Revista socios 11 by Ediciones Babieca

SocioS Club de P olo y equitaCiรณn S a n CriS tรณba l

El triunfo dE ChilE En El tEst MatCh En ZaMbia soCios sE luCEn En inglatErra EntrEvista a axEl KaisEr lo nuEvo En aCCEsorios y dECoraCiรณn rEsultados dE las raMas dEportivas

Lujo,

deporte y caballos

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SocioS Club de P olo y equitaCión S a n CriS tóba l

Directora General Bárbara Vicuña Balaresque Directora De arte

Florencia labbé Foncea Diseño

edith espinoza V. ProDuctora General

Bárbara Fresno Bezanilla PerioDista

Francisca Vogt Jara secretario De reDacción

Pablo Gómez García FotoGraFía

carlos Donoso s. sebastián sepúlveda Vidal Pía Vergara Medina ignacio lópez Foncea Pablo salas torres rodrigo sánchez Moya colaBoraDores

óscar Mellado Berríos alberto cobo (Golf) Manuel achurra (tenis) Gloria Franke (equitación) Juan carlos ovalle (Futbolito) raimundo carvallo (Polo) sandra rodríguez (Gym) Gerente General

ana luisa Vial Álamos Gerente De MarketinG

María Fernanda Friedl uribe www.revistasocios.com Foto portada: rodrigo sánchez Moya impreso en salesianos impresores la revista socios es una publicación de ediciones Babieca ltda. está prohibida toda reproducción parcial o total del material de esta revista. ediciones Babieca ltda. está domiciliada en asturias 180, las condes. teléfono: 2335 1441 email: contacto@revistasocios.com rePresentante leGal

Bárbara Vicuña Balaresque número 11 septiembre 2016.

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EDITORIAL

on las 10:30 de la mañana del lunes 22 de agosto y hace un calor impresionante. Estaba anunciado: ese lunes sería el día invernal más caluroso de los últimos 50 años. ¿Qué mejor señal para hacer la producción de fotos sobre las novedades en los equipamientos para polo, equitación y golf en un día prácticamente de verano? Con todo el equipo de productoras y de fotógrafos de Revista Socios listos para comenzar a trabajar en las diferentes tomas, y la maravillosa colaboración de la equitadora Isidora Vinagre, empezamos a preparar los diferentes ambientes y a disparar, como se decía antiguamente en jerga periodística. Fue así como nacieron las páginas de la producción fotográfica llamada: “Lujo, deportes y caballos” y que lucimos en nada menos que 10 páginas en esta edición. No podía ser de otra manera en todo caso, si se considera que se trata de páginas que muestran novedades para polo, equitación y golf, todos deportes de gran relevancia en el Club y que entre septiembre y diciembre realizan sus más importantes copas y competencias. Con la misma dedicación del reportaje anterior, desarrollamos todos los contenidos de la revista, desde los datos de decoración y accesorios hasta las más interesantes entrevistas y reportajes. Especial mención merecen la entrevista a Joaquín Niemann, quien se ha convertido en un verdadero astro del golf; la entrevista al destacado abogado Axel Kaiser, el reportaje a los poleros que triunfaron en el Test Match de Zambia y los resultados de todas las ramas deportivas del Club. Una vez más esperamos fascinarlos con la Revista Socios. La verdad es que creemos que viene mejor que nunca. Y es solo un adelanto de nuestro gran número aniversario de diciembre, en el cual celebraremos 3 años de existencia. No dejen de leer esta edición, de verla en versión on-line en la página www. revistasocios.com y de seguirnos en nuestra cuenta de Instagram @revistasocios Sin duda se van a sorprender. Bárbara Vicuña Balaresque Directora

contenidos

Producción

Look poLo

rePortaje

SocioS en ingLaterra

Producción

autoS y equipoS

rePortaje

poLo en Zambia

Producción

rinconeS con eStiLo

rePortaje

bridge en eL cLub

entrevista

Joaquín niemann

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axeL kaiSer

resultados

de LaS ramaS deportivaS

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Producción de Bárbara Fresno B. Fotografías de Sebastián Sepúlveda V.

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Triunfan en Zambia poleros chilenos

Lo socios juan Martín y juan pedro Gerstle, juan eduardo jaramillo, tomás Loewe y Cristóbal Mardones, formaron el equipo de polo elegido para representar a nuestro país en Zambia. Consiguieron el apoyo de rockford, marca reconocida por su amor al polo, viajaron al país africano donde jugaron varios partidos, convivieron con los zambianos y recorrieron la sabana. a su vuelta, compartieron con revista Socios una experiencia única que nunca olvidarán. Texto de Francisca Vogt J. / Fotografías de polo: Shaun Davy y fotos safari Juan Martín Gerstle

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Cristóbal Mardones, Juan Pedro y Juan Martín Gerstle. Abajo, Eduardo Jaramillo y Tomás Loewe en Lusaka Polo Club junto a los petiseros que los atendieron.

o habían jugado nunca juntos todos, pero decidieron unirse para postular a ser el equipo que representara a nuestro país en Zambia. Esto tras conocer la invitación que hizo su federación a su par chilena para participar en un Test Match y luego en un abierto de polo en esas tierras africanas. Fueron el equipo que postuló con mayor hándicap, con 17 de un máximo permitido de 18, y consiguieron así la posibilidad de vivir una experiencia deportiva y personal inolvidable. Tras su nominación, los hermanos Juan Martín y Juan Pedro Gerstle, el capitán Juan Eduardo Jaramillo, Tomás Loewe y Cristóbal Mardones, se preocuparon de montar y preparar su estado físico y consiguieron el auspicio de Rockford, marca reconocida por su amor al polo, y el 11 de julio se embarcaron rumbo al centro de África, a la República de Zambia, sin tener muy claro qué es lo que encontrarían al llegar. Lo primero que los sorprendió fue la calidez con que los recibieron los zambianos, quienes los alojaron en sus casas. “Fueron todos muy amables. El matrimonio que nos recibió a Juan Eduardo y a mí nos hizo sentir como parte de su familia”, cuenta Cristóbal Mardones. Los primeros tres días los dedicaron a taquear caballos, alrededor de 15 diarios cada uno, para elegir a los mejores para los Test Match que empezaron el viernes en el Lusaka Polo Club. El primer encuentro fue contra un equipo B. Los chilenos comenzaron perdiendo 3-0 para luego ir adaptán-

dose a los caballos y al juego rápido de los zambianos y terminar ganando por un gol. El segundo día, se enfrentaron a un equipo A en un difícil partido que concluyó con ambos equipos empatados a 6. El domingo se jugó el match definitivo donde Chile obtuvo el triunfo, superando a Zambia por dos goles. “Jugar por Chile siempre es un orgullo y más aun representándolo fuera. El equipo funcionó muy bien, cada uno en su posición, entregándolo todo por Chile. Zambia es un equipo que juega hace mucho tiempo junto y lo hace muy bien, con una excelente caballada”, explica Juan Eduardo Jaramillo. “A nosotros nos sorprendió su nivel y lo aguerridos que eran y a ellos les sorprendió lo inteligentes que éramos para jugar. Ellos juegan un polo más clásico y nosotros supimos leer cómo jugaban”, agrega Cristóbal. “L a cancha era muy rápida y ellos también andaban rápido, porque utilizaban puros caballos de carrera. Nosotros llegamos con nuestro estilo y partimos abajo los dos primeros partidos. Pero supimos ponerle estrategia; bloquear, parar la pelota, pensar las jugadas, no ir a todas. Todo esto gracias al Pitufo Jaramillo, para mí uno de los mejores estrategas de Chile en su hándicap”, destaca Juan Martín Gerstle. De hecho, Juan Eduardo Jaramillo fue elegido el mejor jugador y goleador del campeonato, y la yegua que montó también fue premiada. “Lo de haber salido el mejor jugador reportaje / 19

La marca deL poLo Hace más de una década que Rockford mantiene un vínculo permanente con el Polo. Desde que llegó, en 2005, ha sido el único equipo que ha ganado la Triple Corona en un año. Durante este tiempo, se ha consolidado como una marca tradicional en este deporte, tanto en sus actividades entreteniendo al público, como en la cancha, este año nuevamente con su equipo El Paraíso-RKF. La naturaleza, la vida al aire libre, y el contacto y admiración por los animales son los tres pilares fundamentales en que se basa esta disciplina y, por cierto, tres pasiones que orientan a Rockford.

Arriba: Juan Martín Gerstle. Derecha: El equipo de chile celebrando su triunfo en el Test Match. Abajo izquierda: Cristóbal Mardones y Juan Eduardo Jaramillo en una parada a comprar plátanos en su camino a probar caballos. Abajo derecha: Una vista del safari en Anabezi Lodge.

es gracias al gran equipo que tenemos y la garra que le pusimos en todo momento, nunca bajando los brazos, aunque fuéramos abajo en el marcador. La yegua premiada se llama Flowers y fue fundamental para poder ganar, ya que cada vez que me subía a ella metíamos un gol”, cuenta el capitán del equipo. Tierra de conTrasTes Tras el intenso Test Match, el equipo chileno fue invitado a un safari de cuatro días. “Fue algo impresionante, una experiencia inolvidable, en un hotel de lujo en medio de la sabana africana”, explica Juan Eduardo. 20 / reportaje

“Es impresionante, tenías los animales a dos metros e ibas en un auto abierto. El lodge donde alojamos tenía diez cabañas unidas por un pasillo que te llevaba al restaurante. Un día estábamos ahí y nos pidieron que esperáramos un rato porque el león estaba al lado de las piezas. O venías de vuelta y te decían que caminaras tranquilo y en silencio porque había un búfalo ahí al lado”, recuerda Cristóbal. Al volver a Lusaka, la capital, los poleros chilenos participaron del Abierto de Mazabuca donde se separaron, jugando cada uno en un equipo zambiano. Una gran oportunidad para compartir con los deportistas locales que los socios disfrutaron mucho.

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Foto superior: Juan Pedro Gerstle junto a los petiseros. Arriba: El equipo chileno que jugó el último partido en Lusaka, junto a Isabel Olivos, señora de Juan Eduardo Jaramillo, y los petiseros, celebrando su triunfo en el Test Match.

¿Qué fue lo que más les llamó la atención de Zambia? Juan Martín: El contraste que existe es enorme. Como en Zambia nunca ha habido una guerra civil, no existe esa rivalidad entre el negro y el blanco, los negros son muy agradecidos de los blancos y ellos de los negros. No hay delincuencia, nunca tuvimos susto. Cristóbal: Es gente muy acogedora y sencilla, nos atendieron muy bien en todo momento, tanto los jugadores como Niño zambiano llevando la bandeja chilena antes de los partidos. los petiseros. Es grande el contraste y la distancia entre Juan Eduardo: Fue una experiencia inolvidable, que fue blancos y negros, pero se nota que es gente buena. La poposible realizar gracias al apoyo de Rockford, que confió en breza que se puede ver en las calles es impresionante, imnosotros. posible quedar indiferente. A pesar de estas diferencias, es Cristóbal: Fue un orgullo poder representar a Chile y lleincreíble que prácticamente no haya delincuencia. var la polera de nuestro país. Agradecemos a Rockford por Juan Eduardo: La pobreza choca mucho, ver a niños sin creer en nosotros y seguir apoyando al polo chileno. Y dejazapatos caminando por las calles, a veces sin mucho para mos la puerta abierta para que ahora los jugadores de Zamcomer. Las condiciones en que viven son muy malas. Se nota bia vengan a nuestro país. que hay mucho desempleo también. Es indescriptible lo que Juan Martín: Creemos que el polo, dentro de las cosas que vi en ese país. tiene, es este código cultural en que yo te invito a mi casa ¿Qué rescatan de su experiencia jugando polo en África? si vienes de visita y tú me invitas después. Cuando te atienJuan Martín: Fuimos por la experiencia deportiva, era lo de un local es sumamente distinto. Así que nuestra idea es más importante, eran partidos a gran nivel, y la derivada traerlos en marzo, llevarlos una semana a Panguipulli y de eso es que tuvimos tan buena onda con la gente que nos una semana a la playa, a nuestras casas. recibió, que al final terminaron siendo amigos. 22 / reportaje

