PERFIL
Credibilidade vem com o tempo Há 18 anos, o casal Nei o Jô, escrevem o sucesso comercial das lojas Anjo Dourado em Penha e região
VENHA VISITAR O RESTAURANTE DA MARINA ITAJAÍ Imagine-se sentado em um restaurante à beira-mar, com a brisa tocando o rosto e um drink para dar início a uma incrível experiência gastronômica. Este é o cenário do Restaurante Zephyr, anexo à Marina Itajaí, a maior e melhor do País.
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Editorial
Navegantes
EDITOR Rodrigo Costa
EDUQUEMO-NOS PARA EDUCAR
DIRETOR DE CRIAÇÃO Fábio Kiyoshi Suzuki GERENTE COMERCIAL Rodrigo Costa
“A educação é a arma mais poderosa que você pode usar para mudar o mundo”, disse o líder africano, Nelson Mandela, homem que teve a liberdade ceifada por conta de sua luta em busca da igualdade. Palavras ditas em 2003, no auge de sua sabedoria de vida, Mandela realmente sabia a importância e as consequências da Educação ao futuro de qualquer nação: mais segurança e mais saúde. O que vivemos hoje é apenas um resultado. Um resultado da inoperância política administrativa que canalizou todas suas forças em tapar o sol com a peneira. Menosprezou a importância de professores, não investiu em unidades educacionais de base e jamais pensou em reformular seu sistema. Jamais. Deu mais valor à imagem do que ao conteúdo e cá estamos: apenas colhendo frutos. Se passamos por tempos de deturpação de valores, de escandalosos casos de corrupção, de desemprego, de filas em hospitais e de taxas criminais nas alturas, só há um único culpado: a Educação (sua falta, neste caso). De nada adiantará mais policiais, mais médicos e mais empregos se não educarmos nossa gente, nossas futuras gerações. A mudança não será imediatista. Será por geração. Nessa berlinda de reclames virtuais, de voz ativa em frente ao computador, a vida está passando. E nada de novo está ocorrendo. Precisamos nos reciclar e ampliar nossa capacidade intelectual para progredir. Nosso senso crítico precisa ser instigado, não apenas para reclamar, mas para promover mudança coletiva. Passemos a cobrar mais Educação aos nossos filhos, a nós mesmos. Na vida, somos eternos aprendizes, agentes capazes de promover dias melhores, dias que realmente queremos. Rodrigo Costa Editor
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CAPA Fotos: Fábio Kiyoshi Suzuki COLABORARAM NESTA EDIÇÃO Fatos e Photos PROJETO GRÁFICO Fábio Kiyoshi Suzuki IMPRESSÃO E ACABAMENTO Tipotil DISTRIBUIÇÃO Editora Perfil Catarinense Ltda Revista PERFIL é distribuída com exclusividade no litoral norte de Santa Catarina, nas cidades: Itapema,Navegantes, Barra Velha, Balneário Piçarras, Penha, Luiz Alves e Massaranduba. PARA ANUNCIAR comercial@editoraperfilcatarinense.com.br (47) 99961.4191 (47) 99708.3777 REDAÇÃO E ADMINISTRAÇÃO Barra Velha – SC CEP 88390-000 (47) 99961.4191 editor@editoraperfilcatarinense.com.br artes@editoraperfilcatarinense.com.br Revista PERFIL, edição 50, Ano 05, é uma publicação mensal da Editora Perfil Catarinense Ltda. Todos os direitos reservados. Revista PERFIL não se responsabiliza por conceitos emitidos em artigos assinados ou por qualquer conteúdo publicitário e comercial, sendo esse último de inteira responsabilidade dos anunciantes e colunistas. As imagens sem créditos foram fornecidas para divulgação.
