“Una vez al año, ve a algún lugar en el que nunca hayas estado antes”
— Tenzin Gyatso XIV Dalái Lama (1935- ), Jefe espiritual del budismo tibetano. 16 CARTA EDITORIAL
18 LEICA GALLERY
Luvia Lazo – Ganadora del Leica Women Foto Project 2024 (México).
LUXURY PORTFOLIO SUIZA
30 BEAU-RIVAGE PALACE, LAUSANNE
Icónica propiedad de estilo neoclásico y tecnología de última generación, en un entorno privilegiado.
32 ALEX LAKE ZÜRICH
Hotel boutique 5 estrellas miembro de Relais & Châteaux, con acceso directo al lago y barco privado.
34 SIX SENSES CRANS-MONTANA
Sofisticado chalet suizo con acceso directo a las pistas de esquí y a un parque natural.
BÁSICOS
36 SWISS TRAVEL PASS
Los ferrocarriles suizos ofrecen el sistema más eficiente, pintoresco, agradable y sostenible para trasladarse.
38 L’ ACCADEMIA, LAUSANA
Restaurante temático de refinada cocina italiana en el Hôtel Angleterre & Résidence, junto al Lago Lemán.
40 DOMAINE BLAISE DUBOUX
Viñedos del cantón suizo de Vaud, miembros del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.
SECCIÓN
ESPECIAL FOTOGRÁFICA
44 MAJESTIC SWITZERLAND
Suiza deslumbra con paisajes alpinos, lagos y cascadas de belleza incomparable.
DEPARTAMENTOS
60 TENUTA CASTELLO DI MORCOTE
Una finca vitivinícola sostenible, que se basa en pasión, amor y respeto por la tierra, aunados a una larga tradición familiar.
74 HÔTEL DES HORLOGERS
En la Vallée de Joux, Suiza, el hotel perpetúa un legado histórico aunado con el diseño vanguardista y adentra al huésped en un hermoso entorno natural.
90 THE WOODWARD GENEVE
La primera propiedad de Oetker Collection en Suiza es un elegante hogar lejos de casa, que brinda excelente hospedaje, deliciosa gastronomía y bienestar.
ESPECIAL
102 GUÍA DEFINITIVA DE LUJO EN EL CARIBE MEXICANO
Un homenaje a lo más extraordinario de la región, destacando sus incomparables hoteles, restaurantes, experiencias y autenticidad.
ATLAS
126 SUIZA – THE MAGIC OF BEAUTIFUL PLACES
Un recorrido para conocer el país en todo su esplendor, con vivencias inolvidables.
Cortesía: Hotel Esencia - The Set Collection. Foto: Tanveer Badal.
ORANGE GRUPO EDITORIAL
Fundadora
Josefa Martín Montero
Fundador José Natividad Sandoval Zepeda
Presidente Renato Sandoval Martín
Strategy Officer and Operating Advisor Eduardo Burillo
LUXURY TRAVEL magazine
Director Editorial
Valerio Negri Previo luxurytravelmag.mx@gmail.com
Editora General Elena Negri negrielena.mx@gmail.com
Diseño Gráfico Minerva García mine@suculentasociedad.com
Asistente de la Dirección Editorial Nelly Bravo nbravo@editorialorange.com
Fernando Sandoval Beltrán fsandoval@editorialorange.com
Gerente Administrativo
Mónica Quiroz
Crédito y Cobranza
Liliana Marván
Circulación
José Luis Cruz
Relaciones Públicas
Anabel Sandoval
Pamela Moldovan Padilla
ubicaciones:
The Grand
• Hacienda Santa Lucía
En The Grand Lounge Elite, cada detalle está diseñado para transformar tu espera en una experiencia inolvidable. Ubicados en el Aeropuerto Internacional Benito Juárez y en el Aeropuerto Felipe Ángeles, nuestras salas ofrecen un refugio exclusivo y sofisticado para viajeros exigentes:
Replica del Apolo 11: Disfruta de una bebida junto a una réplica a escala del Apolo 11.
Atención Robótica: Sé atendido por un robot en Hacienda Santa Lucía.
Gastronomía Gourmet: Deléitate con alimentos a la carta y bebidas premium.
Relajación y Bienestar: Disfruta de nuestro SPA, estética y duchas.
Comodidades Exclusivas: Café y cerveza artesanal, WiFi, centros de carga y lustrado de zapatos.
Carta Editorial
Conocer nuevos lugares de viaje es siempre un estímulo para renovarnos y, en esta ocasión, le presentamos nuestra Guía de Lujo en el Caribe Mexicano, un compendio que captura la esencia de esta emblemática región de la República Mexicana, como uno de los destinos más exquisitos para el viajero de lujo, mostrando la sofisticación de sus alojamientos y experiencias únicas. Le proponemos también Suiza: un destino de ultra-lujo que ofrece experiencias únicas todo el año en parajes alpinos encantadores. En esta meta privilegiada, le sugerimos algunas propiedades que brindan un hospedaje de primer nivel y tienen un compromiso con la comunidad, el bienestar y la sostenibilidad. En Lausana, a orillas del Lago Lemán o Lago de Ginebra, el Beau-Rivage Palace de estilo neoclásico encarna tradición y modernidad, al tiempo que ofrece gastronomía laureada de Anne-Sophie Pic, reconocida con 3 Estrellas Michelin. El hotel boutique Alex Lake Zürich, miembro de Relais & Châteaux, tiene acceso directo al lago y es ideal para paseos estimulantes en lancha y deportes acuáticos. A dos horas de Ginebra, el Six Senses Crans-Montana se ubica en una estación de esquí y es perfecto para deportes invernales y actividades veraniegas entre una exuberante naturaleza.
Tenuta Castello di Morcote es una espectacular finca rodeada por el Lago de Lugano, con 7 hectáreas de viñedos, una extensa área forestal y el hotel boutique Relais Castello di Morcote con dos restaurantes y una bodega de alta calidad, donde se realizan visitas y degustaciones de sus reconocidos vinos orgánicos y biodinámicos. Por su parte, el Hôtel des Horlogers de La Vallée de Joux en la ruta relojera suiza, pertenece a Audemars Piguet, la manufactura de alta relojería suiza. Tras una minuciosa remodelación, fue reabierto en 2022, con un diseño vanguardista, una visión sostenible y una refinada gastronomía a cargo del chef Emmanuel Renaut, galardonado con 3 Estrellas Michelin. En cuanto a The Woodward Geneva, la primera propiedad de Oetker Collection en Suiza, se considera un punto de referencia por ser un hotel muy lujoso y al mismo tiempo íntimo, con refinadas experiencias gastronómicas que inlcuyen L’Atelier Robuchon con 2 Estrellas Michelin y experiencias wellness by Guerlain. En cada Edición de Luxury Travel Magazine nos esforzamos por capturar lo más exclusivo y refinado del mundo del turismo de lujo. Esperamos que todas estas recomendaciones inspiren a nuestros lectores para que sigan explorando el mundo, viviendo nuevas aventuras en 2025.
Valerio Negri
Director Editorial
UN SANTUARIO PARA EL ALMA
Encuentre su refugio en Isla Mujeres, un nuevo lugar para inspirar, despertar y reconfortar su alma. Sumérjase en una experiencia de reconexión y lujo sostenible con todo incluido, donde la paz y el bienestar son la verdadera definición del paraíso.
Descubra Más
LUVIA LAZO
volverse una nube
Leica Gallery Mexico City presenta la muestra individual con obra reciente de la fotógrafa oaxaqueña Luvia Lazo. La exposición parte de la idea de que el pueblo zapoteco proviene de las nubes, una metáfora que define tanto el origen como la esencia de su trabajo fotográfico.
Su obra captura la vida cotidiana de su comunidad, con un profundo respeto hacia su tierra, las personas mayores que transmiten tradiciones y las nuevas generaciones encargadas de preservarlas frente a la globalización.
Raíz, de la serie Nizie
Lluvia
Hilaria, la despedida
Jazmín Dixhsa
Galdino y las palas II
Flores para el camposanto
Flor de Hawai y hombre mixteco
Romeo (monotipo)
Por: Elena Negri
En el corazón de Europa, este país alpino con uno de los más altos niveles de vida y paisajes de ensueño, constituye una meta privilegiada durante todo el año.
myswitzerland.com/es/
Beau-Rivage Palace
LAUSANNE, SUIZA
La historia del hotel Beau-Rivage Palace comenzó en 1861 en la ciudad suiza de Lausana, a orillas del Lago Lemán o Lago de Ginebra. Después de 163 años, esta icónica propiedad de estilo neoclásico con vista a los Alpes se mantiene fiel a su lema “Tradición y Progreso” y a su filosofía en la búsqueda de la excelencia, que la convierte en una de las direcciones más privilegiadas de Europa. Este galardonado hotel 5 estrellas de 168 habitaciones y suites, famoso por su impecable servicio, Miembro de The Leading Hotels of The World y Virtuoso, ofrece la más alta calidad en las cuatro cocinas diferentes de sus restaurantes, que incluyen los platillos de la chef Anne-Sophie Pic, reconocida con 3 estrellas Michelin. Debido a la pandemia, el 20 de marzo de 2020 el Beau-Rivage Palace cerró sus puertas por primera vez desde su apertura y comenzó la renovación del ala original, conocida como Beau-Rivage, que terminó en marzo de 2022. En 2020, también el Spa del Beau-Rivage Palace fue completamente transformado en uno de los santuarios de bienestar más exquisitos de Europa. La renovación del ala Beau-Rivage fue confiada a la firma arquitectónica de Pierre-Yves Rochon, responsable de la reestructuración integral del ala Palace en 2014. La labor de Rochon se enfocó en mantener el espíritu de un hogar íntimo y, a la vez, ofrecer la posibilidad de combinar suites y habitaciones en unidades modulares adecuadas para reuniones familiares, diplomáticas o corporativas. Además, preservó el patrimonio arquitectónico pero introdujo tecnología de última generación y celebró el entorno natural, en el hermoso parque de 40,500 m2, limitando el impacto ecológico del proyecto. Cada habitación es diferente y en las paredes se encuentran obras de arte originales y litografías. Todos los materiales utilizados en la obra son ecológicamente seguros. Además, se puso un sistema refrescante, que bombea agua del lago. Los proveedores y artesanos provienen de las comunidades cercanas, lo que apoya la economía local. Las suites conservan sus nombres y la renovación ha respetado su glamour original. La Suite Imperial tiene una terraza de 120 m2, que constituye un jardín privado. La Suite Real ofrece elegancia y delicadeza, con vistas que hipnotizan. La Suite Malmaison es la preferida de los jefes de Estado, las delegaciones diplomáticas, las familias numerosas y se puede combinar con suites vecinas en un complejo privado. Por su parte, la Suite Panorámica se convirtió en el destino preferido de las estrellas del cine internacional. El nuevo Spa, ubicado entre la vegetación, brinda excelentes tratamientos y tiene acceso directo al jacuzzi y a las piscinas. Propone también experiencias Guerlain y un paquete con productos de la firma. Lausana representa una excelente opción durante todo el año, desde la estación de deportes invernales hasta las diversiones alpinas, excursionismo, navegación en el lago, espectáculos y exposiciones en las temporadas cálidas.
Alex Lake Zürich
ZURICH, SUIZA
Miembro de Relais & Châteaux, la asociación de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo cuyos valores se enfocan en enriquecer la cocina y la hospitalidad, Alex Lake Zürich es un hotel boutique a orillas del lago y dominado por los Alpes. En armonía con su hermoso entorno natural, desde su reapertura en 2019 este exclusivo hotel de 5 estrellas brilla con una luz propia y renovada a orillas del lago. Ofrece 41 estudios y 2 áticos, ideales para cortas o largas estancias, amueblados y decorados con materiales naturales. Tiene acceso directo al lago y es ideal para una amplia gama de deportes acuáticos, que el mismo hotel propone con su marina privada, y su propio barco realiza los traslados entre la propiedad y el centro de Zürich, por la ruta más hermosa. Este refugio de relajación, distribuido en 5 pisos con diseño arquitectónico de piedra y vidrio, brinda una estancia reparadora para toda la familia, una escapada en pareja o un viaje de negocios. Además, es una dirección excepcional para los más finos epicúreos y su refinado y sencillo restaurante Alex con terraza, ofrece una deliciosa cocina creativa inspirada en la gastronomía italiana, a cargo del chef Luigi De Gregorio. Abierto para desayuno, comida y cena, prioriza los productos de temporada provenientes del entorno y encarna una estrecha conexión entre agricultura y arte culinaria. Con una sensación residencial, cada estudio ofrece una cocina, área de comedor y sala de estar, dormitorio, baño, terraza, balcón o bien ventanas francesas. Los amplios Estudios Deluxe, en el nivel del lago tienen acceso directo al gimnasio y al Spa, que brinda tratamientos, hamman, vapor, sauna y piscina. Junior Suite y Ático con terraza, en la planta superior ofrecen una vista espectacular de los Alpes. El Bar Lounge es el lugar perfecto para que los huéspedes se relajen, saboreen un coctel o su bebida favorita y degusten un tentempié. La bodega de la propiedad cuenta con una variedad de vinos finos, desde pequeños productores locales, hasta las denominaciones reconocidas a nivel internacional. Los huéspedes del hotel Alex Lake Zürich se benefician de toda la gama de ofertas que brinda el exclusivo City & Lake Resort, una alianza de tres hoteles de lujo de 5 estrellas, a través del lago de Zürich y el río Limmat. El barco del hotel conecta la orilla del lago, donde surge la propiedad, con el centro de Zürich, en el cual se ubican el Hotel Widder y el Storchen Zürich. Por lo tanto, los conserjes asesoran a los huéspedes y los apoyan para organizar actividades en el agua, en tierra, en la montaña y no sólo de tipo deportivo y culinario, sino también para buscadores de aventuras, entusiastas de la cultura y todos aquellos que desean vivir intensamente su tiempo libre en todas las estaciones.
