Vivere Sostenibile a Bologna, gennaio 2016 n. 24

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BIO - ECO MENSILE INDIPENDENTE

GENNAIO 2016

MENSILE - Anno IV - n°1-2016

24

2016: cambiamo l'aria!

EDITORIALE

TEMPO DI LETTURA:

5 min

di Silvano Ventura direzione@viveresostenibile.net Mentre scrivo queste riflessioni, a Parigi la COP21 si sta concludendo e tutta la nostra regione è avvolta in un manto di nebbia e smog. L'inquinamento dell'aria è uno degli effetti visibili delle attività industriali, degli impianti di riscaldamento nelle grandi aree urbane, dei trasporti: in breve dell'uso, dei combustibili fossili. E' un ben triste primato, quello che detiene l'area della Pianura Padana e che la porta ad essere l'area più inquinata d'Europa con gravi conseguenze, sulla salute dei cittadini che la abitano!

Anche chi comanda i giochi di questo nostro affannato pianeta, pur non avendo nessun interesse nel modificare la propria condotta dissennata, si è reso conto che il clima è ormai un ordigno innescato e fuori controllo.

E' difficile per una multinazionale del petrolio riconvertirsi ad altro in pochi anni e sono queste, insieme alle multinazionali della chimica e degli armamenti, tra le industrie più potenti che influenzano le politiche globali delle nazioni industrializzate e che, di fatto, hanno tutto l'interesse a bloccare o almeno a rallentare moltissimo, la transizione verso un nuovo modello di vita e di sviluppo della terra e degli uomini che la abitano.

Tuttavia il cambiamento è in atto e sono i politici e gli amministratori a dover guidare le comunità e gli Stati in questo processo che, per il momento, non conoscono o non capiscono.

La stretta connessione tra l'uso dei combustibili fossili, innalzamento della temperatura globale e catastrofi naturali, è ormai da anni un'evidenza inconfutabile ed è

Per fare tutto questo, dobbiamo far mutare gli “interessi economici globali”. Solo la sensibilità dei singoli e di conseguenza dei popoli, può influenzare le strategie di mercato delle aziende e le scelte dei politici.

Nel corso dell'ultimo anno, il prezzo del petrolio è crollato da oltre 100 a meno di 50 dollari al barile, e non si tratta di una buona notizia! Le ragioni di questo calo repentino, sono essenzialmente dovute all'immissione sul mercato internazionale del petrolio ricavato dalle “sabbie bituminose” canadesi e dallo “shale gas” americano.

Oltre alle immancabili speculazioni finanziarie messe in atto dai paesi produttori di petrolio “tradizionale” per salvaguardare il proprio prodotto. Entrambi i metodi di principalmente su questa emergenza che l'intero pianeta estrazione, sono una vera catastrofe per l'ambiente persi deve misurare. Negli ultimi 70 anni, sono state molte ché richiedono un grandissimo uso di acqua e solventi e le guerre che travestite da rivoluzioni di vario tipo o da lasciano ferite enormi e contaminazioni nel terreno e nelle conflitti religiosi, si sono combattute per il controllo del comunità che vi abitano vicino! petrolio o delle infrastrutture realizzate per trasportarlo. Ma la vera e propria “iattura” è che al calo del prezzo del I costi di queste guerre sono, come sempre, ricaduti su petrolio, corrisponde il calo di interesse e di investimenti cittadini e comunità ed i loro proventi sono andati a in- sulle energie rinnovabili. Sarà impossibile rallentare il grassare le pance di pochi. Proprio in questo inizio cambiamento climatico, e ridurre l'inquinamento atmod'anno sono in molti che soffiano (complice il terrorismo sferico, se non ridurremo drasticamente il consumo di come sempre armato e fagocitato da interessi economici, carburanti fossili. L'unico vero sviluppo sostenibile, è quello tanto sfuggenti quanto ingordi), sul fuoco dell'odio raz- che passa dall'efficienza energetica, dal calo dei consumi, ziale e religioso e sulle paure che ne conseguono. Sono dall'uso di energia da fonti rinnovabili e da una più equa certo che non sarà rinchiudendoci nelle nostre case e Na- ripartizione delle risorse a livello globale, per dare pari dizioni e avendo terrore del “prossimo” che potremo sal- gnità e opportunità a tutte le nazioni e popoli della terra. vare questo Pianeta per consegnarlo ai nostri figli!

In questo nuovo anno, per cambiare aria, dobbiamo essere Dobbiamo pensare a un futuro basato su uno sviluppo attenti alle nostre scelte quotidiane e consapevoli che sono i veramente sostenibile. Dobbiamo collaborare con i po- nostri comportamenti ad influenzare politica ed economia! poli di tutta la Terra per attuare una serie di strategie e di Auguri per un 2016 di ricchezza, attività, anche nel quotidiano di ognuno di noi, che riduserenità, equilibrio e condivisione! cano le conseguenze delle catastrofi dovute al cambiaBuona lettura del numero di Gennaio! mento climatico.

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1. Promuovere i tuoi eventi, corsi, offerte, nuovi prodotti e/o servizi, iniziative ecc, con la pubblicazione di 4 articoli redazionali da consumarsi nell'arco di 12 mesi dalla sottoscrizione.

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Cos'è “Vivere Sostenibile” a Bologna?

Direttore Responsabile Silvano Ventura

Capo Redazione Maddalena Nardi

E' un progetto divulgativo sui temi della sostenibilità economica, ambientale, sociale e culturale, che si sviluppa con un magazine mensile, un sito web, una newsletter agli iscritti al portale e una APP.

direzione@viveresostenibile.net

redazione@viveresostenibile.net

Direttore Commerciale Massimo Fortuzzi

Ufficio Commerciale Arianna Ceccaroni

edibitvs@gmail.com

ceccaroni@edibit.com

A cosa serve “Vivere Sostenibile” a Bologna?

A fare incontrare domanda e offerta di prodotti e servizi eco-sostenibili. A informare un target attento e sensibile a questi temi su: novità, nuovi prodotti e servizi, eventi e iniziative di aziende, Enti e associazioni. A fare aumentare la consapevolezza dei cittadini sull'urgenza di un cambiamento del paradigma di sviluppo e ad orientarne acquisti e comportamenti quotidiani, verso un modello basato su efficienza, decrescita, equità sociale ed economia collaborativa.

Come viene distribuito “Vivere Sostenibile” a Bologna?

Il magazine mensile stampato: nei negozi e ristoranti BIO, nelle cassette dei GAS, nelle sedi di associazioni, cooperative onlus, nei mercatini a km 0 e di agricoltori BIO, nelle feste/festival, fiere di salute, benessere, ecologia, BIO, ecc, nelle biblioteche comunali di BO e prov., negli URP comunali, in molte attività (idraulici, pannelli solari, edilizia BIO, infissi, ecc) eco-sostenibili.

COPIE medie mensili distribuite 12.000 Il magazine on-line: inviato in formato PDF direttamente agli iscritti al portale e agli iscritti alle associazioni aderenti all'iniziativa. Consultabile on-line, sul sito del portale e tramite FB. COPIE medie mensili consultate 105.000

Perché investire su “Vivere Sostenibile” a Bologna?

Per raggiungere ed informare un target di persone sensibili e attente ai temi della sostenibilità, che orientano sempre più i loro stili di vita in modo coerente, attento e responsabile!

Chi legge “Vivere Sostenibile” a Bologna?

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Federazione Italiana Media Ambiente

Associato a: Stampa: Centro Stampa delle Venezie Via Austria,19 Padova

Grafica e impaginazione: Nanni Morena - Budrio (BO) Redazione: Via F. Santi, 4 - 40055 CASTENASO (BO) Tel. 051/6061070 r.a. - Fax 051/6061111 www.edibit.com - e mail: info@edibit.com

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HANNO COLLABORATO A QUESTO NUMERO: Ajna Galicic Elisabeth de Souza Nunes Annalisa Paltrinieri Elisabetta Maria Falgares Annamaria Bortolotti Erica Gianotti Beatrice Calia Francesca Cappellaro Carlo Pagani Giovanni Santandrea Catherine Ratajczak Guidi Gloria Deambrogio Claudio Selleri Laura dell’Aquila Daniela Lorizzo Laura Galli Darya Tsaptsyna Luciana Rigardo Diana Ferrari Maddalena Nardi Dora Scialfa Manola Santorum

Marco Cavina Marina Giusti Margherita Bruni Massimo Giorgini Onide Venturelli Paolo Piras Roberta Cestaro Roberta Rendina Roberto Grillini Silvia Servadei Veronica Ventura

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Riflessioni per un anno di cambiamento

"Appartengo a una generazione che ha voluto cambiare il mondo, ma che ha commesso il terribile errore di non volere cambiare prima se stessa. In prigione ho pensato che le cose hanno un inizio e una fine. Ciò che ha un inizio e una fine è semplicemente la vita. Il resto è solo di passaggio. La vita è questo, un minuto e se ne va. Abbiamo a disposizione l'eternità per non essere e solo un minuto per essere. Per questo, ciò che più mi offende oggi è la poca importanza che diamo al fatto di essere vivi. Io lotto contro l'idea che la felicità stia nella capacità di comprare cose nuove. Non siamo venuti al mondo solo per lavorare e per comprare; siamo nati per vivere. La vita è un miracolo; la vita è un regalo. E ne abbiamo solo una.” Josè Pepe Mujica (ex Presidente dell'Uruguay)

SOMMARIO Per Iniziare Bene

pag 3

Alimentazione Consapevole

pag 4-5

“Amate gli animali: Dio ha donato loro i rudimenti del pensiero e una gioia imperturbata.

Non siate voi a turbarla, non li maltrattate, non privateli della loro gioia, non contrastate il pensiero divino. Uomo, non ti vantare di superiorità nei confronti degli animali: essi sono senza peccato, mentre tu, con tutta la tua grandezza, insozzi la terra con la tua comparsa su di essa e lasci la tua orma putrida dietro di te; purtroppo questo è vero per quasi tutti noi.” Fëdor Michajlovič Dostoevskij

“Se ci fosse chi riesce a vivere senza mai servirsi del denaro, lo Stato esiterebbe a chiedergliene.

Ma il ricco, per non fare paragoni spiacevoli, è sempre colluso con l'istituzione che lo fa ricco.

In termini assoluti, più soldi corrispondono a minor virtù, poiché il denaro si insinua tra l'uomo e i suoi obiettivi e glieli ottiene, però a scapito della sua onestà. Mette a dormire molte domande alle quali quell'uomo altrimenti avrebbe dovuto rispondere, mentre la sola domanda che gli pone è dura e superflua, come spendere.” Henry David Thoreau

da pag 6 a 9

Eco Vetrina

pag 10

da pag 11 a 14 Transizione e Resilienza

pag 15

Benessere Corpo e Mente pag 16-17 Bambino Naturale

pag 18

Agri-Cultura e Territorio

pag 19

Economia Solidale

pag 20

Appuntamenti di Gennaio

pag 21

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GENNAIO 2016

Eventi

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pag 22-23 pag 23

"Il PIL non comprende l'inquinamento dell'aria, la pubblicità delle sigarette e le ambulanze per liberare le autostrade dalle carneficine. Mette nel conto le serrature speciali per le nostre porte e le carceri per le persone che le forzano. Include la distruzione delle sequoie e la perdita, nell'espansione caotica, delle nostre meraviglie naturali.

Comprende il Napalm, le testate nucleari e le autoblindo della polizia per reprimere le rivolte nelle nostre città. Il PIL invece non calcola la salute dei nostri figli, ne' la qualità della loro istruzione o la gioia nel loro giocare. Non misura ne' la nostra arguzia, ne' il nostro coraggio, ne' la nostra saggezza e apprendimento; ne' la compassione ne' il grado di devozione per il nostro paese. In breve, misura qualsiasi cosa, eccetto ciò che rende la vita degna di essere vissuta." Robert Kennedy. Estratto dal famoso discorso all’università del Kansas il 18 marzo del 1968.

“La nostra paura più profonda non è di essere inadeguati. La nostra paura più profonda, è di essere potenti oltre ogni limite. E’ la nostra luce, non la nostra ombra, a spaventarci di più. Ci domandiamo: "Chi sono io per essere brillante, pieno di talento, favoloso?” In realtà chi sei tu per NON esserlo? Siamo figli di Dio. Il nostro giocare in piccolo, non serve al mondo. Non c’è nulla di illuminato nello sminuire se stessi cosicché gli altri non si sentano insicuri intorno a noi. Siamo tutti nati per risplendere, come fanno i bambini. Siamo nati per rendere manifesta la gloria di Dio che è dentro di noi. Non solo in alcuni di noi: è in ognuno di noi. E quando permettiamo alla nostra luce di risplendere, inconsapevolmente diamo agli altri la possibilità di fare lo stesso. E quando ci liberiamo dalle nostre paure, la nostra presenza automaticamente libera gli altri.” Nelson Mandela

TEMPO DI LETTURA:

8 min

“L’unico modo di fare un ottimo lavoro è amare quello che fai. Se non hai ancora trovato ciò che fa per te, continua a cercare, non fermarti, come capita per le faccende di cuore, saprai di averlo trovato non appena ce l’avrai davanti. E, come le grandi storie d’amore, diventerà sempre meglio col passare degli anni. Quindi continua a cercare finché non lo troverai. Non accontentarti.” Steve Jobs

“La parola d’ordine della decrescita ha soprattutto lo scopo di sottolineare con forza la necessità dell’abbandono dell’obiettivo della crescita illimitata, obiettivo il cui motore è essenzialmente la ricerca del profitto da parte dei detentori del capitale, con conseguenze disastrose per l’ambiente e dunque per l’umanità.” Serge Latouche (filosofo della decrescita)

“Non abbiamo bisogno dell'ingegneria genetica per ottenere raccolti ricchi di nutrienti: l'amaranto ha nove volte più calcio del grano e 10 volte più calcio del riso. Il suo contenuto di ferro è quattro volte quello del riso, e ha due volte in più di proteine. Prodotti nutrienti e rispettosi delle risorse come i diversi tipi di miglio e di legumi sono la strada più sicura verso la sicurezza alimentare. La biodiversità ha già le risposte ai problemi per risolvere i quali ci viene proposta l'ingegneria genetica. Spostarsi dalla monocoltura della mente alla biodiversità, dal paradigma dell'ingegneria a quello dell'ecologia, può aiutarci a conservare la biodiversità, rispondere ai nostri bisogni di alimenti e di nutrimento, evitare i rischi dell'inquinamento genetico.” Vandana Shiva

“Possiamo cambiare prospettiva e guardare gli eventi da un altro punto di vista. Trasformare una situazione apparentemente negativa in una grande occasione di cambiamento. Possiamo prepararci alla transizione.” Rob Hopkins (Fondatore delle Transition town)

“La regola secondo me è: quando sei a un bivio e trovi una strada che va in su e una che va in giù, piglia quella che va in su. È più facile andare in discesa, ma alla fine ti trovi in un buco. A salire c'è più speranza. È difficile, è un altro modo di vedere le cose, è una sfida, ti tiene all'erta.” Tiziano Terzani

“Credo che, a poco a poco, possiamo operare cambiamenti positivi. Ogni giorno, quando ci alziamo, cerchiamo di orientare bene i nostri intenti, pensando: Vivrò questa giornata in maniera più positiva. Non devo sprecarla.” Tenzin Gyatso, XIV Dalai Lama

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GENNAIO 2016

A PUTÍA: il nuovo emporio equo-bio a San Lazzaro

TEMPO DI LETTURA:

2 min

di Elisabetta Maria Falgares Di certo quando ho deciso di aprire questa attività non ho avuto dubbi sul nome: nel paese siciliano dove sono crescita “a putìa” è la bottega di paese per eccellenza, quella dove la signora che la gestisce ti sa consigliare, quasi coccolare al suo interno; quella dove vai e ti piace andare e anche un po’ stare, magari per leggere uno dei libri messi a disposizione. Io così sono cresciuta, da “a putìa” nel mio paese, diventando amica della figlia della negoziante e così vorrei far stare, anche qui i miei clienti. Selezionando con cura i prodotti, offrendo uno spazio che faccia luce quando è aperto, un luogo di aggregazione e di consapevolezza. Nel mio negozio troverete tante cose, per grandi e per piccini: generi alimentari freschi e conservati, prodotti per la cura della persona e per l'igiene della casa, abbigliamento intimo in lana e cotone, stampa specializzata. Potrete acquistare prodotti vegani e senza glutine, composte di frutti dimenticati e pane di cereali riscoperti, libri che parlano di un modo consapevole di fare la spesa e calzettoni di lana che ti faranno abbandonare le pantofole.

Ho scelto prodotti ottenuti nel rispetto dei lavoratori e del pianeta che ci ospita: biologici e biodinamici, da produttori prevalentemente locali e di piccole dimensioni, a filiera corta ed etica, realizzati nell'ambito di progetti equo e solidali. Perché il biologico per me è stile di vita, modello economico, rapporto etico con la natura e le persone.

Venitemi a trovare, ne parleremo insieme!

Orario 9,00-12,30 e 15,30-19,00.

Chiuso domenica, lunedì mattina e giovedì pomeriggio.

A PUTÍA. Emporio equo-bio Via Emilia 165/B – 40068 San Lazzaro di Savena (Bo) 333/49.39.242 - e mail: efalgares@libero.it FB: A PUTÍA – Emporio equo bio - aputiasanlazzaro.wordpress.com

Nutrirsi di Cielo e di Terra di Beatrice Calia, l’Erbana, Chef di Cucina Natural Green

TEMPO DI LETTURA:

Le piante lo fanno da sempre, cercano la luce e abbisognano di acqua. Anche la mia gatta lo fa, cerca un posticino sulla finestra e socchiude gli occhi quando il calore del sole accarezza il suo manto.

E noi? Anche noi lo facciamo, ma forse non ne siamo così consapevoli.

Non sto parlando della tintarella, no… mi riferisco all’importanza del cominciare a sentire il nutrimento che riceviamo quando stiamo all’aria aperta, quando ci lasciamo accarezzare dal sole e dalla luna, quando respiriamo la luce e lasciamo che Essa colmi i nostri cuori affidandole i nostri pensieri. Ultimamente ho notato piacevolmente la composizione della parola g-ASTRO-nomia, da sempre interpreto il linguaggio delle stelle e delle erbe che altro non sono che astri terrestri, e lo uso quando cucino e quando insegno. È’ il cielo a guidare le stagioni assieme alle acque, e muove le maree, guida le semine, i raccolti. Madre Natura ci regala continuamente uno spettacolo meraviglioso! Lei è proprio speciale e si dona in abbondanza mostrandoci che non abbiamo nulla da temere, Lei si prenderà sempre cura di noi, basta permetterglielo con la fiducia con cui un bimbo tiene stretta la mano della propria madre senza percepire pericoli intorno… c'è lei, il resto non ha importanza. Abbiamo la presunzione di dimenticare che se la Terra volesse le basterebbe darsi una scrollatura per liberarsi di noi e ripristinare il naturale scorrere degli eventi, lo ha già fatto in passato, ma mi piace pensare che come una madre premurosa ci stia dando la possibilità di comprendere che noi siamo tutt'Uno con il Cielo e con la Terra, e che forse è giunto il

Torniamo a gustare frutta e verdura di stagione: a gennaio…

Bietola: ricca di vitamina K, C e A, contiene antiossidanti, soprattutto la varietà rossa. Rafforza ossa e denti per via del suo contenuto di calcio e magnesio.

Le fibre vegetali sono utili per la regolazione dei livelli di glucosio nel sangue. E' un cibo leggero e poco calorico e una fonte di ferro, importante per mantenere in salute il sistema circolatorio. Grazie al potassio è molto utile per tenere sotto controllo la pressione arteriosa: una porzione di bietole cotte comprende un terzo del potassio che ognuno di noi dovrebbe assumere tutti i giorni. La vitamina K aiuta il corretto funzionamento del sistema nervoso, contribuendo allo sviluppo dello strato protettivo dei nervi.

Altre verdure del mese: broccolo, carciofo, carote, cavolfiore, ceci, cicoria, fagioli, finocchio, porro, radicchio, rape, sedano e zucca.

Kaki: sono molto energetici grazie all’alto contenuto di zuccheri e potassio. La ricchezza di fibre conferisce loro proprietà lassative, diuretiche e depurative. Contengono vitamina C e A che rafforzano e proteggono il sistema immunitario. La presenza di vitamina C e di licopene aiuta la pelle a rimanere elastica e tonica.

La presenza di vitamine e di betacarotene, sostanza antiossidante, rallenta l’invecchiamento delle cellule.

Altri frutti del mese: arancia, kiwi, mandarino, mandorle, mele, nespole, noci, nocciole, pere.

4 min

momento di smetterla di vivere in separazione e cominciare a vedere la bellezza che ogni giorno si mostra ai nostri cuori, solo così il ben ESSERE potrà ricominciare a scorrere a piene mani nelle nostre vite.

Cielo e Terra nutrono il nostro Essere attraverso i 4 elementi, il mio consiglio è quello di prestare attenzione a quello che respirate, all'acqua, al cibo, ai sentimenti che luoghi e persone fanno scaturire in voi... Respirate la luce del sole e della luna; uscite dalla città e datevi la possibilità di ammirare il cielo stellato notturno, farà bene ai vostri pensieri, ai vostri occhi, e ai vostri cuori. Lasciate che la luce dissipi le tenebre della paura e sorridete, sorridete sempre. Il sorriso è una meravigliosa pozione magica che riaccende i cuori e allontana la tempesta. Quando permetterete alla LUCE di nutrire il vostro Essere anche il cibo che immetterete nei vostri corpi sarà più salutare e le vostre emozioni non potranno più travolgervi e stravolgervi, ma diverrete padroni dei vostri sentimenti. Provare per credere! EvViva la Vita! Che il 2016 sia per tutti noi un anno all’insegna della luce, della gioia e della sostenibilità. Sperimentate sempre e abbiate cura di voi. Un abbraccio dall’Erbana autrice del libro "L'Erbana una Selvatica in Cucina”.

Rouge Cake ovvero, la torta al cioccolato e rape rosse di Elisabeth de Souza Nunes, Chef Vegan dell'Associazione Sognamondo Ingredienti Farina integrale - 100 g Farina 0 - 100 g Mandorle – 180 g Rape rosse cotte -150 g Cioccolato fondente – 100 g Zucchero di canna – 70 g Latte di soia – 180 g Sciroppo d’agave – 2 cucchiai Olio di girasole altoleico – 70 g Cremor tartaro – 16 g Bacche di goji – 50 g Panna di soia – 200 g Agar agar – 4g (1 cucchiaino pieno)

TEMPO DI LETTURA:

Preparazione La prima cosa da fare è mettere a mollo le bacche di goji nella panna di soia. Frullare le rape rosse con 130 g di latte di soia, sciroppo d’agave e l’olio.

Tostare e tritare le mandorle e mescolarle alla farina, lo zucchero e il lievito. Mescolare bene. Sciogliere il cioccolato con il restante latte di soia a bagno maria. Mescolare bene il tutto e metterlo in una tortiera da 28 cm. Preriscaldare il forno a 180°, infornare la torta e portare il forno a 170°.

2 min

Cuocere per 40 minuti circa.

