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Jean-Michel Groult
JARDINER DURABLEMENT
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Introduction
L’avenir de la planète se joue aussi dans les jardins
Les signes d’un avenir inquiétant sont déjà visibles « Il y a trois temps qui déplaisent souverainement aux jardiniers : le temps sec, le temps pluvieux et le temps en général », disait Pierre Daninos. S’il est vrai que les jardiniers se sont toujours intéressés à la météo, ils ne peuvent plus ignorer que notre climat est en train de se modifier à grande vitesse. On a beaucoup parlé ces derniers temps de la fonte des glaciers, de la progression de diverses maladies transmissibles à l’homme ou de la modification des migrations d’oiseaux. Mais l’impact du réchauffement climatique sur la végétation occupe moins les esprits. Ne nous y trompons pas : dans nos jardins et nos paysages aussi, les signes du changement sont là. Dans l’Est, la croissance annuelle des hêtres a augmenté de 15 cm en un siècle, passant de 30 cm en moyenne à 45 cm. Le niveau de la végétation dans les Alpes remonte vers les sommets à toute allure. Ainsi, ce qui était cultivable jusqu’à 1000 mètres d’altitude en 1900 l’est maintenant à 1200 mètres! De nouvelles maladies ont fait leur apparition et progressent : le psylle de
INTRODUCTION 7
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I.
10 PRINCIPES POUR JARDINER
durablement
Comme toute parcelle cultivée de main d’homme, le jardin est un écosystème, c’est-à-dire un ensemble d’être vivants interagissant entre eux et formant une véritable communauté. Contrairement aux écosystèmes que l’on rencontre dans la nature, ce qui caractérise un jardin, c’est le déséquilibre que l’on y maintient en permanence. Sans jardinier, le gazon deviendrait vite une friche, le potager se muerait en maquis et les massifs fleuris
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1. LES PLANTES SAUVAGES VOUS RENSEIGNENT
Les plantes poussant spontanément dans votre jardin, que ce soient des “mauvaises herbes” ou pas, peuvent être de précieuses indicatrices. Il faut tout d’abord se rappeler que certaines plantes sont inféodées à des facteurs particuliers. Les principales conditions auxquelles peuvent être associées de telles espèces sont surtout liées à l’humidité et à l’acidité du sol. Certaines plantes peuvent d’ailleurs être asservies à plusieurs conditions particulières à la fois (sol calcaire et humide par exemple). La présence spontanée d’une telle plante dans votre jardin suggère donc, selon les cas, qu’il est plutôt acide, frais, sec, etc. C’est la raison pour laquelle ces plantes sont parfois appelées plantes indicatrices. Pour connaître ces plantes et leur signification, reportez-vous au tableau (page 38).
plantes indicatrices vous renseignent sur la nature de votre sol, le cortège formé par l’ensemble de ces plantes vous renseignera, quant à lui, sur le type de milieu qui se formerait en l’absence d’intervention de votre part. Prenons un cas concret. Vous observez la présence, dans les espaces peu entretenus, de diplotaxis. C'est le signe d’un sol assez calcaire plutôt sec, qui pourrait évoluer en grande friche à chardons et armoises. Près de là, la présence du petit liseron des champs (à fleurs roses et blanches) vous suggère que ce sol est stable : le calcaire est présent sur une grande épaisseur. Prévoyez des apports de matière organiques et bien évidemment aucun apport de chaux. Mais si à la place du liseron, vous observez des panics ou des sétaires (deux graminées annuelles prolifiques), l'interprétation à en tirer sera celle d'un sol en voie de décalcification. Le sol perd peu à peu son calcaire et s’acidifie. Il faudra peut-être songer à apporter un amendement neutre, comme de la cendre de bois, bien adaptée à ce type de situation. L’importance à donner à chaque plante observée correspond à ses effectifs. La prolifération d’une espèce dans un coin du jardin indique que le
Dis-moi avec qui tu pousses
et je te dirai ton milieu Il est intéressant d’aller au-delà de la simple indication d’une condition physique de votre sol. Le jardinier soucieux de prendre en compte les paramètres de son environnement doit ouvrir l’œil pour approcher l’équilibre dont nous avons parlé au chapitre précédent. Car si les
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> L’ajonc
est un indicateur fiable de sol acide, voire très acide.
milieu lui convient bien et qu’il est donc conforme à ses exigences. Ce qui est vrai avec la tendance acide/calcaire est aussi vrai avec la tendance sec/frais, puisqu'un sol peut s’assécher (à proximité des arbres) ou s’humidifier (par compaction de la terre). Attention toutefois à ne pas vous compliquer la vie, car certaines espèces sont plus liées à l’humidité du sol (à l'instar de la prêle) ou à la lumière qu'à sa nature chimique. Enfin, certaines plantes sont
plus tolérantes que d'autres et prospèrent dans une plus grande variété de milieux. milieux. Pour plus d’assurance, ne regardez pas seulement les plantes de l’emplacement que vous cultivez. Observez également les plantes poussant dans les endroits moins entretenus (souvent des espèces vivaces voire de jeunes arbres), dans le jardin, chez le voisin ou à proximité de chez vous. Ces plantes vont en effet vous permettre de peaufiner votre diagnostic.