Six Senses Crans-Montana
CRANS-MONTANA, SUIZA
Six Senses Hotels Resorts Spas, galardonada a nivel mundial, redefine el lujo y cada propiedad tiene un compromiso con la comunidad, el bienestar y la sostenibilidad. A dos horas de Ginebra, Crans-Montana es una estación de esquí del cantón suizo del Valais, integrada por los pueblos de Crans y Montana, que se encuentra ubicada en una meseta a 1,500 m de altitud en los Alpes berneses, con vistas al valle del Ródano. Durante todo el año ofrece atractivas diversiones, que van desde los deportes invernales hasta las vivencias veraniegas entre una exuberante naturaleza, parapente, ala delta, tenis, deportes ecuestres, senderismo, degustación de vinos o golf en el campo de 18 hoyos. La impresionante vista a todo un desfile de picos montañosos y una variada oferta de actividades, que incluyen espectáculos deportivos, culturales y cine al aire libre, son privilegios considerables. Six Senses Crans-Montana es un hotel con arquitectura de chalet suizo y sofisticación alpina, donde cada día es una aventura con acceso directo a las pistas de esquí y a un parque natural. Conocido por su esquí con champagne y boutiques de marcas de lujo, tiene una posición privilegiada justo encima del teleférico principal y es definido como el resort “mejor de los Alpes”. Este refugio cuenta con 76 habitaciones y suites y un apartamento de 3 dormitorios remodelados en estilo contemporáneo, con techos altos y una arquitectura sostenible. Grandes ventanales y terrazas facilitan la conexión con el entorno natural y ofrecen vistas memorables. El diseño, inspirado localmente, es coherente con los estándares de sostenibilidad de la firma y cada espacio no sólo es elegante, sino también funcional y responsable. Hay habitaciones y suites con terraza y diferentes números de dormitorios, además de 17 apartamentos de prestigio de 3 o 5 dormitorios, con opciones de alquiler y servicio, gestionados a través del resort. Entre las esmeradas prestaciones destacan el GEM (Guest Experience Maker) o hacedor de experiencias disponible las 24 hrs; conserje de esquí; entrenador personal; anfitriones multilingües; Earth Lab que muestra los esfuerzos de sostenibilidad para apoyar a las comunidades locales y actividades para niños y adolescentes, que cuentan también con un Spa exclusivo para ellos. Se admiten perros de talla pequeña y entrenados. La propiedad tiene dos restaurantes y un bar, con música en vivo y DJ, así como una piscina en la azotea. Los chefs trabajan con productores y proveedores locales, comprometidos con el abastecimiento responsable y la calidad. Wild Cabin es la brasserie abierta todo el día y Byakko, nombre del mítico tigre blanco japonés, ofrece una experiencia culinaria exquisita. Ora Bar & Lounge propone bocadillos refinados, que complementan el menú de bebidas. El Spa, con piscina cubierta, brinda una interpretación moderna de tratamientos y terapias antiguos, con un toque alpino y el Salón de Recuperación Biohack utiliza tecnología inteligente para optimizar los procesos naturales del cuerpo. SIXSENSES.COM
SWISS TRAVEL PASS
La Manera Más Natural de Viajar por Suiza
Texto: Elena Negri
Fotos: Cortesía Swiss Travel System
Viajar en tren es la forma más sostenible de trasladarse en un medio de transporte y Suiza ofrece el sistema más confiable, eficiente, agradable y pintoresco. El Swiss Travel System AG es una empresa de marketing con sede en Zurich, confundada en 2011 por los Ferrocarriles Federales Suizos (SBB), Switzerland Tourism y cinco empresas ferroviarias privadas. Esta red de transporte público abarca cerca de 29,000 km y brinda una oferta de billetes única para los visitantes extranjeros. Los trenes son puntuales en todos los tramos y las conexiones están siempre aseguradas. Para los huéspedes extranjeros el Swiss Travel Pass Todo en Uno es la clave para tener acceso a la red de transporte público suizo. Este billete único permite a los visitantes explorar el país con recorridos ilimitados en tren, autobús y barco durante 3, 4, 6, 8 ó 15 días consecutivos, a elegir en el lapso de un mes. Con el Swiss Travel Pass Youth, los jóvenes hasta los 25 años que viajan por Suiza se benefician de un descuento del 30% sobre la tarifa normal del Swiss Travel Pass. Además de viajes ilimitados en tren, autobús y barco, el Swiss Travel Pass ofrece ventajas adicionales,
entre las cuales destacan viajes ilimitados en trenes panorámicos premium; uso sin límite de transporte público en más de 90 ciudades y pueblos; entrada gratuita a más de 500 museos; excursiones de montaña incluidas a lugares icónicos como Rigi, Stanserhorn y Stoos y descuentos de hasta el 50% en otras excursiones de montaña y viajes de ocio. Con la Swiss Family Card, los menores de 6 años viajan gratis, al igual que los niños y adolescentes entre los 6 y 16 años acompañados por al menos uno de sus padres. Si viajan solos, reciben un 50% de descuento en toda la gama de billetes de Swiss Travel System. El Swiss Travel Pass Flex es una solución más flexible, que ofrece los mismos beneficios del Swiss Travel Pass y además privilegios adicionales como flexibilidad en múltiples rutas, cambios y cancelaciones y entradas al Castillo de Chillon en el Lago Lemán, al Museo Olímpico de Lausana, al Museo de Fútbol Mundial de la FIFA en Zurich y, entre otros, a la obra Zentrum Paul Klee de Berna, del reconocido arquitecto Renzo Piano. Suiza espera a sus huéspedes con todas las facilidades.
L’ ACCADEMIA LAUSANA, SUIZA
Alta Cocina Italiana
Texto: Elena Negri Fotos: Cortesía L’Accademia
L’Accademia es un restaurante temático italiano de Lausana, junto al Lago Lemán en el cantón de Vaud, ubicado en el Hôtel Angleterre et Residence, justo al lado del Hôtel Beau-Rivage Palace. En este marco acogedor y distinguido con una decoración a la vez de diseño y cálida, se pueden degustar platos tradicionales italianos con un toque de inventiva. Siguiendo los pasos de Lord Byron, los platillos se inspiran en los sabores típicos de Italia. Lord Byron (17881824), revolucionario y poeta del romanticismo británico, cuya conducta provocó ostracismo social, por romper los valores morales de su época con su vida licenciosa, abandonó Inglaterra en 1816 y empezó a viajar por Europa hasta su muerte. Justo en 1816 se trasladó a Suiza y también se hospedó en Lausana, donde permanecen huellas de su estancia. Algunos lugares quieren perpetuar su recuerdo a través de su nombre, como el Buffet Byron del desayuno gourmet de L’Accademia, en el cual los productos frescos siguen el viaje del escritor en su exilio, reproduciendo sabores ingleses, suizos e italianos. El Hôtel Angleterre et Residence es ideal para negocios, recepciones,
banquetes y relajación familiar, al igual que su vecino, el Beau-Rivage Palace, que también ofrece refinamiento y bienestar. La gastronomía del restaurante L’Accademia se prepara siempre con productos frescos de temporada, cuidadosamente elegidos. Un servicio atento y una excelente selección de vinos italianos hacen de L’Accademia una dirección imprescindible en Lausana. El menú propone entradas típicas italianas como caponata, carpaccio, burrata y vitello tonnato ; sabrosas pastas y risotto además de pescados y carne, con deliciosos postres para concluir el banquete. Desde los primeros rayos del sol, la terraza de L’Accademia adquiere el aspecto de una plaza italiana, con una vista impresionante del lago y el desfile de veleros. Esta atmósfera seduce tanto a los clientes, como a los residentes de Lausana y a los turistas de paso. Bajo grandes sombrillas blancas, cómodos sillones invitan a saborear una copa de Prosecco o algún rico platillo y luego, en la tarde, inducen a beber un coctel como aperitivo y el imprescindible Spritz veneciano, acompañados por bocadillos.
angleterre-residence.ch
DOMAINE BLAISE DUBOUX
EPESSES, LAVAUX,
SUIZA
Tradición y Desarrollo
Texto: Elena Negri
Fotos: Cortesía Switzerland Tourism
Los viñedos en terrazas de Lavaux están situados en el cantón suizo de Vaud. Existe evidencia de que las vides se cultivaron desde la época romana, sin embargo estos viñedos se remontan al s. XI, cuando los monasterios benedictinos y cistercienses dominaban la región. Las costumbres y tradiciones de la zona otorgan como emblema el símbolo de “los tres soles”, derivado de la manera en que las vides reciben los rayos solares: de forma directa, reflejados en el agua y almacenados en las rocas que cierran cada bancal. Los viñedos están protegidos por las leyes locales y, desde julio de 2007, se integraron al Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Para visitarlos, cuentan con una ruta didáctica por la finca vitivinícola Blaise Duboux, en el pintoresco pueblo de Epesses, Lavaux.
Tradición familiar
Blaise Duboux, viticultor y enólogo, es el descendiente de la 17ª generación activa en esta propiedad, que cuenta con más de cinco siglos de historia familiar. Blaise es uno de los pocos enólogos que practica la agricultura biológica y perpetúa la viticultura de las generaciones que le precedieron, modelando el paisaje, domesticando la vid y enriqueciendo la tierra. La finca dispone de cinco hectáreas de viñedos y el 75% de las uvas son Chasselas. Las otra variedades son Marsanne y Chardonnay para las blancas; Plant Robez (una antigua selección local de uva gamay), Pinot Noir, Syrah, Merlot, Cabernet Franc y Divico para los tintos. La Chasselas, la principal variedad de uva de la finca, ofrece cinco añadas distintas: dos Dézaley, una Calamin, una Epesses y una Villette.
Cultura biológica en armonía con la naturaleza
La conversión a la agricultura biológica comenzó en 2016 con la Certificación de bio-inspecta (CH-BIO-006), otorgada a aquellos que logran sublimar el terruño y sus frutos. En las terrazas de la finca, con altos muros de piedra se crean jardines colgantes con empinadas escaleras y no sólo la vendimia y el deshoje se hacen a mano, sino que todo el trabajo es manual. La cultura biológica cobra todo su sentido en el compromiso con una verdadera forma de sostenibilidad.
Una finca de vanguardia
El arte del vino, la pasión por el oficio y el amor hacia la tierra se inscribieron en Blaise Duboux desde su infancia, recibidos de su abuelo Samuel. Al crecer, con su padre Vincent aprendió los ciclos siempre renovados y diferentes que hacen la permanencia del viñedo y, después de una licenciatura en ciencias de la viticultura y la enología, realizó su trabajo con determinación, en el respeto de la tierra y de la planta. Blaise Duboux asumió el control de la finca en 2010. Desarrolló el viñedo, amplió su surtido de variedades y hoy produce 11 vinos blancos y tintos llenos de carácter.
Más que vino… una filosofía y compromisos Blaise Duboux se compromete en cuerpo y alma con su misión, que respeta las tradiciones y el medio ambiente. Además, se reúne con algunos viticultores, también apasionados y preocupados por la ética, en varias asociaciones entre las que destacan Arte Vitis, marcada por la unión y la innovación; Lavaux Patrimonio Mundial; Memoria de los Vinos Suizos y Lavaux Vin Bio.
MAJESTIC SWITZERLAND
Un Viaje Fotográfico por Montañas, Lagos y Valles
Suiza despliega un lienzo rico de escenarios que parecen extraídos de un sueño e invitan a la contemplación. Los majestuosos Alpes, con sus picos nevados, se elevan como guardianes eternos del paisaje, ofreciendo refugio a glaciares y rutas escarpadas que desafían a los aventureros. Los lagos alpinos, espejos de serenidad, reflejan la inmensidad de las montañas circundantes. En los valles, ríos cristalinos serpentean entre prados verdes, mientras pueblos pintorescos se abrazan a las colinas, pareciendo detenidos en el tiempo.
