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TURISMO EN ESPAÑA
ANDALUCÍA:
la región de los jazmines y las casas blancas Andalucía tiene ambiente, música en el aire, olor a jazmines, la frescura del agua y los patios. Tiene pueblos y ciudades con tanto encanto que cuesta elegir una entre muchas. Las ciudades imperdibles:
Sevil a
Todavía soy capaz de sentir el olor de los jazmines en el aire. Sevilla está inundada de su perfume. Puedo recordar el fresco de la sombra en los Jardines del Alcazar, una calurosa tarde de verano andaluz. Las calles laberínticas de la judería, el encanto y el ambiente. Porque Sevilla tiene uno de los mejores ambientes de España (por no decir el mejor). Qué ver: 1- La Catedral de Sevilla: el templo gótico más grande del mundo, impacta. Empezó como mezquita y luego fue convertida en iglesia católica. El exterior impresiona, pero el interior creo que lo supera. No dejar de visitarla y recorrer el Patio de los Naranjos. 2- La Giralda: el que fue el minarete de la mezquita convertido en campanario de la catedral. Subir por sus rampas y escaleras es un esfuerzo que vale la pena por la vista impresionante. 3- Real Alcazar de Sevilla: palacio espectacular amurallado construido por los árabes unido a jardines llenos de historia, naranjos, fuentes y palmeras. Es impresionante e imperdible. 4- La Plaza de España: son 50km2, sus azulejos, galerías porticadas y su impresionante fachada la convierten en una de las plazas más espectaculares que conocemos. Allí mismo el Parque María Luisa, el pulmón verde de la ciudad. 5- Barrio de Triana: cruzando el Guadalquivir, este barrio 7
lleno de encanto y su impronta única es cuna de los artistas más reconocidos del flamenco, mercados, artesanías y música. 6- Mirador de las Setas: es la estructura de madera más grande del mundo, moderna y con vistas únicas. 7- Barrio de Santa Cruz: la judería es la joya sevillana, el barrio más encantador de la ciudad. Plazas, patios andaluces, flores, ambiente. 8- Plaza de Toros: visitarla y recorrer su historia vale la pena. Las vistas de la plaza y tras bastidores son únicas. Sevilla, sus mesas, restaurantes y bares están a la altura del impacto que produce la ciudad entera.
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Ronda
Una de las ciudades mas lindas de España Hay sitios que nos calan hondo con solo llegar. Se conjugan todas las variables para que lo hagan diferenciarse de entre muchos, aún siendo todos grandiosos y espectaculares. Ronda nos recibió con una calurosa tarde de verano. La hora de la siesta respetada, esa que nos dejó el sonido de nuestros propios pasos, el fresco a la sombra de una plaza, mientras sonaba un violín solitario tocado casi para nosotros y unos tintos de verano que me transportan hasta allí ahora mismo. Ronda es espectacular. Una de las ciudades más antiguas de España, dividida en dos por el “tajo” de Ronda y unida por el imponente “Puente Nuevo”. Qué ver: 1- El Puente Nuevo : las mejores vistas panorámicas del puente se tienen desde el Parador de Ronda (ubicación inmejorable) o desde el sendero panorámico que baja detrás de la Plaza de María Auxiliadora (con cierta dificultad) y llega hasta el río permitiendo una imagen espectacular. 2- Murallas de Ronda y sus puertas islámicas: funcionaban en la época de la antigua Medina musulmana. 3- Baños Árabes: son los mejores conservados de Europa y resultan imperdibles! 4- Puente Viejo: la antigua conexión construida por los árabes, antes de la existencia del espectacular Puente Nuevo. Se sube detrás de los Baños árabes y hay unas vistas increíbles!
