3º ESO BIOLOGÍA 1T ( ISBN 978-84-120976-6-5 )

Biología 3º ESO PRIMER TRIMESTRE – ÍNDICE: U.D. 1: Organización general del cuerpo humano.

U.D. 2: La Alimentación humana.

U.D. 3: Función de nutrición: Aparato digestivo.

U.D. 4: Función de nutrición: Aparato respiratorio.

U.D. 5: Función de nutrición: Aparato circulatorio.

U.D. 6: Función de nutrición: Aparato excretor.

ร NDICE: 1ER TRIMESTRE U.D. 1: Organizaciรณn general del cuerpo humano.

U.D. 2: La Alimentaciรณn humana.

U.D. 3: Funciรณn de nutriciรณn: Aparato digestivo.

U.D. 4: Funciรณn de nutriciรณn: Aparato respiratorio.

U.D. 5: Funciรณn de nutriciรณn: Aparato circulatorio.

2ยบ TRIMESTRE U.D. 6: Funciรณn de nutriciรณn: Aparato excretor.

U.D. 7: Funciรณn de relaciรณn: Sistema nervioso.

U.D. 8: Funciรณn de relaciรณn: Sistema endocrino.

U.D. 9: Funciรณn de relaciรณn: ร rganos de los sentidos.

U.D. 10: Funciรณn de relaciรณn: Aparato locomotor. Esqueleto y mรบsculos.

U.D. 11: Funciรณn de reproducciรณn: Aparato reproductor. Sexualidad.

3ER TRIMESTRE U.D. 12: La salud y la enfermedad. Sistema inmunitario.

U.D. 13: Los ecosistemas.

U.D. 14: Actividad geolรณgica interna de la Tierra.

U.D. 15: Actividad geolรณgica externa de la Tierra.

En esta Unidad estudiaremos:  Niveles de organización de la materia viva  La célula  La célula procariota  La célula eucariota  Tejidos  Órganos, sistemas y aparatos

3

UNIDAD DIDร CTICA 1 Organizaciรณn general del cuerpo humano

4

 Niveles de organización de la materia viva El organismo está formado a partir de partículas sencillas que se unen para formar otras más complejas.

Pueden distinguirse varios NIVELES DE ORGANIZACIÓN, del más sencillo al más complejo.

 NIVEL ATÓMICO. Los ÁTOMOS son las partículas más pequeñas de materia que conservan las propiedades químicas del elemento químico al que pertenecen.

Los átomos que constituyen la materia viva son los BIOELEMENTOS. Por su abundancia, se distinguen dos tipos: • Los BIOLELEMENTOS PRIMARIOS, son: CARBONO (C) HIDRÓGENO (H) OXÍGENO (O) NITRÓGENO (N) FÓSFORO (P) AZUFRE (S) Son los más abundantes, y forman el 96% de la materia viva.

• Los BIOELEMENTOS SECUNDARIOS y OLIGOELEMENTOS son otros bioelementos pero mucho menos abundantes.

5

Bioelementos primarios

Bioelementos Primarios Oligoelementos

6

 NIVEL MOLECULAR. Los átomos se unen entre sí mediante enlaces químicos para formar una estructura más compleja, la MOLÉCULA.

Los BIOELEMENTOS BIOMOLÉCULAS.

se

agrupan

para

formar

Las biomoléculas más importantes son: • BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS: presentes tanto en los seres vivos como en la materia inerte.

AGUA. Formada por la unión de dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O). Es el componente mayoritario de los seres vivos y tiene muchas funciones, como transporte de moléculas, soporte de las reacciones químicas que se producen en el organismo, termorregulador, etc.

AGUA

SALES MINERALES

SALES MINERALES. Se pueden encontrar en estado sólido formando estructuras duras, como los huesos o los dientes, o disueltas, interviniendo en el mantenimiento del medio interno, y en muchas reacciones químicas, como la transmisión del impulso nervioso o la contracción de los músculos.

7

•

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS: exclusivas de los seres vivos, ricas en carbono.

GLÚCIDOS. Tienen función energética, como el almidón y el glucógeno, y otros, estructural, como la celulosa.

