Manual educativo ¡viva la salud! by Edna Coyoy

Edición Especial 2014 Manual de Educación en Salud Infancia con Futuro Universidad San Carlos de Guatemala Comisión Asesores del Proyecto Diseño Gráfico Licda. Isabel Meléndez, Lic. Marco Antonio Morales. Diseño metodológico Lic. Giovanni Rodríguez, Dra. Sandra Sanchinelli, Psicóloga Pamela Pozuelos. Colaboradora Nelly Esquite Diseño Gráfico y diagramación: Edna Beatriz Coyoy Sac Estudiante Licenciatura Diseño gráfico, énfasis Editorial. Impreso en Guatemala

Reservados todos los derechos. Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorización escrita de los titulares del copyright, bajo las sanciones establecidasd en las leyes, la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento comprendidos la repografía y el tratamiento informático, y la distribución de ejemplares de ella mediante alquiler o préstamos públicos.

Infancia con Futuro desde su creación ha considerado fundamental desarrollar acciones encaminadas al cuidado de la salud para que la infancia tenga mejores oportunidades de futuro mediante el acercamiento a la prevención y acceso a servicios de salud que atiendan sus necesidades físicas, psicológicas, sociales y ambientales. Creemos en la responsabilidad personal para el cuidado de la salud, así como la responsabilidad sanitaria que tiene la familia, la escuela y la comunidad en el cuidado de cada uno de sus integrantes pero especialmente de aquellos más vulnerables, sin salud no hay bienestar, sin bienestar no hay un buen desarrollo persona o comunitario. Compartimos esta responsabilidad del cuidado de la salud como un mandato especial ya que sin salud no hay desarrollo por tal motivo nos sumamos a los esfuerzos de entidades gubernamentales, organizaciones no gubernamentales, empresas, sociedad civil organizada y Universidades que empeñadas en el bienestar de la población hacen esfuerzos comunes para procurar la salud de todas y todos los Guatemaltecos. El presente Manual de Educación en Salud es un esfuerzo conjunto de Infancia con Futuro y la Universidad San Carlos de Guatemala enfocado en la prevención. Esta iniciativa de Información, Educación y Comunicación en salud (IEC) se enfoca en

el desarrollo de comportamientos saludables para la prevención de enfermedades físicas, psicosociales y ambientales. El manual está dirigido a facilitadores los cuales pueden ser promotoras voluntarias de salud, maestros y líderes comunitarios que deseen contribuir al bienestar de sus familias y comunidades por medio del trabajo en escuelas, institutos y grupos comunitarios. La estructuración de los contenidos se ha diseñado por módulos de aprendizaje el primero de ellos se presenta en este manual “Me alimento, cuido y ejercito”. Cada módulo incluye sesiones de aprendizaje, en este se encuentran 3 sesiones: 1.- Come bien, vive saludable. 2.- Mi alimentación y mi limpieza. 3.- Me muevo para vivir. Los contenidos se han emparejado con valores como el respeto, auto cuidado y responsabilidad. El contenido abordado en estas sesiones puntualiza que la alimentación balanceada, el lavado de manos y dientes, así como la actividad física contribuyen al crecimiento y desarrollo de los niños y niñas, también previenen enfermedades y los anima a tener protagonismo en su propia salud y la de sus familias. Las sesiones de aprendizaje emplean la metodología: Aprendo – Practico – Aplico (APA), cada paso incluyen juegos y técnicas de aprendizaje de contenidos saludables por medio de los cuales el facilitador anima al grupo a adquirir conocimientos, técnicas y estrategias del cuidado de la salud. Cada sesión con la intención de aprender jugando, de utilizar la mayor cantidad de sentidos en el aprendizaje y en la práctica de cada técnica, de animar a los participantes para que asuman compromisos del cuidado de su salud y la de sus familias aplicando en sus contextos lo aprendido e invitándoles a difundir información. Exhortamos a estudiantes, profesionales, empresas, universidades, etc., a sumarse a iniciativas como la presente ya que finalmente la salud es responsabilidad de todos. Giovanni Rodríguez

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Metodología Educativa

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Módulo: ¡Me alimento, cuido y ejercito!

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¿Qué aprendemos de este módulo?

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Contenidos

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Sesión 1: ¡Come bien, vive saludable! Aprendo - Practico - Aplico Anexos Síntesis de la sesión Hojas de trabajo

Sesión 2: ¡Mi Alimentación y mi limpieza! Aprendo - Practico - Aplico Anexos Síntesis de la sesión Hojas de trabajo

Sesión 3: ¡Me muevo para vivir! Aprendo - Practico - Aplico Anexos Síntesis de la sesión Hojas de trabajo

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La metodología empleada en este manual de educación en salud está inspirada en la Escuela Activa en donde el proceso de enseñanza aprendizaje se centra en: Aprendo, Practico y Aplico (APA).

