Almería, corazón del Sur

ALMERÍA, CORAZÓN DEL SUR Huerta de Europa

ALMERÍA, LA DESEADA

Sobre la bahía, se alza imponente la Alcazaba. Anuncia un territorio de esplendor, pisado desde antiguo...

Da sombra a la ciudad vieja. Vigila el puerto que levantaron los romanos. Se erige poderosa sobre un laberinto de calles trazadas por un príncipe árabe. Territorio de mil civilizaciones. Tierra elegida por los hombres del paleolítico, fenicios, griegos, cartagineses, íberos, romanos, árabes y visigodos. El ‘Portus Magnus’ de Roma. El primer puerto de AlAndalus. La base naval del califa. Enclave comercial y cultural. La vieja Pechina convertida ahora en una ciudad cosmopolita y audaz.

No hay aquí norte ni sur, sólo poniente y, en el extremo, levante. Espejo del mar. Atalaya de historia glosada por mil poetas y cantada por juglares de todas las épocas. Con laúdes y guitarras eléctricas. Enamoró a poetas árabes e inspiró a John Lennon. Arte en la calle. En las terrazas. En las barras, bares y fogones. Patria de la alimentación mediterránea.

Tierra de sol, protegida del calor en sus intrincadas callejuelas. Sombreada por árboles mediterráneos. Levantada con el poder de los volcanes. Construida sobre la placa que separa dos continentes. Tierra sin fronteras. Paisaje de tejados planos y viejos aljibes. Nuevas ramblas. Abierta en mil plazas.

Único desierto de Europa. Oasis de civilización. Vergel del Viejo Mundo. Paraíso bañado por dos mares. Planicie de salinas. Calas donde se escucha el canto de sirenas. Mareas que se deslizan en playas teñidas de turquesa. Refugio de flamencos rosas. Fue generosa la naturaleza. Y donde no, lo compensaron los hombres. Con sabiduría. Con la ancestral gestión inteligente del agua. El lugar de la vida natural. Donde se cultiva la naturaleza. Donde se unen cultivo y cultura. Último territorio virgen. Reserva de la naturaleza. Herencia. Legado de generaciones. Late el corazón de una tierra milenaria cada día renovada. Almería la deseada. Tierra de magia…

Tierra de Magia…

TIERRA ENTRE CULTURAS

En la ensenada encontró Abderramán III el emplazamiento ideal para levantar su ciudad soñada.

En el año 955, el califa elige enclave y levanta una gran fortaleza. La más grande de Europa. Una enorme extensión donde acantonar su ejército. 20.000 hombres para defender la última frontera. Lo hace en el lugar que los romanos eligieron para su ‘Portus Magnus’. El gran fondeadero costero. El lugar del que salieron miles de ánforas y se explotaron los recursos minerales. El faro desde el que se vigiló el comercio con el resto del Mediterráneo. El Marsa al-Nafira. El gran puerto. Es el origen de una ciudad cosmopolita, a la vanguardia del turismo, la ecología y la agricultura sostenible. Un modelo económico y colectivo único en Europa. La Alcazaba. Domina la ciudad desde los tiempos de Abderramán III. Es la gran muestra del esplendor árabe. Una formidable fortaleza. Belleza levantada en piedra. Tanto, que impresionó a los Reyes Católicos en la toma de la ciudad, en 1489. Tal vez por eso, quedó en pie tras la Reconquista. Ha sobrevivido a todos los tiempos. Campamento militar, fue refugio de la población civil en las razzias y asedios, palacio y residencia de gobernantes, mezquita, baños, aljibe y mercado comercial de la ciudad. A salvo del paso del tiempo y los terremotos se mantienen también parte de los lienzos de la ciudad amurallada.

La Alcazaba

Palacio Episcopal

La Catedral

La Catedral-Fortaleza. Un ejemplo único de edificio religioso y defensivo. Es una de las escasas catedrales-fortalezas de Europa. Levantada sobre la antigua mezquita, el templo primitivo fue arrasado por el gran terremoto de 1522. Fue entonces cuando el obispo Fray Diego Fernández de Villalán ordenó construir un gran templo con el que borrar la historia de la vieja medina islámica. Robusta, de poca altura, con torres en las esquinas, sirvió de ciudadela donde resistir el envite de los piratas y las revueltas moriscas. Último bastión defensivo de la ciudad amurallada. Es BIC y Monumento histórico-artístico.

Sol de Portocarrero

La Almedina. Levantado piedra a piedra por orden de Abderramán III, es el barrio más antiguo de la ciudad. Casas humildes a los pies de la Alcazaba que conservan hoy el alma árabe que fundó Almería. La población andalusí se asentó sobre una vieja ciudad amurallada de origen romano. Al abrigo de la fortificación del califa, la medina se fue convirtiendo en la ciudad más próspera y cosmopolita de la época, y el gran puerto, el lugar desde donde se controlaban las principales rutas comerciales del Mediterráneo. El barrio original de la ciudad califal ha sobrevivido, con avatares, al paso de los siglos, pero desde la Alcazaba es posible admirar aún la bellísima estampa de una ciudad de calles estrechas e intrincadas diseminándose hacia el puerto, un lugar donde vive aún el pasado en todo su esplendor.

Es el corazón de la ciudad. Puerta de Purchena. El lugar de la antigua puerta de Pechina que un error de transcripción de los Reyes Católicos convirtió en Purchena. Conjunto Histórico-Artístico desde 1991, se conservan parte de sus restos tras el derribo de la muralla en 1855. Desde entonces, es una gran plaza en la que se muestra la mejor arquitectura del XIX, magníficas edificaciones modernistas levantadas por la burguesía floreciente. Es emblemática la Casa de las Mariposas.

Puerta de Purchena

El Paseo de Almería. La gran transformación urbana. A finales de 1800, la ciudad sale fuera de las murallas y ocupa huertas, campos y antiguos dominios de la iglesia. Se levanta la ciudad nueva, con alcantarillas, agua potable, aceras y grandes edificios. Convertido en el centro comercial, es de inspiración francesa. Preside la avenida un ficus centenario y la escultura de John Lennon en recuerdo a la estancia del Beatle en Almería.

La Rambla

Una ciudad para pasear. Construida sobre un paso de aguas natural, es la avenida más grande de Almería. Llamada también la Rambla de Belén, atraviesa prácticamente la ciudad y llega desde la Autovía del Mediterráneo hasta el Puerto. La obra permitió unir la ciudad, dividida de arriba a abajo por una gran hendidura natural. Es la zona de paseo y ocio. La fuente de los 103 pueblos, la Plaza de las Velas y el obelisco, en las proximidades del puerto, se han convertido en icono fotográfico de la ciudad.

La muralla de Jairán y el cerro de San

Cristóbal. Rastro más importante de la histórica ciudad defensiva, es la síntesis arquitectónica del primitivo asentamiento. Se construyó junto a la Alcazaba. Baja a través del barranco de La Hoya y asciende hasta el cerro de San Cristóbal. Se conservan allí restos de la primera fortificación cristiana, levantada durante el asedio de 1147, de la muralla califal construida en el siglo XI que protegía el barrio de la Almedina, y parte de una antigua fábrica de salazones romana.

Cerro de San Cristobal

Los aljibes de Jairán. Construidos bajo la orden de Jairán, rey de la taifa de Almería durante el siglo XI. Tres naves de ladrillo abovedadas aseguraban el abastecimiento de agua de la ciudad en el periodo histórico de la fragmentación de los reinos musulmanes. Permitía abastecer a una población de 30.000 habitantes. Una acequia subterránea llevaba el agua desde las fuentes de Alhadra hasta la ciudad. Hoy es sede la Peña Flamenca El Taranto y espacio artístico para pequeñas exposiciones.

Plaza Vieja

La Plaza de la Constitución.

