Aranda de Duero • Turismo
2019
Turismo•
Sabores Propios La gastronomía es, sin duda, uno de los puntos fuertes de la localidad. Cabe destacar, entre sus sabrosos platos, el lechado asado en horno de leña, las chuletillas de cordero, el cordero al chilindrón o las morcillas de Aran-
da. La capital ribereña fue, además, paso obligado del pescado fresco del Cantábrico hacia Madrid, por lo que era conocida como “puerto seco”. Entre sus menús destaca el congrio a la arandina. De todos modos es el cordero lechal de raza churra el plato por excelencia de la cocina arandina. En la ciudad existen numerosos figones especializados en este producto avalado por una I.G.P. de calidad. Durante junio los asadores celebran unas conocidas JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL LECHAZO. Todos estos menús se suelen acompañar de los prestigiosos vinos rosados y tintos de la D.O. Ribera del Duero. Tampoco deben olvidarse las famosas tortas de pan de Aranda, así como dulces tradicionales como las yemas, los empiñonados o las tortas de hojaldre y crema, complemento perfecto de una excelente cocina.
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