“Lo que yo aprendo, practico; y lo que practico, aplico”. Se ha elegido esta metodología ya que la educación en salud está enfocada en el desarrollo de comportamientos saludables y para conseguir este fin es necesario aprender conocimientos saludables, ponerlos en práctica y aplicarlos a la vida diaria. Esta metodología nos permite esa secuencia en de tres etapas. Primero, el facilitador presenta el contenido saludable a través de técnicas y juegos que orientan el trabajo individual y de grupo. Segundo, fomenta la práctica del contenido en forma individual y colectiva. Tercero promueve la aplicación del contenido saludable a las características del contexto en el que viven los estudiantes. Para enfatizar en el alcance de los comportamientos saludables se promueven espacios para la adquisición de compromisos de auto cuidado y acciones colectivas de promoción de mensajes de salud hacía su comunidad, familias y otros grupos de estudiantes. El APA requiere la mediación del facilitador en todo el proceso y permite los estudiantes

adquieren conocimientos saludables de manera interactiva, divertida y siguiendo una secuencia lógica, el facilitador retroalimenta a estudiante en forma individual y colectiva y realiza una evaluación formativa y permanente que asegure que todos y todas logren los resultados esperados. En este proceso se organizan sesiones educativas para que el estudiante interactúe con su grupo en un ambiente de diálogo y de intercambio de información donde el facilitador sin dictar clase magistral ofrece sus puntos de vista para ayudar a cada estudiante, se busca además establecer relaciones democráticas y permitirles desarrollar su autoestima, su autonomía, su capacidad para asumir roles de liderazgo. Para facilitar la aplicación de la teoría a la práctica, se utilizan casos de la vida real, juegos, técnicas y prácticas para plantear problemas de salud y hacer que el estudiante desarrolle comportamientos de cuidado de la salud física, psicosocial y ambiental. Se trata de encontrar el equilibrio práctico entre el “saber” el “saber hacer”, y el “saber ser”. En cooperación con sus compañeros y con el apoyo del facilitador, cada estudiante tiene la oportunidad de descubrirse a sí mismo, en relación con los demás; aprende a analizar, a confrontar, a experimentar y a reflexionar permanentemente sobre su propia salud. La metodología del APA se acompaña en este caso con manual del facilitador, materiales educativos para el desarrollo de técnicas y juegos. Algunas de las bondades del Aprendo, Practico y Aplico (APA) son: • Crea un ambiente donde se aprenden nuevos conceptos de la salud. • Supera el activismo y se convierte en experiencia de aprendizaje significativo. • Promueve el uso creativo y funcional de todos los recursos que ofrece el contexto.

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito!

Aprendemos que una alimentación balanceada hace que el crecimiento y desarrollo de las personas sea mejor, ayuda a tener un sistema inmunológico fuerte para evitar enfermedades o para recuperase más rápidamente en caso de enfermedad. Aprendemos a cuidar mejor nuestra salud al tener una alimentación balanceada, prácticas higiénicas y hábitos saludables. Hacer ejercicios también ayuda a tener un mejor desarrollo físico e intelectual. Aprendemos que los hábitos de higiene son prácticas sencillas como lavarnos las manos y cepillarnos lo dientes que al realizarlas diariamente hacen que evitemos diferentes enfermedades. El lavado de manos adecuado permite prevenir el contagio de enfermedades e infecciones serias como la meningitis, bronquiolitis (afecciones de los bronquios), hepatitis A y la mayoría de los tipos de diarrea por eso es una práctica clave contra la mortalidad infantil.

Después de ingerir los alimentos saludables al cuerpo, el cepillado de los dientes es importante dentro de la higiene y el cuidado personal. Una buena higiene dental, contribuye al bienestar general y evita molestias y enfermedades, por eso es importante que el cepillado de dientes se convierta en una rutina cotidiana al levantarse, acostarse y después de cada comida. La masticación, la insalivación y comer despacio, son rasgos básicos y primordiales si queremos gozar de una buena salud y estar bien nutridos. Todo esto se completa con el descanso y ejercicio físico adecuado según la edad. Aprendemos a cuidar mejor nuestra salud de manera divertida y a cuidar la salud de nuestras familias.

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito!