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Joaquín Niemann Zenteno

“ He aprendido a tener una actitud siempre positiva y disfrutar del golf” 24 / entrevista

es el mejor jugador de golf juvenil que ha tenido Chile y el primero en ganar el toyota Junior Golf World Cup. se lo puede ver todos los días entrenando en el Club hasta que se acaba la luz, todo con tal de lograr sus metas y llegar muy lejos en este deporte que lo apasiona y que se ha convertido en su vida. Texto de Francisca Vogt J. Fotografia de Sebastián Sepúlveda y archivo personal Joaquín Niemann

ese a que lleva menos de cuatro años jugando en el Club de Polo, los socios lo reconocen de inmediato y no hay nadie que pase por su lado sin felicitarlo. A los 17 años, Joaquín Niemann ya es conocido por todos quienes saben algo de golf y su vida es muy distinta a la de los jóvenes de su edad y la de los amigos que dejó en Calera de Tango, cuando supo que el golf era su vida. Su papá practica este deporte y él recuerda que, desde que aprendió a caminar, comenzó a jugar con palos de plástico. Su hermano mayor acompañaba a veces a su papá, pero pronto dejó el golf, que solo era un hobby más para la familia. Para todos, menos para Joaco. Cuando sus papás se separaron, se fue a vivir al Club de Golf las Palmas, en Calera de Tango, junto a su mamá y sus dos hermanos del matrimonio Niemann Zenteno. Todos los días, apenas llegaba del colegio, partía al Club y jugaba golf hasta que se iba la luz. “Me gustó porque soy muy competitivo. Como que era el deporte que más me complicaba cuando chico, de los más difíciles. Porque necesita mucha técnica, mental y de todo”, destaca Joaco. Al ver su dedicación y la pasión que sentía por este deporte, el papá de Joaquín le preguntó si quería irse a vivir con él a Santiago, cambiar de colegio y dedicarse al golf. Entonces empezó a practicar en la academia del Sport Francés y a asistir en las mañanas al Athletic Study Center. “Es un colegio para deportistas, ahí fue el Benja Alvarado. Voy hasta las 11:30 y doy exámenes libres”, explica. “Yo siempre lo veía en los campeonatos”, cuenta el entrenador Eduardo Miquel. “Y un día, su papá se me acercó y me dijo que a ellos les encantaría que pudiera entrenar a Joaco. Le presenté al Club de Polo el caso de este joven talentoso, con un futuro increíble, y ellos me apoyaron y le dieron una beca para que fuera parte de la Escuela de Golf”. “Cuando me vine al Polo, empecé a mejorar demasiado. La práctica del Polo es la mejor y puedo entrenar todo el día. Además, la cancha es súper complicada y desafía harto”, explica este joven deportista, quien también menciona lo importante que fue el cambio de colegio. “Empecé a ganar campeonatos, a viajar y jugar torneos afuera. Pude practicar más y aprovechar mejor el día”.

De niño a golfista “Él ha evolucionado mucho. Físicamente creció, pega fuerte y hoy es un jugador de verdad. Y también en su madurez y su mentalidad. Tiene un talento increíble para pegarle a la pelota, pero también una gran madurez para enfocar el juego”, destaca Eduardo. “El Edo me cambió mucho porque no solo practicamos lo técnico, también empezamos a practicar lo físico, lo mental, que me di cuenta de que es lo más importante en la cancha. Tienes que ir muy concentrado y con buena actitud siempre para enfrentar los tiros. Siempre estar con una buena actitud en la cancha”. ¿Qué significa una buena actitud? Tener una actitud positiva y de ir disfrutando en la cancha. No enojarse si tiras un tiro malo y te quieres ir a la casa. Y eso es lo que más he aprendido acá; a disfrutar más y el porqué uno juega golf, lo que uno quiere a futuro. Y es que a sus cortos 17 años, Joaco tiene muy claro que quiere dedicar su vida al golf. Este año termina cuarto medio y el próximo entra becado a la Universidad de South Florida, donde jugará golf por su equipo, además de estudiar. “Quiero dedicarme al golf, jugar y jugar. No sé qué quiero estudiar, yo creo que Business o algo así, que es lo que estudia la mayoría de los que juegan golf”. ¿Cómo conseguiste esta beca? Los coach te buscan harto en los campeonatos, te van a ver y te mandan mails diciendo que están interesados. Hartos me buscaron y me ofrecían becas, que cubren el 100% de estudios y alojamiento. Elegí esta universidad porque es muy buena, el lugar me gustó y además me voy con un amigo, Tomás Gana, que juega conmigo en el Polo, y allá está otro chileno, Claudio Correa. ¿Es muy solitaria y sacrificada la carrera del golfista? Sí, harto. Dejé muchos amigos en Calera de Tango y estuve harto rato solo acá. Pero tenía mis amigos del golf. Me apoyé en ellos y vivía con mi papá y mi hermano mayor, de su primer matrimonio. No estaba tan solo, pero igual era una lata cuando se juntaban los amigos del colegio a hacer algo y yo tenía campeonato y no podía ir. entrevista / 25

Joaquín en Japón, recibiendo el título del Toyota Junior Golf World Cup.

“Joaco ha evolucionado mucho. Físicamente creció, pega fuerte y hoy es un jugador de verdad. Tiene un talento increíble para pegarle a la pelota, pero también una gran madurez para enfocar el juego”, destaca Eduardo Miquel, su entrenador. ¿Tienes tiempo para salir y hacer las cosas que hacen todos los jóvenes? Salgo, pero muy poco, porque casi todos los fines de semana hay campeonato. Tampoco me gusta tanto salir. De vez en cuando hace bien, pero no me gusta mucho. ¿No te cansas de levantarte temprano? ¿Nunca has pensado en dejar el golf? Nunca me he aburrido. A veces me da lata levantarme, pero me gusta hacerlo y lo hago porque quiero que en el futuro me vaya bien como golfista. Todo parte en cómo uno se prepara cuando es chico. Sé que si me preparo bien, me levanto temprano y hago todo lo que me sirva, en el futuro voy a poder cumplir mis metas. Un fUtUro prometeDor La primera de sus metas ya la alcanzó en junio pasado cuando ganó el Toyota Junior Golf World Cup. Era el tercer año que iba a Japón. La primera vez salió tercero y el año pasado, segundo. Así que estaba “picado”. “Tenía hartas chances de ganarlo, la cancha era la misma y la conocía bien. El nivel era súper bueno, eran los mejores equipos del mundo. Nosotros clasificamos al ganar el Sudamericano y en resultados por equipos salimos sextos, que es el mejor resultado que ha tenido Chile”. 26 / entrevista

El segundo semestre participará en varios torneos, principalmente en Estados Unidos, para amateurs y juveniles. Una exigente agenda deportiva que le es posible realizar gracias al apoyo de la Federación de Golf, que financia sus viajes; del Team Chile y las marcas Oakley y Ping, que aportan con el equipo. Su mamá y sus hermanos viven hoy en Santiago, por lo que puede compartir más con ellos las escasas semanas que está en Chile. Pese a esto, se siente muy acompañado en el extranjero. “Me gusta viajar con los amigos y jugar con ellos, lo paso bien. No es como ‘qué lata viajar y estar en el hotel encerrado’, porque igual salimos a conocer y en la cancha nos quedamos, comemos, lo pasamos bien. Tengo hartos amigos de Sudamérica y también en Estados Unidos”. “Yo lo veo muy bien”, destaca Eduardo Miquel. “Es el mejor juvenil que ha tenido Chile en la historia. No hay nadie que haya ganado los campeonatos que él ha ganado. Obviamente tiene una proyección increíble”. En noviembre, Joaco cumple 18 y deja de ser juvenil. Comenzará a jugar como amateur y en marzo espera poder ingresar al Summer School de la Universidad de South Florida para prepararse para los estudios y seguir practicando. Siempre con la cabeza puesta en su gran meta: ser profesional y jugar en el PGA.

Nuevos cepillos de dieNtes caristop pro

Sonríe con estilo… Pero con tu propio estilo, señala la actual campaña publicitaria que Caristop se encuentra desarrollando en redes sociales y diferentes medios on-line para promover sus nuevos cepillos de dientes. Y es que se trata de un producto que llegó a Chile a revolucionar el mercado. sin duda, marcará la diferencia.

a nueva campaña de Caristop no pasa inadvertida. Y no solo por su estética elegante y atractiva sino también por las características de los cepillos de dientes que acaban de lanzar, ya que constituyen una verdadera revolución en el mercado. Cabe señalar que Caristop es la marca líder en prevención dental y la más recomendada por los profesionales dentales, por sus altos estándares de calidad y confianza. Se diferencia por su poder funcional anti carie, de protección e higiene dental. Para su elaboración se contó con el trabajo de profesionales de cinco países. ¿El objetivo? Lograr un producto líder en su categoría. El diseño fue hecho en Chile; la matriz en Portugal; los filamentos en Alemania; el ABS en Turquía; el máster en Portugal y el cepillo en España.

Características de Caristop PRO importantes de mencionar: • Cabezal compacto: gracias al reducido tamaño del cabezal, el cepillo alcanza los espacios más inaccesibles. • Más filamentos que un cepillo convencional. (5.640 filamentos). • Filamentos de polyester: Se desgastan menos que los de Nylon, evita que se dañen las encías, hacen un mejor barrido en el esmalte y una mayor limpieza. • Mango de sección hexagonal: permite sujetar el cepillo en el ángulo más adecuado durante el cepillado. • Incorpora unas estrías antideslizantes en el punto de apoyo para facilitar el manejo y evitar el giro del cepillo. No dejes de visitar la página de Caristop Pro en Facebook. www.facebook/caristoppro www.caristoppro.cl entrevista / 27

socios se lucen en

inglaterra

“Palmas de Peñaflor” volvió a ser embajador de nuestro país y nada menos que en la celebración del cumpleaños número 90 de la reina Isabel II de Inglaterra. El multitudinario público pudo admirar el folklor nacional y el caballo chileno en un impecable espectáculo del más alto nivel. Todo un orgullo para nuestro país, al igual como lo fue “Furia Cruzada”, la yegua chilena que también se presentó ante la reina, dando una gran sorpresa en su carrera en el Royal Ascot. Texto de Francisca Vogt J. Fotos “Palmas de Peñaflor”: Jorge Reyes Fotos Royal Ascot y Polo: Alejandro Fantini y Victoria Unzurrunzaga 28 28 // REPORTAJE REPORTAJE

stuvieron en Windsor hace cuatro años, para la celebración de los 60 años de reinado de Isabel II de Inglaterra, y este año, “Palmas de Peñaflor” volvió a ser invitada y a lucirse en la celebración del cumpleaños número 90 de la reina. La delegación de 12 caballos y 40 personas, lideradas por Alfredo Moreno Echeverría, encantó al público y a la reina, que disfrutó tres veces de su espectáculo. Tras días de ensayos, el 11 de mayo, el grupo realizó una presentación privada ante la reina Isabel y el duque de Edimburgo en el picadero del Castillo de Windsor. Aquí los soberanos pudieron admirar este espectáculo de folklor nacional que tiene como protagonista al caballo chileno y al huaso, quienes son acompañados de bailarines y músicos.

Al día siguiente, comenzó el evento ecuestre más importante de la historia de Inglaterra, ideado especialmente debido al enorme interés de la reina por los caballos. Se realizó una presentación de día y otra de noche en el Royal Windsor Horse Show, donde los participantes de “Palmas de Peñaflor” fueron presentados como: The Chilean Huasos. La delegación nacional era la única de Sudamérica y compartía escenario con las escuadras de Omán, Australia, Azerbaiján, Suiza y Canadá. Cada espectáculo era presenciado en vivo por 8.500 personas, a las que se suman las más de siete millones que siguieron el evento por televisión en 50 países. Nuestros representantes huasos pudieron saludar a la reina durante el Tea Party realizado en su honor. “Le pregunté si le había gustado la presentación de nuestros caballos y me dijo que le gustó esto que los caballos se muevan de lado, e hizo un gesto con la mano mostrando cómo se mueve el caballo chileno, que es algo único”, destaca Alfredo Moreno. Cada presentación fue impecable y el grupo quedó muy satisfecho con el recibimiento obtenido. “La gente fue muy cariñosa. Andábamos la mayor parte del tiempo vestidos de huasos y todos nos reconocían, nos saludaban y se acercaban a felicitarnos. Fue una experiencia increíble. Nos presentábamos junto a estrellas como Andrea Bocelli, Gary Barlow y James Blunt”. Un grupo de alrededor de 70 chilenos acompañó a los jinetes nacionales. Entre ellos estaban varios socios del Club, como Manuel Pellegrini, quien se trasladó a Windsor para acompañar a la escuadra. El grupo viajó también a España y realizó varias presentaciones. Toda una larga carrera que, pese a tocar el techo internacional, aún tiene proyectos por cumplir, como cuenta Alfredo. “El hecho de haber estado en un evento tan importante en Inglaterra, hace que la gente en Chile valore más nuestras tradiciones. Y esperamos que esto nos acerque a nuestro sueño de tener un lugar donde poder presentar un show regular, para que los chilenos también puedan disfrutarlo y conocer más de nuestra cultura”. REPORTAJE / 29

Los hermanos Alfredo, Ana María y Francisco Moreno Echeverría frente al palacio de Windsor, donde realizaron una presentación privada a la reina.

Porescium quiae reperferum, sunt rerit, sit, odi ut alibus.

“Furia Cruzada” con los colores de La Capilla en el Royal Ascot.

