HO TE L
TERZA PAGINA IGIENE E RIPRESA
HO TE L
Hotel post-Covid, ora l’igiene è davvero essenziale di Simone Finotti
26 GIUGNO 2020
L’igiene è sempre stata un elemento strategico per il successo di ogni struttura ricettiva. In questa fase, però, non è solo una questione strategica o di semplice benessere. Garantire una pulizia perfetta sarà ancora più importante: non solo perché le norme, le linee guida e protocolli sono davvero stringenti, ma anche perché i primi giudici saranno i clienti. Che, giustamente, pretendono di soggiornare in sicurezza.
Se è vero, come è vero, che la ripartenza del sistema-Italia passa necessariamente dal settore del turismo, è altrettanto innegabile che il turismo sicuro non possa in alcun modo prescindere dalle condizioni igieniche degli ambienti e delle strutture ricettive.
Igiene e ripresa, un binomio inscindibile
E’ un’equazione dalla quale non si scappa. E non solo per gli alberghi (oltre ai bar, ristoranti e pubblici esercizi) che, proprio in questi giorni, stanno rialzando le saracinesche nel tentativo di affrontare una stagione estiva ricca
di insidie e punti di domanda. Ma anche per quelli – e pensiamo ad esempio a molti hotel in città di business – che hanno rimandato la riapertura a settembre, nella speranza di avere le idee un po’ più chiare.
Elemento fondamentale
La domanda, però, è sempre quella: ci voleva proprio una crisi di queste proporzioni per riportare al centro del dibattito il tema della pulizia e dell’igiene in albergo? Evidentemente sì, anche se va detto, a onor del vero, che il pulito e la percezione del pulito non sono mai stati “snobbati” dagli hotel, a cominciare da quelli di alto livello. Il fatto è che se prima la pulizia era solo uno dei fattori strategici essenziali per la fidelizzazione dei clienti (insieme ad esempio alla location, alla tipologia e alla qualità dei servizi proposti), oggi diventa un elemento fondamentale per la riapertura, senza il quale non si può nemmeno pensare di riprendere l’attività. E torniamo all’inizio: non si può pensare a una ripresa senza igiene, al punto tale che c’è già chi dice che,
