ANNO V n. 21 gen/fen 2019
ISSN 2611-8327 Poste Italiane S.p.A. Spedizione in abbonamento postale 70% Roma Aut C/RM/09/2016
light
CASE DI CURA CASE DI RIPOSO RSA
ALIMENTAZIONE Tutti i benefici della dieta mediterranea
RS100 STRUTTURE INVECCHIAMENTO ATTIVO Contrastare la demenza senile. Progetti e attività
Superare la contenzione si può, si deve!
2019
Superare la contenzione si può, si deve!
rs100strutture.it
percorso formativo ECM
Bologna 22 febbraio
Padova 12 aprile
Emilia-Romagna
Veneto
Brescia 21 giugno
Lombardia
Torino 25 ottobre
Piemonte
Bari 13 dicembre
Puglia
5
EDITORIALE
6
PRIMO PIANO
Invecchiamento attivo ed esercizio fisico Raffaele Antonelli Incalzi
39
Nuovi modelli di terapia occupazionale Gabriella Casu
44
Galliera, un approccio multidimensionale Alberto Pilotto
10
ALIMENTAZIONE
I benefici della dieta mediterranea
48
Geocaching per l’invecchiamento attivo Silvia Fornasini
Antonio Capurso
16
LA STRUTTURA
Villa Serena: diamo voce agli anziani Deborah Annolino
23
60
Un training mirato per contrastare la demenza senile
62
L’attività fisica nella terza età
La nutraceutica favorisce un buon invecchiamento
L’INTERVISTA
Mangiare sano, cosa c’è sulla tavola degli over 65?
GESTIONE
Burocrazia e adempimenti in RSA Antonio Sebastiano, Roberto Pigni
67
Arrigo Cicero
33
RS100, riparte da Bologna
Silvia Migliaccio
Martina Pavan, Marco Ceccato, Judith Bazan
30
RS100 STRUTTURE La Redazione
INVECCHIAMENTO ATTIVO
Lamberto Maffei, Alessandro Sale,
27
52
SCENARI
Lo stato dell’arte sugli errori sanitari nel nostro Paese Gabriele Chiarini
Strategie di invecchiamento attivo Alessandra Palieri
70
VETRINA Massimiliano Genna
EDITORIALE
Accordi e disaccordi Maria Giulia Mazzoni Direttore Responsabile
M
entre il comparto si interroga sugli effetti della Legge di Bilancio recentemente approvata (dividendosi, come logico che sia, tra chi critica e chi applaude) credo che sia opportuno prenderci del tempo utile per fare il punto su una questione che tocca, molto da vicino, le strutture sanitarie assistenziali del nostro Paese. La famigerata ‘moratoria’ sulle professioni. Tra favorevoli e contrari, questa decisione dell’Esecutivo divide e accende gli animi di tanti professionisti del settore lasciando la discussione ancora aperta (e controversa). Partiamo dalla coda e vediamo cosa dice la legge sintetizzando l’emendamento chiave: “Chi ha svolto professioni sanitarie infermieristiche, ostetrica, riabilitative, tecnico-sanitarie e della prevenzione senza il possesso di un titolo abilitante per l’iscrizione all’albo professionale, per un periodo minimo di 36 mesi, anche non continuativi, negli ultimi 10 anni, potrà continuare a svolgere le attività professionali previste dal profilo della professione sanitaria di riferimento, purché si iscriva, entro il 31 dicembre 2019, in appositi elenchi speciali ad esaurimento, che dovranno essere costituiti entro 60 giorni con decreto del Ministero della Salute, e istituiti presso gli Ordini dei tecnici sanitari di radiologia medica e delle professioni sanitarie tecniche, della riabilitazione e della prevenzione, fermo restando che tale iscrizione non si tradurrà in un’equiparazione”. Fino a qui quel che dice la regola, ma perché questa norma sta destando tanto scalpore? Da mesi, infatti, le critiche all’indirizzo del Governo piovono da ogni dove e le più dure arrivano dalle associazioni di professionisti interessate dal provvedimento che gridano allo ‘scandalo’ parlando di sostanziale avallo ad un ‘esercizio abusivo’ della professione. Ma tra attacchi e repliche, l’impressione è che si sia ancora troppo distanti da una definizione chiara della questione e ancor di più da una cessazione delle ostilità. Facciamo, quindi, ancora un passo indietro analizzando il perché si sia deciso di intervenire con questa norma. L’emendamento è stato pensato dal Governo gialloverde come un sostanziale correttivo a un vulnus generato dalla precedente amministrazione che istituiva 17 nuovi ordini professionali in campo sanitario, stabilendo un obbligo di iscrizione per chiunque volesse esercitare la professione. Anche in questo caso però, una regola – del tutto condivisibile – ha determinato conseguenze pratiche indesiderate tagliando di fatto fuori dai giochi migliaia di lavoratori del settore che non hanno potuto iscriversi perché sprovvisti di un titolo di studio riconosciuto dallo Stato (spesso per giunta non per negligenza, ma perché le regole di accesso e i titoli necessari per esercitare le professioni sono cambiate molte volte nel corso degli anni determinando uno status quo professionale fortemente disomogeneo). Ora, cercare di dividere i ‘buoni’ dai ‘cattivi’ appare un esercizio tanto inutile quanto impossibile perché appare chiaro che le ragioni appartengono a entrambe le parti. Il problema però resta, è serio e va affrontato di petto in nome di una regolamentazione (necessaria) e di un buon senso (auspicato). Un compito di sintesi non facile a cui sarà chiamato, nei prossimi mesi, tutto il comparto. In bocca al lupo e buon lavoro. Buona lettura. l
