Turismo Gastronómico

Gastronomia Criativa

Em Santa Maria da Feira, a gastronomia entrecruza-se com a arte e a criatividade. Inspiradas nos produtos endógenos e sazonais, as criações gastronómicas revelam uma clara influência da região, que oferece, a norte, os vinhos e a piscicultura do Douro; a sul, as algas, sal, peixes, berbigão e caranguejo da Ria de Aveiro; a oeste, a qualidade e diversidade do peixe do Atlântico; e a este, a carne arouquesa autóctone de excelente qualidade. Desta multiplicidade de produtos e da proximidade à sua origem resulta uma oferta gastronómica identitária, rica e diferenciadora. Membro da Rede de Cidades Criativas da UNESCO (Cidade Criativa da Gastronomia), o território oferece uma genuína e irresistível Encruzilhada de Sabores.

Rota da Fogaça

A fogaça é um pão doce tradicional de Santa Maria da Feira, cujo formato estiliza a torre de menagem do castelo com as suas quatro torres. Produto certificado com Identidade Geográfica Protegida, a fogaça é confecionada diariamente em várias casas de fabrico do concelho e distingue-se pelos utensílios tradicionais, quer na sua preparação, quer na forma como vai ao forno. Uma visita a Santa Maria da Feira só fica completa com a prova deste ex-líbris da gastronomia local, proporcionada numa das pastelarias do concelho.

Rota da Regueifa Doce

O fabrico da regueifa doce está fortemente associado à quadra pascal em Santa Maria da Feira, pois noutros tempos, em que o pão de ló era considerado um luxo apenas acessível a famílias mais abastadas, a regueifa doce era uma iguaria de excelência para a maioria dos feirenses. Em todo o concelho, várias são as pastelarias e confeitarias que mantêm o fabrico da regueifa doce durante todo o ano. Nesta rota, Santa Maria da Feira dá a conhecer esta afamada iguaria, proporcionando a experiência de a saborear com manteiga, queijo, presunto, compota ou, até mesmo, com azeitonas e regada com vinho tinto ou vinho do Porto, ou noutras opções sem álcool, com chá, café ou cevada. A regueifa doce vai bem com quase tudo!

Degustação de queijos

Alguns dos mais conhecidos e apreciados queijos portugueses são produzidos em Santa Maria da Feira. Cremosos e amanteigados, de textura macia e sabor suave, aliam o sabor à tradição, proporcionando inesquecíveis momentos de degustação, sobretudo quando acompanhados de fogaça.