Elige el mejor elixir para brindar por la felicidad

“Donde no hay vino no hay amor”, esta frase del dramaturgo griego Eurípides resume de manera perfecta la importancia del vino en el día más feliz para una pareja de enamorados: su boda.

Por: Berenice Loyola Chávez Fotos: Alfredo Pelcastre Locación: Hotel W Mexico City Mantelería, lista de invitados, música, banquete, vestidos de las damas de honor, palabras del padre de la novia, número de pajes, iluminación para el primer baile de los novios y hasta kleenex para la mamá del novio, son algunos puntos del interminable checklist de todo wedding planner, donde no puede faltar la bebida perfecta.

¡RECUERDA! NO SATURES A LOS INVITADOS CON UNA FILA ENORME DE COPAS, TRES SON SUFICIENTES: UNA TIPO FLAUTA PARA VINO ESPUMOSO; Y DOS ESTILO TULIPA, UNA MEDIANA PARA EL BLANCO Y OTRA MÁS GRANDE PARA EL TINTO.

A DETALLE

BODEGAS CUATRO RAYAS

• Fundada en 1935 por un grupo de agricultores • Bodega cooperativa con 230 socios

2,500

hectáreas de viñedos

• D. O Rueda y D. O Ribera del Duero • Comercializa 80 etiquetas • Líder en producción de vinos blancos en España • A México exportan +15 etiquetas

ETIQUETAS MÁS RECONOCIDAS

• Verdejo • Sauvignon Blanc • Viñedos Centenarios • Fermentado en barrica

¡Cuidado! Esta labor no debe tomarse a la ligera, pues la elección del vino puede arruinar o maximizar la experiencia culinaria de los novios e invitados, convirtiéndose en un grato o insípido recuerdo, asegura Sergio Fiorentini Manrique, enólogo y director de Exportación de Bodega Cuatro Rayas.

¡VIVAN LOS NOVIOS!

El brindis es uno de los momentos más conmovedores de la boda y un buen vino será la cereza del pastel. Por sus burbujas, los espumosos son ideales para la ocasión. Gracias a sus notas frescas y dulces, los preferidos son Extra Brut y Cava Brut. Deben servirse a 9° de temperatura o menos.

¿SABÍAS QUE LOS VINOS CON MAYOR ACIDEZ (JÓVENES) HACEN SONREÍR A LOS COMENSALES?

LOS TINTOS

Si la boda es en un lugar con clima frío o durante la temporada otoño-invierno, un vino tinto no puede faltar. La complejidad de sus aromas y sabores lo convierten en el mejor acompañante de platillos a base de carnes rojas, algunas blancas y pescados como atún, salmón o langostinos. Las variedades más versátiles para maridar son: Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir.

LOS BLANCOS

Por sus características, el vino blanco se lleva bien con la mayoría de la comida, principalmente mariscos, sopas, pastas, ensaladas e incluso postres. Es ideal para una boda en la playa o lugares cálidos, pues la sutileza de sus notas frutales con un toque de acidez va con una celebración más casual. Los predilectos son Sauvignon Blanc y Chardonnay.

SABER ELEGIR

Según el experto de Bodega Cuatro Rayas, para elegir el vino adecuado es necesario:

• Considerar la ocasión y el lugar • Elegir vinos que sean fáciles de entender y disfrutar • Realizar el maridaje con diferentes opciones antes del evento • Seleccionar por lo menos un blanco y un tinto • Atreverse a proponer maridajes innovadores

CONTACTO

Sergio Fiorentini Manrique

Director de Exportación y Enólogo Ctra. Rodilana, s/n, 47491 La Seca, Valladolid, España Tel: (+34) 609 782 290 sfiorentini@cuatrorayas.es

cuatrorayas.es

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