El Innovador 13 by EL INNOVADOR

Presentación

Empresas mexicanas competitivas e innovadoras

omo política y misión de esta casa editorial, mucho hemos insistido en la plusvalía que da a las empresas el invertir en ciencia, tecnología e innovación. En un ecosistema que envuelve, entre otros temas: patentes, protección intelectual y transferencia del conocimiento. Sin embargo, no todas las industrias, ni todos los empresarios han tomado la decisión de incursionar en el tema. Es aquí donde nuestra labor de comunicación se pone en práctica y mediante periodismo especializado en temas de innovación, presentamos justamente la manera en que las compañías nacen, crecen y se fortalecen, basados en el conocimiento científico. Casos de éxito que van desde la industria minera, hasta energía o alimentos. Ejemplo de ello es Somerset Technologies, una compañía mexicana que basada en investigación y desarrollo logró el escalamiento de tecnologías de alto impacto para sector eólico; en pocas palabras diseñó y construyó un equipo de mantenimiento para aerogeneradores. Abraham Chetewy Credi, Director General de Somerset Technologies, detalló en entrevista la forma en la que lograron realizar este innovador mecanismo, el crecimiento de su compañía y el nicho de oportunidad que tienen con proyectos para la industria energética y de medioambiente.

Por mencionar otro caso, la inquietud de producir alimentos sanos, con nuevas propiedades y sabores, propició en la empresa mejor conocida como Rancho San Andrés la oportunidad de atender un nuevo mercado, esto basados en una especie endémica de otro continente como el avestruz. Entrevistado, Sergio Guzmán Yáñez, Director Comercial de Distribuidora y Comercializadora San Andrés, reseñó el interés por posicionar e introducir el exótico alimento en la dieta diaria de las familias mexicanas, vía restaurantes y centros comerciales; pero en especial su incursión a otras industrias apoyados por la investigación y desarrollo derivados del producto común, el avestruz. El Innovador es el único medio especializado en el tema de innovación, en información exclusivamente para empresarios y tomadores de decisiones, además de emprendedores e investigadores interesados en negocios de base científico-tecnológica, y por lo cual es nuestra tarea mostrar los casos de éxito, y demostrar con ellos que todos los empresarios y en todas las industrias el ecosistema de innovación siempre tiene mucho que aportar. Estimado lector, que disfrute esta edición. José Raúl García Román Director Editorial rgarcia@elinnovador.mx Twitter @SNOFT

ALIMENTOS

Núm. 12 • 2015

contenido El Innovador Innovación y Competitividad en la Sociedad del Conocimiento

Director Ejecutivo José Raúl García Román rgarcia@elinnovador.mx Dirección Comercial Jorge Izarrarás Cureño contacto@elinnovador.mx Diseño Gráfico El Innovador Diseño Web Liliana Medina Redacción Erick Estrada Medina Ernesto González Cruz Luis García Ilich Paz Radillo Producción Audiovisual Alan Argenis Cruz González Einar Ramírez Arriola Rina Demey

Administración C. P. Lucina Fonseca

INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

4 Las matemáticas detrás de la innovación 6

Estudian expertos Kramecina: sus propiedades antiinflamatorias y citotóxicas

Distribución y Suscripciones Erika Servin Fonseca Ventas Herminia Piña González contacto@elinnovador.mx Consejo Editorial Dr. Tomás González Estrada, Director General Rednacecyt y CONCIyTey Lic. Javier López Parada, Director Ejecutivo FPNT Dr. Carlos Karam Quiñones, Director General INAPI.

GOBIERNO

10 Trascendental invertir en CTI: Conacyt 12 Unen esfuerzos México y Reino Unido

El Innovador, revista mensual, edición 13, Año 2. Publicación correspondiente a mayo-junio 2015. Editor responsable José Raúl García Román, Número de Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Titulo que expide el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2013-120413415400-102. Número del Certificado de Licitud de Título y Contenido: 16128. ISSN 2007-8056 Editada y publicada por Editorial Sociedad del Conocimiento S.A. De C.V., calle Bajío 318, Int. 402, Col. Roma Sur, Del. Cuauhtémoc, C.P. 06760, Distrito Federal. Correo electrónico: contacto@elinnovador.mx; suscripción anual $400 pesos (cuatrocientos pesos 00/100 m.n.) Impresa el 13 de mayo de 2015. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan o representan el punto de vista de Editorial Sociedad del Conocimiento S.A. De C.V. Impresa en Quad/Graphics Querétaro, S.A. De C.V. Fracc. Agro Industrial La Cruz, El Marqués Querétaro, México, C.P. 76240. Distribuidor: Servicio Postal Mexicano con domicilio en Estrella 62 Col. Guerrero Del. Cuauhtémoc, México D.F. C.P. 06300 con el registro postal PP09-01939.

para ciencia, tecnología e innovación

COBERTURA

14 La seguridad, un área de

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

oportunidad para la innovación

coNTENIDO TEMA ESPECIAL

18 Unen esfuerzos para incentivar el

34 Exportan colorantes de origen natural con técnicas patentadas

Foto: Fresnillo-plcMINERA-FRESNILLO.tif

conocimiento en la industria minera

38 Carne de avestruz, un modelo de negocio basado en ciencia

22 Lenta la adopción de tecnología para la industria minera

INSTITUTOS

42 Desarrolla CIATEJ tecnología para sectores estratégicos

INNOVACIÓN

COLABORACIÓN

25 Innovar para crecer: el caso de

45 Inteligencia tecnológica ¿Qué es y

GE-México

para qué sirve?

TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO

46 La Triple ‘T’, un modelo alemán para México

Foto: Cortesía GE

SALUD

49 Presentan novedades para el sector farmacéutico

30 Desarrollan con ID+i tecnología para el sector eólico

53 Plantas medicinales, alternativas para infecciones bacterianas

ALIMENTOS

56 Soluciones de empaque y alta

tecnología para pequeñas y grandes empresas

Núm. 13 • 2015

INVestigACIÓN Y DESARROLLO

Entrevista al Dr. Ricardo Cantoral, Jefe del Departamento de Matemática Educativa del Cinvestav

Las matemáticas

detrás de la innovación Por José Raúl García Román

Fotos: El Innovador

A lo largo de la historia quizá son las matemáticas el área del conocimiento que menos ha cambiado; lo que sí es diferente es la forma en la que se enseñan, la manera en que se conceptualizan y se usan en la vida cotidiana, incluso dentro de la innovación y en la toma de decisiones en los negocios. Al centro el Dr. Ricardo Cantoral, con un grupo de estudiantes de doctorado

“Ver la matemática para descubrir el mundo que realmente está ahí”. Dr. Ricardo Cantoral

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

n los zapatos, en la ropa, en la comida, en el día y la noche están las matemáticas. Son parte de la vida de los pueblos y es parte de la cultura, pero no sólo como ciencia básica sino como finanzas, en la industria, en el deporte, en la medicina y en cualquier campo de la actividad humana. Por un lado son un objeto de estudio y por otro aparecen en la realización de una multitud de tareas, y en este contexto, a decir del Dr. Ricardo Cantoral, Jefe del Departamento de Matemática Educativa del Cinvestav, hay un nivel donde la matemática juega un papel central dentro del pensamiento de un innovador, como individuo o una organización, en su forma de razonamiento.

“Casi todos los exámenes masivos que se aplican en la adolescencia tienden a favorecer al hombre. A la mujer no le gusta contestar improvisadamente y prefiere explicar, ello referente a las preguntas de va-rias opciones”.

En entrevista para El Innovador, el Dr. Ricardo Cantoral, nivel II del Sistema Nacional de Investigadores, señaló que “las formas del razonamiento matemático están asociadas a la invención, creación y creatividad, por lo que casi cualquier reto nuevo, que no tiene una solución conocida, va a exigir una forma nueva de pensamiento complejo, y ahí la matemática juega sin duda alguna un papel fundamental. Yo creería que todo ser humano que esté innovando está jugando con el espacio, el tiempo, con la forma, la proporción, el azar o la incertidumbre, y en ese sentido está presente”. Apuntó que existe otro nivel donde la matemática juega un papel más especial, que es como todo un bagaje instrumental, con técnicas y procedimiento que son aplicables a una gran cantidad de procesos que no se restringen solo a la matemática básica por sí misma sino que si alguien quiere hacer un modelo del funcionamiento del corazón, está construyendo a través de técnicas y procedimientos un modelo que no necesariamente es matemático. “Yo creo que aunque un médico interprete un electro cardiograma con una gran sabiduría, quizá no esté consiente de que esto es un análisis matemático”, señaló.

Decisiones para negocios

De acuerdo con el Dr. Ricardo Cantoral, actualmente el sistema educativo ya logró que unos pocos entiendan y disfruten de la matemática, y si incrementara su impacto, el nivel educativo subiría y a su vez el nivel de los negocios. Por ejemplo, en un supermercado, el lugar en el que está colocado el producto, el tamaño del empaque

y el tipo de información de la envoltura, por mencionar unas características, determinará el éxito o no, en esa competencia de mercado. “Una marca contra otra disputan la altura adecuada, hacen promociones de acuerdo con las personas y hacen análisis de mercado con las matemáticas, usan puntos de equilibrio. Lo interesante es que pueden anticipar el comportamiento de la gente”. “Una marca conocida mundialmente de hamburguesas diseñó una ruta para que cuando se viaja a París, te indica donde desayunas, comes y cenas en su misma cadena. Ellos calcularon eso, los tiempos de distancia, cansancio y armaron una trayectoria.

Enseñanza de las matemáticas

En general, como en todos los departamentos del Cinvestav se hace investigación básica y con orientaciones diversas, en el caso particular de Matemática Educativa, espacio que encabeza el Dr. Ricardo Cantoral, la intención es investigar los procesos de entendimiento humano en el campo de las matemáticas y que los resultados puedan regresar a la sociedad en sistemas educativos o sistemas de gestión, de tal suerte que todo ciudadano entienda, disfrute y use la matemática a lo largo de su vida para resolver problemas. “Hacemos investigación para explicar cómo se construye el conocimiento matemático, desde un individuo hasta un grupo humano de una época o una generación”, dijo. El Departamento de Matemática Educativa se integra por 30 investigadores, con 170 estudiantes de diferentes nacionalidades, y sus líneas de investigación son variadas: matemáticas

avanzadas, concepto de infinito, número, azar y estudiar cómo se divulga entre la sociedad una estructura de la matemática, por ejemplo el genero y las matemáticas. A nivel de maestría desarrolla 5 áreas: investigación sobre la construcción del conocimiento socialmente en educación superior, educación media, básica, recursos tecnológicos —como calculadoras— y los procesos de construcción de significado a partir de la representación. A nivel de doctorado las investigación van en problemáticas más profundas y específicas, por ejemplo: analizar el pensamiento matemático detrás del diseño de un nuevo material para la industria -un bisturí que cauterice-, o qué material educativo debe llevar un niño a los 10 años.

Matemática educativa

De acuerdo con el Dr. Ricardo Cantoral el campo de la matemática educativa en México nace en el Cinvestav y hoy lo estudian en una gran cantidad de instituciones en el país. Así, “logramos que en los últimos 8 años los programas de maestría y doctorado se consideren dentro del PNPC de Conacyt”. Además se ha impactado en las políticas públicas, pues el resultado de la investigación sirve para uso del personal docente de los investigadores o para las reformas curriculares en otros países. No obstante, hay retos, por ejemplo: con mucha frecuencia la prensa presenta que México no progresa en educación, que estamos reprobados, pero la realidad es que somos uno de los cinco países que han crecido por ejemplo en la prueba PISA. “Aquí la pregunta es cómo mantener el crecimiento”, concluyó.

Núm. 13 • 2015

INVestigACIÓN Y DESARROLLO

Entrevista a la doctora Salud Pérez Gutiérrez, del Departamento de Sistemas Biológicos de la UAM-Xochimilco

Estudian expertos Kramecina: sus propiedades antiinflamatorias y citotóxicas Por Ernesto González Cruz

Fotos: El Innovador

El trabajo ha sido reconocido con el Premio a la Investigación que otorga la Universidad Autónoma Metropolitana; trabajan también otras sustancias con flores endémicas de América. La Dra. Salud Pérez Gutiérrez (der.) con parte de su equipo de colaboradores en el Laboratorio de Sistemas Biológicos de la Unidad Xochimilco de la UAM.

n el Departamento de Sistemas Biológicos de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, se llevan a cabo investigaciones que buscan aislar componentes elementales de plantas utilizadas por la medicina tradicional que podrían dar lugar a nuevos fármacos para atender la incidencia de males causados por cuadros inflamatorios. La investigación, liderada por la doctora Salud Pérez Gutiérrez, denominada: “Extracción e identificación de compuestos con actividad terapéutica de plantas medicinales” ha logrado ya aislar la “kramecina” a partir de los ejemplares de ratania, una especie de arbusto que crece de manera silvestre en la región de Matehuala, San Luis Potosí.