n° 21 gen/feb 2019 RESIDENZE SANITARIE 5
VETRINA
Preciso Multifunzione PRECISO Carrello Multiuso. Struttura assemblata con pareti e angolari in alluminio anodizzato (opzionale: pareti / angolari verniciati). Ampio piano di lavoro in plastica PC/ABS stampata ad iniezione, colore grigio. Innovativa maniglia di spinta su tre lati - angoli arrotondati e bordi di contenimento. www.francehopital.com
Porta pieghevole Le porte automatiche pieghevoli Ponzi FTA sono la soluzione a problemi specifici con applicazioni speciali quali vani ridotti, privi di spazi laterali per far scorrere le ante e dove le porte a battente produrrebbero situazione di ingombro e pericolo. Questa porta automatica è indicata per ristoranti (zona cucine/sale), compartimentazione vani scale, corridoi, ingressi di hotel e compartimentazioni di ospedali ed aeroporti, ecc. www.ponzi-in.it
HI-BEAM La testata letto HI-BEAM è un prodotto personalizzabile che offre un design innovativo e ultra moderno. Con la sua forma unica, si integra perfettamente nelle normali stanze di cura. La testata del letto HI-BEAM presenta un design estetico innovativo. La sua forma curva è unica nel mercato. Le sorgenti LED della testata del letto HI-BEAM offrono prestazioni energetiche eccellenti. www.tlv.fr
70 RESIDENZE SANITARIE gen/feb 2019 n° 21
VETRINA
Jib Dispositivo base, di ingombri contenuti, realizzato con un profilo strutturale in estruso di alluminio nel quale sono predisposti vari percorsi ben separati tra loro per il passaggio di conduttori elettrici, di segnalazione e di allarmi. Sulla parte obliqua inferiore sono alloggiati i comandi e le prese elettriche che risultano così più vicine al degente. Le parti di illuminazione sono protette da uno schermo in policarbonato studiato per garantire la migliore diffusione della luce nella stanza. www.sostel.it
VISOCALL IP VISOCALL IP è la nuova piattaforma tecnologica unica per la comunicazione, l’organizzazione e l’assistenza ospedaliera. Un nuovo concetto IP rivolto al futuro è alla base di Internet e, per questa ragione, è la piattaforma tecnologica aperta estensibile più diffusa per tutte le funzioni nell’ambito della comunicazione. www.schrack-seconet.com
Sentida 1 Regolabile in 4 posizioni variabili. Privo di possibilità di intrappolamento. Pratica e agevole accessibilità al degente. Abbattimento verticale che non necessita di spazio aggiuntivo a lato letto. *Nessun sistema di contenzione (FEM)1 www.linet-italia.it
n° 21 gen/feb 2019 RESIDENZE SANITARIE 71
www.residenzesanitarienews.it
COMITATO CONSULTIVO
Residenze Sanitarie - Anno V N. 21 - Gennaio/Febbraio 2019
Fulvio Basili, Direttore Generale del Gruppo Ecosafety - consulente tecnico dell’INAIL
Direttore Responsabile Maria Giulia Mazzoni
Nevio Boscariol, Responsabile Economico Servizi e Gestionale UESG - ARIS
Collaboratori Alberto Blasi, Patrizia Grassini, Angelantonio Citro
Maria Bosco, Medico Geriatra, Asl RmE Gabriella Casu, Membro Consiglio Direttivo AITO
Grafica e impaginazione Giulia Pissagroia
Gilberto Cherri, Referente nazionale GIS (gruppo di interesse specialistico) fisioterapia geriatrica
Redazione Antonella Padularosa, Oriana Mazzini
Francesco Della Gatta, Past President Associazione Italiana Terapisti Occupazionali - AITO
Gestione e servizi Marco Bompiani
Simonetta Del Signore, Membro Consiglio Direttivo AITO
Commerciale Massimiliano Genna
Pietro A. Migliaccio Medico Nutrizionista, Presidente della Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione (S.I.S.A.)
ISSN – 2611-8327 ROC – Registro Operatori di Comunicazione n. 17883 – Pubblicazione bimestrale – Registrazione Tribunale N. 37-2015 del 03/03/2015
Michele Senatore, Presidente AITO Giovanni Sallemi, Direttore Generale Villa Bianca
INDICE INSERZIONISTI
Mauro Tavarnelli, Presidente AIFI
ALBO LAND
p. 31
ARJO ITALIA
IV cop.
CHINESPORT
II cop.
CIT
p. 21
COREMEC
p. 15
FARMODERM GIALDI SILC
p. 69 p. 2 III cop.
Abbonamento annuale Euro 59,00 - cartaceo Euro 42,00 - digitale La collaborazione è sempre gradita, ma deve rispettare alcune caratteristiche tecniche. Articoli – I testi devono essere originali, liberi da diritti d’autore verso terzi e non sottoposti ad altre pubblicazioni. La decisione sull’eventuale pubblicazione è ad esclusiva discrezione della Redazione. I testi devono pervenire in formato elettronico in qualsiasi forma di Word Processing e non devono superare le 15.000 battute (spazi inclusi). Grafici, loghi e immagini a corredo devono pervenire in redazione in f.to jpg, tiff, pdf o eps con risoluzione minima di 300 dpi. Testi e immagini devono essere inviati a: redazione@edisef.it oppure visti in originale a: EDISEF - Piazza Pio XI, 62 - 00165 ROMA
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PER COLLABORARE
SOFTWAREUNO INS
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