CONNAIS TON JARDIN 37
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III.
CULTIVEZ différemment Un jardin durable, comme nous n’avons de cesse de le souligner, se distingue par la rationalisation de l’intervention humaine. Réduire les besoins en eaux, les soins, les pesticides : tout concourt à profiter de la force de la nature pour en tirer récolte et agrément plutôt qu’à lutter contre. Cette philosophie nous amène à considérer d’un autre œil les aménagements classiques de jardin. Nous ne proposons pas de révolutionner l’alliance sacrée pelouse-ornement-potager, qui a sa fonctionnalité, mais à l’organiser différemment. Chacun de ces espaces pourra être aménagé de façon différente afin de limiter l’impact environnemental et le recours aux pesticides, fussent-ils bio.
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mission de maladies d’une culture à l’autre. Nous vous proposons ci-desssous, pour mettre en œuvre ces principes, un tableau des incompatibilités et des affinités. Cette matrice se lit de la même façon que les tableaux donnant les distances entre plusieurs villes.
lonnages d’Amiens ou les marais de Bourges. En résumé: si votre sol est pauvre, limitez
la compétition des racines et les effets de densité; si votre sol est riche, associez les plantes de façon à ne pas favoriser la trans-
Tomate
Radis
Pomme de terre
Pois
Poireau
Poivron/piment
Persil
Panais
Oignon
Navet
Maïs
Labiées aromatiques
Laitue
Haricots
Fraise
Fève
Fenouil
Estragon
Épinard
Courge
Ciboulette
Choux
Céleri-rave
Céleri
Carotte
Betterave
Bette à carde
AUbergine
Asperge
Ail
Comment associer les légumes au potager
Ail Asperge Aubergine > Les
Bette à carde
œillets d’Inde ont une action nématicide prouvée et gagnent à être placés au pied des tomates en sol infesté.
Betterave Carotte Céleri Céleri-rave
2. RÉORGANISEZ VOS CULTURES
Choux Ciboulette Courge Épinard Estragon Fenouil Fève Fraise
L’organisation des cultures, dans un jardin, peut être vue comme la résultante de contraintes et de réflexes humains. Parce que c’est pratique, on a tendance à cultiver les mêmes choses au même endroit, que ce soit les annuelles à fleurs d’un côté, ou les légumes au potager. Ce dernier en particulier marque le lieu où les cultures semblent immuables. Car à la suite des légumes d’été viendront
Haricots Laitue Labiées aromatiques Maïs Navet Oignon Panais Persil Poivron/piment Poireau Pois Pomme de Terre Radis
ceux d’hiver et ainsi de suite. Les jardiniers les plus enclins à la routine gèrent ainsi les cultures du potager comme autant de lopins indépendants, chaque partie connaissant son propre cycle, répété chaque année. L’avantage tient bien sûr à la facilité d’organisation. Où allez-vous installer les courgettes si la place n’est pas encore libérée par les petits pois ?
Tomate NEUTRE
ENNEMIS COMMUNS
CONCURRENCE ALIMENTAIRE
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CAMOUFLAGE
BARRIÈRE OLFACTIVE
CULTIVEZ DIFFÉREMMENT 65
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6. AVEC LES ENGRAIS VERTS, CULTIVEZ LA FERTILITÉ
Les engrais verts, s’il était encore besoin de les présenter, comprennent l’ensemble des plantes que l’on cultive uniquement en vue de les enfouir avant qu’elles ne montent à graine. Ainsi, la phacélie, la moutarde et consorts servent à occuper le terrain entre deux cultures, à protéger le sol des intempéries (notamment le ravinement, la battance, la dessiccation et l’engorgement). Le moment venu, c’est-à-dire avant que les premiè-
res graines ne se forment, la culture est broyée sur place (à la tondeuse, tout simplement !) puis enterrée telle quelle. L’enfouissement des tiges encore vertes conduit à leur décomposition rapide en terre. Cette action apporte au sol de la matière organique qui servira, par exemple, à une culture installée de suite après l’enfouissement. Mais les tiges broyées améliorent aussi la respiration et le drainage de la terre. La pratique des engrais est donc particulièrement recommandée en sol lourd, où l’eau s’écoule mal et dont les éléments nutritifs ne sont pas lessivés par les pluies. Il n’y a en théorie pas d’époque préférentielle pour cultiver les engrais verts. Chaque plante utilisable en engrais vert a ses préférences : selon l’époque, vous pourrez en choisir une plutôt qu’une autre, à qui la saison serait trop défavorable. Par ailleurs, toutes les espèces n’ont pas la même valeur agronomique. La phacélie, tant appréciée, apporte peu de matière organique au sol et fournit un piètre drainage. C’est en revanche une excellente plante mellifère. À l’inverse, la luzerne apporte de l’azote en grande quantité, par ses tiges mais aussi par ses racines pourvues de nodules riches en
comme un engrais vert LES ORTIES FRAICHES La poignée d’orties au fond du trou de plantation dope les pieds de tomates à la façon des engrais verts mais oubliez l’astuce du hareng au fond du trou, qui n’est pas écologique (puisque le hareng est sur-pêché, inutile de l’épuiser davantage pour les tomates!).