Fotos: Cortesía Switzerland Tourism
Valle de Lauterbrunnen y Cascada de Staubbach. Foto: swiss-image.ch / Jan Geerk.
Lago Oeschinen, cerca de Kandersteg.
Montaña Matterhorn (4,478 msnm).
Montaña Wetterhorn (3,692 msnm) con las Cataratas de Reichenbach (250 m).
Foto: swiss-image.ch / Jan Geerk.
Ferrocarril Rético en el viaducto de Albula Pass, entre Bergün y Preda.
Lago de Seealp con Monte Säntis (2,502 msnm) al fondo.
Lago de Cresta, Trin.
Uri, el barco de vapor más antiguo de Suiza (1901), lago de Lucerna. Foto: swiss-image.ch / BEAT MUELLER.
First Cliff Walk by Tissot, Grindelwald. Foto: swiss-image.ch / Alessandra Meniconzi.
Lago de Lucerna y Bürgenstock. Foto: swiss-image.ch / Jan Geerk.
Íbice alpino en la zona del glaciar Eiger, Alpes berneses. Foto: swiss-image.ch / Christof Sonderegger.
Cataratas de Giessbach.
Castillos de Sion, Valais.
Niño de Appenzell con traje tradicional.
TENUTA CASTELLO DI MORCOTE
Castillo Medieval y Legado Familiar
Texto: Elena Negri
Fotos: Cortesía Tenuta Castello di Morcote
La palabra “Tenuta” en italiano significa “Finca” y la Tenuta Castello di Morcote es una finca que abarca 150 hectáreas en un espectacular promontorio de roca volcánica, que se originó hace 250 millones de años, cubierto de viñedos en terraza, olivos, amplios pastizales y bosques. Rodeado por el Lago de Lugano y enmarcado por los pueblos medievales de Morcote, Vico Morcote y Carona, se ubica en el Cantón Ticino, una región de habla italiana en el sur de Suiza que limita con Italia. La Confederación Suiza está dividida en 26 cantones y las 4 lenguas nacionales oficiales son el alemán, francés, italiano y romanche, una lengua de la rama retorrománica del área alpina. La finca, dirigida por la familia Gianini desde hace casi un siglo, incluye siete hectáreas de viñedos, las dos salas de degustación, el hotel boutique Relais Castello di Morcote y dos restaurantes. También forman parte de la propiedad los prados de Alpe Vicania, protegidos por la Confederación, y una extensa área forestal. La atención al medio ambiente es de importancia fundamental y, desde 2017, está certificada como finca orgánica. Además, a partir de 2020, se aplican principios biodinámicos en toda la hacienda. Las experiencias dentro de nuestra familia pueden llevarnos a seguir un camino similar o bien a uno completamente diferente al de las generaciones anteriores.
A Gaby Gianini se le pueden aplicar las dos opciones. Su abuelo Massimo era un viticultor apasionado que fundó el viñedo, pero su padre tomó un camino distinto. Sin embargo, la pasión de Gaby por la viticultura apareció a tiempo para hacerse cargo de la bodega familiar y su amor por la naturaleza y la tierra de Morcote floreció. “Mi madre quería que yo creciera en la ciudad –nos dijo- pero las colinas de Morcote eran ya entonces un lugar donde me sentía en casa”. Los comienzos nunca son fáciles. A la edad de 30 años, después de estudiar arte y literatura, especializándose en pintura al fresco, desde la bulliciosa ciudad de Milán encontró el camino de vuelta a sus raíces: la producción de vino en el Ticino. Esta tierra donde su abuelo nació, se crio y que tanto amaba, también ha sido el destino de Gaby. “Al principio, me recibieron con recelo –comenta- pero al fin y al cabo me incorporé a este mundo del vino dominado por los hombres, sin tener ninguna experiencia”. Gaby no dejó que eso la desanimara y siguió su camino con éxito. Hoy en día es una de las viticultoras más destacadas de Suiza y dirige la bodega familiar Tenuta Castello di Morcote desde 2009. Su objetivo es restablecer la armonía entre la naturaleza y la fauna. Por eso ha elegido la viticultura ecológica.
HISTORIA
El Castello se remonta a la época romana, como lo demuestran los restos de una torre de vigilancia y el antiguo pozo en el patio. Una fortaleza temprana fue edificada en el s. XII y, a principios del s. XV, las tierras del Castello di Morcote pertenecían a los Duques de Milán, la familia Visconti, y más tarde a los Sforza. El castillo fue construido alrededor de 1450 y, en aquella época, fue definido como inexpugnable, pero una batalla en 1515 marcó el fin de los Duques y los confederados suizos donaron el castillo y sus alrededores a Francesco Paleari di Morcote, por los méritos militares que obtuvo.
La familia Paleari mantuvo la propiedad durante cuatro siglos, hasta que Massimo Gianini la compró en 1940 y, desde entonces, pertenece a su familia. Actualmente, Gaby Gianini produce, siempre en armonía con la naturaleza, unas 60 mil botellas de vino al año. Además, creó un olivar, para dar origen a un aceite de oliva virgen extra, que se suma a un aromático vinagre. Tenuta Castello di Morcote significa historia, naturaleza, sostenibilidad, hermosura y tradición, todo armoniosamente unido. Pasión, amor y respeto por la tierra: la finca se basa en estos principios vitales básicos.
Morcote se ubica en la ribera sur del lago de Lugano y es considerado uno de los pueblos más bellos de Suiza.
Esta
familiar produce una variedad de vinos excepcionales, que reflejan la rica tradición vitivinícola de la región
01.
02.
01. Tenuta Castello di Morcote ofrece vistas espectaculares y un entorno idílico para el cultivo de uvas.
02.
bodega
del Ticino.
BODEGA Y CATAS
El viñedo se desarrolla como un gran anfiteatro alrededor de la bodega, que se encuentra donde Massimo Gianini construyó la granja, de la cual se ha conservado la mayoría de los edificios. Tanto para la renovación como para la nueva parte de vinificación, se han utilizado materiales sostenibles y la bodega funciona completamente con energía solar. Todo el trabajo en el viñedo se realiza de forma manual y sólo para distribuir productos orgánicos y tratamientos fitosanitarios se utiliza un pequeño tractor articulado. Así se respeta esta tierra extraordinaria donde crecen tomillo, orégano silvestre y olivos, característicos del matorral mediterráneo, en el fondo de las cumbres montañosas cubiertas de nieve. “Nos gusta decir que nuestros vinos son una combinación mágica de hielo y fuego”, afirma Gaby. La bodega presume caldos de alta calidad, reconocidos a nivel internacional, gracias a los elevados estándares practicados en viticultura, según los principios de la agricultura orgánica certificada y biodinámica. Se realizan visitas, degustaciones y eventos en la bodega y se brinda a los visitantes una experiencia auténtica y sorprendente, centrada en los valores que rigen la finca. Se ofrecen catas de vinos en la bodega, que es el resultado de la renovación de la antigua casa de campo, creada hace casi 100 años por el abuelo de Gaby. La bodega, con sus dos magníficas salas para recibir a los visitantes, fue concebida con la misma visión sostenible que se aplica a los viñedos y al terruño, utilizando materiales naturales y aprovechando la energía solar. Las catas tienen una duración aproximada de dos horas. Comienzan con un breve paseo por los viñedos y hasta el castillo medieval, con la ayuda de un mapa que proporciona información sobre la empresa y la forma de trabajar la tierra. Luego, se realiza la visita guiada a la bodega y a la bodega de barricas, antes de comenzar la degustación de los vinos, acompañados por productos de la finca y locales. Este rincón del Ticino es un terroir perfecto para el cultivo de la vid, gracias a los suelos, el microclima creado por el Lago de Lugano, los vientos térmicos y la exposición al sur, que dan lugar a vinos refinados, vibrantes y únicos. Para quienes lo desean, después de la degustación hay la posibilidad de comer o cenar en el Restaurante Vicania de la propiedad, rodeado de vegetación, o de alojarse en el hotel boutique Relais Castello di Morcote.
03. Gaby Gianini con su marido y cómplice. “Lo más importante para mí es mi familia, el suelo en el que vivimos y el tiempo para disfrutar de estas dos cosas”.
04. Nada mejor para iniciar el almuerzo en Vicarnia que un vino 13 Rosé 100% Merlot, de Tenuta Castello di Morcote.
VINOS ORGÁNICOS Y BIODINÁMICOS
Fascinada por las prácticas de los pueblos antiguos, respetuosos de la naturaleza, Gaby decidió centrarse en el cultivo biodinámico, para crear grandes vinos. En las visitas guiadas por la bodega, hace tangible este elaborado proceso y no sólo comparte valiosos conocimientos sobre la producción sostenible de vino, sino que, además, transmite la sensación de estar realizando un viaje enológico. La amplitud de la finca y la diversidad de las áreas con pastizales, prados, viñedos y huertas orgánicas donde se cultiva la verdura para la cocina de la propiedad, están coronadas por una vasta extensión cubierta de bosques, rica en flora y fauna silvestre. Todo esto hace que la granja sea ideal para la agricultura orgánica y biodinámica. La biodinámica es un método creado para renovar la agricultura. Según este concepto, una finca funciona como un microcosmos orgánico, donde los seres humanos cultivan la tierra en armonía con la naturaleza y el cosmos, conviviendo con una amplia variedad de plantas y animales, que generan un ciclo natural completo. Todo vive, crece y se transforma dentro de este ecosistema. Trabajar el viñedo de manera orgánica y biodinámica significa, en primer lugar, prohibir por completo los pesticidas y fertilizantes sintéticos, utilizando en su lugar preparaciones naturales. El objetivo es fomentar el desarrollo de las plantas en equilibrio con los ciclos de la naturaleza. Esto resulta en uvas de alta calidad, que producen vinos frescos, vibrantes y afrutados, expresión de la tierra de la que provienen. Preservar la biodiversidad permite mantener un excelente equilibrio en los viñedos. Las vides más antiguas tienen hasta 35 años y se monitorea constantemente su desarrollo, para asegurarse de que siempre estén saludables y puedan producir uvas de la más alta calidad, respetando la naturaleza y el suelo donde crecen.
01.
Las experiencias en la Tenuta Castello di Morcote son siempre un momento de descubrimiento y placer, como el delicioso Wine & Dine en la sala que se asoma a la bodega.
02. 03. y 04. Los vinos de Tenuta Castello di Morcote son el resultado del compromiso con la calidad y la pasión por la viticultura de la familia y el equipo de la bodega, que han convertido a Tenuta Castello di Morcote en un referente en el mundo del vino suizo.
01.
02.
EL PINTORESCO MORCOTE
Es fácil entender el motivo por el cual Gaby se siente más cómoda aquí que en el ajetreo de una gran urbe. Morcote está salpicado de cuidados detalles y fue elegido como “el pueblo más bonito de Suiza” en 2016. Durante los meses cálidos es posible bañarse en lagos y ríos, llevar a cabo senderismo, cicloturismo, recorridos en barco por el lago y excursiones educativas para toda la familia, además de paseos en bosques de hayas y castaños para recargarse de energía y luego saborear la gastronomía sostenible de la región. Suiza es ideal para las vivencias al aire libre. La naturaleza conmueve cuando permanece intacta y este país, sinónimo de montañas espectaculares, gargantas indómitas y bosques mágicos, durante todo el año ofrece experiencias sostenibles y maravillosas para todas las edades.
01. y 02.
Morcote destaca por sus encantadoras calles empedradas, la Iglesia Santa Maria del Sasso con su torre icónica, antiguas casas patricias y una atmósfera cautivadora que transporta a otra época.
03. El hermoso jardín del Restaurante Vicania es un oasis de paz en medio de los verdes pastos a la sombra de los morales.
TRADICIONES FAMILIARES
“Somos una empresa familiar –nos dijo Gaby- con una gran pasión por esta tierra heredada de nuestro abuelo, quien entendió su valor. Después de agrupar más de 500 parcelas de tierra, construyó dos grandes fincas, casas de campo y kilómetros de caminos. También reconstruyó el viñedo histórico, recuperó parte del bosque creando Alpe Vicania y, finalmente, completó la restauración del Castello di Morcote. En la última década, nos hemos embarcado en el camino hacia la agricultura sostenible, dedicándonos apasionadamente a nuestra tierra”. La finca cuenta con un extraordinario terruño para la viticultura y las principales variedades cultivadas en las 7 hectáreas son Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Chardonnay. También se cultivan otros viñedos en áreas montañosas, donde los suelos son predominantemente de caliza y las variedades son Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Sauvignon Blanc.
03.
