T U R I S M O GASTRONÓMICO Rota da Fogaça A fogaça é um pão doce tradicional de Santa Maria da Feira, cujo formato estiliza a torre de menagem do castelo com as suas quatro torres. Produto certificado com Identidade Geográfica Protegida, a fogaça é confecionada diariamente em várias casas de fabrico do concelho e distingue-se pelos utensílios tradicionais, quer na sua preparação, quer na forma como vai ao forno. Uma visita a Santa Maria da Feira só fica completa com a prova deste ex-líbris da gastronomia local, proporcionada numa das pastelarias do concelho.
Gastronomia Criativa Em Santa Maria da Feira, a gastronomia entrecruza-se com a arte e a criatividade. Inspiradas nos produtos endógenos e sazonais, as criações gastronómicas revelam uma clara influência da região, que oferece, a norte, os vinhos e a piscicultura do Douro; a sul, as algas, sal, peixes, berbigão e caranguejo da Ria de Aveiro; a oeste, a qualidade e diversidade do peixe do Atlântico; e a este, a carne arouquesa autóctone de excelente qualidade. Desta multiplicidade de produtos e da proximidade à sua origem resulta uma oferta gastronómica identitária, rica e diferenciadora. Membro da Rede de Cidades Criativas da UNESCO (Cidade Criativa da Gastronomia), o território oferece uma genuína e irresistível Encruzilhada de Sabores. 10 | festa das fogaceiras 2022