LÍPIDOS. Tienen función energética, estructural (forman parte de la membrana celular), pero también actúan como hormonas o vitaminas.

PROTEÍNAS. Formadas por aminoácidos. Tienen función estructural, de transporte, hormonal, inmunológica, homeostática, enzimática, …

ÁCIDOS NUCLEICOS. El ácido desoxirribonucleico (ADN) y el ácido ribonucleico (ARN), se encargan de almacenar la información genética, que contiene la información sobre cómo somos, y los caracteres que tenemos.

8

Como ves, algunas moléculas se unen con otras para formar el NIVEL MACROMOLECULAR. Por ejemplo, cuando los monosacáridos se unen para formar glúcidos más complejos, o los aminoácidos se unen para formar proteínas.

Las macromoléculas se unen para formar los orgánulos celulares. Por ejemplo, los lípidos y las proteínas se asocian para formar las membranas celulares.

Todos estos niveles de organización de la materia son NIVELES ABIÓTICOS pero, a partir del siguiente nivel, el nivel celular, comienzan los NIVELES BIÓTICOS, con vida.

9



ACTIVIDADES

1.- ¿Qué nombre reciben los elementos químicos que forman parte de los seres vivos?

2.- ¿Cuáles son los elementos químicos que están en mayor proporción en la materia viva?

3.- ¿Cómo se llama la estructura formada por la unión de varios bioelementos?

4.- ¿Qué moléculas forman la materia viva?

5.- Completa: Bioelemento más abundante:

Bioelemento esencial de la materia viva:

Biomolécula inorgánica más abundante:

Biomoléculas orgánicas más abundantes:

10

 NIVEL CELULAR. La CÉLULA es la unidad básica de todos los seres vivos.

Las moléculas y macromoléculas se agrupan para formar orgánulos y células, que son capaces de llevar a cabo las FUNCIONES VITALES: NUTRICIÓN, RELACIÓN Y REPRODUCCIÓN. Por tanto, el nivel celular es el primero que tiene vida.

Algunos ejemplos de células son los glóbulos blancos, las neuronas, las células musculares, etc.

Los seres unicelulares tienen este nivel de organización, pero los pluricelulares son más complejos.

Organismo unicelular (Chlorella)

Estructura pluricelular (tejido muscular)

Estructura pluricelular (órgano: corazón)

 TEJIDO. Un tejido se forma por la asociación de células especializadas que tienen la misma estructura y función.

Por ejemplo, el tejido óseo, el tejido sanguíneo, tejido muscular, etc.

11

 ÓRGANO. Varios tejidos que colaboran para realizar una determinada función forman los órganos del cuerpo humano.

Por ejemplo, el corazón está formado por tejido epitelial, nervioso y muscular, y su función es bombear sangre. El riñón, el hígado, un hueso, serían otros ejemplos de órganos.

Órganos: fémur, riñón, corazón.

 SISTEMA Y APARATO. Los órganos se asocian en estructuras superiores (aparatos y sistemas del cuerpo humano) para realizar una función vital determinada.

Los APARATOS están formados por la asociación de órganos muy diferentes entre sí, con distintas funciones, distintas estructuras, pero que colaboran juntos. Por ejemplo, el aparato digestivo está formado por órganos muy diferentes, como los dientes, lengua, o hígado, pero todos trabajan de modo coordinado en la digestión de los alimentos y absorción de los nutrientes.

Los SISTEMAS están formados por órganos formados por el mismo tipo de tejido, con la misma estructura, como es el sistema esquelético, nervioso o el muscular.

12

 ORGANISMO. Cada nivel de organización va formando estructuras más complejas, interaccionando con el resto hasta dar lugar al organismo, donde se integran todos los aparatos y sistemas que forman el individuo pluricelular, como una planta, un hongo, o el ser humano.

Aparatos y Sistemas del Organismo humano.

Por encima del nivel de organismo estarían el nivel de población y el de ecosistema.

13



ACTIVIDADES

1.- Señala si las siguientes frases son verdaderas o falsas: Verdadero / Falso Los seres humanos son unicelulares porque están formados por células.