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Perfil
Um anjo na sua casa
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Texto : : Felipe Bieging - Jornalista Fotografia e arte : : Fábio Suzuki - Publicitário
ezoito anos depois, os planos comerciais do casal Cionei Luís Zanotti e Jocilane Zanotti – o Nei e a Jô, como são conhecidos – se expandiu de 48 metros quadrados, para um complexo de infinidades distribuídas em mais de 6.300 metros. Esse é um breve resumo da história das lojas Anjo Dourado, que tem sua matriz em Penha e a primeira filial na cidade vizinha de Balneário Piçarras, de um casal que acreditou no potencial da região, para criar uma loja de referência em departamentos. Incentivados pela mãe de Jô, a senhora Toni Howe, que presentou o casal com o terreno e a primeira sede, um misto de veia comercial e tino para vendas elevaram o casal a empreender, vencer e observar as tendências de um comércio cada vez mais competitivo e exigente.
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Perfil
Perfil
Perfil: Como surgiu a loja Anjo Dourado. Como foram os primeiros passos? Jô: Eu vim do comércio e, na verdade, foi um incentivo da minha mãe porque nós éramos recém casados. Ela (mãe) nos deu esse terreno como presente de casamento e como está em uma área comercial, resolvemos construir. Morávamos em Guaramirim e resolvemos mudar para Penha, para iniciar um negócio. Há 18 anos, o auge era o popular comércio de R$
1,99. Então, como o terreno era propício e o Nei trabalhava como representante comercial e resolvemos abrir a nossa loja. Assim nasceu a Anjo Dourado.
Nei: Eu conhecia esse universo. Então, quando surgiu a oportunidade de abrirmos o nosso negócio – com ajuda e incentivo da minha sogra, sugeri: já que entendo desse segmento, vamos abrir uma loja de R$ 1,99.
Perfil: Em 2011 ocorreu o reposicionamento da empresa, um novo layout, um novo conceito? Nei: Nossa empresa cresceu em três fases. Fomos aumentando nossa estrutura física de acordo com as nossas possibilidades. Em 1999 começamos com 48m² e chegamos até 120m² no terceiro ano. Depois disso, chegamos aos 360m² e abrimos nossa primeira filial com 450 metros quadrados, na cidade vizinha de Balneário Piçarras, em 2008. Em 2011, construímos um novo conceito de loja. Uma estrutura com 3.300 metros quadrados, sendo um espaço amplo com muito conforto, modernidade e acessibilidade. Esse foi um dos sonhos que conseguimos concretizar para nossa cidade e região mas pensando sempre no bem estar e conforto dos nossos clientes.
Perfil: Por que essas mudanças? Nei: Confiando em um trabalho honesto e vendo uma oportunidade em nossa cidade e região, este seria o momento de pensar grande. Uma estrutura que a cidade não tinha e merecia. A estrutura foi projetada para também atender os clientes de alta temporada.
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Perfil: Como a Anjo Dourado acompanhou a evolução desse segmento? Nei: Sempre participando de feiras e eventos pelo mundo, dessa forma, conseguimos ficar atualizados nas tendências do mercado, pois as mudanças deste mercado é dinâmico e não podemos ficar para trás.
Perfil: Há alguma outra receita para essa vitória? Jô: Sim, o que mantém a Anjo Dourado são os detalhes. A humildade que existe internamente, no atendimento. Essa é a nossa filosofia. Crescemos sem perder nossa essência. A empresa é a nossa vida e precisamos ter carinho com nossos produtos e zelo com nossos clientes.
Perfil: Quais os projetos sociais que a Anjo Dourado atua? Nei: A empresa tem a sua participação em campanhas sociais. Por exemplo, temos o troco solidário implantado em nossas lojas, o qual beneficia as APAE´s, que é uma entidade organizada e de muito respeito na visão da empresa. Além do valor arrecado as lojas Anjo Dourado contribui com mais 5% de toda a sua arrecadação. Toda essa arrecadação tem uma enorme participação dos nossos clientes e coREVISTA PERFIL 17
laboradores, e que nós somos muitos gratos. Além deste, há 15 anos proporcionamos um Natal Feliz com um grande espírito natalino para mais 1000 crianças em nossa região, onde são presenteadas. Estas são algumas ações, de muitas outras, onde a Anjo Dourado retribui o afeto de toda a nossa região.