Prendere le bacche con la panna e frullare bene fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere un cucchiaino di agar agar. Mettere in un pentolino e portarlo a

bollore. Spegnere il fuoco e lasciarlo riposare 5 minuti e non di più, per non rischiare che si rapprenda subito. Togliere la torta del forno e adagiarla su una griglia. Cospargere la panna rosa sopra la torta. Da accompagnare con una tisana ayurvedica di Tulsi e rosa. Una coccola meravigliosa!

ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE

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GENNAIO 2016

A tutto sfuso, sempre bio!

TEMPO DI LETTURA:

3 min

di Erica Gianotti Negli scorsi numeri, noi dell'Albero della vita,ci siamo presentati, vi abbiamo fatto conoscere le nostre gustose tisane, i nostri prodotti biologici e i tanti vantaggi della spesa sfusa sottolineando che noi crediamo fermamente nell'importanza di fare la differenza, anche nel nostro piccolo, riciclando e riutilizzando gli imballaggi. Vi abbiamo fatto fare un salto nel passato, nelle piccole botteghe di una volta, quando la vita era più tranquilla, dove si compravano sfusi pasta, spezie, cerali, caffè, vino...

A proposito di vino, sicuramente sapete che un bicchiere a pasto (specialmente se rosso) ha effetti benefici sul nostro organismo.

Vediamo, ad esempio, come è composto (o almeno dovrebbe essere composto) un buon vino: 86% di acqua, carboidrati, dallo 0.6% di zuccheri circa,tracce di proteine e dalla percentuale di alcol che varia a seconda della tipologia di vino. Sono presenti inoltre sodio, calcio potassio, vitamine A, B1 e B2.

Se bevuto con moderazione ha proprietà antiossidanti, abbassa

il rischio di sviluppare depressione e previene malattie come arteriosclerosi, ictus e infarto.

Tutte queste proprietà sono sicuramente ben presenti nei vini biologici e a chilometro zero certificati da agricoltura biologica,come quelli che potete trovare qui, da noi all'Albero della vita. Qua però lo sfuso non si limita soltanto ai cereali, al caffè, alla pasta, ai legumi... simili e vino, ma anche ai detersivi e ai detergenti...

Perchè convengono? Perchè sono concentrati tre volte più degli altri detergenti presenti sul mercato, riducendo così di 3 volte peso e volume del prodotto, realizzando quindi un grande risparmio energetico nei trasporti; inoltre i flaconi si possono riutilizzare all'infinito, le taniche da cui spilliamo il prodotto vengono riutilizzate e infine riciclate, le materie dei formulati non sono testati sugli animali, sono di origine vegetale prodotte con fonti rinnovabili (come ad esempio l'energia fotovoltaica), biodegradabili e in più si attivano già a basse temperature risparmiando così l'energia elettrica impegnata per riscaldare l'acqua.

Tutte cose che non possono passare inosservate ai consumatori e alle consumatrici attenti alla qualità, all'ambiente e al risparmio intelligente.

Avremo tanti altri prodotti buoni e di qualità da presentarvi, ma noi preferiamo conoscervi di persona, quindi veniteci a trovare!

Ci trovate in via Mascarella 81/D (Vicino alla Porta) a Bologna Chiusi lunedì mattina e giovedì mattina Per info: 3393550191

Del finocchio non si butta nulla!

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1 min

a cura dell’associazione Gastello Sfruttiamo la foglia verde dei gambi dei finocchi, puliti dai filamenti più duri per fare un buon sugo pieno di virtù.

Ecco come: fate cuocere le foglie di finocchio e i gambi puliti tagliati a tocchetti piccoli nell'acqua mettendoli a freddo.

Quando l'acqua bolle continuare a far cuocere per 10-15 minuti poi aggiungere la pasta.

A parte fare un soffrittino di aglio, olio e peperoncino (facoltativo).

Quando tutto è cotto scolare tenendo un po' di acqua di cottura e mettere nella padella con il soffritto.

Tirare per 5-10 minuti il tutto e … buon appetito ZERO spreco!

COSEBUONEDAMATTI: il sociale che fa bene!

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4 min

E se usufruire di questo servizio implicasse anche la possibilità di dare un contributo reale a persone meno fortunate? È questa la filosofia che ha ispirato la creazione di Cosebuonedamatti.it, la piattaforma e-commerce per la vendita e la distribuzione di prodotti agricoli coltivati da ragazzi in situazione di svantaggio.

Questo progetto di agricoltura sociale è stato sviluppato dalle Cooperative Pictor e La Fraternità, realtà che da anni si occupano del sostegno e del recupero di soggetti a rischio attraverso varie attività, tra cui quelle agricole. I ragazzi delle cooperative vengono coinvolti, infatti, nella coltivazione di campi terapeutici situati nelle zone di Budrio, Castenaso e Mercatale, in provincia di Bologna. Per tutto ciò che i campi non riescono a produrre, le cooperative si rivolgono ad aziende agricole del territorio, per garantire ai propri acquirenti prodotti sempre freschi e genuini, coltivati nel rispetto delle persone e dell’ambiente, senza l’uso di sostanze dannose per l’organismo, come additivi chimici e pesticidi.

Nasce Cosebuonedamatti.it lo shop online attraverso cui ordinare e ricevere a domicilio, nel territorio di Bologna e provincia, frutta e verdura di stagione e a km 0, provenienti da cooperative sociali che offrono lavoro a persone in situazione di disagio e a forte rischio di emarginazione. Aiutare non è mai stato così buono!

Cosebuonedamatti è l’iniziativa che coniuga agricoltura sociale e distribuzione di prodotti ortofrutticoli a km 0, da ricevere comodamente a casa o presso punti di ritiro in tutto il territorio di Bologna e provincia.

La spesa online non è di certo una novità: in tanti ormai scelgono di ordinare prodotti alimentari su internet e riceverli presso il proprio domicilio, nella massima comodità.

I prodotti raccolti vengono poi confezionati e venduti attraverso lo shop online di Cosebuonedamatti, portale che consente di scegliere tra due modalità di acquisto: la spesa occasionale, sempre personalizzabile da effettuare ogni qual volta lo si desideri e l’abbonamento, che permette di ricevere ogni sette o quindici giorni una cassetta di prodotti di stagione.

Non solo frutta e verdura! Cosebuonedamatti offre la possibilità di aggiungere all’acquisto uova, pasta, legumi, prodotti trasformati e molto altro, per una spesa davvero completa.

L’ordine viene poi consegnato a domicilio, nel giorno e nella fascia oraria prestabilita, oppure presso un punto di ritiro tra i molti dislocati in giro per la città.

Il progetto non si rivolge esclusivamente ai privati, ma anche a ristoratori, gruppi d’acquisto e aziende, che avranno così la possibilità di riscoprire la bontà di prodotti genuini, coltivati come una volta e

dare un’opportunità concreta a persone meno fortunate, aggiungendo valore sociale alla propria spesa.

Aiutare non è mai stato così gustoso! www.cosebuonedamatti.it

6 GENNAIO 2016

BUONE PRATICHE, BELLE IDEE E BUONA AMMINISTRAZIONE

Transizione e Resilienza

1° Corso regionale di Facilitazione della Transizione di Francesca Cappellaro, ricercatrice Ingegneria della Transizione

Il percorso metodologico “Il Facilitatore della Transizione” ha l’obiettivo di aumentare le competenze in materia di avviamento e gestione dei processi di transizione alla sostenibilità ambientale ed energetica delle comunità locali.

Il percorso è promosso dalla Climate KIC, iniziativa europea promossa dall’EIT - European Institute of Innovation and Technology nata per diffondere la conoscenza, promuovere l’innovazione nella sfida ai cambiamenti climatici e favorire lo sviluppo e la creazione di una società low carbon. Il corso di facilitazione della transizione è realizzato anche in collaborazione con Transition Italia e con il patrocinio ANCI Emilia-Romagna. Tra i suoi principali obiettivi vi è quello di diffondere e consolidare pratiche ed esperienze sempre più necessarie per affrontare le difficili sfide che i cambiamenti climatici pongono ai cittadini e alle amministrazioni locali. Il percorso è rivolto a persone già attive nei contesti di transizione nell’ambito delle comunità locali della regione Emilia-Romagna e che intendono arricchire le proprie conoscenze e pratiche metodologiche in questo ambito.

Le attività sono strutturate in 3 moduli, organizzati in 3 weekend nell’arco di 3 mesi e si tengono presso il Centro Civico Borgatti in Via Marco Polo 51 a Bologna.

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4 min

Il focus del primo modulo è la TESTA ossia tutte quelle tematiche cognitive e razionali legate ai processi di cambiamento e a quelli di transizione. Nel corso del weekend sono esplorate le regole della testa attraverso strumenti e tecniche di facilitazione utili a trasferire conoscenza in modo efficace e a favorire il cambiamento verso una società sostenibile. I temi spaziano dalla comprensione al trasferimento di informazioni sullo scenario climatico presente e futuro, lo stato delle risorse, la resilienza e i suoi sette principi, il greenwashing e concetti “perduti” come energia grigia, Paradosso di Jevons, Energy Return on Energy Invested (ERoEI) e Dirupo di Seneca (che è importante recuperare per costruire una società sostenibile).

Il terzo modulo (concettualmente rappresentato dalle MANI) consiste infine in una esplorazione teorica e pratica delle azioni, dei percorsi e dei progetti che si sviluppano nella comunità in un contesto di transizione. A tal proposito si approfondiscono strumenti per il design di processo e di progetto, l’uso delle mappe polari. Attraverso tecniche di brainstorming si stimola il confronto sul ruolo del facilitatore, il concetto di leadership ed evoluzione della democrazia.

Nel secondo modulo si approfondisce lo spazio del CUORE ossia tutte quelle tematiche emozionali e relazionali legate ai processi di cambiamento e di transizione sostenibile. Nel secondo weekend si sperimentano tecniche e strumenti di facilitazione come la psicologia del cambiamento, la gestione di gruppi efficaci, prendersi cura del cuore, comunicazione empatica e gestione del conflitto.

Le modalità di lavoro di tutto il percorso sono molto diversificate e interattive: dalle lezioni frontali ai filmati, alla costruzione di mappe, alla condivisione nel grande e nel piccolo gruppo con forme di espressione creative quali l’improvvisazione teatrale e tecniche di comunicazione efficace e privilegiando l’approccio learning-by-doing.

Mobilità Sostenibile

Biciclette elettriche a noleggio in cambio di beni.

La mobilità sostenibile sposa il baratto moderno di Riccardo Galli ParcoBici entra a far parte del circuito iBarter con una proposta innovativa dedicata alle aziende. Ne beneficia l’ambiente, la salute e l’impresa stessa Noleggiare biciclette elettriche pagandole con i beni e i servizi della propria azienda.

Quando la mobilità sostenibile sposa il baratto moderno il risultato è una formula innovativa per stimolare le imprese ad una maggiore sensibilità ambientale e incrementare un nuovo modo di muoversi. ParcoBici, giovanissima azienda brianzola con un punto vendita a Monza e un laboratorio a Osnago (in provincia di Lecco), è entrata a far parte della squadra di iBarter, il primo circuito italiano per lo scambio multilaterale online. «Abbiamo aderito al circuito per diffondere un messaggio in cui crediamo molto: incentivare una mobilità sostenibile e accessibile a tutti», premette Stefano Forbici fondatore insieme con Andrea Daelli e Massimiliano Monesi di ParcoBici. «La formula che proponiamo è quella del noleggio di biciclette a pedalata assistita; formula che proponiamo alle aziende non solamente quale cambio di mentalità, ma anche come esempio nei confronti dei loro dipendenti». Del resto, «utilizzare bici elettriche è una scelta di cultura che si inserisce in un percorso di rispetto ambientale e mobilità sostenibile. Un’azienda può fare propria questa cultura attrezzandosi con ebike, per esempio, per muoversi all’interno degli spazi aziendali, oppure per incentivare i propri dipendenti ad andare al lavoro senza dover utilizzare l’auto, ma anche per dare l’opportunità di muoversi in ambienti urbani in bicicletta».

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5 min

Ancora poco diffuse in Italia, le biciclette elettriche rappresentano una realtà significativa all’estero. «In Svizzera - puntualizza Forbici - lo Stato ha previsto degli incentivi per le aziende i cui dipendenti vanno al lavoro in bici».

L’evoluzione tecnologica di batterie e motore, unita a innovativi studi di design, ha fatto abbandonare la vecchia idea delle biciclette elettriche come delle pesanti scatole a due ruote. «Il peso resta ancora superiore rispetto alle tradizionali bici, ma oggi le e-bike sono nettamente più performanti ed esteticamente belle rispetto a qualche anno fa», spiega il rappresentante di ParcoBici. «Esistono in versione mountain bike, ci sono quelle richiudibili e quelle invece dalle forme più tradizionali: c’è una risposta per ogni utilizzo. Inoltre, non bisogna fare fatica come con una bici tradizionale: tecnicamente infatti vengono definite a pedalata assistita, ciò significa che il motore elettrico interviene nel momento della pedalata, diminuendo lo sforzo».

Per lanciare questa nuova cultura, ParcoBici si è affidato al baratto. «Abbiamo sposato la causa e il messaggio che questa iniziativa dà», premette Marco Gschwentner responsabile strategie di sviluppo iBarter. «È come se si facesse un passo indietro rispetto alla frenesia moderna. Da una parte abbiamo il baratto, ovvero la forma di scambio più antica; dall’altra abbiamo un ritorno alla bicicletta. Entrambi però sono rivisiti in chiave moderna: la bici è una ebike e il baratto non è contestuale ma multilaterale e si basa sull’utilizzo di crediti». In concreto quindi, sarà possibile noleggiare una decina di bici elettriche e “pagarle” con beni e servizi della propria azienda.

Agri-Cultura

Approderà a San Lazzaro di Savena (BO) Alce Nero, il marchio leader del biologico con oltre mille tra agricoltori e apicoltori impegnati in una produzione di qualità nel rispetto della terra. Con un progetto innovativo dal punto di vista urbanistico ma, fortemente radicato nella filosofia del gruppo, Alce Nero si è aggiudicata il bando del comune che, a fronte di un milione e 140 mila euro da convertire in opere pubbliche, prevede la rigenerazione e il recupero del quadrante tra via Speranza, via Cà Ricchi e il Torrente Savena, la realizzazione dell’archivio comunale e una pista ciclabile lungofiume. Tutto questo in quella che attualmente è una zona artigianale di vecchia concezione, caratterizzata dalla presenza della stazione ecologica, dei magazzini comunali, da diversi capannoni dismessi e da una forte percentuale di cementificazione e di impermeabilizzazione del terreno pari al 75%. Questo è il dato su cui il sindaco Isabella Conti ha insistito maggiormente visto che, a progetto ultimato, con la demolizione dei magazzini e della stazione ecologica, la proporzione tra verde e cemento sarà del tutto invertita.

“Da tempo, ha spiegato il presidente di Alce Nero Lucio Cavazzoni nella foto con l’architetto Giambattista Ghersi, era forte l’esigenza di spazi più ampi per la sede vista la crescita continua del gruppo che, attualmente, conta 60 di-

iBarter è la prima piattaforma italiana per il baratto multilaterale online, iBarter nasce dall’intuizione di un gruppo di manager e professionisti nel 2010 per diventare operativa l’anno successivo. Il portale promuove lo scambio di beni e servizi per imprese e privati attraverso la moneta complementare dell’iBcredits sopperendo la richiesta di liquidità delle aziende e creando una rete di interscambio che favorisce l’acquisizione di nuovi clienti e l’aumento del fatturato.

Sito per approfondire: www.ibarter.com

dall’attenzione alla salute e al legame con i territorio.

In questo senso San Lazzaro di Savena potrà diventare il pungolo per un cambiamento possibile verso un’agricoltura e un’economia sane. Le premesse ci sono.

A San Lazzaro di Savena (BO) il cambiamento verso un’agricoltura e un’economia sane di Annalisa Paltrinieri

Così gli effetti positivi si moltiplicano.

«Con iBarter si entra a far parte di una rete dove trovare e farsi trovare da nuovi clienti e nuovi fornitori. Inoltre, con ParcoBici contribuiamo a diffondere una cultura di mobilità sostenibile». Come funziona il circuito iBarter?

«Gli scambi non sono contestuali ma vengono effettuati attraverso un meccanismo di crediti acquisiti/ceduti utilizzando l’iBcredit, una moneta complementare che per semplicità è stata equiparata all’euro: 1 iBcredit = 1 euro. In questo modo è l’operatività sul circuito che alimenta lo stesso circuito, offrendo sempre nuove possibilità alle aziende iscritte», conclude Gschwentner.

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5 min

pendenti. La prospettiva di uno spazio così ampio (complessivamente l’area è di 12 mila mq.) permetterà di realizzare molto di più che una nuova sede. Si tratterà di fatto di un campus con uffici, laboratori per la trasformazione dei prodotti in cibi e spazi per la ristorazione a cui si dedicheranno due grandi chef: Matteo Aloe e Simone Salvini, il tutto all’interno di un grande parco senza cancelli o barriere e aperto al pubblico.”

Non solo. Il campus Alce Nero sarà un elemento di cesura tra la campagna e città, un luogo di pensiero e di innovazione capace di “far parlare” i prodotti messaggeri sia dei loro produttori che dei territori di provenienza. In linea con la filosofia Alce Nero, il mondo dei prodotti del campus sarà strettamente vegetale - legumi, cereali e dolci non tanto perché vegetariani ma, in quanto convinti che la dieta dell’uomo dovrà sempre più concentrarsi sul vegetale per la sua salute e per la salute stessa del pianeta. Senza dimenticare la qualità, anzi. Il coinvolgimento di chef importanti – Matteo Aloe è anche l’inventore di Berberè – è finalizzato alla proposta di cibi appetibili dal punto di vista del gusto oltre che organolettico.

In sintesi si tratta di un progetto ambizioso sotto molti punti di vista non solo economico visto che la spesa, per ora stimata, si aggira attorno ai 4 milioni di euro ma, anche culturale dato che si tratta di far capire alle persone che il cibo non ha solo un prezzo ma è anche portatore di un valore dato

Qualche dato quantitativo: • 4.500 mq di nuove aree boscate; • 2.700 mq di costruito in meno; • 2.000 mq di dotazioni territoriali; • 1885 mq di superficie utile per funzioni private (uffici, laboratori di produzione, aule didattiche per la formazione in assetto lavorativo, sale incontri, punto di vendita dei prodotti, ristorazione); • 800 mq di superficie utile per l’archivio comunale; • 80% di superfici permeabili; • 133 posti auto; • Orti urbani; • Progettazione di massima del Parco fluviale lungo fiume e della rete di connessione ciclopedonale

7 BUONE PRATICHE, BELLE IDEE E BUONA AMMINISTRAZIONE

GENNAIO 2016

Ambiente

La Cop21 e l'Accordo sul clima: a Parigi si è veramente scritta la storia?

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di Margherita Bruni

La sera del 12 Dicembre si è conclusa la XXI Conferenza delle Parti (COP21) della Convenzione quadro delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici.

I negoziati si sono svolti in un clima rovente (stavolta non a causa del global warming), in una Parigi intimamente ferita dagli attacchi terroristici e in un generale clima di insicurezza e instabilità politica (approssimandosi anche la tornata elettorale) nonché di tensioni sociali: tanti gli attivisti scesi in piazza e per le motivazioni più diverse. Del resto, quello del clima è un gigantesco contenitore in cui finiscono per confluire una gran numero di istanze, come la lotta alla povertà, la sicurezza alimentare, i diritti umani e, in ultima analisi, la pace. Molto si potrebbe dire – e si è detto – sulle contraddizioni di un evento di questa portata, dal deficit di democrazia con cui è stata gestita la piazza fino agli enormi sprechi in termini di risorse che l'esistenza stessa della Conferenza ha comportato (la mostra “Solutions Cop21”, contestuale alla Conferenza, era sponsorizzata da grosse compagnie energetiche o produttrici di automobili annoverabili tra le più inquinanti di Francia).

Questo tipo di selettività ha generato una di quelle conseguenze contro-intuitive tipiche dei sistemi complessi, facendo sì che nei negoziati avessero finalmente un certo peso specifico le rivendicazioni di piccoli stati insulari come Tuvalu, che da anni convive con la minaccia di essere inesorabilmente e definitivamente inghiottita dall'Oceano Pacifico come la mitologica Atlantide.

Ma l'evento è epocale: dopo circa due settimane di lavori, è stato prodotto un testo, unanimemente sottoscritto dai 195 Stati che hanno aderito alla Conferenza, che per la prima volta individua come obiettivo prioritario e imprescindibile il contenimento delle emissioni e del conseguente aumento della temperatura terrestre entro il tetto degli 1,5 gradi. Il raggiungimento dell'obiettivo delle “emissioni zero” è stato invece posposto alla seconda metà di questo secolo.

L'accordo contiene un riferimento al diverso grado di impegno che nazioni sviluppate e in via di sviluppo devono dedicare alla causa del cambiamento climatico (e prevede a tal proposito che 100 miliardi di dollari vengano stanziati annualmente a favore dei PVS), ma probabilmente non insiste abbastanza sulle responsabilità storiche del mondo sviluppato nell'aver determinato lo stato di cose attuale. Il divario Oriente-Occidente è un nodo quanto mai problematico e al di là delle ambiziose dichiarazioni di Cina e India – rispettivamente primo e terzo Paese più inquinante al mondo – sui loro impegni di contenimento, c'è tutta una questione etica e morale sull'educare le popolazioni di questi Paesi ad un modello economico diverso da quello della “crescita a tutti i costi” quando queste non hanno fatto ancora in tempo a raccogliere i frutti del loro sviluppo.

Il testo dell'Accordo si apre con il riferimento ad un concetto tutto sommato inedito nel discorso istituzionale: quello di giustizia climatica, nato sulla scorta della constatazione del fatto che il cambiamento climatico non opera uniformemente bensì selettivamente e con diversi gradi di intensità, andando peraltro a colpire maggiormente alcuni territori “deboli” nel panorama geo-economico mondiale.

Altro caposaldo del testo è l'equità intergenerazionale, ovvero quel principio in base al quale le generazioni future dovrebbero avere il diritto a ricevere il Pianeta in condizioni non peggiori di quelle attuali, che poi è il contenuto stesso dello sviluppo sostenibile, così come definito dal rapporto Bruntland già alla fine degli anni Ottanta.

Il documento è giuridicamente vincolante, è stato a più riprese sottolineato. Ma cosa significa? In parole povere, i suoi dettami potranno essere fatti valere, ad esempio, in sede di arbitrato internazionale in linea di principio, ma non è previsto qualcosa come un effettivo sistema sanzionatorio per punire chi li vìola.

Si poteva fare di meglio? Senz'altro.

L'Accordo sul Clima, per quanto ambizioso, suona assai più come una dichiarazione di intenti che come un accordo programmatico che descriva delle concrete linee azione o metta a disposizione degli Stati (e dei cittadini!) degli strumenti pratici con cui far valere i principi della giustizia climatica, pur mettendo a regime una serie di meccanismi, di mercato e non, per contenere le emissioni di gas serra.