Llamada también la Plaza Vieja, fue el zoco musulmán. Centro administrativo de la ciudad, donde se asienta el Ayuntamiento, diseñado a finales del XIX por el arquitecto Trinidad Cuartara en el recinto porticado, y el Monumento a los Mártires de la Libertad, homenaje a ‘Los Coloraos’, 24 hombres con chaquetas rojas que se levantaron contra el régimen absolutista de Fernando VII.

Arquitectura religiosa. La iglesia de San Juan Evangelista, del siglo XVII, conserva los restos de la quibla, el muro de una mezquita orientado a la Meca, y el mihrab. La basílica de Santo Domingo es el santuario que alberga la talla gótica de la Virgen del Mar, patrona de Almería. La iglesia de Santiago, una de las más antiguas de la ciudad, fue mandada construir por los Reyes Católicos y conserva una bóveda de madera mudéjar y portada renacentista. El convento de las Puras tiene portada y torre mudéjar y el de las Claras, que sufrió un incendio del que quedó a salvo sólo la iglesia, muestra las trazas del que fue un gran cenobio.

Virgen del Mar Iglesia de Santiago

Plaza e iglesia de San Sebastián

Convento de Las Puras Ermita de San Antón

Cúpula de Las Claras

Iglesia de San Pedro

Ermita de Torregarcía Iglesia de Las Claras

Calles y Plazas

Centro histórico. Conserva el rastro de su origen árabe. Calles en las que es posible encontrar penumbra, plazas sombreadas, lugar de cita a la caída de la tarde y de compras por la mañana. El casco viejo está declarado Bien de Interés Cultural. Es mítica la Calle de las Tiendas –con vigas que enseñan retazos de la historia almeriense–, que conecta la Puerta Purchena con el convento de las Claras y la Plaza de la Constitución, plagada de comercios, estrecha y peatonal, es centro neurálgico para el paseo y el tapeo. De igual belleza meridional, la calle de la Almedina, la Real, Jovellanos, Encuentro, Descanso, la calle de La Duda, la de la Reina, la Plaza Bendicho donde se citaba la aristocracia almeriense, con la Casa de los Puches y la de la Música...

Plaza Biendicho

Casa de los Puche Cuartel de la Misericordia

Palacio de la Diputación

Círculo Mercantil

Otros rincones. El antiguo Hospital de Santa María Magdalena, el edificio civil más antiguo de la ciudad, de mediados del XVI, con un magnífico patio, capilla y portada de transición entre el barroco y el neoclásico. El bellísimo patio de la Escuela de Artes, antiguo claustro del convento de Santo Domingo, levantado en el XVI y reformado dos siglos más tarde. El Cuartel de la Misericordia, del XVII, levantado sobre el patio de abluciones de la antigua mezquita, con su patio de arcos y sus naranjos. La Casa de los Puche, el mejor ejemplo de la arquitectura mandada construir por la burguesía urbana. Los palacetes de los Marqueses de Cabra, los Marqueses de Torrealta, la Diputación Provincial, el Casino, la Casa de las Mariposas, el Círculo Mercantil, el Edificio del Ayuntamiento, el Teatro Cervantes, el Apolo, el Palacio de los Vizcondes del Castillo de Almansa, la Plaza de Toros construida en plena revolución industrial, o el Preventorio. La antigua estación de autobuses, la Casa Sindical, la Casa de Socorro o el barrio de Ciudad Jardín, obras de Guillermo Langle, arquitecto municipal y máximo representante del Movimiento Moderno en la ciudad. Las torres de la Mona, La Garrofa, el Castillo y faro de San Telmo, Torrecárdenas, El Perdigal, las Casas Fuertes de El Alquián, Torregarcía y el Torreón de San Miguel levantado por Fernando VI son algunas de las numerosas atalayas construidas a lo largo de la historia para la defensa del litoral.

Casa de las Mariposas

Teatro Apolo Hospital Provincial

LA CIUDAD DE HIERRO

La minería y la llegada del ferrocarril de 1895 transforman Almería, que se convierte en la ‘ciudad de los ingenieros’.

Llegan nuevos materiales y diseños modernísimos. La búsqueda de una salida para el hierro y el plomo la convierten en un ejemplo de ciudad industrial que se puede apreciar aún hoy en el Puerto de Almería o el magnífico Cable Inglés, propiedad de The Alquife Mines & Railway Company que diseñaron y construyeron en 1895 alumnos de Eiffel. Una obra de ingeniería concebida como un viaducto anclado sobre fuertes pilares que constituye una sorprendente obra de arte en plena calle.

De esa misma época es la bellísima estación de ferrocarril. Diseñada por el arquitecto francés L. Fargue, uno de los principales discípulos de Eiffel, es una muestra perfecta de la arquitectura del hierro y el cristal. Declarada Bien de Interés Cultural, está en rehabilitación.

Mercado Central

El Mercado Central. Obra de Antonio Martínez Pérez en 1821, es otra muestra de esta corriente artística. Una amalgama perfecta de hierro, cristal, ladrillo, mosaico y cantería. Fue el principal mercado de abastos de la ciudad y se conserva prácticamente intacto.

La Puerta de El Ingenio, que daba acceso a la antigua fábrica de productos químicos y la vieja azucarera y único elemento que se conserva del entramado manufacturero es, junto a la Torre de los Perdigones, la imponente construcción de 1822 para fabricar munición de plomo, y los restos de la Fundición Heredia, muestras del patrimonio arquitectónico industrial de Almería.

LA CIUDAD SUBTERRÁNEA

“Por una herida abierta en sus raíces / respira la ciudad viejos dolores... / Memoria permanente y superada”, canta el poeta Julio Alfredo Egea...

Y de sus letras emana un doloroso aroma a días de alarmas y obuses. Memoria resucitada de de una obra que salvó vidas. La historia de los refugios comienza a escribirse el 22 de enero de 1937, fecha en la que el equipo de gobierno de la ciudad firma un proyecto para construir una red de túneles con los que proteger a la población de los bombardeos de la Guerra Civil. En 16 meses, se excavaron casi nueve kilómetros de galerías subterráneas en las que encontraron refugio a la vez hasta 40.000 personas. La obra costó 4.5 millones de pesetas y, para financiarla, el Ayuntamiento creó un impuesto especial sobre las compras. Bajo la dirección del arquitecto municipal Guillermo Langle, ingenieros de las minas almerienses, ingenieros de caminos, obreros, vecinos de la ciudad, voluntarios, empresarios, políticos y sindicalistas trabajaron en su construcción.

Almería sufrió 52 bombardeos y el ataque por mar del Canarias. Sobre la ciudad cayeron casi mil bombas. Los refugios, que seguían por debajo el trazado de las principales calles y tenían decenas de entradas públicas y privadas, desde domicilios particulares –sobre las que se colocaron al acabar el conflicto quioscos municipales de diseño modernista–, son una increíble obra de ingeniería excavada a nueve metros de profundidad con tramos bajo el nivel del mar. Tienen dos metros de ancho con bancos corridos, quirófano y sala de partos, almacén de víveres y ventilación natural. Son de los más importantes y mejor conservados de toda Europa. Soportaron el mayor ataque sobre la ciudad el 31 de mayo de 1937, cuando una escuadra alemana liderada por el acorazado Admiral Scheer despertó a la ciudad con 200 cañonazos que mataron a 31 personas y destruyeron medio centenar de edificios: otro Guernica que hizo escribir a Neruda aquello de “un plato de sangre de Almería”. El ataque, ordenado por Hitler a la armada nazi fue la venganza por la destrucción en el Mediterráneo español del acorazado alemán Deutschland, bombardeado y hundido por una escuadrilla de tupolev republicanos, los ‘katiuska’. Los refugios forman parte de la red de Lugares de la Memoria Histórica de la Junta de Andalucía. Quizá buscando un contraste singular, se ha rehabilitado para la visita el tramo que discurre bajo el Paseo de Almería, principal eje de la ciudad, donde se concentran amenas terrazas y tiendas de moda. Al finalizar la visita, en la plaza del Marqués de Heredia, puede verse uno de los quioscos diseñados por el mismo Langle, que ha sobrevivido como puesto de prensa.