GASTRONOMÍA
La experiencia de Vino y Cena en la bodega comienza con un aperitivo en el jardín, alrededor del Feurring , el anillo de fuego que simboliza el vínculo con el suelo volcánico del cual nacen los vinos de la finca. El menú está inspirado en los principios de la biodinámica y sigue el calendario de la investigadora alemana Maria Thun (1922-2012), actualmente traducido en 27 idiomas, que indica los días en que la luna y los planetas tienen influencia en ciertas partes de la planta: fruta, flores, hojas y raíces. El chef utiliza sólo materias primas estacionales y locales, verdura de las huertas orgánicas de la propiedad, miel y aceite de oliva de la finca. También se preparan en casa pastas, panes y conservas. De mayo a octubre se ofrecen algunas fechas para una Cena Maridaje en el Viñedo bajo las Estrellas, entre las viñas, rodeados de velas, linternas, luces del lago y estrellas.
El restaurante Vicania, convertido de una antigua casa agrícola de piedra y parte de la misma finca Castello di Morcote, complementa la experiencia culinaria y enológica única, inspirada en el lago y la montaña.
RELAIS CASTELLO DI MORCOTE
“La verdadera naturaleza del lujo es el lujo de la naturaleza”, dijo Gaby. Un antiguo convento del s. XVII es ahora un encantador hotel boutique, inaugurado en abril 2019, con todas las comodidades y privacidad que una villa puede ofrecer. Durante su estancia, los huéspedes están rodeados por una atmósfera elegante y acogedora en 12 habitaciones y suites, decoradas individualmente con madera, metal y lino. Cada detalle ha sido elegido con gran cuidado y pasión, para que se sientan bienvenidos en una atmósfera mágica. La mayoría de las habitaciones tiene maravillosas vistas al Lago de Lugano y algunas cuentan con balcón o jardín privado, mientras que otras dan al jardín de la propiedad. La amplia y señorial sala de estar, con un techo artesonado de madera pintada, y la sala de té son los espacios comunes donde los huéspedes pueden relajarse, leer o conversar mientras toman una copa de vino o un fragante café. Un íntimo jardín mediterráneo, con impresionantes vistas al lago y a las montañas circundantes, ofrece un entorno único durante el día o para tomar un aperitivo al atardecer. Cuenta con dos restaurantes: Vicania, situado a 10 min del Relais y sumergido en el entorno natural, y La Sorgente, en el hotel, con una espléndida terraza. Ambos ofrecen lo mejor de la auténtica cocina local. “Deseamos que la gente descubra esta tierra encantadora y única, a la que hemos elegido dedicar nuestros corazones, y que ahora queremos compartir con nuestros huéspedes en el Relais Castello di Morcote”, nos dijo Gaby Gianini al despedirnos, después de la experiencia maravillosa que nos brindó.
MÁS INFORMACIÓN
Relais Castello di Morcote
relaiscastellodimorcote.ch
Relais Castello di
cuenta con elegantes espacios comunes y 12 exclusivas habitaciones y suites, todas decoradas con sofisticación y ofreciendo vistas impresionantes al lago y las montañas circundantes.
El
Morcote
HÔTEL DES HORLOGERS
La Vallée de Joux, Suiza
Texto: Elena Negri
Fotos: Cortesía Hôtel des Horlogers y Switzerland Tourism
Tuvimos el privilegio de conocer a André Cheminade, General Manager del Hôtel des Horlogers en el corazón del “saber hacer relojero” de La Vallée de Joux, quien generosamente compartió con nosotros experiencias y valiosas informaciones relativas a la propiedad que muy dignamente dirige.
HISTORIA DE UN DESTINO
El Hôtel des Horlogers perpetúa el legado del Hôtel de France, que en 1857 se estableció en Le Brassus, una localidad de La Vallée de Joux en el Cantón de Vaud, cerca de la frontera entre Suiza y Francia. Durante más de un siglo acogió a visitantes de todo el mundo en la ruta relojera que conectaba los talleres de La Vallée de Joux con Ginebra, donde se encontraban los minoristas de relojes. Con los años cambiaron los dueños del hotel, que fue reconstruido en 1984, hasta su cierre en el año 2000.
En 2003 lo compró y remodeló Audemars Piguet, la célebre manufactura suiza de Alta Relojería, que sigue siendo propiedad de las familias fundadoras Audemars y Piguet. Con sede desde 1875 en Le Brassus, la compañía ha dado vida a generaciones de artesanos de formidable talento, que han desarrollado constantemente nuevas técnicas y refinadas aptitudes, ampliando sus capacidades para marcar tendencias novedosas. En La Vallée de Joux, situada al suroeste del macizo alpino del Jura, la firma ha creado obras maestras que atestiguan la artesanía ancestral con un espíritu vanguardista. Compartiendo su innata pasión y un alto nivel de conocimiento con los aficionados de los relojes en el mundo entero, a través del lenguaje universal de las emociones Audemars Piguet ha impulsado intercambios enriquecedores entre los diversos ámbitos creativos y ha inspirado la implicación de la comunidad.
Después de las remodelaciones, en 2005 la propiedad recibió nuevas generaciones de huéspedes, bajo la denominación de Hôtel des Horlogers, pero en 2016, con la intención de emprender un proyecto más acorde con la filosofía y valores de la marca, Audemars Piguet la cerró para reconsiderar su concepto y adaptarlo a los nuevos estándares medioambientales y ecológicos, que hoy en día conforman todas sus actividades. La primera piedra del nuevo plan se colocó el 4 de junio de 2018 y, al cabo de unos meses, recibió el premio al mejor proyecto para uso de ocio en el World Architecture Festival. Tras cuatro años de obras, el Hôtel des Horlogers dio la bienvenida a sus nuevos visitantes el 1 de abril de 2022 y la inauguración oficial tuvo lugar el 2 de junio del mismo año. Le Brassus, sede de la propiedad, es una referencia en el mundo de la alta relojería. Ahí se creó el Musée Atelier Audemars Piguet, conformado por una espiral de cristales curvos que brindan una transparencia extraordinaria y los techos parecen flotar sobre las piezas de alta relojería, al tiempo que se integran con el paisaje. Este pabellón ultracontemporáneo fue inaugurado en 2020 y ha sido condecorado con numerosos premios. En Le Brassus admiramos también Las Almas del Tiempo, un reloj hidráulico monumental de la “Escultora de Almas” Fanny A, así denominada por como logra materializarlas en sus obras. La artista suiza lo ofreció al pueblo, como homenaje a su familia de relojeros. Una pirámide de cristal protege su creación, que transmite y refleja su amor infinito por el arte y el universo de los relojes.
Página anterior. Recepción de Hôtel des Horlogers.
01. y 02. Arquitectura de vanguardia, que es una hazaña de ingeniería y diseño.
03. En el bar, las grandes luces del techo asemejan lagos vaciados que han sido volteados al revés.
04. Musée Atelier
Audemars Piguet, historia e innovación en forma de espiral.
UN NUEVO CONCEPTO ARQUITECTÓNICO
Hôtel des Horlogers, con el diseño vanguardista del arquitecto Bjarke Ingels, ha sido elaborado por la firma de arquitectura internacional BIG, Bjarke Ingels Group, y ejecutado por el estudio suizo de arquitectura CCHE: dos socios que colaboraron también en la realización del Musée Atelier Audemars Piguet, que surge muy cerca de allí. BIG se basa en un minucioso análisis de como evoluciona y cambia constantemente la vida contemporánea y CCHE está comprometido con el desarrollo sostenible y la responsabilidad social. La arquitectura del edificio sigue la topografía de La Vallée de Joux, una de las cunas de los relojes complicados suizos, con rampas en zig-zag, que descienden gradualmente hacia los prados, así que se puede recorrer el hotel por fuera: todas las habitaciones van de bajada, con vistas privilegiadas hacia el valle y aislamiento del ruido. Con la certificación Minergie-ECO, el hotel ha implantado una visión sostenible y holística, desde el desarrollo de la construcción hasta las operaciones diarias, para reducir su impacto ambiental. Además, el interiorismo de la propiedad a cargo de la agencia AU*M, especializada en proyectos atípicos situados entre arquitectura y diseño, rinde tributo al paisaje circundante y brinda vistas sobrecogedoras, adentrando al visitante en el entorno natural de La Vallée de Joux y lo invita a disfrutar.
02.
03.
04.
01. El Área de Inspiración presenta una espléndida selección de libros.
02. Armoniosa integración con el entorno natural.
03. y 04.
El diseño interior es minimalista pero sumamente acogedor.
01. y 03. Brasserie Le Gogant ofrece una experiencia culinaria excepcional, con ingredientes de una frescura inigualable.
02. El Spa de Hôtel des Horlogers ofrece tratamientos exclusivos con productos Alpeor.
02.
HOSPEDAJE Y GASTRONOMÍA
El hotel se integra a la perfección en el paisaje circundante y su diseño transparente de vanguardia permite aprovechar la luz del día, para que se utilice menos la luz artificial. BIG lo concibió de modo que desde todas las 50 habitaciones y suites se contemplaran inspiradoras vistas de la región. La propiedad contiene asimismo un Bar abierto al público en general, un centro de bienestar y salones para seminarios y eventos. El Spa cuenta con productos 100% suizos, elaborados por la marca Alpeor, con plantas y flores nativas de la región. Concebido como punto de encuentro para habitantes locales, viajeros en busca de zonas verdes preservadas y entusiastas de la relojería y la arquitectura, la propiedad invita también a dedicarse tiempo para establecer conexiones con la naturaleza. El interiorismo del hotel rinde homenaje a los paisajes de La Vallée de Joux con una construcción que cede el protagonismo a los materiales locales, como la piedra y la madera. Un itinerario interior, a lo largo de la estructura serpenteante del edificio, conecta las 50 habitaciones y suites con las diversas instalaciones. La decoración acogedora y refinada, entrelaza superficies de abetos locales, grandes ventanales y hormigón liso con un efecto contemporáneo. El techo del vestíbulo exhibe imponentes árboles blancos, que dan la impresión del bosque local de Risoud, reflejado en el lago de Joux. El diseño interior adentra al huésped en el entorno natural, con una fusión de calidad y confort. La propiedad otorga un lugar de honor a la gastronomía, al confiar sus establecimientos de restauración al chef francés Emmanuel Renaut, galardonado con tres estrellas Michelin. El Bar des Horlogers ofrece unos platillos regionales y cocteles de autor, con base en plantas del bosque de Risoud, que se pueden degustar en un ambiente relajante, donde se logran apreciar las tonalidades de los licores, gracias a las luces colocadas detrás de las botellas. Le Gogant, con capacidad para 80 comensales, presenta un menú extenso y refinado, disponible para el almuerzo y la cena durante los 365 días del año. En el dialecto local el término gogant hace referencia a una variedad de abeto, a menudo aislado, cuya amplia base sirve de refugio. Detrás de Le Gogant, un espacio íntimo acoge La Table des Horlogers, que puede reunir hasta 12 comensales. A diario sirve un menú degustación, que despierta los sentidos.
Desde todas las habitaciones en Hôtel des Horlogers se contemplan vistas del valle.
Paisajes conmovedores del bosque Risoud, los lagos de Joux, Brenet y el Dent de Vaulion en Vallée de Joux.
ACTIVIDADES Y EXPERIENCIAS
Además de un concept store, donde los huéspedes pueden comprar los productos del hotel, la propiedad ofrece varios paquetes de relojería, que combinan la estancia con una o varias visitas a centros relojeros de prestigio. Destacan el Espace Horloger, talleres privados, la Manufactura Jaeger-LeCoultre y el observatorio AstroVal. Además, se puede admirar el extraordinario pabellón de vidrio, obra de BIG, y realizar visitas guiadas del Musée Atelier Audemars Piguet, conectado al hotel por medio de un itinerario relojero didáctico, con unos 300 relojes que abarcan más de 150 años de historia. La Biblioteca es un espacio de inspiración, donde es posible encontrar libros únicos. Sumérjase en la serenidad de la naturaleza y disfrute del aire fresco de montaña mientras se desplaza sin esfuerzo, gracias a las bicicletas eléctricas de última generación que el Hôtel des Horlogers tiene para sus huéspedes. Recorra los densos bosques de abetos del bosque Risoud, una experiencia inolvidable donde los rayos del sol se filtran entre las copas de los árboles, creando un ambiente mágico. El circuito perfecto incluye también los cristalinos Lac de Joux y Lac Brenet, donde sus serenas aguas reflejan el paisaje circundante, creando un espectáculo visual cautivador. Recomendamos también aventurarse para la puesta del sol en el Dent de Vaulion, una imponente montaña que brinda las vistas panorámicas más espectaculares del Vallée de Joux.
El Musée Atelier Audemars Piguet está inmerso en un entorno excepcional, que invita a tomarse el tiempo y reconectar con la naturaleza.
