• Ensenada, B.C. • MIÉRCOLES 23 de diciembre de 2015
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Monserrat Granados y Alejandra Serrano.
ESPECTÁCULOS
Cautiva con clásicos de Pink Floyd David Gilmour, ex guitarrista de la legendaria banda británica, cerró su gira por Latinoamérica con un concierto en Santiago de Chile (Interiores)
Celebran la próxima navidad Páginas 2 y 3
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MIÉRCOLES 23 de diciembre de 2015
Celebran la próxima navidad Viene de portada
Docentes y directivos asistieron a la celebración.
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Patricia Lafarga plafarga@elvigia.net
l personal docente y administrativo de Cetys Universidad Campus Ensenada, festejó su tradicional posada navideña con una agradable cena. La cita tuvo lugar dentro de las instalaciones del plantel educativo, en don-
de los presentes compartieron un divertido momento juntos disfrutando de deliciosa comida, bebidas y postres. Los invitados se divirtieron con el gran compañerismo y amistad que los caracteriza, además de llevar a cabo rifas y premios.
Diana Woolfolk, Carlos García y Efraín Lereé.
Mario Vázquez, Selene Islas, Sheryl Maxim y Carmen Vázquez.
Degustaron un delicioso menú navideño.
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Vicente Durán, Luis Montiel, Liliana Ibarra, Guadalupe López, Ernesto Guerrero y Antonio Mancillas.
Un momento agradable entre amigos.
Grandes amigos y compañeros unidos en la celebración.
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Deslumbran con desfile
Las luces se apreciaban desde el malecón.
Patricia Lafarga plafarga@elvigia.net
Miles de personas presenciaron el Desfile de Luces de Embarcaciones y Verbena Familiar 2015 , llevado a cabo al caer la tarde en Andador Turístico de la Plaza Ventana al Mar. Los ensenadenses se dieron cita en las orillas del malecón, donde disfrutaron del bello acontecimiento en el que participaron alrededor de 40 botes iluminados con los tradicionales colores navideños, en los que pasearon Santa Clos, sus renos, trineos y otros personajes. El evento organizado por la Unión de Armadores Unidos de Pesca Deportiva y el XXI Ayuntamiento de Ensenada, a través de la Dirección de Pesca y Acuacultura, logró que las familias vivieran un lindo momento en esta temporada de amor y alegría. Al finalizar el recorrido, los presentes se acercaron a disfrutar de música en vivo y variedad de comida deliciosa que se puede obtener en los diferentes negocios del lugar.
Daniela Cruz, Mara Rodríguez y José Antonio Arroyo.
Enrique Rosas, Alma Zambrano, Ana Rosas, Francisco Bañuelos y Adrián Granados.
Juan José Contreras y Perla Castro.
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Un bonito momento en familia.
Gloria Herrera, Manuel Ramírez, Cristina Almanza e Ian Ramírez.
Santa Clos junto a su fiel ayudante.
Los Silva López lucieron muy contentos.
Mara Aguilar, María González y Damary Aguilar.
La familia Ramírez Ceseña.
Guadalupe Durán y David Gómez.
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SABOR DECEMBRINO
POUND CAKE DE MANZANA Y CANELA INGREDIENTES: Mantequilla, azúcar blanca refinada, huevo, esencia de vainilla, sal, harina suave, polvo para hornear, limón, canela en polvo, manzana golden y harina suave.
la época
PROCEDIMIENTO
Patricia Lafarga plafarga@elvigia.net
1. Pelar y cortar en cubos las manzanas, agregar jugo de limón para que no se oxiden. 2. Suavizar la mantequilla con el azúcar en la batidora utilizando la paleta de la máquina. 3. Reducir la velocidad, añadir lentamente los huevos y raspar el recipiente. 4. Agregar la sal, esencia de vainilla y la canela; mezclar bien, raspar el bowl y volver a mezclar. 5. Incorporar la harina cernida junto con el polvo para hornear, mezclar bien. Pasar las manzanas por harina extra e incorporar. 6. Rellenar 2/3 del molde forrado con papel estrella. 7. Hornear a 180 grados hasta que estén cocidos( verificar con un cuchillo puntiagudo). 8. Retirar del horno y desmoldar. 9. Colocarlos sobre una rejilla para enfriar
G
abriela Miramontes es licenciada en Gastronomía y Chef por el Instituto Culinario de México (ICUM) Campus Monterrey, especializada en el área de repostería. Esta bella joven originaria de Ensenada, cumplió uno más de sus sueños al abrir, con tan sólo 23 años, su propio lugar de repostería el cual ha sido un éxito total. Apoyada por sus familiares y amigos, su trabajo ha resaltado en el puerto por la auténtica y deliciosa preparación de sus productos. Agradecida por las bendiciones que han tocado su vida, Gabriela comparte a los lectores un bello mensaje de temporada, así como una espectacular receta.
GLASÉ DE CANELA
Ingredientes: Azúcar glass, canela en polvo, agua y canela en raja Procedimiento: Humedecer el azúcar glass y la canela con el agua hasta obtener una consistencia semilíquida. Decorar con el glacé y rajas de canela. ¿Qué significa el espíritu de la Navidad para ti y tu familia? Para mí la navidad es la época del año en que tenemos la posibilidad de demostrar el cariño y afecto a nuestros seres queridos, es tiempo de unión y reunión con aquellos que no tenemos oportunidad de ver con frecuencia pero que son importantes en nuestra vida. La época navideña, espiritualmente, es para reflexionar y proponerte mejorar, así como para celebrar las bendiciones recibidas en el año y sobre todo, para olvidar un poco tantas noticias negativas que se viven hoy en el mundo, disfrutando del cariño de los tuyos. En estas fechas decembrinas, lo más importante es que se disfrute la unión familiar, el espíritu navideño, la alegría de las fiestas, las convivencias y posadas con amigos y familiares. Sin duda los postres de GM repostería acompañados de ricas bebidas como café, té y chocolate caliente, son el toque ideal para que complementes tu Navidad.