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Perfil: É projetado a expansão? Nei: O nome Anjo Dourado tem uma história, muitos sonhos e várias conquistas. Por esse motivo projetamos levar a “essência” da Anjo Dourado para outras cidades num breve futuro
Loja Balneário Piçarras Av. Nereu Ramos, 280, Centro (47) 3345-3823
Loja Penha Av. Eugênio Krause, 957, Centro (47) 3345-8184 lojasanjodourado
www.lojasanjodourado.com.br REVISTA PERFIL 19
Mercado Imobiliário
REGULARIZAÇÃO FUNDIÁRIA No dia 11 de julho do corrente ano, foi sancionada a lei de regularização fundiária, Lei Federal n. 13.465, advinda da Medida Provisória 759, de 22/12/2016, seus reflexos já foram sentidos positivamente em vários cantos do país. A nova lei flexibiliza as exigências para a regularização de terrenos, glebas, loteamentos e condomínios que foram irregularmente estabelecidos até o dia da publicação da MP 759. Tem como objetivo maior facilitar e desburocratizar a regularização de imóveis urbanos e rurais inseridos em núcleos informais já consolidados, mas também irá inibir que novas áreas irregulares possam surgir daqui para frente. Desde 2008, Santa Catarina já conta com um programa de regularização fundiária chamado de Lar Legal, programa este em que Estado, o Ministério Público criaram condições objetivando resolver os problemas fundiários que hoje, em Santa Catarina, estimam-se em mais de 300 mil unidades com alguma irregularidade. Neste caso os processos receberiam, além da chancela da prefeitura municipal e dos órgãos ambientais, o crivo do judiciário para então ser enviado a Cartório de Registro de Imóveis. A nova lei inovou em vários aspectos. O primeiro é que o processo todo correrá de forma administrativa (prefeitura e cartório de registro de imóveis), cada qual com o seu prazo legal fixado. Para obter a titulação, o processo não levará mais do que 12 meses. Segundo, poderá ser realizado em área rural, beneficiando núcleos urbanos informais onde os lotes adquiridos de boa fé, poderão possuir área inferior ao módulo fiscal da localidade. Limitados ainda a alguns critérios ambientais, a nova
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legislação será um marco regulatório da regularização fundiária no Brasil. Os municípios que saíram na frente poderão presenciar ainda na atual gestão um avanço significativo tanto arrecadatório, quando na atualização cadastral, na valorização patrimonial, no avanço da infraestrutura, no incentivo ambiental no que tange ao esgotamento sanitário, por consequência, um crescimento considerável do IDH (Índice de Desenvolvimento Humano). SIDNEY CARVALHO é engenheiro civil pela UDESC/2000. Possui mestrado em Infraestrutura e Gerencia Viária pela UFSC/2017. Atualmente é sócio e diretor técnico da empresa Versal Engenharia e Consultoria Ltda., sediada em Joinville/SC
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Consultoria
COMEÇO, MEIO E FIM Outro dia passei por uma experiência que me fez pensar sobre a importância do começo, meio e fim no dia a dia da empresa. Digo isso porque uma atividade foi proposta para minha equipe, porém, sem uma introdução, uma apresentação do que se tratava, nem tão pouco um fechamento. A atividade foi realizada com certo êxito sim. A equipe empenhou-se e o resultado foi bastante satisfatório, mas teria sido muito mais proveitoso e eficaz, se o trabalho, que nesse caso era o “meio”, tivesse começo e fim. Pense no processo de compra e venda, tanto para o cliente quanto para o vendedor. Quando o cliente chega à loja, e recebe um cumprimento, uma pergunta certeira, conhecimento sobre o produto, sobre as condições da empresa, me pare-
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Por Letícia Fleith Especialista em Gestão de Pessoas Imagem: Banco de imagem