“Furia Cruzada” La yegua, propiedad de los socios Victoria Unzurrunzaga, Fernando Fantini Braun y Juan Francisco Sánchez y criada en Haras Dadinco, venía de una excelente temporada en Chile y Argentina cuando sus dueños decidieron llevarla a Inglaterra. Tras un año de aclimatación, volvió a competir y sus resultados le permitieron clasificar para correr, nada menos, que en un importante clásico en Royal Ascot, convirtiéndose en el primer caballo sudamericano en participar en una carrera en estos reconocidos pastos ingleses. “Furia Cruzada corrió con los colores de La Capilla, de la familia Fantini, que tiene más de 120 años de tradición. Los ingleses valoran mucho el tema de las tradiciones y para nosotros fue algo muy emocionante. No sabes lo que es que tus colores corran en Inglaterra y sobre todo en un meeting de esta calidad”, comenta Alejandro Fantini Braun. 30 / REPORTAJE

El príncipe Guillermo con la duquesa de Cambridge llegando en carruaje a Royal Ascot.

Pese a que todos los años asisten al Royal Ascot a ver correr a los mejores caballos del mundo, esta vez los hermanos Fernando y Alejandro Fantini, Victoria Unzurrunzaga y Leonardo Sánchez esperaban con especial expectación la carrera de grupo 2 de 1600 metros para hembras, el clásico Duke of Cambridge Stakes. Vestidos elegantemente, hombre y mujeres de sombrero, pudieron ver el recibimiento que le daban los ingleses cada día a la reina, quien llegaba en su carruaje. “Es impresionante el respeto y cariño que le tienen. La gente la aplaude y todos cantan el himno”, cuenta Victoria. Aunque tenían mucha fe en su yegua, nunca esperaron que llegara en segundo lugar en una carrera tan importante. Delante, y muy cerca, cruzó la meta la yegua campeona, Usherette, del Sheikh Mohamed de Dubai que tenía solo una carrera perdida en toda su trayectoria.

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LAS IMÁGENES CONTENIDAS EN ESTE AVISO FUERON ELABORADAS CON FINES ILUSTRATIVOS Y TODAS LAS DIMENSIONES SON APROXIMADAS, NO CONSTITUYENDO NECESARIAMENTE UNA REPRESENTACIÓN EXACTA DE LA REALIDAD. SU ÚNICO OBJETIVO ES MOSTRAR UNA CARACTERIZACIÓN GENERAL DEL PROYECTO Y NO DE CADA UNO DE SUS DETALLES. LO ANTERIOR SE INFORMA EN VIRTUD DE LO SEÑALADO EN EL NÚMERO 5 DEL ARTÍCULO ÚNICO DE LA LEY Nº 19.472 . VALORES NO INCLUYEN BODEGA NI ESTACIONAMIENTO. SUJETO A DISPONIBILIDAD DE STOCK.

FORTALEZAVESPUCIO

Alejandro Fantini con el duque de Cambridge en Beaufort Polo.

La reina Isabel II de Inglaterra saludando a la delegación de “Palmas de Peñaflor”.

Fantini junto a lord Charles Beresford en la Queen’s Cup de Polo en Windsor.

polo en inglaterra

La presentación de “Palmas de Peñaflor” ante la reina y más de ocho mil espectadores.

En Royal Ascot: Alejandro y Fernando Fantini, Victoria Unzurrunzaga, Leonardo Sánchez, el jockey Pat Smullen, Jemima McDonell y el entrenador de “Furia Cruzada”, John Gosden. 32 / REPORTAJE

Alejandro Fantini asistió también a la final de la Queen’s Cup de Polo y a un partido de beneficencia en el que jugaba el príncipe Guillermo. En esta oportunidad, Fantini fue a acompañar a un chileno, Ricardo Jara, que jugó en el equipo contrario al príncipe. Y tras el partido, pudo conversar con el duque de Cambridge. “Él se acordaba perfecto de la yegua chilena que había salido segunda en el clásico que lleva su nombre. También comentamos y se reía de una foto que le mostré donde estaba jugando polo contra su papá y aparecía haciéndome una falta”.

“Nos felicitó el hipódromo completo, fue increíble, casi como ganar”, explica Alejandro. “Una carrera extraordinaria. No esperábamos un segundo lugar, pero ‘Furia Cruzada’ siempre hace mejores carreras de las esperadas. Está haciendo historia y nos ha dado unas satisfacciones enormes”, agrega Victoria. La yegua se quedará en Inglaterra corriendo para luego ir a competir a Dubai. Eso si es que no se vende y sus nuevos dueños deciden otra cosa. “Dos días después de la carrera fuimos a verla y la Victoria lloraba, quizás es la última vez que la veo, decía. Hoy, la prepara el mejor entrenador del mundo, pero siempre está la posibilidad de que ofrezcan una suma importante por ella. Es que tiene una gran proyección en los años que le quedan para correr y luego como reproductora”, explica Alejandro.

REPORTAJE / 33

federico prieto schäffer

Innovación en el diseño de la cocina

contemporánea 34 / Tendencias

La acción de cocinar gira en torno al mesón isla. Este mueble, con cubierta de cuarzo, contiene también la encimera y lavaplatos. Bajo la cubierta se ubica un espacio apanelable para el lavavajillas. La isla es de hormigón, el mismo material usado en el quincho, lo que da unidad a este espacio. Sobre la cocina hay una lucarna con luz cenital que se integra junto con la campana de extracción.

Prieto schäffer arquitectos fue la oficina ganadora del Primer concurso de diseño de cocinas “design for life” Miele-aOa con una propuesta vanguardista y funcional de una cocina quincho. el premio consistió en un viaje a Milán para asistir a eurocucina 2016. aquí este socio nos muestra su proyecto y nos habla de cómo se ve y se vive la cocina contemporánea. Texto de Francisca Vogt J. Fotografía de Sebastián Sepúlveda V. Imágenes: Prieto Schäffer Arquitectos

a idea nació del trabajo que diseñaron para un cliente que quería un quincho separado de la casa y con toda la funcionalidad de una cocina. Entonces surgió la pregunta: en vez de duplicar la cocina, ¿por qué no mejor integrar la cocina-quincho a la casa? Así fue como decidieron incorporar las ideas que tenían para la cocina contemporánea y presentar al concurso de Diseño de Cocinas un espacio donde el exterior y el interior fueran uno solo. “Nuestra propuesta resolvía un problema que en general no se resuelve de manera conjunta con la cocina. El quincho es un anexo que siempre está fuera de la casa. La idea esencial fue partir de la funcionalidad de la cocina, integrándola a la casa, haciéndola un núcleo, como el corazón de la casa, y de ahí establecer esta relación con el interior y el exterior. Pensábamos que era interesante entender esta cocina-quincho como propia de Sudamérica, propia de la cultura en Argentina, Uruguay, Brasil, Chile, donde la parrilla es un centro vital de la vida al aire libre de fin de semana”, explica el arquitecto Federico Prieto. La cocina propuesta está separada del exterior por una gran corredera de vidrio que al abrirse hace que desaparezcan los límites. El adoquín elegido para el suelo hace más Tendencias / 35

Arriba: Este módulo negro es el espacio para la tecnología digital: la cafetera, el horno, calienta platos y microondas. En la parte superior, el mueble para guardar sigue con el mismo lenguaje que tienen las máquinas, con frentes de cristal y perfiles de aluminio y fondo negro. Abajo: En el lado opuesto, se optó por un mueble de madera, encina o roble natural, un material cálido y táctil que contrasta con la tecnología y las máquinas. Dentro de estos módulos de almacenaje se guarda el refrigerador apanelable y la despensa.

evidente esa integración, donde no hay un límite claro entre el adentro y el afuera. El mesón central se proyecta hacia el quincho, culminando en la parrilla –ubicada en un extremo para evitar el humo y los olores– e incorpora la mesa exterior de comedor y el espacio para cocinar, logrando que gas y fuego sean complementarios en esta experiencia de la cocina. “Dentro de este espacio establecimos que había 3 módulos que contenían lo esencial de la cocina: el módulo tecnológico, con los equipos; el mesón isla al centro, donde tú preparas, cocinas y elaboras, y un tercer módulo que es la despensa, para guardar y refrigerar. Los muebles están adaptados a los equipos y los integran, no son los equipos los que deben adaptarse a los muebles”. Este espacio no solo fue pensado para usarse abierto al exterior. “Con la misma flexibilidad y funcionalidad, entendíamos que la cocina de invierno, propia de una práctica 36 / Tendencias

gourmet, debía estar integrada al comedor. Por eso propusimos una mesa de comedor que se gira y se integra al mesón central, de manera de acompañar al que está cocinando”. Estos conceptos son parte de lo último en tendencia de cocinas que Federico pudo apreciar en la Feria de Milan EuroCucina 2016. En la cocina contemporánea desaparecen los límites y está integrada a la casa como un espacio relevante. Dentro de las mayores innovaciones presentadas en la feria, este socio arquitecto destaca el uso de nuevos materiales. “El desarrollo de nuevos materiales tecnológicamente avanzados más resistentes, como cuarzo, cristales con colores, aluminios y porcelanatos, permite que los muebles incorporen en su cubierta y frente el mismo material que luego se utiliza en los muros. El sistema modular de los muebles hace posible su adaptabilidad, en su gran mayoría cajones con herrajes, sin tiradores sobrepuestos y con tecnología de precisión”, concluye.

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Especial Deco

Clásico PRODUCTORA: PRODUCTORA: Bárbara Bárbara Fresno Fresno // FOTÓGRAFO: FOTÓGRAFO: Sebastián Sebastián Sepúlveda Sepúlveda V. V.

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1. Pelvis desnuda (Ricardo Herrera - 16 x 25,9 cm), GAleRíA PRIMA, $1.000.000 2. Flores artificiales, BAMBUHOMe, $10.000 c/u 3. Jarrón café de vidrio, CARlOS VeRGARA, $240.000 + IVA 4. Cuadro Doites Liberees (Roberto Matta 22x15,5 cm), GAleRíA PRIMA, $1.000.000 5. Lámpara china en cuero potro, CARlOS VeRGARA, $420.000 + IVA 6. Juego herramientas, CARlOS VeRGARA, consultar precio en tienda 7. Huaco, CARlOS VeRGARA, consultar precio en tienda 8. Escritorio en fierro, fibra y cuero de potro, CARlOS VeRGARA, $960.000 + IVA. 9. Silla oriental $320.000 + IVA, Carlos Vergara, Set lupa, TIMe OF InTeRIORS$128.000 10. Mesa mármol, TIMe OF InTeRIORS $320.000 11. Caja hueso, TIMe OF InTeRIORS $390.000 12. Torso resina, TIMe OF InTeRIORS $119.000 13. Cojín, TIMe OF InTeRIORS $49.000 especial / 39

Especial Deco

F emenino 31

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1. Candelabros hueso bronce, TIMe OF InTeRIORS $170.000 (el par) 2. y 3. Marcos franceses, MAnDARInO, preguntar precio en tienda 4. Cajas libro, TIMe OF InTeRIORS, $12.000 (chica), $22.000 (mediana), $32.000 (grande) 5. Candelabro pajarito metal, MAnDARInO, $120.000 6. y 7. Tazas antiguas, BRUCe, preguntar precio en tienda 8. Escritorio, MAnDARInO, $2.600.000 9. Acuarelas pintadas a mano de Anita Barroilhet, a pedido 10. Cuadro en seda pintado a mano a pedido, RS MAISOn 11. Fanal $130.000, Papagayos $18.000 c/u, TIMe OF InTeRIORS 12. Sitial, MAnDARInO $580.000 y cojÃn estampado, BAMBUHOMe $22.000 especial / 41

Especial Deco

Moderno 2

1. Lámpara anónimo, STGO MIlAn, $980.000 2. Cuadro Miró (Carlos Vega, 50 x 40 cm), GAleRíA PRIMA, $900.000, 3. Potiche porcelana, TIMe OF InTeRIORS, $290.000 4.- 5.- 6.- 7. Muebles en miniaturas, STGO MIlAn, desde $6.000 8. Vasos vidrio, Machine Collection Seletti, STGO MIlAn, $10.000 y $12.000 9. Velas, TIMe OF InTeRIORS, $28.000 c/u 10. Cenicero Versace, STGO MIlAn, $185.000 11. Anteojos Súper América, STGO MIlAn, $150.000 12. Libretas, STGO MIlAn, $8.000 c/u 13. Arrimo Vibieffe, STGO MIlAn, consultar precio en tienda 14. Set vasos y tetera vidrio, RS MAISOn, consultar precio en tienda 15. Lámpara acero , TIMeS OF InTeRIORS, $240.000 16. Silla Pauline Softline, STGO MIlAn, $320.000 y corona oro Seleti, STGO MIlAn, $60.000 17. Fuente vidrio, CASA TeRRA, consultar precio en tienda 18. Jarrón vidrio negro, CASA TeRRA, $338.000 42 / especial

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Stgo Milan nueva ueva Costanera 3714, Vitacura / T. (+562) 2208 5105, (+562) 2737 2562 / www.stgomilan.cl Time of Interiors luis Pasteur 6500, l. 2, Vitacura / T. (+56 2) 29208505 / ventas@deinteriors.cl Mandarino los Abedules 3064, Vitacura / Tel. (+56 2) 2207 0144 Galería Prima luis Pasteur 6500, l. 5, Vitacura / T. (+ 569) 95790618 / prima@primagaleria.cl Bambuhome T. (+ 569) 94427911 y (+ 569) 98215359 Carlos Vergara los Abedules 3031, Vitacura / T. (+ 562) 2263 3322, (+ 562) 2208 2563 / muebles@carlosvergara.cl Bruce Anfiteatro lo Castillo y los Pájaros de Providencia / T. (+56 2 ) 2234 3732 y (+562) 2333 4296. Anita Barroilhet T. (+ 569) 9022 2932 / instagram: acuarelas_amb CASA TERRA Alonso de Córdova 3975 A, Vitacura / T. (+562) 2919 9836 / www.casaterra.cl Rs Maison Alonso de Córdova 4008, Vitacura / T. (+562) 2371 8800 / www.rsmaison.cl especial / 43

axel k aiser Barents

“En Chile la gente no está consciente de la importancia que tiene el mundo de las ideas y la ideología” Fotografía de Sebastián Sepúlveda V.