Los Refugios

LOS GUARDIANES DEL SABER

La cultura se teje en Almería en una extensa red de museos, lugares que han puesto a salvo la historia de una tierra antigua y hermosa. Un recorrido bajo techo de lo mejor de Almería, desde la prehistoria a los tiempos modernos.

Museo Arqueológico. Muestra estable de los fondos arqueológicos de Almería desde la Prehistoria a la época árabe. Contiene importantes restos de las culturas de Los Millares y El Argar, dos de las más importantes de la España prerromana y una colección de maqabriyyas, lápidas funerarias árabes. El edificio es obra de Ángela García de la Puente e Ignacio García Pedrosa.

Centro Andaluz de la Fotografía. Ubicado en el edificio del Liceo, es sede de exposiciones fotográfícas y centro de investigación, recuperación y divulgación del patrimonio gráfico de Andalucía.

La Casa del Cine. En el Cortijo Romero o Casa de Santa Isabel, un antiguo palacete burgués del XIX, en el barrio de Villablanca, recoge la historia del cine vinculada a Almería, que es uno de los grandes centros de producción cinematográfica mundiales. Tiene espacios dedicados a la histórica visita de John Lennon.

Centro Andaluz de la Fotografía

John Lennon

Museo de la Guitarra. Junto a la Catedral, en la Ronda del Beato Diego Ventaja, muestra la historia de este instrumento y su evolución. Está dedicado al creador de la guitarra tal como se conoce actualmente, el almeriense Antonio Torres Jurado. Tiene salas sobre el oficio de lutier y espacios interactivos con los tipos de guitarras y guitarristas. La Escuela de Lutería, inaugurada en 2017, es un proyecto pionero.

Museo Arqueológico

Casa del Cine Lennon en Almería. En octubre de 1966, el Beatle llegó a Almería para rodar ‘Cómo gané la guerra’. En su apartamento en el hostal Delfín Verde, en la playa de El Zapillo, compuso Strawberry Fields Forever, una de las canciones más bellas de la historia, que luego grabó en un magnetofón portátil en el Cortijo Romero, donde se alojó, convertido ahora en museo del cine. La visita de Lennon a Almería es fuente inagotable de recuerdos, con monumentos conmemorativos y el recuerdo aún vivo de quienes lo conocieron. Ha inspirado además la película ‘Vivir es fácil con los ojos cerrados’.

Museo de Arte y El Preventorio, un chalet neomudéjar diseñado por el arquitecto municipal Guillermo Langle en 1927. El Museo de Arte de Almería es una institución municipal repartida en dos sedes; la antigua casa de Doña Pakyta y el moderno edificio junto a la alcadía que hasta ahora acogió el Centro de Arte contemporáneo de la capital. En la primera sede se expone el arte almeriense desde 1870 hasta 1970. La segunda presenta las vanguardias surgidas en Almería desde los 80, la fotografía y las exposiciones temporales. Las obras expuestas se nutren de fondos municipales y mayormente de la colección de la Fundación de Arte Ibáñez - Cosentino, institución encargada de la dirección artística global de las dos sedes.

Centro de Interpretación Puerta de Almería. Espacio arqueológico en el que se puede ver una balsa de salazón de la época romana y un tramo de la antigua muralla califal que rodeaba la ciudad.

La faluca Almariya. Réplica de un barco hispano-musulmán del siglo X atracado en el Club del Mar. En su bodega se exponen objetos de la época.

Otros museos: Museo de Arte Doña Pakita, Museo del Aceite de Oliva, Centro de Interpretación Patrimonial de Almería... Tomatito. Almería es tierra de grandes guitarristas. Del barrio de Pescadería es José Fernández Torres ‘Tomatito’, guitarrista de los míticos Camarón de la Isla y Paco de Lucía y referente del toque flamenco actual, que aprendió de su padre ‘Tomate’, su abuelo Miguel Tomate y su tío, el legendario tocador Niño Miguel.

Antonio Torres. Nacido en Almería en 1817, es un lutier considerado como el inventor de la guitarra actual. Padre de la guitarra flamenca y de la clásica, se equipara a la figura de Stradivarius en el violín.

Centro de Interpretación Patrimonial

Faluca Almariya

El Preventorio, jardines Museo de Arte de Almería

TEMPLO Y CUSTODIA DE UNA CULTURA SINGULAR

El rastro de tantas civilizaciones se mantiene activo en una ciudad que vive cultura y ha levantado a lo largo de su historia templos donde cultivarla

Teatro Cervantes

Teatro Cervantes. Una imponente cubierta corona un majestuoso edificio entre el academicismo y el neobarroco. En 1898, el arquitecto Enrique López Rull ideó una construcción de cuatro fachadas con forma de herradura, una inmensa platea que se podía convertir en pista de bailes, tres pisos de palcos sobre arcos de medio punto con una bellísima balaustrada y un gran rosetón. Dinteles, cornisas, pilastras, artesonados dorados, columnas, frescos... Una monumental obra realizada con maestría para ser escenario de talento. Declarado Bien de Interés Cultural, es el corazón cultural de la ciudad, un lugar legendario con leyenda de venganza y pasión.

Teatro Apolo. Al almeriense Trinidad Cuartara se atribuye este edificio historicista inspirado en el clasicismo que fue encargo de la Sociedad de los Veinte, una asociación cultural de la época, y el único teatro, aunque profundamente restaurado, que ha sobrevivido de los muchos que había en la ciudad en el siglo XIX. Tres arcos de medio punto dan entrada a un gran espacio escénico.

Biblioteca Francisco Villaespesa. Su historia se remonta a 1845, cuando se creó, con 500 volúmenes, la Biblioteca del Instituto Provincial de Segunda Enseñanza de Almería en honor

Auditorio Maestro Padilla. Mira al Mediterráneo desde el Paseo Marítimo de la ciudad. Un edificio ecléctico diseñado en 1992 por José Seguí para ser centro de congresos, exposiciones, representaciones de ópera, teatro, danza y conciertos. al poeta modernista almeriense Francisco Villaespesa. El edifico actual es de 1983, obra de los arquitectos Gonzalo Hernández Guarch y José Manuel López Torres, que concibieron un espacio en el que domina una fachada verde mar que se funde con el entorno. Es eje de la vida cultural y educativa de Almería.

Archivo Histórico Provincial. En el Palacio de los Vizcondes del Castillo de Almanza, una residencia palaciega del XVIII, conserva la historia de Almería en documentos.

Archivo Histórico Municipal. En un caserón construido por el hacendado José Jover, se convirtió en el Palacio de los Marqueses de Cabra al casarse su hija con el noble Martín Belda. Conserva toda la documentación histórica de la ciudad.

Ciudad de Congresos

TIERRA, MAR Y CIELO

Almería acoge uno de los complejos astronómicos más importantes de Europa. Tierra, mar y cielo. Nuevas fórmulas de turismo que permiten incluso maridar excelentes cenas gourmet con experiencias astronómicas únicas.

El Observatorio Astronómico Hispano-Alemán de Calar Alto se enclava en un lugar privilegiado en el que el cielo nocturno está protegido por ley, ya que se dan unas condiciones excepcionales para su estudio científico. Está situado en la Sierra de Los Filabres, al norte de Almería y es operado conjuntamente por el Instituto Max-Planck de Astronomía en Heidelberg (Alemania) y el Instituto de Astrofísica de Andalucía (CSIC), en Granada. Dispone de tres telescopios con aperturas de 1.23m, 2.2m y 3.5m y un telescopio de 1.5m, también localizado en la montaña, bajo el control del Observatorio de Madrid.