ce um bom começo. O convencimento, a negociação, a oferta de afins, podem tornar o meio bastante interessante. A cordialidade, as últimas orientações, o pagamento, podem fazer desse final o recomeço de um novo processo de compra. Ou o fim derradeiro, claro. Quando um supervisor precisa passar orientações para sua equipe, o começo é o preparo. Ele mesmo precisa estar por dentro do assunto para que a equipe sinta-se segura. Apresentar os objetivos das orientações, o que a empresa pretende com aquilo, quais as expectativas em relação à equipe, ao trabalho que será realizado. Na sequência, ocorre o desenvolvimento do que se pretende treinar e orientar, a troca com a equipe. E finalizando, poderia ser colocar a empresa em xeque, para que a
equipe pense e analise como está a situação, amadurecendo e enriquecendo os processos envolvidos. Treinar um funcionário novo, sem dizer para que serve o que ele vai fazer; vender um produto sem saber qual a sua utilidade; enviar um e-mail sem despedir-se ou identificar-se; fazer uma ligação e sair logo falando, sem saber quem está do outro lado... São inúmeras as situações... então, reflita sobre quais processos estão com esse ciclo interrompido na sua empresa, e qual a importância desses processos. Estude, conheça, observe... Cada ciclo de começo, meio e fim completos na empresa resulta em menos conflitos, maior qualidade de atendimento, e certeza de que o trabalho está sendo bem feito
Consultoria
NÃO PRECISO DE TREINAMENTO...
JÁ SEI DE TUDO. Para algumas pessoas, treinamento é aceito como tortura! Afirmam que treinar não passa de um desperdício de dinheiro, porém há mais de dois anos, não realizam nenhuma alteração no próprio currículo. Normalmente ao receber um convite para um treinamento, palestra, curso ou ainda, para uma reunião, balançam a cabeça demonstrando indignação e aversão ao tempo que será “desperdiçado” com esta atividade. Você conhece pessoas assim? Certa ocasião, um empresário ligou para o meu escritório e relatou que era preciso intensificar o atendimento de maneira urgente da sua loja, melhorar a vitrine, o aspecto visual da loja e a iluminação. Minha equipe questionou qual era o motivo de tamanha aceleração, pois anteriormente ele acreditava que treinamento era algo
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Por Dalmir Sant’Anna Professor, Palestrante e Mágico Imagem: Banco de imagem
supérfluo. A resposta daquele empresário foi imediata: “acaba de ser inaugurada, próximo da minha empresa, uma loja com estes diferenciais, estamos perdendo clientes para a concorrência e pessoas que eram fieis a nossa empresa não param de elogiar o atendimento da concorrência”. Perceba que há empresários que durante muito tempo mantêm a empresa e o atendimento da mesma maneira, sem nenhuma inovação, entretanto, a chegada de um concorrente é capaz de fazer acordar. Também é relevante destacar que há líderes que não tem paciência para ensinar e querem melhores resultados dos seus liderados, que muitas vezes, desconhecem onde, quando e como realizar determinada tarefa. Existem líderes e empresários lojistas que dizem não treinar seus liderados (balconistas, ven-
dedores, atendentes, motoristas), alegando que depois de algum tempo, esta funcionária pedirá a demissão e passará a trabalhar na concorrência. Quando ouço estes tipos de afirmações, defendo que na prática, quando um profissional não recebe treinamento, atende mal, encontra desculpas para qualquer situação e se esconde atrás de culpados. Uma empresa, indiferentemente do tamanho, que deseja melhorar o desempenho no mercado onde atua, investe na capacitação da sua equipe de trabalho, na força de vendas e na melhoria continua por melhores índices produtivos. Antes de reclamar do desempenho produtivo de um funcionário, responda: Esta pessoa recebeu realmente o treinamento necessário para alcançar os melhores resultados?