Per quanto dopo 26 anni di trattative possa suonare triste, la firma dell'accordo è tutt'altro che paragonabile ad una meta raggiunta. Tuttavia è un punto di inizio, a partire dal quale si può iniziare a progettare a livello nazionale e sovranazionale una linea di policy adeguata e coerente con un pianeta che cambia.

Ed è un punto di svolta: la Cop21 ha segnato il tramonto di decenni di negazionismo nel dibattito pubblico sulla questione del clima, aprendo la strada ad una più diffusa consapevolezza tra i popoli dello sconfinato potenziale dell'impatto antropico sul Pianeta Terra, che va nel duplice senso di poterlo cambiare radicalmente o di poterlo compromettere definitivamente.

Ambiente

C’è parco e parco

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2 min

di Beatrice Calia

Vi é un luogo, un luogo magico dove lupo e aquila sono di casa, dove gli antichi Celti sentivano il collegamento tra cielo e terra, dove l'anima può aprire le ali e farti sentire un tutt'uno con il Creato, un’oasi naturale, un luogo sacro! Questo luogo ê stato alterato con la costruzione di un parco eolico che disturba le correnti vitali della terra, e uomini, animali e piante ne soffrono. L’amico Piero quando si é stabilito a Casoni di Romagna (BO) ha ristrutturato casa rispettandone il respiro. Ha utilizzato calce naturale, mattoni e tegole di terra, legni locali, ha rispettato la bellezza del luogo che la avvolgeva… Giunto lì, guidato dalla sensazione di libertà e gioia che quel posto aveva fatto nascere in lui, vi ha costruito la sua casa con il progetto di fare colture biologiche e una fattoria didattica per preservare il territorio e la sua bellezza. La sensazione che i grandi spazi aperti sanno donarci, sono collegate alla grande necessità delle nostre anime di poter accedere all’infinito che ognuno di noi custodisce in sé.

Le aperture ci donano la possibilità di sentire la grandezza che ci appartiene, e nei luoghi incantati dove la nostra vista si può spalancare ci sentiamo in pace. Improvvisamente, il sogno di Piero é stato infranto dall’arrivo di grandi macchine scavatrici atte a distruggere la purezza del luogo per far posto a 16 bruttissimi "mostri di acciaio”. Brutti, brutti, brutti. La bellezza e la sostenibilità sono beni comuni, e qui mi sento di dire che di bene c’è poco, se non il fatto che ad ogni giro di pala girano soldi, ma girano anche disagi e morte: morte di uccelli e animali rintronati dal vortice delle pale, e per gli esseri umani che si trovano nel loro raggio di azione c’è l’alterazione dei ritmi biologici. Se volete documentari, vi consiglio di andare a cercare i tanti video caricati su YouTube che contengono le interviste di denuncia rilasciate da Piero Romanelli, fedele “custode della terra”. Lui fa tanto per noi e io voglio ricambiare il suo essere sempre disponibile nell’aiutare il prossimo!

A breve organizzeremo un tour sotto le pale per poi ritrovarci ai Casoni per condividere pensieri, domande, suggerimenti, storie sull’eolico.

Nel frattempo vi chiedo di inviarmi le vostre storie a tal riguardo.

Scrivete a beatrice.calia@gmail.com EvViva la Vita! EvViva noi!

A presto, un abbraccio dall’Erbana autrice del libro "L'Erbana una Selvatica in Cucina"

Benessere Corpo e Mente

Scacchi un gioco per Re, Regine e Cavalieri

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3 min

di Claudio Selleri Gli scacchi, dopo quello dei dadi, sono il gioco più antico e li troviamo diffusi in tutto il mondo. Nel Rinascimento furono definiti il “nobil giuoco” per il rispetto che si doveva all’avversario, all’abbinamento di fantasia e logica uniti al divertimento intellettuale. Oggigiorno sono considerati lo sport della mente per eccellenza e sono disciplina associata al CONI e le sue qualità toccano ambiti ludici, culturali, sportivi e scientifici.

Hanno un valore socializzante. Come passatempo si gioca in casa e all’aperto tra familiari, amici e perfino sconosciuti. E’ un gioco intergenerazionale per cui un bambino di 8 anni può giocare alla pari col padre di 40 o col nonno di 70 e inoltre superano ogni genere di disabilità fisica.

Come sport non solo conservano, ma ampliano il valore socializzante in senso sovranazionale: esiste la Federazione mondiale degli Scacchi il cui motto è Gens una sumus.

Gli scacchi hanno aspetti culturali molto profondi. Provenienti dall’India furono diffusi dagli arabi intorno all’anno mille nel sud Europa, divenendo mezzo di arte e spettacolo e nel 1500-600 passatempo delle corti con incredibili riconoscimenti da parte di regnanti, pittori, scrittori e scienziati.

Hanno una letteratura vastissima tanto da rivaleggiare per quantità di libri pubblicati con le arti figurative e la musica, ed è scientificamente dimostrato che siano un ausilio per lo sviluppo mentale dei giovani, per l’ efficienza del cervello sia in età adulta che avanzata.

Abituano alla concentrazione mentale, alla riflessione critica e hanno un effetto tangibile sulla personalità dei giovani: rispetto delle regole, dell’avversario, autocontrollo, rafforzamento della personalità, empatia.

Gli scacchi e i giocatori più famosi compaiono di frequente in letteratura, nelle opere d'arte, nei film o in pubblicità – li troviamo citati da Dante fino ai più recenti spot commerciali – poiché sono appunto, in egual misura portatori di valori sportivi, artistici e scientifici. Tra i praticanti troviamo artisti come Ennio Morricone, Neri Marcorè, Sting, Madonna, Ray Charles, Catherine Deneuve, Al Pacino, Bono o giornalisti come Piero Angela o sportivi come Boris Becker, Novak Djokovic, Edgard Davids o tanti leader di aziende importanti…

Gli scacchi in ambito scolastico sono già da diverso tempo materia di insegnamento facoltativa. Dopo l’inserimento in diversi paesi europei, Spagna e Germania in primis, anche in Italia il ministero sta valutandone l’introduzione in forma definitiva.

Gli scacchi sono un bellissimo intrattenimento - Tolstoj Gli scacchi sono il gioco che riflette più onore sullo spirito umano - Voltaire Gli scacchi sono la pietra di paragone dell`intelletto - Goethe La ragione per cui mi piace il gioco di scacchi è perché ogni mossa ha innumerevoli conseguenze, e tu nei sei completamente responsabile. Ed è la capacità di vedere nel futuro e gli effetti delle decisioni che hai preso che ti porta ad essere un buon giocatore di scacchi. Non è fortuna. - Bono Leader degli U2

8 GENNAIO 2016

BUONE PRATICHE, BELLE IDEE E BUONA AMMINISTRAZIONE

Riuso

Riutilizzare? Sì, con amore!

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di Margherita Bruni

Nel cuore di Bologna, non distante da Piazza Maggiore (per la precisione in via Savenella) ha sede quello che in apparenza sembra un negozio per amanti del vintage, con capi ben tenuti e ordinatamente disposti, per donna, uomo e bambino. E non solo: non mancano scaffali allestiti con accessori, libri e giochi per i più piccoli. Ma sotto le sembianze della boutique si cela un progetto dai ben più nobili intenti: infatti gli articoli presenti non sono affatto destinati ad essere acquistati, bensì ad essere donati a chi ne ha reale necessità. E il cuore pulsante di questo progetto sono un gruppo di incredibili donne e mamme che conciliano i loro impegni lavorativi e familiari con quello sociale. Una di loro, Isabella, mi accoglie in una tersa mattinata invernale e mi racconta come è nata l'iniziativa.

A cosa destinate le donazioni ricevute?

Ogni anno scegliamo un progetto diverso da sostenere. Non a caso il nostro simbolo è la farfalla: così come essa vola di fiore in fiore, noi ogni anno ci dedichiamo con tutto il nostro entusiasmo ad uno o più progetti nuovi.

La nostra missione è duplice e consiste da un lato nel riutilizzare in modo benefico e consapevole i capi che ci vengono donati e dall'altro nell'educare ragazzi e bambini alla solidarietà e al riuso. Coinvolgiamo in primo luogo i nostri figli e i loro amici, ma abbiamo anche attivato un progetto riguardante queste tematiche e che prevede l'acquisizione di crediti formativi con i licei di Bologna.

Dimmi un po' come siete partite...

L'associazione Reuse With Love nasce formalmente nel 2014, ma esiste in realtà già dal 2010 per volontà di un gruppo di mamme e amiche che volevano raccogliere fondi per finanziare progetti che coinvolgessero bambini meno fortunati. Avevamo quindi cominciato con un mercatino di vestiti usati dei nostri figli e degli amici dei nostri figli.

Da allora abbiamo fatto notevoli passi in avanti: siamo diventate circa 80, è cresciuta l'associazione e sono cresciuti anche i fondi, dai 5000 euro del primo anno (destinati all'associazione Padre Colbe Onlus) ai 68.000 raccolti nell'arco di quest'ultimo anno.

Ci occupiamo di raccogliere e risistemare sia gli indumenti ed oggi usati donatici dai cittadini bolognesi, ma riceviamo cospicue donazioni anche da diversi commercianti. Di ciò che raccogliamo, una parte la destiniamo alla vendita a cifre abbordabili (considera che vendiamo anche capi con etichetta!), mentre l'altra la teniamo a disposizione della nostra boutique solidale.

Raccontami un po' della Boutique Solidale...

Nel 2015 abbiamo vinto un bando di concessione per un locale del comune - quello in cui attualmente ci troviamo - lo abbiamo ridipinto e messo a posto alla stregua di un vero e proprio negozio. La Boutique Solidale è aperta due volte a mese le persone che possono accedere a questo programma sono segnalate dalle istituzioni. Vengono qui e scelgono quello che vogliono in maniera totalmente gratuita. Abbiamo volontariamente creato l'impressione di entrare in un negozio: volevamo dare dignità alle persone che chiedono aiuto e regalargli la gioia di scegliere degli abiti ben tenuti e riposti piuttosto che rovistare in dei sacchi.

Come funzionano le donazioni?

Le donazioni possono avvenire sia in denaro che in beni materiali come vestiti, giocattoli, libri per la scuola... Per noi è molto importante la chiarezza: i progetti realizzati sono rendicontati e li seguiamo dall'inizio alla fine per essere sicure che le donazioni siano state devolute a buon fine.

Lo sportello solidale per donare è aperto ogni secondo martedì e terzo sabato del mese dalle 9 alle 13.

Progetti nel cassetto?

Stiamo partecipando ad un concorso che potrebbe permetterci di vincere una cifra per acquistare un camioncino per fare il “solidale mobile”, raggiungendo così anche le aree più periferiche.

E' inoltre attivo il progetto Bycicle: con l'aiuto di Dynamo (la velostazione di Bologna n.d.R.) abbiamo rimesso a posto delle vecchie biciclette che mettiamo a disposizione dei cittadini a titolo gratuito. Questa zona di Bologna è particolarmente adatta ad essere visitata in bici: non a caso, le biciclette rimesse a posto portano i nomi delle vie di questo quartiere.

Alimentazione Consapevole

Conferenza sul clima e Marce di Onide Venturelli, vicepresidente Associazione Vegetariana Italiana onide.venturelli@alice.it Dal 30 novembre e fino all’11 dicembre leaders politici di diverse nazioni hanno partecipato a Parigi all’ennesima “Conferenza sul Clima”, dalla quale dovrebbero scaturire accordi vincolanti finalizzati alla riduzione dei gas serra in modo da scongiurare o per lo meno rallentare l’innalzamento della temperatura sul nostro pianeta. Alla vigilia di questo evento domenica 29 a Roma, in concomitanza con altre città italiane e di tutto il mondo, si è una svolta una “Marcia per il Clima” per stimolare i leader mondiali a prendere decisioni immediate e concrete.

L’Associazione Vegetariana Italiana (A.V.I.) invitando a sostenere e a partecipare a tali encomiabili iniziative si sente in dovere di esprime alcune riflessioni al riguardo.

Negli ultimi anni un sempre maggior numero di noti o ignoti si sono verbalmente mobilitati esprimendo pareri su temi quali l’ecologia, le fonti di energia pulita rinnovabili e non inquinanti, su provvedimenti per arginare l'effetto serra, un fenomeno che ultimamente sembra preoccupare tutti e non è più considerato da nessuno un'invenzione di qualche ecologista esaltato o di qualche scienziato pazzo. Finalmente sembra che tutti si siano accorti che se non si interviene subito la nostra fine è dietro l'angolo. E' iniziata la corsa in TV e sui giornali dei soliti politici, giornalisti, opinionisti, esperti; tutti a pontificare soluzioni per un futuro migliore e più pulito, evitando così il disastro più o meno imminente. Si cercano energie pulite ecocompatibili, e molti ci hanno già visto un colossale affare per il futuro.

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4 min

Ma come al solito l'importante è dare sempre la colpa agli altri, cercare di risolvere le cose dando spazio solo a quello egoisticamente ci interessa, senza però rinunciare a nulla in prima persona.

Così spesso chi è così bravo a fare la diagnosi a questa Terra sempre più gravemente ammalata, e propone soluzioni, non rinuncia certo alla sua bistecca quotidiana. Ma è anche, in gran parte, da quello che mettiamo quotidianamente nel piatto che dipende il futuro del nostro pianeta e dei viventi che lo abitano.

Si continua a consumare carne, senza sapere, o peggio, facendo finta di non sapere che la stessa FAO dichiara in continuazione che gli allevamenti di animali a scopi alimentari sono una delle più grandi minacce per l'ambiente, contribuendo all'effetto serra, all'inquinamento dell'acqua, alla distruzione della biodiversità.

Ben il 18% delle emissioni di gas serra sono generate dall'industria della carne, mentre la filiera dei trasporti è responsabile del 13%. Gli allevamenti occupano oltre il 26% di territorio mondiale e la gran parte della deforestazione dell'Amazzonia avviene per adibire le aree disboscate è adibito a pascolo.

Tenendo conto che entro il 2050 con questo ritmo si arriverà al raddoppio della domanda di carne, la situazione è pesante se non ormai irreversibile.

I dati sono impressionanti, ma pochi, anche fra gli “ambientalisti” più accaniti, ne parlano. Dietro ci sono gli interessi di un'industria potentissima che fa la sua fortuna sulla sofferenza e la strage di miliardi di esseri senzienti.

Eppure il modo per porre fine a tutto questo ci sarebbe, e tutti noi potremmo essere protagonisti di un colossale cambiamento, comportandoci secondo natura, cioè praticando un’alimentazione vegetariana. Troppo difficile? No: 6 milioni di italiani, insieme a decine di milioni di europei, l'hanno già fatto.

Transizione e Resilienza

Facilitiamoci! di Annamaria Bortolotti TEMPO DI LETTURA:

Un mazzo di carte - gioco e un manuale pratico sull’ABC della partecipazione. Questo è Facilitiamoci! pensato per chi è alla ricerca di strumenti da portare nei propri gruppi, associazioni, team di lavoro, a scuola, in famiglia, negli enti locali… ma anche per facilitatori e facilitatrici esperti che cercano un modo colorato e un po’ magico per ispirarsi, progettare eventi o parlare di temi come la facilitazione, lavoro di gruppo, la costruzione di comunità e la progettazione partecipata.

Il progetto è nato da tre formatrici, Deborah Rim Moiso, Martina Francesca e a Melania Bigi, che con l'aiuto della loro amica Daniela e di tante altri voci delle reti di cui fanno parte, hanno ideato le carte per usarle nei loro corsi introduttivi sulla facilitazione. Dall’interesse della casa editrice La Meridiana è nata poi l’idea di un manuale pratico per accompagnare e ampliare i temi proposti dalle carte e diffondere il più possibile l’abc della facilitazione.

2 min

Se il progetto ti piace e vuoi vederlo realizzato, SOSTIENILO! E’ infatti partito il crowdfunding su www.produzionidalbasso.com Prenota ora una copia di Facilitiamoci! Nel mese di marzo 2016 il libro verrà pubblicato dalla casa editrice La Meridiana e ti verrà spedita la tua copia, contenente: - un manuale pratico ricco di esercizi, giochi, spunti e storie di facilitazione - un mazzo di 64 carte-gioco da usare per ispirarsi, imparare e progettare insieme - e, solo per l’edizione “crowdfunding”, una scatolina studiata appositamente per contenere le carte!

Con il tuo contributo aiuterai a finanziare completamente la prima stampa di 1.000 copie, la promozione e una serie di eventi e laboratori in tutta Italia.

9 RECENSIONI

BUONE PRATICHE, BELLE IDEE E BUONA AMMINISTRAZIONE Libri & C.

TEMPO DI LETTURA DELLE SINGOLE RECENSIONI:

1 min

VAlUTAZIONE DI VIVERE SOSTENIBIlE: OTTIMO ★★★★★ - SCARSO ★★★★★

Il ponte sopra il fiume

ETNICO VEGANO

di Alice Savorelli Editore: Terra Nuova Pagine: 115 - prezzo di copertina: 13 € ★★★★★

Comunicazioni (1915-1949) di Botho Sigwart della vita dopo la morte Editore: CambiaMenti pagine: 382 - prezzo di copertina: 26€ (20 € + 6 SCEC per gli associati allo SCEC) ★★★★★

IL VOLTO DELL’IO.

Cinquanta ritratti della filosofia italiana

di Armando Rotoletti prefazione di Gianni Vattimo testo di Francesco Parisi stampa: Effe Grafica Fratantonio per Armando Rotoletti pagine: 128 - prezzo di copertina: 20 € ★★★★★ Per questo lavoro Rotoletti ha fotografato, nell’arco di oltre dieci anni, cinquanta tra i più importanti filosofi e pensatori italiani, seguendo un modulo operativo unitario: un gesto delle mani chiesto ai soggetti che diventa rivelatore dell’«Io», come sottolinea Vattimo nel suo testo introduttivo.

A completamento dell’opera, gli stessi filosofi hanno scelto brevi frasi – citazioni, aforismi, riflessioni sparse – per affiancare i propri ritratti.

Massimo Cacciari, Umberto Eco, Umberto Galimberti, Giovanni Reale, Gianni Vattimo, Salvatore Veca, Stefano Zecchi... sono solo alcuni nomi dei filosofi presenti nel libro.

Niente male la cucina etnica vegana! Sfogliando e studiando questa utile raccolta si scoprono 120 ricette dal mondo, tutte reinterpretate in chiave vegan, senza perdere in gusto e colore. Si va dal Sub continente Indiano all’Asia orientale, al Mediterraneo fino alle Americhe e

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allora vi sfido a provare il Chili vegan, a gustare il curry di verdure al cocco, il Lassi al cardamomo, passando per i falafel e l’hummus del Mediterraneo. Salse, risi, dolci e fritture veg per colorare con i sapori esotici una cena tra amici o un momento romantico…

Chi crede che l’origine dell’uomo sia quella di essere stato sparato dalla pistola fumante del big bang, e quindi nulla ci sia oltre la morte del corpo fisico, e chi crede che dopo la morte ci sia il pensionamento eterno è meglio salti la presentazione di quest’opera.

Essa apre tutt’altre prospettive confermando la validità scientifica di quanto il Dottor Rudolf Steiner, fondatore dell’Antroposofia, ci ha trasmesso sul cammino del “dopo morte” fino al successivo “concepimento”: ovvero delle ripetute vite terrene. Prospettive molto concrete: anche per la nostra vita quotidiana, così provata anche oggi - seppur non da una guerra convenzionale come la Prima Guerra Mondiale che fa da sottofondo ai messaggi di Sigwart, conte d’Eulemburg, sui quali fino al 1932 si è mantenuto il massimo riserbo.

Una particolarità balza agli occhi di chi non si è fatto suggestionare dallo spiritismo o dal medianismo: le comunicazioni di Sigwart non avvengono tramite scrittura automatica, né attraverso

trance. Esse avvenivano in pieno giorno, in piena coscienza. Per fugare ogni dubbio le sorelle si rivolsero a Rudolf Steiner portandogli le comunicazioni fino allora ricevute. Egli prese tempo alcune settimane per esaminarle e poi confermò la validità delle stesse, fin nei particolari: «Sì, si tratta di comunicazioni straordinariamente chiare e assolutamente autentiche dai Mondi Spirituali».

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Tutto il meglio dell'’Eco e del Bio di Bologna e provincia, selezionato per voi da Vivere Sostenibile Zuppa di lenticchie speziata Un piatto caldo e profumato, adatto all’inver no ed al tepore di casa!

- * 350 gr di lenticchie - 2 grosse cipolle - * 5 cucchiai di olio EVO - * 1 cucchiaino di cumino - 1 cucchiaino di coriandolo macinato - * 1 pizzico di peperoncino - * (altre spezie a piacere) - 3 spicchi di aglio tritati fini - 1 carota grattugiata - le foglie di una testa di sedano tritate - * 2 litri di brodo vegetale - Succo di 1 limone - *sale e pepe secondo gusto - 2 fette di pane tostato a cubetti (* ingredienti disponibili presso AriEcoidee Imola – La spesa alla spina)

A tutta canapa!

Bottega della Canapa ® produce e distribuisce a livello mondiale le proprie linee di Alimenti e Cosmesi naturali a base di canapa, da coltivazione biologica e certificata.

Presso i punti vendita puoi trovare inoltre abbigliamento in canapa e altri tessuti naturali, borse e accessori Pure in canapa, cotone bio e materiali di riciclo (distributori esclusivi in l’Italia), prodotti per il biogiardinaggio, oggettistica, libri e tanto altro ancora. Puoi acquistare anche online e ricevere i prodotti a casa tua in pochi gior ni.

Acqua vegetale e cosmetici bio!

Con l’arrivo della stagione inver nale, è risaputo, la nostra pelle subisce un profondo cambiamento: il colorito si spegne e l’epider mide si secca evidenziando (in alcuni casi) una vera e propria desquamazione. Per questo motivo, l’acqua è da sempre componente necessaria e presente in tutti i prodotti cosmetici grazie alle sue proprietà nutrienti ed idratanti.

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Tuttavia, è stato provato che, l’acqua da sola non è in grado di fare “ringiovanire” la pelle ed è per questo motivo che alcune aziende cosmetiche particolar mente innovative nel campo del biologico e del naturale hanno deciso di for mulare i propri

Saltare a fuoco medio la prima cipolla tagliata a cubetti in un tegame capiente con 3 cucchiai di olio per 2-3 minuti. Unire tutte le spezie e l’aglio e fare cuocere per 2-3 minuti.

Ora aggiungere anche le lenticchie, la carota e le foglie di sedano, mescolare per 2-3 minuti, quindi aggiungere il brodo e lasciare cuocere per 35-40 minuti finché la zuppa non avrà una consistenza cremosa. Se si asciugasse troppo, aggiungere un po’ d’acqua durante la cottura.

Quando la zuppa sarà pronta, in un’altra padella scaldare la seconda cipolla tagliata in 2 cucchiai d’olio finché sarà ben morbida e dorata.

Servire la zuppa guar nendo con la cipolla dorata, i crostini di pane ed eventualmente con altre foglie di sedano tritate.

Buon appetito!

La Mission è unire la qualità, la versatilità e gli alti valori nutrizionali della canapa alla competenza e all’innovazione, attraverso un'accurata ricerca della qualità e selezione delle materie prime, per riscoprire e realizzare prodotti che vi aiuteranno a migliorare salute e benessere.