Antiinflamatorios y citotóxicos

La Krameria cytisoides o ratania es un arbusto que se procesa como enjuague para tratar el sangrado de encías y en los tratamientos de cáncer de estómago y otros padecimientos inflamatorios. De esta planta se han aislado algunos lignanos, neolignanos y norneolignanos (metabolitos secundarios de las plantas); cabe señalar que hasta antes del trabajo de la doctora Pérez Gutiérrez no existían estudios confiables que corroboraran su actividad y tampoco se había aislado y caracterizado el compuesto responsable de ella. Las investigaciones encabezadas por la catedrática le valieron la edición 2013 del Premio a la Investigación que esta universidad entrega anualmente, gracias a que

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

pudo documentar la estructura y la actividad antiinflamatoria de dicho compuesto, obtenido a partir de un extracto de metanol de Krameria cytisoides y por el que ya se ha solicitado patente. De lograrse la transferencia tecnológica, la kramecina podría ser la base para fórmulas que ayuden a combatir enfermedades tales como cáncer, artritis, osteoartritis, diabetes e incluso el mal de Parkinson o Alzheimer, “que son consideradas inflamatorias debido a los compuestos que produce el organismo. Incluso podría ayudar en casos de contusiones, quemaduras o infecciones”, consideró la científica en entrevista para El Innovador. “Uno de las principales objetivos de nuestro trabajo es encontrar sus- La investigación denominada “Extracción e identificación de compuestos con actividad tancias que causen la menor canti- terapéutica de algunas plantas medicinales” es liderada por la Dra. Salud Pérez, quien dad de efectos adversos de los que tiene más de tres décadas desempeñándose en este campo del conocimiento. implican los productos que hoy se encuentran al alcance de la población”, señaló la experta. estancia post-doctoral en la Universidad de Heidelberg, “Luego de documentar la actividad antiinflamatoria Alemania, Pérez Gutiérrez destacó que tiene varios prohemos encontrado propiedades citotóxicas que podrían yectos sobre los que trabaja simultáneamente y algunos tener aplicaciones en algunas líneas celulares cancero- registran avances destacables. sas, por lo que queremos probarla como antitumoral. Uno de ellos es la investigación sobre la actividad También le hemos definido una actividad insecticida citotóxica de tres compuestos aislados de salvia ballotipor esto último también solicitamos una patente”, com- flora, una herbácea de flores de color azul que crece en partió la experta. diversas regiones del continente americano. “En un artículo científico próximo a publicarse en Explicó que aunque ya estaban reportadas estas esla revista científica suiza “Molecules” se describe que tructuras aún no se les había determinado ninguna acdicho compuesto, como parte de su acción citotóxi- tividad farmacológica; “cuando comparamos toda la ca, puede ser utilizado contra el Trypanosoma cruzi, espectroscopia que se había reportado anteriormente organismo responsable de la enfermedad de Cha- efectivamente llegamos a los compuestos. Se trata de tres gas”, aseguró. diterpenos (partículas de carbono), pero nosotros encontramos que todos son citotóxicos, nos falta comprobar si Proyectos también tienen actividad antitumoral”, comentó. De acuerdo con la doctora Salud Pérez, el proyecto Una de las características de esta investigación en de investigación es multidisciplinario e incluye cola- particular, señaló, es la baja cantidad de rendimiento boraciones con taxónomos y químicos de la Facultad que entrega y que de acuerdo con la especialista, es ligede esa materia en la Universidad Autónoma de San ramente menor al 1%, lejos de la Krameria cytisoides, Luis Potosí; del Centro de Investigaciones Regionales Dr. Hideyo Noguchi, de la Universidad Autónoma De lograrse la transferencia tecnológica de Yucatán (UADY); la Universidad Autónoma de adecuada, la kramecina podría ser la base Querétaro (UAQ) y la de Nuevo León (UANL). para fórmulas que ayuden a combatir enEgresada del Instituto Politécnico Nacional, fermedades tales como cáncer y artritis, con maestría y doctorado en el Centro de entre otras. Investigación y Estudios Avanzados (Cinvestav) y una

Núm. 13 • 2015

INVestigACIÓN Y DESARROLLO Krameria cytisoides La Krameria cytisoides o ratania es un arbusto que se procesa para tratar el sangrado de encías y en los tratamientos de cáncer de estómago y de otros problemas inflamatorios. DRA: SALUD PÉREZ GUTIÉRREZ Cursó la carrera de Ingeniería Bioquímica en el Instituto Politécnico Nacional; obtuvo los grados de Maestra y Doctora con especialidad en FísicoQuímica en el Cinvestav y realizó una estancia posdoctoral en la Universidad de Heidelberg, en Alemania. Tiene más de 30 años laborando en el área de investigación de la Universidad Autónoma Metropolitana.

Imágenes del equipo técnico del Laboratorio de Sistemas Biológicos donde se busca además de la antiinflamatoria, otras propiedades de la “kramecina” extraída de la planta conocida como ratania.

cuyo rendimiento es de hasta el 3.5 por ciento, por lo que se requiere una gran cantidad de ejemplares para obtener los compuestos y poder experimentar con ellos. Destacó que una de las partes más importantes y menos mencionadas dentro de su labor es la que corresponde a la formación de recursos humanos en laboratorios de experimentación e investigación como el que ella dirige: “La mayoría de mis egresados pertenecen al Sistema Nacional de Investigadores (SNI) y es importante el hecho de haber contado en mi equipo de trabajo con gente de nivel maestría, doctorado e incluso postdoctoral”, sentenció.

Apoyos oficiales

Para la experta, la investigación, como en otros campos

de la ciencia, es costosa y para poder realizarla se debe contar con un presupuesto asignado y disponible que permita allegarse en primer lugar del capital humano necesario; los estudios que se realizan en este proyecto en particular, han sido apoyados con recursos oficiales procedentes de diversas fuentes. “Ahora mismo estamos en el tercer año de un presupuesto de cuatro que otorgó el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) en su programa de Ciencia Básica; también hemos obtenido fondos del Promep (Programa de la Secretaría de Educación Pública que promueve las actividades de investigación y docencia en niveles de educación superior) y de la hoy Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación (Seciti) del Gobierno del Distrito Federal.

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

Núm. 13 • 2015

GOBIERNO

Foto: El Innovador

La política de CTI en México, expuesta por Enrique Cabrero Mendoza, titular del Conacyt

El Dr. Cabrero Mendoza, al inaugurar la Semana de Posgrados de Calidad 2015

Trascendental invertir en CTI: Conacyt Por Ernesto González Cruz

“La experiencia internacional ha demostrado que un país en 30 años puede mejorar significativamente sus niveles de bienestar, crecimiento económico y competitividad siempre y cuando desarrolle una inversión inteligente, sostenida y creciente en CTI”: Dr. Enrique Cabrero Mendoza, Director General del Conacyt

éxico tiene un área de oportunidad en la transición del conocimiento e innovación hacia la sociedad de tal manera que estos conceptos se traduzcan en crecimiento económico, productividad, competitividad y bienestar colectivo; así lo consideró el Dr. Enrique Cabrero, titular del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt). Durante la apertura de la Semana de Posgrados de Calidad 2015, el Dr. Cabrero Mendoza participó con la conferencia denominada: “La política de la Ciencia, Tecnología e Innovación (CTI) en México”, en la que compartió el estado de las mismas luego de dos años y medio como director general del organismo responsable de éstas.

Sociedad del conocimiento

El funcionario expuso que el gobierno federal ha hecho bien las cosas al invertir sostenidamente, con recursos tanto públicos como privados, en investigadores, tecnólogos, infraestructura para universidades y centros de investigación, “sin embargo lo que no hemos podido

hacer tan bien es traducir ese conocimiento, a través de procesos de innovación, en algo que regrese a la sociedad como una riqueza”. Tras cortar el listón inaugural del evento, el titular del Conacyt, aseguró que aunque ya hay avances para cerrar el círculo del “conocimiento” aún hace falta que el sistema sea capaz de absorberlo y así fortalecer al sector productivo, al gobierno y a la sociedad misma. Aseguró que la economía mundial ya se transformó y ha dejado de estar basada en la industria para evolucionar a una economía del conocimiento. Esto ha eliminado las desventajas inherentes de los países en desarrollo por alcanzar a los más avanzados: “La experiencia internacional ha demostrado que un país en 30 años puede mejorar significativamente sus niveles de bienestar, crecimiento económico y competitividad, siempre y cuando desarrolle una inversión inteligente, sostenida y creciente en CTI”, confió. En tanto, dijo, en países como Corea existen 12 investigadores por cada mil habitantes económicamente activos,

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

en México sólo existe uno; en relación al número de patentes que se solicitan aquí y que en 2013 alcanzaron poco más de 15,400, contrasta con las 570 mil solicitadas en Estados Unidos, un indicador que representa claramente la inmersión de una nación en la sociedad del conocimiento.

Situación mexicana

Reconoció que la situación actual de México es “desventajosa” a nivel mundial, toda vez que países como Corea, Israel, Japón y Estados Unidos destinan hasta un cuatro por ciento de su Producto Interno Bruto (PBI) a los rubros de CTI, mientras que los miembros del bloque de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) alcanzan de dos a 3.5 puntos porcentuales del mismo presupuesto. Destacó que en México el porcentaje del PIB destinado a CTI ha ido incrementándose de manera constante, por lo que espera llegar al 1% al final de la presente administración federal y mencionó la importancia de la inversión privada en el sector: “Una característica de las naciones que más invierten en CTI, es que una buena parte de estos recursos provienen del sector privado. En México esta situación no se ha manifestado en esa misma magnitud. Dos terceras partes de los recursos destinados a CTI provienen del sector público, fundamentalmente del gobierno federal, eso hace que el crecimiento sea lento”, consideró. Aseveró que en los últimos años esta tendencia se está revirtiendo y a nivel nacional se registra el “crecimiento de un ecosistema favorable al conocimiento y la innovación”, lo cual incluye al sector privado y de acuerdo con las proyecciones y estimaciones del organismo que dirige, se podrá registrar una “explosión en los niveles de inversión” en el año 2017. El Dr. Cabrero Mendoza subrayó que si bien es cierto que aún falta mucho por hacer, las políticas públicas van en el camino correcto y mencionó que mientras que en la década que va de 1990 al 2000 el promedio de mexicanos con estudios de maestría o doctorado creció un once por ciento con respecto al año inicial, del año 2000 al 2010 ésta misma población aumentó un 113 por ciento.

Planes de crecimiento

Como primer bandera para contrarrestar la situación de México, recordó que el Programa Especial de Ciencia, Tecnología e Innovación (Peciti) es el plan global con el que el gobierno federal, por medio de diversos proyectos, pretende insertar a México en la sociedad del conocimiento y que se resumen en cinco grandes objetivos: Principales líneas de acción del Peciti •Incrementar la inversión en CTI •Formar y fortalecer al personal altamente calificado •Fortalecer el desarrollo regional

•Fomentar los vínculos con el sector académico y productivo •Ampliar y actualizar el equipamiento científico y tecnológico. Apuntó que pese a las fluctuaciones en los precios de energéticos que afectan directamente al presupuesto económico mexicano, será posible cumplir con los objetivos trazados en dicho plan. Citó el número creciente de las Becas Conacyt que del 2012 al 2015 han aumentado un 27%, alcanzando 58 mil beneficios anuales en áreas de ciencias sociales, humanidades y conductuales; ingenierías; biología y química, medicina, ciencias de la salud; físico-matemáticas; ciencias de la tierra y biotecnología, así como ciencias agropecuarias. Recordó que “el padrón del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) ha alcanzado 23,315 científicos, esto representa un crecimiento del 26%”; para reforzarlo, mencionó el programa de Cátedras para Jóvenes Investigadores que en el 2014 tuvo la capacidad de contratar a 574 jóvenes con “maestría y doctorado”. Dijo que una de las partes más importantes del trabajo que realiza el organismo es la distribución de las capacidades científicas y tecnológicas en las zonas críticas del país: “Existe un grupo de entidades donde ha existido un rezago, por ello es prioridad para el Conacyt vincularse con ellas y definir proyectos ejes emblemáticos y estratégicos donde se pueda hacer una inversión, junto con el gobierno estatal, para darles una vocación para el desarrollo de conocimientos de ciencia y tecnología”, apuntó. Señaló que por medio de la Agenda Estatal de Innovación dichas zonas podrían reposicionarse en el ámbito nacional si los proyectos se definen con inteligencia: “lo que estamos haciendo es precisar temas por estado para que no haya dispersión inútil de recursos de tal modo que se focalicen y sean tiros de precisión y los recursos les brinden la oportunidad de crecimiento”. Otra herramienta son los denominados Fondos Mixtos en donde el Conacyt aporta una cantidad equitativa, del doble y hasta del triple de los recursos aportados por entidades federativas para impulsar proyectos de investigación científica. Cabe recordar que también se están apoyando los Fondos Regionales cuya característica principal se trata de una asociación de varias entidades federativas para apuntalar planes de largo alcance. Finalmente mencionó que el ramo exclusivo de vinculación entre academia y sector productivo, por medio del Programa de Estímulos a la Innovación (PEI), el organismo ha otorgado más de $18,600 millones de pesos en proyectos y ha logrado atraer una cantidad de $21,700 (mdp) por parte del sector privado, que ha redundado en el impulso a la innovación de procesos y productos complejos que son evaluados permanentemente por el propio organismo.

Núm. 13 • 2015

GOBIERNO

Entrevista al Mtro. Salvador López Carbajal, Director de Ciencia e Innovación de la Embajada Británica en México

Unen esfuerzos México y Reino Unido

para ciencia, tecnología e innovación Por José Raúl García Román

Por primera vez en su historia el país europeo destina recursos económicos a naciones emergentes para robustecer aparatos científico-tecnológicos y de innovación; en México industrias como energía, salud y agro-tecnología podrían beneficiarse.

Foto: El Innovador

esde el año pasado el Reino Unido consolidó el programa del Fondo Newton, el cual destina recursos económicos a naciones en desarrollo con la finalidad de robustecer las acciones y políticas encaminadas a temas de ciencia, tecnología e innovación, enfocado exclusivamente a investigadores, funcionarios públicos y empresas de base científica-tecnológica. En entrevista para El Innovador, el Mtro. Salvador López Carbajal, Director de Ciencia e Innovación de la Embajada Británica en México, explicó en qué consiste el Fondo Newton, que a la fecha ha beneficiado a instituciones académicas de Chiapas, Tabasco, Oaxaca, Chihuahua y San Luis Potosí, entre otras, con casi 100 proyectos de investigación.

De acuerdo con el Mtro. Salvador López, “el Fondo Newton es una contribución del gobierno británico para ayudar a países en desarrollo a mejorar habilidades de investigadores, emprendedores, empresas consolidadas, centros de investigación, universidades y funcionarios públicos”. Este programa, expuso, es una cooperación internacional que busca contrapartes en los países donde se aplica. En el caso de México con instituciones como el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, la Secretaría de Economía, el Instituto Nacional del Emprendedor, la Academia Mexicana de Ciencias y Secretaría de Energía, quienes contribuyen con un recurso económico equivalente al monto que aporta el gobierno británico. “Bajo este esquema se crean convocatorias para investigadores

“A principios de junio anunciaremos el programa más grande del Fondo Newton, para el desarrollo de tecnología, enfocado a empresas para llevar productos al mercado”.

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

“En México aplicaremos 12 programas, desde becas para capacitar a profesores de ciencias duras hasta programas de innovación, desarrollo tecnológico y comercialización de la ciencia”.

y demás actores antes mencionados. Así, la comunidad científica de estos dos países aprenden en conjunto”, señaló.

Áreas de interés

Como se mencionó al inicio del texto, ésta es la primera vez que el Reino Unido realiza una iniciativa en la materia a nivel mundial, y en América Latina decidió trabajar con naciones como Chile, Colombia, Brasil y México; otros países fueron China, India, Sudáfrica, Turquía y Egipto. El gobierno europeo destinará globalmente 375 millones de libras esterlinas por los próximos cinco años; en México aportará 12 millones de libras esterlinas en el mismo periodo —poco más de mil millones de pesos— y el gobierno federal un monto similar. Para Salvador López Carbajal, el tamaño y el potencial que se identificó en estos países fue decisivo para

su elección, además tomando en cuenta su capacidad científica, infraestructura e innovación en sectores estratégicos para colaborar con el Reino Unido. “En México aplicaremos 12 programas, desde becas para capacitar a profesores de ciencias duras o en educación básica, hasta programas para investigadores jóvenes, de investigación conjunta en proyectos específicos y de innovación, desarrollo tecnológico y comercialización de la ciencia”, mencionó. De hecho, recordó, en febrero y marzo pasados fueron 45 mexicanos al Reino Unido a ser capacitados en temas de comercialización de ciencia, 36 investigadores con proyectos específicos y nueve Oficinas de Transferencia de Tecnología. “A principios de junio anunciaremos el programa más grande del Fondo Newton, para el desarrollo de tecnología, enfocado a empresas para llevar productos al mercado, y

en el cual se destinarán 1 millón de libras esterlinas”, anunció. Finalmente el Mtro. Salvador López dijo, “estamos definiendo los sectores, lo más probable es que los proyectos que se apoyen sean sobre energía, salud y agro-tecnología. A principios de junio se tendrá la convocatoria y por medio de Conacyt se harán las asignaciones”.