44 / entrevista

Más de 200 personas repletaron el encuentro Cultural donde este abogado y doctor en filosofía habló sobre su último libro y best seller, “el engaño populista”. Una de las tantas actividades que realiza defendiendo las ideas liberales que lo mueven y que actualmente da a conocer a través de la dirección ejecutiva de la Fundación para el Progreso. Una lucha que no ha resultado fácil y cuyo camino compartió con revista socios.

Axel Kaiser se lo puede ver en el gimnasio del Club, como antes se lo veía en el tenis, hasta que una lesión lo dejó fuera de las canchas, o compartiendo con sus familiares en un almuerzo. Eso es cuando tiene algún minuto libre entre su trabajo como director ejecutivo de la Fundación para el Progreso, su labor académica en la Universidad Adolfo Ibáñez y la promoción de su último libro, “El engaño populista”. Todas labores que implican muchos viajes y apariciones en los medios de comunicación, y que son parte fundamental de su gran lucha por defender la libertad, inquietud que comenzó a surgir cuando era muy joven. “Mi carrera comienza desde que soy muy pequeño. Crecí en Villarrica, con mi abuela y mis papás, en un campo en la ribera norte del lago. Ahí siempre hubo mucha vida cultural. Mi abuela era una mujer extremadamente culta, que leía casi todo el día. Yo descubrí los libros a los 10, 12 años cuando me di cuenta del poder que contienen y del poder que te transfieren. Me empecé a sentir poderoso en la medida en que empecé a leer y a saber, y me di cuenta de la cantidad de tonterías que el resto hablaba, precisamente porque no había leído y porque no se había informado”, explica este socio abogado, doctor en filosofía de la Universidad de Heidelberg. Entonces surgió, de manera intuitiva, una filosofía liberal que fue creciendo al ingresar a la Universidad Diego Portales a estudiar derecho, donde fue inspirado por grandes profesores que le transmitieron su pasión por el conocimiento. Se enfocó principalmente en filosofía y economía y, luego de titularse, entró a trabajar al estudio de abogados Carvallo, Bizzarri & García. “Tuve muy buenos jefes, aprendí un montón, pero mi vocación iba por otro lado”, aclara Axel. Sus inquietudes ya lo habían llevado a escribir su primer libro: “El Chile que viene”. “Fue una especie de terapia, porque yo estaba muy preocupado por lo que estaba pasando en el país. Necesitaba hacer algo al respecto, y me senté a escribir. Luego fui a tocar puertas. La primera fue la del profesor Víctor Farías, un filósofo muy conocido. Vio el libro, me hizo algunos comentarios, cosas generales que yo arreglé y se lo hizo llegar a la editorial Maye que dirigía Alfonso Márquez de la Plata. Él lo leyó y me llamó por teléfono. ‘Esto tenemos que publicarlo de todas maneras’, me dijo. Entre tanto yo había conseguido que Álvaro Bardón me escribiera el prólogo”.

Fue así como lanzó su primer libro en 2007, en el Club Providencia, con muy buenas críticas y muchas apariciones en los medios. “Era una profecía de lo que se le venía a Chile, que se está cumpliendo al pie de la letra”, destaca Axel. Pronto se sumaron las columnas en los medios y un nuevo libro, “La fatal ignorancia”, que lanzó en 2009 antes de partir a estudiar a Alemania. “Habla de la anorexia cultural de la derecha frente al avance ideológico progresista. Decía que el sistema económico en Chile en algún minuto iba a entrar en una gran crisis porque la izquierda estaba avanzando en el mundo de las ideas para destruir la legitimidad del sistema. Es lo que está pasando ahora y lo describí con detalle: las AFP, las Isapres, está todo ahí”. ¿A quiénes están dirigidos tus libros? Mis libros están dirigidos a todo el mundo, pero el segundo libro está dirigido especialmente a los empresarios de Chile. Les transmitía el mensaje de que si ellos no se hacían cargo de defender el mundo de las ideas que permite que el sistema de economía de mercado funcione, el país iba a terminar yéndose por el precipicio. Axel partió a estudiar a Alemania pensando en que no volvería a un país que iba en retroceso sin que nadie hiciera nada al respecto. Estando allá publicó “La miseria del intervencionismo”, sobre la crisis financiera, y cuando estaba haciendo su doctorado fue contactado por dos empresarios chilenos que habían seguido su trabajo. “Ellos se convencieron de que el mundo de las ideas, la opinión pública, la imagen, eran decisivos. Me preguntaron qué hacemos y les dije: formemos un centro de estudios, que sea independiente de partidos y que esté para dar la batalla de las ideas de manera frontal, muy directa y respetuosa, pero determinada. Y así nació la Fundación para el Progreso, que hoy es uno de los centros liberales más grandes de Hispanoamérica”. La Lucha por Las ideas ¿En qué te aportaron tus estudios en Alemania? Me confirmó lo que yo ya sabía y venía estudiando y sobre todo mi convicción de que las ideas son lo más importante. Me confirmó que el socialismo es una pésima doctrina, que fracasa, que el igualitarismo es una ideología moralmente perversa, disfrazada de bondad, pero que por entrevista / 45

sus efectos y por su inspiración, taba trazado y que es lo que está de nivelar hacia abajo, es moralarruinando Chile: la ideología mente perversa. Me convencí igualitarista. En política tienes cada vez más de mis filosofía que transar, pero otra cosa es liberal, especialmente viendo la tomar las banderas del advertragedia europea, con los estasario y llevarlas más allá, como dos benefactores, que no tienen el alza a los impuestos de las cómo financiarlos y los sistema empresas que hizo el presidente de reparto a que queremos volPiñera. Era totalmente innecever idiotamente en Chile y que saria. Y abrió las puertas a que están totalmente quebrados la izquierda dijera que era una en Europa. Me convencí de que reforma de alcancía y subieran el camino de los padres fundamás los impuestos. Eso fue un dores de Estados Unidos, de la error político grave por transar confianza en el individuo y su principios. Piñera tuvo aciertos, capacidad de salir adelante, de tuvo una buena gestión, pero no “Hay un mito ridículo de pararse en sus propios pies, es la gobernó como un presidente de que la gente de clase alta es forma de que los países avancen derecha, si es que por derecha eny las personas vivan con mayor liberal. Sobre todo en la nueva tendemos alguien que cree en el dignidad, y no con un estado gimercado, la libertad y esas cosas. generación, hay grupos muy gantesco, lleno de burócratas que No hay que culparlo a él de todo, conservadores que tampoco viven a expensas del resto y nos fue culpa del sector que empezó dicen cómo tenemos que vivir a introducir un discurso igualitales gusta el mercado, que no nuestras vidas. son socialistas, pero tienen ese rista mal inspirado y mal funda¿Cómo encontraste el país cuando do. Ellos le abrieron el paso a esto discurso social cristiano que ha y ahora están asustados. volviste? Mucho peor. Desde el punto alimentado el discurso socialista de vista político, la destrucción El Engaño populista de este gobierno”. había avanzado mucho y la creEl 2015, Axel Kaiser publicó “La dibilidad del sistema estaba en tiranía de la igualdad” y en 2016 el suelo. Yo era uno de los pocos que decía en ese minuto “El engaño populista” que escribió junto a la guatemalteca cosas como que la educación no era un derecho, que generaGloria Álvarez. Este último ya está en la lista de los libros ron tremendas discusiones. Hoy todos están de acuerdo en más vendidos en Chile, en España y varios países de Amérique no puede ser un derecho para todos. Empecé a ver que ca Latina, como Guatemala, El Salvador y Colombia, lo que lo la demagogia populista de este gobierno era cada vez más ha convertido en un referente en el debate regional. agresiva. Muy lentamente, muy pasivamente, empezaron a ¿Qué comentarios has recibido del libro? despertar las oposiciones, les costó muchísimo darse cuenta He recibido críticas muy buenas. En Twitter me escriben de la amenaza que estaban enfrentando porque no la quetodo el tiempo, se han escrito muchas columnas, en España rían ver y no querían incomodarse. Porque entrar en esta sobre todo, lo han recomendado muchos personajes en vadiscusión implica incomodarse y las elites son cómodas en rios países. Y la gente también se te acerca y te dice: tu libro este país. lo encontré muy bueno. No me han llegado críticas negatiEn tus libros hablas de la ignorancia de las elites. vas, aunque siempre está el troleo en Twitter. En el libro “La fatal ignorancia” hablo de la ignorancia de Y, ¿cómo recibes esas críticas? la derecha de despreciar el mundo de las ideas y dedicarse Lo que puedan decir cien o mil personas puteándome en a las lucas. Y eso es lo que me da tanto susto en Chile, que Twitter me resulta totalmente irrelevante. Me afecta en el la gente no está consciente de la importancia que tiene el sentido de que me decepciona que no pueda haber personas mundo de las ideas y la ideología. Recién ahora, cuando hay capaces de argumentar y dar opiniones con cierto respeto. un gobierno que está destruyendo el país por razones ideoLa gente que te insulta me da pena, no la gente que te critilógicas, están empezando a hablar del tema, pero todavía ca. Hoy día bloqueé a un tipo que me decía puros garabatos. no se dan cuenta realmente de lo que está en juego. Yo ya no leo los comentarios de los blogs de mis columnas. ¿Cómo evalúas el gobierno del presidente Piñera? La gente que importa, la gente pensante que toma decisioEl gobierno de Piñera jugó en el campo de ideas que esnes, dispuesta al diálogo racional, no hace esos insultos. 46 / entrevista

Parte del trabajo de Axel en la Fundación para el Progreso consiste en dar charlas y seminarios defendiendo la filosofía de la libertad y las ideas que ha plasmado en sus libros. Una labor enfocada, principalmente, en la gente joven. “Hacemos mucha formación de jóvenes y no damos abasto con la demanda que tenemos”, destaca. ¿Cómo ha sido la recepción por parte de los jóvenes a los que llega la fundación? A los jóvenes les meten en la cabeza muchos eslóganes y cuestiones emocionales muy simplonas, entonces cuando tú los haces pensar se les desarma todo el mono que tenían armado. Cuando logras que la gente piense, es muy difícil que siga siendo dogmática. El populismo apela a instintos muy elementales, al sistema emocional, con ideas simplonas, en un mundo que es mucho más complejo, entonces para combatirlo el trabajo más difícil es hacer pensar a la gente. Las actividades de la fundación son atendidas principalmente por gente de clase media. Axel se apresura en aclarar que “hay un mito ridículo de que la gente de clase alta es liberal. Sobre todo en la nueva generación, hay grupos muy conservadores que tampoco les gusta el mercado, que no son socialistas, pero tienen ese discurso social cristiano que ha alimentado el discurso socialista de este gobierno. La mayoría de los alumnos de colegios particulares es de izquierda. Y cómo va a ser diferente si todo lo que ven en los

medios, en las redes sociales, está cargado para un lado. ¿Es posible revertir el camino que sigue este gobierno? Tengo cierta esperanza de que se reorganicen grupos políticos de pensamiento similar como Evópoli, Amplitud, Ciudadanos, RN y hagan un solo referente de centroizquierda. Porque son grupos de social demócratas, pero social demócratas razonables, gente que está dispuesta a conversar y poner la prioridad donde hay que ponerla. Espero que con eso el país tenga una salida política que deje a la izquierda más radical en el margen. Pero el problema de fondo, que es la ideologización que está experimentando el país, no se va a resolver. Cuando ves el tema de las AFP, que es pura demagogia y puro populismo y no tiene nada de base, te das cuenta de que hay un problema de fondo que las elites políticas no quieren afrontar. No me cabe ninguna duda de que los próximos 10 años van a ser súper difíciles y económicamente muy malos por el nivel de destrucción que se ha realizado en el país y por la incertidumbre. Y tampoco descarto la posibilidad de que Chile se pierda definitivamente y se vaya por el derrotero populista por décadas. ¿Sacas algo positivo del cuestionamiento que se hace al sistema actual? Lo único positivo es la lección de que las ideas son más importantes que los intereses y que la cobardía es el peor de los negocios.

entrevista / 47

Hotel Cumbres – lastarria

Hotelería boutique y una renovada gastronomía para la bohemia santiaguina una moderna fachada de hormigón recibe a los turistas y capitalinos que se mueven en este sector céntrico de la ciudad, reconocido por su amplia oferta cultural y gastronómica. ubicado en el mejor sector del barrio Lastarria, a un costado de la plaza del mulato Gil, es el lugar perfecto para una escapada romántica o para una noche de tapas con los amigos.