SINTONÍA CON EL ENTORNO
La arquitectura sinuosa de la propiedad, que desciende por los prados circundantes, se integra en el paisaje campestre del valle y los compromisos sostenibles del hotel se plasman en la selección de materiales ecológicos, la protección del suelo, el consumo de baja energía, el agua del río para las bebidas del hotel y un sistema de agua caliente y calefacción sostenible. Excluye el uso de plástico y cuenta con estaciones de carga para bicicletas y coches eléctricos. El enfoque sostenible comprende la colaboración con entidades locales a fin de reducir la huella de carbono, participar en la economía y sostener a las comunidades. Los productos regionales representan el 70% de los utilizados en el hotel, con una destacada selección de vinos y licores, así como cerveza. Además, la propiedad dispone de su propio huerto, que cubre parcialmente las necesidades de frutas, hierbas aromáticas y verduras de sus restaurantes. En el caso de las materias primas de importación obligada, como té o café, respalda la producción orgánica en los países de origen. El eslogan de la propiedad es “Tómate tu Tiempo”, porque el relojero construye el tiempo, la forma de medirlo y el Hôtel des Horlogers desea que sus huéspedes se relajen y logren enfocarse cada día en lo que verdaderamente importa.
MÁS INFORMACIÓN
hoteldeshorlogers.com
Espace Horloger presenta la historia de las finas manufacturas en Vallée de Joux.
THE WOODWARD GENEVA
Oetker
Collection
Texto: Elena Negri Fotos: Cortesía The Woodward Geneva
C on uno de los más altos niveles de calidad de vida y desarrollo humano, rodeada de montañas nevadas, embellecida por lagos pintorescos, ríos, llanuras y valles, Suiza presenta una variedad de paisajes que deleitan a los viajeros. Ginebra, situada a la salida del río Ródano del lago Lemán, también conocido como Lago de Ginebra, es una ciudad global, centro financiero y de la diplomacia debido a la presencia de numerosas organizaciones internacionales, entre ellas la sede de muchos de los organismos de las Naciones Unidas.
A orillas del lago, The Woodward Geneva es la décima propiedad de Oetker Collection. Desde sus comienzos en 1872, esta empresa alemana de gestión hotelera cuenta con un excepcional portafolio de hoteles, fincas y villas en Europa, Reino Unido, Brasil y el Caribe. Ubicada en los destinos más deseables del mundo, cada propiedad es un punto de referencia y un icono de elegancia con estándares incomparables, que combina una legendaria hospitalidad con el genuino espíritu familiar, que es exclusivo de Oetker Collection.
Vista panorámica de Ginebra.
EL PRIMER HOTEL DE OETKER COLLECTION EN SUIZA
Una transformación histórica da vida a la primera propiedad conformada únicamente por suites, que marca el comienzo de una nueva era de hoteles urbanos ultra lujosos, pero íntimos: el “gran hotel boutique”. Ganador en la categoría Prestige de los Hôtels & Lodge Awards 2024, las 26 suites de The Woodward Geneva tienen impresionantes vistas al lago y del majestuoso Mont Blanc, la montaña más alta de los Alpes. El edificio de estilo post-Haussmann, que data de 1901, ha sido objeto de una meticulosa renovación dirigida por el mundialmente famoso arquitecto y diseñador de interiores Pierre-Yves Rochon. Ofrece experiencias gastronómicas como L´Atelier Robuchon y Le Jardinier; el acogedor Bar y Le Salon, que crean un agradable punto de convivio, así como un lugar reconocido por su excelente oferta wellness, el Club Woodward, que incluye el amplio Guerlain Spa. Con vistas icónicas al lago, al casco antiguo y al Jet d’Eau, la gran fuente que es uno de los monumentos emblemáticos de la ciudad y consiste en un gran chorro de agua de 140 m de altura con una velocidad de 200 km/h, el hotel cuenta con dos pisos de bienestar, dos de gastronomía de renombre internacional y una vibrante escena social, que lo convierten en un refugio para sus huéspedes y un animado punto de encuentro en esta fascinante ciudad, que encarna el lujo en su máxima expresión.
UN HOGAR LEJOS DE CASA
Las 26 espaciosas suites fueron diseñadas con las más altas exigencias y, aunque cada una es diferente, todas comparten una armoniosa paleta de colores neutros, que contrastan con tonos de azul. Los colores se iluminan y se intensifican a medida que el reflejo de la luz del sol en el lago cambia a lo largo del día. De las 26 suites, 12 ofrecen una vista completa al lago. Cada detalle ha sido considerado para optimizar el espacio y agilizar el movimiento e incluyen chimeneas de mármol y refinadas estanterías. Por su parte, la Suite Presidencial, en tonos marfil, cuenta con un comedor privado y brinda vistas panorámicas desde todas las habitaciones. La Suite Royal está diseñada con el fin de parecerse a un elegante departamento. Simultáneamente clásico y contemporáneo, discreto y refinado, el hotel atiende tanto a una clientela internacional como a los habitantes de la ciudad y es una verdadera residencia de prestigio. The Woodward Geneva da lugar a una nueva clase de propiedades que se sienten más como una elegante casa que como un hotel y eleva los estándares en términos de diseño, gastronomía, bienestar y servicio de excelencia.
Las suites de The Woodward Geneve poseen un carácter distintivo propio y detalles de diseño individuales, 12 de ellas con vista al lago y a los Alpes.
GASTRONOMÍA
El renombrado chef Olivier Jean está al mando de las cocinas. Las experiencias culinarias incluyen L’Atelier Robuchon, galardonado con dos estrellas Michelin y Le Jardinier. L’Atelier Robuchon presenta un concepto de cocina abierta y crea una experiencia gastronómica teatral sólo para 36 comensales, sentados alrededor de una barra, así como dos comedores semiprivados. Por su parte, en Le Jardinier el chef propone refinadas creaciones, que demuestran el dominio de las técnicas de cocina francesa con un enfoque en los proveedores y productos locales.
<Texto pie>
01. 02. y 03. Experiencia culinaria excepcional en L’Atelier Robuchon.
04. Sofisticado y exclusivo es el bar de The Woodward.
01.
02.
BIENESTAR
El Guerlain Spa, el primero en Suiza, es la mejor experiencia wellness en Ginebra. Tiene seis salas de tratamiento, incluida una habitación doble, equipadas con lavabos de ónix blanco y duchas de mármol italiano. El extenso menú de bienestar presenta una amplia gama de masajes y tratamientos especialmente creados para esta propiedad. Abierto para los huéspedes del hotel y miembros selectos locales, el Club Woodward se extiende por más de 1,220 m2 y cuenta con el Guerlain Spa, un gimnasio de última generación y la piscina cubierta más grande de Ginebra. También incluye un jacuzzi, dos baños de vapor, dos saunas, una ducha de nieve, un ice bucket shower y dos baños suecos.
01. Sofisticado y contemporáneo diseño de interiores.
02. Piscina cubierta del Club Woodward.
02.
ACTIVIDADES
The Woodward Geneva conecta a sus huéspedes con una variedad de formas para explorar Ginebra y el resto de la región. Esta palpitante y concurrida ciudad ofrece emocionantes opciones como el mercadillo de Plainpalais, que todos los miércoles, sábados y el primer domingo de cada mes se llena de cazadores de gangas y coleccionistas, que encuentran libros, ropa, joyas, antigüedades, adornos y baratijas. Además de una floreciente escena de mixología, vale la pena conocer los talleres artesanales de Carouge, el barrio bohemio. Ubicado a escasos diez minutos del centro de la ciudad, cuenta con tiendas de antigüedades, estudios de artistas y bares. Para los aficionados a los relojes, el Patek Philippe Museum es considerado uno de los mejores museos de relojería del mundo, que muestra más de cinco siglos de historia, y el Servicio de Concierge de The Woodward Geneva puede organizar visitas privadas. Quienes prefieren estar al aire libre, pueden explorar la región recorriendo rutas de senderismo, navegar por el lago de Ginebra o bien viajar a las cercanas ciudades de Montreux en la ribera septentrional del lago, donde hay interesantes museos y castillos, o Lausana, también a orillas del lago, para conocer sus museos, teatros y salas de conciertos. Además, The Woodward Geneva propone hermosos recorridos privados en globo aerostático, con el fin de contemplar de cerca las majestuosas montañas de los Alpes y saborear una fondue de queso a bordo o, para los más atrevidos, un vuelo de aventura que alcanza los 5 mil m, con tanques de oxígeno incluidos.
MÁS INFORMACIÓN
The Woodward Geneve oetkercollection.com/hotels/ the-woodward
01.
01.
La fachada del Hotel refleja un estilo Belle Époque.
02.
El chorro del Jet d’Eau en Ginebra alcanza 140 mts de altura
CARIBE MEXICANO
guía de lujo y esencia
Texto: Elena Negri
Fotos: Cortesía de los Hoteles y Restaurantes
NIZUC RESORT & SPA CANCÚN
Este exclusivo resort se localiza en una reserva natural de 12 hectáreas en Punta Nizuc, a sólo 15 minutos del Aeropuerto Internacional de Cancún. Combina la riqueza de la cultura maya con un diseño contemporáneo e integra paisajes exuberantes, espejos de agua y elementos orgánicos que se fusionan armoniosamente con el entorno. Con 274 suites y villas privadas, NIZUC Resort & Spa ofrece comodidad y exclusividad para los viajeros más exigentes. Los huéspedes disfrutan de dos playas de arena blanca, cinco albercas y una oferta culinaria de seis restaurantes dirigidos por chefs
www.nizuc.com
internacionales que exploran sabores globales con un toque local. Su spa de 3,000 m², NIZUC SPA by ESPA, destaca por su enfoque en técnicas ancestrales mayas y modernas, brindando experiencias de relajación únicas con programas de bienestar diseñados especialmente para rejuvenecer cuerpo y mente. Además, cuenta con instalaciones excepcionales para eventos sociales y corporativos, actividades acuáticas frente al arrecife Mesoamericano, un club infantil y experiencias memorables como cenas privadas en su exclusiva cava, todos servicios personalizados con atención al detalle.
KEMPINSKI HOTEL CANCÚN
Este complejo cinco estrellas combina elegancia clásica con una incomparable calidez mexicana, ofreciendo 363 habitaciones y suites decoradas con impecable estilo, todas con balcones privados que brindan vistas espectaculares al mar. Los huéspedes disfrutan de acceso directo a una playa de arena blanca y aguas cristalinas, perfecta para relajarse o practicar deportes acuáticos. Además, el hotel cuenta con dos piscinas infinitas, un spa de clase mundial que ofrece tratamientos exclusivos y una variada oferta gastronómica con restaurantes que incluyen opciones de alta cocina nacional e
www.kempinski.com
internacional, garantizando una experiencia culinaria inolvidable. Reconocido por su atención al detalle y servicio personalizado, el lujoso Kempinski Cancún es perfecto tanto para viajeros de placer como para eventos corporativos. Sus amplios salones con tecnología de punta ofrecen un escenario único para bodas, reuniones y conferencias, todo con un telón de fondo incomparable del Caribe. Con exuberantes jardines tropicales, vistas panorámicas, detalles excepcionales y decoración exquisita, este extraordinario resort encarna la sofisticación y el respeto por su entorno paradisíaco.
SHA WELLNESS CLINIC COSTA MUJERES
Enclavada en el paraíso virgen de Costa Mujeres, al norte de la Riviera Maya y a sólo 30 minutos del Aeropuerto Internacional de Cancún, SHA Wellness Clinic México redefine el concepto de bienestar en un entorno de lujo inigualable. Este santuario de 7 hectáreas de naturaleza autóctona combina diseño contemporáneo y sostenibilidad, con un proyecto liderado por el renombrado estudio Sordo Madaleno, el interiorista Alejandro Escudero y el paisajismo de Maat Handasa. Con 100 suites
frente al mar y 37 exclusivas residencias, SHA ofrece un refugio de serenidad y comodidad. Su área de Wellness Clinic, de más de 10,000 m², cuenta con 100 cabinas de tratamiento y consultas médicas, donde un enfoque integral y holístico ayuda a los huéspedes a transformar su salud y bienestar. Rodeada de exuberante flora y fauna locales, SHA es un espacio único para renovar cuerpo, mente y alma, manteniéndose fiel a su misión de ayudar a las personas para vivir más y mejor. shawellness.com
IMPRESSION BY SECRETS
ISLA MUJERES
Es un exclusivo resort de 125 suites diseñado para quienes buscan una experiencia inolvidable. Ubicado en un entorno naturalmente sereno con vistas al mar turquesa, el hotel más instagrameable del mundo ofrece un traslado único en catamarán privado, que marca el inicio de una estadía perfecta. Las suites incluyen amenidades de lujo como productos Le Labo, terrazas con piletas de hidromasaje, duchas dobles tipo lluvia y servicio de mayordomo. La arquitectura deslumbra con obras de César López Negrete y espacios
www.hyatt.com
únicos como “El Templo”, un gazebo artesanalmente bioconstruido por Javier Uma. Su Pure SPA combina bienestar y lujo, destacando el único Floatarium de la isla y un Hamman relajante. La oferta gastronómica, liderada por el Master Chef Paolo Parlanti, incluye ocho restaurantes a la carta que van más allá de una experiencia gastronómica tradicional, como son SPEZIA y UNIK, con opciones exquisitamente exclusivas. Un destino de ensueño donde cada detalle ha sido diseñado para superar las expectativas más elevadas.