AÑO DUAL Este 2015, México y el Reino Unido celebran el Año Dual, un programa que busca intercambio en materia de arte y cultura, comercio e inversión, ciencia e innovación entre ambas naciones; en este contexto serán invitados de honor en la Semana Nacional de Ciencia y Tecnología.

Núm. 13 • 2015

COBERTURA

Presentan equipos de vanguardia para las industrias

La seguridad,

un área de oportunidad para la innovación

Fotos: El Innovador

Por José Raúl García Román

Corte de listón encabezado por Miguel Ángel Mancera

Conceptos, tecnologías y tendencias mundiales de protección civil, higiene industrial, salud en el trabajo y prevención del delito fueron exhibidos durante ExpoSeguridad 2015.

on una audiencia superior a las 15 mil personas se llevó a cabo ExpoSeguridad 2015, un foro donde fueron presentadas soluciones, productos y servicios para los sectores público y privado en materia de protección civil, higiene industrial, salud en el trabajo y prevención del delito, por mencionar algunos. A la cita inaugural de la décimo tercera edición de esta exposición, asistieron el Jefe de Gobierno del Distrito Federal, Miguel Ángel Mancera; y en El foro contó con más de 350 empresas expositoras.

representación del Presidente de la República Mexicana, Enrique Peña Nieto, el Comisionado General de la Policía Federal, Mtro. Enrique Galindo Ceballos. En su discurso de apertura, Miguel Ángel Mancera señaló que para garantizar el crecimiento económico y desarrollo social en el país es indispensable generar un ambiente de seguridad, por lo cual este foro se vuelve el más importante para la zona de México y Latinoamérica, al presentar las novedades y tendencias mundiales. Productos de blindaje, alarmas, control de acceso, localización satelital, protección de incendios, tendencias en comunicaciones de misión crítica, paradigmas en protección de infraestructuras, modelos de video

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

NEGOCIOS vigilancia urbana, tecnologías biométricas para fronteras, protección de información confidencial, entre otros temas de vanguardia fueron mostrados por fabricantes internacionales o con presencia en México, así como integradores nacionales.

Nicho de oportunidad

En el recorrido realizado por El Innovador en esta exposición que contó con más de 350 empresas expositoras, fue posible constatar que la innovación en el sector está siendo generada por firmas extranjeras, con investigación y desarrollo realizados por expertos en Estados Unidos, Alemania y China, por mencionar algunos; y comercializados con mucho éxito, ya sea como equipos de prevención, monitoreo o correctivos. En este contexto, es importan- Se presentarón diversos desarrollos tecnológicos te destacar que aunque en territorio nacional hay compañías multinacionales que tienen principales fabricantes internacionales, distribuidores e plantas manufactureras de alto nivel y que ensamblan integradores de equipos y soluciones, genera contactos para el sector mencionado, existen firmas mexicanas de y extendiendo relaciones comerciales con instituciones bases científico-tecnológicas que desarrollan productos públicas y privadas, así como con personas estratégicas —casos como el de ADETI Seguridad Industrial, fa- de la industria. bricante de guantes, y Biosistemas y Seguridad Privada, Como parte de las novedades, para este año se mosexperto en manejo de gases, u otras de calzado indus- tró en la zona de exposición, el Pabellón de Seguridad trial—, que no están presentes. TI, en el que empresas enfocadas a ofrecer soluciones en El sector de la seguridad industrial se vuelve una área materia de seguridad en internet y empresarial, mostrade oportunidad para crear innovaciones, en este contex- ron las novedades en la industria. to adecuadas al mercado nacional, como es el caso de la Además se presentó el Pabellón de Fuerzas del empresa Gicatec Famacoin, quien mediante un distri- Orden, donde participaron 66 firmas especializadas, buidor sí estuvo presente en este foro industrial. quienes presentaron soluciones, productos y servicios En el caso específico de esta firma de origen mexi- para mercados federales, estatales y municipales en macano —con apoyo de algunas instituciones académi- teria de Seguridad Pública. cas, como la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo— conceptualizó y creó —tras 17 años— un Exposición industrial rastreador satelital, mismo que comenzaron vendiendo El área de la seguridad industrial no es ajena a las transen Venezuela y ahora lo hacen en México. formaciones legales e institucionales que ocurren en Seguramente ejemplos y casos de éxito los habrá a ni- México como consecuencia de las reformas estructuvel nacional de estas empresas especializadas, el hecho es rales. Las actividades económicas que involucran seguque en una exposición en la que se presenta lo más nove- ridad industrial, seguridad e higiene en el trabajo, así doso para las industrias, es poca o casi nula la presencia como protección civil cada vez son más y los espacios de firmas mexicanas —no como integradores, sino como antes separados se entrelazan, esto representa sin lugar fabricantes—, aún cuando éstas tengan estímulos fiscales a dudas una gran oportunidad, ya que al impulsarse la para conceptos de investigación, desarrollo e innovación. cultura de la seguridad, se incrementa la productividad, el desarrollo y el bienestar de la gente. A continuación presentamos algunos de los adelanTendencias de seguridad tos que se exhibieron en el piso de exposición: A lo largo de trece años este foro ha congregando a los

Núm. 13 • 2015

AXIS COMUNICATIONS

Manuel Zamudio, Gerente de Cuentas Nacionales para América Latina Con presencia en 179 países, en México con una planta de manufactura en Aguascalientes, la firma presentó 16 productos, para la parte de audio, control de acceso, cámaras de video y aplicaciones de software. Uno de los equipos —de la serie Axis Q61— puede leer la matrícula de un auto en movimiento hasta una distancia de 275 metros de distancia en condiciones de iluminación complejas. “La empresa se ha caracterizado desde sus orígenes en ser innovadora, no basta con tener la tecnología sino crearla; una de las estrategias del corporativo es que al menos una cuarta parte de la cartera de producto sea nueva todos los años. Hacemos investigación y desarrollo, pruebas de desempeño extremas y control de calidad en el 100 por ciento de los equipos”.

protect

Issac Garrido, Director General Un cañón de niebla fue lo que la empresa exhibió. Este equipo permite en cuestión de segundos inhabilitar la visión de un asaltante para evitar el delito. Son usados en industrias bancarias, farmacias, bodegas, bóvedas, casas habitación y museos, pero el equipo es adaptable a cualquier negocio o casa. La idea de este producto surgió en Dinamarca hace 11 años, cuando el creador desarrolló un prototipo para evitar acciones ilícitas en su domicilio. La creación funcionó y ahora tiene representación en 45 países. La firma ha recibido premios de innovación en el mercado europeo, como la mejor tecnología para evitar asaltos.

GESAB

COBERTURA

Antonio Arceiz, Director Comercial LATAM En esta ocasión presentaron el nuevo diseño de la consola ACTEA, que incluye características para poder regular altura e inclinación, haciendo un producto moderno en el mercado de consolas de control o centros de monitoreo para entornos críticos de trabajo. La compañía trabaja con integradores de tecnología o de manera directa con fuerzas de seguridad. Diseña y fabrica sus productos en España y las distribuyen a cualquier parte del mundo; también comercializa sistemas de visualización especializados.

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

NEGOCIOS

Marisol Velducea, Gerente de Ventas México y Latinoamérica En la línea de sistemas de videovigilancia y de electrónicos, la compañía unió sus canales y áreas estratégicas para presentar equipos dirigidos a sistemas urbanos. Las novedades se refieren a la línea de cámaras PTZ –equipos de seguimiento automático, en los que el sonido, el movimiento, los cambios en la huella de calor —o una combinación de estos factores— activa la cámara, el enfoque y cambios en el campo de visión-, son usados en radares de velocidad. “La innovación para la compañía se ve en el cómo rebasar la expectativa del cliente, ofrecer calidad e integración entre varios equipos y tecnologías”.

SAMSUNG TECHWIN

Miguel Ángel Caballero, CEO La idea de diseñar y crear prendas para la protección personal surgió cuando el titular de esta empresa estudiaba la universidad. Hoy la firma produce ropa blindada para jefes de estado y empresarios, además de chalecos antibalas y equipos para uso militar. Entre más de 500 productos, la compañía también blinda helicópteros y lanchas para fuerzas especiales, pero para esta exhibición presentaron una camiseta de menos de un kilo de peso, que cuenta con una patente en México y el mundo.

Miguel caballero GICATEC FAMACOIN Estuvo presente en este foro industrial mediante un distribuidor. Esta firma de origen mexicano —con apoyo de algunas instituciones académicas, como la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo— conceptualizó y creó —tras 17 años— un rastreador satelital, mismo que comenzaron vendiendo en Venezuela y ahora lo hacen en México.

GICATEC FAMACOIN Como parte de las novedades, para este año se mostró en la zona de exposición el Pabellón de Seguridad TI.

Núm. 13 • 2015

TEMA ESPECIAL

Foto: minerafrisco.com.mx

Zacatecas, un paso adelante

Actividad de la cual se benefician directamente 25,000 personas

Unen esfuerzos para incentivar el conocimiento

en la industria minera Por Erick Estrada Medina

a Secretaría de Economía identifica a la industria minera como una de las más importantes del país y como un área estratégica al detonar una cantidad representativa de empleos directos e indirectos, y negocios derivados de la actividad.

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

mineros, de acuerdo al reporte de la consultora Behre Dolbear, publicado en abril de ese año. Localmente contribuye con el 4.9 por ciento del Producto Interno Bruto y en mayo de 2013 generó 337,598 empleos directos y más de 1.6 millones indirectos, de acuerdo con el reporte del Instituto Mexicano del Seguro Social. En este contexto, el gobierno federal ha unido esfuerzos con diversas instancias para mejorar las condiciones del sector, con base en conocimiento, en diferentes zonas del país y en procesos estratégicos 25,000 zacatecanos se benefician de la minería

como la manufactura, la extracción y el procesamiento.

Zacatecas

El trabajo coordinado por el gobierno federal para estimular la economía del conocimiento en las industrias se viene dando por la labor que realizan las Agendas Estatales y Regionales de Innovación, que buscan integrar a expertos técnico-científicos en los sectores de oportunidad, en este caso como el minero. Así, una de las entidades detectadas por las Agendas de Innovación, en este sector productivo, es Zacatecas, pues aún cuando la minería representa el 38 por ciento de sus ingresos, tiene una infraestructura

Foto: minerafrisco.com.mx

De acuerdo con la estadística oficial, México ocupa el primer lugar en la producción de plata a nivel mundial y se ubica entre los 10 principales productores de 16 diferentes minerales: oro, plomo, zinc, cobre, bismuto, fluorita, celestita, wollastonita, cadmio, diatomita, molibdeno, barita, grafito, sal, yeso y manganeso, principalmente. Además es el primer destino en inversión en exploración minera en América Latina y el cuarto en el mundo de acuerdo con el reporte publicado por Metals Economics Group en marzo de 2013; también es el quinto país con el mejor ambiente para hacer negocios

La Agenda local y el Clúster Minero (Clusmin) buscan crear un ambiente entre las empresas mineras para que establezcan nuevos procesos, crezcan y aumenten su participación en un mercado mundial.

Núm. 13 • 2015

TEMA ESPECIAL 23% del PIB aporta Zacatecas a la minería nacional.

extractivas las que generan el mayor número de empleos. Por este motivo el Cozcyt, el Clusmin y las Agendas Estatales han generado iniciativas para impulsar áreas asociadas a la manufactura avanzada.

Foto: www.minas.uchile.cl

Áreas de oportunidad

pobre en investigación, desarrollo tecnológico e innovación. En entrevista para El Innovador, la Presidenta del Comité de Innovación y Tecnología del Clusmin, en Zacatecaz, Dra. Gema Mercado Sánchez, destacó que la entidad cuenta con las principales compañías del nicho nacional y extranjero; así como de proveedores; instituciones de educación superior, y otras instancias que imparten talleres especializados, pero aún así carecen de innovación. Datos del Consejo Zacatecano de Ciencia, Tecnología e Innovación (Cozcyt) señalan que las empresas mineras establecidas en la entidad extraen principalmente oro y plata, metales que ubican a la entidad entre la primera y segunda a nivel nacional de estos metales respectivamente; además se explotan otros recursos como plomo, zinc y cobre. Sin embargo, señaló, la actividad se enfoca exclusivamente a las ramas productivas de bajo valor agregado, al ser las actividades primarias y 38% del PIB representa la actividad minera de Zacatecas.

Entrevistado para El Innovador, el Dr. Agustín Enciso Muñoz, Subdirector de Innovación y Desa-rrollo Regional de Zacatecas, destacó que el Cozcyt tiene a su cargo una serie de fondos, del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, como el “Fondo Mixto”, orientado a las instrucciones de la Agenda Estatal de Innovación. Dijo que mediante la Agenda se han definido cinco sectores estratégicos para el desarrollo estatal como: minería, agroindustria, tecnologías de la información y la comunicación, manufactura avanzada y energías renovables, que se instalarán en el Parque Científico Tecnológico de Zacatecas. Apuntó que en estos sectores el Cozcyt ha fomentado ya la participación de empresarios en fondos como el Programa de Estímulos a la Innovación, además del Fondo de Innovación Tecnológica, de Conacyt y la Secretaría de Economía. Refiriéndose al tema minero, expuso que una de las iniciativas del Cozcyt, a partir de los Fondos Mixtos, es crear un Centro de Investigación en Minería y Metalurgia, un proyecto que ya fue planteado al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, y en cuyo inicio se busca sea la subsede de alguno de los 27 centros de investigación para apoyar al sector industrial en Zacatecas. De acuerdo con el funcionario, las empresas mineras cuentan con centros de investigación en otras

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

partes del mundo y tienen el interés por establecerlos dentro del estado, con la finalidad que no sea sólo un proceso extractivo, sino que desarrolle un capital humano y de múltiples capacidades. Zacatecas aporta a la minería nacional el 23 por ciento, por tal motivo dijo, “han sido muchas las reuniones con los empresarios mineros en el tema de las ventajas que podrían tenerse al establecer formalmente sus centros de investigación en la entidad, ya que estarían a la mano muchos de los servicios que requieren sus unidades mineras”. Entre algunas de las firmas establecidas mencionó a Peñoles, Minera Fresnillo PLC, Minera Frisco —El Coronel y Tayahua—, Capstone Gold, Peñasquito, Goldcorp y Grupo México.