Desde Marzo de 2016 Calar Alto permite visitas individuales o en grupos. Las actividades son llevadas a cabo por la compañía “Azimuth, educación y turismo científico”. Incluyen diferentes opciones. Para los más exigentes existen visitas guiadas desde los templos andaluces de la astronomía. Hay quien prefiere el tour del cielo nocturno para descubrir las maravillas del cielo desde una sugerente red de alojamientos rurales y miradores astronómicos. Y también quien se decanta por la experiencias combinadas. Astronomía maridada con cenas gourmet, turismo activo y arqueología.

Calar Alto

Sentirse astrónomo por una noche y vivir la oportunidad única y excepcional en Europa de utilizar en visual el telescopio de investigación profesional de 1.23m es posible en el Observatorio de Calar Alto.

TIERRA DE MÚSICA Y CINE La magia de la guitarra sumada a la magia del cine

Dicen que Clint Eastwood llegó al desierto de Tabernas huyendo de Hollywood. Y que para entonces, Sergio Leone había quedado rendido ya a la belleza de un paisaje agreste, con una inmensa planicie y un cañón dorado, siguiendo los pasos de otros grandes directores de cine. Un gran escenario natural. Un plató al aire libre. Un gran desfile de estrellas. Steven Spielberg, Peter O’Toole, Charlton Heston, Elizabeth Taylor, Alec Guinness, Richard Burton, Anthony Quinn, Omar Shariff, Sofía Loren, Brigitte Bardot, Roger Vadim, David Lean, Sean Connery, Harrison Ford, Arnold Schwarzenegger... Un paisaje de extraordinaria belleza, el único desierto de Europa convertido en gran estudio. Escenario de cientos de películas desde los años 60, es uno de los grandes centros de producción cinematográfica del mundo. Una potente industria en auge. Tan importante que tiene una Oficina Provincial de Cine y da empleo a decenas de personas. Almería es el Lejano Oeste o Afganistán, una batalla de la II Guerra Mundial o el desierto del mítico Lawrence de Arabia, cita para las aventuras de Indiana Jones, escenario de Juego de Tronos o Zona hostil... Es parte de la historia de ‘Lawrence de Arabia’, ‘Cleopatra’, ‘Patton’, ‘El bueno, el feo y el malo’, ‘Conan el bárbaro’, ‘Indiana Jones y la última cruzada’, ‘Exodus: Dioses y reyes’, ‘Las cosas del querer’, ‘Vivir es fácil con los ojos cerrados’, ‘Nunca digas nunca jamás’, ‘Los hombres que no amaban a las mujeres’ o ‘Wonder Woman’... La magia de Almería sumada a la magia del cine. El papel estelar de esta tierra.

CITAS IMPORTANTES

Festival Flamenco de Fondón. Una apuesta por el flamenco de raíz, puro y hondo, del buen cante, toque y baile. Se celebra desde 1990, al aire libre, en la plaza José Fernández Torres ‘Tomatito’, en homenaje al genio de la guitarra flamenca nacido en Almería.

Almería en corto, Festival Internacional de

Cortometrajes. Cita imprescindible de los cineastas y creadores de cortos. Heredero del Festival Nacional Almería Tierra de Cine, se celebra en el puente de la Constitución.

FESTIVALES DE CINE: Festival Internacional de Cine de Almería (Fical), Almería Western Film, Almería Western Film Festival, Festival de Cine en Corto Ciudad de Vera, Festival de Cine y Televisión Cinejoven. LOS POBLADOS DEL OESTE. En el desierto de Tabernas se pueden visitar tres decorados auténticos donde se han rodado películas del Oeste. Son los poblados Fort Bravo, Western Leone y Oasys Park MiniHollywood. Hay espectáculos en vivo.

Festival de Flamenco de Almería. Es el más antiguo de Andalucía. Cita de cantaores de primera fila, en él ha actuado Tomatito, Enrique Morente, José de la Tomasa, El Cabrero.... Se celebra desde hace casi medio siglo. En la Plaza Vieja, durante la Feria de Almería

Festival Dreambeach Villaricos. El mayor festival de música electrónica del país y uno de los más prestigiosos a nivel internacional. En Villaricos, Cuevas de Almanzora.

Cooltural Fest. Una apuesta por la música indie que convierte Almería en la capital mundial de este estilo musical y de vida.

Jornadas de Teatro del Siglo de Oro. Lleva a escenas obras del Siglo de Oro español. Es, junto con el de Almagro, el festival más importante de este género. El lugar donde ver obras de Calderón de la Barca, Lope de Vega, Tirso de Molina, Cervantes y también Moliere, Shakespeare... En el Teatro Cervantes, el Teatro Apolo y el Auditorio Municipal Maestro Padilla.

Festival Internacional de Jazz. Reúne a las primeras figuras del jazz mundial desde 1985. Se celebra en tres escenarios: el Teatro Cervantes, el Teatro Apolo y el Auditorio Municipal Maestro Padilla.

Certamen Internacional de Guitarra clásica

Julián Arcas. Concurso internacional de guitarra en honor a uno de los guitarristas más importante del siglo XIX. Descubre a las promesas de la guitarra clásica.

Encuentro de Culturas Mediterráneas.

Una cita que une a los países bañados por el Mediterráneo. Música, poesía, teatro, narrativa, conferencias...

Festival Internacional de Tango. Baile y música con grandes maestros. Hay conferencias y clases prácticas de baile. En febrero y marzo.

Feria del Libro. En mayo. Nada que ver con esta cita en otras ciudades. En Almería es un gran festival con talleres, tertulias, conferencias, grafittis, cómic, humor... Desde 1975. Feria del Teatro Infantil. Participan compañías y grupos de teatro de todo el país. Al aire libre y en el Teatro Apolo. Desde 2007. En enero.

Festival Navidad Flamenca en Almería.

Villancicos mezclados con palos como seguidillas, bulerías, fandangos... Desde 2002. En diciembre.

Ciclo de Música Sacra. Se celebra en febrero y marzo. Desde 2003.

OCIO Y TURISMO ACTIVO

Espacios privilegiados para las experiencias más singulares

Espacios privilegiados para jugar

al golf. Desert Springs Golf Club. Club Marina Golf. Cortijo Grande Golf Resort. Alborán Golf. Playa Serena. Valle del Este. La Envía Golf. Almerimar Golf. Aguilón Club de Golf.

Golf. Almería cuenta con diez espacios únicos donde jugar al golf, campos diseñados para la competición más exigente y también para el relax. Caminar por ellos es un paseo por el paraíso, con distancia mínima entre greenes, calles anchas, lagos en los que habita abundante fauna, paisajes traídos del desierto con cáctus, vegetación autóctona y vistas espectaculares.

Congresos. El Palacio de Exposiciones y Congresos Cabo de GataCiudad de Almería responde a un proyecto de ciudad emergente volcada en el progreso económico y turístico. El centro, que tiene nueve salas, ocho mil metros cuadrados y capacidad para cinco mil personas, es localización de referencia para congresos. Un espacio moderno en mitad de un pequeño paraíso, a las puertas del Parque Natural del Cabo de Gata. El Auditorio Maestro Padilla, en Almería capital, funciona también como palacio de congresos y exposiciones, además de teatro y ópera.