SER CASASANDRA HOLBOX
En el corazón de la encantadora Isla Holbox, Ser Casasandra es un refugio boutique que combina arte, espiritualidad y comunidad para ofrecer una experiencia transformadora. Este íntimo hotel, fundado por la artista y escritora Sandra Pérez, está diseñado para reconectar con la esencia de la vida, lejos del estrés cotidiano. Sus 18 suites y villas, inspiradas en la naturaleza de Holbox, envuelven a sus huéspedes en un ambiente de tranquilidad con aromas de incienso natural, velas y sábanas biodegradables de eucalipto.
www.casasandra.com
Sin automóviles ni urbanización, la isla es un oasis cultural donde las tradiciones mayas se entrelazan con el presente. Aquí, el sonido del mar, la gastronomía orgánica y la calidez de los detalles crean el escenario ideal para despertar los sentidos y sanar el espíritu. Los espacios de Ser Casasandra, decorados con arte inspirador y sin distracciones tecnológicas, invitan a vivir una profunda conexión con uno mismo y con la magnificencia de la naturaleza. Este es un lugar donde todo es posible: sentir, sanar y regresar al origen.
MAROMA, A BELMOND HOTEL
RIVIERA MAYA
Un santuario exclusivo entre la selva tropical y la idílica Playa Maroma en el Caribe mexicano. Renovado en 2023 bajo la visión de Tara Bernerd & Partners, este icónico hotel captura la esencia maya en su arquitectura y experiencias inmersivas. Con solamente 72 habitaciones, suites y villas frente al mar, combina sofisticación y autenticidad a través de detallados materiales locales y exquisitas artesanías tradicionales. El Spa by Guerlain, único en América Latina, ofrece tratamientos excepcionales como la terapia con abejas meliponas
belmond.com
y sanación con vibraciones sonido, integrando naturaleza y bienestar. La oferta culinaria incluye Woodend by Curtis Stone, Casa Mayor, Freddy’s Bar y Bambuco, celebrando sabores auténticos e incomparables. Reconocido en los Condé Nast Traveler US Readers’ Choice Awards 2024 como el mejor hotel del Este de México y clasificado N.º 18 en los World’s 50 Best Hotels, Maroma destaca por su diseño, excelencia gastronómica y enfoque holístico al bienestar, avalado por 600 renombrados expertos en lujo y viajes.
THE ST. REGIS KANAI RESORT
RIVIERA MAYA
Inspirado en la Reserva Sian Ka’an, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, este resort se integra con elegancia al paisaje, ofreciendo vistas panorámicas al océano y acceso a más de tres kilómetros de playa virgen. Diseñado por Edmonds International y Chapi Chapo Design, su arquitectura circular evoca la constelación de las Pléyades, mientras que sus interiores reflejan el arte y la espiritualidad maya. Suspendido sobre un bosque de manglares y conectado por pasarelas elevadas, el resort protege su entorno natural con un diseño de
www.stregis.com/kanai
bajo impacto ambiental. Con 124 habitaciones, incluidas 19 suites y una Suite Presidencial, cada espacio ofrece vistas irreales, terrazas privadas y acceso al exclusivo servicio de mayordomo St. Regis. Ocho restaurantes prometen experiencias culinarias únicas y el St. Regis Spa ofrece tratamientos inspirados en la cosmología maya. Este resort con una Llave Michelin celebra tradiciones icónicas, como el ritual del champagne al atardecer, combinando modernidad y herencia cultural para una experiencia inolvidable en Quintana Roo.
PALMAÏA - THE HOUSE OF AÏA
RIVIERA MAYA
Ubicado al final de una playa virgen y rodeado por más de 400 hectáreas de selva, este refugio único ofrece experiencias inmersivas que equilibran cuerpo, mente y alma. Su innovador programa Arquitectos de la Vida incluye más de 30 actividades transformadoras: yoga, meditaciones guiadas, rituales prehispánicos y ceremonias de cacao, mientras que Rituales de Sonido fusiona música electrónica en un entorno relajado frente al mar. El resort destaca por ser pionero en gastronomía basada en plantas, con cuatro restaurantes de inspiración mundial y menús veganos en todas
www.thehouseofaia.com
sus suites, diseñadas sin productos de origen animal. Cada huésped cuenta con la atención personalizada de Guías Nómadas y disfruta del exclusivo Gifting Lifestyle, eliminando preocupaciones monetarias. Palmaïa también se distingue por su programa infantil, único en la industria, liderado por educadores Waldorf certificados, así como su Atlantis Spa, que aprovecha los elementos naturales para la sanación. Las 234 suites frente al mar, equipadas con tecnología de punta y amenidades biodegradables, ofrecen la fusión perfecta entre elegancia y sostenibilidad.
HOTEL ESENCIA
RIVIERA MAYA
Hotel Esencia, reconocido con el prestigioso galardón de Tres Llaves Michelin para una estancia única y listado entre los World 50 Best Hotels, redefine el lujo en la Riviera Maya. Esta majestuosa propiedad de 20 hectáreas, ubicada entre Tulum y Playa del Carmen, combina privacidad y exclusividad con hospitalidad de primera clase. Originalmente refugio de una duquesa italiana, fue transformado en un oasis de lujo bajo la visión del empresario de Hollywood Kevin Wendle. Con sólo 47 suites y 4 villas, los huéspedes disfrutan de serenidad absoluta.
www.thesetcollection.com/esencia
En 2022, presentó la impresionante Mansión Esencia, una villa de cuatro niveles diseñada con vistas de 360° al mar, tres albercas, un cine privado y un salón de cócteles. Su gastronomía fusiona los sabores de México y la cocina mediterránea, con ingredientes locales destacados en sus restaurantes Mistura, Beefbar y Taiyo. El spa, inspirado en tradiciones mayas, ofrece tratamientos únicos que armonizan cuerpo y alma. Rodeado de cenotes, arrecifes de coral y sitios históricos, Hotel Esencia es un destino incomparable para el viajero exigente.
LA VALISE TULUM
Inspirado en el auténtico espíritu viajero, este enclave privado combina la exuberancia de la selva maya con la serenidad del Caribe. La propiedad ofrece 22 suites divididas entre la playa y la jungla, cada una con vistas espectaculares, techos de palapa de 7 metros de altura, mobiliario artesanal y detalles de chukum, un estuco hecho a partir de árboles de caucho mayas, reflejando el compromiso del hotel con la sostenibilidad y la artesanía local. Además, su arquitectura incorpora técnicas tradicionales
www.lavalise.com
que realzan la conexión con la naturaleza. Su suite principal, de 95 m², invita a dormir bajo las estrellas desde una cama rodante en la terraza privada. La Valise es más que un hotel, es un refugio mágico donde cada detalle –desde los baños al aire libre hasta la atención del personal– transforma la estancia en una experiencia inolvidable. Aquí, los viajeros conscientes pueden relajarse, conectar con la biodiversidad de Tulum y disfrutar de un lujo genuino que honra el entorno natural.
OUR HABITAS BACALAR
Our Habitas Bacalar se erige armoniosamente sobre las aguas cristalinas de la Laguna de Bacalar, ofreciendo un refugio único eco-sostenible y holístico para restaurar los sentidos a través de prácticas de bienestar y aventuras tranquilas enmarcadas por los siete tonos de azul de esta majestuosa laguna. Este exclusivo enclave cuenta con 35 cabañas de diseño natural, todas orientadas hacia la laguna, un restaurante con cocina al aire libre, un spa y área de bienestar, así como un espacio común que invita a la conexión. La experiencia en Our Habitas Bacalar combina la naturaleza virgen
www.ourhabitas.com/bacalar
con actividades significativas, como meditaciones flotantes, ceremonias de temazcal y esfuerzos de conservación de estromatolitos, fomentando una conexión más profunda con el planeta. Las habitaciones tipo “A-Frame” ofrecen vistas impresionantes y acceso directo a una laguna poco profunda que serpentea entre manglares y bancos de arcilla mineral. El programa de bienestar, inspirado en la cultura maya, incluye terapias con ingredientes botánicos locales, yoga en paddleboard, janzu y paseos por la naturaleza, además de ceremonias tradicionales mayas para una inmersión cultural total.
LE CHIQUE
AZUL BEACH RESORT RIVIERA CANCÚN
BY KARISMA
Le Chique propone una auténtica experiencia gastronómica multisensorial. Galardonado con una prestigiosa Estrella Michelin, este restaurante combina creatividad, técnica y sabores sorprendentes para ofrecer un menú de degustación que recorre las regiones de México. Platillos emblemáticos como el maracuyá verde relleno de foie gras o el tuétano con escamoles destacan por su audaz innovación. Una cita imperdible para los amantes de la cocina modernista. karismahotels.com
BU’UL CHABLÉ MAROMA
Ubicado dentro del resort Chablé Maroma, Bu’ul es un restaurante recomendado en la Guía Michelín 2024 que celebra la riqueza gastronómica del centro y sur de México. Su propuesta, liderada por el Chef Jorge Vallejo, combina ingredientes autóctonos como maíz, frijoles y chiles con sofisticación. Destacan platos como el salbute de langosta en recado rojo y un arroz cremoso con queso bola, pipián verde y longaniza de venado, ofreciendo una experiencia multisensorial única.
https://maroma.chablehotels.com
COCINA DE AUTOR
GRAND VELAS RIVIERA MAYA
Es un restaurante con Una Estrella Michelin en la Riviera Maya, liderado por el chef Nahúm Velasco. Cada platillo combina creatividad, técnica impecable e ingredientes frescos para ofrecer una experiencia sensorial única. Su menú es un viaje culinario lleno de imaginación que celebra lo tradicional con un toque innovador. Un ambiente elegante y un servicio impecable complementan esta aventura gastronómica que cautiva todos los sentidos.
https://rivieramaya.grandvelas.com.mx
HA’ HOTEL XCARET MÉXICO
Ha’, el galardonado restaurante de Hotel Xcaret México, brilla con una Estrella Michelin 2024, destacándose como un ícono culinario en la Riviera Maya. Liderado por los chefs Carlos Gaytán y Cristian Castillo Sánchez, ofrece un exclusivo menú degustación de 9 tiempos que celebra la riqueza de sabores, texturas y aromas de la rica cocina mexicana, con creatividad, sustentabilidad y excelencia. Una experiencia imperdible para los verdaderos amantes del lujo y la alta gastronomía de nuestro país.
hotelxcaretmexico.com
HARTWOOD
TULUM
Con ingredientes frescos obtenidos de agricultores y pescadores locales, Hartwood redefine la gastronomía sostenible con una experiencia única que celebra la esencia del Quintana Roo. Su menú cambia diariamente según lo que ofrezcan la tierra y el mar. En su cocina abierta, todo se prepara al fuego, destacando sabores auténticos en un ambiente rústico pero sofisticado. Comprometidos con la sostenibilidad, utilizan energía solar y prácticas de cero residuos, creando una experiencia que honra la naturaleza y la gastronomía tropical.
www.hartwoodtulum.com
ARCA TULUM
En el corazón de la jungla, ARCA celebra la esencia de la gastronomía mexicana con una cocina de fuego abierto y sabores audaces, que rinden homenaje a la flora y fauna locales. Su menú, liderado por el chef José Luis Hinostroza, combina técnicas innovadoras y raíces tradicionales, destacándose por su enfoque micro-estacional y su conexión con productores locales. Reconocido en los Latin America’s 50 Best Restaurants y los North America’a 50 Best Bars 2024, es un destino culinario que redefine el lujo casual en México.
https://arcatulum.com
SHA WELLNESS CLINIC SPA
COSTA MUJERES
Reconocido mundialmente por ayudar a las personas a vivir más y mejor a través de un enfoque global e integrativo de la salud, SHA combina lo mejor de la medicina científica y terapias naturales, con énfasis en una nutrición equilibrada y personalizada. Este santuario del bienestar ofrece programas diseñados para alcanzar objetivos específicos, como detox, rendimiento físico, envejecimiento saludable y equilibrio interior, con estancias sugeridas de 7 a 14 noches en un entorno de lujo incomparable.
shawellness.com
CHABLÉ MAROMA SPA
CHABLÉ MAROMA
Con servicios de clase mundial y un profundo respeto por la naturaleza, Chablé Maroma promueve la salud, la vitalidad y la transformación personal en cada estancia. Su spa, inspirado en tres expresiones esenciales del movimiento natural —Purificación (Océano), Balance (Árbol) y Transformación (Aire)—, honra la sabiduría ancestral maya y la riqueza milenaria de Quintana Roo. Cada tratamiento, diseñado para conectar mente, cuerpo y alma, se sintoniza con el ritmo del océano y la esencia armónica de la naturaleza.
https://maroma.chablehotels.com
SENSE, A ROSEWOOD SPA ROSEWOOD MAYAKOBA
Descubra el lujo holístico en Rosewood Mayakoba, un santuario en Quintana Roo donde naturaleza y bienestar se entrelazan. Rodeado de lagunas, manglares y playas, ofrece experiencias únicas: rituales de sanación, tratamientos ayurvédicos, temazcal y clases de yoga. Sense, A Rosewood Spa® combina técnicas milenarias con innovaciones modernas en un entorno de ensueño. Sus exclusivas Wellness Suites y actividades personalizadas garantizan relajación, renovación y conexión espiritual en cada estancia.
rosewoodhotels.com
BANYAN TREE SPA MAYAKOBA
Descubra el equilibrio perfecto entre tradiciones mexicanas y asiáticas en el exclusivo Banyan Tree Spa Mayakoba. Envueltos por la selva maya y los manglares, sus opulentos pabellones balineses ofrecen tratamientos holísticos únicos, como el ritual Rejuvenating Mayan Experience o el icónico Royal Banyan. Experimente el arte de la renovación total bajo el toque intuitivo de terapeutas expertos, en un entorno que fusiona naturaleza, bienestar y sofisticación.
www.banyantree.com
EL CAMALEÓN MAYAKOBA
Diseñado por Greg Norman, con un desafiante recorrido rodeado de manglares y lagunas, ha recibido 18 eventos del PGA Tour y dos fechas de LIV Golf.