Sistemas expertos en plantas

Respecto a algunos casos de éxito, en la aplicación de conocimiento especializado en la extracción, comentó que está la implementación de sistemas expertos en plantas. En el proceso común, detalló, “el mineral es triturado, transportado al malacate -que es conducto parecido a un molino- y después colocado en una celda de flotación para separar los materiales”. En estos procesos dijo, son utilizados reactivos químicos y agua, todos importantes al momento de extraer concentrados con Alta Ley; “ahora los sistemas expertos pueden monitorear el nivel de agua, químico, mayor o menor velocidad de traslado, de tal manera que obtengan mejores concentraciones de materiales”, señaló. En este tipo de prácticas, expuso, el Clusmin comparte entre sus integrantes la experiencia, de tal manera que se hace un conocimiento dentro del propio nicho. Pero uno de

Foto: http-//aimmgmzacatecas.com

los aspectos que Cozcyt ha notado es una serie de trabajos adicionales mucho más especializados como por ejemplo, “las unidades mineras tienen diversas dificultades como: el ahorro energético, el mantenimiento de equipo y el impacto ambiental del agua”. «Nosotros pensamos que debemos iniciar en una primera etapa con la apertura de la propia industria minera con el sector académico y de investigación, que apoye en sus procesos de innovación,

aunque por el momento sólo sea en la parte extractiva y de planta, pero con el tiempo esto permita generar una mayor innovación en los productos finales». Uno de los resultados del estudio que hizo la Agenda Nacional de Innovación detalla que debe existir una proyección a quince años sobre el capital humano que requiere la industria. La Universidad Autónoma de Zacatecas es una de las instituciones de educación superior que participan

en la formación de especialistas para actividades mineras, desde hace ya 25 años, forma expertos en su unidad académica de Ciencias de la Tierra en las carreras de geología, medio ambiente e ingeniería minera. De acuerdo con Rubén del Pozo, Director de la citada unidad académica, en los últimos diez años el crecimiento de la matrícula de la Facultad ha sido de 100 a 800 alumnos. Finalmente, cabe mencionar que también participan en la formación de capital humano el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, entidad que abrió la carrera de ingeniería metalúrgica a petición de las mineras del estado, donde implementa un sistema educativo adaptado de uno alemán, los alumnos permanecen tres semanas al mes en la institución y una más laboran en minas. La meta no sólo es crear un proceso extractivo, sino desarrollar un capital humano.

Proyectos ganadores del PEI 2015 en Zacatecas No. de Proyecto 220573 221384 221851

Modalidad PROINNOVA PROINNOVA INNOVAPYME

222721 223246

PROINNOVA PROINNOVA

221697

PROINNOVA

223126

PROINNOVA

Bolsa Estatal $25´000,002.00 Bolsa Nacional $0.00

Empresa Zacsoft Bufete de la Plata Lasec Telecomunicacines SAPI Chiva Sentada Harmony Technologis Centro de Investigación en Tecnologías de la Información Agrícola Nuevo Sendero

Estado Zacatecas Zacatecas Zacatecas

Monto apoyado $2´691,966.00 $1´712,100.00 $2´387,274.00

Zacatecas Zacatecas

$2´612,250.00 $6´922,500.00

Querétaro

$4´148,821.00

D.F.

$4´525,091.00 TOTAL $25´000,002.00

*Con información del Cozcyt

Núm. 13 • 2015

TEMA ESPECIAL Entrevista al Dr. Manuel Reyes Cortés, Presidente de la Asociación de Ingenieros de Minas, Metalurgistas y Geólogos de México

Lenta la adopción de tecnología para la industria minera Por José Raúl García Román

El sector minero se ubica dentro de las cinco industrias más productivas en México, por sus niveles de inversión, el número de empleos y por su desempeño económico; sin embargo, la adopción de nuevas técnicas es paulatina Dr. Manuel Reyes Cortés

“Pese a que no hay mucho presupuesto para la investigación en las ciencias de la tierra en México, la actividad minera como industria se mantiene como una de las más atractivas”, esto fue lo que contestó el Dr. Manuel Reyes Cortés, Presidente de la Asociación de Ingenieros de Minas, Metalurgistas y Geólogos de México (AIMMGM), al preguntarle sobre el estado actual del sector. En entrevista para El Innovador, agregó que como industria en el país, la minería data de 1550, ofrece actualmente 345 mil empleos directos –5 por ciento de las plazas ocupadas por ingenieros–y hay 38 escuelas generando algún profesional afín. Sin embargo, señaló que el precio de los metales –al ser inestable–y los altos impuestos que se pagan al gobierno, limitan la adopción de nuevas tecnologías, además

de que se retiran inversiones y por ende disminuyen las oportunidades para los nuevos operadores técnicos.

Mirada adentro

Para el Dr. Manuel Reyes Cortés, también académico del Centro de Investigación en Materiales Avanzados, la industria minera se divide en tres grandes rubros: exploración, explotación y beneficio de minerales. “Para ello se requiere de igual número de profesionistas: el geólogo, el minero y el metalurgista, respectivamente, aunque La minería ofrece actualmente 345 mil empleos directos –5 por ciento de las plazas ocupadas por ingenieros– y hay 38 escuelas generando algún profesional afín.

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

Núm. 13 • 2015

TEMA ESPECIAL un cuarto es el administrador, cada uno dedicado a su campo”, señaló. No obstante, “la industria minera no tiene presupuesto para investigación propia, los ingenieros que trabajamos en las minas hacemos esta labor, sobre todo por la necesidad implícita de explorar”, agregó. De acuerdo con el Dr. Reyes Cortés, la investigación se realiza por ejemplo para encontrar un yacimiento, aquí se hace uso de técnicas de exploración; o en explotación, la posición de las rampas también es fundamental. Otro caso, apuntó, se da en la restitución de minas, donde se hace una completa limpieza de zona e incluye estudios técnicos, “de hecho en la Asociación somos testigos que hay sitios más limpios después de la explotación minera que antes, y esto fundamentado con análisis científicos”, enfatizó. Hoy, indicó el entrevistado, “el sector debe adoptar tecnologías para la recuperación de metales, que ante el precio de los mismos sería fundamental para hacer la actividad económicamente rentable; además, tener mejores herramientas en la exploración de yacimientos, y aquí requerimos de innovación”.

Equipo sofisticado

En la actualidad, de acuerdo con el Dr. Manuel Reyes Cortés, hay equipos sofisticados que pueden detectar el porcentaje del mineral contenido tan sólo con ver el tipo de alteración en el suelo, esto fundamentado con fotografías de satélite. “Ya no es necesario que un explorador démartillazos a la roca, solamente con fotografías”, expuso. “Se detecta desde la vegetación, la humedad, la alcalinidad del suelo, la composición química y los lugares en Tierras raras

Para teléfonos celulares, como algunos otros artefactos electrónicos, se necesitan pequeñas partes de tierras raras, sustancias cristalinas que son capaces de hacer óptimos los chips donde se guarda información, y esas están influenciadas por diferentes elementos químicos como el francio o gadolinio, u otras tierras raras que vienen acompañadas de minerales. “En México las tierras raras existen en diferentes partes de la República pero se concentran más donde existen los macizos metamórficos, donde hay rocas ultramáficas, por ejemplo en la costa de Guerrero, Michoacán y Chiapas. Las arenas de las playas de México, por el lado del pacífico están plagadas de tierras raras, pero con baja ley y por eso no han sido explotadas. Cuando el precio lo haga rentable será diferente”, señaló el Dr. Manuel Reyes Cortés.

“La industria minera no tiene presupuesto para investigación propia, los ingenieros que trabajamos en las minas hacemos esta labor, sobre todo por la necesidad implícita de explorar”, Dr. Manuel Reyes Cortés.

que puede haber mayores concentraciones de minerales; eso es tecnología de punta que ya se aplica por la mayoría de las compañías mineras de exploración”, señaló. “Por el lado de la explotación se han diseñado máquinas de banda que van excavando y sacan el mineral a su vez”, expuso. En Cananea, recordó, se aplican métodos de lixiviación, pero hay tecnologías japonesas que se están actualizando y que están relacionadas a bacterias, “se meten en el mineral, lo concentran, desbaratan a los sulfuros sobre todo a los de fierro, lo desintegran y se hace la concentración del plomo, del zinc o lo que se obtenga, y eso es una biometalúrgia. Esto se empezó a practicar en los 90 y se sigue especializando”, comentó.

Convención nacional minera

La misión de la AIMMGM es unir a los profesionistas de la minería, metalurgia, geología y de otras ramas relacionadas con el sector minero, con el fin de buscar el mejoramiento de su formación profesional, impulsar las ciencias de la tierra y luchar por el mejor desarrollo y eficiencia de la industria minero-metalúrgica mexicana. En este contexto el Dr. Manuel Reyes Cortés invitó a la XXXI Convención Internacional de Minería, que se celebrará del 7 al 10 de octubre del 2015 en Mundo Imperial de Acapulco, Guerrero, y en la cual se darán a conocer nuevas tecnologías. Dr. Manuel Reyes Cortés Nació en la ciudad de Torreón, Coahuila; es Ingeniero Geólogo egresado de la Facultad de Ingeniería de la UNAM, cuenta con una Maestría en Ciencias y un Doctorado en Ciencia de Materiales y Yacimientos Radiactivos por el CIMAV; es Perito de Impacto Ambiental desde el año 2000 y Consultor de Yacimientos Minerales para el CIMAV; ha sido autor de 10 libros, 8 de divulgación científica y 2 de texto, autor y coautor de 13 artículos o capítulos de libros de divulgación científica. Recibió el Premio Estatal Chihuahua 2012 de Ciencia y Tecnología, otorgado por el Gobierno del Estado de Chihuahua, entre otros reconocimientos.

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

INNOVACIÓN

Éxito entre industria, academia y gobierno

Innovar para crecer: el caso de GE-México

Fotos: GE México

Por Erick Estrada Medina

La empresa creó desde hace 16 años el General Electric Infrastructure Querétaro.

General Electric tiene a la innovación como parte de su ADN.

l frente de una compañía muchos empresarios coinciden en que la innovación juega un papel importante y hasta cierto punto prioritario para lograr un crecimiento sustantivo, pero… ¿hasta dónde es necesaria para ser competitivos? Quizá no existe un límite para la innovación, pero basta ver los mercados donde las empresas, desde la más pequeña hasta una multinacional, apuestan por aprender, diseñar y construir mejores procesos, productos y servicios; y al hacerlo son estas mismas quienes se mantienen a la vanguardia y competitivas.

Núm. 13 • 2015

INNOVACIÓN Ejemplo de lo anterior sucede con General Electric, empresa de origen estadunidense con presencia en más de 60 países, enfocada a las áreas de la aviación, energía, cuidado de la salud, petróleo, gas, generación, agua y transporte, por mencionar algunas, donde la inversión en centros de ingeniería, innovación e investigación y desarrollo, le ha permitido mantenerse competitivo al integrar líneas de negocio acordes a la demanda del mercado mundial.

Innovación parte del ADN

General Electric tiene presencia en México desde 1896, cuenta con 17 plantas de manufactura, cinco centros de servicio y, desde hace 16 años, con un Centro de Ingeniería Avanzada, enfocado a las áreas de generación de energía y aviación, y el cual ha integrado un semillero de ingenieros mexicanos con mucho talento para innovar. De acuerdo con Vladimiro de la Mora, Director del Centro de Ingeniería Avanzada de General Electric, instalado en Querétaro, la innovación en la empresa comienza en la etapa temprana del ciclo de vida de cada producto, y es aquí donde el personal indaga una idea, el material con el cual se construiría y su factibilidad, pero además valida que ésta pueda ser reproducible, manufacturada y que cumpla las condiciones de cada cliente o mercado. En el Centro de Ingeniería Avanzada, mejor conocido como GEIQ (General Electric Infrastructure Querétaro), explicó Vladimiro de la Mora, “hay un conjunto de ingenieros concentrados en diferentes proyectos, y pese

•Tres por ciento del personal

tiene doctorado. • 20% de los ingenieros cuentan con una maestría.

a que la empresa cuenta con otras instalaciones similares —Estados Unidos, India, China, Brasil y Alemania—, el de territorio nacional es muy importante, porque hay talento en su personal y además la cercanía con Estados Unidos y su influencia en Latinoamérica, le es altamente rentable”. A la fecha, dijo en entrevista para El Innovador, el Centro especializa su esfuerzo en el negocio de generación de energía y aviación, pero fabrica también accesorios como bombas de combustible, arneses y sistemas que dirigen aire dentro de una turbina, entre otros. Recordó que al inicio el GEIQ comenzó su trabajo con menos de 100 ingenieros y que ahora cuenta con más de 1700 integrantes mexicanos y empleará aún más. “Este 2015 vamos a ser 1800; en los últimos años hicimos inversiones superiores a los $40 millones de dólares para concentrar todos los negocios en un solo lugar”. Señaló que cerca del tres por ciento de sus empleados tiene grado de doctor, 20% maestría y nivel técnico; además, cuentan con títulos controlados, es decir ingenieros con una especialización definida. En este contexto precisó: “un alto porcentaje son ingenieros mecánicos, de sistemas y electrónicos; talento recopilado de todas las universidades del país, ya sea de escuelas públicas, privadas o tecnológicos regionales”. Enfatizó que la media promedio de edad de los trabajadores del GEIQ se ubica en 32 años, en tanto, su estrategia de contratación es seleccionar recién egresados. Para ello cuentan con varios sistemas como por ejemplo la GE University, donde ofrecen cursos técnicos que tienen un valor curricular y donde cada persona se especializa. “Si los egresados pensaron que ya habían terminaron sus estudios, ¡pues no!, aquí continúan”, sentenció.

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

“En los últimos años hicimos inversiones superiores a los $40 millones de dólares”,

Vladimiro de la Mora, Director del Centro de Ingeniería Avanzada de Querétaro.

Evolución al siglo xxi

De acuerdo con Vladimiro de la Mora, la estrategia actual del GEIQ, en cuanto a recursos de ingeniería es: descubrir talento, encontrarse más cerca de cada cliente y reducir costos. Recordó que en 1999 el GEIQ inició su trabajo para el negocio de la electricidad, conjuntamente con el Centro de Innovación Aplicada en Tecnologías Competitivas (CIATEC), que proveía de servicios a la empresa, y por ello se tomó la decisión de crecer mutuamente y desarrollar capital humano. A comienzos del siglo XXI la compañía decidió incursionar en el negocio de aviación, un nicho donde crecieron rápidamente y hacia 2006 mantenía su enfoque en ambos negocios, de aviación y la

generación eléctrica, con cerca de 400 ingenieros. Después de la crisis financiera, en 2009, la empresa tomó la decisión de invertir el 6% de sus ingresos en innovación. Decisión que dijo de la Mora, “fue una apuesta porque al salir de la turbulencia económica, el que tuviera la mejor tecnología o productos desarrollados obtendría una mayor participación del mercado”, apuesta que ven consolidada. En tanto, para 2011 incorporaron su participación al sector de Oil&Gas, donde concentraron un equipo de 50 ingenieros para el nicho, quienes fabrican desde las bombas o compresores utilizados off shore, hasta equipo de perforación submarinos, tecnología para armar plantas en aguas profundas, compresores y tubería flexible para perforación profunda.

