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SUMARIO Programa ..........................................4 Sergio Martín, Mantenedor ...............7 Café Quijano .....................................8 Jornadas de Pinchos del Botillo ........9 La receta tradicional .......................10
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Programa de actos
26, 27, 28 de enero y 2, 3, y 4 de febrero
Jornadas de Pinchos del Botillo 2018 Organiza: ACOBEM con la colaboración del Ayuntamiento de Bembibre.
28 de enero 18,00 h
Teatro Infantil La cocina de magic cheff, por la Compañía Barataria. Teatro Benevivere,. Entrada 2 €
29 de enero 20,00 h.
Conferencia. Conocer el Bierzo a través de sus vinos. Intervienen: José Manuel Ferreiras, enólogo y Director Técnico de Bodegas Prada a Tope y José Luis Prada, propietario y fundador de Prada a Tope. Casa de las Culturas.
30 de enero 19,00 h.
Visita guiada y charla coloquio en la exposición Osorio y Nogueira. Casa de las Culturas.
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31 de enero 19,00 h.
Conferencia La D.O. Bierzo: retos y oportunidades para el siglo XXI a cargo de Misericordia Bello, Presidenta del Consejo Regulador de la D.O. Bierzo. Casa de las Culturas.
1 de febrero 20,00 h.
Entrega de premios y cata a cargo de Bodegas Migarrón. Casa de las Culturas.
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2 de febrero 18,00 h.
Inauguración XIX Feria Agroalimentaria “Villa de Bembibre”. Bembibre Arena. Horario de la Feria: 2, 3 y 4 de febrero, de 11.00 a 14.00 y de 17.00 a 20.00 h. Talleres: pequechef, arcilla moldeable y elaboración de llaveros. Sábado y domingo de 11,00 a 14,00 h. y de 17.00 a 20,00 h.
3 de febrero 19,30 h.
Recepción de autoridades y del Mantenedor en el Ayuntamiento. Bienvenida y presentación de la Corporación municipal.
20,00 h.
Recepción de invitados en el Pabellón Deportivo Municipal Manuel Marqués “Patarita”.
20,15 h.
Gala del XLVI Festival Nacional de Exaltación del Botillo, presentada por María de Miguel y Héctor Keudell.
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· Saluda de la Concejala de Cultura, Turismo y Fiestas Dña. Laura Álvarez Alonso · Saludo del Alcalde D. José Manuel Otero Merayo · Disertación del Mantenedor D. Sergio Martín · Actuación musical a cargo de Café Quijano · Cena de Gala de Exaltación del Botillo · Baile con la Orquesta Gran Parada y el Trío Nostaliga
4 de febrero 19,00 h.
Zarzuela. Los lobos marinos, por la Coral Solera Berciana. Teatro Benevivere. Entrada 3€.
Sergio Martín,
Mantenedor del Festival del Botillo El salmantino Sergio Martín será el encargado de loar las excelencias del botillo en la presente edición del Festival. Periodista y presentador de los Desayunos de TVE, da a este evento el perfil mediático que se merece. Martín comenzó su andadura profesional en los servicios informativos de RNE en el programa “España a las 6-7-8” del que fue subdirector, también ha trabajado en los Servicios Informativos de RNE Alicante. Sergio Martín también ha trabajado como reportero en la versión radiofónica de “España Directo” y ha colaborado en varios programas como “La Noche Menos Pensada”, “Las Mañanas de Radio 1”, “El Tranvía”, “Buenos días, “La Ola” y “El Navegador”. En 2007 la Asociación de la Prensa de Madrid le otorgó el Premio Larra, premio que reconoce la trayectoria del periodista menor de 30 años que más se haya distinguido a lo largo del año anterior. Tres años más tarde, Sergio Martín se puso a los mandos de “ConSentidos“, una serie de monográficos en los que comparte un rato de conversación con gente con cosas interesantes que decir como Punset, Luis Bassat, Enrique Dans,
Martín Varsavsky, Jesús Hermida, Emilio Duró, Carlos Latre, Javier Capitán, Mario Alonso Puig o El Langui, entre otros muchos. También fue subdirector del programa de radio Esto me suena con el Ciudadano García. Desde octubre de 2012 hasta agosto de 2016 Sergio Martín fue director del canal de información continua 24 Horas de Televisión Española. Tras un año en el cargo en septiembre de 2013 decidió sustituir a la presentadora de “La Noche en 24 horas”, Ana Ibáñez, para darle dos espacios, Conversatorios en la Casa América y el Telediario Matinal en el canal 24h, asumiendo él la dirección del debate político de dicho canal en prime time. Antes que él, el programa había sido conducido por la citada Ana Ibáñez, y en periodos anteriores por Xabier Fortes y Vicente Vallés.3 En 2013 presenta las capacidades interactivas del canal 24h. Tras cuatro años como director del canal 24 horas de TVE y como presentador y director de La noche en 24 horas, abandona su puesto de trabajo para presentar en la cadena principal en la uno de TVE, la nueva temporada de Los desayunos de TVE a partir de septiembre de 2016. XLVI Festival Nacinal del Botillo | Bembibre | 7
