storico ravennate, in via IV Novembre, Ă¨ infatti interamente dedicato a questo tipo di prodotti, disponibili anche online sul sito Sabbioni.it

Ă&#x2C6; un ottimo rimedio naturale anche per i giovani che hanno problemi di pelle, come ad esempio lâ&#x20AC;&#x2122;acne.

Ad oggi, viene consigliato in decotto o in unguento anche per le affezioni micotiche da Candida, per la cura della Cistite e per accelerare il processo di cicatrizzazione di ferite e per migliorare gli stati allergici.

L'acqua a km 0

Nelle Profumerie Sabbioni, oltre a Vegan&Organic si potranno trovare alcune delle migliori marche di cosmesi biologica e naturale fra cui Naobay, Melvita o Green Energy Organics.

Inoltre in alcuni soggetti affetti da psoriasi si Ă¨ visto un miglioramento delle condizioni.

Lapacho Ă¨ il nome dato al decotto della corteccia di Tabebuia impetiginosa, albero sempreverde originario delle foreste pluviali, dove cresce prediligendo le zone piĂš fresche. I popoli nativi di queste zone usano il Lapacho per scopi medicinali da migliaia di anni: per alleviare il dolore, curare le ferite, per aumentare la diuresi e come antidoto ai veleni. Veniva applicato internamente per il trattamento di infezioni, raffreddori, influenze, problemi respiratori, problemi gastrointestinali e esternamente per ulcerazioni della pelle e foruncoli.

I prodotti della nostra terra

Le linee per il viso contengono i prodotti detergenti e quelli di trattamento specifici per ogni tipo di pelle e indicati anche come prevenzione per i segni dellâ&#x20AC;&#x2122;etĂ .

Eâ&#x20AC;&#x2122; in grado di ridurre i sintomi degli stati allergici e di aumentare le difese immunitarie in quanto migliora la funzionalitĂ dei macrofagi rendendo piĂš facile e veloce lâ&#x20AC;&#x2122;espulsione di agenti allergizzanti.

Aumenta le difese per affrontare la stagione fredda!

Biologico di qualitĂ

Le linee di Vegan&Organic si compongono di prodotti adatti ad ogni tipo di pelle: normale, secca, mista, sensibile e alcuni prodotti speciali fra cui il contorno occhi e labbra, la crema esfoliante e lâ&#x20AC;&#x2122;acqua micellare detergente viso e occhi.

Accessori casa, detersivi sfusi, bimbo, editoria.

La corteccia viene venduta giĂ tagliata in strisce. Si prende un cucchiaio di corteccia la si pone in un pentolino con 150 mL dâ&#x20AC;&#x2122;acqua si porta a ebollizione per tre minuti, in seguito la si lascia raffreddare, si filtra e si dolcifica a piacere.

Vi raccomando non assumerla in concomitanza con farmaci anticoagulanti. Questo Ă¨ il periodo giusto per evitare piccole e fastidiose influenze!

Per saperne di piĂš, vi aspetto allâ&#x20AC;&#x2122;Apebianca a ForlĂŹ, in via Lami 2, dove sarĂ˛ davvero felice di spiegarvi il corretto utilizzo e le giuste combinazioni di questa e altre piante meravigliose. Potete anche scrivermi allâ&#x20AC;&#x2122;indirizzo info@lapebianca.it oppure chiamare al numero 0543-1802646.

Depurarsi con la Zeolite

tempo di lettura:

2 min

di Veronica Ventura

ORARI: LUNEDĂ? - dalle 15,30 alle 19,30 - MAR TEDĂ? - SABATO SABATO - dalle 9,00 alle 19,30 orario continuato continua MARTEDĂ? OSPITIAMO GLI AGRICOLTORI AGRICOLTORI LOCALI TUTTI i MARTEDĂ? MARTEDĂ? e VENERDĂ? dalle 15,30 alle 19,30

SPORTELLO ETICO: SPORTELLO I professionisti ricevono su aappuntamento. ppuntamento. 00ER PRENOTARE UN INCONTRO GRATUITO CONTATTARE IL OPPURE ER PRENOTARE UN INCONTRO GRATUITO CONTATTARE IL OPPURE sportelloetico.ecoliving@gmail.com

LLâ&#x20AC;&#x2122;APEBIANCA â&#x20AC;&#x2122;APEBIANCA - Ecoliving impresa sociale 6IA ,AMI &ORLĂ&#x2013; 2ONCO AEROPORTO s 4EL 6IA ,AMI

&ORLĂ&#x2013; 2ONCO AEROPORTO s 4EL LAPEBIANCA IT s www.lapebianca.it INFO LA PEBIANCA IT s www.lapebianca.it

â&#x20AC;&#x153;Se sei in salute, probabilmente sarai felice, e se hai felicitĂ e salute, hai tutta la ricchezza di cui necessiti, anche se non hai tutto quello che vorrestiâ&#x20AC;?. Elbert Hubbard

La Zeolite Ă¨ un minerale di origine vulcanica che, grazie alla sua struttura microporosa, puĂ˛ essere utile al nostro organismo per disintossicarsi dalle sostanze dannose che circolano al suo interno, dovute al metabolismo delle cellule o a fattori esterni come lâ&#x20AC;&#x2122;alimentazione e la respirazione. La Zeolite dispone di una capacitĂ di scambio cationico superiore, ovvero Ă¨ in grado di legare piĂš facilmente radicali liberi e metalli pesanti. Dal momento che la Zeolite non puĂ˛ essere digerita, viene espulsa dallâ&#x20AC;&#x2122;organismo in modo naturale insieme agli elementi nocivi che a essa si legano detossificando il nostro organismo, che Ă¨ soggetto sempre piĂš spesso allâ&#x20AC;&#x2122;esposizione a queste sostanze dannose. Grazie al suo meccanismo dâ&#x20AC;&#x2122;azione di tipo fisico aiuta a rimuovere le sostanze dannose e tossiche giunte nel tratto gastrointestinale contrastandone lâ&#x20AC;&#x2122;assorbimento nel corpo e favorendo la detossicazione in caso di: - Radioderapia - Chemioterapia - Eccesso di metalli pesanti - Intossicazioni alimentari - Patologie causate da un disequilibrio ossidoriduttivo.

Lâ&#x20AC;&#x2122;attivazione consiste nella sua micronizzazione tramite mulini appositamente studiati. Grazie a questo processo si aumenta la superficie chelante e il livello di capacitĂ di scambio ionico. La Zeolite della Flowers of LifeÂŽ Ă¨ stata dichiarata dispositivo medico; viene proposta in compresse, capsule o polvere. I prodotti della Flowers of LifeÂŽ sono formulati con principi vegetali e biologici per la salvaguardia della cura del benessere psico-fisico della persona. Tutta la ricerca, la formulazione e la realizzazione sono basate sulla medicina naturale, le esperienze e gli scritti di erboristi, farmacisti e medici.

SITI per APPROFONDIRE: www.toccasanabioedilizia.com

BENESSERE CORPO E MENTE

dICeMbre 2016

7 www.romagna.viveresostenibile.net

Incontriamo Max Piazza, titolare della SPA per Capelli che porta il suo nome tempo di lettura:

di Maddalena Nardi

5 min

ModenaeReggioEmilia ModenaeReggioE.

Raccontaci un po’ di te: come sei arrivato a creare questa SPA per Capelli? Ho lavorato 20 anni come formatore tecnico/stilistico per una nota azienda di Milano. Presentavo collezioni primavera/estate e autunno/inverno in tutta Italia. Con il passare del tempo nella mia vita privata ho sentito l'esigenza di cambiare, mi sono reso conto dell‘importanza che poteva avere una alimentazione biologica rispetto a quella convenzionale sia per la salute che per una scelta etica. Ho quindi pensato di riportare la stessa scelta nel mio lavoro e in quello che propongo. Conoscendo l’azienda Naturalmente tutto questo è stato possibile.

Marche

Via Rotta 67/h, Ravenna (all'interno della corte)

Per cosa si distinguono i prodotti che utilizzate? Quello che proponiamo è un benessere per capelli, corpo e viso del tutto ECOSOSTENIBILE. Per questo ho scelto la linea di cosmesi biologica per acconciatori Naturalmente, creata nel 2004 per dare a livello professionale cosmetici sostenibili prodotti da fonti rinnovabili, nel pieno rispetto delle persone e dell’ambiente. In questa SPA si percepisce subito una grande accoglienza e professionalità, ce la racconti? Ovviamente siamo parrucchieri, ma abbiamo deciso di abbinare la bellezza al benessere attraverso la nostra SPA. Considerando i ritmi frenetici in cui viviamo e il poco tempo che ci ritagliamo per noi stessi, abbiamo deciso di creare questa spa totalmente dedicata ai trattamenti per la cura della cute e dei capelli riuscendo nello stesso tempo a far staccare la spina al nostro cliente, bevendo una tisana biologica in un’atmosfera illuminata da candele con un sottofondo di musica rilassante. I prodotti di questa linea sono composti esclusivamente da materie prime e da derivati vegetali come gli oli essenziali (provenienti da coltivazioni biologiche, biodinamiche o da raccolta di piante a crescita spontanea) e gli estratti proteici vegetali (proteine della soia, germe di grano e di seta, olio di oliva, cocco, mais etc.). I nostri prodotti non contengono: Sls e sles (sodium laureth sulphate), Parabeni (conservanti chimici), Dea, tea, mea (viscosizzanti chimici), Formaldeide e formaldeide ag-

www.maxpiazza.com giunta (conservante chimico), Profumi e fragranze sintetici (derivati petroliferi)Edta (inquinante dei mari).