“E

n Hotel Cumbres – Lastarria quisimos ofrecer un producto diferente, con elementos que claramente nos diferencian de la oferta existente. Por un lado está nuestra filosofía de servicio, que es un sello de la cadena, pero, además, hemos hecho una apuesta muy distinta en términos de arquitectura, decoración y espacios”, señala el gerente general de Hoteles Cumbres, Colin Turner. Entre estas innovaciones destaca un lounge exclusivo para los pasajeros del hotel, que considera un amplio espacio de más de 100 m2 con diferentes ambientes y un servicio permanente de snacks y bebestibles abierto y gratuito para los huéspedes. El edificio, proyectado por Rodrigo Errázuriz Arquitectos, es un moderno hotel de diseño de 8 pisos de altura y 70 ha48 / Gourmet

bitaciones. El interiorismo de Hotel Cumbres – Lastarria, a cargo de Andrés Martínez y Árbol de Color, junto a la oficina de Enrique Concha, propone un diseño muy relacionado con el arte, en todas sus expresiones. Las 70 habitaciones se caracterizan por ser recintos integrados, donde texturas y matices comparten la escena con un imponente respaldo de cama de madera impresa con fragmentos de obras de arte chileno representativas de la historia de Santiago, entre los que destacan “Alameda de las delicias”, de Fernando Laroche; “Fundación de Santiago por Pedro de Valdivia”, de Pedro Lira; “Riberas del Mapocho”, de Alberto Valenzuela Llanos, y “Calle Ahumada en 1902”, de Enrique Lynch, todas pertenecientes a la colección del Museo Nacional de Bellas Artes.

Hotel Cumbres – lastarria Fono: 22 4969000 Reservas: 600 4010600 José Victorino Lastarria 299, Santiago. www.hotelescumbres.cl

SaboreS del mediterráneo Dos son las propuestas que hace Hotel Cumbres – Lastarria en este epicentro de la bohemia santiaguina. A cargo del reconocido chef catalán Marc Mateu-Alsina, son “un viaje por el Mediterráneo”, que rescata los sabores e ingredientes de España, Francia, Italia, Grecia y la costa norte de África. Integrado al barrio, en el primer piso del hotel y con entrada directa desde la calle, está el Bar de Tapas que, como su nombre lo anuncia, ofrece una amplia y variada oferta de tapas, donde se pueden disfrutar las características tapas españolas, acompañadas de novedosas sangrías rojas o blancas. Con amplias terrazas y una espectacular vista de Santiago, la cordillera y el Cerro San Cristóbal, en el último piso del hotel se accede al restaurante Punto Ocho. Inspirado también en los sabores del Mediterráneo, ofrece una variada carta que incorpora ingredientes como olivas, albahaca, quesos, carnes, pescados, mariscos y pastas frescas.

Marc Mateu-Alsina cuenta que Chile es un país que tiene una muy amplia variedad de productos vegetales y animales, por lo que hay una cocina muy diversa, con una identidad marcada por la nobleza de los ingredientes. Por lo mismo, han logrado armar una muy buena combinación entre lo que se hace en el hotel y lo que compran. “Algunas pastas frescas se producen aquí y otras las importamos directamente desde Italia. Hay productos que encargamos en forma específica a proveedores del mejor nivel, que han sabido interpretar a la perfección lo que buscamos, como la charcutería o los helados”, explica el chef. Cumbres – Lastarria es el tercer hotel de la cadena de Hoteles Cumbres, que ya cuenta con una historia de 7 años, que comienza en Puerto Varas, luego continúa en San Pedro de Atacama y se traslada a la capital con este hotel ubicado en el epicentro del barrio Lastarria, para continuar con la reciente apertura de Cumbres – Vitacura. Gourmet / 49

Lu j o,

ElEmEntos dE golf, polo, salto y adiEstramiEnto

deporte y caballos

y caballos

Al igual que todos los años en esta misma época, a continuación les presentamos las novedades en equipamiento de golf, polo, salto y adiestramiento. Septiembre es el mes en que debemos preparar los aperos y equipos de golf para la intensa temporada primavera-verano, que es cuando se llevan a cabo los más importantes torneos y copas. En estas páginas encontrarás todos los objetos necesarios, acompañados de preciosos y elegantes autos. Producción de Bárbara Fresno B. Fotografías de Peugeot y Mercedes Benz de Sebastián Sepúlveda V. Fotografías de Volvo, Rolls Royce y BMW de Rodrigo Sánchez M.

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Volvo The All New S90 Inscription USD $58.900. Pรกgina izquierda: RebelS Golf: bolso PING $239.990, Set de fierros (8 palos) PING G $779.990, Maderas PING G $259.990 c/u, Driver PING G $329.990 c/u, Puter PING G $129.990, Pelotas Titleist (set 12) $38.000. el QUINTo eleMeNTo: bolso de Golf mimbre, set de palos $450.000. Arriba: el QUINTo eleMeNTo: bolso de Golf lino, set de palos $400.000. RebelS Golf: Guante PING $14.990, Zapatillas modelo DNA fJ $169.990, Toalla PING $10.990. Abajo: RebelS Golf: Pelotas Titleist (set 12) $38.000. producciรณn / 51

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RollS Royce DAwN INfINITy blAck 6.6l V12 TwIN-TURbo. SIeNA: estribo capacho $42.000, Mandil $18.000, Pat $25.000, Montura cuero para salto, doble apoyo, a pedido, botas cuero montar, consultar precio en tienda. el QUINTo eleMeNTo: caja madera antigua $200.000. HeRMèS: Sac à pansage groom, consultar precio en tienda. Derecha arriba: HeRMèS: llavero carmen, consultar precio en tienda, billetera Silk In, consultar precio en tienda. SIeNA: bocado $18.000, Siena. Derecha al medio: SIeNA: casco terciopelo de montar unisex $28.000, bocado $18.000. HeRMèS: camisa equitación, Pisa papel caballo, consultar precios en tienda. producción / 53

bMw X6 M50D blAck SAPPHIRe 3.0l 6 cIlINDRoS TRI-TURbo. SIeNA: cabezadas con rienda desde $42.000, fustas chicas desde $8.500, estribo de seguridad (par) $32.000, cinchas, Pretal, ver precios en tienda. el Quinto elemento: caja madera antigua $200.000. HermĂ¨s: bolso Arion, consultar precio en tienda. foto maleta: SIeNA: Mandil desde $25.000, cinchas: cuero $35.000 (color franja) y goma $39.000, Riendas desde $18.000, Pretal (caballitos) $47.000. foto tablero: SIeNA: espuelines $22.000.

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producciรณn / 55

Nuevo Suv Peugeot 2008 ALLuRe PACK 1.2 PuReteCH 110HP eAt6 Arriba; eL QuiNto eLemeNto: Pulseras cuero $20.000 c/u. Abajo; SieNA: mantas de polo $22.500 c/u. PuRA d: Caja de cuero $89.900. HeRmèS: Sombrero, consultar precio en tienda. BLue ComPANy: Baúl ratán $299.900, Pieceras desde $79.900, Jarrón vidrio polo $19.900. SieNA: Cabestros café /rojo/azul $6.500. eL QuiNto eLemeNto: tacos de polo antiguos (set de 7) $700.000.

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Mercedes Benz c 300 coupé. Arriba; purA d: pieza ajedrez (set 3) $659.000. Abajo; HerMès: Top twill y cashmere, consultar precio en tienda. sienA: espuelines $22.000 c/u. sienA: Fustas $10.500 c/u. purA d: Bandeja diseño caballo $198.900, Libros marcas $35.900 c/u, pieza ajedrez (set 3) $659.000, Hielera diseño freno $139.900. eL QuinTo eLeMenTo: Tacos de polo antiguos (set de 7) $700.000, Montura polo argentino $700.000.

58 58 // producción producción

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producción / 59

Karin Ebensperger, Alejandra Errázuriz, Francisca Fantoni, Josefina Pohl y Francisco Mathews

Héctor Ducci, Mónica Lyon y Patricio Eguiguren

Exitosos EncuEntros culturalEs En El club La cultura y la actualidad fueron una gran atracción en las últimas semanas. Así quedó demostrado en las dos charlas que organizó Karin Ebensperger y que convocaron con un éxito indiscutido a cientos de socios. Primero el ex canciller Alfredo Moreno y luego el reconocido abogado Axel Kaiser, dieron interesantes charlas que fueron acogidas y aplaudidas por los asistentes. Fotografías de Pablo Salas T.

Horacio Taricco, Carmen Zañartu, Rodolfo Terrazas, Carlos Cuadrado y Pilar Lorca

Axel Kaiser y Karin Ebensperger

Catalina Recordon, Juan Kaiser y Rebeca Marchant

Jorge Lama y Paola Kaiser

Patricio García, Carmen Zañartu, Pilar Lorca, Horacio Taricco y Rodolfo Terrazas

Juan Manuel Martínez, Darinka Ancelj y Christian Plaetner-Moller

Sergio Mujica y María Cecilia Domínguez

Catalina Recordon y Pedro Pablo Echeverría

Patricio Iriarte, Javier Prieto, Pedro Pablo Echeverría, Francisco Necochea y Sergio Mardones

Alfredo Moreno, Alejandro Bañados y Karin Ebensperger Ana María Opazo y Víctor Moller

Mónica Paul

Expo artE polo sE lucE En su Vi VErsión Ya son seis años que se desarrolla esta exposición y siempre con el mayor de los éxitos. Esta vez se realizó a fines de agosto y durante los cuatro días que estuvo montada (desde el 18 hasta el 21) tuvo decenas de asistentes. He aquí una muestra de ello. Fotos de Pablo Salas T.

Arturo Figueroa y su madre Carolina Escobar

Jaime Callejas, Pilar Ochagavia, Pilar Vergara y Alvaro Donoso

Juan Carlos Prieto y Alejandra Lorca

Catalina Pérez y Antonia Pérez

Sebastian Yolito y Josefina Vega

Virginia Figueroa, Catalina Figueroa y María Eugenia Ortega

Elna Barros y Francisca Izquierdo Inés Scott y Ricardo Wilson

María Peró y Valentina García-Huidobro

Josefa Alamas, Ingrid Gorigoitía y Jaime Arrau

Alejandra Cremaschi, Cristián Morán y Carmen Gloria Iturrate

Rebeca Marchant

Luis Bezanilla y Verónica Bezanilla

Beatriz Mayer, Cristián Moran, Francisco Izquierdo y Julio Dittborn

Ana María Silva, Carolina Silva y Ester Áviles

Marcela Ormazábal y Percival Holmes

CorporaCión renal infantil Mater: 20 años de historia Para agradecer a quienes contribuyeron al nacimiento de esta institución –que previene y trata enfermedades renales de niños y niñas de escasos recursos en todo Chile–, su presidente y fundador, doctor José Manuel Escala, ofreció un encuentro para socios fundadores y colaboradores en el Club de Polo San Cristóbal. Fotografías de www.cuika.com.ar

Viña arboleda

El mejor vino del mundo para acompañar sushi ¿Sabes cuál es el mejor blanco para acompañar sushi o qué tinto acompaña mejor las exóticas preparaciones asiáticas?

a experta japonesa Yumi Tanabe, reconocido rostro de la industria del vino en Japón y Presidenta de la competencia Sakura Japan Women’s Wine Awards, nos explica que los aromas y texturas son algunas de las características fundamentales que un vino debe tener para acompañar la prestigiosa gastronomía asiática. El aroma, el color y la textura son tres propiedades esenciales a considerar cuando se trata de maridar cocina oriental. Así quedó demostrado en la última versión de este certamen que, tras el veredicto de 340 expertos en alta gastronomía, premió a Arboleda Chardonnay como el mejor vino del mundo para acompañar sushi, donde todos los jurados que lo evaluaron le dieron la totalidad de los 100 puntos. Su aroma cítrico a lima y naranja, entrelazado con sutiles notas a frutas tropicales como mango y piña, deja en boca una sensación de mineralidad y acidez refrescante. Esto, junto a la densidad y viscosidad de este Arboleda Chardonnay, logra un maridaje perfecto con los ingredientes ricos en grasas del sushi – como el queso crema, palta, camarones o salmón – generando un gusto equilibrado, único e irrepetible. Este Arboleda Chardonnay así como los otros cinco monovarietales que produce la Viña y que cada año son reconocidos con puntajes de críticos internacionales, pueden ser encontrados en tiendas especializadas como La Cav, El Mundo del Vino y La Vinoteca, y en restaurants de la zona norte.