5- Jardines del Rey Moro: hay que bajar y esto supone un esfuerzo (y necesidad de contar con buen estado físico para subir luego los 200 escalones), pero vale la pena por las minas secretas de agua que se encuentran allí. Vistas espectaculares desde el interior. 6- Parque de la Alameda del Tajo: imperdible recorrido con vistas y aire refrescante. 7- Perderse por las calles de esta ciudad es el mejor plan, te lo aseguro. La plaza del ayuntamiento, las calles, las terrazas y el ambiente. La iluminación del puente por la noche, desde la terraza del Parador de Ronda, es genial. POR @ALMADEVIAJE PH: @julietad.ph
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GARDEN CLUB
Compost
La fórmula mágica para la tierra Mejora los nutrientes y reduce los efectos negativos de la jardinería sobre el medioambiente. La actividad de la jardinería tiene efectos sobre el paisaje, el suelo, la atmósfera, la naturaleza, a través de sus actividades, del manejo de abonos, pesticidas y maquinarias. Cuando se utilizan prácticas ecológicas se puede reducir, en gran medida, la incidencia ambiental que esta produce. Hoy nuestro objetivo es concientizar sobre las acciones que generamos sobre el medioambiente, aportando soluciones mediante el conocimiento de un manejo ambiental sostenible. Te proponemos darle valor a tus residuos verdes y orgá-
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nicos... ¿Cómo? Haciendo tu propio compost, por ejemplo. Comenzar reciclando el material verde de nuestros jardines, hojas, ramas, restos de filtros de café, té, cáscaras de frutas, verduras, papel, cartón. Prepararlo sobre el suelo en una pila, caja o utilizar un contenedor diseñado para compostar. En pocos meses, nos ofrecerá un material rico en microorganismos que, al inocularlo en la tierra, mejorará nuestras plantas y regenerará el suelo.
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Sales Management en la nueva normalidad Seis claves para que los gerentes comerciales puedan estimular a su equipo, demostrar su liderazgo y afrontar los efectos económicos de la pandemia. La pandemia de COVID-19 brindó a los gerentes de ventas la oportunidad inesperada para transformarse en líderes más capaces. A continuación resumo seis claves que los gerentes comerciales necesitan incorporar ahora, a corto plazo, las cuales tendrán un impacto en la recuperación de su organización y los resultados a largo plazo. 1.Piense en las Necesidades de sus Vendedores Es tiempo de alentar y motivar a sus vendedores, y para ello recomiendo demostrar las siguientes actitudes: • Calma: a pesar de cualquier caos que visualice en sus pronósticos, proyecte un comportamiento tranquilo. Permanezca equilibrado y brinde a los vendedores instrucciones específicas. • Confianza: demuestre su creencia en el abordaje comercial y en la estrategia del negocio. Sus vendedores se alimentarán de la confianza que usted transmita. • Coraje: evite la “parálisis del análisis”. Tome acciones proactivas basadas en datos por más duros que sean. • Empatía: haga saber a su equipo que a usted le importa, preguntando cómo están y cómo les va. En este momento estresante, sus conversaciones no pueden concentrarse únicamente en los resultados. • Resiliencia: muestre a sus vendedores cómo recuperarse ante la adversidad. Ponga ejemplos propios; pídales ejemplos de cómo ellos se han recuperado en otras circustancias cuesta arriba. 2. Mantenga Abierta la Comunicación Las comunicaciones internas y externas son críticas, inclu-
so durante el distanciamiento social. Internamente, interactúe frecuente y personalmente con su equipo de ventas: utilice video llamadas para reuniones de equipo y celebre cada éxito. Externamente, sea un modelo en la divulgación para sus vendedores, mostrándoles cómo comunicar sus mensajes con empatía, pero con precisión, y cómo entregar valor significativo. 3. Revise sus Datos e Información Autoengañarse es letal en momentos críticos. Solicite a sus vendedores que revisen los datos que ingresaron en su sistema de administración de ventas para asegurar su precisión: asegúrese que hayan ingresado todos los contactos, al tiempo que hayan actualizado los pronósticos de cierre, volúmenes de venta y las próximas acciones para mover los cierres hacia adelante. Valide esta información con revisiones individuales.