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Tecnologia
Por Jamil Ahmad Al Nosair Engenheiro da Computação Imagem: Banco de imagem
A PRÓXIMA EVOLUÇÃO
DA INTERNET Claramente, a internet hoje, é considerada uma das maiores invenções de toda a história humana. Agora imaginem a evolução daquilo que já é considerado uma das maiores invenções da história. Esta evolução está acontecendo, e chama-se Internet das Coisas.
resgate até o hospital o médico receber informações sobre o paciente em tempo real e já poder adiantar um diagnostico e uma possível solução para seu problema. Esse avanço da tecnologia vai mudar a maneira como as coisas acontecem para nós, comercio e indústria.
A Internet das Coisas relaciona o mundo real com o mundo digital, de uma maneira breve, significa poder conectar qualquer equipamento (carro, eletrodomésticos, prédios, equipamentos médicos, roupas etc.) à internet, quer um exemplo? Já imaginou, na sua casa, sua geladeira através de um painel dizer quais mantimentos estão acabando e conectada à internet já localizar os lugares que vendem esse produto e pelo menor preço, e porque não já realizar o pedido disso para você. Também poderemos ver a IoT contribuindo na área da saúde, podemos usar como exemplo, em um acidente, durante todo o trajeto do
Tudo a nossa volta estará conectado e fará interações conosco e com ouros equipamentos, é uma corrente enorme de informações sendo trocadas e compartilhadas com milhares de pessoas ao redor do mundo, contribuindo com o crescimento da humanidade. Estima-se que até 2020 mais de 50 bilhões de dispositivos estejam conectados a Internet interagindo e trocando informações na rede global. Outro aspecto ainda em estudo é como garantir a segurança de todas essas informações na internet, como não expor os dados das pessoas e empresas, afinal tudo estará conectado.
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A IOT é uma promessa que já tem apresentado alguns projetos importantes e com potencial de desenvolvimento, portanto, uma tecnologia que surge, mais uma vez, para impactar o mundo.
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Saúde
Por Dra. Izabela Rodrigues Ávila CRM 21570 | RQE 12458 – Otorrinolaringologista Imagens: Banco de imagem
PERDA AUDITIVA NA TERCEIRA IDADE Presbiacusia é a chamada perda auditiva decorrente do processo normal do envelhecimento. Acomete cerca de 30% das pessoas acima dos 50 anos de idade. Geralmente os pacientes se queixam de perda auditiva, dificuldade de entender e dificuldade para ouvir em ambientes barulhentos. Outro sintoma precoce da Presbiacusia além da perda auditiva é o zumbido. Ele pode se manifestar como um chiado ou apito nos ouvidos ou no meio da cabeça. Sem tratamento adequado o zumbido tende a piorar com o passar dos anos e se tornar cada vez mais alto e incômodo. O grau de evolução da perda auditiva é variável. Em alguns pacientes a evolução é muito lenta, em outros é percebida rapidamente. Sem tratamento adequado o paciente que não escuta bem e não consegue se comunicar adequadamente devido
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à perda auditiva, vai se isolando cada vez mais do convívio familiar e dos amigos e pode causar ou piorar inclusive um quadro de depressão. Além disso, é muito comum os idosos não admitirem a dificuldade de ouvir e culpar as demais pessoas por “falarem baixo demais”. A família deve apoiar esse paciente a procurar auxílio médico e tratamento. Nenhum tratamento medicamentoso é eficaz para prevenir a piora da audição, que é normal do processo de envelhecimento. No entanto, o tratamento de doenças como diabetes, doenças da tireóide, tratamento dos níveis elevados de colesterol ou correção das deficiências vitamínicas devem ser instituídos nesses pacientes para preservar ao máximo sua capacidade auditiva. Naqueles pacientes com zumbido, existem medicações que podem ser iniciadas para
reduzir o desconforto causado pelo zumbido. Cuidados na dieta, evitando café e álcool, também são indicados no tratamento do zumbido. Prótese auditiva (aparelho auditivo) é o tratamento de escolha para a perda auditiva relacionada com a idade (presbiacusia). Hoje em dia existem aparelhos auditivos muito pequenos que ficam escondidos dentro dos ouvidos, invisíveis. Existem ainda modelos externos muito discretos. Após uma avaliação com o Médico Otorrinolaringologista para excluir outras causas de perda auditiva como tampão de cerumem, otites, otoesclerose, etc e depois de realizada uma Audiometria (exame que mede a audição), o paciente deve iniciar a protetização auditiva o mais precoce possível.
