La verdad se corrompe tanto con la mentira como con el cicerón Guanajuato, Jueves, 6 de noviembre, 2014
Tijuana y su gastronomía Tijuana ofrece platillos de influencia californiana mezclada con ingredientes propios. Además, están presentes sabores propios de la cocina francesa, española e italiana.
CNN México
La pequeña casa de
Ayotzinapa Un vistazo al albergue de 20 normalistas, 10 de ellos entre los 43 desaparecidos, el cual quedó semivacío tras la tragedia de Iguala. La Casa del Activista de la Escuela Normal Rural de Ayotzinapa se ha vaciado desde la tragedia de Iguala. 10 de sus 20 inquilinos están desaparecidos desde hace más de un mes, cinco se fueron a sus lugares de origen y el resto se ocupa en tareas de activismo
CERVANTINO: MUARÉ Lo mejor de las artes escénica del Festival Internacional Cervantino 2014 La 42a edición del Festival Internacional Cervantino confirmo su relevancia y tradición al conjuntar lo mejor de la música, el teatro y la danza de México y el mundo.
Presentando alguno de los mejores restauranes de la region, gracias a la comibinacion de diversas culturas. No solo siendo una ciudad fronteriza. A pesar de ser una ciudad con tan poco años.
Entijuanarte 2014 Uno de los mejores festivales de arte, cultura y música que se vivio en la ciudad fronteriza, con la partipación de grandes grupos tales como: el gran silencio, los angeles azules
Fotografía: Michael Buckner/wirel image
La Santa Cecilia dedica Grammy a indocumentados ‘El grupo californiano, en un comunicado emitido por su compañía de discos, dedicó su premio a los 11 millones de personas indocumentadas en Estados Unidos’
2 extra / música
HOUSTON- El grupo californiano de rock mestizo La Santa Cecilia, luego de su triunfo en los Grammy, con su disco Treinta Días, emitió un comunicado por medio de su compañía de discos en el cual dedicaron su triunfo a “los 11 millones de inmigrantes indocumentados que viven en los EE.UU., porque queremos que sepan que somos resultado de ellos”. Los músicos de La Santa Cecilia saben de lo que hablan ya que sus cuatro integrantes son hijos de inmigrantes que llegaron a Estados Unidos buscando una vida mejor.
“Somos hijos de inmigrantes y este premio es para ellos también... Esperamos que este Grammy les traiga alegría y que ayude a todos a seguir hacia adelante” Además de Ramírez completan a La Santa Cecilia Marisol La Marisoul Hernández (voz), Álex Bendaña (bajo) y José Pepe Carlos (acordeón y guitarra).
Uno de los grandes motivos literarios del disco de La Santa Cecilia es precisamente las desventuras de los inmigrantes indocumentales que vienen a Estados Unidos. Y la punta de lanza de su disco Treinta Días fue el tema El Hielo (ICE) en la cual la banda hace una crónica de las desventuras que pasan mucho inmigrantes latinoamericanos en Estados Unidos buscando una vida mejor cada día y los peligros que enfrentan. “Estamos muy emocionados y honrados por este Grammy... además de muy agradecidos por todo el cariño y apoyo de nuestros fans y de la Academia por creer un una banda como nosotros”,
explica Ramírez en su comunicado sobre la importancia del galardón. Etiquetar la música de La Santa Cecilia es tarea imposible, ya que sus canciones contienen ritmos entreverados de jazz, polka norteña, cumbia, rock, bossa-nova, tango, son, reggae y lo que se tercie. Algunas de sus canciones más vibrantes son La negra, Chicle, Vengo, Usumaki, Valor, Jack y sus apasionadas versiones propias, en algo que los ha caracterizado desde su fundación, a temas de otros artistas como el jazzsoul que hicieron en Tainted Love de la cantante estadounidense de soul Gloria Jones, el rock ranchero en Viento del grupo mexicano de rock Caifanes, la divertida polka norteña en One del grupo irlandés de rock U2 y el blues ranchero en Love Came Here de la rockera mexico-estadounidense Lhasa de Sela. David Dorantes/ La voz de Houston
Los Ángeles
Azules
cantan a Cerati
Fotografía: Google
La agrupación mexicana anunció que hace dos meses grabaron en Cuba el tema del cantautor recién fallecido Gustavo Cerati, “Ella usó mi cabeza como un revólver”, acompañados del vocalista de Los Auténticos Decadentes, Chacho. “La canción empezará a sonar el día de hoy en las estaciones del país”, aseguraron.
Calvin Harris en México El DJ, cantante, compositor y productor escocés Calvin Harris se presentará en México en enero próximo, para ofrecer dos conciertos, uno en la capital mexicana y otro en Monterrey, Nuevo León.
