SAVOIR-FAIRE RURAL ET BONNE CUISINE Cuisiner autour du pot

Savoir-faire rural et bonne cuisine

Qu’il s’agisse des poteries de nos grands-mères ou bien du plat trouvé en brocante, nous avons perdu notre lien à ces objets.

Comment retrouver leurs usages et leur redonner la place qu’ils méritent ? Si la marmite a telle forme et si le Diable est émaillé de telle façon, c’est pour une raison : chaque poterie a été pensée et créée pour une utilisation et une cuisson précise.

Dans ce livre, Harmonie Begon nous propose de redécouvrir notre patrimoine de céramiques à travers des recettes traditionnelles revisitées et des recettes modernes et simples. On y trouve aussi des conseils pratiques et plusieurs reportages dans des manufactures pour découvrir la fabrication et la diversité de ces objets du quotidien. Le tout sous le doux regard d’une jeune designer et potière !

CUISINER AUTOUR DU POT

Objets en terre & recettes partagées

HARMONIE BEGON 28 € 224 pages, 180 photos, 25 dessins 18 x 23,5 cm, cartonné Parution : 3 novembre 2022 Contact presse : Lise Jacob lise@editions-ulmer.fr 978-2-37922-198-9