Bot tega della Canapa di Bologna, in Via Marsala 31, è una scelta etica ed ecologica: si impegna a non utilizzare OGM, a non testare i propri prodotti su animali, a rispettare e tutelare l’ambiente, a promuovere il rispar mio idrico ed energetico.

prodotti non con “semplice” acqua bensì con acqua vegetale ricca di vitamine e con maggiori proprietà idratanti che viene ricavata direttamente dalle piante in deter minati periodi dell’anno attraverso delle vere e proprie incisioni ef fettuate sul tronco di taluni alberi. Una vera e proprio rivoluzione e una innegabile novità nel campo della nutrizione e della idratazione della nostra pelle.

Questa tipologia di prodotti bio che, innegabilmente, fanno la dif fer enza potete testarli gratuitamente a Bologna, pr es so il concept s tor e BIANCOTONE in Via Farini 23/b. Apportare al contempo idratazione e nutrimento è decisamente il modo migliore per una pelle sana e giovane.

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11 GENNAIO 2016

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I N S E RT O S P E C I A L E

Buone vibrazioni: le fusa

TEMPO DI LETTURA:

3 min

a cura della Dott.ssa Gloria Deambrogio Ancora oggi le fusa dei gatti rappresentano per la scienza un piccolo mistero.

Non solo infatti non è mai stato chiarito con certezza il meccanismo che sta alla base del celebre ron-ron prodotto dai nostri amici felini (c'è chi tira in ballo i muscoli laringei, chi le corde vocali o il diaframma, chi altre strutture anatomiche, ...), ma non è neppure stato mai dimostrato l'esatto scopo della loro produzione.

Secondo una vecchia favola esse furono il dono di una principessa ai suoi amici gatti quale ringraziamento per averla aiutata a filare con il fuso molte matasse di filo per salvare il suo innamorato.

Molti felini sono in grado di 'fare le fusa' (termine coniato per la similitudine del celebre suono vibrante con quello prodotto dalla rotazione di un fuso), sembra tuttavia che soltanto i gatti e pochi altri siano in grado di produrre un suono continuo ed a bocca chiusa, mentre i grossi felini ruggitori appartenenti al genere Panthera, come ad esempio tigri e leoni, produrrebbero suoni (analoghi alle fusa) di intensità proporzionalmente inferiore ed esclusivamente in fase espiratoria.

Insomma, il gatto è, tra i felini, tra quelli in grado di produrre le fusa più rumorose e prolungate.

E che dire del particolare movimento delle zampe anteriori definito 'fare la pasta', che spesso i nostri amici associano alle fusa? Forse si tratta di una rievocazione di quando da cuccioli succhiavano il latte dalla mamma, ma probabilmente anche un sistema per impregnare luoghi e persone amati con il loro odore.

A cosa servono le fusa? Razionalmente nessuno lo sa: i gatti le producono come forma di gratificazione e comunicazione (fin dai primissimi giorni di vita), perlopiù quando sono contenti, ma talvolta anche quando sono malati, in una sorta di autorassicurazione o addirittura autoterapia.

Secondo alcuni studi sembra infatti che la particolare vibrazione prodotta durante le fusa acceleri la riparazione delle fratture (frequenze simili a quelle delle fusa, 25-50 Hz, sono impiegate in campo traumatologico), stimoli la produzione di endorfine, riduca lo stress, migliori il sistema immunitario, rallenti il battito cardiaco e regolarizzi la pressione del sangue.

In effetti non serve la scienza per dimostrare gli effetti benefici delle fusa, basta accarezzare un gatto per rendersi conto che sono tanto potenti da non interessare esclusivamente il felino che le produce, ma anche chi gli sta accanto.

Wolf care - II massaggio per il cane

TEMPO DI LETTURA:

4 min

di Roberta Cestaro educatore cinofilo e operatore olistico Il massaggio ha lo scopo di attenuare dolore e tensione all'apparato muscolare. I movimenti vanno eseguiti nella direzione delle fibre muscolari e devono rispettare il senso della circolazione venosa, quindi dalle estremità verso il cuore, e possono essere decisi e rapidi, per un effetto tonificante, oppure lenti e delicati, per un effetto calmante.

Il massaggio aiuta a mantenere l’equilibrio fisico e psicologico, permettendo di mantenere anche in età avanzata l’agilità di un esemplare giovane. Il massaggio risulta il complemento ideale all’esercizio fisico e alla dieta del cane.

Lo scopo principale è quello di mantenere e migliorare la mobilità, incrementare la circolazione sanguigna e avere un cane felice e rilassato. Un contatto fisico positivo stimola la produzione di endorfine, le quali aiutano a ridurre dolore e permettono al cane di rilassarsi.

I cani che non svolgono regolare attività fisica hanno raramente l’opportunità di distendere muscoli e articolazioni e quindi possono trarre grossi benefici dal massaggio. L’inattività causa la perdita di elasticità nel tessuto connettivo e nei tendini che può a sua volta determinare zoppia o indebolimento muscolare, strappi o stiramenti. Allo stesso tempo un eccesso di attività fisica può produrre gli effetti opposti a quelli desiderati. Una fase di scarico e rilassamento può essere di grande beneficio.

Esistono diverse tecniche di massaggio: • Il massaggio tradizionale composto da pressioni leggere utilizzate per riscaldare il muscolo e da un lavoro più profondo che porta alla compressione dei muscoli sottostanti.

• La tecnica Bowen che comprende delle manipolazioni digitali molto leggere secondo una sequenza prestabilita, ciascuna applicata su punti chiave dei muscoli e dei legamenti. Si tratta di pressioni digitali non invasive e delicate, con pause temporali tra una pressione e l'altra. Il metodo

"I cani ci insegnano ad amare, i gatti ci insegnano a vivere."

Merrit Malloy

stimola sia la circolazione sia il drenaggio linfatico e venoso, favorisce l'assimilazione dei fattori nutritivi e l'eliminazione delle tossine, aumenta la mobilità delle giunture e migliora la postura.

• I t-touches che sono costituiti da tocchi effettuati per lo più con movimenti circolari con i quali è possibile rimuovere imprintings ("impronte mentali") profondi quali traumi, paure e dolore e disagi fisici. Attraverso questi touches viene attivato anche il sistema nervoso e quindi fasce nervose inutilizzate. Questo aiuta gli animali ad essere più calmi e aumenta la capacità di concentrazione e apprendimento. Aiuta a sviluppare autocontrollo e fiducia in sé stessi.

Tutti i massaggi possono essere effettuati con oli essenziali per unire i benefici dell’aromaterapia a quelli del contatto.

SITI per APPROFONDIRE: https://ricetteveganepercani.wordpress.com

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GENNAIO 2016

Ricette vegane per cani

TEMPO DI LETTURA:

5 min

di Alex & Ilaria, vegane, animaliste, attiviste, autrici di RICETTE VEGANE PER CANI Oggigiorno le persone che rinunciano alla carne per motivi etici, salutisti e/o ambientalisti non sono più un fenomeno marginale considerato estremo: secondo l’ultimo censimento (Eurispes 2013) in Italia, infatti, ci sono circa 600.000 vegani e 3.000.000 di vegetariani/e, per un totale che rappresenta il 6% della popolazione. La parte più coerente di questa percentuale alimenta secondo l’etica cruelty-free anche gli altri membri della famiglia, figli e amici pelosi.

Da questo nasce l’esigenza di una maggiore informazione riguardo l’alimentazione vegana per cani.

L’obiettivo del nostro blog è di educare le persone, interessate a questo tipo di alimentazione, ad un altro modello alimentare per gli amici cani. La cucina casalinga, si sa, è la migliore, e non solo per noi. Se equilibrata e preparata rispettando quelle che sono le necessità alimentari e nutritive del cane, tenendo conto anche dei cibi che sono per loro dannosi, la dieta vegana è un tipo di alimentazione estremamente salutare. Insomma, niente di diverso rispetto a quello che applichiamo per noi stessi quando decidiamo di diventare vegani o vegetariani. Nessuno vuole farsi o fare male!

Il nostro obiettivo è informare su una corretta dieta vegana canina, partendo dalla nostra personale ventennale esperienza di cani vegan, sani e felici! Insomma amiche e amici, seguendo un vecchio detto: SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO! Per vegani e vegetariani l’alimentazione è un punto fondamentale della vita: scegliamo con cura i prodotti e le marche di modo da non

finanziare crudeltà. Siamo attenti a mangiare correttamente e sano.

Questa cura la riversiamo anche sui nostri amici animali, perlopiù salvati da situazioni orribili. Proponiamo ricette vegane, consigli nutrizionali, rimedi naturali ed educazione vegana e animalista. Vi esortiamo a CUCINARE PER LORO! Tutte le ricette postate sono CREATE DA NOI ed esse rispecchiano l’idea di equilibrio, gusto e facilità di preparazione. Cucinare per i nostri cani è davvero un gesto d’amore e non richiede nemmeno un gran impegno, ma sì, richiede voglia. E sicuramente costa meno che comprare del cibo industriale. Insomma, CURIAMO LA LORO ALIMENTAZIONE E AMIAMOLI, RISPARMIANDO! Eccovi un paio di ricette semplici, semplici.

• Lasciatela raffreddare e indurire.

• Preparate gli champignones e la zucchina tagliandoli a pezzi e rosolandoli bene in padella senza olio, i funghetti perdono acqua e costituiscono il sughetto naturale.

• Aggiungete un pizzico di curcuma e mescolate bene.

• Tagliate la polenta a cubetti e mischiatela con il condimento.

• Buon appetito!

Passatelli Croccantosi Fateci sapere se sono stati graditi, i nostri amici li adorano.

Ingredienti:

Cubetti di polenta con verdura Con questo clima invernale sia noi che i nostri cagnetti abbiamo bisogno di una alimentazione nutriente e saporita. Abbiamo preparato polenta per tutti con contorno di funghetti e zucchine. Hanno adorato questa pietanza!

Ingredienti: • Polenta • Funghetti champignones • Zucchina • Curcuma Preparazione: • Preparate la polenta come il solito quindi mescolandola con acqua finché raggiunge la giusta consistenza.

E’ arrivato il freddo!

TEMPO DI LETTURA:

• Due tazze di farina di mais • Una tazza di semi e/o fiocchi d’avena • Tre cucchiai d’olio extra vergine di oliva • Mezza banana schiacciata o una mela cotta (senza semi) Preparazione: Unite i vari ingredienti in una planetaria e mischiateli aggiungendo acqua quanto basta. Formate una palla di pasta omogenea e da questa ricavatene dei piccoli torciglioni.

Tagliateli della lunghezza che più vi piace e poi riponeteli su di una leccarda precedentemente ricoperta da carta da forno.

Infornate a 180° per circa 20-30 minuti. Quando i passatelli saranno dorati e croccanti, spegnete il forno e lasciateli a riposare.

Quando vedrete che i nostri biscottini saranno ben duri, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.

A temperatura ambiente, servite o conservateli come snack.

3 min

di Catherine Ratajczak Guidi

Il cane è in grado di affrontare l'inverno e le sue temperature più rigide.

Ma non tutti i cani sono uguali e conviene senz'altro prendere alcune precauzioni.

La resistenza del cane al freddo dipende principalmente dal suo mantello e dalla presenza di sottopelo. Se è vero che i cani grandi mantengono il calore più a lungo non significa che i cani piccoli debbano per forza soffrire il freddo. Certo è che il pelo corto non offre una protezione ottimale.

Così il chihuahua avrà bisogno di essere coperto, ma anche il dobermann potrà patire il freddo per via del suo pelo raso. Nonostante la piccola statura il bassotto a pelo lungo o duro e una buona parte dei terrier risulteranno decisamente meglio attrezzati.

In generale i cani da montagna (tipo San Bernardo), da pastore (come il maremmano), da lavoro in acqua (come il labrador) e quelli nordici (husky ad esempio) non hanno problemi con il freddo, ma rimane il fatto che ognuno deve conoscere le caratteristiche del proprio cane. Infatti alcuni parametri possono cambiare la situazione. Un cane anziano oppure non in buona salute sarà sicuramente più in difficoltà.

E' particolarmente utile coprire la pancia e il torace del cane. Al rientro in casa converrà asciugarlo molto bene, specialmente in presenza di pioggia o di neve. Oltre al freddo il nostro amico teme l'umidità. Controllate bene che non ci siano residui di ghiaccio tra i polpastrelli e anche di sale usato in caso di neve. Tutto questo non significa che il cane non possa uscire a passeggio. I cani adorano la neve e quindi lasciamoli giocare tranquillamente.

Basta non esagerare con i tempi. Lo stesso discorso vale per il freddo. L'importante è muoversi, camminare e non rimanere fermi.

Durante l'inverno il cane ha bisogno di un'alimentazione adeguata per affrontare il freddo. Come noi ha bisogno di più calorie per mantenersi in forma. Quindi si può aumentare un po' la sua razione giornaliera. E' meglio suddividerla in 2 pasti per mantenere costante la riserva di energia.

Questo non significa raddoppiare la sua razione!

GAD: Il declino globale degli Anfibi

TEMPO DI LETTURA:

Infine ha bisogno di un riparo idoneo. Deve essere un luogo asciutto e senza correnti d'aria, specialmente se non dorme in casa. La cuccia andrebbe rialzata da terra e il fondo ricoperto da materiale isolante. L'ideale però sarebbe farlo dormire al coperto, almeno durante l'inverno. Ma dormire in casa non significa essere attaccati a un termosifone, neanche per i cani da città. Gli sbalzi di temperatura sono decisamente dannosi per il nostro animale.

In conclusione regolatevi sulle esigenze reali del vostro cane e non su parametri tipicamente umani e trascorrerete un ottimo inverno a 6zampe!

3 min

a cura della Dott.ssa Biologa Luciana Rigardo Non si devono misurare gli animali col metro umano. Sono creature complete e finite, dotate di un'estensione dei sensi che noi abbiamo perso o non abbiamo mai posseduto, e che agiscono in ottemperanza a voci che noi non udremo mai. Non sono confratelli, non sono subalterni; sono altre nazioni, catturate con noi nella rete della vita e del tempo, compagni di prigionia nello splendore e nel travaglio di questa terra. Henry Beston, The Outermost House, 1928 Negli ultimi decenni si è sempre più diffuso l’interesse verso due classi di animali tradizionalmente poco o mal considerate: gli Anfibi e i Rettili.

Sia nel mondo accademico che in quello amatoriale, vi è stata una forte riscoperta di questi animali spesso schivi e timidi. Nei confronti degli Anfibi vi è stata una vera e propria impennata di studi e ricerche, in parte motivata dal diffondersi dei preoccupanti dati sulla loro situazione mondiale. Dagli anni 80, infatti, gli Anfibi sono considerati universalmente come il gruppo di Vertebrati i cui componenti sono più seriamente esposti a rischio di estinzione. Questo declino su scala mondiale viene oggi

espresso con l’acronimo G.A.D. (Global Amphibian Decline) ad indicare che, in pericolo, non sono più soltanto le specie o le popolazioni più strettamente interagenti con l’uomo o con attività ad esso collegate, ma anche quelle di ampie zone considerate “integre”.

Tra le principali cause accertate del GAD ricordiamo: l’alterazione e la distruzione degli ambienti naturali; l’inquinamento sia idrico che atmosferico; le piogge acide, le epidemie virali, batteriche o micotiche; l’introduzione di specie alloctone predatrici o competitrici; l’incidenza della radiazioni UV-B. L’Italia è la nazione europea con il maggior numero di specie di Anfibi nonché svariati endemismi sia in questa classe che in quella dei Rettili; particolare enfasi, con schede maggiormente approfondite, è stata data all’erpetofauna italiana, ivi comprese le acquisizioni più o meno recenti di specie alloctone ormai acclimatate e stabilmente residenti nel nostro paese.

Molti degli ordini dei rettili presenti un tempo sulla Terra scomparvero circa

65 milioni di anni fa a causa degli stravolgimenti geologici e di conseguenza climatici, conseguenti al frazionamento dell’unica piattaforma continentale allora esistente, la Pangea.

I primi studiosi fecero della conservazione biologica un punto focale della loro attività scientifica e le tartarughe furono i primi rettili a destare questo genere di interesse. In tal senso furono redatti diversi trattati come la Convenzione di Washington, conosciuta come C.I.T.E.S., la Convenzione di Berna del 1981 e un documento: “il libro rosso delle specie animali minacciate” ove compaiono un centinaio di tartarughe a rischio di estinzione. Già allora si cercavano tutti gli strumenti legislativi possibili per tutelare e proteggere le specie a rischio di estinzione, minacciate da fattori antropici, climatici e ambientali.

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13 GENNAIO 2016

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I N S E RT O S P E C I A L E

Pet food secondo natura

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3 min

di Diana Ferrari - info@dieffenatura.com Negli ultimi anni si è andata sempre più affermando una sensibilità e consapevolezza nei confronti del mondo bio e naturale, non solo per quanto riguarda noi esseri umani, ma anche per i nostri animali domestici; tant’è vero che c’è sempre di più una ricerca focalizzata su un’alimentazione che rispecchi la salute ed il benessere dei nostri amici a quattro zampe. Dieffe Natura è una realtà commerciale nata da pochi mesi, con un e-commerce che si occupa di vendita di alimenti di qualità per il cane e per il gatto, biologici, cruelty-free, con ingredienti completamente naturali, ogm - free, privi di coloranti e appetizzanti.

Perché scegliere biologico?

Le materie prime non sono sottoposte a diverse manipolazioni tecnologiche durante la loro lavorazione, mantenendo così un alto valore nutrizionale, e riducendo così l’impatto ambientale; inoltre nel biologico non sono permessi l’utilizzo di sostanze di sintesi e prodotti di ingegneria genetica. In più, nel rispetto del benessere animale, le normative in materia di biologico prevedono ampi spazi aperti per l’allevamento degli animali. Perché scegliere naturale? Perché non vengono utilizzate sostanze chimiche sintetiche, coloranti e appetizzanti, né sostanze manipolate geneticamente, possibili responsabili di patologie e allergie. Perché cruelty – free? Perché i prodotti non sono testati sugli animali da laboratorio, senza quindi l’utilizzo di test che prevedono procedure invalidanti, invasive e talvolta anche letali. L’attenzione è rivolta anche a ingredienti provenienti da pesca "dolphin free" volta a proteggere l'ecosistema marino senza danneggiare i delfini, e da allevamenti "cruelty e hor-

mon- free" che garantiscono il rispetto delle normative vigenti nel settore del benessere animale.

Dieffe Natura propone cibo umido cotto al vapore e conservato nella sola acqua di cottura, patè monoproteici con aggiunta di erbe officinali; cibo secco naturale senza additivi, conservanti, coloranti; biscotti per cani con ingredienti naturali, senza l’utilizzo di sostanze ogm; fiocchi di cereali naturali per cani; gelato per cani in vaschetta; snack per gatti a base di erba gatta; e qualche prodotto di igiene, esempio la lettiera per gatti ecologica, shampoo e balsami, e prodotti per la pulizia di occhi e orecchie. In più l’acquisto on line è comodo, semplice e veloce, e si può ordinare in qualsiasi momento della giornata.

Un’alimentazione sana, che prevede l’utilizzo di materie prime di qualità, attraverso prodotti etici e sostenibili, garantisce al vostro cane e al vostro gatto una salute e un benessere ottimali. www.dieffenatura.com

L'animale incontra l’uomo

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Herman Hesse

3 min

a cura della Dott.ssa Dora Scialfa, Medico Veterinario

Sostenitrice di una medicina veterinaria ampliata ed integrata, non solo in senso terapeutico ma anche educativo, considero importante la relazione uomo-animale, sia per chi sceglie di vivere con un animale sia per l'animale stesso.

L'interrogatorio omeopatico scende nei dettagli, con la medicina antroposofica si tiene conto dell'equilibrio tra il sistema metabolico, il sistema neurosensoriale, passando per il sistema ritmico e di come si esprime il microcosmo degli organi; con test muscolari specifici integro aspetti della medicina tradizionale cinese per indagare come l'organismo dell'animale compensa gli squilibri.

Il riequilibrio avviene attraverso la stimolazione di punti riflessi, tecniche specifiche o supporti, quali rimedi omeopatici, rimedi antroposofici, fiori di Bach, fitoterapici etc., che il proprietario dovrà somministrare con cura al proprio amico a quattro zampe.

I nostri animali domestici si ammalano sempre di più delle malattie dei nostri tempi, sono in aumento tumori, epilessia, intolleranze alimentari, e problemi comportamentali. A noi uomini il compito di prendercene cura con sempre più responsabilità e consapevolezza.

La salute è un processo dinamico che comprende la possibilità di malattia e la capacità di autoguarigione. Le chiavi di lettura della Medicina Tradizionale Cinese, dell'Omeopatia e della Medicina Antroposofica sottolineano, in modo seppur diverso, l'importanza della processualità, del divenire, del cambiamento, della metamorfosi dell'individuo uomo o animale, in sintomi che pos-

"Così parla un albero: la mia forza è la mia fede.

Io non so nulla dei miei padri, non so nulla delle migliaia di figli che ogni anno nascono da me.

Vivo il segreto del mio seme fino alla fine, non ho altra preoccupazione."

sono coinvolgere il fisico, la vitalità di organi e visceri e l'ampio ambito emozionale.

Come veterinaria propongo ai proprietari di cani, gatti, cavalli un po' di spregiudicatezza.

Mi sorprendo ogni volta quando un cavallo mi viene incontro per ricevere la sua dose di rimedio omeopatico anche se in una siringa, oppure quando un cane mi dà la schiena per essere di nuovo massaggiato nei punti neurolinfatici che gli fanno bene, o quando un gatto beve l'acqua della sua ciotola con il fiore di Bach scelto per lui! E poi quante soluzioni trovano anche i proprietari per somministrare i rimedi ai loro amici animali!

Per una relazione uomo-animale sempre più consapevole propongo anche corsi e serate praticoconoscitive, nelle quali fanno capolino inserti poetici, artistici e letterari.

SITI per APPROFONDIRE: www.leviedegliasini.jimdo.com

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I N S E RT O S P E C I A L E

Le Vie degli Asini

GENNAIO 2016 TEMPO DI LETTURA:

6 min

a cura della dott.ssa Manola Santorum - leviedegliasini@gmail.com Vivere in modo sostenibile, citando il titolo di questa rivista, a mio avviso significa prender coscienza che può esistere un equilibrio tra l'uomo e la natura che va salvaguardato con impegno e rispetto.

Cosa c'è di più sostenibile di imparare a coniugare un lavoro speciale e innovativo con una scelta di vita improntata su nuovi ritmi, nuovi termini di confronto e diverse priorità?

Tutto è iniziato con l'arrivo di un'asinella: Lucy, presa per il semplice desiderio di avere un asino “da compagnia”. Di diverso, dagli altri animali da compagnia che conoscevo, aveva tutto. Eravamo due mondi diversi, eppure qualcosa mi portava sempre da lei.

La nascita di una collaborazione tra Le Vie degli Asini e l'azienda agricola di Gianni Fruner, a Ballino di Fiavè (TN), presso cui sono accuditi i nostri 11 asinelli, mira a caratterizzare un luogo che vuole essere una fattoria multifunzionale, a misura di famiglia, dove l'aspetto sociale assume una rilevanza significativa, alla riscoperta della relazione in un contesto rurale caratterizzato da una natura quasi incontaminata, tra le montagne.