Jorge Mejía, acordeonista de la agrupación, lamentó la pérdida del cantante argentino y mencionó que “aunque al grabar la canción no teníamos en mente que fuera un homenaje, dadas las circunstancias así será”. Además también comentaron que “Los Ángeles Azules volverán al lugar que los vio nacer, Iztapalapa”, ya que se presentarán en el Jardín Cuitláhuac el 15 de septiembre, como parte de las festividades que se llevarán a cabo por el aniversario de la Independencia de México, en la delegación. El percusionista del grupo, José Mejía, compartió el éxito del grupo que ya cuenta con “dos discos de oro y uno de platino, algo que no cualquiera hace en México”, además anunció su nueva fecha en el Auditorio Nacional, el 19 de octubre y espera poder cerrar el año con dos conciertos más acompañados de una orquesta sinfónica. NMX
En un comunicado de prensa, se informó que Calvin Harris llevará su espectáculo al Auditorio Banamex de Monterrey el 10 de enero, y el día siguiente al Foro Sol, de la ciudad de México.
Los boletos para Calvin Harris en México estarán disponibles en preventa este 29 y 30 de octubre, quedando la venta general a partir del 31 de octubre. Notimex/el universal
Fotografía: Google
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Además ha colaborado con Kelis, Rihanna, Example, Nicky Romero, Ellie Goulding, Tinie Tempah, Florence Welch, Dizzee Rascal, Ne-Yo, Ayah Marar y Dillon Francis. Giras y premios mundiales han llevado a Harris a ser reconocido como uno de los mejores DJ’s del mundo.
Entijuanarte
2014 Entijuanarte, frontera creativa, fue uno de los eventos más esperados del año en materia de promoción y producción artística cultural en la ciudad de Tijuana, ya que mediante la creación, exposición, promoción y venta del arte de diversos artistas locales, nacionales y extranjeros, se ha convertido en una verdadera plataforma artística y cultural con gran trascendencia en el noroeste del país, siendo reconocido a nivel internacional por la calidad de sus propuestas y exposiciones. Este 2014, Entijuanarte llego a su decima emisión celebrando en el mes de octubre en sedes alternas y en la Explanada del Centro Cultural Tijuana (CECUT), teniendo como invitado siempre a algún estado de la Republica Mexicana. Entijuanarte ha sido reconocido por la innovación de sus proyectos y actividades, y ha demostrado la diversidad de creaciones del país, al tener como invitados a estados como Zacatecas, Oaxaca Jalisco, Durango entre otros. Además ha impactado mediante presentaciones inesperadas y singulares como la producción musical única en la cual Bostich y Fussible de Nortec Collective en conjunto con solistas de la Orquesta de Baja California bajo la dirección del maestro Iván del Prado ofrecieron un concierto masivo inolvidable, que obtuvo críticas favorables y alcanzó gran impacto internacional. Ya sea con proyectos individuales o colectivos, Entijuanarte incluye la exposición de diversas disciplinas artísticas como la pintura, escultura, fotografía, dibujo, grabado, medios digitales, instalación, performance, teatro, música y danza contemporánea, que en conjunto expresan una gran fiesta cultural en la que, además de divertirte y recrearte con las posibilidades creativas de la imaginación, podrás disfrutar del acercamiento con los artistas y creadores, para aprender aún más sobre el arte local y nacional.
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Frontera Creativa, este gran evento de octubre, donde la multiplicidad de posibilidades de la mente humana, el corazón y el talento de manos regionales logran dirigir un programa artístico muy completo y labor de promoción cultural que transciende durante todo el año que logra impulsar el talento del país y de esta maravillosa frontera. Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana.
Fotografía: Entijuanarte
TJ
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Tijuana es una ciudad con mucha personali-
dad y muchísimas más personas de lo que podemos imaginar. Unos cuantos de paso. Otros que se quedan. Alguno que otro que es de Tijuana. Los que se van. Los que vuelven. Los que ni de broma regresan. En fin todos tienen algo en común: todos comen y tienen diferentes gustos y son necesidades que se deben cubrir. Y no es por nada: LO ESTAMOS HACIENDO.
y su gastronomía Escuelas culinarias de distintas partes del mundo se concentran en las cocinas y fogones de Tijuana, para ofrecer a los viajeros potajes de la gastronomía francesa, española, italiana y americana, exquisiteces que se unen al menú tradicional mexicano y a las sabrosas genialidades creadas en la región, como la cosmopolita ensalada César.