È gradita la prenotazione al: 346 840 73 59

Cosa proponete di specifico per i nostri capelli? Proponiamo vari tipi di ricostruzione del capello, tra cui: • ORGANIC HAIR TERAPY: trattamento alla Keratina vegetale (miscela di amminoacidi ottenuta da fonti vegetali che riproduce le caratteristiche della keratina naturale di origine animale) è ideale per i capelli danneggiati e crespi perché penetra fino al cuore del capello. Otterrai un risultato di bellezza identico ad un capello naturale. La Keratina vegetale è l’ultima frontiera della ricerca green cosmetic. • SHIRODARA: ricostruzione eseguita con olii vegetali di riso/argan e girasole/germe di grano + olii essenziali basata su una antica tecnica indiana ayurvedica (nella lingua sanscrita Shiro che significa "testa" e Dhara che significa "colata, flusso"). E come colorazioni? Tutti sanno che alcune sostanze sono nocive per la salute, come parabeni, formaldeide aggiunta, ammoniaca, conservanti, siliconi, e non solo. Ma non tutti sanno che molte di queste sostanze sono presenti nei cosmetici e nelle colorazioni per capelli e il 90% delle donne fa il colore ogni mese… Qui da Max Piazza Parrucchieri SPA proponiamo 2 tipologie di colorazioni, entrambe prive di sostanze nocive:

• Colorazione Ton & Color di Naturalmente. Dà un risultato estetico eccellente, senza rinunciare alla sicurezza per la nostra salute. Ton & Color ha eliminato: parabeni, ammoniaca, formaldeide, conservanti e metalli. Ton & Color ha inserito: oli essenziali, olii vegetali, tensioattivi di origine vegetale. Con questa colorazione si ottiene una Copertura, Riflessatura e lucentezza del colore fino a 6 settimane. • Colorazione COLOR PLANT FLOWER: un metodo di colorazione per capelli realizzato con 14 piante e fiori organici che permette di dare riflessi meravigliosi e naturali senza l’uso di sostanze chimiche. Color Plant Flower è per le clienti più attente alla salute e bellezza naturale dei capelli e della cute. Contiene esclusivamente piante e fiori al 98%, minerali al 2%. Grazie Max, non ci resta che provare! Max Piazza Parrucchieri SPA è aperto Martedì, Mercoledì, Giovedì e Sabato dalle 9:00 alle 17:00; il Venerdì dalle 09:00 alle 19:00. È gradita la prenotazione al: 346.8407359

La shungite, minerale prezioso per la salute La Shungite, è un minerale naturale a base di 60 o 70 atomi di carbonio, proviene dalla Carelia, regione nel nord-ovest della Federazione Russa. Possiede capacità dielettriche e diamagnetiche e da queste deriva la capacità di trasformare le onde elettromagnetiche nocive in onde biocompatibili, ossia non dannose per il nostro organismo e per tutti i materiali organici (piante, animali etc.). L'intensità dell'effetto diamagnetico è proporzionale alla concentrazione di fullereni. La loro struttura a pallone da calcio consente a questo minerale naturale di modificare la natura delle emissioni elettromagnetiche. L'impiego della Shungite naturale è documentato da prima del 1500, le cronache riportano che la Zarina Madre curò la sua sterilità con le acque di Shungite; suo figlio lo Zar Pietro Primo (Pietro Il Grande), costruì sul lago Onega un grande centro termale. Queste acque divennero famose in tutte le corti europee come "Acque Marziali", per la loro capacità di alleviare i dolori.

cola che in condizioni normali funziona perennemente senza indebolire o tantomeno esaurire le sue capacità. Shungite: dalla Carelia (Ru) un regalo della natura per il nostro benessere. Protegge dagli effetti nocivi delle onde elettromagnetiche.

tempo di lettura:

5 min

"Ti basterà indossare un bracciale o applicare un dischetto agli apparecchi elettronici, per proteggerti dall’elettrosmog." Trovi la Shungite da I CUGINI TOCCASANA, in Via Reale, 245E ad Alfonsine (RA).

L'evidenza che la Shungite purifica e disinfetta le acque, fece sì che le truppe impiegate per combattere Napoleone a Waterloo utilizzarono la Shungite nelle gavette e nei serbatoi d'acqua; ciò rese possibile l'attraversamento dell’Europa da parte dell'esercito russo limitando la diffusione di malattie infettive. La Shungite è composta di Fullereni naturali coniugati con altri minerali e terre rare; il fullerene di sintesi fu scoperto nei laboratori americani nel 1985 da Harold Kroto, Robert Curl e Riciard Smalley che per questo vinsero il premio Nobel nel 1996. Una delle capacità caratteristiche della Shungite consiste nel compensare i campi elettromagnetici trasformandone la componente nociva in componente neutra. L'efficacia maggiore della Shungite è testimoniata sulle onde corte e ultracorte, tra il millimetro ed i 700nm con frequenza compresa tra i 300MHz ed i 300GHz, in pratica si ha la neutralizzazione delle microonde trasformandole in onde biocompatibili senza alterare la capacità di essere vettore di informazioni o alterare il funzionamento degli apparecchi elettronici. La Shungite naturale è legata a molteplici minerali e terre rare, mentre possiede nella nube elettronica una coppia di elettroni spaiati che partecipano al conferimento delle caratteristiche uniche della mole-

Q-Guard è il marchio con cui proponiamo la shungite Q-Guard:

PRODOTTI SANI ECOCOMPATIBILI ® CONSULENZE OLO-FENG SHUI

Q=Qualità: ogni singola sfera, piramide o piastrina che passa dai nostri laboratori è testata per determinare il contenuto di fullereni, base della conduttività elettrica di ogni singolo oggetto. Q=Quantistico: le particolari proprietà della Shungite si basano sugli effetti diamagnetici e di risonanza di questo materiale, che crea una zona di conversione di spin delle onde E. M. con ampiezza funzione della massa dell'oggetto in shungite. Guard=Protezione/Rifugio: perché ogni oggetto in Shungite studiato in base a dimensioni e massa, ha la capacità di influenzare una zona limitrofa in cui cambia la natura delle onde E. M. contrastandone gli effetti biologici negativi.

info@icuginitoccasana.it

SCELTE SOSTENIBILI

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dICeMbre 2016

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Cercare lavoro: una scelta etica è possibile? tempo di lettura:

di Carlotta Maiani

ModenaeReggioEmilia ModenaeReggioE.

Nel momento in cui cerchiamo lavoro, si presenta sotto i nostri occhi l’occasione di mettere alla prova, una volta di più, i principi etici e morali di consumo critico che cerchiamo di applicare nella quotidianità. Così come scegliamo uova da allevamento all’aperto, verdura e frutta di filiera corta, detersivi non inquinanti, allo stesso modo è importante coniugare la necessità di un reddito con la sostenibilità e la giustizia sociale.

Marche

Non è solo questione di assecondare passioni e competenze personali: ritengo infatti che, proprio perché stiamo vivendo un momento di recessione economica, in cui ogni modello ereditato dalle precedenti generazioni vacilla, sia ancora più significativo fare scelte coraggiose: mettere in fondo alla lista le aziende che producono abiti sfruttando il lavoro minorile e femminile, ad esempio, o che sostengono la sperimentazione animale, o ancora che propongono cibi provenienti da allevamenti intensivi e monocolture. La questione appare con sconcertante chiarezza soprattutto quando si cerca lavoro in una

4 min

realtà territoriale nuova, ad esempio dopo un trasferimento. Ho notato, ad esempio, che le piccole aziende agricole, che si dedicano con sacrificio a tecniche di coltivazione non invasive e rispettose dell’ambiente, non sono nelle condizioni di assumere personale e, di conseguenza, non possono trasmettere a chi vorrebbe imparare il bagaglio di conoscenze acquisite; i canali di comunicazione da privato a privato, per connettere imprenditori e lavoratori, non esistono quasi più: penso alle bacheche adibite allo scopo nei luoghi di aggregazione come biblioteche, bar, circoli e negozi; la ricerca avviene ormai esclusivamente su internet, e si predilige l’esame del curriculum al confronto personale. Si è ormai cristallizzata l’idea che il lavoro bisogna tenerselo stretto, di questi tempi, anche se impoverisce l’anima e danneggia il pianeta; ed è vero che il senso di responsabilità personale impone tale visione: ma siamo proprio sicuri che per costruire il mondo del futuro, un mondo con minori disuguaglianze, sia questa l’unica strada percorribile?

Abbiamo bisogno tutti, persino i giovani all’apparenza più demotivati, di valori di riferimento, di un senso di identità, di una nuova chiarezza di intenti e di onestà intellettuale; abbiamo bisogno di cultura e di memoria, in modo da essere capaci di costruire, mediante scelte veramente attive, il “cambiamento che vogliamo vedere nel mondo” - e in quest’ottica anche le decisioni in ambito professionale possono influire su quello che gli scienziati chiamano “impronta ecologica”. Qualunque azione intraprendiamo lascia un segno, ed è nostra piena, imprescindibile responsabilità, decidere in quale direzione.

La qualità della vita dipende dalla qualità delle domande che ti fai … di Daniela Lorizzo, Banking Trainer e Consulente di Economia Consapevole info@danielalorizzo.it La ricchezza economica di una nazione è rappresentata dal lavoro dei cittadini che trasformano le risorse disponibili in prodotti finiti e in servizi. Questo si chiama PIL – prodotto interno lordo. Ai cittadini per scambiarsi prodotti e servizi occorre uno strumento, nella nostra economia odierna abbiamo la banconota. Se la ricchezza prodotta è quantificabile in 1000 occorre una quantità di banconote adeguata (euro 1000). Il Ministero del tesoro della Repubblica Italiana che svolge funzioni di politica economica e finanziaria dovrebbe incaricare la Zecca dello Stato di stampare le banconote per un valore di euro 1000. Dopo aver stampato le banconote il Ministero dovrebbe immetterlo nel circuito economico in modo che i cittadini possano scambiarsi i beni. Poi per mantenere i prezzi stabili il Ministero dovrebbe aumentare o diminuire la moneta a seconda che aumenti o diminuisca la popolazione e/o il PIL. Ma è davvero così? Cominciamo a farci qualche domanda. COS’E’ LA MONETA? La moneta è uno strumento che ha sostituito il baratto, nasce come mezzo per migliorare gli scambi. Nel tempo ha sostituito il prodotto reale e a sua volta sta per essere sostituito da algoritmi. Da quando è stato eliminato il diretto rapporto con le ri-

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4 min

serve d’oro si è scatenata una grande forma di speculazione che non era mai stata neppure immaginata in tempi passati dove la forma di speculazione già esisteva (quando i ricchi prestavano i soldi agli stati per fare le guerre e si facevano pagare gli interessi). In questa nuova epoca l’economia reale (lavoro – produzione e scambio di prodotti e servizi) è passata in secondo piano per dare spazio alla finanza (scommessa sul lavoro e scambio di prodotti e servizi altrui). In questo modo si è fatto credere agli individui che ci si potesse arricchire di più rispetto ai titoli di Stato tradizionali e così si è arrivati al boom della borsa. CHI EMETTE LA MONETA? Molti, quasi tutti rispondono a questa domanda dicendo: lo Stato, perché è la risposta più logica e teoricamente quella che sarebbe giusta. Peccato che non sia più così. Lo è stato fino al 1981, quando ci fu la separazione fra Stato e Banca di Italia. Da allora la Banca di Italia è diventata una SPA, una società per azioni e gli azionisti sono le banche che nel frattempo sono state privatizzate.