Si imparano cose nuove, stando insieme. La relazione è sempre la madre di tutti gli insegnamenti. E poi sono arrivati altri asinelli, ognuno con la propria storia alle spalle, chi la solitudine, chi un abbandono, chi una ferita difficile… Nasce così Le Vie degli Asini, un'associazione di promozione sociale che mira a offrire risorse innovative, oltre a quelle già disponibili sul territorio, che possano rispondere ai sempre più emergenti bisogni delle persone nell’ottica della valorizzazione delle diversità, dell’integrazione, del benessere psico-fisico e affettivo, attraverso la rivalutazione della figura dell'asino, da sempre bistrattato nella storia della sua specie o considerato solo per le sue doti di forza e resistenza nel lavoro.

L'asino è un animale curioso, interessato ad instaurare un contatto, disponibile, socievole, non ama stare solo e per questo cerca sempre compagnia. Non si può domare e richiede una continua contrattazione del rapporto che si va costruendo, inducendo l'altro a guardarsi e guardare fuori di sé. Ha una pazienza illimitata, ma è necessaria la costruzione di un rapporto di fiducia. Segue i suoi ritmi interni, più che rispondere agli ordini esterni, quindi induce chi si relaziona con esso a sintonizzarsi. È possibile ottenere risposte solo se lo coinvolgiamo e convinciamo. È accogliente, empatico, caldo.

L'aspetto dell'asino costituisce un fattore facilitante: è uno dei pochi animali che mantiene caratteristiche morfologiche da cucciolo, che ispirano tenerezza e protezione. L'asino, quindi, è un sollecitatore di relazioni, ci chiama in causa; incontrare un asino è un'esperienza che non lascia mai indifferenti.

L’orologio delle api

l'indiscreta Claudietta con il “piccolo” Zimbro; la nonnina Lucrezia... così diversi tra loro. Ognuna di queste creature porta con sé la magia dell'unicità, come uniche e irripetibili sono le storie delle persone che entrano in contatto con loro; chi per una fugace visita in asineria, chi per lasciarsi abbandonare con fiducia a questi esseri meravigliosi, che mai finiranno di stupire per la loro straordinaria capacità di intuire la fragilità, di entrare in empatia con la sofferenza.

Ed è tra i boschi di queste montagne che gli zoccoli si alternano ai passi d'uomo, nei trekking someggiati, alla scoperta di paesaggi che si mostrano sempre nuovi al cambiare di stagione. Il cammino in compagnia dell'asino ha un sapore antico; evoca paesaggi rurali e atmosfere di altri tempi. E' un cammino lento, che permette di entrare in contatto con quella natura e quel paesaggio che non è possibile apprezzare nello scorgere fugace di una sosta in auto. 11 asini dunque; 11 storie! I cuccioli oggi sono Ester e Caterina, di poche settimane. E poi... le loro mamme, Tina ed Angiolina; gli “adolescenti” Lucy e Gonzalo, inseparabili; la saggia Cassia con il piccolo Nerone;

TEMPO DI LETTURA:

Le Vie degli Asini nasce dalla collaborazione di due figure professionali: una psicoterapeuta sistemico-familiare ed una educatrice esperta in metodologia di processi educativi in contesti specifici territoriali, entrambe formatesi sulla mediazione e co-terapia con l’ausilio dell’asino in Abruzzo. Le Vie degli Asini fa parte delle Rete Italiana Interventi Assistiti con gli Animali ed opera secondo le Linee Guida nazionali approvate il 25 marzo 2015, che per la prima volta regolamentano la professionalità degli operatori e le modalità di intervento.

L'associazione lavora su progetti in collaborazione con scuole, cooperative sociali ed enti; è possibile prenotare momenti personalizzati, nei quali sarà possibile vivere il primo contatto con gli asini con la guida di operatori specializzati che vi accompagneranno alla scoperta di questo mondo così speciale. Vi aspettiamo!

7 min

di Roberto Grillini, esperto nazionale di Apitalia Le api sono in grado di riconoscere territori, itinerari, profumi, forme geometriche e perfino le ore. Che siano insetti intelligenti non c’è ombra di dubbio. I botanici sanno che i fiori non offrono tutti con uguale misura polline e nettare in tutto l’arco della giornata. Alcuni sono più ricchi il mattino, altri sul mezzogiorno, altri ancora nel pomeriggio. Ma le api come fanno ad acquisirne conoscenza, visto che si recano a bottinare, con incredibile fretta, determinati gruppi di fiori proprio nelle ore di massima resa? Le rimanenti ore le stesse raccoglitrici le passeranno a riposarsi nell’alveare fino l’ora del raccolto del giorno dopo. Nel frattempo, se un’ape “esploratrice” dovesse scoprire e segnalare un’altra fonte nutrizionale, sarà un altro gruppo di bottinatrici a provvedere. L’interrogativo se l’è posto anche Von Frisch che condusse a proposito un importante esperimento.

Le api non vanno a bottinare i fiori per fame, anche perché non si nutrono di nettare così come raccolto ma di miele, ossia di un prodotto elaborato e che mangiano soltanto nell’arnia. Anche il sole non ha alcuna relazione con l’orario. Eseguendo, infatti, gli stessi esperimenti anche durante la notte e con la luce artificiale. Von Frisch dimostrò che le api sanno, anche in questo caso, calcolare il tempo e con assoluta precisione. Ci si è domandati allora: che l’orologio lo abbiano nel loro meccanismo di assimilazione dell’organismo oppure le api si regolano in base ad influssi giornalieri e periodici?

A tutt’oggi non c’è stata risposta, seppure lo stesso scienziato ha ritenuto più accettabile la prima ipotesi dopo aver constatato che in ambiente freddo, appositamente creato, le api sospendono i loro voli per riprenderli il giorno dopo alle stesse ore. Si sa, infatti, che il freddo ritarda nelle api il processo di assimilazione. Le api, come tutti gli insetti, sono esseri eterotermi, ovvero il loro organismo risente della temperatura dell’ambiente esterno. Ne consegue che a bassa temperatura, senza una determinata condizione è resa difficile, se non impossibile, la loro sopravvivenza. L’ape, infatti, presa singolarmente non sopravvive a temperature inferiori ai 10° e pertanto ha bisogno di tenersi unita alla colonia che, con un meccanismo di termoregolazione, riesce ad affrontare temperature che scendano anche fino a 20°-30° C. e più sotto zero. L’attitudine che le api hanno di controllare il microclima dell’alveare e la capacità di adattamento ai climi più diversi comporta la loro diffusione in tutte le latitudini terrestri. Come si sa le api destinate a superare l’inverno per assicurare la continuità della specie hanno una vita media più lunga di quella

estiva. Secondo Free (1977) tale longevità è dovuta ad alcune differenze fisiologiche che sorgono all’approssimarsi dell’inverno, come un maggiore sviluppo delle ghiandole ipofaringee e altri “corpi adiposi” che contengono oltre al grasso anche proteine acquisite con un’alimentazione giovanile di grandi quantità di polline.

Sostanze che costituiscono riserve nutritive nel periodo di inattività atte a prolungare la loro vita. Durante l’inverno le api, contrariamente a quanto comunemente si ritiene, non vanno in letargo ma si radunano nella parte centrale dell’arnia formando un glomere nel cui interno la temperatura si aggira attorno ai 25°-34° C. anche quando all’esterno il termometro segna sottozeri critici. Già quando la temperatura si aggira tra i 19 e i 15° C. le api cominciano a formare piccoli gruppi che si riuniscono in un gruppo unico quando l’abbassamento incomincia a superare i 14° C. Nel glomere, le api periferiche, restano immobili con l’addome rivolto verso l’esterno costituendo una barriera che impedisce la penetrazione dell’aria. Il calore, proveniente dall’interno, riesce a mantenere la temperatura dello strato di api più esterno attorno agli 8° C. Ma come fanno a produrre calore e mantenerlo costante?

Nutrendosi di miele le api possono disporre di energia che trasformano in calore attraverso frequenti microvibrazioni, più o meno intense, dei muscoli toracici, quegli stessi che nei periodi di attività determinano i movimenti delle ali. Inoltre, diminuendo la temperatura esterna, il glomere si contrae riducendo, in tal caso, la superficie di raffreddamento. Grazie a ciò la temperatura all’interno del glomere, pur seguendo come andamento quella dell’ambiente esterno, si mantiene intorno ai 24°-28° C. e, dove c’è presenza d’una rosa di covata

anche d’inverno, può salire fino a 30°-34° C. Nei mesi estivi la temperatura misurata nel nucleo della covata (parte centrale dell’arnia dove le api custodiscono le loro larve) si aggira sui 33-35° C. Quando la temperatura esterna è elevata e all’interno dell’alveare la temperatura supera i 35° C. o l’anidride carbonica oltrepassa il 3% (il valore normale è 1%), gruppi di api, stazionanti sia all’interno dell’arnia che sul predellino di volo, sbattendo velocemente le ali provocano la circolazione dell’aria che non soltanto raffredda l’ambiente ma lo libera anche dell’anidride carbonica e dell’eccesso di umidità relativa mantenendola attorno al 40%. Quando da questa operazione di ventilazione non risulta raggiunto lo scopo, allora le api si danno da fare a raffreddare l’ambiente con l’evaporazione dell’acqua che, come è stato descritto, raccolgono all’esterno e distribuiscono, sotto forma di minutissime goccioline, entro le celle e sulle pareti dei favi, mentre gran parte della famiglia si riversa all’esterno formando la cosiddetta “barba” rientrando soltanto quando la temperatura si sarà abbassata.

TRANSIZIONE e RESILIENZA

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GENNAIO 2016

Facilitazione per Gruppi efficaci: L’Empatia

Il World cafè: un potente strumento per condividere le idee

di Massimo Giorgini, Counselor e facilitatore di gruppi TEMPO DI LETTURA:

4 min

L'empatia è la capacità di riconoscere e comprendere lo stato d'animo dell'altro. Proviamo empatia quando entriamo in “risonanza” con lo stato emotivo della persona che ci sta di fronte, nel senso che riconosciamo e, almeno in parte, riproduciamo dentro di noi lo stato d'animo in cui si trova.

Nei paesi occidentali, con l'avvento dell'epoca industriale e tecnologica, questa capacità è stata sottovalutata e sottoutilizzata. Le relazioni umane sono state ridimensionate da una visione meccanicistica del lavoro e della vita in generale, che porta a massimizzare l'efficienza, la produttività, l'individualismo e l'accumulo di denaro e di beni materiali.

Questo stile di vita non ha migliorato la qualità della nostra vita ma, al contrario, ha creato notevoli disagi tra la popolazione, testimoniati dal costante aumento nell'uso di psicofarmaci negli ultimi anni. Non che questo ci debba sorprendere, poiché possiamo raggiungere un pieno benessere soltanto quando soddisfiamo anche i bisogni di relazione, di riconoscimento e di condivisione profonda con gli altri.

L'empatia diventa fondamentale quando vogliamo facilitare un gruppo o semplicemente desideriamo dare il nostro contributo al lavoro di un gruppo. Questa capacità, che è intimamente collegata con l'ascolto e la sospensione dei giudizi (o dei pre-giudizi), ci permette di essere in connessione con gli altri, di comprenderne i bisogni e di soddisfarli quando c'è la possibilità di farlo.

Anche quando non siamo in grado di soddisfare i bisogni degli altri, l'empatia rimane un aspetto molto potente in grado di cambiare in meglio le relazioni e di creare sintonia all'interno di un gruppo. Quando ci sentiamo “capiti” dagli altri, infatti, tendiamo a rilassarci, ad aprirci, e siamo più disposti a cambiare: per questo l'empatia è uno degli elementi fondamentali anche negli incontri di counseling* individuali e di gruppo.

Quando siamo in gruppo, oltre all'empatia verso gli altri sono molto importanti anche l'empatia verso se stessi e verso il gruppo nel suo insieme.

Empatia verso noi stessi significa saper riconoscere le nostre emozioni, collegate ai nostri bisogni, per poterci esprimere con autenticità. Ed il grado di autenticità che riusciamo a raggiungere contribuisce a creare un clima di fiducia all'interno del gruppo.

Empatia verso il gruppo significa saper riconoscere in quale direzione sta andando l'energia del gruppo, qual è l'emozione ed il bisogno prevalente in un certo momento… una dote particolarmente utile per chi ha il compito di facilitare il lavoro di gruppo. * Counseling: attività professionale basata sulla relazione con il cliente, che ha lo scopo di aiutare la persona a superare una difficoltà o a raggiungere uno specifico obiettivo utilizzando al meglio le risorse “interne” e ambientali.

Mappe di Facilitazione -http://www.facilitazione.net/

(seconda parte)

di Francesca Cappellaro, ricercatrice Ingegneria della Transizione TEMPO DI LETTURA:

La capacità di provare empatia è una caratteristica fondamentale per noi esseri umani. Ci ha accompagnato nel corso della nostra evoluzione, permettendoci di entrare in relazione con gli altri e di costruire delle piccole comunità. Il sostegno e la collaborazione che abbiamo trovato in queste comunità ci ha permesso di sopravvivere, di evolvere e di creare delle società sempre più ampie e complesse.

I fattori di resilienza personale: salute e malattia di Giovanni Santandrea, BIT Budrio in Transizione 4 min

I percorsi di transizione e di sostenibilità si fondano sulla partecipazione. Sia in fase di lancio di un progetto o di verifica di un’iniziativa è importante il coinvolgimento delle persone. Senza partecipazione le proposte rimangono astratte e difficilmente si traducono in pratica. C’è quindi un gran bisogno di strumenti che supportino i percorsi partecipativi.

Tra questi il World Cafè propone una modalità molto efficace e coinvolgente che permette di condividere idee e progetti innovativi.

In tutto il mondo, i caffè sono luoghi informali dove ci si ferma per una sosta, si colloquia piacevolmente, ci si rilassa, si viene a conoscenza di cose inaspettate, si incontrano nuove persone.

Questo è lo spirito del World Cafè, un evento creativo che invita i partecipanti a sedersi attorno a un tavolo e ad avviare conversazioni libere e a esplorare nuove prospettive.

Come in tutti i caffè, c’è un “oste” che è il facilitatore dell’evento.

Questo accoglie gli invitati e li fa accomodare attorno a piccoli tavoli in gruppi di 4 o 5 persone. L’ambiente accogliente è importante: la presenza di un piccolo punto ristoro con bevande e snack può aiutare a creare un’atmosfera piacevole. L’evento parte grazie a una domanda che viene posta ad ogni tavolo con l’obiettivo di lanciare la discussione sui temi che ci stanno a cuore. Si può scegliere di porne una singola oppure una progressione logica di domande attraverso vari turni di conversazione. In ogni caso, la domanda è molto importante perché deve consentire ai partecipanti di avviare un dibattito creativo che progredisca in modo autogestito e che porti a concentrarsi su ciò che realmente conta.

Un consiglio generale è quello di porre domande aperte, domande costruttive che aprano nuove prospettive. Ad esempio, piuttosto che chiedere: “quali sono i problemi del nostro quartiere?”, invitare a riflettere su: “che cosa può rendere il nostro quartiere più sostenibile?”. Non per forza la discussione deve arrivare ad azioni, soluzioni o decisioni. Piuttosto è bene incoraggiare la ricerca del significato profondo delle cose. In questo modo il World Cafè si rivela uno strumento potente per analizzare strategie e progetti complessi. Per evitare che la discussione ricada in retoriche e verità precostituite, è bene incoraggiare la creatività.

Per questo a supporto della discussione, sui tavoli ci sono tovagliette o fogli di carta e pennarelli per scrivere, annotare e disegnare i concetti che emergono e ispirarne dei nuovi. Dopo circa 20 minuti l’oste invita ad alzarsi e chi lo desidera può cambiare tavolo e avviare turni progressivi di conversazioni.

Ed è qui che il World Cafè decolla. Lo scambio dei tavoli permette lo scambio delle idee! Come le api volando da un fiore all’altro trasportano il polline e supportano la nascita di un fiore, così i partecipanti girando tra i tavoli permettono la disseminazione delle idee e la nascita di nuovi collegamenti partendo dalle precedenti conversazioni. Il risultato è l’innesco di nuovi concetti, connessioni e possibilità di cui non si era consapevoli. Dopo 3 o 4 turni il World Cafè si conclude e si può avviare una discussione coinvolgendo l’intero gruppo. In questo modo è possibile sottolineare i concetti ricorrenti, le idee innovative e le possibilità emerse.

Al termine si può invitare il gruppo a una riflessione su come è cresciuta l’intelligenza collettiva e creare un resoconto scritto o anche illustrato da foto e disegni che raccolga i contributi di tutti e racconti il processo.

TEMPO DI LETTURA:

4 min

Recentemente abbiamo iniziato ad esplorare alcuni aspetti legati al rapporto tra resilienza personale e salute. E’ evidente che la salute rappresenta la linea di difesa estrema della resilienza personale, fattore importante e condizionante della resilienza complessiva di una comunità locale.

Proviamo a esaminare alcuni dati statistici relativi ai costi economici globali legati al sistema sanitario nazionale. In Italia, dove è garantita una forma di assistenza sanitaria universale gratuita (al netto dei ticket), nel 2012 si sono spesi poco meno di 2500 € pro capite.

E’ ovvio che tale importo vede la massima concentrazione per le fasce più anziane della popolazione. Inoltre l’invecchiamento della popolazione non si ferma. Di fronte a questo scenario non facile assistiamo a ripetute operazioni di razionalizzazione della sanità.

Recentemente il ministro Lorenzin ha pianificato tagli, per rendere sostenibile il sistema italiano, per circa 10 miliardi di euro nei prossimi 5 anni.

Sono dati che devono far riflettere. Diventano ancor più rilevanti se collegati alla crisi economica, alla necessità di affrontare in modo deciso il tema dei cambiamenti climatici, all’esaurimento sempre più marcato dei combustibili fossili a basso costo.

Questi scenari prefigurano un sistema economico che non permetterà facilmente di recepire e finanziare i sempre nuovi e crescenti bisogni di salute, almeno come sono intesi convenzionalmente oggi.

Anche per la salute si aprono 2 distinti livelli di analisi: quello riguardante le grandi scelte nazionali e regionali che coinvolgono i processi decisionali delle forze politiche, e quello della comunità locale dove i metodi e la visione suggeriti dal movimento delle Transition Town possono esplorare soluzioni sociali innovative.

Sono due livelli distinti, sia per finalità che per metodologie, ma che per questo non devono implicitamente escludersi a vicenda.

E’ abbastanza difficile poter prefigurare una comunità locale che si orienta ad una decrescita energetica senza affrontare in modo serio e consapevole i temi legati alla salute e ai relativi costi.

Attualmente molti dei farmaci e delle tecnologie per la salute possono esistere perché rappresentano i prodotti più avanzati di un sistema che riesce a prosperare e vivere utilizzando a piene mani le energie fossili. Inoltre l’industria della salute è fortemente globalizzata, e quindi dipendente da fattori molto al di fuori della nostra capacità di interazione diretta. Il sistema sanitario, di fronte ad una violenta crisi energetica, presenterebbe tutte le sue debolezze e l’intrinseca mancanza di resilienza. E tutto questo si riverserebbe su di una popolazione che sarebbe profondamente incapace di progettare un piano B per la propria salute.

Il processo di Transizione non prefigura e non ci spinge verso un’anacronistica autarchia o al ritornare a un nostalgico, quanto irragionevole, “tempo delle candele”. Realisticamente vuole cercare vie nuove per garantire alle persone una vita sobria, confortevole, e sostenibile. E come nel 1987 veniva definito nel famoso Rapporto Brundtland “lo sviluppo sostenibile è uno sviluppo che soddisfi i bisogni del presente senza compromettere la possibilità delle generazioni future di soddisfare i propri”.

Continua...

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BENESSERE CORPO E MENTE

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GENNAIO 2016

Salviamocilapelle: dove trovare tutto il buono che c’è per noi e per i nostri bimbi TEMPO DI LETTURA:

3 min

di Maddalena Nardi

Quando ho conosciuto Patrizia Accettulli, ideatrice del negozio di Bologna Salviamocilapelle (in Via Ercolani 3/A), mi ha colpito subito per la passione con cui mi raccontava il suo progetto e per la competenza. “Uno dei motivi che mi ha spinto ad aprire un negozio interamente dedicato ai prodotti e tessuti amici della pelle - mi ha detto - è proprio perché le sue funzioni sono davvero tante ed è davvero importante scegliere attentamente quello che le poniamo a contatto. La pelle, il nostro strato protettivo, ha un’importanza fondamentale per tantissimi fattori!”

Verissimo! Infatti scegliere abbigliamento eco bio di qualità vuol dire garantire benessere e salute per noi e per i nostri bambini, così come trovare i giusti eco detersivi (anche sfusi!) per la casa e per la persona, ma anche la bio cosmesi più adatta per tutte le pelli. Patrizia nel suo negozio ti aiuta in tutto questo, con serenità e attenzione. Oltre a magliette e felpe in fibre vegetali morbidissime e piene di fantasia, Patrizia propone intimo per uomo e donna in straordinarie combinazioni ecologiche ed ipoallergeniche (anche collant in seta vegetale), pannolini lavabili e coppette mestruali; cuscini terapeutici - vasta scelta di guanciali in fieno alpino, ma anche in pula di farro o di miglio, lana, lana e cirmolo, cotone, lattice naturale, cuscinetti con i nocciolini di ciliegio - e cosmesi, tutto rigorosamente biologico e certificato.

“Sì, sono esigente, soprattutto con i miei fornitori, non potrei mai improvvisare o scegliere qualcosa solo perché va di moda. Mi sono appassionata e affidata al biologico già molti anni fa, perché con le sue certificazioni mi dà le certezze che cerco per me e per i miei clienti. Dei prodotti bio apprezzo la naturalezza e la semplicità, che ci fanno sentire sempre a nostro agio qualsiasi capo si scelga di indossare, crema da usare o cibo da mangiare! Ed ecco anche perché è importante scegliere i prodotti più adeguati per proteggere e aiutare la nostra pelle! Il biologico (non solo alimentare) è tutela della salute della persona e dell’ambiente. E’ tutela degli amici a quattro zampe e di quelli a due. Il biologico garantisce la biodiversità in Natura e la salvaguardia della Terra!”

“Percorsi di Postura” Un viaggio alla scoperta di sé e del vostro corpo

TEMPO DI LETTURA:

2 min

di Laura Galli, operatrice del benessere Hai mai pensato alla tua schiena elastica, libera da tensioni e mobile nello spazio? Una schiena in asse ci fa muovere meglio nel mondo e permette di recuperare al meglio l'energia.

“Percorsi di Postura” è un viaggio alla scoperta del vostro corpo che vi aiuterà a raggiungere una nuova consapevolezza e dialogo con le vostre possibilità di movimento e di respiro. Questo percorso nasce dall'integrazione di importanti discipline tra cui Mézières, Metodo Monari, Bones for Life e da vent’anni di esperienza sul campo.