Problema principal: Guatemala continúa siendo el país con los índices más altos de desnutrición en Centroamérica, familias que desconocen los hábitos alimenticios e higiénicos y cómo brindar una alimentación balanceada a sus hijos. Causas: Pocos conocimientos sobre la alimentación balanceada y alimentación centrada en uno o dos grupos de alimentos. Hábitos poco higiénicos y costos familiares inapropiados. Emparejamiento con valores y aspectos psicosociales: Auto-cuidado

Respeto

Responsabilidad

Comportamiento esperado: Los participantes adoptan prácticas higiénicas y promueven la alimentación balanceada.

Contenidos básicos Conocimiento: Combinación de los 6 grupos de alimentos para una alimenta ción balanceada. Hábitos alimenticios: correcta masticación, insalivación, lavado de manos y dientes. Ejercicio y estilo de vida. Habilidades y destrezas: Promueve la elaboración de menús utilizando los 6 grupos de alimentos. Mastica correctamente, conocer la técnica de lavado de manos y dientes. Hace 60 minutos diarios de ejercicios moderados o vigorosos. Actitudes: Asume tareas para cuidado de sí mismo y promueve en su familia la alimentación balanceada y los hábitos de higiene.

M贸dulo 隆Me alimento, cuido y ejercito!

Objetivo de aprendizaje: Conoce la importancia de combinar alimentos de los 6 grupos de la olla para una alimentaci贸n balanceada y lo promueve en su familia.

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito! Sesión: ¡Come bien, vive saludable! Técnica: Olla revuelta. Objetivo: Al finalizar la actividad los participantes crean un ambiente de confianza en el grupo y conocen la alimentación balanceada. Materiales: Marcadores, Cinta adhesiva, Hoja con dibujo de la olla, Alimento plástico (zanahoria, huevos, peces, papas, etc) y Rótulos con frecuencia de consumo de alimentos. Tiempo: 20 minutos.

APRENDO Procedimiento: 1

Pida a las participantes que hagan un círculo y que permanezcan sentadas.

Explique: Que al momento que Usted le tire a alguien la zanahoria debe decir el nombre de la participante que está a la derecha, y si en vez de la zanahoria tira el pollo entonces debe decir el nombre de la participante que está a la izquierda. (Si no lleva estos alimentos, mencione los que Usted lleva).

En el momento que se diga Olla revuelta cambiarán de asiento. Usted aprovechará este momento para ocupar un asiento y la persona que queda de pie o se siente de último, continua dirigiendo. Pregunte al grupo: ¿Por qué es importante la alimentación balanceada? ¿Es saludable comer mucho? ¿Qué sucede si la alimentación es muy poco nutritiva? Pida al grupo que escuche y amplíe las respuestas. Enfatice las respuestas que mencionen de una alimentación balanceada para mantener una vida saludable.

5 Diga al grupo que conocerán la Olla alimentaria, la cual nos enseñará a alimentarnos sanamente. Pegue el dibujo en un lugar visible. Reparta los dibujos de los alimentos y los rótulos de frecuencia (anexo) a los participantes Pida a los participantes que pongan los alimentos en donde creen que van dentro de la Olla y los rótulos de la frecuencia de consumo. Concluya indicando la importancia que en cada tiempo de comida debe contener mínimo 3 de los grupos de alimentos. 6 Mezcle los rótulos de la frecuencia de consumo de los alimentos y pida a 7 voluntarios que ubiquen el rótulo en los alimentos que consideran que van. Aproveche para enfatizar en consumir azúcar y grasas con moderación. El orden de los rótulos de frecuencia debe quedar de la siguiente manera: Azúcares - con moderación. Grasas - con moderación. Carnes - 2 veces por semana. Leche y - 3 veces por semana. derivados

Hierbas y Verduras - todos los días. Frutas - todos los días. Cereales, Granos - todos los días. y Tubérculos

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito! Sesión: ¡Come bien, vive saludable! Técnica: Máster Chef saludable. Objetivo: Al finalizar la actividad los participantes saben como integrar recetas balanceadas empleando al menos 3 grupos de alimentos. Materiales: Dibujo de la olla, Fichas informativas, Rótulos de frecuencia, Hojas y Cinta adhesiva. Tiempo: 15 minutos.

PRACTICO Procedimiento: 1

Pegue la olla en la pared y haga 8 grupos.

Entregue las Fichas Informativas a los grupos. (Adjuntas anexos)

Pida a los grupos que digan en forma creativa su ficha y cada uno debe decir que alimento es en voz alta. Después de cada participación enfatice los beneficios o peligros del consumo de cada alimento pidiendo al grupo que recuerde la frecuencia del consumo.

Al finalizar el último grupo pida a todos que se revuelvan y pongan en círculo.

Pida a los grupos que lean las fichas, cada uno debe escribir en una hoja de papel un alimento del grupo que le corresponde convirtiéndose en un ingrediente alimenticio.