CHI E’ PROPRIETARIO DELL’EURO? L’euro è di proprietà di una banca privata - la BCE con azionisti privati (le banche centrali dei paesi aderenti all’eurozona). La BCE presta la propria moneta agli stati che l’hanno riconosciuta come legale in cambio di titoli di stato pubblici (quindi emissione di debito) sui quali gli stati pagano interessi. Quindi: DENARO = DEBITO. E allora la domanda sorge spontanea: se i soldi sono i nostri perché ce li prestano? Vuoi approfondire la tua questione bancaria?! Sfrutta i pacchetti riservati ai lettori di VIVERE SOSTENIBILE! 3 ore di consulenza: 70,00 euro. 7 ore di consulenza: 140,00 euro. Le ore di consulenza possono essere utilizzate anche separatamente, senza scadenza, presso il mio studio di Lugo (RA). Contattami al 338.6414273. www.danielalorizzo.it

Se continua così gli faccio causa! a cura dell’Avv. Elisa Dalpane - elisadalpane@virgilio.it “Se continua così gli faccio causa!” Questa è una frase che ho sentito tante volte pronunciare a chiusura di un racconto che poteva riguardare vicini di casa, confinanti di terreni, condomini etc.. Ogni volta che si pronuncia questa frase a mio avviso si commettono due errori. Il primo si parla senza consapevolezza, senza sapere se effettivamente ciò che pretendiamo è fondato giuridicamente e, quindi, potrebbe realmente ottenere tutela in un’aula di tribunale; il secondo stiamo delegando qualcun altro ad affrontare una situazione per noi. Fare causa dovrebbe essere l’ultima ed estrema opzione quando si sono tentate infruttuosamente tutte le altre strade perché nel momento in cui si varca la soglia di un tribunale si è già perso qualche cosa anche solo il tempo necessario per arrivare ad una sentenza. Inoltre rivolgersi ad un avvocato nel momento in cui si è autonoma-

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2 min

mente deciso di fare causa potrebbe essere decisamente troppo tardi. Ai miei studenti per spiegare questo concetto faccio il seguente paragone: se voi venite da me con un cestino di uova rotte io non sono in grado di ricomporre le uova, non ho la bacchetta magica, tutt’al più si può decidere che forma dare alla frittata che avete fatto. Se invece venite da me prima ancora di prendere le uova e mi chiedete come è meglio trasportarle possiamo trovare insieme una soluzione che riduca al minimo la percentuale di rottura con la riduzione totale, invece, dell’effetto sorpresa perché qualora una o due uova si dovessero rompere eravate preparati ed, essendo un rischio calcolato, la parte emotiva legata alla rottura sarà minima. Ecco quando bisognerebbe andare da un avvocato, prima di rompere le uova!

La consulenza preventiva è l’unica che vi consente di fare delle scelte consapevoli che non comportino rancore o rammarico successivo, l’unica che vi fa essere padroni della situazione che state vivendo perché decidete voi, sulla base di quello che vi è stato spiegato, quali e quanti rischi assumervi (quante uova rischiare di rompere). Consultato preventivamente un avvocato vi potrà chiarire se le vostre pretese sono fondate o meno, quali sono i rischi ed i costi di una eventuale causa e gli elementi di prova che servirebbero a sostegno. Solo con tutti questi elementi potete valutare se davvero vale la pena oppure no fare causa a qualcuno, in caso contrario è un po’ come guidare con gli occhi bendati.

XII

ESSERE VEGANI

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La rubrica di Renata

di Renata Balducci, Presidente di Associazione Vegani Italiani Onlus

Vivere sostenibilmente porta alla consapevolezza del fatto che è impossibile pensare di andare avanti consumando le risorse del pianeta, rischiando l’esaurimento delle stesse, anche con la scelta dell’alimentazione. Dicembre è per antonomasia il mese delle festività: in gran parte del mondo occidentale si celebra il Natale, festa di Amore e Pace.

E’ anche, però, un periodo in cui si registra l’aumento della domanda e del consumo di alimenti di origine animale, con tutto quello

ModenaeReggioEmilia ModenaeReggioE. Oggi, le cose stanno cambiando e sempre più persone scelgono di che ciò comporta in termini di sfruttamento animale e ambientale.

vivere con la consapevolezza che anche una piccola azione, come la scelta della spesa, può fare la differenza per qualcun’altro, umano o animale che sia. Per queste festività, quindi, vi propongo una ricetta sfiziosa e facile da preparare, senza il bisogno di portare in tavola il dolore di nessuno.

Marche

Ravioli ROSSI …al cavolo NERO (2 persone) Impasto

Preparazione

- 100 gr di farina 0 - 1/2 rapa rossa già lessata - Sale

Frullare la rapa rossa e ricavare il liquido colorato passando al setaccio il composto ottenuto. Unire al liquido la farina e il sale, per ottenere un impasto ben modellabile. Evitare che appiccichi e mettere da parte. Mondare il cavolo nero, sfilando le foglie,lavare accuratamente e tagliarlo a striscioline. Lessarlo in abbondante brodo vegetale, in cui faremo anche riprendere morbidezza ai pinoli. Scolare il cavolo nero e saltarlo per insaporirlo,in un tegame di coccio con cipolla affettata, olio, aglio peperoncino, e fior di sale per aggiustare. Non appena sarà pronto togliere l’aglio ed aggiungere un paio di cucchiai di lievito in scaglie e mescolare bene e lasciare che si raffreddi un po’. Appena raffreddato, tritare il tutto grossolanamente. Lasciare i pinoli nell’acqua per il condimento finale. Stendere la sfoglia di pasta. Distribuire il ripieno sulla pasta stesa in modo equidistante e ricoprire con altro nastro di pasta. Ricavare ora i ravioli, schiacciando intorno al ri-

Ripieno - Cavolo nero - Lievito in scaglie - Brodo vegetale - Olio E.V.O. - Cipolla - Fior di sale q.b. - Peperoncino - Aglio Condimento - Pinoli - Semi di papavero - Margarina vegan - Salvia

pieno e tagliando con l’apposita rotella taglia ravioli della forma preferita. Scolare i pinoli lasciati nell’acqua di cottura del cavolo nero Sciogliere la margarina vegan insieme alla salvia. Impiattare condendo con i pinoli, la margarina, la salvia e dei semini di papavero.

SITI per APPROFONDIRE:

NATALE è SOSTENIBILE

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I n S e rT O S P e C I A L e

dICeMbre 2016

Sleggero è e goloso N

Natale nutriente ELIBINETSO Idee per EunLMenù ATAnatalizio di Beatrice Calia, ModenaeReggioEmilia L'Erbana. Chef di cucina Natural Green beatrice.calia@gmail.com ModenaeReggioE.

Si narra che nell’antica Roma dal 17 al 24 dicembre si celebravano i Saturnali in onore di Saturno, dio delle semine e dell’agricoltura. In quei giorni Roma era messa a soqquadro da una vera e propria rivoluzione nella quale gli schiavi prendevano il posto dei padroni ed erano autorizzati, per una volta, a farsi servire da loro pranzi luculliani. Credo che derivi da questa antica usanza il nostro imbandire la tavola di Natale come se non esistesse un domani. Nello stesso periodo i Celti e i Germani celebravano il solstizio d’inverno e l’avvicinarsi dell’anno nuovo, con la festa di Yule. È a loro che vorrei rifarmi, portando in tavola ricchezze vegetali simbolo di nuova nascita, di rinnovamento, cibi nutrienti, alimenti simbolo di nuova vita, semi e germogli, alimenti vegetali ricchi di vitalità, verde clorofilla e rosso rubino come la linfa che scorre in noi e nelle amiche piante. Fu l’imperatore Aureliano, nel 274 d.C., che decise di festeggiare con il 25 dicembre “la natività del Sole Nascente”: la luce del giorno, infatti, ricomincia ad allungarsi proprio in questo periodo. Solo in seguito verrà fissata in questa data la nascita del Bambin Gesù. Oggi è venuto a scemare il piacere di festeggiare i veri motivi del Natale: c’è la corsa ai regali, al preparare pranzi e cene succulente a volte a base di ingredienti impossibili, troppo esotici e costosi. La tavola a Natale dovrebbe unire, e invece a volte separa per via delle varie scelte alimentari, non sempre condivise. La tradizione evoca una tavola ricca e imbandita, una volta durante l’anno il cibo scarseggiava e quindi si aspettavano le feste comandate per fare scorpacciate, ma al giorno d’oggi abbiamo a disposizione ogni cosa, sempre! Credo che si potrebbe optare per piatti vegetali semplici e appetibili a tutti, così, almeno a tavola potrete proporre una ritrovata pace, vero simbolo del Natale. Date estro al vostro Natale, porterete colore e allegria sulle vostre tavole, non ci saranno differenze, ognuno sarò incuriosito e dilettato nel condividere sapori nuovi e golosi, senza creare separazioni inutili. Il buon cibo alimenta in noi pensieri gentili, nutre i nostri cuori e fa bene alla Terra e ai suoi abitanti. Portare in noi cibi sani ci aiuta a rinnovarci in corpo, mente e spirito. Auguro a tutti un sereno e gioioso Natale, sperimentate sempre e abbiate cura di voi!

che può mettere d’accordo tutti

tempo di lettura:

13 min

Per cominciare potete offrire ai vostri ospiti un piatto di cruditè con agro di senape o olio nuovo e sale dolce, oppure potreste sbizzarrirvi preparando dei canapè golosi, o delle sfogliatine di polentina con finocchi gratin o cardi alla mediterranea, eppoi verdure, semi, germogli e intingoli alle erbe. Oppure, che ne dite di una torta salata con le verdure che più vi stuzzicano? O di un tofu marinato alla melagrana con rucola e mele, servito con grissini ai semi?

Se vi sentite accoglienti, avvolgenti, calorosi, offrite ai vostri ospiti una vellutata di zucca con una spruzzata di salsa di soia per smorzarne la dolcezza donando una nota di brio, guarnitela con un trito di salvia e rosmarino o anche di prezzemolo, sarà ben gradito; o se vi sentite più silvani proponete una vellutata di patate ai funghi porcini; o se volete andare sul ruspante, una polentina con sughetto di ceci e castagne al profumo di finocchietto.

Per non distaccarsi troppo dadolata di topinambur e crema di zucca condita con olio di canapa, e besciamella di riso (grazie Sara Samuel) oppure provate i tortelli di patate accompagnati da castagne in agrodolce profumate dalla scorzetta di arancia vaniglia e cannella. Piatti semplici e golosi che vi delizieranno il palato e fan bene al cuore.

A seguire, involtini di verza con funghi trifolati o verdure al forno con tempè marinato al tamari con peperoni in agrodolce. Malgrado io non faccia uso di solanacee nel periodo invernale, con il tempè i peperoni ci stanno proprio bene, e l’eccezione ci sta! Il tempè se ben cucinato è sbalorditivo, e nel periodo invernale è una manna.

Se poi volete far felice tutti, grandi e piccini, fate polpette di tofu, di seitan, di patate, di verdure, in umido o fritte, in bianco, o piccoli burger di ceci con cavolfiore in umido e nocciole tostate, non ponete limiti alla fantasia e accompagnate tutto con le patate che piacciono a tutti, “belli e brutti”.

E per chiudere in bellezza una dolce crema gialla al limone da servire in coppa guarnita con chicchi di melograno (simbolo di prosperità e bellezza), o sbriciolata di amaretti (per tornar bambini), o frutta secca tostata ( per aggiungere croccantezza); accompagnata dai biscottini di cui allego/segue la ricetta.

EMarche LIBINETSOS

è ELATAN

ELIBINETSOS

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ELIBINETSOS

è ELATAN

Il tutto accompagnato dalle acque profumate dell’Erbana di cui trovate la ricetta sul mio sito: www.beatricecalia.it. Se volete approfondire le ricette o comprare il mio libro da regalare a Natale, scrivetemi a: Beatrice.calia@gmail.com

Biscotti da regalare Natale è un momento di festa, di gioia, di condivisione, di gesti benauguranti e scambio di doni. Le cose fatte da noi stessi sono doni meravigliosi perché hai dedicato del tempo, sono cariche dell’energia del cuore e la scelta non è stata affrettata o casuale. Amo regalare biscotti, condivido con voi questa ricetta preziosa dal successo assicurato. Ecco qui la ricetta dei Biscotti homemade/handmade che potrete preparare coi vostri bimbi, coppando la frolla della forma desiderata, ovvero stelle, omini di zenzero, cuoricini. Rammentate di praticare un buchetto prima di infornarli, per appenderli all'albero con l’inserto di un filo colorato oppure potrete invasettarli in bei barattolini di vetro imbellettati con ricettina allegata; un’idea carina per i vostri regali di Natale.

