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Andalucía apuesta por potenciar los laboratorios de sanidad animal para garantizar la excelencia del sector ganadero

Durante su visita a los terrenos donde está prevista la construcción del nuevo espacio del Laboratorio de Sanidad Animal de Santa Fe, el delegado del Gobierno de España en Andalucía, Pedro Fernández, ha apostado por “potenciar con tecnología de vanguardia los laboratorios de sanidad animal para garantizar la excelencia al sector ganadero andaluz, asegurándoles unos altos niveles de salubridad y de calidad”. Pedro Fernández explicó que “esta ampliación duplicará la zona de seguridad biológica, pasando de los 400 a los 700 metros cuadrados, además de mantenerlo en la vanguardia tecnológica gracias a la dotación de maquinaria de última tecnología”. Es en esta parte del laboratorio donde se trabaja con enfermedades que están clasificadas dentro del nivel 3 de Seguridad Biológica, como tuberculosis, carbunco, rabia o fiebre Q, entre otras. Los trabajos proyectados tienen un un coste aproximado de nueve millones de euros, y entre otras acciones consisten en la ampliación y renovación por completo del laboratorio y del animalario de alta seguridad biológica y su dotación técnica.

www.portalveterinaria.com, junio de 2022 El Gobierno mejora la normativa en materia de productos reproductivos de especies ganaderas

El Consejo de Ministros ha aprobado, a propuesta del Ministerio de Agricultura, un real decreto por el que se establecen normas para la comercialización de los productos reproductivos de las especies ganaderas de ámbito nacional, con el objetivo de mejorar la legislación en materia de productos reproductivos y reforzar el papel de los bancos de germoplasma para la conservación de la biodiversidad ganadera. Con este real decreto se garantiza la correcta aplicación del reglamento comunitario que regula la comercialización de productos reproductivos a nivel europeo, al tiempo que actualiza las normas para los movimientos de estos productos a nivel nacional y amplía su ámbito de aplicación a otras especies ganaderas. También se actualiza el registro de establecimientos de productos reproductivos, los requisitos exigidos a los distribuidores y la regulación sobre las excepciones que permiten dar flexibilidad a la aplicación de la normativa en situaciones concretas. Asimismo, el real decreto establece el Registro General de Bancos de Germoplasma y otras colecciones de material genético en la aplicación informática ARCA, gestionada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Este registro permitirá tener un conocimiento exacto de la situación a nivel nacional de las actuaciones de conservación ex situ de nuestro patrimonio ganadero, facilitando el cumplimiento de nuestras obligaciones como Estado en materia de conservación de la biodiversidad y fortalecerá la protección de nuestras razas autóctonas. El uso de técnicas de reproducción asistida es imprescindible para garantizar la eficiencia productiva de numerosos sectores ganaderos. Además, estas técnicas permiten optimizar el manejo de los rebaños lo que redunda en un menor consumo de insumos y, por tanto, en una mayor competitividad y sostenibilidad para nuestros ganaderos. Más allá de su importancia económica, las técnicas de reproducción asistida también tienen un papel destacado en las actuaciones de conservación de los recursos genéticos animales

www.mapa.gob.es/es, junio de 2022

Las granjas de vacuno de carne españolas son mayoritariamente familiares y el 40 % está en manos de mujeres

Te La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) ha presentado el informe “Análisis del sector vacuno de carne de España”, la mayor y más exhaustiva radiografía realizada hasta la fecha, que permite conocer al detalle en qué punto se encuentra el sector, y que servirá de guía para emprender acciones encaminadas a lograr una mejor vertebración y competitividad del sector. El informe, presentado en el auditorio del banco Sabadell en Madrid, ha utilizado dos fuentes de información y estadística: el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), adscrito al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA); y una encuesta realizada granjas tipo repartidas por todo el territorio. El tamaño de las granjas es uno de los datos que se desprende de este informe donde casi el 99 % de las granjas tienen un censo inferior a 400 UGM, y el grupo de tamaño más frecuente se sitúa entre 20 y 50 animales. El 86 % de las granjas son propiedad de personas físicas y más del 13 % restante pertenece a sociedades limitadas, sociedades agrarias de transformación, comunidades de bienes y cooperativas. Menos del 1 % de los titulares son sociedades anónimas. EL 87 % de las granjas de vacuno se ubican en municipios considerados rurales por la legislación española. De ellas, el 29 % del total se ubican en zonas Rurales con Riesgo Grave de Despoblamiento, que son los que cuentan con menos de 5.000 habitantes y menos de 8 habitantes/km2, y el 11 % del total en municipios considerados rurales en riesgo de despoblamiento porque tienen menos de 20.000 habitantes entre 8 y 12,5 h/km2 . En esas zonas con riesgo de despoblamiento el papel de la actividad de vacuno de carne es esencial, tanto desde el punto de vista económico como social o medioambiental. Este hecho queda demostrado con los datos obtenidos de las encuestas en las granjas: el 91 % de los ganaderos vive en la comarca donde se ubica su granja y el 77 % de las compras que efectúan los productores se realizan en esas zonas.