Indique al grupo que debe compartir la información de la ficha en forma de creativa, en lo posible han de participar todos. Cada uno se pondrá el nombre del alimento que le toco en un lugar visible (pecho, frente, etc).

ar recetas con los alimentos Invite a los participantes a elabor ejemplo “Frijoles con queso, que tienen a la vista, ponga un a que haga la receta ponga tortillas y limonada”, en la medid ientes empleados al frente. a los participantes con los ingred

Después haga un concurso para ver quien hace la receta más rica y saludable. Si el tiempo no le alcanza déjelo como tarea de casa y que para ello le pidan ayuda a sus padres o familiares. Otra idea para reforzar el conocimiento, es organizar una refacción con alimentos que puedan llevar los niños y que puedan prepararse de manera higiénica en clase, por ejemplo. “jugo de naranja, tortillas con queso o salchicha y ensalada de pepinos”.

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito! Sesión: ¡Come bien, vive saludable! Técnica: Dime que comes y te diré si sano eres. Objetivo: Al finalizar los participantes, promueven mensajes sobre alimentación balanceada y hábitos saludables. Materiales: Fichas de contenidos: Alimentación sana y buenos hábitos, Dibujo de la olla de alimentos, Hojas y Crayones. Tiempo: 20 minutos.

APLICO Procedimiento: 1

Coloque los diferentes mensajes distribuidos por todo el salón o patio según donde decida realizar la actividad.

Pídale a los participantes que vean los mensajes, de unos minutos para que puedan ver el mayor número de mensajes y una vez vistos haga un círculo con el grupo e invite a que comenten los mensajes.

Diga a los participantes que elijan uno de los mensajes y ponga una marca (etiqueta de color, una carita alegre o

Aníme a los participantes durante la elaboración y aproveche para enfatizar en la idea central de cada mensaje para que el afiche tenga el mensaje central y sea llamativo.

Organice una exposición en la comunidad o en el centro educativo teniendo en cuenta los afiches de cada participante, estos deben ser cuidados de que no sean eliminados o destruidos, posteriormente cada uno llevará un mensaje diferente al realizado a casa.

Termine felicitando a todos los participantes y pida que den unas conclusiones del tema y de las técnicas empleadas.

algún símbolo que indique que ya está reservado, según el número del grupo permita dos o tres marcas). Explique

cuántas marcas puede tener cada mensaje. 4

Reparta las hojas y crayones, invite a los participantes a realizar un afiche que incluya el mensaje y un dibujo que luego servirá para exponerlos en el centro de estudios, en la comunidad o llevar a casa.

M贸dulo 隆Me alimento, cuido y ejercito! Sesi贸n: 隆Come bien, vive saludable!

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito! Sesión: ¡Come bien, vive saludable!

La propuesta educativa en salud de las sesiones de nutrición balanceada pretende dar una idea sobre la importancia de una nutrición balanceada y desarrollar de habilidades para elaborar menús balanceados.

3. Todos los días coma fruta, cualquiera que sea, porque son sanas, digestivas y alimenticias: Las frutas tienen muchas características que las hacen muy aceptables, además de ser una magnífica opción como postre al final de la comida.

La Nutrición balanceada es básicamente la combinación de los 6 grupos de alimentos en el día, al ingerir la combinación apropiada de alimentos proporciona los requerimientos nutricionales que cada persona necesita para estar sana, en este caso las socias de los Bancos Comunales en Salud.

4. Coma por lo menos dos veces por semana un huevo, un pedazo de queso o un vaso de leche para complementar su alimentación: Estos son alimentos de buena calidad para la alimentación familiar. El huevo es fuente de varios nutrientes, como proteínas de buena calidad, contenidos tanto en la clara como en la yema, que nuestro cuerpo aprovecha fácilmente para formar y reparar tejidos, así como para el crecimiento. La yema contiene minerales, como el hierro que lo hace un alimento especial para los niños pequeños, grasas, vitamina “A” útil para el mantenimiento de la vista, tejidos y para la defensa del organismo contra infecciones; vitamina “D”, necesaria para el crecimiento y aprovechamiento del calcio.

1. Incluya en todos los tiempos de comida granos, cereales o papas,porque nos alimenta, son económicos y sabrosos: Estos alimentos ha de ser la base de nuestra alimentación, porque nos proporcionan energía para el funcionamiento de todos los órganos y para desarrollar nuestras actividades diarias. Hay que comerlos todos los días y en todos los tiempos de comida. 2. Coma todos los días hierbas o verduras para beneficiar su organismo, las hierbas son las hojas comestibles de las plantas de color verde oscuro, hay que comer todos los días hierbas de color verde intenso, verduras con carnaza amarilla o anaranjada (zanahoria y güicoy) y verduras verde intenso (brócoli) porque aportan grandes cantidades de vitamina A, lo que contribuye a fortalecer las defensas.

