EVENTI

RITORNO TEDXCESENA PER LA PRIMA VOLTA AL TEATRO BONCI CON NUOVI SPEAKER

ALL’OPERA

DI ANNA CHIARINI

Il TEDxCesena si è rimesso all’opera ed è pronto a tornare in scena per l’edizione 2022 che si preannuncia ricca di suggestioni e che si svolgerà, dal vivo, il

30 novembre, al Teatro Bonci

di Cesena. Il titolo di questa nuova edizione (già scelto per l’evento 2020 poi rimandato causa Covid) è proprio “Opera”. Opera, come prodotto dell’ingegno dell’uomo, che coinvolge diversi ambiti, tra natura, tecnologia, scienza, architettura, arte; Opera, come meraviglia da progettare e realizzare. Ma anche Opera, come imperativo del fare e del creare; e infine Opera come quella che prende vita sul palco dei teatri. “Opera è un concetto ricco di ispirazioni e aperto a molteplici interpretazioni. Abbiamo deciso di mantenere il titolo già ideato nel 2020 perché ancor più ricco di significato: dopo due anni di pandemia è un invito a mettersi in gioco, a scoprire connessioni tra diverse idee ed esperienze, a darsi da fare,” dicono Maurizio Berti, licenziatario e curatore dell’evento, e Fulvia Venturi, co-organizzatrice. “Gli ospiti che si alterneranno sul palco ci aiuteranno a riflettere sulle capacità creative e intellettuali dell’uomo, all’opera in diversi campi della conoscenza e in varie parti del mondo: sarà interessante ascoltare le varie declinazioni del tema in diversi ambiti, ed esaltare l’opera dell’uomo nelle sue forme più variegate.” TEDxCesena, di cui Edizioni

IN Magazine è Media partner e Menabò Group Main Technical

Partner, è un evento no-profit organizzato interamente da volontari secondo le regole TED (acronimo di Technology, Entertainment e Design). Sul palco si alternano relatori in brevi interventi di 15 minuti l’uno, con l’obiettivo di diffondere idee innovative in vari campi del sapere, dalla tecnologia alla scienza, dal design all’intrattenimento. Dopo le due edizioni “Kilometrozero”, on line nel 2020 e al Teatro Verdi nel 2021, si tratta della quinta edizione dal vivo (più una sesta edizione on line in tempo di Covid) che conquista il palco del Bonci, aprendo le sue porte ad un pubblico sempre più numeroso. Info su speaker e biglietti su tedxcesena.com.

SEMPLICE, PIZZA AL TEGAMINO

DALLA COLAZIONE ALLA CENA

IL RISTORANTE SEMPLICE DI CESENA, OFFRE UNA PIZZA ALTA E FRAGRANTE, MA È ANCHE IL LUOGO PERFETTO PER GUSTARSI UN BUON CAFFÈ O UN BRUNCH TRA AMICI.

Genuino, buono, naturale, che rimanda al vero: ecco Semplice, pizza al Tegamino in via Zefferino Re nel cuore del centro storico di Cesena. Un luogo accogliente e molto gradevole dove i fratelli Piero ed Egidio Mongelli, figli d’arte grazie alla passione per la cucina che la madre Barbara ha trasmesso loro sin dall’infanzia, offrono l’opportunità di degustare una pizza atipica, unica nel suo genere e realizzata con prodotti di alta qualità. “Mio fratello,” racconta Piero, “è il creatore della pizza. Utilizziamo farina del Mulino Benini di Santo Stefano in provincia di Ravenna. Ogni 3 chilogrammi di farina mio fratello aggiunge 1 grammo di lievito e lascia riposare l’impasto per 72 ore. Successivamente l’impasto viene adagiato in un tegame di 23 centimetri e farcito. Ne otteniamo una pizza della grammatura di 200 grammi, equivalente al peso delle pizze più stese, ma dalla base alta, soffice e croccante, cotta con forno elettrico e senza essere girata.” Semplice, che ha aperto i battenti lo scorso autunno in piena emergenza Covid, ha assunto questo nome anche in contrasto con la realtà complicata causata dalla pandemia e ha subito raccolto il grande entusiasmo dei cesenati. “In questi mesi sono innumerevoli le attestazioni di stima ricevute perché molti nostri clienti hanno apprezzato non solo il prodotto, ma la sua alta digeribilità.” Un successo che ha portato i fratelli Mongelli ad aprire anche un secondo punto a Cesena nella zona di Villachiaviche. “Abbiamo scelto di allestire il nostro laboratorio lungo la via Cervese: qui prepareremo le basi pizza precotte per la grande distribuzione e sarà presente anche il forno a legna per la pizza Semplice da asporto. Abbiamo pensato di arrivare anche nei supermercati con una base pizza artigianale e realizzata con prodotti selezionati che potesse rispondere alla domanda di chi desidera gustare un’ottima pizza e farcirla a propria scelta.” Piero ed Egidio,oltre a registrare il marchio Semplice, hanno anche reso il loro locale in centro a Cesena un luogo d’incontro, sempre aperto. “Ho vissuto tre anni a Londra,” spiega Piero, “e ho portato tanto nel nostro progetto Semplice di quello che ho imparato in Inghilterra. In Italia siamo leader indiscussi del buon cibo e delle materie prime, ma non sempre flessibili nell’accoglienza. Mio fratello ed io abbiamo voluto che il nostro locale fosse fruibile sin dal mattino con le colazioni caratterizzate da torte e biscotti fatti in casa, per passare a pranzi veloci e gustosi e alla proposta di brunch servito fino al primo pomeriggio. Un locale dove poter gustare la pizza a qualunque orario, magari sostando nel locale in cui è attivo il wi-fi e sono state predisposte postazioni con prese usb.” Ad oggi Semplice propone un menù ricco di proposte pizza dove la fanno da padroni gli ingredienti legati alla stagionalità. Tra le pizze preferite dalla clientela c’è quella con salame piccante, olive taggiasche, gorgonzola e porcini oppure un’altra più ‘estiva’ con bacon in cottura, mozzarella di Bufala e granella di pistacchio. “Mio fratello ed io abbiamo l’obiettivo tramutare il nostro marchio in un franchising perché ci piacerebbe che il nostro prodotto potesse arrivare anche in altre parti d’Italia, e perché no, magari anche a Londra dove mi piacerebbe tanto far gustare la nostra pizza al tegamino mentre si ammira lo spettacolo del Tower Bridge.”

CESENA | Via Zeffirino Re 10 | T. 0547 077467 | www.semplicealtegamino.it VILLA CHIAVICHE (Cesena) | Via Cervese 2608 - Pizza tradizionale forno a legna

APERITIVI, CENE E SERATE