Campos de Golf Experiencias Naturales
PLAYA MUJERES GOLF CLUB
Un pintoresco campo diseñado por Greg Norman con vistas panorámicas del Caribe, que desafía incluso a los jugadores más experimentados.
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PGA RIVIERA MAYA BY BAHÍA PRINCIPE
Nominado como Mejor Campo de Golf de México 2024 por los World Golf Awards, es una destacada obra de arquitectura paisajística diseñado por Robert Trent Jones II.
RESERVA DE LA BIOSFERA DE SIAN KA’AN
A 140 km de Cancún y 10 km de Tulum, explore manglares, arrecifes y lagunas protegidos por la UNESCO, mediante tours privados o catamarán.
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PLAYA MUJERES GOLF CLUB
IBEROSTAR CANCÚN GOLF CLUB
Idealmente ubicado en la zona hotelera de Cancún, entre el Mar Caribe y la Laguna Nichupté, el campo está a solamente 10 min del Aeropuerto.
Diseñado por Greg Norman, se integra en un entorno de selva tropical y playas deslumbrantes, ofreciendo vistas impresionantes y retos estratégicos para golfistas de todos los niveles.
ARRECIFES DE COZUMEL
Renombrados para el esnórquel y buceo, con acceso a algunas de las vidas marinas más extraordinarias del mundo.
TOURS EN YATE
Embárquese en un yate de lujo desde Riviera Maya o Cancún para explorar arrecifes e islas cercanas mientras navega por aguas turquesas.
TOURS DE TIBURONES BALLENA EN HOLBOX
Nade junto a estos gigantes gentiles del océano, durante la temporada de mayo a septiembre.
Entrevista a Andrés Martínez Reynoso
Director del Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo
La Nueva Era del Lujo en el Caribe
Mexicano
LTM: ¿Qué inspiró la creación de la Campaña “La Nueva Era del Lujo en el Caribe Mexicano”?
AMR: El Caribe Mexicano es una región que constantemente evoluciona para satisfacer las expectativas de los viajeros más exigentes. La idea de “La Nueva Era del Lujo” nació de la necesidad de destacar nuestra oferta multifacética en lujo, que incluye experiencias personalizadas, sostenibilidad, hospitalidad de clase mundial y conexión con la cultura y la naturaleza. Esta campaña busca posicionar al Caribe Mexicano como un referente global en turismo de lujo, ofreciendo algo para cada tipo de viajero: desde experiencias exclusivas en resorts hasta aventuras únicas en entornos naturales.
LTM: ¿Cómo define el concepto de lujo en el contexto del Caribe Mexicano?
¿En qué se diferencia de otros destinos internacionales?
AMR: El lujo en el Caribe Mexicano abarca una amplia gama de experiencias que van desde la exclusividad y la atención al detalle hasta servicios de primer nivel. Ofrecemos opciones que incluyen resorts ultra-lujosos, Spas de clase mundial, experiencias culturales únicas y aventuras en entornos naturales como playas, cenotes y selvas. Lo que nos distingue es la capacidad de combinar todo esto con una riqueza cultural única y un compromiso con la sostenibilidad. Esto nos posiciona como un destino que no sólo satisface, sino que supera las expectativas de los viajeros de lujo globales.
LTM: ¿Qué estrategias específicas se están implementando para atraer al viajero de lujo mexicano y global?
AMR: Se están estableciendo alianzas con marcas de lujo reconocidas y se participa en eventos internacionales especializados en turismo premium. Además, se desarrollan campañas digitales dirigidas a segmentos de alto poder adquisitivo y se fortalece la conectividad aérea con vuelos directos desde mercados clave. También se ha dado prioridad al bienestar, destacando la oferta de Spas de clase mundial, sesiones de yoga en entornos naturales únicos y tratamientos inspirados en tradiciones locales, con el fin de equilibrar lujo y relajación para los viajeros.
LTM: ¿Nos puede hablar sobre la insignia “Luxury Collection”? ¿Qué hoteles del Caribe Mexicano representan mejor esta “Nueva Era del Lujo” y por qué?
AMR: En el Caribe Mexicano, contamos con una amplia variedad de propiedades que reflejan esta “Nueva Era del Lujo”, cada una destacándose por su enfoque único y sofisticado en diferentes áreas. Por mencionar algunos ejemplos:
Bienestar y exclusividad: SHA Wellness Clinic en Playa Mujeres es un destino dedicado al bienestar integral y la salud, mientras que NIZUC Resort & Spa ofrece una experiencia de lujo relajante, con Spas de clase mundial y un entorno natural espectacular. Naturaleza y sostenibilidad: Casa Chablé, en la Reserva de Sian Ka’an, es el refugio perfecto para los amantes de la naturaleza, y Our Habitas Tulum y Our Habitas Bacalar redefinen el lujo sostenible con un enfoque ecológico y consciente del entorno.
Arte y diseño único: Azulik Tulum es reconocido por su arquitectura vanguardista y su conexión profunda con el entorno natural, mientras que Ser Casasandra en Holbox combina un estilo bohemio con un servicio excepcional.
Resorts exclusivos: los hoteles de Mayakoba como Banyan Tree, Rosewood y Fairmont, proporcionan un lujo accesible sólo en medio de canales de agua dulce y selvas exuberantes. The Riviera Maya EDITION at Kanai y The St. Regis Kanai Resort representan lo último en elegancia frente al mar.
Experiencias únicas: Palafitos Overwater Bungalows son los primeros en la región sobre el mar Caribe y ofrecen una vivencia singular de lujo. La Casa de la Playa, por su parte, es un hotel boutique que destaca por su atención personalizada y ambiente íntimo, diseñado para cautivar al viajero más exigente.
Privacidad y lujo: Impressions Moxché by Secrets procura una lujosa experiencia con total privacidad, pensada para los huéspedes que buscan exclusividad y un servicio sin igual.
Cada uno de estos hoteles es la garantía de momentos inigualables, desde lujo tradicional y wellness , hasta sostenibilidad y diseño innovador, reflejando la diversidad de la “Nueva Era del Lujo” en el vibrante Caribe Mexicano.
LTM: En cuanto a restaurantes, ¿qué propuestas culinarias recomendaría a los viajeros que buscan experiencias únicas y de clase mundial?
AMR: El Caribe Mexicano cuenta con una rica y variada oferta gastronómica que abarca desde opciones gourmet hasta experiencias culinarias, que fusionan la tradición local con influencias internacionales. Restaurantes como Cocina de Autor, Le Chique y HA’, que han recibido Estrella Michelin, se destacan por su creatividad y nivel de excelencia. Además, lugares como Axiote Cocina de México en Playa del Carmen, Punta Corcho en Puerto Morelos, Cetli en Tulum y La Mestiza Tulum, reconocidos con el galardón Bib Gourmand, combinan calidad con una excelente relación valor-precio. Por supuesto, ésta es sólo una pequeña muestra de lo que la región tiene para ofrecer. También se pueden encontrar opciones extraordinarias en lugares como Kiosco Verde, ARCA, Bu’ul y Hartwood, que brindan una mezcla de cocina tradicional y moderna, incorporando ingredientes locales en sus menús innovadores. Estos restaurantes, entre otros, reflejan la diversidad y riqueza culinaria del Caribe Mexicano y aseguran experiencias únicas para todo tipo de paladar.
LTM: ¿Cómo se integra la rica cultura maya en las experiencias de lujo del Caribe Mexicano?
AMR: La cultura maya es un pilar fundamental del Caribe Mexicano y estamos orgullosos de integrarla en las experiencias de lujo. Los viajeros pueden explorar sitios arqueológicos como Tulum y Cobá, donde aprenden sobre la civilización maya de la mano de expertos locales. Además, se ofrece la oportunidad de vivir rituales de temazcal y disfrutar de tratamientos de Spa basados en sabidurías ancestrales. La gastronomía resalta ingredientes tradicionales como el maíz, el cacao y el achiote, al tiempo que eventos culturales y talleres artesanales permiten una inmersión profunda en esta rica herencia. Dichas experiencias dejan que los visitantes se conecten con el legado maya, viviendo un lujo auténtico y lleno de historia.
LTM: ¿Cómo equilibra esta campaña la sostenibilidad con la promoción del turismo de lujo?
AMR: La sostenibilidad es un eje clave del turismo de lujo en el Caribe Mexicano. A través de la implementación de prácticas responsables, como la conservación de recursos naturales, el uso de energías renovables y el apoyo a las comunidades locales, se busca un equilibrio entre el desarrollo turístico y la protección del medio ambiente. De esta manera, los viajeros disfrutan de un lujo consciente, que respeta y protege los recursos naturales, asegurando la conservación del destino para las generaciones futuras.
LTM: Finalmente, ¿de qué manera visualiza el futuro del Caribe Mexicano como un destino líder en lujo?
AMR: El Caribe Mexicano tiene un futuro brillante como destino de lujo, gracias a su combinación única de recursos naturales, infraestructura de clase mundial y riqueza cultural. Seguiremos fortaleciendo nuestra oferta a través de la innovación, el desarrollo sostenible y la conectividad global, como la inauguración del Aeropuerto Internacional de Tulum y el Tren Maya. Nuestra meta es consolidarnos como un referente en turismo de lujo integral, atrayendo a los viajeros más exigentes del mundo, para ofrecerles experiencias inigualables que combinen confort, cultura y sostenibilidad.
SUIZA
The Magic of Beautiful Places
Texto: Elena Negri Fotos: Cortesía Switzerland Tourism
Páginas anteriores. Cascada Staubbach, con casi 300 m de altura, en el valle de Lauterbrunnen.
En estas páginas. El viaducto de Landwasser de la línea ferroviaria Albula, que une Thusis y St. Moritz, declarada Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Foto: swiss-image.ch/ Iris Kürschner.
VIAJAR POR SUIZA
Entre majestuosas montañas, pintorescos valles y acogedoras ciudades la hospitalidad y la puntualidad se garantizan. El transporte público con tren, autobús o barco es la mejor opción para trasladarse y la forma más cómoda y sostenible de viajar. Sobre los pasos más elevados, a través de largos túneles o surcando las aguas de lagos cristalinos, la infraestructura suiza funciona con precisión como un reloj y abre siempre nuevos horizontes. Los huéspedes no sólo viajan por Suiza, sino que experimentan el país en todo su esplendor.
STECKBORN
Municipio del atractivo Cantón de Turgovia en el este de Suiza, se encuentra en el brazo suroccidental del Lago de Constanza y ofrece una encantadora combinación de belleza natural, historia y experiencias culturales. A su riqueza escénica se suman el encanto histórico del casco antiguo con arquitectura medieval y su museo. Desde exposiciones de arte hasta festivales folclóricos, siempre hay algo que cautiva al visitante. Aventuras al aire libre, una rica gastronomía y paseos por la antigua ciudad hacen del lugar una meta sugestiva. El Hotel See und Park Feldbach es un lugar único de hospitalidad e inspiración, con una historia que se remonta al año 1252. El convento de Feldbach goza de una ubicación privilegiada a orillas del Lago de Constanza y, en la antigua casa de monjas, aguardan a los huéspedes el hotel con delicias culinarias en su restaurante. En un entorno sereno, este refugio brinda acogedoras habitaciones y gastronomía típica de Turgovia a cargo de talentosos cocineros, para una estancia memorable, sin olvidar su icónico jardín de rosas con más de 300 variedades.