Algunos seres vivos tienen tejidos formados por una sola célula.

2.- Ordena de menor a mayor nivel de complejidad estos niveles de organización: Ecosistema – Organismo – Molécula – Órgano – Átomo Sistema y aparato – Célula – Tejido – Población 1º ……………………………

2º …………………………………………

3º ……………………………

4º …………………………………………

5º ……………………………

6º …………………………………………

7º ……………………………

8º …………………………………………

9º ……………………………………

14

3.- Une con flechas los elementos de ambas columnas: Nivel molecular

Bioelementos

Nivel celular

Tejidos, órganos, aparatos y sistemas.

Nivel de organismo

Células

Nivel atómico

Biomoléculas

4.- Una asociación de células con la misma estructura y función recibe el nombre de ... (rodea la palabra correcta) Órgano – Sistema – Tejido – Orgánulo 5.- Varios órganos que colaboran para realizar una función forman ... (rodea la palabra correcta) Un tejido – Un aparato o un sistema – Un orgánulo – Un organismo 6.- ¿Qué es un tejido? ¿Cuáles son los componentes fundamentales de los tejidos?

15

 LA CÉLULA La CÉLULA es la unidad básica de la vida.

Las células son los “ladrillos” con los que se construyen los seres vivos.

La CÉLULA es la unidad estructural y funcional de todos los seres vivos.

La CÉLULA es la parte del ser vivo (o incluso el ser vivo completo, si es unicelular) que realiza las tres FUNCIONES VITALES DE LOS SERES VIVOS: NUTRICIÓN – RELACIÓN – REPRODUCCIÓN. Aunque existen seres vivos unicelulares, la mayoría son pluricelulares.

Existen células de muchos tamaños, pero en general son muy pequeñas, no se pudieron observar ni estudiar hasta que las técnicas de observación lo permitieron con inventos como el microscopio.

Huevo de gallina. Célula observable a simple vista

Muestra de sangre Microscopio

Glóbulos rojos

16

Glóbulos rojos

En todas las células se ESTRUCTURAS BÁSICAS:

distinguen

estas

TRES

La MEMBRANA PLASMÁTICA o celular es una capa que envuelve a la célula. Es la “piel” de la célula. Se encarga de regular el paso de sustancias entre el exterior y el interior de la célula. El CITOPLASMA es la parte de la célula que está rodeada por la membrana. Está formado por un medio acuoso en el que flotan los orgánulos celulares. Los orgánulos son estructuras encargadas de llevar a cabo diversas funciones.  El MATERIAL GENÉTICO (ADN) es la sustancia que contiene la información hereditaria y controla el funcionamiento de la célula. En las CÉLULAS EUCARIOTAS, con NÚCLEO, es donde se encuentra el material genético.

Membrana plasmática Citoplasma

Material genético (ADN)

Material genético (Núcleo - ADN)

17

 Teoría celular La Teoría celular se basa en los siguientes postulados: La célula es la unidad estructural, funcional y genética de los seres vivos.  La célula es la unidad estructural de los seres vivos.

Todos los seres vivos están formados por una o más de una célula.  La célula es la unidad funcional de los seres vivos. Es la unidad mínima de un ser vivo que puede llevar a cabo las funciones vitales básicas: nutrición, relación y reproducción.  La célula es la unidad genética de los seres vivos.

Toda célula proviene de otra célula anterior. Toda célula tiene ADN con las características específicas del ser vivo y se transmiten a sus descendientes.

 La célula como unidad estructural La célula es la unidad estructural de los seres vivos, ya que los seres unicelulares y pluricelulares están constituidos por células.

Desde el punto de vista estructural, las células pueden dividirse en:  CÉLULAS PROCARIOTAS: No tienen núcleo. El ADN no está dentro de un núcleo, separado del resto de la célula, sino que está disperso en el citoplasma  CÉLULAS EUCARIOTAS: Tienen núcleo. El ADN está separado del resto del citoplasma por una membrana nuclear.