Ideas de valor

Para Vladimiro de la Mora el ecosistema de innovación al interior de la empresa es claro, y por ejemplificar dijo: “El proceso para generar una patente dentro de GEIQ comienza con un in venture disclosure —sociedad de riesgo—, que documenta una idea y es enviada a un comité para su validación, ahí se decide si ésta tiene un valor para la empresa o no, de ser aprobada pasa a otro nivel donde investigan que no se encuentre patentada, de no ser así, otro grupo determina el camino a seguir”. “En este punto se puede generar la patente, crear un secreto industrial, o bien, documentarla. Ya en la oficina de patentes se manda al área encargada del tema donde ingresa a un proceso que puede demorar hasta dos años en convertirse en una in venture disclosure. La empresa tiene más de 200 in venture disclosure, de las cuales 36 ya están en el proceso de patente, pero dijo “esto no significa que la patente se te va a dar, ya que la oficina

a otro como el propano, o bien en el área de energías renovables tienen patentados sistemas de palas de turbinas eólicas.

Nuevos mercados

Además de México, la firma cuenta con otros Centros de innovación en: Estados Unidos, India, China, Brasil y Alemania.

especializada se debe asegurar que no exista nada parecido ya patentado”. En este escenario señaló: “A la fecha han sido otorgados seis patentes y se cuenta con 38 ideas que la firma decidió no patentar y mantenerlas como un secreto industrial”. Ejemplificó algunos casos de éxito como el uso de combustibles duales, sistemas para que sus máquinas puedan girar, del uso de gas líquido

La compañía ha expandido la innovación a otros sectores del negocio, en la aviación por ejemplo más allá del motor de la aeronave, ha integrado sistemas en su software, para digitalizar la cabina de pilotos, o bien, construir sistemas para la generación y distribución de potencia del motor. En la parte de Aviation Engineer su enfoque principal es el desarrollo de la parte exterior del motor, con análisis termodinámicos o el progreso de una nueva generación de motores que volarán en un par de años. En tanto, en su sector de Power and Water el enfoque es dar soporte a cada cliente en la región. El equipo de Querétaro es responsable de los equipos comerciales para Latinoamérica, en todo lo que es aplicación, requisición, unidades nuevas y de servicios de equipos ya existentes. Otra idea es la que tiene al respecto al Industrial Internet, en la cual todas sus máquinas (equipos complejos) cuenten con un gran número de sensores que siempre

La empresa tiene en su línea de tiempo con más de 200 “in venture disclosure”.

Núm. 13 • 2015

INNOVACIÓN

Ingenieros de la empresa trabajan en el software de la siguiente generación del Boing 777.

validen: temperaturas, presiones, velocidades y deformaciones, entre otras. Todo ello, con el fin de generar información de datos de forma eficiente y en tiempo real para tomar decisiones y que la maquinaría sea empleada eficientemente. Además que cada sistema pueda señalar si algo no funciona o se deben realizar ajustes antes de que falle. “La ventaja del Industrial Internet para cada uno de nuestros clientes representa mejorar la eficiencia de cada uno de sus equipos

de operación, evitar paros y la empresa puede monitorear y aprender de ellos”, explicó.

Academia y centros Conacyt

En su vinculación con la academia, señaló Vladimiro de la Mora, el GEIQ trabaja cerca de las universidades, apuntó que con el Instituto Politécnico Nacional tienen un acuerdo de colaboración, donde con la unidad del CICATA, conjuntaron una maestría para la participan de empleados de General Electric.

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

Con la Universidad Nacional Autónoma de México, otro grupo de trabajadores realiza una maestría en la Unidad Juriquilla en Ingeniería Mecánica y con la Universidad Autónoma de Querétaro, una maestría de software. A su vez, con los centros Conacyt como CIATEC participan con una maestría de manufactura avanzada, también laboran conjuntamente en un dispositivo de prueba para un elemento en una turbina que simula condiciones de temperatura y presión, y así conocer en tiempo real lo que ocurre dentro del motor en su vuelo. Finalmente dijo que con el CIDESI participan con recursos públicos para desarrollar proyectos. “Este apoyo en algunos casos ha sido para obtener algún equipo de última generación”. Otro recurso que obtuvo GE fue para un laboratorio de materiales en 2014, donde se analizan componentes que registran fallas. •75% de los las aeronaves comerciales en México tiene motores GE. •25% de la energía eléctrica en el país se produce por generadores de GE.

Núm. 13 • 2015

INNOVACIÓN

Foto: Brilla México

Somerset Technologies a la vanguardia de la industria

Desarrollan con

ID+i

tecnología para el sector eólico Por Erick Estrada Medina

La empresa mexicana ofrece una solución para analizar las estructuras eólicas en parques de generación eléctrica; con este sistema importantes firmas del nicho han percibido ahorros, rapidez y seguridad.

a Reforma Energética impulsada por el actual gobierno presume una apertura que bridaría una oportunidad de negocios para la generación de electricidad por medios renovables, como el eólico. En este contexto la Secretaría de Energía y la Asociación Mexicana de Energía Eólica estiman que al concluir el sexenio las inversiones totales para este sector en particular serán cercanas a los 19,000 millones de dólares. Hasta 2014, México tenía instalados 2,551 mega watts (MW) de capacidad en 31 parques eólicos y para

“Diseñamos un mecanismo que sube 110 metros en menos de tres minutos”,

Abraham Chetewy, Director General de Somerset Technologies.

2018 se estima contará con 9,500 MW, ello representaría un 8% de la generación total de electricidad nacional, lo que muestra un crecimiento considerable. Es así que el mercado eólico se vuelve una oportunidad no sólo para los generadores, sino para todo el ecosistema de la industria que incluye integradores, especialistas, proveedores y empresas de mantenimiento. En este último rubro –de mantenimiento– destaca la compañía mexicana Somerset Technologies, que basados en investigación, desarrollo e innovación ha logrado el escalamiento de tecnologías de alto impacto para sector; se trata de un equipo de mantenimiento para aerogeneradores. Entrevistado para El Innovador, Abraham Chetewy Credi, Director General de Somerset Technologies, detalló la forma en la que lograron realizar este innovador mecanismo, el crecimiento de su compañía y el nicho de

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

Foto: Brilla México Foto: El Innovador

Abraham Chetewy, Director General de Somerset Technologies

oportunidad que tienen con proyectos para la industria energética y de medioambiente.

Desarrollo tecnológico

“Nuestro proyecto ha sido implementado para el mantenimiento tanto de parques eólicos como fotovoltaicos; se trata de un mecanismo que sube 110 metros en menos de tres minutos, cuando en casos tradicionales el proceso se hace a rápel, por ello nuestra innovación resulta eficiente, rápida y segura”, dijo Chetewy. A decir del directivo, muchos parques eólicos realizan su mantenimiento a rápel, una actividad que conlleva riesgo, tiempo y costo. En tanto, el nuevo sistema da una visión completa de 360 grados a la turbina; además, en la parte superior integra una canastilla que tiene un laboratorio de rayos gamma, desde donde se inspecciona en su totalidad la estructura; todo ello “sin abrirla”, precisó. “El equipo nos permite analizar los alabes o palas del aerogenerador en busca de fisuras o sedimentos; así realizamos un mantenimiento preventivo y aceleramos la capacidad de reacción a costos más económicos que lo ofertado por otros”, dijo. El directivo indicó que el costo generado por una reparación de la turbina, por una afectación climatológica, puede alcanzar hasta $600,000 pesos, entre tres días que se para la misma y el cambio de la pala. En cambio, con su laboratorio móvil ahorra tiempo y reduce el costo de operación hasta por $200,000 pesos. Este sistema, indicó Abraham Chetewy, impuso a la empresa a buscar nichos de oportunidad en el sector energético para dar mantenimiento a los parques instalados en el país; una idea que nació del ingeniero

Osvaldo Cortes, actual socio de la empresa, quién realizaba mantenimiento a los parques y al observar su necesidad por innovar, generó este nuevo sistema. Recordó que el proyecto tardó dos años en realizarse y que contaron con apoyo del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, aunque a decir del directivo se requirieron más apoyos para concluir el sistema. Otro proyecto, agregó, se vinculó al sector fotovoltaico; “se trata de un diseño que ha beneficiado sobre todo a campesinos”, explicó Chetewy. “En una presa de bombeo de agua para campos agrícolas, el municipio debía pagar la luz del bombeo, pero ante los pocos recursos captados no les permitía pagar, por ello, acordaron (gobierno y empresa) suministrar el recurso mediante un canal de generación fotovoltaica arriba de la presa”, comentó. Al respecto detalló: “Se crearon canales fotovoltaicos que abrían y cerraban al detectar el agua, al momento de las lluvias abría sus compuertas y cuando terminaba cerraban; con esto las personas del campo no pagaron por la luz, en cambio producían energía para la Comisión Federal de Electricidad”. “El proyecto no tuvo costo para los habitantes del municipio y se resolvió un problema social, ecológico y agrario. Eso es lo que mejor hacemos, buscamos proyectos que beneficien a la sociedad y ecología pero que vayan en el tema de energía y medioambiente”, dijo Chetewy.

Interés

Cuando la empresa se conformó, recordó Abraham Chetewy, los ingenieros ya contaban con experiencia en temas de energía y medioambiente, y a partir de ahí

“Nuestros proyectos han sido implementados para el mantenimiento de parques eólicos y fotovoltaicos”, Abraham Chetewy, Director General de Somerset Technologies.

Núm. 13 • 2015

Foto: farm4.staticflickr.com/3905/14877217986_720006a499_o.jpg

Foto: Brilla México

INNOVACIÓN

su equipo «Aerogreen Pro», el cual, permite descongelar aviones en menos de 15 minutos.

Movimiento ciudadano

han integrado un talento que proviene de las principales universidades del país. Esto les permitió vincularse con universidades, laboratorios, centros de investigación y desarrollo nacional y extranjero. También ha existido una participación conjunta con entidades gubernamentales (Secretaría de Energía y la Comisión Federal de Electricidad). En el sector privado participan con empresas de Parques Eólicos como: Grupo Dragón, Gamesa, Vestas, Iberdrola y Acciona. En su línea de negocios, Somerset Technologies se presenta en diferentes nichos con parques eólicos y fotovoltaicos, sector aeroespacial, tratamiento de agua, eficiencia energética para camiones de carga y transporte público; además incuban ideas de jóvenes talento. Finalmente, en exclusiva Abraham Chetewy anunció su participación en la Feria Aérea de París, a realizarse en el Aeropuerto Le Bourget, el mes próximo, el foro más representativo del mundo y donde presentarán

“Necesario impulsar a jóvenes especialistas capaces de desarrollar tecnología de punta”,

Abraham Chetewy, Director General de Somerset Technologies.

La empresa participa activamente en el movimiento «Brilla México», encabezado por asociaciones, emprendedores y expertos, entre otros… todos comprometidos en impulsar el uso responsable de la energía, para que todos los mexicanos puedan tener acceso a los servicios. El movimiento ha ofrecido una importante difusión a proyectos sostenibles de energía y medioambiente; su meta es atraer a jóvenes emprendedores, con talento, que por falta de información no logran llevar al éxito sus proyectos. En este contexto destacó que dentro de las áreas de oportunidad en México, con la Reforma Energética, una es la energía. viento mexicano un nicho rentable:

•14,000 millones de dólares se invertirán en parques eólicos entre 2015 y 2018 • 1,000 MW más desarrollará Acciona, sumados a los 556 que tiene hoy. • 500 MW incrementará Gamesa en su operación • 56 MW ofrecerá el parque de Iberdrola en Puebla

Somerset Technologies 2011 se fundó 16 personas son la firma Oficinas en Morelos, Querétaro y Distrito Federal

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

Núm. 13 • 2015

INNOVACIÓN

Entrevista al Mtro. Gustavo Rodríguez Peña, responsable de ID en Vepinsa Foods

Exportan colorantes

de origen natural con técnicas patentadas

Fotos: Vepinsa Foods

Por Ernesto González Cruz

Flores de cempasúchil listas para ingresar a la primera etapa del proceso

Tras cuatro décadas en el mercado nacional, sumando investigación y desarrollo, la empresa radicada en Sinaloa, ha desarrollado un proceso que le permite mantener la coloración en diferentes productos, esto le ha facultado enviar al extranjero hasta el 50 por ciento de su producción anual. 34

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

La cultura mexicana conoce desde antes de la llegada de los conquistadores a territorio me-soamericano la técnica de extracción de colorantes naturales como el de la grana cochinilla, y al igual que con ésta, hoy en día distintas firmas nacionales obtienen tintes de otras fuentes naturales con mucho éxito. Es el caso de la empresa Vepinsa Foods, una compañía radicada en la capital sinaloense, Culiacán, que desde hace más de 40 años obtiene los carotenoides o pigmentos que brindan su amarillo característico a la flor de cempasúchil y el que contienen diversas especies de chiles para obtener sus matices rojos; su principal uso es como refuerzo de alimentos destinados al consumo animal. A lo largo de estas décadas, el departamento de Investigación y Desarrollo de la firma, dirigido actualmente por el ingeniero Gustavo Rodríguez Peña, ha innovado en las técnicas de extracción y producción, por lo que su campo de negocio se ha expandido a la fabricación de colorantes en grado alimenticio humano y la obtención de nutracéuticos —palabra derivada de nutrición y farmacéutico—, además elaboran oleorresinas —una mezcla más o menos fluida de resina y aceite— y soya texturizada.

el directivo de ID en entrevista para El Innovador. Para poder hacer llegar a los consumidores estos productos, señaló, Vepinsa Foods se ha encargado de obtener un concentrado de luteína saponificado y purificado en forma de polvo color naranja intenso, ello usando tecnología propia. “En su fabricación no se incluyen aditivos a menos que el cliente lo solicite y sus usos van de la panificación y la confitería hasta la farmacéutica y la cosmetología”, apuntó. “La tecnología con la que realizamos la purificación de estos pigmentos ya está patentada; la que utilizamos para su saponificación no se la puedo explicar por cuestiones de propiedad intelectual, pero lo destacable es que con ella le damos estabilidad al pigmento, normalmente estos se degradan con la luz, el oxígeno y la temperatura y ahí esta la innovación en nuestra técnica,” presumió. De acuerdo con Rodríguez Peña, Ingeniero Químico egresado del Tec de Monterrey, “el consumo de estos elementos protege a la piel de los radicales libres gene-

“El consumo de estos elementos (luteína) protege a la piel de los radicales libres generados por exposición al sol y reduce la formación de cataratas”, Gustavo Rodríguez Peña, Director del Área de Investigación y Desarrollo de Vepinsa Foods. rados por exposición al sol y reduce la formación de cataratas. Otras investigaciones científicas reflejan que la luteína ayuda a reducir el riesgo de cáncer de colon, pecho y piel y se considera auxiliar importante para prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares”, comentó.