Además del huevo de la gallina, se pueden consumir huevos de otras aves domésticas como: pato, paloma, codorniz, ganso y pavo. La leche, el queso y requesón son excelentes fuentes de calcio, que sirve para fortalecer los huesos y los dientes.

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito! Sesión: ¡Come bien, vive saludable!

5. Al menos, una vez por semana, coma un pedazo de hígado o de carne para fortalecer al organismo: Las carnes son un buen alimento, fuente de proteínas de buen calidad, hierro y zinc, que sirven para formar y reparar los tejidos, y para el crecimiento. Las vísceras o menudos son más económicas y tan bueno alimento como las carnes, el hígado de res, pollo y cerdo. Estos alimentos son ricos en vitamina “A” y Hierro, el hierro es necesario para la formación de hemoglobina, el zinc ayuda al crecimiento, la Salud de la piel y aumenta el apetito. 6. Incluya en su dieta poca cantidad de azúcar y grasas: Estos alimentos nos proporcionan protección de los órganos, no obstante hay que ingerirlos en poca cantidad para evitar problemas de obesidad. Es importante incluir los alimentos del lugar, sobre todo porque son de bajo costo y de alto valor nutritivo.

Bibliografía: folleto de guías Alimentarías para Guatemala/Comisión Nacional de guías Alimentarías para Guatemala (ONGA)/1998. Guías Alimentarias para Guatemala. Marzo 2012

Cereales, granos y tubérculos: es el grupo de alimentos de los cuales se debe consumir en mayor proporción todos los días en todos los tiempos de comida, éstos se encuentran en la franja inferior de la olla, estos alimentos contienen en mayor cantidad carbohidratos y fibra.

Verduras y hierbas: de estos alimentos se deben comer todos los días, en cualquier tiempo de comida. Este grupo se observa en la franja superior al grupo 1 de la olla y tienen un alto contenido de fibra, vitaminas A y C, además de minerales como potasio y magnesio.

Frutas: de estos alimentos se deben comer todos los días, en cualquier tiempo de comida. Este grupo se observa en la franja superior al grupo 1 de la olla y tienen un alto contenido de fibra, vitaminas A y C, además de minerales como potasio y magnesio.

Carnes: en este grupo se incluyen todo tipo de carnes: pescado, pollo, res, hígado, conejo u otro animal comestible. Se recomienda consumirlos en cualquier tiempo de comida, por lo menos dos veces por semana. Este grupo se observa por encima del grupo de las hierbas y verduras, son alimentos fuente principal de proteínas y hierro.

Azúcares y grasas: estos grupos se localizan en la parte superior de la olla; deben consumirse en pequeñas cantidades. Los azúcares son fuente de carbohidratos simples y los aceites, crema y semillas como: manías, pepitoria, etcétera son fuente de grasa.

Ejercicio diario: Un estilo de vida activo es necesario para la salud y bienestar. Mejora el estado de ánimo, estimula la agilidad mental, alivia la depresión disminuye el estrés y mejora la autoestima. Contribuye a evitar enfermedades del corazón, diabetes, obesidad, cáncer e hipertensión.

Leche y derivados: además de la leche e Incaparina, se incluyen en este grupo: huevos, yogur y queso, de los cuales se recomienda consumir por lo menos 3 veces a la semana en cualquier tiempo de comida. Este grupo se presenta por encima del grupo de frutas. Son alimentos fuente de proteínas y calcio, principalmente.

Toma 8 vavos de agua al día: El agua es elemento esencial para el organismo, ayuda a mantener la temperatura del cuerpo, transportar los nutrientes en el organismo y eliminar las toxinas del cuerpo. Se recomienda que una persona adolescente o adulta consuma al menos 8 vasos de agua al día. • El agua puede ser consumida a cualquierhora del día. • Para consumir agua segura utilice agua hervida o clorada.