Un abbraccio da Beatrice Calia, autrice del libro “L’Erbana una selvatica in cucina”.

Ingredienti:

Preparazione:

• 90 gr burro a temperatura ambiente (mucca o soia, a vostro piacere) • 90 gr zucchero di canna integrale, reso impalpabile in un macina caffè • 1 C di yogurt (mucca o soia, a vostro piacere) • 1\2 C di maizena • 1/3 c di zenzero in polvere • 100 gr farina semintegrale 25 gr di riso integrale macinato e setacciato al momento nel macinacaffè • Una punta di cremor tartaro o di bicarbonato • un pizzico di sale di Cervia • acqua, solo se l’impasto vi sembra troppo compatto (dipende dalla farina usata e dal tempo)

in una planetaria lavorare il burro fino a renderlo una crema montata, unitevi lo zucchero, il sale e incorporate velocemente lo yogurt. Mischiate tra loro le polveri (riso macinato fresco, la farina, la maizena, il baking e lo zenzero) e versatele nella planetaria assieme al composto montato. Impastate finchè i vari ingredienti non arriveranno ad essere ben compatti. Togliere l’impasto dalla planetaria e lavoratelo rapidamente con il palmo della mano. Con l’impasto formate una palla e avvolgetela in un panno. Mettere a riposare in frigo per 30’. Trascorso il tempo di riposo accendete il forno a 180° e stendete l’impasto su un piano di

lavoro infarinato, aiutandovi con un mattarello tirate la pasta dell’altezza di un dito e ritagliare i biscotti con la formina che più vi piace. Disponeteli su una teglia ricoperta con carta forno e cospargerli con una spolverata di fior di sale. Infornateli per 10/12’, (i biscotti devono colorarsi, ma non bruciarsi). Se volete potete impreziosire i biscotti con gocce di cioccolato fondente o uva passa, o scorzette di arancia e limone. Questa “frolla” è molto malleabile e potete sbizzarrirvi a piacimento. Mettete in moto la fantasia per la confezione. Buon Natale! EvViva la Vita e Buona biscottata!

SITI per APPROFONDIRE: SITI per APPROFONDIRE: www.beatricecalia.it www.olitango.it www.staibenecosmetica.com www.beatricecalia.it

NATALE è SOSTENIBILE

dICeMbre 2016

Un Natale vegano si può!

I n S e rT O S P e C I A L e

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NATALE è SOSTENIBILE LL’equilibrista ’equilibrista vegano vegano tempo di lettura:

3 min

BBottega ottega specializzata specializzata in prodotti prodotti vegani vegani ModenaeReggioEmilia bbarrette arrette di fr frutta, utta, frutta frutta secca, secca, semi oleosi oleosi - alghe alghe ModenaeReggioE. cere ali soffiati soffiati per la la colazione colazione - dolcificanti dolcificanti nnaturali aturali cereali

di Silvia Gori

La notte di Natale dell’anno scorso ho incontrato proprio lui, sì, Babbo Natale che scendeva dal camino del mio salotto. Avendo ormai consegnato tutti i doni, l’ho invitato a sedersi con me per fare due chiacchiere davanti ad una tisana calda e a una fetta di panettone nel tepore della cucina. Dopo aver parlato per un po’ del più e del meno, gli ho chiesto curiosa se avesse trovato facilmente il parcheggio per la slitta e le renne e lui, sorridendo sotto i suoi folti baffoni bianchi, mi ha risposto che sono ormai una decina d’anni che ha sostituito la slitta trainata dalle renne con una più nuova e tecnologica slitta a pannelli fotovoltaici e che ha fatto costruire per le sue care renne un rifugio al Polo dove hanno tanto spazio per correre libere e tanti licheni da brucare. “Che meraviglia! - ho detto sorridendo - ti trovo in forma sai?”. Allora mi ha raccontato che da qualche tempo ha cambiato alimentazione perché a causa del suo pancione, buffo, ma ingombrante e del fiato corto, non riusciva più ad arrampicarsi e calarsi nelle case da finestre e camini.

ppasta asta e farine farine aalternative lternative

NATALE è SOSTENIBILE

ampia vvarietà arietà di fformaggi ormaggi vvegetali egetali e sp almabili ampia spalmabili burger e affettati affettati di tofu, tofu, seitan seitan e lupino lupino burger yogurt, bevande bevande e de ssert vvegetali egetali anche anche di llupino! upino! yogurt, dessert

Marche

ca ssette di vverdura erdura aassortita ssortita in bbase ase aalla lla sstagione tagione a km zero zero cassette aacquistabili cquistabili ssuu ordinazione ordinazione da da coltivazione coltivazione biodinamica biodinamica creme solari creme solari protettive protettive - tinture tinture per capelli capelli all’henne’ all’henne’ ccreme reme viso viso e corpo corpo - deodoranti deodoranti senza senza alluminio alluminio detergenti fluoro de tergenti naturali naturali - ampia ampia gamma gamma di dentifrici dentifrici senza senza fl uoro

detersivi vvegetali detersivi egetali sf sfusi usi per il bbucato, ucato, ppiatti iattti e per llaa ca ia casa sa nnoci oci ssaponarie aponarie - oolii lii essenziali essenziali - spugne spugne vegetali vegetali

NATALE è SOSTENIBILE

passava il tempo, più si sentiva in forma e pieno di energie, più la sua scelta si confermava essere quella giusta.

Non si sentiva più in salute e così ha deciso di diventare vegano.

Inoltre l’uccisione e lo sfruttamento irrazionale di tutti quei poveri animali non era per niente in linea con quello che per lui è ed è sempre stato il Natale: pace, rispetto e amore per tutti.

Non potevo crederci: Babbo Natale vegano?!

“Per una volta - mi dice - il regalo l'ho fatto a me stesso!”

“Oh oh oh! E perchè no? - sghignazzava contento - ho letto tanto e mi sono informato!”

Parlammo ancora un po’, ormai si era fatta mattina e la luce filtrando tra i le fessure delle tapparelle ci invitava a salutarci. Mentre riparte sulla sua nuova slitta penso, tra me e me, che quel Babbo Natale non è più lo stesso di quando sono stata bambina, è cambiato, ma ancora profuma di affetto e gioia!

Ha continuato poi a raccontare che non è stato subito semplice perché i folletti e la Befana lo prendevano in giro, dicevano che senza pancia nessuno l’avrebbe più riconosciuto, ma più

nnovità: ovità: SScarpe carpe ccruelty ruel ueltty free!

Via Dr Via Dragoni agoni 33 FForlì, orlì, 47122

www.equilibristavegano.com www.equilibristavegano.com equilibristavegano@gmail.com equilibristavegano@gmail.com

Le tradizioni cambiano rispecchiando la nostra cultura, non per rinnegare quelle passate, ma come risultato dell’evoluzione personale di ognuno di noi. Mi piace ricordare il Babbo Natale di una volta, ma quello nuovo che si veste di pace e rispetto per tutti gli esseri viventi mi piace ancora di più! Buon Natale dall’Equilibrista Vegano!

Publiredazionale offerto dall’Editore

tempo di lettura:

4 min

A Natale regala futuro Pangea, Pachamama, Gaia.

A Natale giunge il momento dei regali e, come ogni anno, ci arrovelliamo su quale sia quello giusto. A seconda della nostra predisposizione, iniziamo a pensarci mesi prima o ci affanniamo all’ultimo nei negozi di centro città. Fissiamo un budget, ci chiediamo cosa possa essere utile all’interessato, oppure soprassediamo ed acquistiamo qualcosa tanto per “non andare a mani vuote”. Così succede che il regalo diventi l’ultimo fardello della nostra dispersione quotidiana, e che si manifesti l’ennesima mercificazione del desiderio di dimostrare affetto. Spesso tutto diventa così obbligato e noioso, frutto anche dei condizionamenti e della rispettabilità sociale che ci siamo faticosamente costruiti nel corso degli anni. Come il bimbo che la mattina di Natale, poco dopo avere strappato forsennatamente la carta di tutti i regali, si ritrova a fissare il vuoto annoiato e confuso, anche noi scopriamo che quegli oggetti non riescono a darci vitalità più di qualche istante. Sono ormai decenni che gli esseri umani sono bombardati da pubblicità che sfrutta i loro desideri spirituali inconsci per metterli al servizio degli dei del consumismo e dell’avidità. A Natale si adorna l’albero, proprio come facciamo da tutta una vita: per anni mettiamo su addobbi e ghirlande, aggiungiamo ed aggiungiamo palline che crediamo tanto importanti e speciali. Forse per qualcuno è arrivato finalmente il momento di togliere questi addobbi superficiali, per sentirsi poco a poco più leggeri... A volte ci sentiamo, infatti, costretti in un vaso mentre la nostra vera natura ci impone di piantare le nostre radici nella terra, quella vera, fonte di energia e calore. Questo avviene a tutte le età, non si tratta solo di un’inquietudine tipicamente giovanile: questa necessità di cambiare il paradigma avviene sempre più spesso a metà del cammino, in coincidenza della cosiddetta ‘crisi di mezza età’. Quando si iniziano a fare i bilanci di quello che è stato e di quello che resta da vivere. E poi capita che un giorno, rifletti sull’espressione, anche anglosassone “ti faccio un presente”.

0543 0 543 68471 349 4682224

NATALE è SOSTENIBILE

A Natale regaliamoci e regaliamo del tempo di Francesco Molan

Tre confezioni per sostenere Legambiente nel suo impegno a difesa della Terra, l’unica che abbiamo.

La rinascita ha il cuore giovane. Legato quindi non ad un passato o ad un futuro, ma al momento in cui viene fatto. E allora mi viene da riflettere che per me, forse - io, così dannatamente idealista e naif – il vero regalo che possiamo fare a noi stessi e agli altri, sia proprio il Tempo. Il Tempo – quello che è relativo, quello che dura tanto quando si è nella mente mentre vola quando si agisce con il cuore – è il miglior regalo che possiamo fare alle persone che contano per noi. Non sprechiamolo nella rincorsa per i regali. Fermiamoci da questa corsa, dove vogliamo andare così di fretta? Sant’Agostino scriveva nelle sue Confessioni che il tempo è distensio animi, ovvero una dimensione dell’anima. Godiamoci allora il viaggio, il cammino, perché se arriviamo subito all’obiettivo saremo costretti ad individuarne subito un altro, e poi un altro e un altro ancora… sempre di corsa.

Insieme a Legambiente per aiutare le giovani imprese dei Comuni colpiti dal sisma del 24 agosto 2016.

