Feria y Fiestas Patronales Camas 2019
El Tívoli, un establecimiento repleto de historia de Camas
J.M.Romero
Muchas son las generaciones que han conocido el bar El Tívoli durante sus ya casi setenta años de historia. De ahí su ambiente familiar, su aroma a costumbres y su estilo tradicional. Un establecimiento que ha vivido el desarrollo social y cultural de Camas, siendo como una máquina del tiempo capaz de amoldarse a cada instante y a todos los gustos de sus clientes año tras año. Fue en el año 1951, cuando Manuel Leal y Dolores Angulo decidieron abrir el bar El Tívoli tras trabajar por cuenta ajena en diferentes establecimientos de Sevilla y de Camas. Una decisión valiente dadas las circunstancias que corrían por aquellos tiempos y también acertada ya que desde un primer momento fue bien acogida por la ciudada-
nía camera y por las personas que venían de paso. Al principio, los clientes se deleitaban con el vino blanco de Chucena, el tinto de Valdepeñas y el vermut de Tomelloso. El tiempo fue pasando y El Tívoli cada vez tenía un espacio más reservado dentro de los momentos de ocio de los cameros y de las cameras. A finales de los setenta, el negocio llegó a manos de sus hijos, Manuel Leal y Miguel Luis Leal, que se encargaron de hacer la transición de lo tradicional a lo moderno, es decir, del vino clásico a la corriente joven atraída por la cerveza. De este modo, ambos fueron introduciendo soportes técnicos para suministrar la cerveza en un estado cada vez más óptimo como, por ejemplo, las cámaras frigoríficas o los tanques de salmue-
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