Vergeles urbanos, sendas, vida natural y marina. Un respiro en mitad de la ciudad. El parque Nicolás Salmerón, el de las Almadrabillas, el de Andarax o el Parque de las Familias convierten estos espacios de Almería en un pequeño vergel urbano. La provincia además está salpicada de pequeños oasis en los que descansar y dejarse seducir por la naturaleza. La costa es además un lugar único para la práctica de todos los deportes marinos y centro de buceo mundial. La Aventura Submarina Costa de Almería es la gran cita que aúna deporte y turismo. Son bellísimas también las praderas submarinas de posidonia, protegidas dentro de la red de parques naturales y declaradas monumento natural.

Palacio de Congresos El Toyo

Parque de las Almadravillas

TIERRA SUMERGIDA

La misma belleza de esta tierra que es volcán, arena, desierto y huerta se refleja, como si de un espejo se tratara, en el fondo del mar

Se extiende la obra de los volcanes en las tierras sumergidas y crea un fondo marino rocoso, de oscuras cuevas y agua cristalina, de arenales inundados, de corales de nácar, el molusco bivalvo mas grande de este mar, y praderas verdes de posidonia oceánica, la planta marina endémica del Mediterráneo que da cobijo a la vida marina, mecidos los bosques acuáticos por las corrientes que en tierra son tempestad del Poniente y vendaval del Levante. Doce mil hectáreas bajo el mar que son reserva natural, el primer parque marítimo-terrestre del país y un espacio único en el continente, una zona protegida de inmenso valor biológico, ecológico y paisajístico en la que es posible practicar el buceo todo el año, en una tierra de suaves inviernos. La pureza y transparencia del agua permite una visión perfecta del fondo oceánico sin necesidad de bajar a mucha profundidad. Basta sumergirse a cinco metros para contemplar naturaleza virgen e increíbles paisajes subacuáticos cubiertos por el agua. Decenas de escuelas de buceo permiten practicar el deporte soñado de vivir el mar. Bajo las aguas, un gran tesoro escondido. Historia de Almería en el fondo marino que está bajo protección. Punta Entinas, Cabo de Gata, Carboneras, Los Escullos... un yacimiento arqueológico a salvo. Cincuenta y seis espacios bajo aguas continentales que hablan de un pasado de esplendor. Ánforas púnicas, vasijas romanas, piezas nazaríes y almohades, pecios hundidos, restos de naves romanas con su cargamento de ánforas, fragatas de la Armada Invencible derrotadas por el mar de fondo y el temporal de Poniente. Es territorio de El Arna, el buque mercante hundido en 1928 por una laja, de la Cueva del Francés y su fascinante fondo marino, de la Piedra de los Meros y su indescriptible azul turquesa en donde viven morenas, congrios y meros abadejos, de la posidonia que forma un manto verde bajo el azul del océano donde habita la vida marina, peces, pescados, moluscos. Belleza bajo el mar. El sueño submarino de Almería. La increíble tierra sumergida.

Vida natural excepcional. Jardin Botánico La Almunya del Sur (El Ejido). La Geoda de Pulpí (San Juan de los Terreros). Mariposario de Níjar. Aquarium Costa de Almería (Roquetas de Mar). Senda de la Hidroeléctrica (Láujar de Andarax). Cactus de Níjar. Parque de Rescate de la Fauna Sahariana (Almería). Cuevas de Los Letreros (Vélez Blanco). Botanical Garden-Parque Natural Sierra María Los Vélez. Parque Andaluz (Carboneras). Ruta de las Fuentes (Berja). Red de Senderos de la Sierra de Gádor (Berja). Zoo Oasys Park MiniHollywood (Tabernas). Salinas del Cabo de Gata.

Parques temáticos. Del agua a la tierra, del mar a las profundidades de las cuevas. Lugares donde divertirse en medio de una naturaleza privilegiada: Parque Acuático de Roquetas de Mar. Lunar Cable Park (Cuevas de Almanzora). Cuevas de Sorbas (Barranco del Infierno). Parque acuático Oasys MiniHollywood (Tabernas). Fort Bravo Texas Hollywood (Tabernas). Aquavera (Vera). Parque El Boticario (Los Llanos de la Cañada).

TIERRA DE DOS MARES

Hace 18.000 años que los hombres dejaron aquí su huella. Cazadores y recolectores nómadas encontraron abrigo en una pequeña gruta y sobre sus paredes grabaron imágenes de caza y vida. Hombres, mujeres y animales recordados para siempre. Quizá enterraron la figura humana con los brazos en cruz que sostiene un arco iris sobre su cabeza, el Indalo. Tal vez un tributo a la fortuna de vivir aquí o una súplica a los dioses para no irse jamás. Estar siempre en un lugar privilegiado, dorado por el sol, el territorio con más horas de luz del continente. Para entonces, el mar se había retirado ya de la tierra y los volcanes habían guardado silencio, dormida en su interior la lava que construyó parte del territorio. Mar y desierto. Lagunas saladas, refugio de aves que migran. La huerta más fértil de Europa. Levante y Poniente fundidos sin fronteras. Sierras que descienden hasta el Mediterráneo y se bañan en el Mar de Alborán. Bosque mediterráneo. Arena y sal. Nieve. Acantilados agrestes. Fondos marinos cristalinos. Costa brillante de calas turquesas. Playas desiertas. Paraíso. Tierra que fue mar. Territorio de dos mares.

Cabo de Gata

Es espacio protegido. Uno de los últimos reductos de costa virgen del Mediterráneo. Tierra, mar, arrecifes, volcanes, dunas, acantilados, fondos marinos... Refugio del flamenco rosado y la cigüeña, y del esparto, el palmito y el azufaifo. Sus playas desiertas, silvestres, preservadas por la naturaleza, y la transparencia de sus aguas, azul profundo que se vuelve turquesa en la orilla, lo convierten en uno de los lugares más fascinantes del litoral meridional. Salpicado de faros y torres vigía, contiene la historia de siglos de asaltos de piratas. Tiene 63 kilómetros de la costa mejor conservada del litoral mediterráneo, de extraordinario interés científico. Es Reserva de

la Biosfera, Parque Natural Marítimo-Terrestre y Geoparque. Paraíso del buceo, son míticas las playas de San José y sus casas teñidas de blanco; Los Genoveses y su fértil llanura de bosque donde se carboneaba; la Cala de Mónsul, de acantilados volcánicos y extrema belleza; Los Escullos y sus espectaculares dunas fosilizadas; la Cala del Cuervo, entre acantilados; la de San José, de increíbles fondos marinos; la Isleta del Moro y sus formaciones volcánicas; la Cala del Carnaje, recóndita y virgen; Las Negras, de arena blanca, bolos volcánicos y leyenda de mujeres viudas; Agua Amarga y su arena dorada y fina y su olivo silvestre milenario en la rambla de los Viruega; la Cala de la Polacra, accesible sólo por mar; Carboneras y su bellísimo pueblo y Los Muertos, de fuertes contrastes, arena blanca, agua azul verdosa y tonos oscuros y violáceos de su costa volcánica.

Para no perderse nada

El Faro de Cabo de Gata. La torre y el Mirador de las Sirenas fueron construidos en el cabo sur más oriental de la península, conocido desde tiempo de los fenicios y los griegos y punto de referencia a lo largo de toda la historia para los navegantes. Un paisaje de increíble belleza y aguas puras y cristalinas donde habitaron hasta hace poco focas monje, en un pequeño promontorio marino, donde cuenta la leyenda que eran confundidas con sirenas.

Las Salinas. Parque natural, es la conjunción perfecta entre la conservación de la naturaleza y la actividad económica. De alto valor ecológico son el hábitat de numerosas especies animales y vegetales, entre ellas el flamenco rosa, que se puede admirar desde un puesto de observación ornitológica, y el esparto, que fue durante siglos base de la economía y utensilios de la vida diaria almeriense. La antigua albufera, que se fue rellenando con la arena arrastrada por el levante, es el lugar con más horas de sol y menos lluvias de Europa. Explotado ya por los romanos para el salazón del pescado, mantiene su actividad industrial para la obtención de sal.