Con loro vogliamo ricostruire il tessuto produttivo di un territorio così tragicamente ferito, lavorando su una nuova economia civile, ecologica e solidale, perché se non rinasce l’economia, quei borghi sono destinati a scomparire. Scegliendo le confezioni regalo EcoNatale di Legambiente contribuirai infatti alla raccolta fondi promossa da Legambiente, Libera, Alce Nero, Alleanza Cooperative Italiane Giovani, Altromercato, Federparchi e Fondazione Symbola. Il 10% del ricavato dalla vendita delle confezioni Pangea, Pachamama o Gaia verrà destinato a questa campagna. Storia e bellezza, tradizione e innovazione, qualità e salubrità: queste le caratteristiche dei prodotti dell’Italia migliore che abbiamo selezionato per voi. Le scatole, di diverse dimensioni e prezzi, si acquistano su http://natale.legambiente.it

A me piace andare lento, sono molto veloce nel farlo. A me piace godermi il tempo che mi resta per fare una passeggiata mano nella mano, per gustare un tramonto seduto su una panchina di legno, per vedere uno spettacolo teatrale di una compagnia indipendente. Non mi piace sprecarlo, anche se a volte capita! Il Tempo è quel qualcosa che appena ci pensi, è già passato: perché è da vivere. Forse occorre davvero rimanere con quello che deve ancora succedere, che non è ancora successo, per mantenerci giovani e freschi. E allora buoni nuovi viaggi cari lettori, buone nuove ricerche. Non c’è fine alla vita, al tempo.

ECO ABITARE

SITI per APPROFONDIRE: www.oltremateria.it

dICeMbre 2016

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Muffa e Condensa tempo di lettura:

a cura dell’Ing. Luca Mingardi

ModenaeReggioEmilia ModenaeReggioE.

3 min

Il sistema Caldo Benessere Prodotti e superfici radianti ad alto contenuto tecnologico a cura della redazione

tempo di lettura:

4 min

Marche Nel 1983 l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha introdotto il concetto di Sindrome da Edificio Malsano, di inquinamento indoor. Si parla di edifici malsani quando abbiamo la produzione di agenti inquinanti all’interno degli edifici come polveri, microbi, muffe e agenti chimici. La muffa, oltre che essere antiestetica, è nociva per la nostra salute, in quanto responsabile di una serie di allergie e danni alle vie respiratorie. Le spore di alcune muffe, infatti, causano potenti allergie e rilasciano tossine che con il tempo possono provocare infiammazioni delle vie respiratorie, bronchiti e asma. Ecco perché la presenza di muffa o condensa negli edifici è una delle principali cause di contenziosi legali in edilizia. Ma da cosa dipendono la formazione di muffa e di condensa? Le cause da ricercare per capire il problema sono due: elevata umidità relativa e bassa temperatura superficiale delle strutture. In condizioni "normali" sia l'umidità dell'ambiente che la temperatura superficiale interna sono tali da non creare problemi. Per capire cosa succede invece in condizioni "critiche" basti pensare a due situazioni tipiche, ovvero quando facciamo una doccia calda e quando prendiamo una lattina fredda dal frigorifero. Nel primo caso abbiamo la formazione di condensa sullo specchio poiché con la doccia si è aumentata in maniera considerevole la quantità di umidità relativa tanto che il fenomeno della conden-

sazione si verifica anche su superfici a temperature normali. Nel secondo caso invece la condensa si verifica perché la temperatura superficiale della lattina è così fredda che anche in condizioni di umidità relativa normale, l'aria quando lambisce la superficie della lattina rilascia istantaneamente il proprio carico di vapore. In altre parole le cause sono: - una scarsa coibentazione dovuta ad un errore di progettazione o di esecuzione che danno origine a temperature superficiali interne basse - una scarsa areazione degli ambienti combinata con una grande produzione di umidità relativa I rimedi sono quindi aumentare la temperatura interna superficiale coibentando le strutture e ridurre la quantità di umidità relativa interna sia limitandone la produzione che smaltendo quella in eccesso attraverso la ventilazione. A tal proposito occorre precisare che le case non respirano e non lo hanno mai fatto; possiamo smaltire solo il 2/3 % del vapore tramite la traspirabilità delle strutture. Giornalmente una famiglia composta da 4 persone produce oltre 10 litri di acqua sotto forma di vapore con le normali attività domestiche, occorre quindi ventilare con regolarità. Attraverso una indagine termografica, un monitoraggio delle condizioni termoigrometriche interne ed uno studio delle strutture si possono individuare le cause di queste patologie e porvi rimedio con interventi idonei.

Comunicare l’ambiente e la sostenibilità

Ecco un’altra eccellenza della terra di Romagna: OLTREMATERIA by Ecomat srl, la virtuosa azienda nota in tutto il mondo, con sede a San Giovanni in Marignano (RN) che ha ideato soluzioni in grado di affrontare e risolvere le problematiche relative al riscaldamento in modo rivoluzionario. Come già per l’ECOMALTA® e l’OLEOMALTA® OLTREMATERIA® innovazione e sostenibilità caratterizzano questa proposta volta al settore del riscaldamento, realizzata attraverso prodotti e superfici continue radianti ad alto contenuto tecnologico. CALDOBENESSERE soddisfa l’esigenza di coniugare la tecnologia all’effetto estetico con massimo confort e bassissimo spessore, garantendo un elevato rendimento nei pavimenti, rivestimenti e complementi d’arredo. Gli elementi automodulanti consumano solo il quantitativo di energia necessario a mantenere la temperatura ad un livello ideale. Il mantenimento in continuo di una temperatura uniforme garantisce una maggiore efficienza rispetto a un sistema con cicli di accensione e spegnimento tradizionali. Il sistema CALDOBENESSERE non richiede l’istallazione del contatore del gas, di caldaie, di collettori, di valvole di zona, canne fumarie e tubazioni del gas. Riduce i tempi di installazione, non necessita di alcuna manutenzione annuale, consentendo un notevole risparmio economico nel rispetto del protocollo di Kyoto. Questa tecnologia di riscaldamento utilizza lo stesso principio dei raggi solari, nella sola gamma FIR (Far InfraredRays) compresa tra i 614 micron, che si allinea perfettamente con gli spettri di assorbimento della nostra pelle. Da uno studio dell’Università di Tokushima (Giappone), sono ben 18 i benefici che si hanno dall’essere irradiati da questa luce calda fisiologica:

Vivere Sostenibile è:

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• Maggiore livello di ossigenazione del sangue • Migliore respirazione della pelle • Promuove una più rapida crescita di cellule sane • Migliora il sistema immunitario • Allevia i dolori muscolari ed articolari • Attiva le molecole d’acqua nel corpo • Riduce lo sviluppo di batteri • Stimola la guarigione e la rigenerazione della pelle • Può prevenire lo sviluppo di tossine nei muscoli • Riduce la costituzione degli acidi grassi nei tessuti • Riduce la crescita di batteri • Riduce gli odori • Assiste l’eliminazione di rifiuti e tossine • Velocizza il recupero in seguito a traumi e chirurgia • Contribuisce a migliorare il flusso sanguigno • Allevia il gonfiore e il dolore • Riduce il costo energetico • Può essere utilizzato continuativamente. Il sistema CALDOBENESSERE, all’avanguardia nelle nanotecnologie, applicato alle innovative superfici continue OLTREMATERIA® permette di ristrutturare una vecchia superficie oppure realizzarne una nuova nel solo spessore di 24 mm. Le possibilità d’impiego sono molteplici, indifferentemente dalle superfici da coprire. Oltre ad essere efficace nelle civili abitazioni, questo sistema risulta essere assolutamente idoneo all’interno delle realtà costruttive destinate ad un grande afflusso di persone non costante, quali hotel, teatri, scuole, comunità. Un prodotto, questo CALDOBENESSERE, che si dimostra innovativo, ma anche sicuro, ecologico e particolarmente vantaggioso.

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Il lino in architettura: caratteristiche tecniche di un isolante naturale tempo di lettura:

di Giovanni Ghinaglia, consulente tecnico per bioedilizia e restauro

ModenaeReggioEmilia ModenaeReggioE.

8 min

Marche

Lino selvatico, foto da fioridisicilia.altervista.org

In risposta alla crescente attenzione dei consumatori nei confronti di prodotti ad alte prestazioni e a basso impatto ambientale e grazie al forte impulso di un mercato “emergente”, i materiali naturali di origine vegetale sono sempre più richiesti in architettura, sia nelle ristrutturazioni che in caso di nuove costruzioni. In particolare il lino (in latino “linum usitatissimum”), la più antica fibra tessile conosciuta dall’uomo, è un materiale in grado di rendere la nostra casa non solo meno energivora, ma soprattutto un luogo sano e confortevole grazie alle sue proprietà che ne fanno un ottimo isolante naturale. Analizziamo quali sono le caratteristiche che rendono il lino una valida scelta tecnico-progettuale oltre che etica.

Caratteristiche tecniche del lino Isolamento invernale: il lino garantisce un ottimo isolamento invernale. Grazie ad un ridotto fattore di conducibilità termica, con valore leggermente inferiore a 0,04 W/(mK) per i pannelli, il lino è considerato un ottimo isolante termico naturale, fornendo una protezione dal freddo paragonabile ad altri materiali naturali, ad es. fibra di legno o canapa. Isolamento Estivo: per effetto della buona capacità termica massica, pari a circa 1400 J/KgK (il 40% in più della lana di roccia), il lino riesce a raffrescare l’abitazione mediante l’accumulo del calore, “sfasando” ovvero ritardando l’ingresso dell’onda termica con un’efficacia di gran lunga superiore ai più diffusi materiali derivati dal petrolio (polistirene espanso, estruso o poliuretano). Isolamento acustico: come un materiale “fibroso” il lino è naturalmente dotato di proprietà fonoassorbenti. Traspirabilità e igroscopicità: con un fattore di resistenza al vapore pari ad 1 (molto basso), si comporta come l’aria libera. Grazie alla sua innata capacità igroscopica, legata all’assorbimento (fino al 1020% del proprio peso senza subire alcun danno) ed al rilascio graduale del vapore acqueo, il lino regola perfettamente il tasso di umidità all’interno dell’ambiente domestico. Anallergico ed antibatterico: il lino può essere applicato a mani nude senza irritare la pelle. Una volta posato, rimane stabile senza esalare quei gas tossici tipici dei comuni materiali plastici. Pratico e leggero: facile da trasportare, da maneggiare e da tagliare con precisione.

menti nutritivi), seguita dalla macerazione (a terra, in acqua stagnante o in acqua corrente, così da attivare quei microrganismi in grado di biodegradare le sostanze pectiche che fungono da collante). Poi si passa all’asciugatura, seguita dalla stigliatura (liberazione delle fibre dalle parti legnose) con conseguente separazione delle fibre lunghe, destinate alla tessitura, da quelle corte, utili alla realizzazione di isolanti. Una volta selezionato il giusto mix, le fibre di lino corte sono sottoposte a trattamento termico a basse temperature (T max 130°C, inferiore di circa 10 volte rispetto a lana di roccia o di vetro). Per mezzo di questo processo particolarmente “virtuoso” perché risparmioso in termini consumo energetico, le fibre si legano tra loro creando una struttura solida tridimensionale.