Los aromas y sabores actuales de las mesas de Tijuana, son el resultado de la fusión de elemenEntre las nuevas tos y técnicas de la cocina mextendencias gastro nómicas en Tijuana, icana, con ingredientes mediterráneos. Aquí, los expertos chef destaca la cocina Bajamed, una es- utilizan los pescados y mariscos pcialidad que con asiduidad, para engreír a los combina los in paladares con delicias inolvidables, como la langosta a la pargredientes rilla.
Por su cercanía con el estado de California (Estados Unidos), en esta ciudad fronteriza es posible conseguir los mejores ingredientes del mundo, convirtiéndose en un centro gourmet de nivel internacional. Si es de mañana y estuvo buena la fiesta, por experiencia propia de los mismos tijuanenses. Se recomienda comer unos deliciosos mariscos. Y uno de los mejores lugares para consumir dicho producto es en la calle sexta. Que encontraras al final el puesto la Cevichería. Tienen muy buenos mariscos y frescos. Por sus riquísimas tostadas de pescado, pulpo y camarón. Al igual que sus tacos. Esa es una de las razones por las cuales la mayoría de las personas que visitan Tijuana se enamoran la calidad y exquisites de la comida, aun con la fama que tiene.
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Pero sin duda alguna, el platillo más reconocido no solo local sino internacionalmente es la famosa ensalada César, una deliciosa mezcla de lechugas presentadas con un aderezo hecho a base de huevo, aceite de oliva y queso parmesano. Esta ensalada fue inventada en un restaurante de Tijuana por el chef mexicano de origen italiano, César Cardini en 1920.
típicos mexicanos como el chicharrón y el queso Cotija, con los de la cocina mediterránea, como el aceite de oliva, y las asiáticas, como el limoncillo o hierba limón. Un ejemplo de platillo Bajamed son los tacos de pescado a la tempura.
Fotografía: Google
Uno de los platillos más populares de Tijuana, es el taco estilo Tijuana, preparado con tortilla de maíz con una singular forma de cono relleno de carne y acompañado con aguacate y salsa picante; además de los tacos de carne asada y el chile con carne, una especie de sopa espesa o estofado, la cual contiene carne de res, chile y frijoles.
La pequeña casa
Ayotzinapa Cinco estudiantes que sobrevivieron al ataque, dejaron la Normal Rural de Ayotzinapa, “se fueron a su casa porque sus papás no quieren que estén aquí”, cuenta Ernesto, joven que presenció los hechos de Iguala el pasado 26 de septiembre (EFE) — En un mes la pequeña casa de Ernesto se ha convertido en un lugar inmenso, no porque haya crecido el espacio y le sobren metros, sino porque le falta vida, la de sus 10 compañeros desaparecidos y la de los cinco que salieron de la Escuela Normal Rural de Ayotzinapa y por miedo se fueron a sus lugares de origen.
policías municipales mataron a tiros además a seis personas, entre ellas tres estudiantes. El joven de 23 años de edad y de gesto duro cuenta que los cinco que quedan están poco en la casa, primero, porque están muy ocupados participando en las actividades de protesta y, segundo, “intencionalmente”, para evitar sentir que ya nada volverá a ser como antes.
mismo tiempo a comer, nos parábamos al mismo tiempo de la mesa, íbamos a jugar al fútbol, íbamos a bañarnos al río”, comenta en entrevista.
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Ernesto y sus 19 compañeros pertenecen a una sección aparte del internado de la Escuela Normal Rural de Ayotzinapa, a la Casa del Activista, un lugar en el que “se te prepara política e ideológicamente” y se enseña a “cómo dar argumentos ante quien sea con base y “Al menos yo paso el menor fundamento” y “a no agachar tiempo posible aquí. Ahora la cabeza ante nadie, a deestoy solo en esta casa (en fenderte verbalmente”. el momento de la entrevista), ¿cuándo la pasaba así? Los Los estudiantes que pert20 compañeros íbamos al enecen a esta casa estudian
10 de sus compañeros de vida son parte de los 43 normalistas que permanecen Pese a que tiene poco más desaparecidos desde la vide 50 metros cuadrados y olenta noche del 26 de sepen ella vivían 20 personas, tiembre en Iguala, cuando
‘
Mis padres no quieren que esté aquí, y aquí sigo. Yo también tengo miedo, soy persona. Pero ese miedo hay que enfocarlo
las asignaturas de la escuela y además otra temática particular que Ernesto no quiere contar por sus reglas, pero que se intuye por la fachada roja y negra y las pinturas que la decoran: el puño en alto, Lenin, Ernesto “Che” Guevara y la frase “A nuestros compañeros caídos no los enterramos, los sembramos para que florezca la libertad”. En torno a estas temáticas hacen lecturas, ven películas
‘
Fotografía: EFE en español
a Ernesto cada día de este último mes se le hace más y más grande y por eso trata de pasar el menor tiempo posible dentro de este espacio en la Escuela Normal Rural Raúl Isidro Burgos de Ayotzinapa, en el municipio de Tixtla, Guerrero.