Níjar. En la ladera de la Sierra de Alhamilla destacan sus casas encaladas y sus privilegiadas vistas. Es centro de la mejor cerámica almeriense, de larga historia, característica por sus colores azulados y verdosos. La cultura del esparto fue durante siglos vital en esta comarca, que hizo del trabajo artesanal de este cultivo y su transformación un arte.

El olivo de Agua Amarga. Es un ejemplar de olivo silvestre milenario. Dentro del Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar, es un acebuche de grandes dimensiones, con un tronco de casi 9 metros. Se considera que es más antiguo que los olivos del huerto de Getsemaní, en Jerusalén.

EL INDALO, ICONO POR EXCELENCIA

Hace miles de años, los hombres del Neolítico dejaron su huella grabada en esta tierra. Al abrigo de una cueva, en la ribera mediterránea, grabaron una figura humana con los brazos extendidos sujetando un arco entre sus manos. Tal vez un instrumento de caza, quizá un arco iris. Un arquero apuntando a un ave. O el pacto entre el hombre y los dioses. Un tótem. Culto a la divinidad. Rastro ancestral. Tan potente el símbolo, que es bandera de un movimiento intelectual y artístico, el Movimiento Indaliano. Y el símbolo de Almería. La cavidad en la que apareció, la Cueva de Los letreros, en la falda del Maimón, en Vélez-Blanco, es Patrimonio de la Humanidad y Monumento Histórico Nacional.

PATRIMONIO ARQUEOLÓGICO

• Pinturas rupestres • Poblado calcolítico de Los Millares • Poblado de la Edad de Bronce de Fuente Álamo en las Cuevas de Almanzora • Poblados de la Edad de Bronce de El Argar y La Gerundia en

Antas • Restos fenicios de Abdera en Adra y Villaricos en las Cuevas de

Almanzora • Poblado calcolítico de El Barranquete en Níjar • Poblados íberos de El Chuche en Benahadux, El Cerrón en Dalías • Yacimiento púnico de Dalías • Poblados romanos de la antigua Vergi en el paraje de Villavieja de Berja • Yacimiento arqueológico de la Ribera de la Algaida en Aguadulce

DESIERTO DE TABERNAS

Lugar único en el continente. No sólo porque es el único desierto de Europa, sino también un desierto formado de manera excepcional

Hace millones de años, el choque de dos placas tectónicas levantaron el terreno sobre el nivel del mar. Evaporada el agua marina, las lluvias erosionaron el territorio. Así se formaron las cárcavas y cañones que han sido inspiración y paisaje cinematográfico de Hollywood, en los que se han rodado películas míticas de la historia del cine.

Tiene agua este desierto. Oculta bajo el subsuelo y, sobre todo, la que se precipita desde el cielo por las ramblas, que atraviesan todo el terreno. Se alternan los llanos y los desfiladeros. La solana y la umbría. El calor de la caldera y el frío que baja de la Sierra de los Filabres y la Alhamilla, las dos cadenas montañosas que mantienen encerrado este páramo, que ni es yermo ni está despoblado. Aquí vivieron moriscos, que se refugiaron huyendo de los tiempos de la conversión forzada. En el desierto levantaron pequeñas edificaciones, molinos, presas y aljibes. Y construyeron una red de túneles excavados a mano en las montañas para transportar el agua de las riadas hasta pequeñas represas. Una actividad de subsistencia basada en la economía del agua que habían aprendido de sus antepasados y que es herencia en esta tierra. La zona no quedó deshabitada hasta los años 60, entonces toman el relevo los productores de cine. No es Tabernas un desierto que esté desierto. Abejas e insectos alimentan al abejaruco, que

Paraje natural Karst en Yesos de Sorbas.

Mil cavidades excavadas en yeso, una inmensa roca transparente y cristalina disuelta durante millones de años, horadada en cuevas, repletas de estalactitas y estalagmitas. Lugar único, de espectaculares dimensiones y uno de los principales yacimientos de yeso del mundo. Espacio legendario para la espeleología.

protege a sus crías de las culebras de herradura horadando las laderas. El búho real captura conejos y pequeños roedores. La perdiz roja, las águilas perdiceras y el halcón real tienen aquí su territorio de caza. En las ramblas anidan decenas de aves, la vegetación que sobrevive en las márgenes de los cauces secos y los pequeños bosques de arbustos son hogar de pájaros y en las ramblas crecen los anfibios, ranas, sapos corredor, lagartijas y culebras. Quedan zorros, conejos, liebres, lirones y una de las últimas poblaciones de tortuga mora. Alimentados con la escasa agua de lluvia y la humedad de la tierra crecen arbustos y plantas únicas en el mundo, adaptadas a la salinidad del terreno, y flores efímeras que tiñen de color un paisaje que es Paraje Natural desde 1989. La vida oculta de Tabernas. La magia del desierto.

TIERRA EN UN MAR DE PLÁSTICO

El abrigo de una huerta gigante que abastece a toda Europa. Una construcción humana que se ve más allá de las fronteras de la Tierra

Desde el espacio, la tierra se cubre de blanco. Una inmenso paraguas oculta miles de hectáreas de cultivo y crea un paisaje único. Una construcción humana que se ve más allá de las fronteras de la Tierra. Que brilla desde el universo. Que impresiona el objetivo de los satélites y es horizonte desde la estación espacial. El abrigo de una huerta gigante que abastece a toda Europa. Pero antes de ser el vergel del continente, era una región árida. Tierra de secano para cereales, olivos, vid y cítricos, cebada, higo chumbo o esparto. Luego cuenta la historia que los precios de la uva se desplomaron y en un desesperado intento por sobrevivir y salvar los campos, se dejó la tierra en barbecho, cubiertas las cepas con plásticos para protegerlas del viento. El calor hizo el resto. Aceleró la maduración. Y creó nueva riqueza donde sólo parecía sembrada ruina. En 1957, el Ministerio de Agricultura extendió el uso de enarenados para neutralizar el efecto de la sal. Arena para proteger las raíces de las plantas, mantener la humedad del suelo y conservar el calor. Todo se unió. Arenisca y polietileno para crear un nuevo patrimonio. En 1963 se instala el primer invernadero. Desde el Campo de Dalias, en el poniente, la técnica se extendió a los campos de Níjar, en el levante. Es la mayor superficie de cultivos bajo abrigo del mundo. Abrigo al servicio de la ecología. Ecología al servicio de la producción. Un sistema único. No se necesita aquí calefactar el terreno. Ni enfriarlo. Basta con el sol sobre el plástico blanco, que se encala a la manera de los ancestros árabes para mantener la temperatura ideal y preservar la duración del polímero. Basta con levantar los paneles a modo de cortinas para que entre el levante o el poniente recorra las tierras. El agua es el gran tesoro. Y su escasez, el motor de Almería. Que ha creado un modo de vida con la gestión inteligente, audaz e intrépida de un bien escaso. Que ha convertido la tierra en un mar de plástico. Un lugar extraordinario.

VISITAS PARA TURISTAS Y ESCOLARES

Empeño por transmitir conocimiento

Conocer el ‘milagro’ almeriense ‘in situ’ es posible gracias a proyectos emprendedores que permiten a propios y extraños comprobar personalmente todo el proceso productivo. Destaca el programa de la empresa Clisol, que ofrece a alumnos y visitantes una visión global del pasado y del presente del campo y la importancia de la agricultura intensiva bajo abrigo en la economía, ahondando en las diferentes técnicas de cultivo utilizadas. El recorrido muestra tres tipos de estructuras diferentes, la tradicional “tipo Parral”, la más moderna llamada “multitúnel o multicapilla”, que es una estructura de invernadero que permite el control nutricional, de riego y climático a través de sistema informático y una tercera de menor extensión dedicada a semillero, en la que se hace una demostración del proceso de elaboración de las plántulas, mostrando las últimas técnicas incorporadas, como por ejemplo el ‘repicado’ y el ‘peinado’. La visita termina con una degustación de hortalizas con aceite de oliva virgen extra, pan y miel. Una oportunidad de comprobar in situ el sabor, color, aroma y textura de diferentes variedades de productos que se cultivan en Almería.