Per allentare gli effetti collaterali dello stress giornaliero: Lo stress e il continuo adattarsi a ritmi e situazioni scomode porta il nostro corpo a doversi difendere contraendo i muscoli come se fossero corazze protettive e cambiando pian piano la nostra postura e il nostro movimento.

Con “Percorsi di Postura” liberare il vostro corpo da questo vestito stretto che blocca i vostri movimenti e il vostro respiro è possibile!

Un percorso per: • Conquistare una maggiore consapevolezza di sé e del proprio corpo.

• Allentare le tensioni recuperando un movimento naturale privo di dolori.

• Ritrovare un respiro più profondo, armonia ed elasticità.

• Aumentare l’energia attraverso un riposo migliore.

• Conquistare maggiore serenità, forza e stabilità.

Il lavoro: "Percorsi di Postura" propone lavori di gruppo, adatti a tutte le età, che ogni persona compie con i propri ritmi e in base alla propria struttura fisica.

Gli incontri sono settimanali e hanno la durata di due ore. In ogni incontro sono proposti esercizi diversi che sono mirati ad approfondire il benessere di una parte specifica e allo stesso tempo a donare benessere a tutto il corpo.

CONTATTATECI PER UNA SESSIONE DI PROVA GRATUITA! Per informazioni: Laura Galli 348-2511441 lagalli31@gmail.com - www.acorpolibero.com NOVITA’: Ora “Percorsi di Postura” incontra il “Neuro-Training” con “Clean Body”

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2 min

La Gamberini Group è entusiasta nel presentare un nuovissimo ed esclusivo servizio che permette di innovare un processo che tutti noi svolgiamo abitualmente: l’invio della corrispondenza.

Da oggi infatti, sarà possibile inviare lettere, raccomandate e telegrammi semplicemente attraverso una scansione del documento su una multifunzione Xerox ConnectKey, con un risparmio sui costi diretti e indiretti di oltre il 50% rispetto a quelli tradizionali Ecco le principali caratteristiche del servizio: • Risparmio di denaro: Minori costi di invio rispetto a quelli tradizionali.

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Piramide Aeris di Marco Cavina

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5 min

“L'Uomo è una complicatissima e perfetta ‘macchina’ bioenergetica.”

Liudmila Puchkò Da tempo mi sono appassionato alle piramidi in rame, preziosi oggetti equilibratori che diffondono energia del sé e dell’oltre, catalizzando e amplificando ordine e certezza. Secondo i principi del feng shui, inoltre, la forma a piramide permette di diffondere l'energia dell'amore nell'ambiente circostante donando armonia alla coppia. Aeris è la piramide domestica in rame al 100%, prezioso oggetto simbolo dell’equilibrio, costruita secondo i principi delle piramidi di Golod e della sezione aurea.

MODO D’USO Per armonizzare l’ambiente la piramide cava in rame va orientata con uno dei lati verso nord, evitando di rivolgere uno degli angoli alla base verso i quattro punti cardinali, ed uno spigolo deve “guardare” la Stella Polare.

I principi della radionica vogliono che si concentri una fortissima massa energetica ignea nella parte superiore che scaturirebbe nell’area centrale della struttura, sprigionando benefici che vengono trasferiti agli oggetti che la piramide accoglie nella sua parte cava. Secondo i dettami del feng shui posizionare la piramide in rame (oggetto che rappresenta la risalita) nella zona fuoco della propria abitazione (zona in cui risiedono gli obiettivi di reputazione e fama) aiuta, insieme ad una buona illuminazione, ad ottenere fiducia e a migliori rapporti sociali e familiari.

PROPRIETA’ E BENEFICI La piramide è la forma stabile per antonomasia.

Al rame, il materiale di cui è composta, è riconosciuta dalla metalloterapia la capacità di irradiare e convogliare specifiche forze di ordine superiore (forze eteree). Forma eletta, carica di significati e regina della simbologia di ogni tempo. La PIRAMIDE è un archetipo che riconduce all’ordine, è un posto ideale, è spazio interno e intorno, è divino e materia allo stesso tempo, accompagna l’uomo dalla sua più antica storia.

La PIRAMIDE è geometria ma al contempo simbologia ed esoterismo.

La PIRAMIDE è luogo dell’ascensione e della resurrezione per gli antichi egizi, figura geometrica della perfezione, essa è insieme terra, stabilità, sostanza ed immutabilità.

Recenti studi scientifici condotti dalla Accademia delle Scienze Russe dimostrano che questa specifica forma piramidale, detta di Golod, ha influenze positive su agricoltura, ecologia, salute. Difatti il teorico russo Alexander Golod sostiene che le piramidi cave in “sezione aurea” sono generatrici di energia vitale.

“...Dobbiamo tenere presente che tutte le piramidi sono potenti e se le costruiamo allontanandoci dalle proporzioni della Sezione Aurea, di fatto ci allontaniamo dalla cosa più importante – dall’Armonia…suggeriscono la strada ai nostri cuori e ai nostri pensieri” Nelle piramidi di Golod l’altezza deve superare di circa 2 volte il quadrato della base. Secondo alcuni, il raggio d’azione di una piramide di questo tipo, avente base 50 cm, arriverebbe fino a 6/7 m. In Russia nel 1999 è stata costruita la più grande piramide di Golod d’Europa, alta 44 metri, che da allora è meta di pellegrinaggi di curiosi e persone in cerca di benefici.

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Il fiore-dono di Darya Tsaptsyna, Associazione TREES TEMPO DI LETTURA:

5 min

Qual è la nostra vera identità? Abbiamo spiegato con delle formule la bellezza e l’amore, avendo un aforisma pronto per ogni occasione, mentre la stessa arte e i rapporti umani sinceri sembrano ormai obsoleti. Usciamo dalla sala di meditazione e accendiamo tutti i nostri telefonini. La priorità è rispondere ai messaggi, alle mail, con l'impulso di cedere la preziosa esperienza appena vissuta ad un illusorio mondo digitale. E non c’è più tempo per assaporare un concerto, un thè con le amiche, una passeggiata nel parco, attività sane e vitali che sono sempre a portata di mano...

Shake Medical e Fitness Via Bruno Tosarelli, 342 - Villanova di Castenaso (BO) Tel. 051.781407 - 393.2268052 www.shakebologna.it

Cara lettrice, caro lettore, ti invitiamo ad osservare un fiore, anche se in questa stagione bisogna impegnarsi per trovarne uno. Qual è la sua vita? Come si trasformano il colore e la forma dei suoi petali, il suo profumo da un giorno all’altro? Anche un piccolissimo fiore sopravvissuto ad una fredda giornata d'inverno è importante in questo mondo. E tu?

Sei altrettanto importante!

Affinché tu possa scegliere consapevolmente un percorso verso una vita piena e appagante, ti aspetta una stanza calda dove puoi, sorseggiando una tisana, condividere con anime affini le tue aspirazioni ed iniziare a mettere in pratica i tuoi talenti naturali.

A tale scopo proponiamo un ventaglio di attività attraverso cui poter esprimere liberamente nuovi modi di relazionarsi. Da questo mese all'Associazione TREES, presso lo Zambra Studio, in Via Lugo 10 a Bologna, troverai: • Circuito di Mandala, venerdì 8 gennaio ore 21.00-22.00 • Mandala per Adulti, corso in 9 incontri al venerdì dalle 20.30 alle 22.30 (inizio 15 gennaio) • Meditazione con gli Arcangeli dei 7 Raggi, ciclo di incontri da venerdì 15 gennaio ore 21.00-22.00 • Meditazioni attive di Osho, venerdì 22 gennaio ore 21.00-22.00 • Seminario di Thangka, per dipingere il tuo mandala tibetano, durante l'intero week-end del 23 e 24 gennaio, ore 10.30-18.30 • Meditazione Passo-Passo, corso in 8 incontri al lunedì dalle 18.30 alle 20.30 (inizio 1 febbraio) • Coltivare la felicità, ciclo di incontri al martedì dalle 17,30 (inizio 2 febbraio) • Acquerello per Bambini, corso in 6 incontri al venerdì dalle 16.30 alle 17.30 (inizio 5 febbraio). Nei prossimi mesi partiranno gli incontri di meditazione Mandala degli Angeli, il workshop Rinnovarsi con le Quattro

Stagioni per dipingere il tuo albero alchemico, il corso pratico Simbolismo dei Colori nei Mandala, il corso in 7 incontri Cristalli & Chakra, il primo seminario di Cristallopratica e con l'arrivo della bella stagione il Plein-Air Olistico per coccolare gli occhi con la pittura dal vero all'aperto.

Inoltre, desideriamo che il nostro augurio di buon anno si traduca concretamente in un doppio beneficio per i nuovi Soci. Nel periodo invernale, contrassegnato da sfide stagionali ed emozionali, gli operatori olistici dell'Associazione TREES si prestano in una modalità eccezionale: i nuovi tesserati, con il contributo previsto per una sessione individuale, potranno accedere a DUE SESSIONI individuali di una stessa disciplina (fino al 29 febbraio). Le discipline, tra cui puoi scegliere quella più in sintonia con le tue attuali esigenze, sono: Reiki, Angeli, Shiatsu, Cristalli, Mandala, Craniosacrale, Olii Essenziali, Theta Healing®, Nuovi Bambini, Ricerca Vite Precedenti, Counseling Olistico, Channeling Evolutivo, Meta-Evoluzione Arcangelica.

Associazione di Promozione Sociale TREES Via Lugo 10 - Bologna associazionetrees@gmail.com www.associazionetrees.it Tutte le informazioni e i contatti sono su www.associazionetrees.it

BAMBINO NATURALE

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GENNAIO 2016

A Bologna un centro per ascoltare e aiutare le mamme

TEMPO DI LETTURA:

2 min

di Silvia Servadei e Ajna Galicic

Articoli naturali per mamme e bambini, pannolini lavabili, fasce e marsupi ergonomici, abbigliamento bio e accessori A BolognA, un punto venditA unico!

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Educare alla vita di Veronica Ventura

TEMPO DI LETTURA:

Il Melograno – Centro Informazione Maternità e Nascita di Bologna è una delle 18 sedi presenti sul territorio italiano dell’omonima Associazione Nazionale. Prima associazione di mamme per le mamme, opera per sostenere una nuova cultura della maternità, della paternità, della nascita e della prima infanzia. Attribuendo valore primario alla relazione tra donne, ogni futura madre può fruire dell’esperienza, dei saperi e delle pratiche lasciate dalle donne che l’hanno preceduta. Attraverso la presenza di molteplici figure professionali nei campi dell’ostetricia, della pedagogia, della psicologia, del lavoro corporeo, il Melograno offre ascolto, vicinanza, contatto, competenza e aiuto pratico per ogni singola donna e per il suo bambino. Propone percorsi di accompagnamento alla nascita e organizza incontri tematici per approfondire temi legati all’educazione, alla cura della prima infanzia, alla salute del neonato, alla genitorialità in tutte le sue forme.

Il prossimo appuntamento in calendario per l'inizio dell'anno è Nutrirsi per Nutrire, ciclo di incontri sull'alimentazione dei primi 1000 giorni del bambino, dalla gravidanza all'allattamento, fino all'introduzione di cibi solidi.

Nostri ospiti saranno una biologa nutrizionista, Maria Elena Cafagna che ci guiderà verso la fisiologia e la salute del cibo e i pediatri Lucio Piermarini e Luciano Proietti che porteranno la loro esperienza all'introduzione dei cibi solidi.

Prenotazione obbligatoria www.melogranobo.org melogranobo@gmail.com

2 min

Kanguroteca Bologna

TEMPO DI LETTURA:

3 min

di Louise, Donatella, Elisa e Agnese, mamme Kangure Portare i bambini è un'arte antica e primitiva ed una realtà tuttora diffusissima presso le comunità rurali di Africa, Asia, Oceania e Sud America. Solo recentemente ha iniziato ad essere apprezzata anche nel mondo occidentale, come un modo unico ed intimo di relazione col proprio bambino, favorendo e rafforzando il legame di attaccamento tra mamma e neonato, promuovendo lo sviluppo fisico del bebè e prevenendo displasie alle anche e le coliche, favorendo l'avvio dell'allattamento al seno e non per ultimo permettendo ai genitori di spostarsi a mani libere in casa e fuori.

Tempo di iscrizioni per l'anno scolastico 2016/2017, e cresce nelle scuole il numero dei bambini con difficoltà di apprendimento.

C’è chi nasce mancino, chi miope, chi albino, chi dislessico; tutte condizioni che portano a sentirsi inadeguati rispetto alle richieste della società.

Come aiutare questi bambini e come imparare ad approcciarsi alla vita? Gli insegnanti della Casa dei Bambini il Girasole (materna, elementari, medie) mirano ad un'educazione organica del bambino e pertanto non adottiamo il rendimento come criterio distintivo. Gli insegnanti lavorano secondo un ideale di educazione: non hanno l’obiettivo di realizzare e formare il bambino perfetto, ma piuttosto quello di adattare continuamente la materia di insegnamento ad una più profonda comprensione dell’individualità dell’allievo.

Se desiderate fare qualche domanda ai maestri e chiedere chiarimenti o approfondimenti sulla pedagogia steineriana, se volete sapere perchè è importante imparare da piccoli ad usare le mani per tessere, lavorare il legno, pestare il grano, fare le candele, suonare, per sviluppare sia i talenti creativi che le competenze didattiche, se volete vedere il bellissimo giardino, conoscere il gallo e le galline, curiosare nelle aule, parlare con altri genitori, partecipate ai gruppi di studio a cura del Prof. Tiziano Bellucci dal titolo: "Il sano sviluppo dell'essere umano secondo l'antroposofia di Rudolf Steiner".

Per info e adesioni 051/761263 oppure info@casadeibambini-ilgirasole.it - via S.Donato 261 Granarolo dell'Emilia (Bo). Materna, elementari, medie.

Kanguroteca Bologna è nata nel 2013 dalla passione di due mamme che, dopo aver sperimentato in prima persona i vantaggi del babywearing, avendo comprato una grande quantità di supporti differenti, hanno deciso di metterli gratuitamente a disposizione di altre mamme e altri papà al fine di aiutarli ad orientarsi nella scelta di quello migliore per loro.

I supporti ergonomici, infatti, sono comodissimi, ma non sempre economici e, per quanto tutti validi, è sempre un rischio investire almeno un centinaio di euro per comprarne uno senza averlo mai provato e senza poterlo confrontare contemporaneamente con altri.

I nostri incontri mensili sono totalmente gratuiti e seguono l'esperienza degli sling meet inglesi: momenti di condivisione dove i genitori possono venire per conoscere, toccare con mano e provare i nostri tanti e vari supporti del portare (fasce morbide, rigide, ad anelli, mei tai,onbuhimo, marsupi ergonomici e pouch).

Dal primo incontro sono passati tre anni, ma la filosofia di kanguroteca è rimasta la stessa: promuovere il babywearing in maniera gratuita, peer to peer, e super partes.

Non essendo un negozio nulla di ciò che viene provato è in vendita o noleggiabile, cosi come la nostra consulenza, che non è certificata da una scuola del settore, ma è solo frutto di anni di esperienza diretta " sul campo".

Kanguroteca, non ultimo, è anche luogo di scambio di consigli tra i partecipanti e una modalità in più di conoscere altri genitori.

Non abbiamo una sede ma ci incontriamo presso la biblioteca di Khaoula in via di Corticella a Bologna.

Per restare aggiornati sulle date degli incontri e conoscere altre informazioni sul mondo del babywearing basta mettere un like alla pagina facebook di Kanguroteca Bologna.

Sperando di conoscervi presto... un abbraccio dalle mamme Kangure Louise, Donatella, Agnese ed Elisa.

“La verità è che c’è la volontà di tenere basso il livello della cultura Andrea Camilleri degli italiani, perché la cultura è pericolosa."

"Non è importante fare dei passi che un giorno ci condurranno al fine, ognuno di questi passi deve essere in se stesso una meta." Goethe

SITI per APPROFONDIRE: www.flora2000.it

AGRI-CULTURA E TERRITORIO

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Un mese in giardino: Gennaio Commenti e riflessioni del Maestro giardiniere

TEMPO DI LETTURA:

5 min

di Carlo Pagani, Maestro giardiniere - carlo.pagani@ilmaestrogiardiniere.it

In attesa del buon tempo Ognuno ha il proprio modo di attendere la primavera e far passare le giornate di questo mese interminabile.

Il mio è molto semplice, la selezione dei semi delle fioriture e degli ortaggi prodotti durante l’anno. Dopo aver ripulito dalle impurità i semi li sistemo dentro le apposite bustine di carta sigillandole con adesivo per il buon mantenimento. Tra un paio di mesi saranno interrati e inizierà l’attesa della germinazione. Nelle giornate che lo consentono è sufficiente che non piova o non cada neve ed è momento giusto per il taglio dei vimini che preparo per la legatura delle viti. Li preferisco ai legacci di plastica perché più pratici e rispettosi dell’ambiente, soprattutto quando si disperdono. Nonostante il mese sia il peggiore dell’anno, l’orto seguita a darmi grandi soddisfazioni. Le verze pur con un velo di brina sono pronte da portare in cucina, così come le scarole imbiancate, le cicorie pan di zucchero bianche e croccanti per finire alle cicorie rosse a palla di Verona. Ci sono lavori da fare che possono sembrare inutili come il controllo dello stato di salute delle mele conservate nella melaia e toglierne le guaste. Oppure lo svuotamento della compostaia o la raccolta del fogliame. Il loro accumulo e relativa decomposizione da utilizzare come substrato interrato con la vanga nell’orto è quanto di meglio serve al miglioramento della struttura fisica del terreno. Tutto ciò che produce il giardino ha un utilizzo è bene ricordarlo. Ci tengo molto alla fioritura delle peonie, sono tra i miei fiori preferiti, certo ho un pensiero di riguardo anche per loro. Per ottenere una bella fioritura a maggio è bene occuparsene fin d’ora. La cenere della stufa a legna o del camino è da considerarsi un ottimo fertilizzante per loro in quanto si tratta di ossido di potassio. Questo è un pranzo invernale graditissimo da tutte le piante bulbose e rizomatose nonché dai frutti in generale. Spargere la cenere sulle ceppaie non è solo una pratica di concimazione ma è anche un segno di gratitudine per i colori e la bellezza delle mie peonie, le cui antenate un tempo erano riportate sulla tela dai grandi pittori del rinascimento.

metro, il taccuino che inizia a riempirsi di annotazioni.

Si aspetta il primo canto dei merli come il fischio dell’arbitro che dà inizio alla partita, ancora poco più di trenta giorni e l’ansia e le emozioni si possono accomodare, presto toccherà a loro. Semine e trapianti sono alle porte.

Per il freddo di questi giorni sono pronti gli antidoti. Ho conservato i vasetti con le erbe aromatiche e medicinali messe ad essiccare al sole durante l’estate, a volte più per il piacere di farlo che la necessità di utilizzo. Per fortuna spesso mi viene a trovare Sciroppo, un anziano signore così soprannominato per il suo stato di salute un po’ precario e un po’ immaginario che vanta sempre di avere problemi di tosse anche in agosto e che già in quel mese fa sfoggio di una sciarpa leggera ma di lana. Questo simpatico vecchietto è l’utilizzatore finale delle mie erbe medicinali essiccate, una vera gioia invernale per lui poter mettere le mani nella credenza che le custodisce.

Quasi tutti i giorni viene a salutarmi, passa da una sniffata di tritato d’aneto, l’ingoio di tre gemme di Ginko a una passata sulle mani di polverizzato di Alchemilla vulgaris per la pelle flaccida. Solo quando gli propongo un buon digestivo come il liquore al Carum carvi, in quel caso senza esitare preferisce un bicchiere di lambrusco brullè. Pazienza, le scelte degli anziani sono sempre da rispettare. Intanto con un bicchiere di vin brullè al giorno, piano piano se ne sta andando anche gennaio, evviva!

Antidoti e vino brullè

La vedette del mese

Gennaio è in definitiva un mese d’attesa, l’inizio dei preparativi per la nuova avventura che parte dalle bustine dei semi e dall’arrivo delle piantine ordinate per corrispondenza. Uno sguardo al cielo e un occhio al termo-

Può sembrare che gennaio sia avido di piante particolarmente degne di essere segnate nel taccuino, invece sono parecchie, una di queste mi è particolarmente simpatica. Si tratta del Calycanthus praecox, un delizioso

arbusto da fiore a foglia caduca la cui fioritura inizia a fine dicembre/primi di gennaio sui rami ancora privi di foglie. La pianta raggiunge in pochi anni anche dimensioni notevoli, fino a mt.2,50/3. La sua presenza nel giardino si fa notare oltre che per la fioritura inconsueta in gennaio anche per il profumo intenso dei suoi fiorellini attaccati ai rami secondari. Predilige terreni freschi, ed esposizioni soleggiate,benché anche in condizioni di

ombra alta pomeridiana dia buoni risultati. Pianta sana, difficilmente attaccata da parassiti o malattie fungine ha buona durata negli anni, può vivere fino a trenta-quarant’anni. E’ sicuramente quanto di meglio offra ornamento in giardino il mese di gennaio.

Carlo Pagani è in TV su canale Leonardo (222 del digitale terrestre) ogni mattina alle 9 con la rubrica Guida al Verde.

Bando di concorso "Nuova Vita al Pincherle!"

Benessere e Bellezza in Alto Adige

Per la rigenerazione del giardino Salvatore Pincherle di Bologna

di Laura dell’Aquila, biologa, botanica, erborista, docente Il Giardino di Pimpinella

A cura della Segreteria organizzativa GArBo Giovani Architetti Bologna - pincherle@giovaniarchitettibologna.org

TEMPO DI LETTURA: TEMPO DI LETTURA:

1 min

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Fino al 21 gennaio 2016 è aperto il concorso di progettazione "Nuova Vita al Pincherle!" promosso dall’associazione GArBo - Giovani Architetti Bologna con il Quartiere Porto (Comune di Bologna), l’Ordine degli Architetti P.P.C. di Bologna e l’ Urban Center Bologna nell'ambito delle attività di Collaborare è Bologna. Il giardino Salvatore Pincherle è un'area verde di modeste dimensioni e grandi potenzialità situata nel centro storico di Bologna. Da anni lo spazio riporta alcune criticità lamentate principalmente dai residenti della zona e ad oggi è pressoché in disuso e conosciuto in città per dubbie frequentazioni.

Il percorso "Nuova Vita al Pincherle" nasce nel 2014 per supportare e promuovere una rigenerazione dal basso del giardino e la sua completa trasformazione in una piazza di quartiere dove incontrarsi e socializzare, un'area verde accessibile e dinamica dove organizzare eventi temporanei o attività di quartiere, non più un ‘vuoto urbano’ da evitare a causa di evidenti problemi di degrado e micro-criminalità.

Il concorso si inserisce in questo contesto, con l’obiettivo di coinvolgere professionisti, creativi ed esperti di verde urbano e trasformazioni della città nella rigenerazione del Pincherle e nella progettazione di uno spazio pubblico confortevole e di qualità. E' particolarmente gradita la partecipazione di gruppi interdisciplinari costituiti da diverse figure professionali e non, con la capacità di gestire lo spazio che si progetta tramite attività e iniziative di partecipazione. Condizione essenziale è che il capogruppo possieda la laurea in Architettura o Ingegneria e non abbia superato il 41° anno di età alla pubblicazione del presente bando.

