GASTRONOMÍA

500 g de arroz 300 g de mantequilla 200 g de aceite 200 g de salsa de soya 500 g de pechuga 500 g de lomo de cerdo 300 g de salchicha ahumada 1 cebolla cabezona 1 pimentón 1 calabazin pequeño verde 2 ramas de apio 1 zanahoria Sal y pimienta al gusto 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 150 gramos de cilantro Paprika para dar color

1. En una olla amplia agregar un chorro de aceite y una cucharada de mantequilla.

2. Picar los vegetales y las carnes de julianas.

3. A la olla caliente, se le agrega la costilla, la pechuga y la carne de cerdo y saltear por 10 minutos.

4.Agregar a las proteínas salteadas ajo, pimienta, paprika y 3 cucharadas de salsa de soya.

5. Luego, se agrega el arroz y tres tazas de agua dejando hervir hasta que se seque.

6. Poner la olla a fuego lento y dejarlo así por 15 minutos.

7. Saltear los vegetales en una sartén.

8. Se mezclan los vegetales salteados con el arroz y se deja cocinar a fuego lento por 5 minutos.

9. Picar cilantro y agregarlo.

10. Picar y saltear las salchichas.

11. Por último, servir con unas ricas papas y un mix de lechuga con tomate.

Mis manos son el instrumento, cocino desde el corazón.