18

Partes de la célula eucariota (con núcleo) Núcleo Orgánulos

Orgánulos

Citoplasma Membrana

Partes de la célula procariota (sin núcleo) Material genético (ADN) Citoplasma Membrana

19

 La célula procariota Las BACTERIAS son organismos procariotas. La principal diferencia con las células eucariotas es que no tienen verdadero núcleo. Se trata de organismos unicelulares que presentan distintas formas, pero con una estructura básica común: - Tienen el ADN libre y disperso por el citoplasma.

- No tienen orgánulos membranosos.

Membrana ADN Ribosoma

Citoplasma

 La célula eucariota Las principales características de las células eucariotas, además de la existencia de un núcleo, que contiene el ADN, es la presencia de un citoplasma con orgánulos membranosos que le confieren una mayor complejidad que las células procariotas.

Las células eucariotas forman parte de los seres pluricelulares, pero también pueden formar seres unicelulares.

Aunque de estructura muy similar, distinguimos entre: Células eucariotas animales Células eucariotas vegetales

20

 La célula eucariota animal La célula eucariota animal típica contiene unos orgánulos membranosos y otros no membranosos en el citoplasma que la caracterizan y le permiten tener una nutrición heterótrofa.

Algunos de los orgánulos membranosos de las células eucariotas son el retículo endoplasmático liso y rugoso, el aparato de Golgi, los lisosomas, mitocondrias y el núcleo.

También tienen orgánulos no membranosos, como los ribosomas, el citoesqueleto, y, en el caso de las células animales, el centrosoma, que es exclusivo de éstas.

Un ejemplo de célula eucariota es la célula humana, con un núcleo en su interior y con orgánulos en su citoplasma.

Cromatina

Retículo Endoplásmico Liso

Nucleolo

Membrana Plasmática

Membrana Nuclear Lisosoma

Micropilli

Centriolo

Núcleo

Microtúbulo

Retículo Endoplásmico Rugoso

Citoplasma

Ribosomas Mitocondria Aparato de Golgi Cilio

21

 La célula eucariota vegetal Las células eucariotas vegetales son muy similares a las animales. Ambas tienen núcleo, mitocondrias, ribosomas, retículo endoplasmático, aparato de Golgi,… pero también tienen algunas diferencias: no tienen centriolos, y tienen algunas características que no poseen las animales, como la existencia de cloroplastos, la pared celular y las grandes vacuolas.

Las vacuolas son vesículas muy grandes que pueden llegar a ocupar el 90% del volumen celular, desplazando todos los orgánulos al otro lado de la célula. Su función es la de almacenar sustancias, además de ayudar a mantener la forma de la célula.

La pared celular o vegetal es una capa formada principalmente por celulosa, que se sitúa en la parte externa de la membrana plasmática. Es una estructura rígida que protege a las células y les da forma.

Los cloroplastos, son orgánulos que contienen unos pigmentos, como la clorofila, que le permite realizar la fotosíntesis.

Nucleolo

Vacuola

Mitocondria Núcleo

Aparato de Golgi

Plasmodesmo

Retículo Endoplásmico

Citoplasma

Cloroplastos

22



ACTIVIDADES

1.- ¿Qué es la célula?

2.- ¿Qué función realiza la membrana plasmática?

3.- Nombra las partes de la célula en el dibujo.

4.- ¿En dónde se encuentran los orgánulos?

5.- ¿Cuál es la parte que controla el funcionamiento de la célula?

23

6.- Relaciona:

Líquido viscoso que contiene los orgánulos

NÚCLEO

MEMBRANA CELULAR

Controla el funcionamiento de la célula

CITOPLASMA

Capa que envuelve la célula

7.- Colorea la célula eucariota: Membrana celular Citoplasma

24

Núcleo Orgánulos

8.- Escribe los nombres en la célula procariota: material genético – citoplasma – membrana celular

9.- Une:

Orgánulos

Parte que controla la célula

Membrana celular

Líquido del interior de la célula

Citoplasma

Realizan diferentes funciones dentro de la célula

Núcleo

“Piel” de la célula

25

10.- Escribe los nombres:

NÚCLEO – CITOPLASMA – MEMBRANA CELULAR – ORGÁNULOS

11.- Completa el esquema:

NÚCLEO – CITOPLASMA – CÉLULA – MEMBRANA

26

12.- Escribe Verdadero (V) o Falso (F).