Apoyos oficiales y vinculación

Los procesos innovadores de Vepinsa Foods han sido reconocidos por el gobierno al otorgarle, en cuatro ocasiones, fondos del Programa de Estímulos a la Innovación (PEI), que han sido útiles para la empresa culiacanense y así lo

Colorantes y nutracéuticos

“Además de la función colorante de los carotenoides en la naturaleza, tienen una característica nutritiva muy importante que es la de ser antioxidantes, pero no sólo eso, también está perfectamente documentado que la luteína y la zeaxantina que contienen son útiles para evitar el deterioro de la mácula ocular, degeneración que afecta la visión, lo que generalmente se conoce como vista cansada”, señaló

Se analisa la calidad de los capullos al ser descargado

Núm. 13 • 2015

INNOVACIÓN

Obtienen carotenoides de la flor de cempasúchil y chiles para consumo humano

Maestro Gustavo Rodríguez, responsable de proyectos biotecnológicos

explica el también maestro en Ciencias Biológico Marinas por la Universidad de Miami: “Este presupuesto ha sido importante para sufragar vinculaciones con centros de investigación”, comenzó a explicar. “Nosotros no contamos con la infraestructura ni el equipo de laboratorio para concretar nuestros proyectos. Por ejemplo, el plan ganador del PEI del año pasado fue uno de investigación sobre colorantes derivados de jamaica, mora azul y tomates por medio de procesos biotecnológicos. Para avanzarlo nos vinculamos con el Instituto Tecnológico de Sonora (Itson), porque ahí tienen estudiantes especializados que nos pueden ayudar con ese proyecto en particular”, especificó. Añadió que este año trabajan sobre síntesis de quitina y quitosano para lo cual se han acercado al Centro de Tecnología Avanzada de Querétaro (CIATEQ) “porque nos están fabricando un prototipo de reactor que diseñamos en conjunto con la Corporación Mexicana gustavo rodríguez peña

Procesos de extracción, purificación, saponificación y empaquetado.

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

Es Ingeniero Bioquímico por el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey, y tiene una maestría en Ciencias Biológicomarinas por la Universidad de Miami, en Florida; Actualmente dirige el Departamento de Investigación y Desarrollo y ha laborado en Vepinsa Foods los últimos 34 años; fundó el departamento de Biotecnología.

Los productos son usados en la industria alimenticia, cosmetológica, farmacéutica y veterinaria.

Maestro Gustavo Rodríguez y equipo humano de la Gerencia de Biotecnología

Durante el proceso de análisis de las muestras colorantes

de Investigación en Materiales (Comimsa), pero sin ellos nosotros no tenemos la capacidad de construirlo”, sentenció. Enumeró algunos otros de los centros de investigación e instituciones académicas con las que ha trabajado a lo largo del tiempo: “Nos hemos vinculado además del Itson, con la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN); el Instituto Tecnológico de Los Mochis (Itmochis); el Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY), y el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Ciad), de Hermosillo,

en el ámbito puramente nacional. En cuanto a la vinculación internacional se han apoyado, recordó, con la Universidad de Arizona (EU) en cuestiones de agroquímicos y han hecho investigación conjunta con centros de piscicultura (salmón) en Vancouver, Canadá; de igual modo se han respaldado con empresas de alimentación chilenas y noruegas, dependiendo de la investigación que lleven a cabo.

Nuevos horizontes

A partir del éxito de estas vinculaciones, aunado al logro comercial

que representa la exportación de al menos el 50 por ciento de su producción anual a los Estados Unidos y otras regiones como Japón, Corea del Sur, Centro y Sudamérica, los horizontes crecen: “Hemos comenzado a ampliar nuestro abanico de colores. Estamos trabajando con cianinas, que son los colores púrpura, azul, rojo o rosado que podemos obtener a partir de mora, fresas o uvas con un enfoque biotecnológico y de uso humano”, compartió. “Además, hemos hecho un cambio estratégico importante, nuestros sistemas de producción los estamos enfocando hacia la biotecnología como una herramienta. Dentro del Departamento de ID se creó la Gerencia de Biotecnología y está desarrollando procesos orgánicos, no por medio de reacciones químicas. Eso es el proyecto más sano y más promisorio para la compañía en los años venideros”, concluyó. vepinsa foods Produce y distribuye pigmentos, nutracéuticos, ingredientes y saborizantes derivados de fuentes naturales para el consumo humano, como la flor de cempasúchil (Tagetes erecta), y del chile rojo (Capsicum annuum), ambos ricos en luteína, componente ideal para combatir la degeneración macular, reducir la formación de cataratas, proteger del sol y ayudar a prevenir el cáncer.

Núm. 13 • 2015

INNOVACIÓN

Fotos: FUMEC

Exótico alimento para la comida gourmet

Carne de avestruz, un modelo de negocio basado en ciencia Por Erick Estrada Medina

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

Apoyados en el conocimiento, la empresa mejor conocida como Rancho San Andrés logró detonar nichos de mercado; ahora la carne, cascarones de huevo, aceite y piel, son parte de sus productos.

a inquietud de producir alimentos sanos, con nuevas propiedades y sabores, propició en la empresa mejor conocida como Rancho San Andrés, la oportunidad de atender un mercado nuevo, esto basados en una especie endémica de otro continente como el avestruz, donde al día de hoy su demanda mensual alcanza las diez toneladas de carne en México. Entrevistado para El Innovador, Sergio Guzmán Yáñez, Director Comercial de Distribuidora y Comercializadora San Andrés, detalló cómo inició su interés por posicionar e introducir el exótico alimento en la dieta diaria de las familias mexicanas, vía restaurantes y centros comerciales; pero en especial su incursión a otras industrias apoyados por la investigación y desarrollo derivados del producto común, el avestruz. “Primero nos dimos a la tarea de la producción del ave, tuvimos que visitar las pocas granjas que existen en la República, he inclusive algunas en el extranjero dedicadas a ello”, señaló el directivo. Consideró que estas granjas venían en decadencia por que se dedicaron únicamente a la producción, “y como buenos pecuarios lo hicieron bien, pero el problema fue que no desarrollaron el mercado y la comercialización”, dijo.

Ante tal panorama, señaló, la empresa dedicó, a través de su personal directivo, mucho tiempo en desarrollar modelos de negocio que permitieran, una vez que existiera el producto, poderlo comercializar. Con el tiempo asimilaron su nicho de oportunidad, a través del mercado gourmet especializado en cortes finos. “Esto fue durante los primeros diez años, controlar la producción e identificar nuevos mercados para nuestro producto”. Después, comenzó su comercio en restaurantes e inclusión con asociaciones y exposiciones nacionales como: Alimentaria, Expo Abstur y ANTAD, entre otras. Así divisaron un camino de nuevas oportunidades, ello los condujo a abastecer las cadenas de autoservicio. “En autoservicio el mercado resultó atractivo, al presentar un mayor volumen, pero tuvimos que resistir los primeros seis meses, después el negocio ha sido redondo”, resumió. En este contexto, la demanda detonó un mayor volumen de venta, así el crecimiento se aceleró y el nivel de servicio se amplió a mayores segmentos. “El mismo mercado nos hizo desarrollar una variedad de productos, debido al interés de los beneficios nutricionales que tiene la carne de avestruz, así se presentó la primera parte de un nuevo proyecto”, recordó el empresario.

Propiedades del avestruz

De acuerdo con Sergio Guzmán, luego de posicionar al animal exótico en el país y desarrollar su comercialización decidieron incursionar en el campo de la investigación, con la finalidad de realizar incubación artificial del animal, además de los procesos para optimizar los rendimientos de producción y la viabilidad de fertilidad del huevo. “El proyecto resultó favorable en el desarrollo tecnológico, además el producto se prestaba, por esta razón comenzamos a indagar qué otras propiedades del ave podían ser aprovechadas, pero que comulgara con los beneficios de la salud”, agregó. Así, apoyados por investigadores de la Universidad Autónoma Metropolitana, del área de Ingeniería de “El mercado nos hizo desarrollar una variedad de productos, debido al interés por los beneficios nutricionales que tiene la carne de avestruz”.

Núm. 13 • 2015

INNOVACIÓN

Fotos: El Innovador

dermatológico; luego de aplicar su purificación, sanitización y estabilidad obtuvieron una sustancia activa que podría ser aplicada bajo criterios específicos y con ello brindar beneficios para la regeneración cutánea. Asimismo, en el transcurso de la investigación observaron que el producto contenía otras aplicaciones para diversos tratamientos: quemaduras, quitar el paño, desvanecer manchas generadas por la edad y aplicaciones para la elasticidad de la piel. Fue así como presentaron una crema, que además resultó hipoalergénica, ideal para las rozaduras de bebés. “La investigación concluyó en diciembre pasado, ahora estamos enfocados en desarrollar la marca y buscar colocarla en el mercado”, dijo. El directivo señaló que un parte fundamental, ahora, es dar un valor agregado a los subproductos del avestruz que no eran aprovechados. Como ejemplo refirió encapsular el calcio que se obtiene de los huevos no fértiles del ave. Otro de los planes, en el corto plazo, es desarrollar la infraestructura que les permita teñir la pluma del ave, ya que al venderla como materia prima el costo es mínimo. Pero una vez que tengan la capacidad de desarrollar tecnología para desteñirla y añadir color, conseguirán un beneficio mayor.

Hermanos Sergio y Ricardo Guzmán, titulares de la empresa Distribuidora y Comercializadora San Andrés

Alimentos, efectuaron pruebas para determinar las propiedades que existían en la carne, sangre y grasa del animal, mediante diversos estudios como las cromatografías. En sus resultados obtuvieron que el aceite proveniente de la grasa del animal existen diversas características que beneficiaban a la salud humana, entre ellas su fácil digestión, propiedades curativas y bondades dermatológicas y cosméticas. En este contexto, los empresarios buscaron apoyos federales y estatales, para acelerar la transferencia tecnológica de su investigación. Así ocurrió el acercamiento con el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, a través del Consejo Mexiquense de Ciencia y Tecnología para participar el Programa de Estímulos a la Innovación, y con la Secretaría de Economía, con el fondo PyME del Instituto Nacional del Emprendedor. Una vez avalado por diversos organismos desarrollaron su propuesta del aceite para tratamiento En el aceite de la grasa del animal existen características que benefician la salud humana: propiedades curativas y bondades dermatológicas y cosméticas, entre ellas.

Capital intelectual

Aunque a consideración del Director Comercial, son una empresa pequeña, dentro de ella existen tres ramos de ingeniería que se han enfocado no solo a los procesos sino también al soporte económico, pero dedican la mayoría del tiempo al desarrollo de nuevos proyectos y a investigar qué nuevas utilidades del ave podrían servir para generar otros nichos. “Por ejemplo, la tecnología para curtir la piel”. Además, en un futuro su interés es indagar si la sangre del animal podría ser deshidratada para convertirla en un suplemento alimenticio, pero sobre todo que no exista un desperdicio del avestruz. Aún cuando su intensión no era edificar un laboratorio con el apoyo de Comecyt, se logró construir y hoy en día desarrollan pruebas, incluso sirvió para la prueba piloto de crema. “Con un poco más de infraestructura podría escalarse y ser una planta de producción”. Finalmente, detalló el directivo: “A la fecha la producción del avestruz en México es de 10 toneladas mensuales, de ellas su empresa produce 2.5 (todas comercializadas). “Cuando lleguemos a cubrir la demanda que hoy tiene el mercado, seguramente habrá de situarse al doble. Tenemos tarea por hacer y comercializar de la carne del ave en más lugares del país y del extranjero”, concluyó.

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

Núm. 13 • 2015

INSTITUTOS

Fotos: CIATEJ

Entrevista al Dr. Inocencio Higuera Ciapara, Director General del CIATEJ

Desarrolla CIATEJ

tecnología para sectores estratégicos Por Erick Estrada Medina

El Programa de Estímulos a la Innovación ha significado para el CIATEJ uno de los principales mecanismos para impulsar su participación con las empresas. 42

on casi cuatro décadas de historia, el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño de Jalisco (CIATEJ) atraviesa hoy por un momento de importante crecimiento y relevante impacto hacia las industrias; en función de los planes que ofrece a los

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

sectores agrícola, farmacéutico, alimentario y ambiental. En entrevista para El Innovador, el Dr. Inocencio Higuera Ciapara, Director General del CIATEJ, informó sobre las políticas, proyectos y retos que tiene este centro de investigación Conacyt, en cuya meta principal dijo: “Buscamos concebir que

México entre formalmente a una economía del conocimiento basada en ciencia, tecnología e innovación”. Para ello, comentó que el CIATEJ se enlaza directamente con los objetivos plasmados en el Programa Especial de Ciencia, Tecnología e Innovación 20142018, que encabeza el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología. En este contexto, expuso que el centro mantiene una relación con instituciones gubernamentales y la industria privada, en ésta última permanente con dos mil compañías, de las cuales, conjuntamente con más de 200 realizan proyectos de investigación, desarrollo e innovación; en tanto, las empresas restantes se mantienen vinculadas a servicios tecnológicos. De esta forma, el centro facilita servicios mediante múltiples análisis ya sean microbiológicos, de riesgo, de pesticidas, de metales pesados y otros compuestos que pueden ser importantes para los temas del sector alimentario y ambiental. Asimismo, en cuanto a fármacos, el Dr. Higuera Ciapara detalló que recientemente el CIATEJ fue acreditado por la Comisión Federal

de Protección de Riesgos a la Salud para caracterizar y evaluar medicamentos de origen biotecnológico. A su vez, agregó el directivo, el CIATEJ está vinculado con secretarías de estado, organismos públicos del gobierno federal y estatal; además, con universidades y centros de investigación donde diseña políticas públicas y Normas Oficiales Mexicanas en sectores que le competen como institución. “Así, a la fecha, el CIATEJ cuenta con más de 300 convenios vigentes con universidades como la de Guadalajara y la Autónoma de Michoacán, y centros de investigación científica como el de Yucatán, el de Alimentación y Desarrollo; o bien el Centro de Estudios Superiores de Antropología Social, por mencionar algunos”, señaló.

Dr. Inocencio Higuera Ciapara, Director General del CIATEJ

Sus especialistas apoyan a la industria en investigaciones como: alimentos, fármacos y medicina biotecnológica.