Al 1^ classificato sarà riconosciuto un premio in denaro di € 2.500,00, al 2^ classificato di € 700,00. Un eventuale 3^ premio sarà assegnato a discrezione della Giuria. Il Quartiere Porto si impegna a collaborare con il gruppo 1^ classificato per sviluppare il progetto vincitore in termine di fattibilità tecnica ed economica fino alla fase esecutiva.

Il concorso si svolge interamente via internet, attraverso la piattaforma concorsi on-line dell’Ordine Architetti di Bologna. Il bando, la relativa documentazione e tutte le informazioni sono disponibili all’indirizzo http://concorsi.archibo.it/nuova-vita-al-pincherle/home

Anche quest’anno saremo in Alto Adige dai nostri amici dell’Azienda Erboristica Bergila.

Da sabato 20 febbraio a lunedì 22 febbraio 2016 BENESSERE E BELLEZZA in ALTO ADIGE IL NOSTRO PERCORSO. Nel pieno dell’inverno andiamo a ricaricarci e a tonificarci nell’incantevole Val Pusteria. Quest’anno faremo un corso il più possibile pratico dedicato a mantenere il benessere e la nostra vitalità durante il periodo più freddo dell’inverno.

Come?

Metteremo in pratica preziose miscele di oli essenziali ed oli vegetali per creare oli da massaggio tonificanti e scaldanti; impareremo i principali oli essenziali che ci vengono in aiuto in questo periodo per curare i malanni di stagione e per aumentare le nostre difese immunitarie; faremo in laboratorio creme e frizioni utili per curare pelle screpolata e arrossata dal freddo, per stimolare il microcircolo e il metabolismo e così scaldarci; e infine distilleremo il pino cembro. Il tutto condito da esperienza in sauna con vapori di pregiati oli essenziali e da passeggiata notturna in baita e discesa in slittino!

Divertimento assicurato.

Per info: Tel.3899703212 - Email: info@pimpinella.it www.pimpinella.it FB: IL GIARDINO DI PIMPINELLA CORSI DI ERBORISTERIA

ECONOMIA SOLIDALE

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GENNAIO 2016

Come passare dalla mancanza all’abbondanza di Daniela Lorizzo, Banking Trainer e Consulente di Economia Consapevole info@danielalorizzo.it Durante i seminari una domanda che spesso mi viene posta è “come sei riuscita a passare da un momento di super lavoro e poco tempo (e in proporzione poco denaro), a uno stato di equilibrio fra le parti (lavoro - tempo - denaro)?” Da un certo punto di vista è stato facile, in un certo momento ho sentito un click, ho capito, anzi è meglio dire sentito, che potevo passare da un piano di mancanza a un piano di abbondanza e che per farlo non avevo bisogno di cambiare l’esterno ma era necessario cambiare me stessa. Avevo tutti gli elementi a disposizione dentro di me, dovevo solo ordinarli.

Sono stata aiutata dall’intuizione, la prima riguardava il denaro: il denaro è energia e ho cominciato a guardarlo così. Ho realizzato che era necessario avere cura dell’energia, evitare che si abbassasse e che interrompesse il suo circolo. Mi sono chiesta: come posso fare?

La risposta che mi è arrivata è stata: avere attenzione e presenza.

Osservare ciò che accade e ricordare che ciò che accade fuori non è altro che un riflesso di ciò che accade dentro. Fuori non c’è nessun nemico. Il problema esterno non è altro che un messaggio per me. Ho cominciato così a farmi delle domande: Cosa non mi piace nell’altro? Cosa non mi piace in quello che sto vivendo? Cosa non va in quello che sto facendo?

Ho realizzato che questi non mi piace non erano ostacoli ma solo informazioni che avevo l’opportunità di trasformare e far diventare un fastidio in una opportunità.

Potevo passare dalla mancanza all’abbondanza, abbondanza di informazioni, energia, visione.

Ognuno ha un suo percorso e non credo ci sia una ricetta magica, ma credo che ci sia un modo che ognuno di noi ha a disposizione per creare il suo mondo migliore.

La fisica quantistica ci insegna che è l’osservatore che modifica la realtà, che l’onda si trasforma in particella nel momento in cui l’osserviamo. In qualche modo ognuno è il creatore della propria realtà. Ho sentito che

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diventava importante diventare RE-sponsabile, abile nel darmi le risposte. Assumendomi la responsabilità piena e totale della situazione nella quale mi trovo non delego più ad altri le mie scelte e non colpevolizzo l’esterno per le mancanze, non sposto più il problema verso qualcun altro o qualcos’altro.

Questo mi ha fatto risparmiare molto tempo e energia. L’assunzione della piena responsabilità mi ha regalato un’altra intuizione: era necessario smettere di lamentarmi, perché la “lamentela” spostava la mia mente là, la mia attenzione fuori e lontano da me. La lamentela dava energia ad altro e così me ne sono liberata.

Per farlo avrei avuto bisogno di attenzione e CO-raggio. E cos’è il coraggio se non il nostro migliore compagno di viaggio, il nostro raggio del cuore?

Quel punto di consapevolezza che abbiamo tutti e che non sempre riusciamo ad attivare a causa della paura.

E qui è arrivato il grande click: la PAURA. Perché è proprio la paura l’ostacolo più grande da affrontare. Paura di non farcela, Paura di fallire, Paura di non capire, Paura di non piacere, Paura che non ci sia nulla da fare…

Mi sono chiesta come aiutarmi a superare le molte paure che mi si sono presentate davanti.

La risposta è arrivata chiara: attraverso l’amore e la gratitudine.

Riconoscendo e ringraziando tutto ciò che ho e che sono.

Questa è stata la mia esperienza e anche 20 anni fa quando ho deciso di lasciare la banca per insegnare il “banchese” ho seguito un’intuizione.

Il Carosello pubblicitario? Si paga in Liberex! di Paolo Piras

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Quanto dovrebbe investire una piccola o media impresa per realizzare uno spot pubblicitario da mantenere in programmazione per quattro mesi sugli otto schermi dei principali cinema del centro di Bologna, con tre passaggi giornalieri per un totale di ventiquattro proiezioni al giorno?

Semplice: nemmeno un euro.

Potrà sembrarvi strano, ma è esattamente ciò che già da qualche settimana accade sugli schermi del Circuito Cinema Bologna: si chiama Carosello Liberex e racchiude al suo interno nove spot pubblicitari realizzati, prodotti e trasmessi dalle aziende aderenti al Circuito Liberex, il Circuito di Credito Commerciale dell’Emilia Romagna.

Il meccanismo che lo ha generato è davvero molto semplice: nove aziende del bolognese hanno deciso di fare un investimento nella pubblicità locale, ma per fare ciò hanno scelto di non intaccare la loro liquidità euro, ma di sfruttare fino in fondo il meccanismo di funzionamento del Circuito Liberex facendosi credito reciprocamente.

Ecco dunque che un’altra azienda iscritta al Circuito Liberex viene contattata per la realizzazione dei video, e con il coordinamento di una società di comunicazione – sempre iscritta al circuito – crea gli spot pubblicitari, che non potevano essere proiettati se non sugli schermi del Circuito Cinema Bologna, anch’esso iscritto al Circuito Liberex. Insomma, un’operazione pubblicitaria di alto livello realizzata interamente in moneta complementare: nessuna delle aziende partecipanti al progetto ha dovuto sborsare un solo euro. L’intera operazione si è svolta all’interno del Circuito, consentendo a tutti i partecipanti di compensare gli acquisti e le vendite generate con altro lavoro che le stesse aziende si troveranno a dover compensare con tutti gli altri iscritti al Circuito.

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Così, fino a marzo 2016 i punti vendita NaturaSì di Bologna, la Carrozzeria Michelino, le Piscine Sogese, SamGomme, l’Hotel Ramada Encore, CorGae, Sisters e Acantho – grazie alla produzione di Loop, il coordinamento di JBCom e la supervisione del Circuito Liberex – potranno pubblicizzare la loro attività nei principali cinema del centro di Bologna senza dover allargare il loro scoperto in banca.

“Un’operazione che ci riempie di orgoglio – commenta Alessandro Gheri, co-fondatore e portavoce del Circuito Liberex – sia perché siamo stati parte attiva in questo particolare laboratorio, sia perché attraverso questo strumento si riescono a dare nuove opportunità ad imprese che, in un periodo particolare come quello che stiamo attraversando, hanno dovuto tagliare una parte delle spese. E molto spesso la pubblicità è la prima a cadere.”

“Fare circuito è fondamentale sotto molti aspetti, prima di tutto sotto l’aspetto della tutela degli interessi comuni di tante realtà che svolgono lo stesso business – dichiara Eugenio Fuschini, AD della società di gestione del Circuito Cinema Bologna - In tanti, insieme, si riesce a far sentire la propria voce. Oggi è l’unico modo per non soccombere ai grandi gruppi e alle multinazionali.”

Dimostrare che è possibile far girare l’economia e aumentare il fatturato della propria azienda anche in un mercato complementare e parallelo al mercato euro, semplicemente mettendo a disposizione il proprio lavoro e accordandosi con i propri clienti e fornitori sul metodo di pagamento: è questo il principio cardine del Circuito Liberex.

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NEL NUMERO DI FEBBRAIO 2016 SPECIALE: VITA DI COPPIA

Certo lasciavo sicurezze e denaro per qualche cosa che non sapevo ma che aveva il sapore buono della libertà e dell’autenticità.

Quell’intuizione mi ha regalato il lavoro che amo.

Non sempre tutto è facile; ho, come tutti, i miei ostacoli da superare, ma la chiave che mi permette ogni volta di trasformare la mancanza in abbondanza è quella che vi ho raccontato e che vi riassumo: • cerco di essere presente e osservo, • so che il mondo esterno è un riflesso, • vedo il disagio come una paura nascosta, • quando si manifesta cerco tale paura dentro di me, • una volta individuata la riconosco e l’accetto, • sono grata a me e alla persona/situazione per avermela fatta riconoscere, • mi rialzo e proseguo.

E’ un vero passaggio alchemico dove il piombo di trasforma in oro. E l’abbondanza arriva.

A partire dalla sera di lunedì 01 febbraio 2016 terrò un percorso formativo di 5 lezioni a Lugo (RA), presso l’Università per Adulti. Info: www.unilugo.it - Tel. 0545.900197.

info@viveresostenibile.net o telefona al 335 718 7453 per sapere come essere presente negli inserti di Vivere Sostenibile

NEL NUMERO DI MARZO 2016 SPECIALE: BIO COSMESI E BAMBINO NATURALE

NEL NUMERO DI APRILE 2016 SPECIALE: ORTI E GIARDINI

NEL NUMERO DI MAGGIO 2016 SPECIALE: VACANZE ECO

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La sostenibile leggerezza di essere in due: viaggi romantici, Alla scoperta di prodotti sani, certificati e biodegradabili per Consigli per la cura dell'orto e delle piante in modo natu- Consigli e suggestioni per vacanze all'insegna dell'ecosostenisensualità e buone abitudini per una felice vita di coppia. la cura di donna, uomo e bambino. Pannolini lavabili, eco de- rale e rispettoso dell'ambiente, per avere ottimi raccolti e bilità, senza dimenticare relax, divertimento e bellezza. tergenti, fasce porta bebè, corsi e giochi educativi. grandi soddisfazioni!

APPUNTAMENTI DI GENNAIO

Fiere, convegni, incontri, mostre, mercati e molto altro per comunicare, partecipare e condividere stili di vita sostenibili.

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Le date potrebbero subire variazioni

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GENNAIO 2016 Da sabato 2 a domenica 31 gennaio ESCURSIONE Bosco Pulito! le Oasi WWF stanno dormendo e in questo periodo si possono eseguire lavori importanti per preparare le attività escursionistiche del nuovo anno. Se sei un volontario e vuoi prestare il tuo tempo nei boschi delle Oasi richiedi informazioni al 3394820205 o bolognametropolitana@wwf.it www.wwfbologna.worldpress.com

Venerdì 15 gennaio - Ore 21 – 23 CONFERENZA Le 11 tecniche infallibili per ri-trovare la motivazione Incontro di crescita personale tenuto da Carmen Caramalli, psicologa e counselor dell'Associazione Centro Studi Yoga e gestalt di Monterenzio (BO). Informazioni al 3391711745 e carmen.caramalli@libero.it - Centro di Salute Naturale, Via Mondo 4- -Bologna - www.carmencaramallitrainer.it

Domenica 3 gennaio EVENTO L'Arcano dell'anno Merenda per scambiarsi gli auguri dell'Anno Nuovo organizzata dall'Associazione loto Blu; Cinzia Poggi farà incontrare l'arcano dell'anno che ci accompagnerà nel corso del 2016.

Quale sarà il messaggio per ciascuno? Evento a offerta libera, informazioni al 3478849051 o infolotoblu@libero.it Associazione loto Blu, Via dell'Incisore 10/3 - Bologna www.facebook/lotoblu

Venerdì 15 gennaio - Ore 21 INCONTRO Viaggi alternativi Serata di presentazione di viaggi e gite fuori porta a tema culturale, storico ed esoterico a cura dell’agenzia di viaggio “l’Occitane Voyages” di Bologna (www.loccitanevoyages.it), all'interno del ciclo di incontri proposti dall'Associazione Culturale Aestene. Contributo per le conferenze 5 € e tessera soci annuale 15 € Informazioni, anche per richiedere il programma in dettaglio, al 333/66 19 187 o aestene@gmail.com Circolo “Il Fossolo”, Viale Felsina 50/52 - Bologna www.aestene.com

giovedì 7 gennaio - Ore 21 SPETTACOlO Lo schiaccianoci The russian state ballet interpreta ed esegue uno dei balletti più conosciuti. Direttore artistico Vyacheslav gordeev. Informazioni allo 051 6569672 o info@auditoriumanzoni.it Auditorium Manzoni, Via de' Monari 1/2 - Bologna www.auditoriumanzoni.it giovedì 7 gennaio 2016 - Ore 17.30 lABORATORIO E degli scarti cosa ne facciamo? laboratorio Metodo Munari® per bambini dai 4 anni: da libri troppo vecchi o rovinati vengono estrapolati parole, frasi, brani e immagini da rimontare su pagine nuove. Costo 10 €, info e prenotazioni al 3474784177 o noemi.bermani@libero.it Associazione Serendippo, Via Mascarella 14 - Bologna www.spaziobradipo.it Sabato 9 gennaio - Ore 17.30 SPETTACOlO Befana in onda lettura animata per famiglie, bambine e bambini dai 5 agli 8 anni con Ida Strizzia cura di Teatro dell’Argine. «È il 6 gennaio e tutti i bambini aspettano la Befana. Ehi! Ma non arriva!

Dov’è finita la Befana? guarda il telegiornale per vedere se dicono qualcosa. Ma quello non è il presentatore! È la Befana!

E cosa ci fa in tv?». Una lettura divertente, che racconta come un giorno la simpatica vecchietta sia rimasta incastrata nell’antenna della televisione; un viaggio imprevisto e coinvolgente tra film d’azione, cartoni animati e trasmissioni in diretta. - Mediateca, Via Caselle 22 – San lazzaro di Savena (BO) - www.mediatecasanlazzaro.it Domenica 10 gennaio - Ore 10 -13 e 14.30 – 17.30 ESCURSIONE Una domenica nel bosco e Avventure nel bosco Due attività per bambini non accompagnati dai genitori, rispettivamente dai 4 ai 9 anni e dalla 2^ alla 5^ elementare, organizzate dall'associazione Nespolo secondo la pedagogia nella natura. l’approccio è intuitivo, si “prova” la natura giocando, meditando, apprezzandone le bellezze, l’intensità e la diversità. Si scoprono i suoi meccanismi e si percepisce come uno spazio di libertà e di azione. Info e iscrizioni al 344 1885701 o associazionenespolo@gmail.com - Casa per l’Ambiente, Via Panoramica 24 - Casalecchio di Reno (BO) www.parcodellachiusa.it

Venerdì 15 gennaio - Ore 20 – 22 CONFERENZA Cyberbullismo e sindrome da alienazione parentale Stimolare motivazioni per un uso consapevole delle nuove tecnologie in bambini e adolescenti: terzo del ciclo di 5 incontri rivolti a genitori di figli dai 3 ai 14 anni. Parlerà il dott. giuseppe Ferrari, medico psicoanalista e direttore dell'Istituto Erich Fromm di Bologna. laboratorio E-20, Via Mauro Sarti 20 - Bologna - www.facebook.com/LaboratorioE20 Sabato 16 gennaio - Ore 8.30 – 17 CORSO Corso di formazione base sulla potatura della vite Corso aperto al pubblico di formazione base sulla potatura della vite: lezione teorica comprensiva di cenni di botanica e fisiologia della vite, potatura di allevamento e produzione di vite allevata a guyot e cordone speronato, potatura di rinnovo e di cambio di habitus; pranzo organizzato dall’azienda agricola “Agriturismo fattoria Quercia”; lezione pratica in vigna. Costo 25 € (compreso pasto e tessera di socio sostenitore), prenotazione necessaria a info@puntouva.org, massimo di 40 posti. - Fattoria Quercia, Via Mulino 909 – Valsamoggia (BO) - www.puntouva.org Domenica 17 gennaio - Ore 9.30 - 13.30 WORKSHOP Teatro in Transizione, scrittura e rappresentazione Secondo incontro per fare uno spettacolo che rappresenti l'essere in Transizione, usando testa, cuore e mani per crearlo.

Facilitano Mavi gianni e luca Malservisi. Per informazioni e iscrizione obbligatoria: 3311228889 - zoeteatri@gmail.com Centro Civico Borgatti, Via Marco Polo 51 - Bologna www.teatrointransizione.wordpress.com Domenica 17 e sabato 23 gennaio - Ore 10 ESCURSIONE Cammina con noi!

Camminata con l'istruttrice Pierpaola guccini: gratuita, non occorre prenotazione, si svolge anche in caso di maltempo (esclusa neve). Ritrovo all'arco del Meloncello. Informazioni sul calendario delle camminate allo 051 235643 o 051 223331 www.centronatura.it

Martedì 12 gennaio - Ore 21 CONCERTO Barcelona Gipsy Kletzmer Orchestra Formazione internazionale, con base a Barcellona, nota in tutto il mondo i suoi concerti di musica tradizionale e popolare, gipsy e kletzmer dell'est Europa contaminati dalle melodie latino-americane, dalla musica tradizionale catalana e del Medio Oriente, dal jazz elettronico e dal Rockabilly. Informazioni e prevendita allo 051 6818942 - Teatro Comunale F. Bibiena, Via II Agosto 1980, 114 - Sant'Agata Bolognese (BO) www.teatrobibiena.it

lunedì 18 gennaio - Ore 20.30 INCONTRO La salute dell'essere umano si mantiene rispettando al sua vera natura Come mangiare per mantenersi in salute, la vera piramide e i cibi alternativi; la frutta, cibo per eccellenza; i falsi miti dell’alimentazione tradizionale: proteine, calcio, ferro , B12, ecc.

Incontro all'interno del programma educativo Health Science education: A Scuola di Salute tenuto dalla Dott.ssa Mirella Pizzi, specialista in neurologia, neuropsichiatria infantile e medico di base vegano. Informazioni allo 051 0879404 o 335 1997815 - Associazione Culturale Aghape, Via Matteotti 38 Castel San Pietro T. (BO) - www.maison.aghape.it

giovedì 13 gennaio - Ore 20.45 CONFERENZA Rifiuti e spreco Dibattito all'interno di “Percorsi verso una città sostenibile”: Un ambiente migliore, istruzioni per l'uso. Intervengono Vito Belladonna, Natale Belosi, Paolo Azzurro e legambiente Emilia Romagna. Informazioni allo 051 6228011 e energia@comune.sanlazzaro.bo.it Mediateca Mondorto, Via Caselle 22 – San lazzaro di Savena (BO) - www.mediatecasanlazzaro.it

Venerdì 22 gennaio - Ore 20.30 - 22 EVENTO Serata gratuita esperienziale di Tango Olistico® Serata organizzata da OliTango Associazione Tango Argentino e discipline olistiche: non è necessario saper ballare tango né essere in coppia. Seguiranno 8 incontri a tema da venerdì 29 gennaio. Necessaria prenotazione al 339 473 4113 o olitango11@gmail.com - Via Berretta Rossa 61/3, Bologna www.olitango.it

Vuoi pubblicare i tuoi “APPUNTAMENTI SOSTENIBILI”?

Invia i tuoi comunicati a: redazione@viveresostenibile.net La pubblicazione resta ad insindacabile giudizio dell’editore.

Venerdì 22 gennaio - Ore 21.15 CORSO Rilassamento profondo con le campane di cristallo alchemiche Incontro guidato dalla naturopata Alice Sashiko galassi: le vibrazioni unite alle proprietà del quarzo e alle campane di cristallo inducono un massaggio che fa raggiungere uno stato di rilassamento e meditazione profondi per scaricare tensioni e riequilibrare il campo energetico. Costo 10 € + tessera associativa a 10 €. Prenotazioni al 333 2107479 o casababina@gmail.com - Casa Babina, Via Idice 48 - Castel dei Britti, San lazzaro di Savena (Bologna) - www.casababina.it Venerdì 22 e sabato 23 gennaio CORSO-SEMINARIO La Triarticolazione Sociale di Rudolf Steiner Terzo di sette moduli del corso-seminario Uomo e società: i punti cardinali sociali per un futuro sostenibile, fecondo e sereno, condotto da Andrea Di Furia. In questo modulo si parlerà di Steiner e la centralità dell'uomo per un sociale “equilibrato e sano”.In collaborazione con l'Associazione culturale Andrea Palladio. Per informazioni e iscrizioni : info@uomoesocieta.org - Associazione Culturale Stella Maris, Via Saffi 30 - Bologna - www.associazionestellamaris.it Sabato 23 gennaio - Ore 18 – 23.30 ESCURSIONE Ciaspolata al chiaro di luna Dal rifugio Cavone al lago Scaffaiolo con sosta al rifugio Duca degli Abbruzzi (con possibilità di cenare); percorso di 3 ore senza particolari difficoltà. Ritrovo nei pressi del rifugio Cavone Costo 10 €, gratuito fino ai 14 anni, possibilità di noleggio ciaspole su prenotazione. Prenotazione obbligatoria al 333 3728356 o passiavanti@gmail.com - Corno alle Scale, lizzano in Belvedere (BO) - www.trekkingitaly.net Sabato 23 gennaio - Ore 16.30 – 19 EVENTO Bagno di gong Il bagno di gong ha un effetto rigenerante, riequilibrante. Stimola la quiete, il rilassamento, rimuove i blocchi che impediscono alla propria energia vitale di scorrere liberamente. Con Filippo Premananda, necessaria prenotazione al 339 473 4113 o olitango11@gmail.com - OliTango Associazione Tango Argentino e discipline olistiche, Via Toscana 10 - Bologna www.olitango.it Sabato 23 e domenica 24 gennaio WORKSHOP Vestire le fotografie Workshop sulla post-produzione fotografica (Photoshop) e stampa fine-art con Simone Martinetto. Costo 150 €, info e iscrizioni al 338 3347431, info@bebasic.it o martinetto@gmail.com - Be Basic Studio, Via Azzurra 49/a - Bologna - www.bebasic.it giovedì 28 gennaio - Ore 21 CONCERTO Polyphonie la Classica Orchestra Afrobeat accompagna Nyamy Sitson, voce solista, diretta da Marco Zanotti. Informazioni allo 051 6569672 o info@auditoriumanzoni.it - Auditorium Manzoni, Via de' Monari 1/2 - Bologna - www.auditoriumanzoni.it Venerdì 29 gennaio - Ore 20.30 – 23 CORSO CuciniAmo la Salute la panificazione salutare, utilizzo di cereali e grani (quinoa, grano saraceno, amaranto...) e delle spezie. Prenotazione necessaria al 345 6763000 o info@marinagiusti.it, corso a numero chiuso. - Associazione Equilibrio Naturale APS-ASD, via Conventino 2051 - Castel San Pietro Terme (BO) www.marinagiusti.it Venerdì 29 gennaio - Ore 20 SEMINARIO Effetti benefici dei grani antichi gli studi clinici umani riguardanti il grano Khorasan Kamut® illustrati da Emanuela Simonetti (biologa, ricercatrice, direttore della Ricerca dell'azienda Kamut Enterprises of Europe bvba). - Kebrilla Associazione Culturale, Via Pablo Neruda 7 Bologna - www.istitutomedicinanaturale.it Da venerdì 29 a domenica 31 gennaio EVENTO Fruit Festival Fiera dell’editoria indipendente fra libri d’artista, atmosfere incantate, disegni e piccole opere di Daniele Duranti, Petri Paselli, Amin Hassanzadeh e Nazli Tahvili. - Palazzo Re Enzo, Piazza del Nettuno 1 – Bologna - www.fruitexhibition.com

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MERCATI CONTADINI OGNI LUNEdì dALL’11 MAGGIO dalle 16.00 alle 21.30 NUOVO Mercato campiAperti Piazza Scaravilli, ZONA UNIVERSITARIA (BOLOGNA) OGNI LUNEdì e OGNI SABATO dalle ore 9.00 alle 12.30 BAITA dEI CONTAdINI Punto di vendita di prodotti agricoli locali e biologici, prodotti derivati e trasformati.