EL ‘MODELO ALMERÍA’

Almería exporta a muchos países su potente e innovadora industria de la agricultura

El modelo almeriense de cultivo bajo abrigo ha incorporado grandes avances que no sólo han conseguido mejorar el producto, sino dar pasos de gigante en el cuidado al medio ambiente. De las primitivas estructuras de madera a las impresionantes instalaciones modernas. El esfuerzo emprendedor de los grandes productores almerienses los ha convertido en referentes del progreso y avance de la actividad agroalimentaria a nivel nacional e internacional.

TIERRA QUE CULTIVA SALUD

La evolución verde: agricultura biológica al servicio del consumo saludable

Todo empezó en la mítica ‘parcela 24’, en el Campo de Dalías. Hace 55 años. En su terreno, Francisco Fuentes levantó el primer invernadero. El milagro del Poniente. Parcelas cubiertas con plástico sencillo multiplicaron por cinco su producción. El comienzo de una potente e innovadora industria que ahora ha dado paso a una nueva revolución: la agricultura biológica, la evolución verde, el ‘modelo Almería’ exportado a todo el mundo convertido en alimentación para la salud. Ni una sola sustancia química, ni en el suelo ni el aire. Verdura y fruta en estado puro, sin contaminaciones. Compost, abonado en verde, biofumigación y regreso a los estiércoles, desterrados de los cultivos durante décadas en todo el país y que Almería ha rescatado. Patógenos que se combaten de forma biodinámica, con viejos aliados, insectos que neutralizan otros insectos, polinización natural de las parcelas con abejas en lugar de hormonas, control de plagas con métodos físicos, biológicos y genéticos, manejo natural de epidemias en los cultivos. Una cultura heredada, una tradición de siglos que se ha recuperado y renovado, que se aplica otra vez a la antigua usanza pasada por la revolución 2.0, que emplea el método orgánico, elimina completamente el uso de plaguicidas y minimiza el impacto en el medio ambiente. Una filosofía de vida que cultiva salud. Biología y conocimiento ancestral combinados en un modelo de explotación agrícola de alto rendimiento técnico y económico que se alía a la sabiduría histórica sobre el empleo racional del agua, el enarenado en los campos, el cultivo bajo el abrigo de plástico y la capacitación técnica de alto nivel. Una técnica en el punto de mira de la NASA, que ve aquí una solución al cambio climático. Bajo el plástico, reflejada la luz solar por el polímero, la temperatura media de Almería ha bajado medio grado. Polímeros también para la ecología.

La agricultura almeriense natural y verde a cubierto es ejemplo en el mundo. Un sistema de producción equilibrado, de calidad gastronómica y seguridad sanitaria y alimentaria. Tomate, pimiento, berenjena, calabacín, melón, sandía, pepino, judía verde, brécol, lechuga, col china, guisante, la gran estrella, el tomate Raf, libres de todo, pero también nuevos cultivos para abastecer un mercado internacional que confía en la calidad de la huerta del poniente y del levante almeriense. Un novedoso vivero que se abre a otras expectativas económicas, al consumo de otras partes del mundo. No importa a qué distancia. Ni qué cultura. Es pujante la industria de flores comestibles y hierbas aromáticas. Se incorporan como ingredientes en la alta cocina en Almería, la que lideran importantes chef que crean, con los elementos naturales de antaño, nuevos platos y revisan la cultura gastronómica de esta tierra, rica en huerta y mar. 60

Compromiso verde

La innovación verde ha dado el salto en Almería también a la protección del medio ambiente y la recuperación de la biodiversidad para favorecer el turismo. Lo hace Serbal, una asociación que desarrolla proyectos de conservación de la flora y fauna y que ha puesto en valor el hábitat de aves, reptiles y pequeños mamíferos que viven en territorio septentrional. Un seguro de vida para el camaléon almeriense, el único lagarto arborícora que queda en Europa, la tortuga mora, que tiene aquí una de sus últimas colonias del continente, el galápago leproso, herido de muerte por la transformación de su hábitat y el comercio ilegal, la ranita meridional, la cerceta pardilla, el vencejo, los aviones o las golondrinas. En marcha está un proyecto para acondicionar estructuras urbanas y convertirlas en refugio de especies beneficiosas. Torres, tejados y cubiertas de colegios y edificios públicos para darles asilo. Nidos para aves, cajas para murciélagos insectívoros fisurícolas que controlan plagas agrícolas y mosquitos, ‘hoteles para insectos’ que polinizan los campos... El compromiso verde de Almería. Sabor y salud sin química. Nuevos tiempos cultivados sobre un inmenso patrimonio cultural heredado. Progreso sobre un pasado de esplendor. Tierra, la joya que proteger.

© Gallego fotografía

Exquisitas ‘malas hierbas’

Yolanda García trabaja con la Universidad de Almería en el desarrollo y domesticación de variedades de malas hierbas locales para la alta cocina. Juncia, jaramego blanco, acelgas salvajes, un abanico de sabores que «imprime carácter en los platos porque son plantas muy diferentes, por suelo e irradiación solar. Un mundo nuevo y desconocido lleno de posibilidades culinarias». Lo demuestra alguna de sus creaciones, como la tosta de trigo sarraceno con paté de cardo borriquero con salsa bearnesa o la velouté de hierbas con pata de cabrito”.

La chef del ‘Restaurante Alejandro’, Yolanda García lidera un innovador proyecto con el que da el salto a la mesa. Innova, en ‘Malas hierbas’, con plantas que en épocas de estrecheces terminaban en las ollas y que hoy condimentan exquisitos platos. Vegetales, hierbas y semillas de botica, sanos y nutritivos que aportan salud en los menús y dan sabor de alta cocina. Ideas que se condimentan en familia, cocidas a fuego lento, como la agricultura natural y sostenible que se envasa en Biomar , I+D+i aplicado al sector agrario, productos innovadores y rompedores pensando en el consumidor. Un mundo que se abre, un mundo por explorar.

“Un tomate puede albergar tanta tecnología como un Ferrari”,

dijo el agrónomo Jorge Jordana.

Lo supo hace más de medio siglo Francisco Fuentes. En su parcela 24. La primera del ‘milagro’ almeriense.

Territorios con nombre propio El Ejido

Poblado desde antiguo y lleno de historia, el municipio tiene restos arqueológicos del Neolítico y la Edad de Bronce. Fue sede de la desaparecida ciudad romana de Murgi sobre la Vía Hercúlea, el Camino de Aníbal, la Ruta del Esparto y la calzada romana más larga de Hispania, 1.500 kilómetros que conectaban los Pirineos con Cádiz y Cartagena bordeando el Mediterráneo. Su historia reciente tiene el origen en pastores y agricultores que se establecieron allí para explotar los recursos naturales. Alberga la mayor extensión de cultivos bajo abrigo de Europa. Unido a la gestión del agua, ha convertido Almería en la huerta de Europa. La agricultura intensiva en invernaderos ha creado una potentísima industria y la comercialización internacional de productos hortícolas de reconocimiento mundial. Ese sistema de cultivo ha generado además un paisaje único, el llamado mar de plástico, una de las pocas construcciones humanas que se pueden observar desde el espacio.