www.provacuno.es, junio de 2022

Un estudio profundiza en la interacción del virus de la fiebre aftosa con el sistema inmunitario

Un grupo de investigación ha estudiado cómo el virus de la fiebre aftosa interactúa con los tejidos linfoides, con el objetivo de crear vacunas que brinden inmunidad duradera al ganado. El trabajo halló que la interacción entre el virus de la fiebre aftosa y el sistema inmunitario ayuda a que el virus persista en animales como el búfalo africano, lo que les permite convertirse en portadores de la enfermedad. En su estudio, los investigadores utilizaron un modelo de ratón para investigar cómo persiste el virus de la fiebre aftosa en el búfalo africano y descubrieron que el virus se une a las células del sistema inmunitario llamadas células dendríticas foliculares. Estas células se encuentran en los tejidos linfoides, forman parte de la respuesta inmunitaria adaptativa y permiten que el sistema inmunitario genere una respuesta específica.

www.pirbright.ac.uk, junio de 2022 León continúa con el proceso de calificación de la provincia como oficialmente libre de tuberculosis bovina

El Consejo Agrario Provincial de León abordó en su más reciente reunión presencial, entre varios asuntos, la actualidad de la situación de la tuberculosis bovina en la montaña de Riaño tras la declaración de varios casos positivos. El jefe del servicio territorial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Fidentino Reyero, explicó que en las últimas semanas han aparecido cinco animales bovinos que han resultado positivos en la prueba de intradermotuberculinización de la campaña de saneamiento ganadero en la montaña de Riaño. Ante esta situación y, dado que la provincia de León está en proceso de calificación para ser declarada en enero del próximo año oficialmente libre de tuberculosis bovina, se adoptó la medida de realizar un vaciado sanitario de esta explotación, tal como se recomienda en la normativa europea y nacional al respecto.

www.portalveterinaria.com, junio de 2022 Ola de calor

La más reciente ola de calor también ha dejado notar en EE.UU. y en especial en el suroeste del estado de Kansas, donde se estima que muchas cabezas de ganado han muerto por estrés térmico.

Albéitar, junio 2022

Venta a pérdidas

La Xunta de Galicia indicó que hay una diferencia de 1 euro por kilo entre lo que tendrían que percibir los productores lácteos y lo que realmente cobran, es decir, se está dando una situación de venta a pérdidas.

www.xunta.gal, junio 2022

Ayudas insuficientes

La sectorial de vacuno de leche de Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos alertó de que el incremento del precio y las ayudas han sido insuficientes y el sector se encuentra en estos momentos en una situación igual o peor al año pasado.

Albéitar, junio 2022

ADSG en Andalucía

Hasta el 31 de agosto pueden solicitarse las ayudas que respaldan las actuaciones que realizan las ADSG en explotaciones ganaderas andaluzas.

Fomento de genotipado

El Boletín Oficial de Cantabria ha publicado la resolución de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente por la que se convocan las ayudas para el fomento del genotipado de terneras en control oficial de rendimiento lechero del año 2022.

www.cantabria.es, junio 2022

Leche en Alemania

La producción de leche de consumo de origen animal ha disminuido en Alemania. y en 2021 se produjeron 7.600 millones de litros, el valor más bajo desde 2002.