Pannelli, feltri, manicotti e fiocchi di lino per l’edilizia Dalla trasformazione del lino si possono ottenere pannelli, feltri, manicotti e fiocchi: • pannelli (con spessore fino a 25 cm) e rotoli (in genere di spessore compreso fra 6 e 10 cm) molto stabili, elastici e maneggevoli, con una ridotta densità pari a soli 30 kg/mc. Sono spesso posizionati in intercapedini di pareti, in contropareti perimetrali o pareti divisorie a secco, in copertura o sopra solai non pedonabili;

zie alla ridotta richiesta di azoto da parte della pianta; • non necessita di irrigazione tanto che è sufficiente la sola acqua piovana per la sua crescita (in Europa è stimato un risparmio di 650.000 milioni di mc di acqua); • è un vero “pozzo” di CO2 (basti pensare che un ettaro di superficie coltivata assorbe e immagazzina circa 3,7 Tonnellate di CO2 all’anno). Sul territorio europeo si stima che ogni anno siano evitate 342.000 tonnellate di CO2 immesse in atmosfera;

• feltri (densità compresa fra 130 e 160 kg/mc e spessori da 2 a 10 mm) per l'isolamento termoacustico di pavimenti flottanti, pareti e controsoffitti;

• adatto alla rotazione dei raccolti, permette non solo di aumentare la biodiversità ma anche di migliorare la qualità agronomica tanto da ottenere una produttività superiore del 20-30%;

• manicotti per l’isolamento delle tubazioni ad alte temperature (Tmax di 160 °C);

• è riutilizzabile e riciclabile al 100% per la produzione di energia;

• fiocchi per il riempimento degli spazi tra muratura e infissi. Alla matrice naturale vengono aggiunte come sostegno, per aumentarne la robustezza, fibre in poliestere (10-12 % in peso), a volte sostituite da un collante a base di amido di patate. In certi casi, per una miglior resistenza al fuoco e come trattamento antimuffa, si somministrano sali di boro o di potassio o composti alogenati.

La sostenibilità ambientale del lino Fra i materiali di origine vegetale con struttura fibrosa (es. cotone, canapa, mais) il lino è il principale portavoce di una coltura eco-responsabile per diverse ragioni: • è una materia prima rinnovabile con un ciclo di rinnovamento molto rapido (3-4 mesi);

La produzione sostenibile del lino

• proviene esclusivamente da coltivazioni biologiche;

Arrivato il momento della raccolta, si procede all’estirpazione (mai lo sfalcio, in modo da lasciare le radici ad arricchire il terreno di ele-

• è una coltura poco esigente perché richiede un modestissimo uso sia di pesticidi, perché resistente ai parassiti sia di fertilizzanti, gra-

• risulta “compostabile” solo se privo delle fibre di poliestere e con un basso contenuto di additivi ritardanti di fiamma.

Il lino in architettura, in breve Per i suoi innumerevoli vantaggi tecnico-pratici, il lino offre all’edilizia tradizionale l’opportunità di evolversi in una direzione più rispettosa delle risorse naturali del nostro pianeta. Il consumatore moderno è ben consapevole che l’isolamento dal freddo (caratteristica principale degli isolanti plastici derivati dal petrolio) non basta per raggiungere un reale comfort abitativo. In quest’ottica il lino si mostra un materiale “completo”, perché permette non solo di isolare efficacemente anche dal caldo e dal rumore, ma anche di regolare in modo equilibrato il microclima interno. Per tale motivo è auspicabile che in futuro possa essere sempre più apprezzato e richiesto da chiunque desideri trasformare la propria casa in un “nido” salubre ed accogliente, davvero “a misura d’uomo”.

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per sapere come essere presente negli inserti di Vivere Sostenibile

® NEL NUMERO DI GENNAIO 2017 SPECIALE: QUATTRO ZAMPE E UN BECCO

NEL NUMERO DI FEBBRAIO 2017 SPECIALE: VITA DI COPPIA

Tutte le scelte sostenibili per la cura e il benessere dei tuoi animali da compagnia.

La sostenibile leggerezza di essere in due: viaggi romantici, sensualità e buone abitudini per una felice vita di coppia.

NEL NUMERO DI MARZO 2017 SPECIALE: BIO COSMESI E BAMBINO NATURALE

Alla scoperta di prodotti sani, certificati e biodegradabili per la cura di donna, uomo e bambino. Pannolini lavabili, eco detergenti, fasce porta bebè, corsi e giochi educativi.

NEL NUMERO DI APRILE 2017 SPECIALE: ORTI E gIARDINI

Consigli per la cura dell'orto e delle piante in modo naturale e rispettoso dell'ambiente, per avere ottimi raccolti e grandi soddisfazioni!

BAMBINO NATURALE

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www.proloco-casolavalsenio.blogspot.it

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Il bambino naturale

Il calendario laico di DICEMBRE

: 6 min ModenaeReggioEmilia Quello dedicato al bambino è a livello commerciale uno dei maggiori business.ModenaeReggioE. Una notevole fetta del mercato è dedicata a lui ed è in continua crescita

di Diana Tuzzi

tempo di lettura

a causa della preoccupazione genitoriale di avere la maggiore cura possibile per il proprio piccolo e l’ansia di non fare mai a sufficienza. Prodotti per il bagno, dopo bagno, shampoo, profumi, talco e una miriade di articoli, la maggior parte dei quali completamente inutile. Intorno al bambino e al suo benessere si crea una incredibile quantità di esigenze che però, non sono esigenze reali. In effetti per la cura e la salute della pelle del bambino sono davvero necessari pochi, pochissimi prodotti, mirati e di buona qualità, sia per la detergenza e cosmetica della pelle, sia per la detergenza del bucato.

1 dicembre - Giornata mondiale contro l'AIDS 2 dicembre - Giornata internazionale per l'abolizione della schiavitù

Marche

Va precisato che è sempre bene evitare qualsiasi tipo di profumo o profumazione per i bambini; anche gli oli essenziali sono da evitare, almeno fino al terzo anno di età. Gli oli essenziali sono concentratissimi e sono naturalmente dei potenti allergeni, hanno specifici effetti sia a livello cosmetico, tanto da essere considerati attivi e non solo profumatori, sia a livello aroma-terapico. Gli oli essenziali non si solubilizzano in acqua e per questo motivo non sono mai da aggiungere al bucato. Il talco va usato con estrema moderazione, potrebbe risultare occlusivo per i pori della pelle e procurare delle crisi di asma per inalazione. Non si usa alcun ammorbidente per il bucato del bambino, perché gli ammorbidenti sono fra le prime cause di allergie ed eritemi, al posto degli ammorbidenti classici si può utilizzare una soluzione di acido citrico che è naturale e non lascia alcun residuo. Shampoo e bagnoschiuma sono solitamente troppo profumati e detergono la pelle troppo a fondo, a questi è bene preferire del sapone di vero Marsiglia che è a base di olio di oliva, oppure del sapone di vero Marsiglia liquido. L’amido di riso è da evitare soprattutto in caso di arrossamenti della pelle, perché asciuga sequestrando la poca acqua presente su una pelle irritata o secca; al suo posto, in caso di pelle arrossata o infiammata è bene usare del bicarbonato di sodio sciolto in acqua tiepida, che ha un potere decongestionante e antinfiammatorio per la pelle. Al cambio del pannolino o in qualsiasi caso di arrossamento, il prodotto migliore da usare è il burro di karité che però sia raffinato. Il karité grezzo infatti è molto ricco di impurità e irrancidisce velocemente (tre mesi al massimo). La raffinazione deve essere fatta in corrente di vapore, perché questo preserva tutte le vitamine e le proprietà del prezioso burro di karité. Accertarsi sempre che il Burro di karité che si sta acquistando sia estratto in modo naturale e senza uso di solventi sintetici, perché altrimenti lo impoveriscono irrimediabilmente delle sue vitamine e perché resta sempre qualche residuo di solvente nel prodotto. Il solo solvente ammesso per l’estrazione è l’acqua

come veicolo per ottenere la maggiore quantità di prodotto. La corsa all’igienizzazione di ogni ambiente e di ogni capo di vestiario sta assumendo toni ospedalieri, mentre è necessario permettere al sistema immunitario del bambino di rinforzarsi, i batteri sono utili e importanti, quello che è necessario è una buona pulizia, ma nella norma, le case e gli ambienti totalmente asettici non sono per forza un bene, ad esempio già l’acqua a 40°C è un ottimo pulitore/igienizzante. Al bucato è possibile aggiungere del percarbonato di sodio puro, perfetto per smacchiare e sbiancare, adatto a capi colorati e bianchi, sviluppa ossigeno attivo a partire dai 30°C, ma è sempre consigliabile lavare il bucato ad almeno 40°C. Riassumendo i prodotti davvero importanti e dei quali non farei a meno per la cura del bambino sono cinque, massimo sei: 1- Burro di karité da usare a ogni cambio di pannolino o dopo il bagno, per aiutare a eliminare la crosta lattea e sempre su pelle umida. I burri, così come gli oli, nutrono ma non hanno alcuna quota acquosa, cioè mantengono l’idratazione presente sulla pelle al momento della loro applicazione. E’ quindi necessario dare loro la quota acquosa mancante, viceversa alla lunga tenderanno a seccare la pelle, quindi oli e burri vanno sempre applicati su pelle inumidita. 2- Bicarbonato di sodio, per il bagno quando la pelle è irritata o arrossata 3- Percarbonato di sodio come additivo del bucato 4- Acido citrico in soluzione, da usare come ammorbidente 5- Lisciva liquida da Marsiglia per il bucato 6- Vero sapone di Marsiglia, preferibilmente solido, oppure Marsiglia liquido per la detersione e l’igiene della pelle. La spesa complessiva per questi prodotti si aggira intorno ai 40,00 euro, durano per parecchi mesi e sono tutti completamente naturali e ad impatto bassissimo, non rilasciano residui nell’ambiente e si degradano molto velocemente in modo totale.

3 dicembre - Giornata internazionale delle persone con disabilità 5 dicembre - Giornata internazionale del volontariato per lo sviluppo economico e sociale 9 dicembre - Giornata mondiale contro la corruzione 10 dicembre - Giornata mondiale dei diritti umani 10 dicembre - Giornata internazionale dei diritti degli animali 18 dicembre - Giornata internazionale dei migranti 20 dicembre - Giornata internazionale della solidarietà umana

LA ROMAGNA CREDE IN BIO storie bio allegre di questa Terra

ole s ap ev n o c e a z Io n no, Km 0? I m en T riano, vega

egeta io, menù v b a ri ze iz P nte/ ? ar/Ristora uo-solidale • Sei un B achia? logico o eq io b o i zanze, cell z e o ll g to Ne in r e un p i e a ri S • Pasticce Panetteria/ • Sei una

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urale? o/nat a ic ic g m a lo in a i? ola bio /biod rmagg logico a agric fo d io i n b e D i o z n ? i un’A i miele 0? re di v • Sei rodutto di farina? D P n u o a km • Sei duttore tino biologic ro P n u merca • Sei izzi un n a rg •O

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APPUNTAMENTI DI DICEMBRE

Fiere, convegni, incontri, mostre, mercati peraltro APPROFONDIRE: eSITI molto per comunicare, partecipare www.associazionepachamama.org e condividere stili di vita sostenibili.