Metas a corto plazo

Al referirse al futuro inmediato del CIATEJ, el Dr. Inocencio Higuera dijo que si bien el centro de investigación tiene un presupuesto de $250 millones de pesos, su mayoría ($200 millones) está dirigido a la investigación y desarrollo; otra cantidad al rubro de becas y otro para obras

Anualmente apoyan a más de 2,000 empresas públicas e inversión en equipamiento. En este panorama enfatizó que como todo centro público de investigación, el CIATEJ demanda un mayor número de personal calificado (doctorados y maestrías) para sus áreas de competencia, por lo cual están constantemente capacitando al nuevo capital humano para hacer crecer la plantilla. Otro punto, especificó, es diseñar mecanismos para transferir el conocimiento científico básico generado por el CIATEJ al sector privado, para ello un comité asesor escucha a los diferentes líderes empresariales para generar la demanda tecnológica y finalmente competir en las convocatorias Conacyt, que se han vuelto un esquema para generar innovaciones.

Impulsa PEI participación empresarial

El Programa de Estímulos a la Innovación ha significado para el CIATEJ uno de los principales mecanismos para impulsar su

Núm. 13 • 2015

INSTITUTOS

El Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño de Jalisco.

participación con las empresas. De esta forma, con una trayectoria reconocida en el citado programa del Conacyt, el centro ha incrementado el número de proyectos de financiamiento. “Para 2015 fueron autorizaron 27 proyectos con la industria privada en comparación a los 15 aprobados en 2012 por $15 millones de pesos, mientras que ahora se estima un monto por $30 millones de pesos dirigidos a proyectos de sectores como: alimentos, bebidas, salud, agrícola, agronómico y medioambiente”, apuntó. Dentro de los múltiples casos de éxitos, destacó el desarrollo A la fecha el centro está en un proceso de licenciamiento de un desarrollo que detecta la temprana aparición del cáncer de mama.

tecnológico e implementación de equipos, “ejemplo de esto fue el progreso de técnicas analíticas certificadas para la detección de pesticida y plaguicida en productos de alto valor agregado a base de cítricos y resinas, bajo una normatividad estricta”. Señaló que el laboratorio para alimentos implementa técnicas para la detección de 98 plaguicidas. “Decir esto no es cualquier cosa”, comentó Higuera Ciapara, “puesto que continúa el análisis de muestras que permitan a los productores de las compañías identificar otras fuentes de contaminación y así facilitar la exportación de sus productos”. Entre sus participaciones destaca el apoyo a la firma Kurago Biotek Holding (galardonada recientemente con el Premio Nacional de Tecnología e Innovación 2015), en diversos productos relacionados con el beneficio al sistema inmunológico.

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

En el tema de pateamiento, recordó, durante el último año se metieron 15 solicitudes y que a la fecha se cuenta con 90 registros de protección en proceso y 29 registradas. Finalmente la innovación representa para el CIATEJ el corazón de la institución. “Nosotros somos un centro de innovación en biotecnología, de hecho nuestra nueva maestría y doctorado se titula innovación biotecnológica, por que nosotros siempre hemos considerado que la innovación tecnológica debe llegar a sus últimas consecuencias, es decir, implementarse en el beneficio de la sociedad”, concluyó. Líneas de Investigación •Biotecnología vegetal •Tecnología alimentaria •Biotecnología industrial •Biotecnología médica

COLABORACIÓN

Inteligencia tecnológica ¿Qué es y para qué sirve?

Por Mtra. Luzselene Rincón Arguelles*

s indudable que en la mayoría de los sectores industriales la tecnología es uno de los pilares que apuntalan la competitividad, por ello, es esencial mantener una vigilancia activa y efectiva sobre los eventos presentes y futuros que determinan el desarrollo de la misma. Sin embargo, adquirir, manejar y asimilar la información necesaria para realizar la vigilancia no es tarea fácil, puesto que gran parte de ella no se encuentra documentada, ni validada, es de carácter subjetivo o incluso en algunos casos, es preciso generarla. Más allá de eso, lo más importante no es obtener la información, sino tratarla y utilizarla para respaldar la toma de decisiones de una organización, en otras palabras, hay que transformarla en información “accionable”. Ante esta situación, es cuando las actividades de inteligencia tecnológica cobran su mayor relevancia. La inteligencia, más que una actividad, es un proceso que incluye la identificación de las necesidades de información de los usuarios, la colección de información, su análisis y la obtención de conclusiones, que finalmente son transmitidas a los usuarios. El proceso típico de inteligencia comprende básicamente cinco etapas: 1. Identificación de las necesidades del cliente. Se trata de reconocer las necesidades del cliente, para ello se debe discutir con el usuario: ¿cuál es el propósito del estudio, ¿cuáles son los objetivos?, ¿cuál será el alcance que se desea?, ¿para qué se requiere dicha información, etcétera. 2. Planeación y dirección. Se establecen los lineamientos y el plan de trabajo a seguir en el estudio de inteligencia. Para lo cual se requieren tres conceptos fundamentales: • Entendimiento de las necesidades del usuario. • Establecimiento del plan de colección de información y análisis. • Interacción con el usuario, comunicando la posibilidad de obtener o no cierta información y afinando los detalles que surgen durante la marcha del estudio. 3. Colección de la información. Se obtiene la información bajo métodos basados en principios legales y éticos. 4. Análisis de la información. Es la etapa más importante del proceso, en ella reside el procesamiento analítico de la información que se ha recolectado y su conversión en inteligencia para responder a las necesidades del usuario. Para llevar a cabo el análisis es indispensable el empleo de las habilidades de los analistas, así como de herramientas (software, modelos y metodologías) que permitan procesar los datos obtenidos a fin de dar

sentido a la información recolectada y alcanzar las conclusiones adecuadas. Debido a que la profesión de inteligencia prácticamente carece de un conjunto propio de herramientas analíticas para conducir la inteligencia, generalmente se recurre a la utilización de los métodos de otras disciplinas, empleándose con frecuencia métodos, modelos y técnicas de análisis desarrollados por consultores o personas del área de dirección estratégica de negocios, entre otras áreas. Esta etapa finaliza con la elaboración de un reporte que contiene las conclusiones obtenidas del estudio de inteligencia, el cual es presentado a los usuarios o clientes. 5. Transmisión del conocimiento generado. Fase en la que se da respuesta a las interrogantes que dieron origen al estudio y se les dan recomendaciones a los usuarios para la toma de decisiones. Es importante que la presentación de los resultados se realice a tiempo y que correspondan a las necesidades de los usuarios, sean enfocados no generales y tengan un alto nivel de veracidad. No obstante, algunos profesionales consideran dos etapas más puesto que conciben el proceso de inteligencia como un ciclo que gira entorno a la búsqueda de mejores y más eficientes formas de realizar los estudios para obtener resultados eficaces. 6. Seguimiento de la aplicación de los resultados obtenidos. Para evaluar el impacto del estudio y retroalimentar la planeación de próximos estudios. 7. Evaluación general del estudio de inteligencia. Etapa tendiente a detectar las fallas en el proceso de planeación, colección, análisis y difusión, y reestructurar las mismas a fin de obtener los resultados más precisos en los próximos estudios. Actualmente, la inteligencia es las organizaciones responde principalmente a cuatro funciones básicas: a) proveer alertas oportunas (para prevenir sorpresas e identificar amenazas y oportunidades); b) respaldar los procesos de toma de decisiones estratégicas y operativas en las compañías; c) evaluar a los competidores y monitorear sus actividades, y d) apoyar los procesos de planeación estratégica y los de formulación de estrategias. Para cada una de estas funciones hay un tipo diferente de análisis requerido para generar inteligencia sobre el mundo exterior a partir de las responsabilidades internas y de las necesidades de información de los directivos, y en general de las personas encargadas de la toma de decisiones. No obstante, estos cuatro tipos de análisis no deben ser confundidos con las diferentes técnicas que son necesarias para complementar los tipos de análisis y la producción de inteligencia.

*Egresada del Master en Innovación y Administración de Tecnología, de la Universidad Nacional Autónoma de México, colaboradora en la Secretaría de Investigación y Desarrollo de la Coordinación de la Investigación Científica. Colaboradora de la Fundación del Premio Nacional de Tecnología.

Núm. 13 • 2015

TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO

Transference technology; Trade; Teach

La triple ‘T’, un modelo alemán para México Por José Raúl García Román

“Para poder permanecer competitivo en el mercado global es necesario que las compañías asuman una posición de capitalizar el potencial creado por la academia y la ciencia”, Rodrigo Lanuza Acosta, Director General de la OTT de Steinbeis México.

Foto: Cortesía de Rodrigo Lanuza

esde 2008, el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) inició en México un mecanismo para impulsar la transferencia de tecnología de manera profesional de las instituciones que crean el conocimiento a la industria privada. Ahí comenzó a agrupar, apoyar y certificar a oficinas de servicios que trabajaban en el tema. Hoy existen más de 120 Oficinas de Transferencia de Tecnología certificadas por Conacyt, y en esta ocasión Rodrigo Lanuza Acosta, Director General de la OTT de Steinbeis México, expuso para El Innovador el modelo alemán de la empresa para impulsar en los empresarios y la industria nacional el acceso al conocimiento y la técnica. En entrevista, Rodrigo Lanuza señaló que Steinbeis México pertenece a una red de trabajo alemana con más de 28 años de éxito en temas de transferencia tecnológica a nivel mundial, y que su estrategia está fundamentada en la proyección de un ecosistema para la innovación. “Iniciamos con la búsqueda internacional de modelos para OTT y así fue que encontramos el esquema en el cual basarnos y adaptarlo a las condiciones de México, y ese fue el de Steinbeis. “Con este modelo lo primero que se hizo fue establecer el origen de un ecosistema para la innovación el cual se compone de tres puntos, a lo que hemos denominado la triple ‘T’: T de Transference technology, T de Trade, T de Teach, por el tema de educación dual”. Rodrigo Lanuza, Steinbeis México

Steinbeis México pertenece a una red de trabajo alemana con más de 28 años de éxito en temas de transferencia tecnológica.

Triple ‘T’

De acuerdo con Rodrigo Lanuza: En Trade se da la vinculación y asociación entre los sectores empresariales. “Si sólo comenzamos a vender y compartir conocimiento, naturalmente estamos haciendo una transferencia de conocimiento, pero más tarde habrá una transferencia de tecnología, con proyectos en conjunto de

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

Modelo mexicano de transferencia

Para Rodrigo Lanuza está definido que los modelos de transferencia de tecnología recaen en dos vertientes el PUSH y el PULL, en este contexto México transita mucho en el primero, en donde el científico sigue con la necesidad de generar o descubrir conocimiento y es celoso para dirigir su investigación a las necesidades de un sector industrial que lo demande. “Seguir en ciencia básica y tratar que alguien la empuje hacia el mercado es la idea en México, de hecho las políticas de ciencia y tecnología apoyan este modelo, impulsado sobre todo por quienes hacen éstas políticas que también son investigadores. En cambio el modelo alemán que fue el que nosotros seguimos, es práctico y se basa en el impulso para la innovación y desarrollo tecnológico desde las necesidades del mercado, el Pull”.

Casos de éxito

La filosofía y el principio para una OTT es hacer de la ciencia el motor tecnológico del negocio y propiciar la innovación es su tarea, concluyó Rodrigo Lanuza, luego de presumir los casos de éxitos de la empresa. “Buscamos que el conocimiento pueda tener un valor comercial y para que así sea se deben buscar parámetros de protección como lo son las patentes, en este terreno hemos logrado preparar empresas para que

presenten 13 solicitudes como invenciones a nivel nacional y 6 en el extranjero, y 39 marcas nacionales y 9 en el extranjero”, señaló. Una de estas protecciones intelectuales se refiere al procedimiento de manufactura básico de un sombrero, esto desarrollado en conjunto con una empresa en el municipio de San Francisco del Rincón, región que se caracteriza por esta manufactura, expuso. “La empresa le apostó al desarrollo tecnológico, confió en nuestra OTT y hoy existe una historia de éxito y solución para que pueda trabajar con un procedimiento mejorado, con técnicas nuevas y que está en fase de documentación del resultado para llevarlo a una patente y licenciamiento”, agregó. Otro logro, dijo, fue el detectar una de las necesidades del sector industrial automotriz, en cuanto a tecnologías y conocimientos para hacer metrología dimensional. De esta forma en uno de los programas del Conacyt, del cual fuimos partícipes como OTT, presentamos un proyecto para el establecimiento de dos laboratorios de metrología para la industria automotriz y con ello estamos desarrollando las habilidades, certificación y competencia para atender en vinculación con el Centro de Investigaciones en Óptica a una empresa de base tecnológica que de servicio al sector. Finalmente apuntó, “hemos trabajado con una empresa radicada en Guanajuato, la estamos ayudando a incrementar su conocimiento, mejorarlo y adoptar ciertas habilidades y procedimientos ya mecanizados para que se de una fabricación de un asiento, de la industria mueblera, y lo comience a llevar al sector automotriz”. Es abogado mexicano, con más de 17 años de experiencia profesional y estudios en el extranjero. Ha alcanzado el grado de Especialista, Master y Perito en Propiedad Intelectual con reconocimiento oficial ante la SEP. Sus estudios de especialidad incluyen reconocimientos por parte de la Universidad Castilla La Mancha, España, Universidad de Buenos Aires Argentina, Instituto Japonés de Propiedad Intelectual en Tokio Japón; Universidad Panamericana de la ciudad de México, Organización Mundial de la Propiedad Intelectual en Ginebra Suiza, Instituto de Desarrollo de Leyes en Roma, Italia y cuenta con una Maestría en Propiedad Intelectual por la Universidad de Turín, Italia. En temas de transferencia tecnológica forma parte de un grupo de expertos del Conacyt en el que ha realizado investigaciones en Holanda, Israel, Estados Unidos, Inglaterra, Roma y Alemania. Participa como miembro de varias sociedades profesionales como (INTA) Internacional TradeMark Association y la (AMPPI) Asociación Mexicana de Protección a la Propiedad Intelectual de la cual es presidente del Capítulo León.

Núm. 13 • 2015

Rodrigo Lanuza Acosta

investigación y esto es la estrategia, crear lazos, clúster y sociedades”. Teach busca encontrar que el sector empresarial tenga una vocación más técnica y que no adolezca de lo que hoy día es una constante, la falta de habilidades técnicas de sus operadores. “Cuando se integra un programa de educación dual se lleva la práctica y teoría a la empresa y ahí es donde se forman los nuevos estudiantes, los directivos y técnicos, y terminan mejorando el sector en el que están”. Transference technology se da cuando se tiene la formación del equipo, del capital intelectual y las alianzas comerciales. Para Rodrigo Lanuza una de las piezas angulares con las que inició la OTT de Steinbeis México fue procurando que las empresas adoptaran el modelo de educación o formación dual, y eso se logró con éxito. La siguiente fase fue la presencia de alianzas estratégicas: “A diferencia de otras OTT nos esforzamos para crear un clima de asociación entre los sectores empresariales, toda vez que el modelo que seguimos es el de Pull, es decir nos dejamos guiar por la demanda del mercado y bajo un modelo de Push, en el cual por estadísticas hemos detectado que no más de 3 por ciento de aquellas investigaciones que no escucharon las necesidades del mercado llegan a éste”.