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MARCELO A. MIRAGLINO PRESIDENT & FOUNDER SELLUTIONS-MILLER HEIMAN GROUP 15
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MEDICIINA
Hipertensión arterial LA ENFERMEDAD SILENCIOSA
Algunos consejos para detectarla y tener en cuenta en esta pandemia, en la que se han aflojado los tratamientos y los controles médicos. Como definición, la tensión arterial es la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes arteriales. Cuando esta es demasiado elevada, se considera hipertensión. La tensión arterial se expresa mediante dos cifras: la primera (tensión sistólica), que representa la presión que ejerce la sangre sobre los vasos cuando el corazón se contrae o late, mientras que la segunda (tensión diastólica) representa la presión ejercida sobre los vasos cuando el corazón se relaja, entre un latido y otro. Para establecer el diagnóstico de hipertensión, se han de tomar mediciones dos días distintos y en ambas lecturas la tensión sistólica ha de ser superior o igual a 140 mmHg y la diastólica, superior o igual a 90 mmHg. Hay estadísticas que evidencian que, en la Argentina, el 40% de la población es hipertensa. Un alto porcentaje no sabe que lo es y de la mitad que sí sabe de su enfermedad, no llega al tratamiento adecuado. La hipertensión arterial habitualmente es asintomática, por lo cual esperar el dolor de nuca u otro síntoma no es conducente. Por tanto, es muy importante medir la tensión arterial
periódicamente. La manera correcta de hacerlo es la siguiente: •Habitación tranquila con temperatura confortable. •Antes de las mediciones: evitar fumar, beber café y ejercicio durante 30 minutos; vejiga vacía; permanezca sentado y relajado durante 3 a 5 minutos. •Permanecer sentado: el brazo descansa sobre la mesa con la mitad del brazo al nivel del corazón, respaldo apoyado en la silla, piernas sin cruzar y pies planos en el piso. •El tamaño del brazalete debe seleccionarse según la circunferencia del brazo del individuo (el manguito más pequeño sobreestima y el manguito más grande subestima la presión arterial). •Se deben tomar 3 medidas con 1 minuto de diferencia entre ellas. Deseche la primera y calcule el promedio de las últimas 2 mediciones. Si la PA de la primera lectura es <130/85 mm Hg, no se requiere ninguna otra medición. Si las mediciones establecen que está por encima de los 130/ 80 mm Hg se considera presión normal alta y requiere, al menos, un tratamiento no farmacológico, el cual 23
MEDICIINA
puede retrasar el inicio de la hipertensión y disminuye otros eventos cardiovasculares, por ejemplo, enfermedad coronaria y accidentes cerebro vasculares. Entre otros, este tipo de tratamiento incluye: Disminución del peso corporal, básicamente disminuyendo la grasa abdominal. Los valores máximos de perímetro abdominal son de 88 cm en la mujer y 102 en el hombre. Por encima de esos valores, más el aumento de triglicéridos, un colesterol HDL bajo, y glucemia por encima de 100 configuran un sindmetabólico, Se sugiere restringir el sodio de la dieta, con un consumo máximo de 2 a 3 gramos por día. Evitar los embutidos, fiambres y las comidas elaboradas fuera del hogar, salvo que sean confiablemente hiposódicas. Tratar de no utilizar caldos de cubito, queso de rallar, salsa de soja. Actividad física, la cual debe ser consensuada junto a su profesional y previa evaluación. En el caso de hipertensión
arterial se recomiendan actividades donde participen varios grupos musculares, por ejemplo, caminata, trote, natación (actividades aeróbicas). Consumo de alcohol, no beber más de 200 cc de vino al día o más de 45 cc de bebidas destiladas. El consumo de café no está restringido, pero debemos tener en cuenta que tiene sodio. El té negro ha dado alguna evidencia de mejorar los niveles tensionales. La pandemia y el aislamiento preventivo han hecho que dichos controles se hayan retrasado o aún abandonado con el consiguiente aumento del riesgo Ante la duda consulte a su médico. Proteger una salud vascular hace que tengamos una cantidad y calidad de vida muy superiores.
DR LEONARDO CIMERMAN MÉDICO ESPECIALISTA EN CARDIOLOGIA
Ex presidente de la Sociedad de Cardiologia de BS. AS Jefe de diagnóstico cardiovascular de Diagnostico Tesla
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RECETAS
PARA LA BASE
- 190gr harina 0000 -1cdita polvo de hornear -1/2cdita de bicarbonato de sodio -️60gr de azúcar impalpable -95gr manteca -️1 huevo -Ralladura de 1 limón
PARA EL RELLENO
-️Mermelada de frambuesas c/n
PARA LA GANACHE
-️100gr de chocolate blanco -100gr de crema de leche
PROCEDIMIENTO:
HAVANETTE de Frambuesa y Chocolate No podía decidir si hacer merienda o postre entonces, salieron ambas opciones. Prueben esta receta, se los ruego, pues está en el top 5️ de las cosas dulces “simples” más ricas que probé en mi vida.
-PARA LA MASA: Batir manteca con azúcar hasta blanquear. Agregar huevo + ralladura de limón. Integrar bien; -Por último, sumar los secos tamizados (harina, polvo de hornear y bicarbonato de sodio) y formar un bollo. No amasar. -Conservar en heladera por 1 hora; - Estirar sobre papel manteca (5mm de espesor aprox.) y hornear a 180° por 15 minutos; -PARA LA GANACHE: Llevar crema de leche a punto de ebullición y verter sobre el chocolate picado. Dejar reposar unos minutos y mezclar hasta conseguir una preparación homogénea. Armado: enfriar la base, cubrir con mermelada (mucha) y bañar con ganache. Pueden variar el relleno con cualquier mermelada que les guste, dulce de leche, crema de avellanas, etc.
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