De Denominación De origen chile Pero estos vinos esconden un proyecto en su interior. Cuando Viña Arboleda fue fundada en 1999 fue nombrada así como tributo a las más de 1.450 hectáreas de bosque nativo preservadas entre sus viñedos. La filosofía de Arboleda es ofrecer vinos que sean la expresión más pura del Valle de Aconcagua; vinos elegantes de clase mundial a partir de sus viñedos manejados de manera sustentable.

Los principales pilares que guían su labor diaria son una profunda comprensión y respeto por el terroir, un apasionado equipo agrícola y enológico, y una constante búsqueda de la excelencia. Viña Arboleda es el proyecto personal de Eduardo Chadwick reconocido empresario de la industria vitivinícola de Chile. vinos / 65

5 4 6

3 2

66 66 // MODA MODA

Moda Polo

Accesorios de

primavera

1, 2 y 3 Pañuelos de seda, consultar precio en tienda Hermès. 4 Pulsera de plata y flores $26.000, Joya mÍa 5 Pulsera de cuero, consultar precio en tienda Hermès. 6 argollas de plata, con diferentes diseños $22.000 c/u, Joya mÍa. 7 anillo de plata circones bañado en oro $55.000, anillo oro amarillo y brillante $270.000, anillo de plata bolitas $22.000, anillo plano de plata $25.000, Joya mÍa. 8 Pañuelo de seda, consultar precio en tienda Hermès. 9 Pañuelo de seda, anillo de carré, consultar precio en tienda Hermès. MODA / 67

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1,2,3 y 4 Corbata twill, consultar precio en tienda HermĂ¨s. 5 Corbata azul tejida $24.900, saville row. 6 Corbata gris tejida $24.900, saville row. 7 Corbata seda amarilla $24.900, saville row. 68 / MODA

8 Corbata seda lila $24.900, saville row. 9 Corbata seda verde $29.900, saville row. 10 Corbata seda naranja $24.900, saville row.

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1 Cinturón básico plata azul $29.900, saville row. 2 Cinturón hombre café $29.900, saville row. 3 Cinturón trenzado $39.900, saville row.

4 Cinturón mostacilla $19.900, saville row. 5 Cinturón cuero $32.000, andrea bustamante. 6 Cinturón animal $32.000, andrea bustamante. 7 Cinturón cuero cadena $24.900, saville row. MODA / 69

1 Zapatos con tachas color hueso $65.000, andrea bustamante. 2 botas largas $98.000, andrea bustamante. 3 Zapatos camel $65.000, andrea bustamante. 4 Pulsera de cuero, consultar precio en tienda Hermès. 5 Cadena de plata y mandala $50.000, Joya mÍa. 6 Pulsera de plata con piedras de color $26.000, Joya mÍa. 7 Pulsera de plata y granate $26.000, Joya mÍa. 8 aros de plata calados $30.000, Joya mÍa. 9 Pulsera de cuero, consultar precio en tienda Hermès. 10 Collar de plata $28.000, Joya mÍa.

5 6

70 / MODA

4 7

2 1

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1 Cartera reno verde $49.900, saville row y collar de cuerno y laca consultar precio en tienda Hermès. 2 Cartera paralel óxido $84.000, nobuk. 3 Cartera saco negra $69.000, nobuk.

4 Cartera noche naranja $24.000, nobuk. 5 estuche de viaje $28.500, nobuk. 6 Pulsera de cuero, consultar precio en tienda Hermès.

7 anillos hoja plata $35.000, oro $55.000, Joya mÍa. 8 billetera de cuero, consultar precio en tienda Hermès. 9 Collar negro dorado $19.900, saville row.

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De pie: María Cristina Sepúlveda, Adriana Echeverría, María Rosa Tort, Luz Marta Rivera, Margarita Prado, María Cristina Vigil, Rosario Ossandón y Ana María de Castro. Sentadas: Patricia Guarachi, Patricia de Toro, Beatriz Sierra y Ana María Valdés.

30 años

de Bridge en el Polo

se conocían del tenis y, por esas cosas de la vida, terminaron aprendiendo a jugar bridge y fijando un día para sus juegos semanales en el club. Un espacio de silencio y entretención que se ha vuelto casi un vicio y que complementa a la perfección la antigua y profunda amistad que las une. Por Francisca Vogt J. / Fotos de Sebastián Sepúlveda V. y archivos personales

odo comenzó una mañana de primavera de 1985. Las tenistas estaban listas para su entrenamiento, pero el tiempo nuevamente les jugaba una mala pasada. Ya estaban todas ahí, ¿qué más podían hacer? “Qué pena que no sepan jugar bridge. ¿Si quieren les enseño?”, les preguntó Carmen Méndez, y a sus compañeras les pareció una buena forma de entretenerse. Nunca imaginaron que llegarían a pasar más de treinta años y seguirían reuniéndose cada semana para ese juego que se transformó en un vicio.

72 / especial

“Nos empezamos a juntar los viernes con almuerzo incluido. Como tenistas éramos puntuales, constantes y un grupo. Ya éramos amigas, por eso nos resultó tan fácil”, cuenta Beatriz Sierra. Y así empezaron, las clases de Carmen, quien había aprendido a jugar bridge desde muy joven, primero con su mamá y luego con distintos profesores. Una labor que tuvo que comenzar de cero, ya que las tenistas no tenían idea de este juego. “Yo no sabía ni las pintas”, confiesa Beatriz. “Si nos hablabas del arbolito negro”, le responde María Cristina Vigil.

1 María Cristina Vigil, María Cristina Sepúlveda y Beatriz Sierra esquiando en uno de sus paseos a La Parva. 2 En La Parva, disfrutando de un descanso entre el esquí y el bridge: María Cristina Sepúlveda, Patricia Guarachi, Ximena Pérez, María Cristina Vigil, Carmen Méndez, María Rosa Tort, Beatriz Sierra y Rosario Ossandón. 3 El año 2001 en Padre Hurtado, de pie: Rosario Ossandón, Carmen Méndez, Patricia Guarachi, Teresa Elizalde, Gloria Renard y Beatriz Sierra; al centro: Adriana Echeverría, Patricia Valdés, Magdalena Zaldívar, María Cristina Sepúlveda; abajo: Ximena Pérez, Ana María Valdés, María Cristina Vigil, Isabel Valdivieso, María Rosa Tort y Bárbara Stange. 4 En uno de sus tantos almuerzos, Dorita Vigil, María Cristina Vigil, Patricia Guarachi y Ana María Valdés.

A poco andar, Carmen las mandó a clases donde Marcela Corssen, y el nivel del grupo fue mejorando. Tanto así que algunas empezaron a ir a campeonatos al Stade Francais. En su segundo año ya tenían dos mesas estables y algunas jugadoras con conocimientos previos, como Ana María Valdés y Rosario Ossandón, que había aprendido junto a su marido. “A mí me invitó la Tere Elizalde el año 86. Y me recibieron tan bien que me quedé hasta el día de hoy”, destaca María Cristina Vigil.

Desde sus comienzos, siempre organizaron actividades más allá del Club. La primera fiesta de fin de año fue en la casa de la Magdalena Zaldívar, con comida y premios. También se convirtieron en una tradición los paseos a Zapallar, a la casa de Rosario Ossandón, que incluían tenis, bridge y playa, y a la casa de Ximena Pérez, en Cachagua. En el invierno se reunían en La Parva, donde, además, disfrutaban del esquí. “Jugábamos en camisa de dormir. Y si el clima no permitía esquiar, nos quedábamos jugando bridge”, recuerda María Cristina. especial / 73

En uno de sus paseos a la casa de Rosario Ossandón en Zapallar en los años 90, donde, además de jugar bridge, juegan tenis, van a la playa y salen a caminar.

“Los paseos son la ocasión para ponernos al día en las conversaciones que tenemos que reprimir mientras jugamos. Y también para conocernos mejor y así querernos tal cual somos, apreciando la riqueza que conlleva nuestra diversidad, donde encontramos a la de gran alegría, la sensible y sentimental, la que le pone pasión e interés al juego, la de buen carácter y estoica ante los errores de su pareja…”, comenta Carmen Méndez. El paseo más lejos que han hecho fue a Coyhaique, al campo de Beatriz Sierra, hace diez años. Una experiencia inolvidable a la que no faltó ninguna de las 12 jugadoras estables del bridge. Porque el grupo fue rápidamente creciendo, sumando una mesa más. Algunas jugadoras han debido retirarse, por razones de fuerza mayor, y otras se han sumado. “La Talena Zaldívar se fue porque pasa mucho tiempo en Santo Domingo, también la Tere Elizalde que va a su campo en Los Ángeles y la Bárbara Stange que se fue a vivir a Rancagua. A todas las echamos mucho de menos”, menciona María Cristina Vigil. Así es como hoy conforman un grupo de más de 16 bridgeras, entre las 12 titulares y las reemplazantes, que esperan cada semana que haya alguna baja en el equipo. Un espacio de entretención y amistad Tienen todo muy organizado, y desde que usan whatsapp, es aún más fácil buscar una reemplazante cuando alguien falta. A principio de año arman las tres mesas y cada mesa es responsable, durante dos meses, de ir a buscar las tablillas, instalar las mesas, sacar y guardar todo el material y llevar las cuentas. Tienen un casillero especial para esto y los naipes se dejan siempre barajados al final de cada reunión. Las parejas y las mesas van cambiando semana a semana, porque la idea es que jueguen todas con todas. El nivel es relativamente parejo y son muy poco competitivas. “Yo soy competitiva, pero ustedes no”, aclara María Cristina Sepúlveda. “Cuando alguien se pone a reclamar, la que está al lado le hace cariño en la pierna”, cuenta Patricia Guarachi. 74 / especial

“Es increíble que en tantos años, entre 12 mujeres no haya habido nunca una pelea”, destaca Beatriz. “Es un momento amistoso y muy entretenido, porque son todas buenas para jugar bridge”, destaca Margarita Prado. “Nos conocemos desde tantos años, yo lo echo de menos cuando no nos vemos, pero por lo menos ahora nos comunicamos harto por whatsapp”, cuenta María Rosa Tort. “Cuando partimos teníamos a los hijos solteros, y se fueron casando en estos años. Hemos ido a todos los matrimonios, y esa es la única oportunidad en que nos juntamos con los maridos también”, explica María Cristina Sepúlveda. “Es un grupo homogéneo en el sentido de que compartimos los mismos valores y ante tantos años que nos conocemos, estamos todas con el mismo marido, algo no muy común en estos días. Hemos sabido mantenernos en las buenas y en las malas”, destaca María Cristina Vigil. En sus almuerzos y paseos, o entre juego y juego, han compartido innumerables alegrías y penas, y también una que otra sorpresa, como cuando Patricia Guarachi les contó que esperaba guagua. Las bridgeras fueron unas de las primeras en saber y cumplir su rol de amigas, felices de recibir al primer y único hijo nacido en el grupo de bridge. Hace tres años que cambiaron el día de juego. Los maridos comenzaron a jubilar y surgieron actividades nuevas los días viernes, por lo que fijaron el bridge para el martes, de 2 a 5 de la tarde. Las que pueden, tratan de juntarse una vez al mes a almorzar antes del juego, lo que no resulta fácil para todas. María Cristina Vigil vive en Padre Hurtado, Patricia Guarachi en Pirque y Gloria Renard en Villa Alemana, desde donde viaja en bus todos los martes. Porque no importan las distancias, si ya no juegan tenis o no esquían, el día del bridge es sagrado y el salón en el segundo piso del Club se ha convertido en el más cálido refugio para este grupo de mujeres, amigas, deportistas y amantes del bridge. “Ojalá que este grupo siga igual por muchos años más”, concluye Carmen.

Resultados junio / a gos t o

2016 futbolito tenis

golf

polo

equitaciรณn

76 76 // rama rama de de polo polo

polo

Temporada de polo primavera 2016

el sábado 8 de octubre comienza la temporada de polo de primavera en la que participarán 36 equipos, de entre 16 y 6 goles. Un intenso calendario de torneos que volverá a traer lo mejor del polo nacional a las canchas del Club. Fotografía de Pablo Salas T.