Para tener una alimentación variada se deben seleccionar alimentos de cada uno de los grupos identificados en la olla familiar, en la proporción y con la frecuencia indicados. No es necesario consumir de todos los alimentos en cada tiempo de comida; pero sí incluirlos durante el día. Las preparaciones de cereales, granos (arroz, frijol, soya, lentejas, garbanzos, maíz, avena, etcétera) y tubérculos (papa, camote, ichintal, yuca, etcétera), corresponde a los que debemos de comer en mayor cantidad, siguiéndole los grupos de frutas y vegetales, luego le siguen los grupos deleche y derivados, y carnes cuyo consumo debe ser moderado y, por último se recomiendan pequeñas cantidades grasas (aceites, aguacate y semillas: manías, pepitoria, ajonjolí, marañón, etcétera) y azúcares (azúcar y miel). Si se puede lograr incluir en la alimentación diaria la cantidad y variedad de alimentos recomendados en la “Olla” se obtendrá un aporte adecuado de proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales necesarios para mantenerse saludable.

ereal y fruta. c , e h c le : o n u y a es rtillas con frijol. to o a n ri • Incluir en el d a p a c : fruta, atol de In on una porción de pollo s e n io c c fa re s • Incluir en la de pollo o res c o ld a c ua pura. : g o a rz y e u ta u lm fr , a s l e la il n • Incluir e , verduras, tort te a c a u g a , z o rr a como manías. s la il m o carne, e s , ta u fr facción: tortillas o pan. y • Incluir en la re o v e u h l, o ij fr : ena • Incluir en la c

¡Coloca tu marca!

Las hierbas, verduras y frutas contienen vitaminas y minerales, los cuales ayudan a: • Tener una buena visión. • Mejorar la digestión evitando el estreñimiento. • Mantener el peso adecuado. • Prevenir enfermedades cardiovasculares e infecciones. • Prevenir enfermedades crónicas como el cáncer, la obesidad, la diabetes, presión arterial alta, etcétera. • Las frutas y vegetales de diferentes colores aportan la variedad de vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita. Todos los días coma hierbas, verduras y frutas; seleccionando de diferentes colores, es decir: rojos, amarillos, blancos, morados o verdes. Rojos: tomate, sandía, chile pimiento, manzana, fresas, rábano. Amarillos y Naranja: zanahoria, güicoy sazón, papaya, naranja, mandarina, piña, mango. Blancos: coliflor, cebolla, banano, anona, pepino, nabo. Morados: berenjena, remolacha, moras, uvas, ciruela. Verdes: brócoli, acelga, espinaca, berro, limón, chipilín, verdolaga, macuy, pera.

ra les y/o frutas al día pa ta ge ve de s ne io rc po menos 5 Debe consumir por lo neficio. obtener el máximo be jugo de naranja, n co ria ho na za o m rduras y frutas, có cos de frutas y/o es fr re Prepare licuados de ve y s do la he e ar naranja, prep remolacha con jugo de vegetales. s con agua segura. ba er hi y as ur rd ve , as Lave las frut de agua con 8 gotas ro lit un en ar oj m re Déjales inutos. de cloro durante 10 m

¡Coloca tu marca!

rnes agrégueles ca de s ne io ac ar ep pr s A la enido en nutrientes. nt co su r ta en m au ra vegetales pa

Se recomienda combinar granos: frijol de cualquier color, lentejas, soya o garbanzos con maíz o arroz, al combinar estos alimentos logramos una alimentación más sustanciosa,nutritiva y rendidora. Cuando combinamos la tortilla con frijol en las cantidades adecuadas (2 cucharadas de frijol por cada tortilla) le damos a nuestro cuerpo una mezcla de proteínas de muy buena calidad comparable a la proteína de la carne o el huevo. Lo ideal es consumir una mezcla de cereal y leguminosa en un mismo tiempo de comida, a continuación se le presentan algunas sugerencias.

l. n arroz. • Frijoles parados co • Tortillas con frijol. l. • Rellenitos con frijo • Panes con frijol. arroz. • Frijol de soya con de frijol. • Pupusas/doblada • Arroz con lentejas.

• Tamalitos con frijo

Consuma los frijole s: parados, licuados o colados, sazonado condimentos natura s con les. Para mejorar su dig e conveniente remoja stión es rl (8 horas) y cambiarl os antes agua al cocinarlos. es el

es: En la preparación de los frijol tequilla o evite el uso de manteca, man eite de origen margarina; es mejor utilizar ac aíz o girasol. vegetal como el de canola, m

¡Coloca tu marca!

La leche de vaca, la leche de soya, el queso, la Incaparina, los huevos, el yogurt y el requesón son fuentes de proteínas. Además, los lácteos son fuente natural importante de calcio, que es fundamental para los dientes, los huesos, y ayudan al crecimiento de los niños y adolescentes. La Incaparina es una mezcla vegetal avalada por el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), que contiene una proteína de buena calidad y está fortificada con vitaminas y minerales por lo que es importante incluirla en la alimentación diaria, ya que contribuye al crecimiento. Todos los alimentos de este grupo son de similar calidad nutricional que la carne en cuanto a su contenido de proteínas y son más baratos, además se pueden comprar en cualquier tienda. Si puede incluir alimentos de este grupo diariamente, hágalo, principalmente durante el período de crecimiento de niños, niñas, en el embarazo y período de lactancia.