y las analizan, absorben información, y luego la comparten y la discuten todos juntos en esa pequeña casa del internado de Ayotzinapa en la que también duermen, formando una familia de soñadoresluchadores. Ernesto está convencido de que por ellos, por la educación, es por donde tiene que empezar el cambio CNN
La dictadura
perfecta Esta es la premisa básica que usa el director Luis Estrada en su nueva película, una crítica a la relación entre la televisión y el poder político en México. La dictadura perfecta es el nuevo proyecto del cineasta, quien afirmó en entrevista con CNNMéxico que la película que se estrenará el próximo 16 de octubre, tiene como tema principal la manipulación que tiene el medio sobre la sociedad. Estrada indicó que si bien La dictadura perfecta es una sátira política, la cinta sí busca retratar el periodo de gobierno actual, encabezado por el presidente Enrique Peña Nieto, y la “experiencia de estar viviendo momentos muy complicados para este país”. “Habrá personas que lean la película casi casi hasta de una manera como si estuviera presenciando un reportaje o un documental, porque la película tiene muchos referentes de un país y un tiempo, y el país es este y el tiempo es este”, dijo el también director de películas como La Ley de Herodes y El infierno. La trama de la película de Luis Estra-
da, que por sexta ocasión cuenta con la participación protagónica del actor Damián Alcázar, parte de un error cometido por el presidente de la República (Sergio Mayer) y narra cómo la principal televisora del país busca distraer a la población con un videoescándalo que involucra al “Gober Vargas”, un político corrupto con aspiraciones presidenciales. “Creo que en este país la televisión se convirtió en uno de los poderes predominantes, yo creo que su influencia es enorme (…) se han convertido en un factor político determinante, la experiencia que vivimos en la elección pasada, para algunos sí sentimos que fue un factor que pudo inclinar la balanza hacia un lado, en un proceso de ir posicionando a un candidato”, sostuvo Estrada al hablar del tema de su nuevo filme.
La reacción del gobierno Al menos las últimas tres películas de Luis Estrada se caracterizan por una cosa: critican al sistema político de México, esto le ha traído algunos problemas por las reacciones que el gobierno en turno ha tenido con sus películas.
CNN Estrada señaló que el proyecto de La dictadura perfecta ha pasado por distintos obstáculos, el primero la “molestia” del entonces presidente Felipe Calderón, cuya administración, apunta el director, rechazó apoyar su película con argumentos “ridículos”. “Si te los digo (las razones de rechazo) te mueres de la risa, lo que me dijeron era, por ejemplo, que no había concordancia entre el guión y el presupuesto que había presentado (…) logré tener una cita con una de las más altas autoridades culturales del país, y muy enojada me dijo: ‘la realidad es que el presidente Calderón se sintió ofendido y muy molesto porque se hizo esa película criticándolo, la de El infierno, mientras podamos obstaculizarlo ahora sí que no volverás a comer en este pueblo’”, refirió Estrada sin especificar el nombre de “la alta autoridad”. Respecto al actual gobierno encabezado por el priista Enrique Peña Nieto, el cineasta reconoce que “hasta el momento no ha sentido algún obstáculo” en contra de la película, la cual fue financiada con apoyo económico y en especie de la administración federal por medio de entidades como Conaculta.
6 extra / cine
“La televisión ya puso a un presidente… ¿lo volverá a hacer?”
Fotografía: Max Vera
CERVANTINO: MUARÉ Creada por el argentino Roberto Strada, maestro de artes visuales, técnicas expresivas y teatro aéreo, junto a Gastón Iungman, compositor, intérprete y experimentador sonoro especializado en rock, música clásica y electrónica, la Voalá Project de España ha coproducido con Free Arts su espectáculo Muaré. Emanado del término francés moirée -—un efecto vi-
Fotografía: Max Vera
sual que crea una franja de líneas en movimiento que en realidad no existen— en Muaré todo es superposición de hilos. Los hilos musicales a cargo de la banda argentina Duchamp Pilot, así como las líneas coreográficas, las visuales a través de vestuarios y diseños o bien, las líneas de luz en la iluminación y las proyecciones. Vemos líneas en cascadas purpurinas y en cuerdas que sostienen a los
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bailarines, escaladores, actores y acróbatas quienes prefieren colocar sus piernas en el aire y ocupar —reza su lema— el cielo como escenario.
Fotografía: Max
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