Calendario de Competencias Octubre

Copa

8y9

“Carlos Larraín”

15, 16, 22 y 23

“Jorge Lyon S.”

29 y 30

“Juan Braun”

Noviembre

Copa

5y6

“Juan Braun”

12, 13, 19, 20, 26 y 27

“San Cristóbal”

30 de noviembre al 4 de diciembre

Hándicap de Chile

Diciembre

Copa

7 al 11

Abierto Club de Polo y Equitación San Cristóbal

Día de la Rama

14 al 18

Abierto de Chile

rama de polo / 77

futbolito

78 / futbolito

Una competitiva y entretenida temporada tuvo el Futbolito este año en que, por primer vez, fue organizado por Formando Campeones. Cada domingo se pudo ver a decenas de jugadores, de distintas categorías, dejándolo todo en la cancha. Junto a ellos, y en un lugar especialmente habilitado, se organizaron actividades deportivas para mujeres y niños que también disfrutaron de las mañanas familiares en el Club. Fotografías de Ignacio López F. y Pablo Salas T.

estas alturas, el Futbolito es más que una tradición, ya que se ha convertido en una gran institución que une a las familias del Club. Organizar a los 45 equipos que compiten en las ocho categorías existentes durante las 12 fechas que dura el campeonato, es una enorme tarea. Por eso, este año Formando Campeones se hizo cargo de la organización del Futbolito, viendo todos los aspectos deportivos y también las celebraciones que los acompañaron. Una de las novedades que implementaron en el Club fue el estreno de áreas deportivas complementarias al campeonato, como la zona fit, donde las mujeres practicaron yoga, baile entretenido y pilates; la zona kids para niños y niñas donde se les hizo clases de fútbol, actividades recreativas y dibujos, y la zona de calentamiento, para que los equipos realizaran un trabajo profesional previo a sus partidos.

Junto al torneo, se disputaron las tradicionales Copa Relámpago y Copa de la Amistad, en la que funcionarios y socios compartieron una jornada llena de entretención y ambiente familiar. Asimismo, se celebró el Día de la Madre donde, aparte de las actividades familiares, vino Amano y le regaló una manicure a las socias. El Día del Padre fue celebrado con cerveza para los mayores y se invitó a los niños a preparar cupcakes para regalar a los papás, mientras que el Día del Niño estuvo lleno de actividades pensadas exclusivamente para los socios más jóvenes del Club. Al cierre de esta edición, el campeonato aún no terminaba, por lo que no tenemos los resultados. Estos se pueden revisar en el sitio www.futbolitoclubdepolo.cl que permitió seguir los resultados a lo largo de todo el campeonato.

futbolito / 79

los resultados de la temporada de cada categoría, junto con sus goleadores, se pueden revisar en el sitio www.futbolitoclubdepolo.cl EQUIPoS FUTboLITo 2016 PEQUES

SUPER PEQUES

La Tropa

Troncal Lo Curro

INFANTIL La Tropa

Troncal Lo Curro

La Tropa

Toqui-Queltehues

Toqui-Queltehues Norte

Troncal Lo Curro

Compadritos

Toqui-Queltehues Sur

Pickles

Cóndores

INTERMEDIA

SUPERIoR

JUNIoR

Troncal - La Tropa

La Tropa

Compadres

Real Troya

Cóndores

Choperos

Pirañas

Pickles

La Kika

Pickles

Copache

Dios es Amor

Pingüinos

Primates La Tropa

SENIoR

Don Juan

Compadres

La Tropa

Cóndores

Queltehues FC

La Noche

Donrov FC

La Noche

Cóndores

La Tropa

Pickles

Pumas

Troncal Lo Curro Pirañas

80 / futbolito

Pickles

SUPER SENIoR

futbolito / 81

tenis

Virginia Figueroa

Con excepción de las semanas de vacaciones en julio, la temporada invernal se vive con la misma intensidad que todo el año en las canchas de tenis. ni el frío ni la lluvia ahuyentan a estos deportistas que participan sagradamente de sus clases, los partidos que han ido dando forma a la escalerilla y de los torneos que se organizan cada mes. Fotos de Pablo Salas T.

82 / rama de Tenis

ombres, mujeres y niños, cada uno a distintas horas, ya forman un grupo afiatado de amigos tenistas y profesores. Se los puede ver a toda hora dándolo todo en las canchas, y el invierno no es la excepción. Con frío o lluvia, no se pierden la oportunidad de seguir practicando, de reírse con los amigos o de sacarle un set al campeón. En la pasada temporada, las canchas se vieron siempre ocupadas, pese a que son menos los torneos que se disputan los fines de semana. A fines de mayo se realizó la Copa de Dobles del Club, un clásico que se vivió con gran intensidad a un nivel muy competitivo, en hombres como mujeres. En junio, en tanto, las parejas fueron mixtas en el entretenido campeonato de Dobles Mixtos realizado el 11 y 12 de junio, cuyos resultados pueden revisar en la tabla que incluimos en estas páginas. En agosto continuó esta serie de campeonatos dobles, pero esta vez el ambiente fue más familiar en la Copa Padre e Hijo, donde se vio también a mamás con hijos e hijas de todas las edades. Los tenistas compartieron en dos entretenidas jornadas, cuya premiación coincidió con la celebración del Día del Niño. En forma paralela, continúan los partidos entre los socios de las distintas categorías, los que van dando forma a la competitiva escalerilla. Las posiciones se van actualizando de manera periódica y pueden revisarse en la página del tenis del sitio web del Club: www.clubdepolo.cl.

Carlos Cuevas

Juan José Edwards

RESULTADoS PADRE E HIJo

Soledad bambach

Categoría

Campeones

Vicecampeones

Grupo Negro

Cristián Lagos / Vicente Lagos

Manuel Achurra / Manuel Achurra

Grupo Naranjo

Mª José Covarrubias / Martín benavente

José Piñera / Diego Piñera

Grupo Amarillo

Gonzalo Marín / Ignacia Marín

Felipe Ward / Felipe Ward Jr.

Grupo Verde

Francisco Alessandri / Aníbal Alessandri

Catalina Recordón / Amalia Mayol

Grupo Azul

Felipe Garay / León Garay

Antonio Larraín / María Larraín

Grupo Rojo

José Luis barros / José Luis barros Jr.

Juan Carlos Eichholz / Pedro Eichholz

ToRNEo DobLES DEL CLUb Categoría Campeones Escalafón Varones Carlos Cuevas Jr. / benjamín Cuevas Varones “A” Alejandro Friedli / Felipe Fellay Varones “b” Andrés Montero / benjamín Montero Senior Luis Purcell / Pedro Fernández Camp. Repechaje: Fernando Anguita / Hernán Castro Damas Honor Ignacia Marín / Loreto Pérez Damas “A” Carola Vergara / Magdalena Frías Damas “b” María Inés Villarino / María José Noguera Resultados Dobles Mixtos Categoría A Soledad bambach / Carlos Cuevas Jr. Categoría b Teresa Cuevas / Agustín Cuevas Categoría C Vicente barros / Josefa balbontín

Vicecampeones Ernesto Díaz / Manuel Achurra Juan José Edwards / Eduardo Pérez Manuel Achurra Jr. / Cristóbal Achurra Jr. Gabriel Larroulet / Enrique Araos Magdalena Armanet / Soledad bambach Carola Herrera / Virginia Figueroa Verónica Guzmán / Verónica Guzmán Teresa Zegers / Carlos González Andrés Cuevas / Magdalena Frías Mane Villarino / Carlos Díaz

la escalerilla sigue tomando forma. las posiciones se actualizan de manera periódica y se pueden ver en la página del tenis del sitio www.clubdepolo.cl rama de tenis / 83

GOLF Los árboles botaron sus hojas, bajaron las temperaturas y cayeron las primeras lluvias, pero los golfistas se mantuvieron más activos que nunca durante este otoño-invierno. Gran participación de los deportistas de todas las edades tuvieron las tradicionales Copas del Club: Copa Vitacura, doña Flor y la familiar Padre e Hijo, por nombrar solo algunas de las instancias de competencia que hubo la pasada temporada. Fotos: Ignacio López y Pablo Salas

84 84 // rama rama de de GOLF GOLF

a lluvia amenazante no impidió que esta temporada otoño-invierno se realizaran con mucho éxito los campeonatos planificados, comenzando con la tradicional Copa Vitacura. Durante este torneo se vivieron cuatro intensos días de golf, cuyos resultados pueden revisar en los recuadros. Paralelo a este evento, se jugó la clasificación para la Copa Casillero del Diablo, que tendrá su final el 2 de noviembre en el Club de Golf Los Leones. Los golfistas más jóvenes también pudieron disfrutar de la sana competencia y poner a prueba todo lo avanzado durante la Copa Apertura de la Escuela de Golf y el Campeonato de Habilidades. Además, los niños, y los ya no tanto, tuvieron la oportunidad de practicar golf junto a sus papás o mamás en el clásico Padres e Hijos. Más allá de los resultados aquí publicados, resultó una instancia familiar muy entretenida y enriquecedora para todos los participantes.

Las mujeres también tuvieron sus propios campeonatos, además del Dasech, y pudieron competir en equipo junto a los hombres en la Copa Doña Flor y sus tres maridos. Como todos los años, durante esta época se realizaron varios trabajos de mantención en la cancha, los que fueron informados en profundidad en dos reuniones realizadas por la Comisión de Golf. El objetivo de estas charlas fue entregar información y también escuchar las sugerencias y preocupaciones de los socios golfistas, de manera de poder estar en sintonía y trabajar en conjunto en el común interés de poder disfrutar de una buena cancha.

rama de GOLF / 85

RESULTADoS CoPA DoñA FLoR - 21 DE MAyo

RESULTADoS CoPA VITACURA - 30 AbRIL, 1, 7 y 8 DE MAyo

Categoría A

Clasificación general

1er Gross

2do Gross

1er Neto

2do Neto

Sofía Morgan birke

VARoNES

Felipe Court - Matías Grez

Gabriel Morgan Searle

DAMAS

María Inés Sotomayor - Ana María Urrutia

Martín Valdés bravo

Ganadores de los Match Play Categoría varones A

Isidora San Martín Cabello

1er

Gabriel Morgan birke / Gabriel Morgan Searle

Rodrigo San Martín Ribera

2do

Melitón Moreno Le blanc / Martín Valdés bravo

Gabriel Francisco Morgan birke

Rodrigo San Martín Cabello

Francisco San Martín Cabello

1er

Luis Alberto Alcalde Prieto / José P. Aninat Gálmez

Ximena Rabat Vilaplana

2do

Pedro Echeverría Hickman / Álvaro Cristi Labra

Melitón Moreno Schmidt

Categoría varones Senior A 1er

Manuel J. Ugarte Larraín / Francisco Pérez Keymer

José Gili Planella

Fernando Gana de Landa / Francisco Zegers de Landa

Mónica Lathrop Velasco

Categoría varones senior B

Melitón Moreno Le blanc

José Ignacio Calderón Cristi Tomás Lathrop Valdés

61*

Categoría B Virginia Armanet Fernando Montalva Silva Fernando Montalva Armanet

1er

Sergio Valenzuela Leiter / Rafael Cifuentes Cifuentes

2do

Carlos Kinast Feliú / Jorge Francisco Aninat

Categoría varones Pre Senior

José Ignacio Lathrop Velasco

1er Gross

Categoría Varones B

Daniel Montalva Armanet

1er

Cristián Calvo Ganzur / José Joaquín Matte Díaz

2do

José Gili Planella / Rodrigo San Martín Ribera

Ganadoras Damas 1er

Ana María Urrutia / María Inés Sotomayor

2do

María Isabel bórquez / María Alejandra Tuset

Cecilia Arriagada Crespo 2do Gross

1er Neto

2do Neto

Rafael Guzmán Schott Rafael Guzmán Arriagada

RESULTADoS CoPA PADRE HIJo - 3 DE JULIo Categoría A

Rafael Guzmán Uriarte

Ganador Gross

Lourdes de Urruticoechea

Runner Up Gross Melitón Moreno S.

Eugenio Domínguez Jorge Francisco Aninat Solar

* mejor últimos 9 hoyos

Sergio Valenzuela L

Sergio Valenzuela E.

Cristián Díaz C.

Felipe bertín P.

Felipe bertín A.

Ganador Gross

Juan Eduardo Figueroa Valdés

Martín Moreno L-b

Félix J. Díaz G.

Categoría B 66

Ganador Neto

María Carmen Domínguez Juan Eduardo Justiniano Domínguez

Eduardo Grohnert o.

Runner Up Neto

Víctor ballivian Astorga Eduardo Justiniano Rodríguez

Cristián Grohnert M.

Runner Up Gross Patricio Chanes H.

León Chanes R.

Ganador Neto

Matías Grez U.

José Domingo Grez

Runner Up Neto

Juan Carlos Eichholz

Pedro Eichholz R.

Categoría C (9 hoyos) Antonia Valdés o.