Adra

En una elevación natural, a 50 metros sobre el nivel del mar, se instalan los primeros habitantes. Una pequeña población fenicia que colonizó la península huyendo de los asirios, en busca de materias primas, de un terreno rico en hierro, estaño y plata. Tomada después por los romanos, fue un centro vital para la salazón del pescado y, siglos después, de la caña de azúcar. Las incursiones piratas obligaron en 1505 a levantar murallas y torreones para su defensa. Hoy es una bellísima población costera con importante puerto pesquero.

Roquetas de Mar

De histórica tradición pesquera, es ahora una potencia turística en Almería. Afamado es su extenso paseo marítimo y su impresionante infraestructura hotelera, con complejos turísticos, campos de golf y espacios naturales. En el municipio está el Paraje y Reserva Natural Punta Entinas-Sabinar, un ecosistema único formado por playas arenosas, dunas fijadas por matorral mediterráneo, charcas y salinas, donde anidan numerosas especies de aves y encuentran refugio pequeños mamíferos y reptiles.

Garrucha

Paraíso de la pesca submarina y los deportes de mar, conserva el aire de un pueblo marinero cuya historia se remonta al siglo XVI. Es famosa y sabrosísima su gamba roja y los pescados de roca. Fue el gran puerto de las minas de evante, de donde partían los barcos cargados con plata, hierro y plomo. Un paraíso de exquisiteces para disfrutar y no olvidar jamás.

Mojácar

En el levante almeriense, la herencia mediterránea levanta un pueblo de casas encaladas, balcones y ventanas enrejadas en la ladera de un monte testigo de historia. Calles empinadas, estrechas, de blanca cal, un laberinto urbano en el que es posible encontrar siempre sombra. Testigo del urbanismo árabe, una población en la que convivieron las civilizaciones cristiana, judía y musulmana. Si hermosa es la localidad, con un ascensor que conecta la parta baja con su cima y el mirador, lo son también sus playas, de fina arena, vírgenes y solitarias. Un lugar donde descansar de día del bullicio de una población agitada por comercios, bares, restaurante y ocio activo.

Vera

Presume de extensas playas de arena dorada, de las más cuidadas de Europa, y un ajardinado paseo marítimo que discurre paralelo a paisajes de increíble belleza.

Los Vélez

La comarca más septentrional de Almería tiene un inmenso valor medioambiental. El Parque Natural Sierra María-Los Vélez es un enorme paraje frondoso de grandes bosques y cumbres nevadas, 1.200 especies vegetales y una fauna única en Europa. Integrada por Vélez Rubio, Vélez Blanco, Chirivel y María, fue lugar de asentamiento de pueblos prehistóricos, donde se instalaron hace 18.000 años los primeros pobladores. Tiene la mejor representación del Paleolítico, el Neolítico y pinturas rupestres en la Cueva de los Letreros, declarada Monumento Nacional, la Cueva de Ambrosio y Santonge. Y en una altiplanicie a 1.600 metros de altura, la Sabina Albar, un ejemplar único de edad milenaria que es Monumento Natural.

Macael

Es la patria del ‘oro blanco’: el mármol. El uso de la piedra se remonta ya a los fenicios y con ella se levantó la Alhambra y el Generalife, la Alcazaba de Almería, la Mezquita de Córdoba, Medina Azahara, el monasterio de El Escorial, la Capilla Real de Granada o el castillo renacentista de Vélez Blanco. Concentra la mayor producción de mármol de Europa. Y de mármol son los principales edificios del pueblo, las fuentes y hasta los bordillos de las aceras.

La Alpujarra y el Valle del Andarax

Es la tierra de los últimos moriscos. A la sombra de Sierra Nevada, los pueblos blancos de la Almería más elevada se entremezclan en paisajes de alta montaña y verdísimos valles. Siguiendo el curso del río Andarax, estuvo poblado desde el Neolítico, pero fue la época de los Reyes Católicos, cuando se convirtió en refugio tras la conquista de Granada, la que ha marcado su paisaje urbano. Pueblos blancos de cal pura combinados de losas de pizarra, guijarros y madera de castaño, álamo y nogal que son muestra de su pasado: el último refugio.

Los canales de Padules

La garganta se abre paso en la roca, erosionada por el río Andarax. Se precipita el agua por canales a manera de pequeñas cataratas que terminan en pozas de cristalina agua corriente, donde es posible un refrescante baño en un paraje de extraordinaria belleza.

Praderas de Posidonia

El gran tesoro submarino de Almería. Praderas acuáticas que tiñen de verde mar la costa, que han conservado la pureza de las aguas, dan oxígeno y protegen el litoral. Son hogar de decenas de especies marinas que han encontrado cobijo en estos bosques sumergidos.

ESPACIOS NATURALES

Parque Nacional: Sierra Nevada. Parques Naturales: Cabo de Gata-Níjar, Sierra María-Los Vélez y Sierra Nevada. Parajes Naturales: Alborán, Desierto de Tabernas, Karst en Yesos de Sorbas, Punta Entinas-Sabinar y Sierra Alhamilla. Reservas Naturales: Albufera de Adra y Punta Entinas-Sabinar. Monumentos Naturales: Arrecife Barrera de Posidonia, Isla de San Andrés de Carboneras, Isla de Terreros e Isla Negra de Pulpí, Piedra Lobera y Sabina Albar de Chirivel.

Parque Perirubano: Castala de Berja. Espacios Naturales: Olivo gigante de Agua Amarga y la Geoda en yeso de Pulpí.

TRADICIONES DEL MAR Y DE TIERRA ADENTRO

Ligadas a la tierra, ancestrales, recogen el cruce de culturas, una amalgama de formas de vivir que han construido Almería. Historia de tradiciones que hablan del mar y de tierra adentro. Cultura popular que ha sobrevivido a todos los tiempos.

Feria de Almería

Es la fiesta mayor, en honor a la Virgen del Mar, la patrona de Almería. Se celebra en torno a una gran feria, con chiringuitos en el centro histórico y casetas de entrada libre en la feria de noche, en el recinto ferial. Se celebra a finales de agosto.

Romería de la Virgen del Mar. Una gran procesión desde el Santuario de la Virgen del Mar hasta la ermita de la playa de Torregarcía donde, según la tradición, apareció la imagen de la Señora. Primer domingo de enero.

Moros y Cristianos. La representación de este ritual festivo se repite por toda la geografía almeriense aunque tienen gran renombre las de Mojácar, Vera, Caborneras, La Alpujarra o Almanzora.

Día del Pendón. Se celebra el 26 de diciembre y se conmemora la toma de la ciudad por parte de los Reyes Católicos en 1489 con protagonismo del Pendón, el estandarte que dejaron en la ciudad Isabel y Fernando.

Semana Santa. Es una de las más importantes de Andalucía. La riqueza de las tallas, bordados y orfebrería y la solera de sus cofradías, como los Estudiantes, el Prendimiento, el Nazareno y la Soledad la han convertido en Fiesta de Interés Turístico Regional, camino del reconocimiento nacional.

Carnaval. Alcanza su esplendor en el XIX y lo ha vuelto a recuperar en este siglo. Tienen fama su concurso de murgas y comparsas y el Entierro de la Sardina en la playa de las Almadrabillas. Cruces de Mayo. Celebración ligada a las hermandades y cofradías de la Semana Santa. Es famoso su concurso de cruces doradas.

Corpus Christi. Se llenan las calles de mantos de flores y romero las hermandades levantan altares en las iglesias. Por la tarde, la procesión del Santísimo permite contemplar la valiosa custodia de plata de la catedral. Noche de San Juan. Las hogueras iluminan la noche en las playas del municipio aunque las más concurridas son las de El Zapillo y Cabo de Gata. Toros de fuego de Pulpí. Es una de las tradiciones clave de Almería. Celebrada desde tiempo inmemorial, gira entorno a los toros de fuego, un armazón con una carretilla que llevan a la carrera vecinos del pueblo. Se celebra coincidiendo con San Miguel.