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Beleza & Estética
RADIOFREQUÊNCIA A radiofrequência é um tratamento estético utilizado no combate à flacidez do rosto ou do corpo, sendo muito eficaz para eliminar rugas, linhas de expressão e até mesmo a gordura localizada e a celulite, sendo um método seguro e com efeitos duradouros. Amplamente utilizada na estética, a radiofrequência utiliza o calor como forma de melhorar o aspecto da pele. É feita com a ajuda de um equipamento específico, que eleva a temperatura da região subcutânea a níveis que variam entre 39ºC e 42ºC. Os resultados podem ser observados após as primeiras sessões e o resultado é progressivo. Então, se a pessoa realizar o número de sessões indicado pelo especialista, maiores e melhores serão os resultados.
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RESULTADOS Os resultados são rápidos e progressivos e começam a aparecer a partir das primeias sessões, dependendo de vários fatores, como idade, local de aplicação, grau de flacidez, número de sessões e manutenção dos resultados obtidos.
ALGUMAS INDICAÇÕES DA RADIOFREQÜÊNCIA SÃO: · Diminuir as rugas; · Melhorar a qualidade do colágeno e da elastina; · Reorganizar as fibras de colágeno e elastina; · Melhorar a microcirculação; · Melhorar a hidratação da pele; · Melhorara da papada · Aumentar a oxigenação; · Combater fibroses; · Melhorar a aparência de cicatrizes; · Combater a gordura localizada. · Combater a flacidez em qualquer área do corpo; · Reduzir celulite por melhorar a firmeza da pele.
Av. Prefeito José Juvenal Mafra, 8414, Gravatá 88375-000 Navegantes (47) 3319-2576
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Corpo & Fitness
PILATES NO VERÃO O verão, sempre sugere um período de renovação. Nessa época do ano as pessoas costumam lotar academias em busca da boa forma. E, além de ajudar a condicionar o corpo, a prática de Pilates também pode ajudar a ter mais saúde - condição sem a qual o homem não seria capaz de exercer todo seu potencial. Apesar de ter dedicado a sua vida para desenvolver um sistema completo de exercícios físicos, o criador do método, Joseph Pilates, sabia que eles são apenas um dos pilares para alcançar a saúde e o condicionamento físico tão almejado. A dieta adequada, as horas suficientes de sono, bem como o relaxamento em intervalos ao longo do dia, segundo ele, seriam os complementos indispensáveis para nos mantermos adequadamente condicionados e saudáveis. “O homem que usa a inteligência com respeito à sua dieta, a seus hábitos de dormir e que se exercita corretamente está, sem sombra de dúvida, tomando os melhores medicamentos preventivos, oferecidos tão livre e abundantemente pela natureza”, disse Joseph, no livro “A obra completa de Joseph Pilates - Retorno à vida pela Contrologia” (Ed Phorte). Aproveite o verão para começar essa atividade e finalmente compreender que a plena forma física depende de uma decisão cons-
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Por Bruna Gaertner / Fabiana Mueller Sedrez Educadora Física / Fisioterapeuta Especialistas na área da saúde. Imagens:Banco de Imagens
ciente e, principalmente, de uma boa dose de amor-próprio. É assim mesmo, a aprendizagem tem fases. E a repetição dos mesmos movimentos, longe de instalar o tédio e o desinteresse, tem uma outra função: a de permitir que cada um aprimore a qualidade da execução de exercícios ou posturas. Com excelência e maior domínio dos seis princípios do método Pilates (respiração, concentração, controle, fluidez, precisão e acionamento do centro de força) somos capazes de realizar os exercícios com mais naturalidade, atingindo a perfeita integração de todo o ser. Lembre-se que o acompanhamento de um bom professor é fundamental para identificar essas fases da aprendizagem e introduzir novos desafios que tornem o trabalho mais motivador, acrescentando modificações específicas para cada indivíduo, quando necessárias. Como ele mesmo dizia, seu método estava pelo menos 50 anos à frente de seu tempo e ele já previa que sua universalização se daria muito tempo depois de sua morte. E ele estava certo. O respeito aos próprios limites, paciência e persistência são a chave do sucesso na pratica de Pilates. E de qualquer coisa na vida, não é mesmo?
