Agricultura
Menos uva, más competitividad La cosecha caerá esta campaña, pero los mercados se animarán
La vendimia se adelanta cada vez más
Gabriel Jaime
La vendimia más madrugadora Las consecuencias de la prolongada sequía y las elevadas temperaturas del verano han incidido directamente en el adelanto de la vendimia-2017. Por ejemplo, la cooperativa Santa Catalina, recibió las primeras uvas el 8 de agosto, primer año en la historia de la entidad que se reciben en fecha tan temprana. Las primeras variedades que llegaron fueron las varietales. Metidos en plena campaña, es pronto para hablar de cantidad. Pero hay consenso en que tendremos una cosecha más reducida, que podría caer hasta un 30 por ciento en términos generales, y hasta un 45 en secano. Sin embargo, se prevé una calidad óptima del fruto, con buen grado en líneas generales.
L
a merma de cosecha de uva en la presente vendimia será generalizada en España y también afectará a parte de Europa, sobre todo a Francia e Italia. Una situación que, lejos de ser mala, podría animar los mercados y favorecer a los caldos manchegos. Así opina el presidente de la DO La Mancha y de la Cooperativa Santa Catalina, Gregorio Martín-Zarco. Y es que baja la cantidad, pero no la calidad. Según el dirigente agrario, “la maduración ha venido muy rápido por
el calor y la uva está entrando en buenas condiciones”. Los varietales, que son los primeros en llegar, oscilan entre los 13 y los 14 grados, y algunos ‘airenes’ llegaban a los 12 grados a mediados de agosto. Los agricultores tendrán menos producción en líneas generales, pero el precio de la uva será bastante superior en tablilla. Algunas bodegas de la comarca ya han fijado subidas en torno al 20 por ciento. Aunque también es posible que si continúan las temperaturas altas la uva perderá peso y los PH estarán más desequilibrados. En cualquier caso, la caída de producción puede tener un efecto positivo. “Alegrará el mercado y permitirá a Castilla-La Mancha ganar más peso internacional y que se valoren más nuestros caldos”. Precisamente por ello, Martín-Zarco insiste en el necesario apoyo de los socios de la Cooperativa Santa Catalina. “Su colaboración es clave para ser más competitivos y aprovechar el buen momento económico de la entidad”, enfrascada en mejoras e inversiones constantes para hacer frente a los precios del mercado. De hecho, anuncia nuevas obras para cubrir la parte del patio que está junto a la nave de suministros, y se estudian otras prioridades para la bodega.
Tracotres esperando descargar en la cooperativa
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Gaceta de La Solana
