El Tívoli, un establecimiento repleto de historia de Camas

Feria y Fiestas Patronales Camas 2019 El Tívoli, un establecimiento repleto de historia de Camas

J.M.Romero

Muchas son las generaciones que han conocido el bar El Tívoli durante sus ya casi setenta años de historia. De ahí su ambiente familiar, su aroma a costumbres y su estilo tradicional. Un establecimiento que ha vivido el desarrollo social y cultural de Camas, siendo como una máquina del tiempo capaz de amoldarse a cada instante y a todos los gustos de sus clientes año tras año.

Fue en el año 1951, cuando Manuel Leal y Dolores Angulo decidieron abrir el bar El Tívoli tras trabajar por cuenta ajena en diferentes establecimientos de Sevilla y de Camas. Una decisión valiente dadas las circunstancias que corrían por aquellos tiempos y también acertada ya que desde un primer momento fue bien acogida por la ciudadanía camera y por las personas que venían de paso. Al principio, los clientes se deleitaban con el vino blanco de Chucena, el tinto de Valdepeñas y el vermut de Tomelloso.

El tiempo fue pasando y El Tívoli cada vez tenía un espacio más reservado dentro de los momentos de ocio de los cameros y de las cameras. A finales de los setenta, el negocio llegó a manos de sus hijos, Manuel Leal y Miguel Luis Leal, que se encargaron de hacer la transición de lo tradicional a lo moderno, es decir, del vino clásico a la corriente joven atraída por la cerveza. De este modo, ambos fueron introduciendo soportes técnicos para suministrar la cerveza en un estado cada vez más óptimo como, por ejemplo, las cámaras frigoríficas o los tanques de salmue-

ra. Esta estrecha y cuidadosa relación del bar El Tívoli con la cerveza le llevó a ser nombrado establecimiento Embajador Cruzcampo en el año 2015.

Tanto Manuel como Miguel recuerdan lo “llamativo” y “curioso” que fue ese tránsito del vino a la cerveza, donde se juntaron dos generaciones dándose la mano y compartiendo espacio. Por un lado, las personas de cierta edad reunidas en torno a su botella de vino y, por el otro, varios jóvenes en una mesa cada uno con su cerveza. Ambos también coinciden en que “los clientes más importantes son los asiduos”, aunque por su establecimiento hayan pasado personajes reconocidos como Curro Romero, Paco Camino o Kiko Veneno. Igualmente, se sienten “muy orgullosos” de que El Tívoli “esté tan arraigado al municipio de Camas”.

El bar El Tívoli es y será ese bar con solera que ha sabido aglutinar lo antiguo y lo nuevo, el vino y la cerveza, abuelos y nietos sentados en una mesa disfrutando en buena compañía de la evolución de su pueblo. Un lugar que ha visto transitar personalidades de diversa índole pero atrapados por el placer de degustar una cerveza bien fría y un buen montadito. El municipio de Camas se enorgullece de su gastronomía y de su buena gente, una combinación de la que se puede disfrutar en el conocido bar El Tívoli.