y adultos mayores se s to ul ad s lo ra Pa a. vaca y cabr a. La leche puede ser de el queso bajo en gras y as as gr en ja ba e . te la lech la niñez y adolescencia en te recomienda idealmen en m al ci pe es , te umir diariamen El huevo se puede cons yuno. También puede sa de el ra pa al re ce narse con e, harina de haba ch le n co La leche puede combi a rin pa ca In n mosh con leche, combinar la leche co con leche, etc. o en tamalitos de ques rlo ce ha e ed pu o es El qu quesón, tortilla re o o es qu n co n pa , con loroco panada de requesón em o a ad bl do o, es con qu y loroco. r refresco, para espesa , el st pa , ol at a: rin pa Con Inca la harina o a recados, agregando a rtillas, etc. la masa para hacer to

¡Coloca tu marca!

Las carnes son fuente de proteínas, hierro, zinc y vitaminas del complejo B, que son importantes para el crecimiento, previenen la desnutrición, la anemia y ayuda a la reparación de tejidos. Consuma por lo menos dos veces por semana carnes de todo tipo: res, cerdo, pollo, chompipe (pavo), pescado o vísceras como el hígado. Quítele la grasa a las carnes y la piel al pollo ya que las grasas animales son saturadas que ocasionan enfermedades cardiovasculares. Evite consumir en exceso embutidos, por su alto contenido de grasa y aditivos químicos. Las carnes pueden ser de: • Res (fuente de hierro). • Hígado de res o de pollo, son fuente de hierro. • Pollo, chompipe y conejo.

• Pescado: róbalo, tilapia, mojarra, dorado, sardina, atún, etc. (contienen ácidos grasos Omega 3). • De cerdo, seleccionar las partes magras o bajas en grasas.

arroz con , in e m w o h nc lor nutritivo s de pasta e a e v n l io e c re ra a jo e p m e a pre as, para que d a ic p Agregue carn s ra u as con verd pollo, doblad rinda más. le y s e n io c ra de las prepa , procure que a d a s a e rn a us la c el valor de s Al preparar r a v r e s n o c e, para e sustancias d n no se quem ió c a rm evitar la fo opirenos). z n e (b r nutrientes y e c n producen cá e u q s a in ñ a d r idas al vapo c o c s e rn a c arar las en jocón, o ll o P . Prefiera prep s o ic p como los tí y en recados s, etcétera. a d a e rn o h , ’ik Pepián, Kack

¡Coloca tu marca!

Las semillas como las manías, habas, semillas de marañón, ajonjolí y pepitoria contienen proteínas y grasas de buena calidad, fibra, vitaminas del complejo B y minerales. De preferencia consumir las semillas todos los días. Consúmalas solas, combinadas con frutas y vegetales o en las preparaciones de sus alimentos como recados y refrescos. Promueva el consumo de frutas y verduras, agregándoles pepitoria y limón.

¡Coloca tu marca!

Las grasas en pequeñas cantidades son importantes porque son fuente de mucha energía, son vehículos de ácidos grasos esenciales y son necesarias para que las vitaminas A, D, E y K, se aprovechen en el cuerpo. Es importante saber que existen diferentes clases de grasas: Las grasas buenas: se encuentran en los aceites vegetales como el de maíz, canola, girasol, oliva. Además, el aguacate contiene grasas mono insaturadas, el pescado y la soya contienen Omega 3, estas sustancias contribuyen a eliminar el exceso de colesterol en la sangre y mejorar la función del corazón. Las grasas malas: se encuentran en las grasas que son sólidas a temperatura ambiente, por ejemplo: manteca de cerdo, crema, “el gordo” de las carnes, margarina, mantequilla, chicharrones, embutidos y algunas otras grasas como el aceite de coco y el aceite de palma. Evitar las frituras y comidas rápidas como pollo frito, papas fritas, tacos, porque contiene grasa oculta. Recuerde utilizar el aceite para freír una sola vez, sin recalentarlo y en poca cantidad. Reducir al mínimo las grasas de origen animal (crema, mantequilla, manteca, quesos procesados y helados cremosos, piel de pollo y carnes grasosas, caldos, etcétera).

es deben evitar or ay m s to ul ad y s to ntes, adul Tanto niños, adolesce energía y pueden en as ric n so e qu or p ceso consumir grasa en ex o y obesidad. es p re b so al r ui ib tr n co el aceite de maíz, ar us a d n ie m co re se Para cocinar ¡Coloca soya, canola y girasol. n poco apetito o co os ñ ue eq p os iñ n En niñas y regar aceites a sus ag e ch ve ro ap o, es p o con baj es, papillas, ol rij (f as id m co y s) le bebidas (ato valor energético. el r ta en m au a ar p ) verduras irse crudo en sus m su n co e eb d a iv ol e El aceite d do para cocinar. ua ec ad es o n y as d ensala

tu marca!