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Les meilleurs engrais verts PLANTE
AVANTAGES
INCONVÉNIENTS
SEMIS
ENFOUISSEMENT
REMARQUES
Printemps ou été
Été ou automne
Semer clair car s’étale
Capucines
Décoratif, ne présente pas de risque d’envahissement.
Plantules facilement concurrencées par les mauvaises herbes.
Céréales
Permet d’aérer les terres lourdes et mal drainées.
Racines profondes et tiges raides rendant l’enfouissement difficile.
Automne ou printemps
Printemps
À associer à la luzerne et à la vesce
Coquelicot
Pousse rapide, décoratif.
Faible action sur le sol. Se ressème.
Automne ou hiver
Printemps
Plus décoratif qu’utile
Epinard
Permet un fort apport de matière organique azotée.
Graines coûteuses, levée capricieuse.
Toutes sauf été
Automne ou printemps
À utiliser dans un mélange à récolter
Fenugrec
Bon fixateur d’azote et de carbone.
Semences difficiles à trouver.
Printemps ou été
Été
Un des meilleurs engrais verts
Fève ou fèverolle
Enrichit le sol en azote
Se laisse facilement envahir par toutes les mauvaises herbes.
Printemps ou été
Printemps ou été
Alternative : pois
Lin
Pousse rapide, action draiante, décoratif.
Se laisse envahir, se ressème.
Printemps ou été
Automne
À associer à de la vesce
Lupin
Enrichit le sol en azote, mellifère, décoratif.
Racines profondes entravant son enfouissement.
Printemps
Toutes
À associer au sorgho
Luzeme
Enrichit le sol en azote, améliore la structure des sols peu drainants.
Racines profondes entravant son enfouissement.
Automne ou printemps
Toutes
Pour culture brève uniquement
Mélilot
Enrichit le sol en azote, attire les pollinisateurs.
Graines parfois difficiles à trouver.
Automne ou printemps
Toutes
À associer à de l’épeautre
Moutarde
Aurait une action contre les vers du sol.
Pousse vite, monte rapidement à graines, peut héberger les parasites des crucifères cultivées.
Automne
Printemps
Ne vaut que pour sa pousse rapide
Phacélie
Attire les pollinisateurs, pousse rapide.
Faible action structurante du sol. Se laisse facilement envahir par les mauvaises herbes vivaces. Se ressème volontiers.
Printemps
Été
Piètre engrais vert mais le plus mellifère
Ray-grass
Couvert uniforme, pousse rapide en tout sol.
Très vivace, peut repartir si enfoui à une faible profondeur.
Toutes
Toutes
Pour culture brève uniquement
Sarrasin
Pousse rapide.
Action limitée sur le sol.
Printemps
Printemps ou été
À associer à des espèces plus couvrantes
Soja
Enrichit le sol en azote.
Graines parfois difficiles à trouver.
Printemps ou été
Été
Bon engrais vert, peut être remplacé par des haricots
Trèfle blanc
Enrichit le sol en azote, élimine la concurrence des autres mauvaises herbes.
Très vivace, peut devenir envahissant, repart si enfoui trop superficiellement
Toutes
Toutes
À éviter si possible car trop vivace
Trèfle incarnat
Décoratif, enrichit le sol en azote.
Graines parfois difficiles à trouver.
Automne Automne ou printemps ou printemps
Vesce
Enrichit le sol en azote, attire les pollinisateurs.
Se laisse envahir par les mauvaises herbes si semé clair.
Automne ou printemps
faible
moyen
fort
nitrates. Le point faible de cette plante tient à ses fortes racines, qui peuvent poser souci si on tarde trop à l’enfouir : elle ne peut plus être extirpée du sol et se
Printemps
À associer à l’avoine. Alternative : lupin.
très fort
transforme alors en mauvaise herbe ! Pour repérer les meilleurs engrais verts qui répondent à vos attentes, reportezvous au tableau ci-dessus.
ENGRAIS DURABLES 133
INTÉRÊT
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PORTRAITS DE QUELQUES AUXILIAIRES
> Cette
> La
syrphe adulte, faisant penser à une petite guêpe, butine les fleurs mais ses larves ravagent les pucerons. 192
> Sur
grosse mouche à poils épais est en réalité une tachinaire, c’est-à-dire un prédateur de chenilles.
la tige, la larve de chrysope chassant les pucerons passe presque inaperçue. PROTECTION DES CULTURES 193