 - Los orgánulos están dentro del núcleo.  - La membrana es un líquido acuoso y viscoso.  - El citoplasma contiene los orgánulos.  - El núcleo contiene el material genético.  - Las células humanas tienen las tres estructuras comunes.

13.- Colorea la célula procariota:

Membrana celular

ADN

Citoplasma

27

14.- Colorea las células eucariotas, y después pon nombres:

28

Membrana celular

Núcleo

Citoplasma

Orgánulos

 La célula como unidad funcional La célula es la unidad funcional de los seres vivos porque en ella se realizan las FUNCIONES VITALES: nutrición, relación y reproducción.

En la célula ocurren multitud de reacciones químicas en su interior, el llamado metabolismo celular, que le permite mantenerse viva y adaptarse al medio.

Algunas células, como las vegetales, tienen nutrición autótrofa y son capaces de fabricar su propia materia orgánica y de oxidarla para obtener energía. Otras, como las animales, tienen nutrición heterótrofa, y necesitan incorporar la materia orgánica ya elaborada por otros organismos.

Autótrofo Materia Inorgánica

Materia Orgánica

Heterótrofo

 La célula como unidad genética La célula, en su ADN, contiene toda la información hereditaria necesaria para controlar su actividad vital y la del organismo del que forma parte.

Toda célula proviene de otra célula preexistente, transmitiendo los caracteres hereditarios contenidos en los cromosomas a las generaciones siguientes.

29



ACTIVIDADES

1.- ¿Qué es una célula según la Teoría Celular?

2.- ¿Qué quiere decir que la célula es la unidad estructural y funcional de todos los seres vivos?

3.- Señala con  la respuesta correcta en relación a la forma y tamaño de las células.  Las células pueden tener distintas formas y tamaños.  Todas las células tienen el mismo tamaño pero su forma puede ser distinta.  Todas las células tienen la misma forma pero el tamaño es variable.  Todas las células tienen la misma forma y el mismo tamaño.

30

4.- ¿Cuáles son las funciones vitales de los seres vivos?

Marca con     

Nacer, crecer, reproducirse y morir.

Nutrición, relación y reproducción.

Comer, vivir y morir.

Nacer, crecer y reproducirse.

5.- ¿Cuántas células tienen los seres vivos? Marca con     

De De De De

1 a 100 células.

100 a 10000 células.

100 a muchos millones de células.

1 a muchos millones de células.

6.- ¿En qué parte de la célula se encuentra la información genética? Marca con     

En En En En

la membrana. el citoplasma. el ADN. los ribosomas.

7.- Las células pueden observarse con un telescopio.  Verdadero.  Falso.

31

8.- ¿Cuáles son las principales diferencias entre una célula procariota y una célula eucariota?

Célula ……………..

Célula ……………..

Diferencias:

9.- ¿Cuáles son las principales diferencias entre una célula eucariota animal y una célula eucariota vegetal?

Célula ……………..

Diferencias:

32

Célula ……………..

 Tejidos, órganos y sistemas Los seres unicelulares se caracterizan porque, con una sola célula, son capaces de realizar sus funciones vitales.

Recuerda que son unicelulares los procariotas y algunos eucariotas del Reino Protoctista (protozoos y algas) y Reino Hongos (levaduras).

Los seres PLURICELULARES, en cambio, están formados por un conjunto de células que se han originado a partir de la célula huevo o cigoto. A partir de esta célula, han surgido las demás, y se han especializado hasta dar lugar a los distintos tipos de células existentes en el organismo.

Tejido (muscular)

Órgano (riñón)

Aparato (digestivo)

Sistema (nervioso)

Un TEJIDO está formado por un conjunto de células que colaboran para llevar a cabo una función en un organismo.

La Histología es la parte de la Biología que se encarga del estudio de los tejidos.

Distintos tejidos se asocian entre sí para realizar funciones aún más complejas, y forman los ÓRGANOS. A su vez, los órganos que colaboran para realizar una misma función constituyen un APARATO o SISTEMA.

33