Albéitar, junio 2022

Apoyo europeo

La UE apoya una campaña de la Organización Interprofesional Láctea (InLac) para informar a la población sobre la sostenibilidad del sector lácteo y sus beneficios.

inlac.es, junio 2022

Crecimiento del sector agroalimentario

Las exportaciones del sector agroalimentario crecieron en un 11,6 % en el año 2021 y alcanzan un nuevo máximo histórico, según un informe de Cajamar.

www.cajamar.es/es, junio 2022 Identifican vacas infectadas de paratuberculosis capaces de tolerar la enfermedad y no desarrollar lesiones

Aunque la susceptibilidad genética a la paratuberculosis (PTB) ha sido ampliamente estudiada, hasta la fecha se desconocía si existían animales con un perfil genético determinado que les permitiese tolerar la enfermedad sin desarrollar lesiones. Comprender la base genética que controla la inflamación y el daño tisular es útil en el desarrollo de agentes moduladores e inductores de tolerancia y, permitiría afinar en la selección de animales con una mayor tolerancia a la PTB. Por otro lado, los mecanismos de tolerancia que reparan el daño ocasionado por la infección son comunes frente a una amplia gama de patógenos y, en última instancia, determinan la salud general del hospedador y su longevidad. Así, el Departamento de Sanidad Animal de NEIKER realizó un estudio de asociación a genoma completo (GWAS) de tipo caso-control utilizando los genotipos imputados a secuencia completa de vacas frisonas con resultado positivo en PCR y cultivo de tejidos, pero sin lesiones en tejido intestinal y linfonodos asociados (N= 24). Partiendo de esta definición de caso, la población control estaba representada por 253 vacas con resultado negativo en PCR y cultivo de tejidos y con lesiones focales. En total, se detectaron 40 polimorfismos de un solo nucleótido, 98 genes candidatos, 7 ontologías génicas y 2 rutas metabólicas asociadas a la tolerancia a la PTB. Las 7 ontologías génicas identificadas estaban relacionadas con el empaquetamiento y cambios conformacionales del DNA, mientras que las dos rutas enriquecidas se relacionaban con la inducción de respuesta inmune innata mediada por el factor de necrosis tumoral (TNF) y con la Toxoplasmosis. El daño del DNA puede comprometer la homeostasis del organismo y contribuir a la aparición de enfermedades. Por ello, los individuos con mayor capacidad para reparar y empaquetar el DNA correctamente presentan una mejor homeostasis celular y una mayor esperanza de vida. Por otro lado, la respuesta inmune innata, pese a ser importante para la eliminación del patógeno, también puede llegar a provocar daño tisular si no es controlada.

neiker.eus/es, junio de 2022

El sector de carne de vacuno creció en 2021 un 4,6 %

En 2021 se exportaron 243.612 toneladas de carne de vacuno por valor de más de 943 millones de euros, lo que supuso un crecimiento del +4,6 % en volumen y del 16,5 % en valor respecto al año anterior. Los últimos datos disponibles hasta el momento correspondientes al año en curso reflejan igualmente un crecimiento de las exportaciones de vacuno, con más de 59.000 toneladas exportadas y un aumento del 7,51 % en volumen respecto al mismo periodo de 2021. Aunque su mayor mercado está en la Unión Europea, donde se dirigen casi el 90 % de las ventas, la carne española de vacuno sigue ganando presencia en países terceros, destacando destinos como Canadá, Indonesia y Reino Unido. Y si bien las expectativas actuales son buenas y las exportaciones siguen creciendo, deben hacerse esfuerzos a medio plazo para centrarse en la apertura de nuevos destinos y en la diversificación de mercados.

www.anice.es, junio de 2022 Arranca la tercera edición del certamen fotográfico ‘Objetivo Vacuno’

Provacuno, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno española, ha puesto en marcha por tercer año consecutivo el certamen ‘Objetivo Vacuno’, con el que pretende dar visibilidad tanto al trabajo diario de los ganaderos, industriales y comercializadores del sector, como al medio rural y a la propia carne de vacuno, protagonista de nuestra gastronomía y presente en las mesas de millones de personas en todo el mundo. Para la tercera edición de este concurso se han establecido tres categorías con premios de entre 100 a 500 euros para las fotografías seleccionadas. Podrán participar todos aquellos profesionales o aficionados de la fotografía y de los memes que suban sus creaciones a www.provacuno.es/objetivovacuno hasta el 23 de agosto incluido. Cada participante podrá presentar un máximo de 10 imágenes, independientemente de que lo hagan para una u otra categoría.

www.portalveterinaria.com, junio de 2022