El Innovador â&#x20AC;˘ innovaciĂłn y competitividad en la sociedad del conocimiento

SAlud

Fotos: El Innovador

Realizan ExpoFarma 2015

Presentan novedades para el sector farmacéutico Por Ernesto González Cruz

Casi 200 expositores y 8 mil profesionales se dieron cita para conocer los avances tecnológicos y científicos.

e acuerdo con datos de la Oficina de Alimentos y Medicinas de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), casi el 50 por ciento de los fármacos que avala pertenecen a la división de los biotecnológicos. Aunque en México este mercado no se halla en apogeo, la situación habla del cambio radical en la manera de

implementar la innovación en este sector productivo. El mercado farmacéutico mexicano en particular, tiene un valor estimado de más de 10 mil millones de dólares (mdd), con más de 120 millones de probables consumidores, por lo que representa un gran potencial; sin embargo, diversos indicadores evidencian que la industria local se ha desarrollado de forma

asimétrica en comparación con sus vecinos del norte y otros similares en el mundo. Bajo el marco de estas nuevas tendencias, la Asociación Farmacéutica Mexicana, que agremia a las compañías más representativas del país en cuanto a la investigación, desarrollo, fabricación y comercialización de medicamentos, organizó la 42a edición de su feria comercial,

Núm. 13 • 2015

SAlud ExpoFarma 2015, del 15 al 17 de abril en el World Trade Center de la Ciudad de México. El evento reunió a más de 8 mil profesionales especializados en las divisiones farmacéutica, química, cosmética, de análisis clínicos, alimentaria, fármaco-hospitalaria, de dispositivos médicos y de farmacoquímicos, por mencionar algunos. Con una asistencia de casi 200 expositores, se observaron entre otros, equipos portátiles y fijos de última generación para calibrar factores de temperatura y humedad; las últimas versiones en cromatografía de gases; sistemas de procesos sépticos como esterilización por líquidos de filtración y manejo de fluidos; herramientas de envasado y embalaje o procesos en instalaciones de single-use. Del mismo modo se hallaron expuestos sistemas de acondicionamiento de aire para evitar propagación de patógenos; pisos y resinas epóxicas de uso común en la industria y apartados de firmas especializadas en la manufactura de medicamentos biocomparables y productos de proteínas recombinantes y anticuerpos, para ejemplificar.

Conferencias

El programa de conferencias organizado a lo largo de los tres días permitió en dos auditorios exponer temas vitales y de relevancia para la industria, desde el campo de la investigación y la innovación hasta

el del desarrollo, protección, venta y procesos. Durante la primera jornada destacó la ponencia que hizo de Mike Chace-Ortiz, de Thomson Reuters, titulada: “La industria farmacéutica mexicana y sus oportunidades de crecimiento: Innovación, Investigación&Desarrollo de Genéricos y manufactura de API´s”, en la que resaltó el papel de la agencia para la que trabaja en el crecimiento de oportunidades para la expansión regional y global de las compañías especializadas. Chace-Ortiz, con una experiencia de más de 30 años en la industria de ciencias de la vida y Director de Estrategia de Productos Genéricos y Propiedad Intelectual de Reuters, habló del status de la innovación farmacéutica, investigación en etapas de descubrimiento, desarrollo clínico y manufacturas de genéricos e ingredientes activos en economías emergentes como la de México y de toda la región de Latinoamérica. Se contó, además, con ponencias relativas a las mejores prácticas en los procesos de fabricación de medicamentos tales como procesos de filtración estéril y su biomanufacturación. De igual modo se expusieron temáticas del control de calidad de dispositivos médicos e innovaciones en formulación de fármacos sensibles a la humedad, o diseño de prototipos para empaques blíster, etcétera.

Avances tecnológicos Instrumentos Falcón

Durante la primera jornada destacó la ponencia titulada: “La industria farmacéutica mexicana y sus oportunidades de crecimiento: Innovación, Investigación&Desarrollo de Genéricos y manufactura de API´s”.

Dentro de los últimos dispositivos tecnológicos que se pudieron constatar en esta muestra, destacan los presentados por Instrumentos Falcón, distribuidora mexicana del consorcio estadounidense Thermo Fisher Scientific. De acuerdo con Albar Martucci Director de Ventas, de la división Scientific Instrument de Thermo

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

Fisher Scientific, el nuevo cromatógrafo de líquidos que presentaron, fue introducido al mercado durante la Conferencia Mundial de Química Analítica (Pittcon) hace poco más de un mes, en Estados Unidos, y ahora lo hacen en México. Por su parte, Arni-Elei Costa, Gerente de canales alternativos del LAR Chromatography and Mass Spec, describió el equipo antes mencionado destacando que su bomba, de capacidad de hasta 1500 bares, es la más poderosa dentro de la oferta hoy en día. Dijo que el auto-muestrador con el que viene equipada es de gran capacidad y permite analizar entre 100 y 8 mil muestras por corrida. Una de las características más importantes, señaló, es el inyector, diseñado y fabricado por la propia firma en Alemania. El detector de UV visible es empotrable al detector de masas y al de arreglo de diodos. “Este nuevo equipo es el más sensible en el mercado y da la mayor resolución que cualquier otro existente hasta el día de hoy”. Indukern de méxico Empresa con sede central en Barcelona, España, especialista en productos químicos especiales para las áreas de farmacéutica, veterinaria y alimenticia. Mauricio Carvajal, Director de Nuevos Desarrollos es el responsable de buscar las ultimas investigaciones para la empresa. Presentaron sus fórmulas para cubrir el mercado de patentes próximas a vencer. CAPSUGEL DISTRIBUCIÓN Compañía con plantas en 12 países, especialista en la fabricación de cápsulas de gelatina dura y de origen vegetal. Presentaron contenedores “DR” o liberación prolongada que busca atender necesidades del intestino y resistir los ácidos estomacales; otro desarrollo son las Sprinkle

Mauricio Carvajal, Director de Nuevos Desarrollos en INDUKERN

Caps de fácil apertura, sus aplicaciones objetivo son pediátricas y geriátricas, pues facilitan el acceso al medicamento. DONALDSON Especializada en filtros. Utilizó la presente muestra industrial para introducir el nuevo Downflo

Enrique Hernández, Gerente de Desarrollo en CAPSUGEL

Evolution (DFE). Revolucionario sistema de recolección de polvo gracias a su sistema inteligente de manejo de flujo de aire y su sistema de limpieza Maxpulse, que aumenta la vida útil del filtro. SIGMA ALDRICH Proveedor de productos orgánicos

y bioquímicos para experimentación académica e investigación en fármacos biotecnológicos. Manejan diversas líneas de cultivos para glicosilación de proteínas recombinantes, necesarias para aplicaciones de biología molecular, bioingeniería y química analítica entre otros, además de equipos para laboratorios industriales y universitarios.

Núm. 13 • 2015

SAlud

Ernesto Guerrero, Gerente de Distrito de DONALDSON

LEACSA

WATERS DE MÉXICO

SARTORIUS

Enfocados en la distribución de equipos, consumibles y accesorios de cromatografía de técnicas analíticas como HPLC, GC, TLC o SPE para los sectores químicos, farmacéuticos, petroquímicos y de investigación. Brindan asesorías y cuentan con laboratorios de aplicaciones de pruebas de adecuación, optimización y preparación de muestras.

Comercializan, instalan, asesoran y brindan servicio técnico de equipos de Cromatografía de Alta Resolución (CLAR); de Líquidos de Ultra Alto Desempeño, Sistemas Acoplados Líquidos-Espectrometría de Masas; Sistemas de Análisis Térmico, Microcalorimetría, Reolgía y Fluidos Supercríticos para extracción y purificación.

Uno de los principales proveedores de tecnologías y equipos de laboratorio y procesos que ayudan a la implementación de metodologías eficientes en término de tiempos y costos. Trabajan para el ramo alimentario, biotecnológico y farmacéutico así como institutos públicos de investigación y laboratorios.

Dr. Michel Thibert, Director General de LEACSA

Ing. Erick Sabido, Gerente de Bioprocesos de SARTORIUS

M. en C. Carmen Espinoza, responsable Biología Molecular en SIGMA ALDRICH

Ing. Alfredo Wydler, Gerente General de WATERS de México

El evento reunió a más de 8 mil profesionales especializados en las divisiones farmacéutica, química y cosmética, entre otros.

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

Fotos: Cortesía PNCTA

Trabajan expertos con Bromelia pinguin L.

La planta endémica de Yucatán.

Plantas medicinales, alternativas para infecciones bacterianas Por Erick Estrada Medina

La investigación permitió a Bárbara Carolina Arias Argáez presentar su tesis para obtener su titulo como: Ingeniero Biólogo Químico del Instituto Tecnológico de Mérida, un trabajo reconocido por el Premio Nacional de Ciencia y Tecnología en Alimentos.

n equipo de especialistas del Instituto Tecnológico de Mérida continúa la investigación referente a las propiedades medicinales que ofrece la planta Bromelia pinguin L., endémica de Yucatán, como una alternativa para el tratamiento contra microorganismos patógenos –bacterias, virus y protozoos– ya que tiene propiedades con alto contenido en vitaminas y minerales. El proyecto encabezado por la I.B.Q. Bárbara Carolina Arias Argáez, recibió el Premio Nacional de Ciencia y Tecnología en Alimentos en la categoría

Núm. 13 • 2015

SAlud de Bromelia pinguin, consideradas como agentes antimicrobianos. Así determinaron que dichas proteínas actúan de manera similar a los antibióticos comerciales que se usan, como vancomicina, tetraciclina y penicilina. La Dra. Ortiz Vázquez explicó que bajo el método de difusión en agar su equipo logró determinar la sensibilidad de un agente microbiano frente a un antibiótico; además hizo el análisis del extracto soluble de los frutos de la citada planta y a partir de su purificación obtuvieron dos fracciones, con una de ellas lograron inhibir el crecimiento bacteriano y la otra fue caracterizada por su contenido proteico. Por su parte, el Dr. Jorge Carlos El equipo ganador del Premio Nacional de Ciencia yTecnología en Alimentos. Ruiz enfatizó que esta planta puede considerarse una alternativa promisoria en el uso de antibióticos. “Son resultados de interés para el área bilófica, ya que profundiza el estudio de sus propiedades medicinales, promueve su empleo en la industria farmacéutica y proporciona un valor agregado al futuro para fomentar su conservación y cultivo”. Respecto la incógnita de conocer cómo se generó su interés por estudiar la planta, la Dra. Ortiz respondió, “sabemos que la Bromelia se comía tradicionalmente en la región, además los mayas la usaban como antihelmíntico —medicina humana y veterinaria—, para curar parásitos, Los investigadores también estudian con la Bromelia pinguin L. otros microorganismos pero descubrimos que contiene como la escherichia coli. propiedades antimicrobianas”. estudiantil de Ciencia y Tecnología de Alimentos por su Actualmente, señaló la experta, tesis: “Actividad Antibacteriana de Extractos Proteicos existe un fenómeno que se ha dado en el área de la del fruto de Bromelia pinguin L. bajo la asesoría del ciencia de alimentos funcionales, aquellos que no sólo Dr. Jorge Carlos Ruiz y la Dra. Elizabeth de la Luz nutren sino que son capaz de incidir en la salud, y este Ortiz Vázquez, ambos académicos del Instituto de puede prevenir enfermedades o incluso servir para Tecnológico de Mérida. tratar padecimientos. Entrevistados para El Innovador, ambos doctores “Significa tomar del fruto aquello que tiene asesores destacaron la actividad antimicrobiana de las actividad y evaluar qué tan fuerte es para en un futuro proteínas solubles localizadas en la pulpa de los frutos utilizarlo ya sea como un agente terapéutico o un antibacteriano para adicionarlo a alimentos, para que los proteja y de esta manera dejemos de usar aditivos $80,000 pesos consistió el premio Coca Cola 2014. artificiales”, concluyó.

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

ALIMENTOS

Núm. 13 • 2015

ALIMENTOS

Entrevista a Arndt Pechthold, Director General de Multivac México

Soluciones de empaque y alta tecnología para pequeñas y grandes empresas

La empresa de origen alemán tiene presencia en más de 140 países e inició sus operaciones en México en 2004, ofreciendo a sus clientes soluciones en máquinas y refacciones para empacar.

ultivac inició dando servicio a empresas que requerían de máquinas grandes. “Digamos que atendíamos solo a grandes productores, hoy en día tenemos máquinas de empaque al vacío para empresas pequeñas y medianas (Pymes), con las que, a partir de una inversión mínima, pueden empezar a producir empaques de calidad”, comentó en entrevista Arndt Pechthold, Director General de Multivac México. La amplia gama de soluciones innovadoras y rentables en empaques de nueva tecnología que ofrece Multivac da resultados que se apegan a las normas de higiene, manufactura de productos de consumo y certificaciones que actualmente se requieren para acceder a los mercados nacionales e internacionales, tanto de la industria alimentaria como de la médica e industrial. Máquinas de campana, termoformadoras y termoselladoras, entre

otras, conforman un amplio portafolio de soluciones de empacado de la más alta calidad y seguridad. La empresa tiene instalaciones en la Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Chihuahua y Tijuana; por ejemplo en esta última, se encuentra presente por razones estratégicas dado el alto número de empresas maquiladoras. Por este motivo, Arndt Pechthold, comentó que es importante estar donde el cliente lo requiera, con la finalidad de brindar una atención más personalizada, haciendo que la oferta de servicio de la compañía sea integral.

Servicios integrales

Para aprender a manejar correctamente los equipos, Multivac ofrece a sus clientes una completa capacitación para que todo el personal a cargo se familiarice con su operación, cuidado y mantenimiento. Esta preparación se puede realizar en el Centro de Entrenamiento Multivac o en la misma planta del cliente y abarca un amplio

El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento

programa de aprendizaje interactivo que va desde un profundo contenido teórico hasta prácticas intensivas. “Estas clases se complementan con materiales multimedia y los participantes trabajan con simuladores, equipos reales y material impreso que ayudan al personal a sacar el máximo provecho de los equipos Multivac”, agrega Arndt Pechthold. El aseguramiento de calidad de Multivac acompaña a los equipos en todo momento, desde su fabricación hasta que son llevados al lugar de instalación y puesta en marcha. Todos sus productos cuentan con una rutina de mantenimiento programada y un suministro de repuestos específicos que garantizan que las máquinas tengan un desempeño confiable y a su máxima capacidad. La compañía también ofrece pólizas de servicio, planes de mantenimiento y paquetes de refacciones que se adaptan específicamente a cada modelo para que la producción sea continua y eficiente.