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Moda & Estilo
Por Déborah Klug e Helô Paganelli Blogueiras e Jornalistas Imagens: Banco de imagem
PANTACOURT A Pantacourt já está fazendo sucesso pelas ruas faz um tempinho (algumas temporadas de moda), mas esse verão a calça com a canela de fora vai roubar totalmente a cena e promete conquistar aquelas pessoas que ainda torcem o nariz para a peça. Acho a Pantacourt super elegante, leve, estilosa e, apesar de ser diferente, existem inúmeras formas de você usar. Separei alguns jeitos e inspirações para você amar de vez essa calça (ou bermuda? haha). Muita gente tem dificuldade de usar pantacourt pois acham que o modelo encurta a silhueta. E a resposta é sim e não. Se a calça corta a silhueta na altura do tornozelo, ela vai encurtar menos, então já anota essa dica e aposta nessa modelagem. Caso ela seja mais curta, na altura da panturrilha, aí sim ela pode passar impressão de menos altura. Se mesmo assim você gosta
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desse modelo, aposte nele com sapatos de bico fino e em tons neutros, tudo para ganhar uns centímetros né?
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Crônicas
Por João Chiodini Escritor e editor na Design Editora Imagens: Banco de imagem
ADOLESCENTEFOBIA Adolescente: Essa curiosidade da espécie humana é facilmente identificada por sua resposta uniforme a qualquer interação com pessoas com mais de trinta anos. A famosa combinação rollmops/torcicolo/Taffarel-Baggio/alguém peidou. Rollmops: A criatura vai olhar para você fazendo uma expressão com a boca que o fará lembra-se de alguém que enfiou um rollmops inteiro na boca e não quer admitir que o gosto é ruim. Se você disser isso a um teenager, ele dirá: “Hã!??? O que é rollmops?” E voltará a fazer selfies no celular. Torcicolo: Vivem com o pescoço meio inclinado. Taffarel-Baggio: Quem não lembra (adolescente não lembra) a emocionante final da copa de 94, quando o matador Baggio deu um chute nas nuvens e aquela virada de olhos para o céu do Taffa só acompanhou a bola. Ao tentar se comunicar com o pessoal nascido no início dos anos 2000, a virada de olhos será inevitável. Alguém peidou: É um suspiro ao contrário. É expirar pelo nariz com força, uma quase violência nasal. Junte tudo isso e você tem um adolescente. Se você perguntar a ele: “Olá, você gosta de leitura?” Ele não responderá com palavras, será um simples rollmops/ torcicolo/Taffarel-Baggio/alguém peidou, será ignorado e assistirá o membro da Geração Z fazendo uma selfie no celular. Para muitas pessoas, a jovialidade, uma nova visão de mundo em formação e um pensamento que quebra uma ligação com o século XX, cria um verdadeiro pânico. Uma Efebofobia. Sim, essa palavra existe e é uma fobia verdadeira que descobri ao dar uma Googlada no assunto que seria o centro desta crônica: Adolescentes! Então, existem pessoas que desenvolvem fobia com relação aos adolescentes, outros só ficam um pouco irritados com o comportamento rude dos garotos e eu que, na verdade, estou pê da vida com um jovenzinho que disse: “Nada a ver aquele Stranger Things. Eles nem tinham celular” rollmops/franja de ferro/Taffarel-Baggio/alguém peidou e saiu, fazendo uma selfie no celular.
