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TACRO
La nueva tendencia foodie de Instagram I
nstagram es el mejor medio donde podemos encontrar
las cosas más extrañas y a la vez deliciosas del momento. Primero fue el cronut. Ahora, el nuevo protagonista de las locuras foodies está inspirado en nuestros deliciosos tacos. Se trata del “Tacro”, una nueva creación de la pastelería Vive la Tarte, famosa en San Francisco por la calidad de sus croissants.
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MITAD TACO, MITAD CROISSANT.
La tendencia de transformar el croissant en otros productos comenzó con la llegada del cronut, una mezcla de la clásica dona americana con un croissant y glaseado rosa; creación del panadero francés Dominique Ansel, que puede disfrutarse en la ciudad de Nueva York. En esta nueva creación gastronómica, el Tacro, el croissant cumple la función de la tortilla y dentro puede llevar pollo y aguacate, pulled pork y piña o la opción vegetariana, jackfruit (una especie de mango) a la barbacoa. Y aunque a muchos no les parezca apetecible, ya se convirtió en todo un éxito. Los afortunados que han tenido la oportunidad de probar el famoso Tacro han mencionado que es delicioso; la combinación de lo dulce de un croissant, más el picor y sazón de un clásico taco mexicano.
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