CASTILLO ARENENBERG Y MUSEO DE NAPOLEÓN
Ubicado en las orillas del Lago de Constanza, el castillo se erige en medio de un precioso jardín de 13 hectáreas como un testimonio de historia, cultura y elegancia, donde vivió el último emperador de Francia. Arenenberg fue propiedad de familias nobles, antes de que fuera vendida a Hortensia de Beauharnais, nacida del matrimonio anterior de la esposa de Napoleón y, luego, cuñada del mismo. Ella reformó el castillo en estilo imperial francés y vivió ahí con su hijo Luis Napoleón, que más tarde sería el emperador Napoleón III. El museo exhibe una colección de obras relacionadas con Napoleón Bonaparte y su familia. El Bistro Louis Napoléon, ubicado dentro de los terrenos del castillo, sirve un delicioso almuerzo, acompañado de finos vinos suizos y una atención impecable.
SCHIFFFAHRTSGESELLSCHAFT UNTERSEE UND RHEIN
Considerados como los viajes fluviales más bellos de Europa, los cruceros entre Schaffhausen y Constanza/Kreuzlingen se realizan de abril a octubre a través del idílico paisaje del río Rin, en un entorno repleto de naturaleza y cultura, como la isla de Reichenau del Lago Untersee, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Schifffahrtsgesellschaft Untersee und Rhein, comúnmente conocido como URh, ofrece travesías memorables a través de los pintorescos caminos acuáticos suizos y se centra en el Lago de Constanza y en el Rin, con opciones de excursiones temáticas y cata de vinos. Más allá de la belleza escénica, los cruceros de URh brindan información sobre la historia y el patrimonio cultural de la región, garantizan comodidades modernas a bordo y sirven exquisitos platillos para disfrutar durante el recorrido.
DIESSENHOFEN
El pueblo medieval de Diessenhofen se encuentra entre Shaffhausen y Stein am Rhein, donde el Rin marca la frontera con Alemania, y atrae a los visitantes con un paseo en barco o caminatas a lo largo de una de las secciones más atractivas del río. Patrimonio histórico, presume de una rica herencia medieval y barroca. En el casco antiguo, calles empedradas conducen a puntos de referencia como el Castillo Unterhof y la torre del reloj Siegelturm. En Diessenhofen se pueden visitar el Museum kunst + wissen, galerías de arte y sitios históricos donde se descubre el legado de los antiguos romanos. En los alrededores, se hacen caminatas escénicas entre la naturaleza y se recorren senderos en bicicleta, que ofrecen una combinación perfecta de aventura y relajación. Imprescindible un paseo por la Marktgasse, bordeada de arquitectura tradicional local, donde las casas siguen todas una misma línea de construcción y garantizan la imagen perfecta.
APPENZELL
El pueblo de Appenzell y el Cantón homónimo están situados entre colinas e imponentes formaciones rocosas en una región conocida por sus costumbres y tradiciones rurales, como el descenso ceremonial del ganado en otoño al final de la temporada de pastoreo o los rituales religiosos, así como música y bailes folclóricos, que muestran el espíritu vibrante de la comunidad. El pueblo luce bonitos callejones, una multitud de tiendas ideales para ir de compras y las fachadas de los edificios están decoradas con frescos. El Museo de Appenzell, ubicado en el ayuntamiento, muestra una panorámica de la historia y la cultura locales. Appenzell irradia cálida hospitalidad y una sensación de tranquilidad, ofreciendo un escape sereno del ajetreo y el bullicio de la vida urbana. Durante el verano es ideal para realizar senderismo y caminatas en los alrededores, entre bosques, prados y lagos alpinos. Las ofertas culinarias son atractivas y los platillos tradicionales son deliciosos para saborearse durante un tour de degustación. A lo largo de los siglos, en el área de Appenzell ha florecido una cultura distintiva de artesanía. A finales del s. XVIII, las decoraciones para cinturones de caballos fueron los primeros ejemplos de trabajos en latón. Desde entonces el latón, la plata y el bronce se han utilizado para decorar cinturones de cencerros, tirantes y todo tipo de artículos de cuero tradicionales y contemporáneos, como los que se elaboran en el taller de Roger Dörig, ubicado en el centro, quien continúa una tradición de cuatro generaciones. Otra joya local es el Scherenschnitt o Corte de Tijera hecho a mano de origen chino, que se difundió en el mundo a través de los siglos. Suiza es líder en este arte popular, quizás porque sus símbolos nacionales –montañas, abetos y vacas– encajan con esta forma artística. Un teleférico opera entre Wasserauen y Ebenalp (1644 m) –la puerta de entrada a la región del senderismo de Alpstein– y la capilla cueva Wildkirchli, que parece aferrarse a la roca. El hostal Aescher es espectacular, porque también está aferrado a la roca. Ebenalp es ideal para el parapente y punto de partida para las caminatas hasta la cima de Säntis, que se puede alcanzar también en teleférico. El Romantik HotelSäntis, ubicado en el corazón de Appenzell , ofrece una excelente hospitalidad y es ideal para disfrutar todo lo que ofrece el centro y emprender excursiones. Las habitaciones están decoradas con elegancia y ofrecen comodidades modernas, al tiempo que su restaurante sirve exquisitos platillos tradicionales de la región.
Taller de Roger Dörig. www.roger-doerig.ch
Fotos: Thomas Biasotto. www.tb-photo.ch
El casco urbano de Appenzell es peatonal, con pintorescas calles, casas pintadas a la manera tradicional con frescos exteriores y numerosas tiendas donde también se encuentra el refinado queso Appenzeller.
ERNEN
Este pintoresco pueblo de 530 habitantes, sede de un festival de música clásica con artistas internacionales cada verano, está situado en el Cantón del Valais, distrito de Goms, y forma parte del parque natural paisajístico de Binntal. Surge en el lado izquierdo del valle del Ródano, enclavado entre montañas a 1,200 m de altura. Su territorio está formado por antiguos municipios y cuenta con el asentamiento de madera más antiguo de Suiza. En Ernen el tiempo parece haberse detenido, pero ni los residentes ni los turistas tienen que renunciar a las comodidades de la vida contemporánea. En invierno, las pistas de la estación de esquí son cautivadoras y, en verano, después de una caminata por el hermoso mundo alpino, de regreso al pueblo se puede terminar el día en la iglesia gótica con características barrocas de San Jorge, donde tiene lugar un concierto, o en uno de los restaurantes o bien en el precioso jardín y en la singular plaza del pueblo, enmarcada por edificios prominentes como la casa que alberga una de las representaciones más antiguas del héroe nacional suizo Guillermo Tell. Durante todo el año la región ofrece un variado programa de actividades, con senderismo, recorridos de montaña y en bicicleta o excursiones a pie. La antigua mente popular está poblada de brujas que vuelan por los aires, se reúnen en aquelarres, adoran al diablo y hacen maldades. En Ernen existen numerosos testimonios de esas creencias y de las temibles persecuciones. El Zendenrathaus (Ayuntamiento) es un imponente edificio de tres pisos en la plaza principal, construido en 1751 para reemplazar una obra anterior que tenía una prisión, el tribunal supremo, la hoguera y la horca. Cuenta con dos sombrías celdas de mazmorras en el sótano y una cámara de tortura. En la sala que alguna vez fue la del tribunal, los visitantes pueden maravillarse con antiguos documentos históricos y escrituras perfectamente manuscritos en pergaminos. La última ejecución en Ernen tuvo lugar en 1764, cuando fueron ahorcados tres ladrones. La tortura se usaba extensamente, sobre todo en los juicios de brujos y brujas y todavía quedan las columnas de la horca. Los orígenes de la caza de brujos y brujas en la zona alpina se remontan a la primera mitad del s. XV, y en el s. XVI la proporción de brujos hombres se revirtió en detrimento de sus contrapartes femeninas, probablemente bajo la influencia del Martillo de las Brujas, un libro publicado en 1485, que estigmatizaba a las mujeres. No fue sino hasta bien entrado el s. XVII que, en la región, las autoridades emitieron directrices sobre cuándo y cómo los tribunales debían proceder en un juicio de brujas.
LEUK
Leuk es una joya escondida en el Cantón de Valais, que ofrece una rica herencia cultural y es un destino relevante y encantador para los viajeros en todas las estaciones del año. La pequeña ciudad medieval, famosa por sus torres que definen el horizonte, se encuentra entre viñedos en las laderas del valle del Ródano y ofrece hermosas vistas del bosque PfynFinges con rutas de senderismo y bicicleta de montaña. Gracias a su ubicación, en la Edad Media Leuk fue la única vía para atravesar el valle del Ródano y, hasta la primera mitad del s. XIX cuando se abrió otro camino, controló las rutas del tráfico. Entre los edificios destacados sobresalen la casa señorial barroca, sede de la noble familia Werra, reconstruida y ampliada hacia el año 1800; el Castillo de Viztum que hoy sirve como ayuntamiento; el Castillo del Obispo de 1254 y la torre de la iglesia parroquial. El mundialmente famoso arquitecto suizo Mario Botta ha llevado a cabo importantes restauraciones, como la hermosa cúpula de cristal del castillo episcopal, transformado en un centro cultural. Leuk también alberga la capilla del osario, con una pared de cráneos de 20 m de largo, pertenecientes a personas que murieron por plagas o guerras y no encontraron espacio en el cementerio local. La inscripción “Lo que eres, una vez fuimos, lo que somos, serás” es un memento mori que recuerda lo inevitable de la muerte y la transitoriedad de la vida.
SAILLON
La pequeña ciudad, con su centro medieval coronado por la torre de un antiguo castillo, destaca por su hermoso entorno de colinas, en medio de viñedos en terrazas. Algunos restos comprueban que Saillon fue habitada desde el Neolítico y la Edad del Bronce y los de una villa romana del s. II indican la importancia del sitio en ese momento. Ahí se construyó el primer santuario cristiano de Saillon en el s. VI y los cimientos de las paredes de esta iglesia todavía son visibles. El coro reestructurado forma la actual Capilla de San Lorenzo. La posición estratégica de Saillon interesó a los duques de Saboya, quienes tomaron posesión del lugar a principios del s. XIII, hasta que su sueño de gloria se acabó en 1475, cuando los patriotas del Alto Valais los derrotaron. Su castillo fue destruido y sólo sobrevivió la torre que hoy da carácter al panorama. Desde ese momento, Saillon volvió a ser un tranquilo pueblo rural. En 1875 se estableció una cantera de mármol y sus piezas hoy en día lucen en la Ópera de París, en el Museo Británico de Londres y en el Parlamento de Berna, entre otros importantes lugares. Además de su patrimonio histórico, Saillon es famoso por el vino de sus viñedos y los visitantes pueden catarlo en las bodegas locales. Las rutas de senderismo a través de los viñedos no sólo ofrecen vistas espectaculares, sino también la oportunidad de descubrir los sabores únicos de la región.
ABADÍA DE SAN MAURICIO
La ciudad medieval de Saint Maurice, enclavada en el Cantón de Valais a la entrada del valle del Alto Ródano entre una pared rocosa y el río, es famosa por su Abadía. Gracias a su ubicación estratégica, los romanos ya habían establecido en este territorio una estación de aduanas y, a nivel religioso, el lugar adquirió importancia en el s. IV, debido al traslado de las reliquias del mártir San Mauricio a una capilla, que luego se amplió hasta convertirla en basílica. La abadía resultante es un testimonio de la historia y se le considera un patrimonio cultural de relieve. Fundada en el año 515, esta Abadía es el monasterio cristiano más antiguo del mundo occidental y alberga una colección de relicarios que incluyen piezas de oro y plata, obras de orfebrería medieval. Los visitantes pueden también explorar las catacumbas y los claustros, que narran la historia de la vida monástica de este sitio sagrado. Es así que SaintMaurice ofrece una experiencia que combina el turismo cultural y espiritual. Al recorrer sus calles, se admira la arquitectura tradicional suiza junto con una variedad de tiendas atractivas y restaurantes que ofrecen deleites locales. La atmósfera serena, combinada con la majestuosa belleza natural de los Alpes, crea un entorno perfecto para la reflexión y el descubrimiento.
Páginas anteriores. Izquierda. Campanario de la Abadía de San Mauricio (S. XIII).
Derecha. Coronación de San Mauricio y los mártires de la Legión de Tebas. Mosaico, Maurice Denis, 1920.
Página opuesta. Osculatorio o portapaz. Plata dorada, cobre (cornisa), cristal de roca y marfil de elefante policromado (c. 1400).
Arriba. Arqueta del sacerdote Teuderico. Oro sobre alma de plata, granates alveolados, vidrios azules y verdes, zafiros, cuarzos en cabujones engastados, perlas de mar, intaglios de cornalina, calcedonia y ónix, cabujón de vidrio rojo antiguo y camafeo de vidrio blanco sobre negro en suaves capas, hecho en el sudoeste de Alemania (s. VII).
Abajo. Copa con Centauro de Carlomagno. Plata dorada, repujada, cincelada y grabada. (c. 1210-1220).
Con un vuelo diario desde la CDMX hacia Francfórt a las 19:50 hrs, o tres veces a la semana (lunes, miércoles y sábado) a las 22:50 hrs hacia Múnich, Lufthansa ofrece cómodas conexiones a su llegada a mediodía del día siguiente hacia destinos como Zúrich, Basilea o Ginebra.