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dICeMbre 2016

Domenica 4, 11 e 18 dicembre - Ore 11.30, 15 e 16.30 VISIta gUIData Le Grotte di Onferno Prima o dopo la visita sarà possibile visitare gratuitamente il Museo naturalistico e il giardino Botanico. Per gruppi e scuole è possibile organizzare tutto l'anno visite personalizzate nei giorni e orari di preferenza, anche al di fuori dalle aperture programmate, a prezzo convenzionato. Durata: circa 90', è sempre consigliata la prenotazione al 389.1991683 (no sms) e onferno@nottola.org Ingresso intero 9 €, ridotto 7 € (ﬁno 12 anni e over 65). Se sei residente nel Comune di gemmano entri gratis portando un amico pagante. riserva naturale grotte di Onferno, Via Provinciale Onferno 50 - Castello di Onferno, Gemmano (RN) www.facebook.com/grotta.Onferno lunedì 5 dicembre - Ore 18.30 – 20.30 PreSentaZIOne La Malattia non esiste… Parliamone a Tavola, con Dott.ssa Mirella Pizzi la Dott.ssa Mirella Pizzi parlerà della sua esperienza professionale come medico di famiglia. Il suo punto di vista è decisamente atipico rispetto a molti altri suoi colleghi. Vegana da molti anni, e da questo deriva un suo approccio con il paziente molto basato sulla prevenzione, spesso fuori dai tradizionali consigli di un medico di famiglia. Seguirà anche un confronto con il pubblico chiedendo e scambiando esperienze per rendere le nozioni più condivisibili. IngreSSO lIBerO. Per informazioni: www.macrolibrarsi.it / eventi@macrolibrarsi.it - Sala eventi, Via emilia Ponente 1705 Diegaro di Cesena (FC) - www.macrolibrarsi.it Da lunedì 5 a domenica 11 dicembre eVentO Valli & Pinete Percorso enogastronomico con menù di stagione e prodotti del territorio. Costo 35 €, è consigliata la prenotazione allo 0544483447 taverna San romualdo, Via Badarena 1 - San Romualdo (RA) www.facebook.com/valliepinete lunedì 5, 12 e 19 dicembre - Ore 21 – 22.30 COrSO Serate di Rilassamento e Meditazione Guidata la crisi economica che stiamo vivendo, porta molte persone a trovarsi in una situazione quotidiana di precariato con conseguente ansia e stress. la School of Santhi Yoga School in Italia, coerentemente con gli insegnamenti del proprio Maestro Sw. Santhi Prasad, propone a titolo gratuito (per chi si trova in diﬃcoltà economica) dal 2009 delle serate di rilassamento e condivisione, per tutte le persone che sentano la necessità di rilassarsi. Info e prenotazioni: roberta 349.6107503 - School of Santhi-Yoga School c/o Circolo Ferrovieri DlF (secondo piano), Via S. Maria dell’angelo 24 (angolo via Cavour) Faenza (RA) - www.schoolofsanthi.org Mercoledì 7 dicembre - Ore 20 - 23 COrSO Fine pasticceria vegana Il Docente gianluca D'aloia, Pastry Chef, spiegherà e guiderà la preparazione di linzer torte, cake ciocco arancio in crosta rocher alle nocciole e biscotto morbido al cacao, spuma di mango e lamponi. Quota di partecipazione alla spesa corso (comprensiva di materia prima, materiale didattico, quota associativa e assicurativa) 45 € Il corso si terrà con un minimo di 10 partecipanti e un massimo di 20, informazioni e prenotazione al 366 288 8060 e amadomon@live.it Cooking Passion - la Scuola di Cucina, galleria Isei 2 – Cesena (FC) www.cookingpassion.it Mercoledì 7 dicembre - Ore 22 COnCertO Andrea Pozza/Mattia Cingalini Duo Il duo propone un repertorio basato su standard e brani originali dei due musicisti: andrea Pozza (pianoforte) e Mattia Cigalini (sassofoni). Informazioni allo 0546 21560 - ristorante Zingarò, Via Campidori 11 – Faenza (FC) - www.ristorantezingaro.com Venerdì 9 dicembre - Ore 21 SPettaCOlO Angelicamente Anarchici: Fabrizio De André e Don Andrea Gallo Con Michele riondino. l’ amicizia tra Fabrizio De andré e don andrea gallo: angelicamente anarchici è il racconto – a parole e in musica – della loro guerra condivisa contro l’ipocrisia e l’emarginazione (testo di Marco andreoli, musiche dal vivo di Francesco Forni, remigio Furlanut e Ilaria graziano). Informazioni e prenotazione allo 3200168171 e stagione@riccioneteatro.it - Palazzo dei Congressi, Via Virgilio 17 - Riccione (RN) - www.labellastagione.it

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Sabato 3 e domenica 4 dicembre - Ore 14 - 20 eVentO Mercatino delle Donne creative Sesta edizione del mercatino che nasce per raccontare il lavoro di sole donne che pazientemente e con tanta fantasia sono riuscite a realizzare degli splendidi oggetti utilizzando anche materiali riciclati. tante idee regalo originali fatte a mano ma soprattutto con il cuore. Informazioni al 3404915162 - Il Cantiere 411, Via F. Mami 411 Cesena (FC) - www.facebook.com/Mercatino-delle-donne-creative www.bambinineldeserto.org

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La pubblicazione resta ad insindacabile giudizio dell’editore.

Domenica 11 dicembre - Ore 10 – 18 eVentO Antica Fiera di Santa Lucia Stand e banchetti, attività e laboratori, bancherelle con articoli natalizi e invernali, in particolare dolciumi, oggettistica, confetture, prodotti a base di erbe e frutti dimenticati, caldarroste. Informazioni allo 0546 73158 e proloco.casolavalsenio@gmail.com - Casola Valsenio (RA) www.proloco-casolavalsenio.blogspot.it

Sabato 17 dicembre - Ore 21 COnCertO Dente giuseppe Peveri in arte Dente, uno dei nuovi cantautori italiani più celebrati dell'ultimo decennio, presenta "Canzoni per metà", nuovo album disponibile dal 7 ottobre. In questo tour, per l'occasione, sarà accompagnato dalla backing band Plastic Made Sofa. Costo in prevendita: 13 € (Fargo, cassa Bronson) + d.p. - Bronson, Via Cella 50 – Madonna dell'Albero (RA)

Domenica 11 dicembre - Ore 14.30 – 16.30 laBOratOrIO Domeniche in famiglia:aspettando il Natale laboratorio di manipolazione dell’argilla per tutta la famiglia per realizzare decorazioni natalizie. Quota individuale 5 €. Biglietto famiglia 12 € (2 adulti+2 bambini). Informazioni o prenotazioni (entro il giorno che precede l'incontro) al 335 1209933 e didattica.mic@atlantide.net - Museo Internazionale delle Ceramiche, Viale Baccarini 19 – Faenza (RA) - www.micfaenza.org

Sabato 17 e domenica 18 dicembre eVentO Salute! Mostra mercato itinerante delle qualità, in cui si parla e trova benessere, sostenibilità, ecologia, vegan, spiritualità, artigianato, abbigliamento naturale, accessori, editoria. Cosmesi, ﬁtoterapia, enogastronomia bio, riciclo, laboratori di danza e arte, musica e spazio bambini. Con il patrocinio del Comune di rimini. - Piazzette centro storico – Rimini - www.lespiaggedelbenessere.it

Domenica 11 dicembre - Ore 7 – 19 eVentO Mercatino del Riuso girando tra le bancarelle colme di oggetti curiosi, a volte dimenticati, per dare nuova vita agli oggetti: monete e banconote, bigiotteria, bronzi, calendari, carte geografiche, cartoline, quadri, ceramiche e vetri, chiavi, dischi in vinile, filatelia e storia postale, fotocamere, fumetti, giocattoli, libri antichi, macchine da scrivere, orologi, porcellane,stampe d'epoca, strumenti musicali, carte telefoniche radio a valvole, ecc. Ogni seconda domenica del mese, informazioni allo 0541601031 (Sig. torquato Pasolini) Riccione (RN) - www.comune.riccione.rn.it Martedì 13 dicembre - Ore 20.30 - 22.30 InCOntrO Incontri sul Feng - Shui : Come i colori influenzano la nostra realtà, con Gabriele Poggiali Il colore ci influenza tutti i giorni, che lo percepiamo o meno. anche se non è detto che il colore che vediamo sia lo stesso di quello che vedono le altre persone, queste "vibrazioni" hanno un effetto sensibile sul nostro comportamento e sulle risposte del nostro fisico. Imparare ad usare al meglio i colori in un ambiente stressante, rilassante, lavorativo o di svago è lo scopo di questo incontro. Per informazioni e prenotazioni: www.macrolibrarsi.it / eventi@macrolibrarsi.it - Sala eventi, Via emilia Ponente 1705 - Diegaro di Cesena (FC) - www.macrolibrarsi.it Mercoledì 14 dicembre SPettaCOlO SlotMachine la caduta vertiginosa di un giocatore, di un annegare nell’azzardo, dove ogni legame affettivo viene sacrificato sull’altare del niente. Il gioco è una sfinge e come tale interroga sulla nostra natura. e se siamo noi a interrogarne il concetto, l’essenza, la presenza millenaria nella storia dell’umanità, come un oracolo antico ci fornisce risposte ambigue: il gioco può manifestarsi come la voragine dell’autodistruzione solitaria, oppure, al contrario, come il senso più alto e bello dello stare insieme, del miracolo della convivenza. Con alessandro argnani, regia: Marco Martinelli, produzione: teatro delle albe - ravenna teatro in collaborazione con Olinda. Informazioni allo 0546622999 e info@teatroduemondi.it - la Casa del teatro, Via Oberdan 7/a Faenza (RA) - www.teatrodellealbe.com giovedì 15 dicembre - Ore 17.30 – 19.30 PreSentaZIOne Autoproduzioni facili con Francesca Più: I latti vegetali! Introduzione all'autoproduzione sana, veloce ed economica di uno tra i prodotti più venduti (e relativamente "costosi"): i latti vegetali! In questo incontro con Francesca Più condivideremo assieme l' importanza, sia per la nostra salute che per le nostre tasche, di consumare il prodotto lavorato a freddo senza pastorizzazione, composto direttamente dalle materie prime integrali, di stagione, biologiche e di nostra scelta. IngreSSO lIBerO. Per informazioni: www.macrolibrarsi.it / eventi@macrolibrarsi.it - Sala eventi, Via emilia Ponente 1705 - Diegaro di Cesena (FC) -www.macrolibrarsi.it Venerdì 16 dicembre - Ore 21 SPettaCOlO Laika Il maestro del teatro di narrazione porta a riccione lo spettacolo in cui interpreta un "povero Cristo" del nuovo millennio: un messia improbabile, confinato con i suoi dubbi in un appartamento di periferia come tanti (con gianluca Casadei alla fisarmonica, voce fuori campo di alba rohrwacher). Informazioni e prenotazione allo 3200168171 e stagione@riccioneteatro.it - Palazzo dei Congressi, Via Virgilio 17 - Riccione (RN) - www.riccioneperlacultura.it Sabato 17 dicembre - Dalle ore 17 alle 19 PreSentaZIOne Mini - Trattamenti Viso Dr. Hauschka Con Elena Zappaterra (Beauty Consultant) elena, la nostra beauty consultant, sarà in negozio per consulti gratUItI di trenta minuti, su prenotazione! Una giornata dedicata al benessere del viso con: consulto della pelle, consigli su come riequilibrare e mantenere una pelle più sana, piccoli segreti di veloce routine, mini trattamento con essenze, profumi e bagni con utilizzo cosmesi Dr. Hauschka. Per informazioni e prenotazioni: www.macrolibrarsi.it / eventi@macrolibrarsi.it / Macrolibrarsi Store - Macrolibrarsi Store, Via emilia Ponente 1705 - Diegaro di Cesena (FC) www.macrolibrarsi.it