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Social & Eventos
Laura
15 anos Foi maravilho registrar esse momento tĂŁo especial.
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Social & Eventos
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Gastronomia
CHUTNEY DE
Por Ivana Chiminelli Cozinheira e Chef Internacional Pâtissier Imagens: Banco de imagem
BERINGELA E PIMENTÃO ASSADO INGREDIENTES: 1 berinjela grande 3 pimentões vermelhos 3 cebolas roxas bem picadas 2 dente de alho bem picadinho 1 xicara (250ml) de vinagre de maça ½ xicara(110G) de açúcar 1 colher de páprica Azeite, sal marinho e pimenta moída na hora MODO DE PREPARO Pré-aqueça uma grelha até ficar bem quente. Corte a berinjela no sentido do comprimento em fatias de 1 cm de espessura. Regue com azeite e polvilhe sal. Grelhe ambos os lados até que a polpa esteja macia e dourada. Quando esfriar, retire a pele, corte cada fatia em pedaços grandes e coloque numa panela média. Pré aqueça o forno a 160 C. Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e retire os talos, as membranas e as sementes. Esfregue a pele com azeite. Coloque os pimentões, com a parte cortada para cima, em uma assadeira e leve para assar por cerca de 1 hora ou até que a pele queime. Retire do forno, coloque numa tigela, cubra com filme e reserve por 10 minutos. Remova a pele queimada (use luvas), depois corte o pimentão em pedaços e junte á panela com todos os outros ingredientes. Leve ao fogo até ferver, mexendo ocasionalmente para evitar pedaços caramelizados grudem no fundo da panela. Baixe a temperatura e deixe cozinhar em fogo brando por 1h30, mexendo de vez em quando, até engrossar e reduzir. Armazene em um vidro tampado e esterilizado.
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Turismo
RUSSIA A um ano do início dos jogos do Mundial de Futebol, o Turismo mostra o que há para visitar nas cidades-sedes da competição, que será realizada no outro lado do mundo na incrível Rússia. Que brasileiro é apaixonado por futebol, ninguém duvida e para quem sonha com isso, é tempo de se planejar. Faça o seu roteiro e viaje rumo ao hexacampeonato , aproveite e conheça as duas cidades mais belas do país. SÃO PETERSBURGO À beira do Mar Báltico, a linda cidade nasceu de um sonho de grandeza do czar Pedro, o Grande, há mais de 300 anos. A aristocracia russa tinha pendores iluministas, falava francês e queria a sua própria
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Paris. Daí surgiram palácios magníficos, jardins como o de Luxemburgo, igrejas que se assemelham ao Vaticano, belos acervos de arte. Dois de seus museus são imperdíveis: o Hermitage, onde há 150 mil obras de artistas como Matisse e Kandinsky, e o de cera do Palácio Beloselski, que conta de maneira lúdica a história do país. A cidade é famosa também por seu ótimo jazz. Vá conferi-lo no JFC, enquanto saboreia as ótimas vodcas russas. MOSCOU Considerada a porta de entrada para os turistas que visitam o país pela primeira vez, Moscou é certamente é um dos lugares mais conhecidos de toda a Rússia.
E não é para menos: são tantas atrações turísticas e tantos lugares que vale a pena conhecer que qualquer um fica encantado pela cidade. Moscou é uma cidade realmente grande, mas a boa notícia é que vários pontos turísticos e monumentos importantes estão a uma curta distância uns dos outros, como Kremlin, Praça Vermelha, museus Pushkin, Galeria Tretyakov, entre outros não deixe de conhecer. Viaje para a Rússia e apaixone-se.
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