Café Quijano Hace ya tres años de su último trabajo, Orígenes El Bolero Vol.3, cerrando el grupo una trilogía dedicada al bolero que será presentada en EEUU, así como en todos los mercados de América Latina. Durante el año 2015 la banda continuó cosechando éxitos, con una amplia gira por España, graban un nuevo álbum en directo y preparan el lanzamiento de un “ Best Of “ en EEUU y en América Latina, en el último cuarto de éste mismo año, se centraran básicamente en la promoción de “Orígenes El Bolero Vol.3 “ en EEUU. Vuelven a ser nominados en la XVI edición de los Latin Grammy Awards pero en esta ocasión el grupo leones obtiene 4 nominaciones, convirtiéndose el grupo con más nominaciones de dicha edición. Ahora Café Quijano está en plena efervescencia. El pasado 29 de septiembre en Las Palmas dieron inicio a un tour de once fechas con el que cerraron su gira de 2017, una de las más especiales y trascendentales en la historia de Café Quijano. Y lo es por muchos factores, además. Los tres componentes, Manuel, Raúl y Oscar están celebrando sus 20 años de trayectoria y lo hacen regresando 8 | XLVI Festival Nacinal del Botillo | Bembibre
a la escena musical al formato eléctrico y pop con el que conquistaron el mercado internacional a finales de los años 90. Además presentaron un nuevo single con ‘Perdonarme’, canción que en cerca de tres meses ha tenido cinco millones de descargas en streaming, convirtiéndose en uno de los temas del verano. Una canción que ha contado con la colaboración de Willy Barcenas, quien se subió además al escenario de Café Quijano en su celebrado concierto de León del pasado 27 de junio. Este fin de gira mantendrá ocupado a Café Quijano en los escenarios hasta el 13 de diciembre pasando por ciudades como Tenerife, Gran Canaria, Ávila, Valencia, Barcelona, Pamplona y Bilbao. Tras estos conciertos, el grupo afrontan un año 2018 repleto de actividad y de buenas noticias tanto para ellos como para su público. Y es que para el primer tramo de este año se espera por fin un nuevo disco de retorno al pop que tendrá sus correspondientes presentaciones y gira.
Jornadas De Pinchos del Botillo CAFETERÍA SANTA CLAUS C/ Valmiro García CARAMELO DE BOTILLO
EL SEÑORÍO DEL BIERZO
Plaza Santa Bárbara, 14 GOFRE DEL REY DE EL BIERZO
NIAGARA HEINEKEN C/ Veremundo Núñez, 5 FALAFEL Y PIRULETA
TELEPIZZA BEMBIBRE
LA RUTA
Paseo Veremundo Núñez, 6 ROCK&ROLL DE BOTILLO CON SALSA DE MANZANA Y PIMIENTOS DEL BIERZO
MAX BAR
C/ Carro Celada, 7 PALMERITAS DE BOTILLO
RETOX
C/ Carro Celada, 11 FAJITA DE BOTILLO
C/ Carro Celada, 11 PIZZA DE BOTILLO CON SALSA DE QUESO VALDEÓN Y CONFITURA DE ASA DE CÁNTARO
LA TAPERÍA
SOJO BAR
LA OFICINA
C/ Rosalía de Castro, 6 ALBÓNDIGA DE BOTILLO EN SALSA DE REPOLLO CON PATATA
CIEN CEPAS
C/ Chely Álvarez, 1 HOJALDRE RELLENO DE BOTILLO CON CRUJIENTE DE JAMÓN Y QUESO DE CABRA
EL PASEO
C/ Vatemar, 7 VIEIRA DE TIERRA
C/ Cervantes, 27 PLANETA BOTILLO Plaza Mayor, 18 PASTEL DE BOTILLO
BIMBA
C/ Veremundo Núñez BIERZOTILLO
O PULPEIRO
C/ Susana González, 23 BOTILLO 1.8
BAR CENTRAL
C/ Comendador Saldaña, 5 ESPONJA ESPONJOSA CON SABORÍSIMO DE BOTILLO XLVI Festival Nacinal del Botillo | Bembibre | 9
La receta tradicional A pesar de que hay infinitas formas de hace el botillo: en hojaldre, empanada, etc; la receta tradicional de botillo del Bierzo es seguramente la forma más sabrosa de comer este fantástico embutido.
Ingredientes para 4 personas.
Tiempo de elaboración
1 botillo de unos 800 gramos, 4 patatas medianas, 500 gramos de repollo o berza, 4 chorizos y agua.
2 horas
Elaboración.
Fácil
La elaboración tradicional del botillo del Bierzo es muy sencilla y el resultado es muy sabroso. Primero ponemos a cocer el botillo durante un tiempo de unas 2 horas aproximadamente. Debe tener suficiente agua para que lo tape. Cuando quede unos 30 minutos para el final añadimos las patatas peladas y enteras, los chorizos y la verdura. Si hiciese falta añadimos algo de agua. Terminamos de cocer, comprobando que las patatas estén cocidas por completo. Desgrasamos el caldo resultante y ya lo tenemos listo para servir.
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Dificultad
Degustación
¿Cómo comerlo? La receta tradicional de botillo del Bierzo se suele servir en una fuente todo junto: verduras, patatas, chorizos y el botillo en trozos, además se sirve con un poco del estupendo caldo rojo que ha resultado del cocido.
¡Que aproveche!
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