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Domenica 18 dicembre SeMInarIO Pomeriggio con il Naturopata Come trasformare i disturbi in occasioni di crescita (con falò finale!). appuntamento gratuito aperto a tutti all'interno di Stagionando, esperienze in natura. evento gratuito, informazioni e prenotazioni allo 0547 95352, 0547 698068 info@remediaerbe.it - remedia, Via dei laghetti 38 - Sarsina (FC) - www.remediaerbe.it Domenica 20 Dicembre eSCUrSIOne Escursione nella zona di Petrella Guidi. la partenza è da Petrella guidi, si sale lungo la strada per Cà Busca, si devia su sterrata per le Coste fino a incrociare il sentiero 98 per risalire fino a Monte Benedetto per ritornare a Petrella guidi dal sentiero 99. Il percorso è ad anello per una lunghezza totale di 11,5 Km con dislivello di 500 m e durata 5 ore. richiesto abbigliamento da trekking adatto alla stagione, scarpe da trekking, pranzo al sacco, riserva d'acqua, viaggio con mezzi propri. ritrovo alle ore 8 a Rimini al parcheggio in Cia euterpe (a sinistra dell’ex cinema astoria davanti alla Farmacia). Saranno possibili variazioni di itinerario dettate dalle condizioni meteorologiche. Informazioni e prenotazioni al 333.3915904 (Stefano Chiti). - www.wwfrimini.altervista.org Mercoledì 21, venerdì 23 e martedì 27 dicembre COnCertO Gli equivoci del sembiante Dramma per musica di a. Scarlatti, regia di Jacopo Spirei, Orchestra Concerto Italiano, Direttore rinaldo alessandrini. all'interno di Purtimiro, feste musicali intorno all'opera barocca. Informazioni allo 054538542 teatro rossini, Piazzale Cavour 17 – Lugo (RA) www.purtimiro.it Martedì 27dicembre - Ore 21 eVentO Notte al Castello special edition Xmas Per bambini e ragazzi coraggiosi una intera notte da trascorrere all’interno dell’antica Rocca di Riolo Terme, tra letture animate e giochi nella suggestione dell’oscurità e del mistero: un’esperienza indimenticabile. la serata si svolgerà al raggiungimento del numero minimo di 10 partecipanti, prenotazione obbligatoria allo 0546 71025 e roccadiriolo@atlantide.net, costo 16 € www.atlantide.net Da venerdì 30 dicembre a lunedì 2 gennaio eVentO CAPODANNO SCIAMANICO - Con Love Shaman Way e’ un’esperienza di profonda connessione e nutrimento per la tua anima che ti condurrà in un viaggio emozionante dentro la bellezza e la magia della vita! Un ritiro di quattro giorni e tre notti che avrà luogo in un posto magico immerso nella natura dell’appennino romagnolo, durante il quale potrai assaporare, accogliere e fare esperienza della saggezza maturata e trasferita dagli sciamani moderni prem antonino e mama alessia, fondatori di love Shaman Way. Mangerai, danzerai, creerai, festeggerai come in ogni capodanno della tua vita ma lo farai in modo diverso! Per informazioni e prenotazioni: www.macrolibrarsi.it / eventi@macrolibrarsi.it Per il pernottamento: info@autosufficienza.it - la Fattoria dell'autosufficienza, Località Paganico - Bagno di Romagna (FC)- www.macrolibrarsi.it Da venerdì 30 dicembre a domenica 1 gennaio eVentO Capodanno all'Eremo dei Toschi, cascata dell'Acquacheta Ci si reca all'acquacheta in un periodo particolarmente adatto per ammirarla. Dal paese di San Benedetto in Alpe dove si trova l'antica abbazia benedettina, si percorre la passeggiata che porta alla cascata dell'acquacheta e alla piana dei romiti. guadato il rio si raggiunge un agriturismo nei pressi dell'eremo dei toschi. Dopo aver percorso il sentiero di crinale, si soggiorna nell'agriturismo eremo dei toschi, tornato, dopo anni di abbandono, per merito di un appassionato agronomo e della sua compagna, all'allevamento e all'agricoltura. tappa media 5 ore. andata: ritrovo ore 8 via Barozzi entrata est FS con auto proprie. ritorno: rientro in serata domenica. Quota di partecipazione: 135 € + quota associativa 20 € e comprende la mezza pensione in agriturismo, l'assicurazione associativa e l'accompagnamento. Informazioni e prenotazione allo 51 222788 e bologna@trekkingitalia.org - www.trekkingitalia.org

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MERCATI LIDO DI CLASSE CONTADINI ModenaeReggioEmilia

OGNI VENERDì dalle 18 alle 23 MERCATO DI CAMPAGNA AMICA A kM ZERO Oﬀre prodotti provenienti dagli allevamenti e dalle aziende agricole del territorio. Si tiene all'aperto e raggruppa produttori del territorio provinciale che vendono orto-frutta, conserve vegetali e prodotti trasformati, miele. - Viale Caboto - lido di Classe

ModenaeReggioE. ALFONSINE OGNI MERCOLEDì dalle 16.30 alle 19.30 MERCATO BIOLOGICO, ANCHE A "kM 0". Prodotti da agricoltura e allevamento biologico. Verdura e frutta, carne, formaggio, uova di allevamento, prodotti da forno, miele e vino. tutti i primi mercoledì del mese bio aperitivo. Piazza Monti - alfonsine.

Marche

OGNI VENERDì dalle 3 alle 13 MERCATO CONTADINO Vendita di prodotti del territorio direttamente dal produttore al consumatore: frutta, verdura e altri prodotti (formaggi e latticini, salumi, marmellate e confetture, miele, uova) provenienti esclusivamente da aziende della provincia di ravenna, nel pieno rispetto della ﬁlosoﬁa “slow” del “prodotto a Km 0”, biologico e non. ex mercato coperto, nel centro cittadino - alfonsine

CERVIA OGNI MARTEDì dalle 18 alle 23 FARMER MARkET Mercato estivo a km zero nell’ambito della rassegna “lume di candela”. Corso Mazzini - angolo Piazza - Cervia

FAENZA OGNI LUNEDì dalle 16.30 alle 20 Bio Marchè Vendita diretta di prodotti biologici certiﬁcati - Centro Commerciale Cappuccini Via Canal grande, 44 - Faenza OGNI VENERDì dalle ore 16 alle 19.30 FARMER MARkET "MERCATO DEL CONTADINO" Vendita diretta di frutta e verdura Piazzale Pancrazi lato est - Faenza

FOGNANO OGNI DOMENICA dalle 8 alle 13 E MERCHè Il Mercato del Contadino e dei Prodotti della Nostra Terra al mercato è possibile acquistare direttamente dalle aziende produttrici numerosi prodotti agricoli, quali frutta, verdura, formaggi, salumi, miele, marmellata, ecc., provenienti esclusivamente dalle colline di Brisighella. Fognano

IMOLA OGNI MERCOLEDì dalle 16.30 alle 19.30 MERCOLBIO Produttori a kM0 Centro sociale la stalla Via del Serraglio, 20 - Imola (BO) OGNI 1° e 3° VENERDì DEL MESE dalle 16 alle 19 MERCATO DELLA TERRA Ortaggi e frutta, pane e biscotti, latte e yogurt, uova e carne, formaggi e salumi, vino e birra, miele e marmellate, ﬁori e pasta fresca. - Organizzato da Slow Food. - Mercato Ortofrutticolo di Viale rivalta, 12 - Imola (BO) www.mercatidellaterra.it

LUGO OGNI VENERDì dalle 17.30 alle 20 BIOMARCHè LA NATURA IN PIAZZA Mercatino dei prodotti biologici ed erboristici. logge del Pavaglione - lugo OGNI SABATO dalle 8.30 alle 13.30 MERCATO CONTADINO I produttori agricoli del Mercato del Contadino oﬀrono una ricca varietà di prodotti del nostro territorio, di alta qualità e a basso impatto ambientale. Piazza 1° Maggio - lugo

RAVENNA OGNI LUNEDì e OGNI GIOVEDì dalle 15 alle 18 MERCATO CONTADINO Il mercato contadino ribadisce l'esigenza di un'agricoltura costruita dal basso, nel rispetto della terra e della dignità di chi ci vive e lavora, e la necessità di creare un mercato senza mercanti, che abbia come base un rapporto vero e immediato tra produttori e consumatori. - Piazza della resistenza - ravenna OGNI MARTEDì dalle 15 alle 19 MERCATO CONTADINO Il mercato contadino che si svolgeva ogni martedì pomeriggio alla darsena di ravenna, dal 3 maggio 2016 e' stato spostato in viale Farini. OGNI MARTEDì dalle 16.30 alle 20 MERCATO BIOMARCHé DEI PRODUTTORI BIOLOGICI Mercato settimanale dei produttori biologici del territorio. Prodotti di stagione certiﬁcati biologici secondo le norme europee ed internazionali e controllati dagli organismi riconosciuti dal Ministero dell'agricoltura. Piazza San Francesco – ravenna OGNI MARTEDì dalle 17 alle 20 MERCATINO DEL GRAS Da più di sei anni a ravenna esiste il graS, gruppo ravennate d’acquisto Solidale: un gruppo di persone che acquistano in gruppo direttamente dai produttori. - Centro Sociale Spartaco, Via Chiavica romea, 88 - ravenna OGNI 3° SABATO e 3a DOMENICA DEL MESE MOSTRA MERCATO DEL NATURALE E DEL BIOLOGICO Per fare la spesa in modo sostenibile e responsabile, acquistando prodotti agricoli di stagione, selezionati con cura, sempre freschi e di origine garantita. Piazza giovanni XXIII Castel S. P. t. (BO) www.campagnamica.it

RUSSI OGNI GIOVEDì dalle 8.30 alle 13.30 IL MERCATO DEL CONTADINO Oﬀre prodotti provenienti direttamente dalle aziende agricole del territorio di russi e dintorni. Piazza Farini - russi

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