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Elena Reygadas es la mejor chef del MUNDO
MIÉRCOLES
La mexicana, dueña de Rosetta, encabeza la lista realizada por The World’s 50 Best Restaurants exclusiva para mujeres
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AGENCIA
Elena Reygadas será nombrada como la mejor chef Femenina del Mundo 2023 por The World’s 50 Best Restaurants.
La mexicana dueña de Rosetta, restaurante ubicado en la Ciudad de México, lideró el listado que la organización dio a conocer este martes.
Para el reconocimiento han votado mil 80 especialistas culinarios de 27 regiones del mundo, entre escritoras, críticas gastronómicas, restauranteras.
La categoría que ganó la cocinera de 46 años fue creada solo para mujeres, ya que no existe un listado para hombres, y la ceremonia de reconocimiento se celebrará en junio, en Valencia.
OFRECE BECAS A ESTUDIANTES
Reygadas ya había sido nombrada como Mejor Chef Femenina de América Latina en 2014, por conjugar con maestría producto mexicano de temporada y tradición italiana.
Desde su apertura en 2010, Rosetta ha conquistado comensales con sus originales pastas, merecedoras de un apartado en la carta y su panadería de excelencia.
Elena Reygadas lanzó recientemente un programa de becas para estudiantes mexicanas que hayan sido aceptadas en una escuela de cocina.
El director de Contenido de la lista de The World’s 50 Best Restaurants, William Drew, manifestó el honor de entregar este premio a una chef “que está abriendo camino para futuras generaciones de líderes femeninas en México y más allá, con su defensa de los platillos tradicionales y la biodiversidad indígena”.
Con 11 ediciones, este premio ha sido para latinoamericanas en los dos últimos años: la peruana Pía León en 2021, y la colombiana Leo Espinosa en 2022.
AgenciaReforma
M S De Elena Reygadas
+ Perfeccionó su técnica en el French Culinary Institute de Nueva York
+ Es integrante del Consejo Internacional del Basque Culinary Center
+ Trabajó en el restaurante Locanda Locatelli de Londres + Estudió Literatura Inglesa.
Recupera México su sitio
Con las cifras más recientes de la taquilla, México ya recuperó el cuarto lugar mundial que durante años poseyó.
Entre 2014 y 2019, previos a la pandemia, el país había ocupado esa posición, de acuerdo con cifras de la Cámara Nacional de la Industria Cinematográfica
(Canacine), pero en 2020 y 2021 llegó a caer hasta las posiciones octava y sexta, respectivamente.
Al cierre de 2022, cuando el boletaje creció un 60 por ciento respecto al año anterior, México retornó a su posición habitual.
Pese a ello, las cifras aún tienen que recuperar los niveles anteriores, pues en 2019 se vendieron 352 millones de entradas,
Guionistas autorizan huelga en Hollywood
Los Ángeles, California mientras que el año pasado fueron 181.8.
Guionistas de cine y televisión sindicalizados votaron abrumadoramente a favor de dar a sus líderes la autoridad para convocar una huelga si no pueden llegar a un acuerdo sobre un nuevo contrato.
En un correo electrónico enviado el lunes, el comité de negociación del Sindicato de Guionistas de América (WGA, por sus siglas en inglés) informó que casi el 98 por ciento de los votantes dijo que sí a la autorización de la huelga y cerca del 79 por ciento de los miembros del sindicato participó en la votación. El gremio negocia actualmente con la Alianza de Productores de Cine y Televisión un acuerdo destinado a abordar los cambios salariales y de otro tipo provocados por el dominio de los servicios de streaming.
El contrato actual de tres años de los escritores vence el 1 de mayo y los líderes podrían convocar a una huelga tan pronto como al día siguiente, aunque podrían ampliar la fecha límite si las dos partes están cerca de un acuerdo.
India, China y Estados
Unidos son los países que encabezan la venta de boletos en los últimos 10 años, aunque sin un orden único porque han intercambiado posiciones.
De 2014 a 2018, India fue el país con más boletos vendidos, pero de 2019 a 2021 China le arrebató ese liderato. Al final de 2022, India volvió a ser el mercado donde se adquirieron más entradas.