Runner Up Gross Daniel Correa b.

Ganador Gross

Martín Valdés b.

Santiago Correa G.

Ganador Neto

Daniel Correa b.

Daniel Correa G.

Runner Up Neto

Sebastián Santa María V. Maximiliano Santa María Z.

se realizaron dos chaRlas paRa entRegaR infoRmación y escuchaR las sugerencias y preocupaciones de los socios golfistas, de manera de poder trabajar en conjunto en el común interés de poder disfrutar de una buena cancha. 86 / rama de GolF

31 35

rama de Golf / 87

Facundo Tagle 88 / rama de equitaciรณn

eQuitACiร n

Un invierno intenso vivió la equitación, tanto en las clases como en los torneos donde, prácticamente todos los fines de semana, los socios participaron, obteniendo excelentes resultados, tanto en salto como en adiestramiento. Fotos de Pablo Salas T.

a temporada pasada comenzó con los socios del Club luciéndose en casa en el Concurso Hípico Oficial de Adiestramiento realizado el 7 de mayo, el que contó con la participación de un número importante de jinetes de distintos clubes y una gran convocatoria de público, que disfrutó de esta hermosa disciplina. Ese mismo fin de semana, en el Club Deportivo de la Universidad Católica, en salto, Carmen Novión inició su excelente temporada, obteniendo junto a “Jager Boy” el segundo lugar en el Mini Gran Premio y el primero en el Selectivo Pre Juveniles. En la categoría Jinetes Amateur, Isabelle Hachette en “Galia Z” se alzó con el tercer lugar, mientras que Alejandra Cremaschi en “Jeremy James” remató en el quinto lugar, seguida de José Naveillán en “Rema”. El Gran Premio Fundamenta CDUC FECH fue ganado por Ricardo Luttecke y “TRM Rocky”, mientras que Jorge Matte y “Conquest” se quedaron el cuarto lugar y el primero en la Copa Fundamenta Preliminar Gran Premio. En salto, nuestros jinetes continuaron mostrando todas sus capacidades en el Santiago Paperchase el 28 de mayo, donde en Jinetes Amateur e Infantiles destacaron Fernando Franke en “Quocumelo” con el tercer lugar y José Naveillán en “Rema” con el sexto puesto. En el Gran Premio FECH, el binomio conformado por Ricardo Luttecke y “TRM Rocky” obtuvo el cuarto puesto.

En junio, en tanto, en el Club pudimos disfrutar de una intensa competencia de salto. En la categoría Amateur, Fernando Franke se quedó el primer lugar en “Tordillo”, seguidos de Carolina Errázuriz con “Laval Rouge”. En tanto, Gloria Franke, en Eminem, resultó en segundo lugar en la prueba de recorrido a 1,20 mts segunda categoría, en la que Jacinta Errázuriz, en “Top Titanium”, obtuvo el cuarto puesto. En el recorrido a 1,20 mts para 1era categoría, juvenil y amateur, Fernando Franke y “Quocumelo” remataron en el segundo lugar, mientras que Ricardo Luttecke y “Esticool” resultaron cuartos. Queremos destacar especialmente a Carmen Novión, en “Jager Boy”, quien obtuvo el primer lugar en el Mini Gran Premio y en la Prueba Mini Gran Premio selectivo pre-junior. Una semana después, la jinete del Club volvió a ganar el Mini Gran Premio Copa Fundamenta, por segunda vez consecutiva, al igual que el Selectivo pre-junior en el Concurso del Club Deportivo Universidad Católica. En esa oportunidad, en la categoría Caballos 5 años, Facundo Tagle y “Berlingo” resultaron segundos, al igual como lo hicieron Jorge Matte y Perle Du Marais en la categoría Preliminar Gran Premio Gacel. En la Copa Longine Amateur, los jinetes del Club, Carolina Errázuriz, Isabel Hachette y Cristián Letelier obtuvieron el cuarto, quinto y sexto lugar, respectivamente. rama de equitación / 89

Luis Naveillán

Gloria Francke

90 / rama de equitación

Carmen Novión junto a “Jager boy” obtuvieron dos veces consecutivas el Mini Gran Premio, en una excelente temporada para el binomio.

2 veces

consecutivas ganó

caRmen novión

el mini gRan pRemio

Carmen Novión

Roberto Gómez

CoNCURSo HíPICo 1 DE JULIo CLUb DE PoLo y EQUITACIóN SAN CRISTóbAL Lugar Caballos

Jinetes

Prueba N° 3 Preliminar Mini Gran Premio Land Rover 1,30 mts. 1

Whisper He

Jorge Matte

Cimarra de Huincul

Facundo Tagle

Ananis

Matías Zegers

Rebelle Moon Z

benjamín Pinto

Prueba Nº 5A Amateur 5

Cara Pintada

Jorge Kosterlich

Piel Roja

Francesca Gellona

Galia Z

Isabella Hachette

boemerang

Carolina Errázuriz

Prueba Nº 6 Mini Gran Premio 4

Capo

Facundo Tagle

Caballo

Jorge Matte

Prueba Nº 9 Gran Premio Cachantun 1

Con Top

Facundo Tagle

Perle du Marais

Jorge Matte

Tincao

Matías Zegers

rama de equitación / 91

Ana Coutinho

Jorge Matte

carmen novión y Jager boy y benjamin pinto junto a Rebelle moon Z

se alistan para partir a brasil junto al equipo chileno que participará en el fei americas Jumping championship, san pablo 2016. los 13 binomios clasificados debieron competir durante seis meses en los selectivos en que participaron cuarenta jóvenes jinetes. el evento se realizará entre el 5 y el 11 de septiembre. El fin de semana siguiente, los socios volvieron a competir en el Club Deportivo Universidad Católica. En este evento, la Copa Veredus jinetes fogueados fue ganada por el binomio conformado por Gloria Franke y “Eminem”, mientras que Jacinta Errázuriz y Valiant resultaron en tercer lugar. En el Gran Premio Corrales de Tango, Facundo Tagle y “Contop” llegaron en segundo lugar, seguidos de Jorge Matte en “Perle Du Marais” y Ricardo Luttecke en “TRM Rocky”. En tanto, la Copa Gacel jinetes amateur fue para Fernando Franke con “Quocumelo”, quien también resultó en segundo lugar con “Tordillo”. Julio comenzó con un nuevo Concurso de Salto en el Club, donde el Gran Premio Cachantún fue obtenido por Facundo Tagle y “Con Top”, seguidos de Jorge Matte en Perle Du Marais, jinetes que también se lucieron en otras pruebas que se 92 / rama de equitación

pueden revisar en la tabla adjunta, donde también aparecen varios socios con excelentes resultados. El adiestramiento tuvo su segundo encuentro en el Club el 9 de julio, evento en el cual Roberto Gómez obtuvo el primer lugar en la Categoría 2° nivel en “Lady Jane” y en Caballos Categoría Mediana en “Venecia”. Por su parte, Ana Coutinho fue primera en la Categoría 1°nivel en “Sarko Hit” y segunda con “Almanzor”. Y mientras nuestros socios competían en Chile, Bernardo Naveillán se lució en Francia donde participó en dos concursos 2 estrellas. Aquí ganó el Gran Premio de caballos jóvenes en el CSI2* Mantes la Jolie con “Vunderbach de Belheme” y obtuvo el cuarto lugar con “Tenor Delle” en la Preliminar del Gran Premio de CSI2* de Fontainbleau.

EL CROChET DE ROCkFORD Para esta nueva temporada, Rockford se destaca una vez más por su trabajo en crochet y presenta este vestido 100% algodón, tejido a mano, de colores teñidos con tinturas naturales. Desde sus comienzos, RkF ha estado en una constante búsqueda por lo natural y por la tradición. Por lo mismo, incluye productos hechos a mano que hoy forman parte de su esencia. El trabajo en crochet que estrena RkF temporada tras temporada nos presenta nuevos modelos, en los que podemos encontrar un toque moderno en productos artesanales con detalles únicos.

VIDRIO DESIgN La artista en vidrio, Alejandra de Solminihac con formación en la escuela Vetroricerca glass & Modern de Bolzano, Italia, realiza piezas únicas en cristal de murano. Ideales para regalos de matrimonio o decorar tu casa, En su taller, realiza varias técnicas relacionadas con el vidrio, como vitrales contemporáneos, platos y otros objetos de diseño. Para mayor información: alejadesolmi@yahoo.com www.vidriodesing.wixsite.com/alevi

VOLVO ALL NEW-S90: LUJO REDEFINIDO POR SUECIA Consistente con la visión que los ha guiado desde un principio, Volvo Cars continúa innovando en la fabricación de automóviles diseñados al servicio de las personas. Con esta premisa, la marca sueca estrena The All-New S90 en Chile, ingresando al segmento de los sedanes grandes Premium y redefiniendo el concepto lujo. Un lujo que lejos de ser ostentoso, muestra su valor en la simpleza de los detalles como símbolo de máxima sofisticación. Tanto en las innovaciones en conducción semiautónoma, en su intuitivo diseño y en la tecnología incorporada, Volvo demuestra una vez más el acierto de desarrollar automóviles que buscan hacer la vida de las personas un poco más fácil. Así, con el lanzamiento de All-New S90, la marca sueca dio un gran paso y superó sus propios límites, al crear uno de los automóviles más seguros del mundo y rescatar su origen escandinavo.

VINTAgE SAILINg Tendencia inspirada en el mar y la navegación, la paleta de color nace a partir del azul y de sus variaciones en tonos. La mayor parte de esta cápsula se compone de prendas teñidas en índigo. Publicidad y mercado / 93

Carnal Prime SteakhouSe

Una apuesta sofisticada La mejor carne americana en un lugar con un feeling sofisticado. un restaurante que se mueve, de espacios íntimos y con materias primas de diversos rincones del mundo. ¿De nombre? Carnal Prime Steakhouse.

bicado en Alonso de Córdova 3053, esquina con Nueva Costanera (hasta donde hace un tiempo se emplazó la tienda Emporio Armani), Carnal abrió sus puertas en Chile en noviembre de 2015 con una apuesta sofisticada y una cocina moderna y atractiva... partiendo por sus carnes, claro. Un viaje que comenzó en Lima donde opera el primer Carnal, el cual, de hecho, fue elegido el mejor restaurante de carnes de dicha ciudad en 2015, y por dos años consecutivos. Es que en Carnal la calidad de la materia prima es clave. Su principal razón de ser son las carnes certificadas Certified Angus Beef (CAB), traídas directamente desde el Iowa, corazón del midwest americano, zona mundialmente conocida por su ganadería y producción del cornbelt americano. “En Carnal trabajamos la carne Angus Aberdeen, reconocida a nivel global por su alto y consistente marmoleo”, explica José Tomás Cisternas, uno de los socios del exclusivo restaurante. En otras palabras, una carne con una alta infiltración de grasa muscular, entregando mayor suavidad, 94 94 // Gourmet Gourmet

textura y un sabor diferente a cualquier otro tipo de carne. Esa es la base. Claro que parte del éxito de Carnal no radica solo en la calidad de la carne, sino que también en el método de preparación: sin parrilla, sin carbón ni fuego directo. Acá se usa un broiler infrarojo que alcanza temperaturas de 700°C; combinando este sistema con carnes de alta calidad, se logran texturas y sabores que no se encuentran en los métodos tradicionales de parrilla. Y se nota. La gente lo nota, vuelve y llena los salones de lunes a domingo. La carta incluye cortes de denominación americana, como el New York Strip, Ribeye, Porterhouse y el Outside Skirt. Ahora, y dependiendo del día, se pueden pedir cortes especiales: Cowboy Steak, Center Cut, etc. La propuesta incluye un Raw Bar con elementos como langosta del Caribe, centolla y ostras, además de un menú de burgers (en base a molienda diaria de Angus Aberdeen Certificado) donde destacan la Kobe Trufle Burger y la clásica Juicy Lucy, papas fritas trufadas y una carta de postres para coronar la visita.

experiencia carnal “Lo que buscamos es transmitir hogar de una manera sofisticada y cómoda, pero con ese dejo de comodidad que siempre tiene tu casa”, explica Benjamín Guell, socio de Carnal. Búsqueda que se materializó en una puesta en escena impecable. Diferentes ambientes (terraza, salón principal, salón junto al bar y un sector para eventos en el piso -1), paredes de cuero capitoné, una cava recién estrenada, ladrillo crudo en paredes, elementos como libros, fuentes metálicas y lo que ya se ha transformado en su sello: las cabezas de toro talladas, situadas en el frontis e interior del restaurante. Son estas las razones que hacen al final del día a Carnal un “must” a la hora de disfrutar una experiencia completa, en pleno barrio Vitacura. De lunes a sábado de 13 a 16 hrs. y de 19:30 a 23 hrs. y domingo de 12:30 a 16 hrs. Reservas al +562 2717 6161. Gourmet / 95

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