PIAZZA dELLA PACE A VERGATO (BO) OGNI MARTEdì dalle 16.00 alle 19.00 BIO MERCATO VILLA SERENA Prodotti locali e biologici per una spesa davvero sostenibile da tutti i punti di vista! Anche musica, incontri a tema, giochi e laboratori. CENTRO FIORENZO MALPENSA VIA JUSSI 33 - SAN LAZZARO dI SAVENA (BO) OGNI MARTEdì dalle 17.00 alle 20.30 MERCATO CONTAdINO Produttori a KM0.

Organizzato da Campi aperti.

VAG VIA PAOLO FABBRI, 112 BOLOGNA www.autistici.org/campiaperti/ OGNI MARTEdì dalle 16.00 alle 19.00 MERCATO CONTAdINO Dal produttore al consumatore: carne, formaggi e verdure di ottima qualita!

PARChEGGIO dI CASA SANT’ANNA VILLANOVA dI CASTELNASO (BO) www.comune.castenaso.bo.it OGNI MARTEdì dalle 17.00 alle 21.00 MERCATO CONTAdINO Ogni settimana saranno messi in vendita i prodotti delle terre locali come frutta, verdura, miele, vino, salumi e formaggi.

PRESSO IL PARChEGGIO ANTISTANTE IL CENTRO SOCIO CULTURALE “GIOVANNI FALCONE”.

ZOLA PREdOSA (BO).

OGNI MERCOLEdì dalle 17.00 alle 20.30 MERCATO CONTAdINO Produttori a KM0.

Organizzato da Campi aperti.

LABAS VIA ORFEO, 46 BOLOGNA www.autistici.org/campiaperti/ OGNI MERCOLEdì dalle 15.00 alle 19.30 MERCATO CONTAdINO Pochi chilometri e pochi intermediari: è questa la filosofia che raccoglie i piccoli produttori locali e li mette direttamente in contatto con i consumatori finali. - VIA dEL GOMITO, 30 BOLOGNA (PARChEGGIO SEdE COLdIRETTI) www.campagnamica.it OGNI MERCOLEdì dalle 16.30 alle 19.30 MERCOLBIO Produttori a KM0.

Organizzato dal gAS di Imola.

Centro sociale la stalla VIA SERRAGLIO, 20 IMOLA (BO) www.gasimola.ilbello.com OGNI GIOVEdì dalle 17.00 alle 20.00 TERRA, TERRA Produttori a KM0.

Organizzato da Amici della Terra che cura anche l'animazione.

VIA REPUBBLICA, OZZANO dELL'EMILIA (BO) www.amiciterraozzano.it OGNI GIOVEdì dalle 17 alle 20.30 MERCATO CONTAdINO Produttori a KM0.

Organizzato da Campi aperti.

XM24 VIA FIORAVANTI, 24 BOLOGNA www.autistici.org/campiaperti OGNI GIOVEdì dalle 17,30 alle 23,00 MERCATO dELLA TERRA la migliore qualità del territorio, garantita dalla faccia del contadino. Organizzato da Slow Food. CORTILE dEL CINEMA LUMIèRE VIA AZZO GARdINO, 65 BOLOGNA www.mercatidellaterra.it OGNI VENERdì dalle 14.00 alle 18.00 FARMER'S MARKET BERTELLA Per fare la spesa in modo sostenibile e responsabile, acquistando prodotti agricoli di stagione, selezionati con cura, sempre freschi e di origine garantita. PIAZZA GIOVANNI XXIII CASTEL S. P. T. (BO) - www.campagnamica.it OGNI VENERdì dalle ore 7 alle 15 MERCATO CONTAdINO PIAZZA XX SETTEMBRE (BOLOGNA)

OGNI VENERdì dalle 15.00 al tramonto MERCATO CONTAdINO Direttamente dalle nostre terre frutta e verdura di stagione e prodotti tipici e trasformati.

PIAZZA AMENdOLA, CASTEL MAGGIORE (BO) OGNI VENERdì dalle 17.00 alle 20.00 MERCATO CONTAdINO Produttori a KM0 Organizzato da Campi aperti.

CORTILE dELLA SCUOLA dI PACE VIA UdINE, BOLOGNA www.autistici.org/campiaperti/ OGNI VENERdì dalle ore 7 alle 13 MERCATO CONTAdINO Presenti aziende agricole del territorio con spazi di vendita diretta dei loro prodotti a Km0. - PIAZZA dEL POPOLO, SAN GIOVANNI IN PERSICETO (BO) OGNI VENERdì dalle 16.00 al tramonto Fiera Solida(le) Mercato biologico filiera corta.

Per promuovere il cibo e le tradizioni locali, sostenere i piccoli produttori agricoli e la cultura dell'agricoltura sostenibile, per nuova economia solidale.

VIA MARCO POLO 51 BOLOGNA OGNI 1°E 3° VENERdì dEL MESE dalle 16.00 alle 19,00 MERCATO dELLA TERRA Ortaggi e frutta, pane e biscotti, latte e yogurt, uova e carne, formaggi e salumi, vino e birra, miele e marmellate, fiori e pasta fresca. - Organizzato da Slow Food.

- MERCATO ORTOFRUTTICOLO dI VIALE RIVALTA, 12 - IMOLA (BO) - www.mercatidellaterra.it OGNI SABATO dalle 15.00 alle 18.00 FARMER'S MARKET Per fare la spesa in modo sostenibile e responsabile, acquistando prodotti agricoli di stagione, selezionati con cura, sempre freschi e di origine garantita. - PIAZZA ZAPELLONI CASTENASO (BO) www.campagnamica.it OGNI SABATO dalle 9.30 alle 13.00 MERCATO AGRICOLO I migliori prodotti dell'Appennino rigorosamente a km0 - PIAZZA dELLE TELE, PORRETTA TERME (BO) info: FB AltoReno KmZero OGNI SABATO dalle 9,00 alle 14,00 MERCATO dELLA TERRA la migliore qualità del territorio, garantita dalla faccia del contadino. Organizzato da Slow Food. CORTILE dEL CINEMA LUMIèRE VIA AZZO GARdINO, 65 BOLOGNA www.mercatidellaterra.it OGNI 1a dOMENICA dEL MESE dalle 8.30 alle 13.00 AL MARChé dAL CUNTAdéN Qualità, affidabilità e prodotti naturali legati al territorio, nel pieno rispetto del concetto di “Filiera Corta”. - SANT'AGATA BOLOGNESE (BO) OGNI 3a dOMENICA dEL MESE dalle 8.30 alle 13.00 MERCATO CONTAdINO Dal produttore al consumatore: miele, formaggi e verdure di ottima qualità!

PIAZZA dELLA RESISTENZA, FUNO (BO) www.comune.argelato.bo.it OGNI dOMENICA dalle 9.00 alle 12.00 MERCATO CONTAdINO Direttamente dalle nostre terre frutta e verdura di stagione e prodotti tipici e trasformati.

- PIAZZA TRENTO TRIESTE, SAN GIORGIO dI PIANO (BO) - www.comune.san-giorgio-di-piano.bo.it OGNI dOMENICA dalle 8.30 alle 12.30 MERCATO CONTAdINO Pochi chilometri e pochi intermediari: è questa la filosofia che raccoglie i piccoli produttori locali e li mette direttamente in contatto con i consumatori finali. - CENTRO ANNALENA TONELLI - VIA GALLETTA, 42 - SAN LAZZARO dI SAVENA (BO) - www.campagnamica.it OGNI dOMENICA dalle 8.00 alle 13.30 MERCATO CONTAdINO Direttamente dalle nostre terre frutta e verdura di stagione e prodotti tipici e trasformati.

- PIAZZA G. dE GIOVANNI, 1 MONTERENZIO (BO) www.comunemonterenzio.eu

EVENTI

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SITI per APPROFONDIRE: www.lav.it www.leviedegliasini.jimdo.com

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GENNAIO 2016

Area Kinder SetUp 2016 TEMPO DI LETTURA:

1 min

Weekend di Cucina Vegan e Crudista a S. Giovanni in Persiceto di Roberta Rendina

A Bologna dal 29 al 31 gennaio prossimi, sopra l’autostazione in Piazza XX Settembre avrà luogo SetUp è alla sua quarta Edizione. Al suo interno troverete l’Area Kinder SetUp, uno spazio creato appositamente per i bambini (dai tre anni in su) per nutrire il loro interesse verso l’arte con laboratori creativi, stimolanti e giocosi. Sempre a cura di Beatrice Calia l’Erbana, in collaborazione con ReMida Bologna Terre d’Acqua.

Il progetto dal titolo L’ARTE di Orientarsi propone ai più piccoli attività che attraverso la sperimentazione, l’ascolto e il gioco, gli permetteranno di conoscere le molteplici sfaccettature del concetto di orientamento. I laboratori, della durata di un’ora, si svolgeranno in tre turni a partire dalle 17.30.

L’atelier è un servizio gratuito incluso nel prezzo del biglietto d’ingresso, offerto da SetUp ai piccoli visitatori della fiera. www.setupcontemporaryart.com Per prenotazioni scrivere all’indirizzo mail: bea@beatricecalia.it

TEMPO DI LETTURA:

Hridaya, piccola Scuola di Yoga persicetana, nata dall'intreccio di varie correnti dello Yoga Integrale e dallo studio dello Shivaismo del Kashmir, promuove e organizza un gran numero di attività, workshops e Ritiri non solo sullo Yoga ma su una moltitudine di temi collegati, accomunati tutti dal comune denominatore dell'aumento della consapevolezza di sé stessi in ogni campo.

Nel Programma di Gennaio, troviamo oltre ai corsi settimanali di Yoga Integrale a Modena, Bologna e San Giovanni in Persiceto, Domeniche Intensive di Yoga e Meditazione, un Weekend di Reiki Primo Livello e Il Weekend di Cucina Vegan Crudista con lo Chef Marco Fortunato.

Sabato 30 e Domenica 31 Gennaio al Podere Casanova “Siamo quello che mangiamo” diceva Feuerbach. Ciò che ingeriamo attraverso la bocca il nostro organismo lo utilizza per costruire se stesso. Siamo fatti dal cibo solido, dall’acqua che beviamo, dall’aria che respiriamo, dai pensieri nostri e altrui e da tutto ciò che arriva dall’esterno. Dalla qualità e dalla purezza di tali sostanze che assorbe il nostro organismo nella sua interezza dipende il nostro benessere fisico, mentale, emozionale e spirituale.

La dieta nei percorsi di trasformazione interiore diventa ancora più importante e consiste in cibi puri, semplici e naturali, facili da digerire e salutari. I pasti semplici aiutano la digestione e l'assimilazione del cibo. Per una migliore qualità di nutrienti dovremmo sempre mangiare cibi che vengono direttamente dalla natura, cresciuti in terra fertile (preferibilmente organica, libera da agenti chimici e pesticidi). L'elaborazione, il raffinamento e l'eccessiva cottura distruggono buona parte del valore del cibo.

Due giorni in cui ci lasceremo stupire e sedurre dal mondo vegan e crudista, scoprendo quanto sia facile e divertente preparare ricette raw. In forma, con gioia, alleggerendo la nostra impronta sul Pianeta. La giusta combinazione degli alimenti, centrifugati depurativi, stuzzichini, primi piatti e dolci sani, tra cui la vostra personalissima tavoletta di cioccolata!

Vinto dall’Az. Agricola Bonazza di San Lazzaro il primo premio del concorso regionale tra Fa’ la cosa giusta! 2016 oli extravergini da olive a cura della Redazione

a cura della Redazione

TEMPO DI LETTURA:

1 min

Il concorso, giunto alla ventesima edizione, si è tenuto a Montegridolfo (RN) ed ha visto in gara 25 az. Agricole quasi tutte romagnole.

Il Comune di Montegridolfo è l'organizzatore con la collaborazione di ARPO associazione regionale produttori olivicoli e OLEA organizzazione laboratori esperti assaggiatori. Primo classificato categoria fruttato leggero l’olio biologico varietà correggiolo prodotto sulle colline di San Lazzaro di Savena dall’azienda Agricola Bonazza.

Sarà possibile degustare l’olio sabato 9 gennaio presso l’azienda alle ore 11 previa prenotazione al numero: 339.8952270 o via email: saporidelpodere@libero.it

4 min

TEMPO DI LETTURA:

Il Podere Casanova e Hridaya Yoga ospiteranno Marco Fortunato Chef specializzato in cucina vegano-crudista, macrobiotica, Kousmine.

Il Menù ideato dal nostro Chef: Preparazioni del Sabato Pomeriggio: Zuppa di miso crudista, kale chips, crackers di semi (2 tipi), crauti a breve fermentazione (per il giorno dopo), hummus di carote, attivazione dei semi e mandorle (per il giorno dopo) Chocolate square (per il giorno dopo).

Colazione Domenica: Preparazione del latte di mandorle, preparazione del burro di cocco, gli smooties, “zabaione” crudista.

Pranzo Domenica: I pesti crudisti, Ravioli di barbabietola, Ragù di noci e Verdure marinate.

Per Programma dettagliato: https://www.facebook.com/events/456126254595755/ Costo intero weekend compresi pranzi e cene € 120 senza pernottamento. € 150 con pernottamento in camera doppia o tripla.

Le camere sono confortevoli ed eleganti tutte con bagno privato.

Per info: roberta@hridayayoga.it - 3403702934 E' necessario prenotare! Sono rimasti solo pochi posti!

Pagina Fb: www.facebook.com/hridayayogaitalia Tel +39 340.3702934 roberta@hridayayoga.it

3 min

Dal 18 al 20 marzo 2016 prenderà il via la tredicesima edizione di Fa' la cosa giusta!, la fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili, organizzata da Terre di mezzo Eventi nel centrale quartiere fieristico di fieramilanocity.

Fa’ la cosa giusta! è il punto di riferimento nazionale per i cittadini, le istituzioni e le imprese italiane impegnate quotidianamente nella costruzione di una economia locale e sostenibile.

Fa' la cosa giusta! 2016 sarà luogo di incontro, scambio e condivisione. Ospiterà stand, laboratori, spazi verdi, ristoranti, spettacoli e incontri. L'edizione 2015 è stata tra le più partecipate dal 2004 ad oggi: 75mila presenze, 280 appuntamenti in programma culturale, 650 giornalisti accreditati, 3500 studenti partecipanti al progetto scuole.

Gli espositori, circa 700 nell'edizione 2015, sono accuratamente selezionati sulla base di criteri di qualità del prodotto ma anche della filiera produttiva, dell'impatto sulle comunità e sul territorio in cui operano, del progetto sociale che promuovono.

Il pubblico di Fa' la cosa giusta! ritroverà le tematiche che da sempre caratterizzano la fiera: alimentazione biologica, a km zero o cruelty free, moda etica, mobilità a basso impatto, abitare green, giochi e proposte sostenibili per l'infanzia, prodotti del commercio equo e progetti delle associazioni e cooperative non profit. A queste si affiancheranno nuovi progetti, incontri e laboratori per tutte le età.

Tra le novità dell'edizione 2016 il progetto Speziale: un'area tutta da vivere, dove degustare differenti miscele di tè, acquistare spezie esotiche e di casa nostra, come il peperoncino e la liquirizia calabrese, partecipare a laboratori e andare alle scoperta di una storia che ci porta dalle saline italiane fino al lontano Oriente.

Ci sarà un ampio spazio tematico dedicato ai Percorsi a piedi e Grandi itinerari -come la Via Francigena o il Cammino di Santiago- italiani ed europei. Un tema di particolare attualità nell'anno nazionale dei Cammini, che coincide anche con il Giubileo straordinario.

Infine, Il Porto di Fa’ la cosa giusta!, dedicato alle grandi ricchezze dei territori costieri, caratterizzati da preziose mescolanze e da continue sfide: lavoro, ambiente, produzione, tutela della biodiversità, valorizzazione del territorio e tutela sociale.

L'attenzione alle pratiche sostenibili è sempre centrale a Fa' la cosa giusta!. Grazie ad un fitto programma di laboratori, workshop e dimostrazioni in cui, ad esempio, imparare a realizzare oggetti di design, vestiti e accessori utilizzando materiali “di risulta”, oppure ripristinare la funzionalità di piccoli elettrodomestici e effettuare piccole riparazioni sul proprio guardaroba.

Per partecipare come espositori alla più grande fiera degli stili di vita sostenibili è possibile richiedere informazioni allo 02.89409670, scrivere a espositori@falacosagiusta.org

EVENTI

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GENNAIO 2016

"Moda Differenziata.

Arte globale a impatto zero con Ivano Vitale" al Centro Natura di Bologna

L’accademia del Vivere Sostenibile a Bologna

A cura del gruppo Naturalmente Artisti In data 30 gennaio 2016 alle ore 18 si terrà l'evento "Moda differenziata. Arte globale a impatto zero con Ivano Vitali" presso il Centro Natura di Bologna, con il patrocinio del Comune di Bologna, della Bio Confesercenti, all'interno della manifestazione SetUp + 2016.

TEMPO DI LETTURA:

3 min

Ripartono gli interessanti incontri organizzati dall’Associazione Italiana Comunità Sostenibili che abbiamo chiamato L’ACCADEMIA DEL VIVERE SOSTENIBILE: incontri dal forte carattere pratico, in cui si condivideranno, in modo semplice e diretto, conoscenze e accorgimenti per adottare uno stile di vita più consapevole.

L’autoproduzione è pilastro portante di questi incontri, che passeranno per la conoscenza del territorio (km0), la riscoperta di saperi antichi e del biologico, con un’attenzione particolare alle azioni di riduzione, riutilizzo e riciclo dei materiali.

I relatori sono tutti collaboratori della BIO-ECO RIVISTA INDIPENDENTE “Vivere Sostenibile a Bologna”.

Gli incontri si terranno il mercoledì sera, dalle 20.30 alle 22.15 circa in centro a Bologna presso A SPASSO NEL BIO, Via Don Minzoni n.4/2ab, nelle seguenti date:

L'evento è organizzato dal gruppo "NaturaLmente Artisti" composto da liberi professionisti: Arnika Laura Gerhard, make-up artist e organizzatrice, Maria de Los Angeles Monari, che segue la comunicazione e organizzatrice, Beata Lenkiewicz, fotografa e Francesco Trombetti, video maker con la partecipazione della performer Greta Cesarini.

strerà i suoi abiti scultura completamente ecosostenibili.

Il progetto "Naturalmente Artisti" nasce dalla volontà di realizzare avvenimenti green a impatto zero che comprendano il coinvolgimento di molteplici espressioni artistiche quali fotografia, video e performance con un componente moda.

Vi aspettiamo numerosi.

Nell'occasione come ospite speciale presenzierà Ivano Vitali, artista toscano che mo-

L'obbiettivo del gruppo è sviluppare progetti creativi per realizzare eventi che uniscono le diverse arti visive. Infine resterà in esposizione la mostra fotografica e il video della performance presso il Centro Natura, visitabile fino al 29 febbraio 2016 ad ingresso gratuito.

INFO: Centro Natura, Via degli Albari 4/A, Bologna - Tel. 051.235643 www.centronatura.it/benessere-naturale/ www.naturalmenteartisti.tumblr.com nlartisti.bologna@gmail.com

20 gennaio: Le proteine vegetali: facili da autoprodurre, virtuose di natura!

Con Marina Giusti, naturopata.

27 gennaio: ACQUA: tra scienza e meditazione, verso L’Acqua dell’Amicizia.

Con Davide Tinti.

03 febbraio: Credenze limitanti e dipendenze: come gestirle per ripartire!

Con Eugenio Bianchi.

10 febbraio: Alla scoperta delle Erbe selvatiche. Come e quando raccoglierle e consigli per un’alimentazione più sostenibile grazie al loro utilizzo.

Con: Beatrice Calia, Chef Erbana.

17 febbraio: Acquerello per Vedere.

Prove pratiche di acquerello dal vero.

Con Marina Cremonini, illustratrice.

24 febbraio: Orto biologico sul balcone.

Chi lo ha detto che per avere buona verdura bisogna avere un appezzamento di terra? Basta un balcone e qualche vaso per raccogliere con soddisfazione ortaggi bio pieni di sapore!

Con: Simonetta Baschetti.

02 marzo: €conomia Consapevole.

Entrare in banca con consapevolezza oggi si può, anzi: si deve!

Con: Daniela Lorizzo, banking trainer.

09 marzo: Alla scoperta dei fiori di Bach.

Con Daniela Barbisotti.

Al termine di ogni incontro verranno fornite ricette e materiali per approfondire e applicarsi fin da subito in quello che si è condiviso.

Contributo richiesto: 120 euro + 15 euro di tessera associativa della durata di 1 anno.

Tale quota premette la partecipazione a tutte le 8 serate.

Le lezioni non si possono recuperare.

ISCRIZIONE: Ogni ciclo di incontri è riservato a minimo 6, massimo 18 persone.

Non è possibile recuperare le lezioni perse. Le iscrizioni saranno considerate in ordine di arrivo e verrà creata una lista di attesa in caso le richieste superino i posti disponibili.

Se interessati, inviare un’email con nome, cognome, numero di telefono all’indirizzo: info@viveresostenibile.net

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