La sal es rica en sodio cuyo exceso favorece la hipertensión. La población consume alimentos procesados ricos en sodio por lo que no debe agregarse más sal, ya que un alto consumo de sodio es dañino para la salud. En lugar de usar sal, dele sabor a sus alimentos agregando condimentos naturales como: tomillo, laurel, pimienta, limón, culantro, hierbabuena y otros.

do y flúor. o y n o c a d a c ifi rt sal que esté fo la r a n io c c le e S preparada. a y a id m o c la a l ue tienen alto q a y ) s a No agregue sa it ls o (b y las golosinas a id p rá a id m o Evite la c odio. a tu loc ¡Co contenido de s l. a s sin agregarles s ta u fr a m u s n Co e alimentos d o m u s n o c l e Disminuya (instantáneas) s a p o s : o m o c altos en sodio oya e inglesa), (s s a ls a s ; o s a v de sobre o o res; galletas o ll o p e d s o it b consomé y cu apalinas, p ; s o d ti u b m e , inas saladas, platan ita etc. nachos, yuca fr

marca!

El licor produce daños irreversibles en el hígado, en el sistema nervioso y el cerebro. Impide el aprovechamiento de algunos nutrientes esenciales, como por ejemplo: las vitaminas. Produce alteraciones de conducta que puede poner peligro a la persona su familia y su entorno. En el embarazo atraviesa la placenta y también pasa a la leche de la madre que da pecho. En ambos casos, el bebé sufre graves consecuencias. La grasa en la sangre puede aumentar si se toma en exceso, favoreciendo el desarrollo de enfermedades del corazón. Causa desintegración familiar y es una de las principales causas de violencia en el hogar. Considerar lo siguiente: la principal causa de muerte en adolescentes y jóvenes son los accidentes y situaciones violentas; en numerosos casos ha sido por el exceso en el consumo de licor.

atamiento tr n u a it s e c e n rmedad que ce y necesita ayuda, no fe n e a n u s e o re yo El alcoholism rsona que lo padece me través de grupos de apo pe ,a específico, la recuperación es posible nimos. n. La ólicos Anó discriminació como Alcoh

¡Coloca tu marca!

AZÚCARES con moderación CARNES 2 veces por semana HIERBAS Y VERDURAS todos los días

CEREALES, GRANOS Y TUBÉRCULOS todos los días

GRASAS con moderación LECHE Y DERIVADOS 3 veces por semana FRUTAS todos los días

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito!

Objetivo de aprendizaje: Hábitos alimenticios: correcta masticación, salivación, lavado de manos y dientes. Al término de la sesión los participantes saben y practican los pasos y técnicas de correcta masticación, salivación, lavado de manos y dientes.

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito! Sesión: ¡Mi alimentación y mi limpieza! Técnica: Une, descubre y aprende. Objetivo: Al finalizar la actividad los participantes conocen sobre los hábitos alimenticios y las técnicas del lavado de manos y dientes. Materiales: Rompecabezas: 1. hábitos alimenticios, 2. Cepillado de dientes y 3. Lavado de manos., Cinta adhesiva. Tiempo: 25 minutos.

APRENDO Procedimiento: 1

Pida a las participantes que cuenten que recuerdan de la sesión anterior, enfatice los comentarios relacionados con la alimentación balanceada y los hábitos saludables.

Comente que en esta sesión aprenderán sobre otras formas de cuidar nuestra salud. Forme 3 grupos y reparta a cada grupo las piezas revueltas del uno de los 3 rompecabezas. (Adjuntas en anexos). Rompecabezas de: 1. Hábitos alimenticios

5 Una vez terminada el diálogo rote los rompecabezas, así hasta que todos los grupos armen y dialoguen sobre cada uno de los tres rompecabezas.

2. Cepillado de dientes

5 Invite a los grupos a presentar el último rompecabezas que le toco y complete la información si fuera necesario.

3. Lavado de manos. 3

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Solicite a cada grupo que haga un círculo y entre todos ordenen el rompecabezas.

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito! Sesión: ¡Mi alimentación y mi limpieza! Técnica: Manos limpias y sonrisas felices. Objetivo: Al finalizar la actividad los participantes practican los pasos del lavado de manos y dientes. Materiales: . Agua corrida, Palangana, Jabón, Toalla, Rompecabezas Cepillado de dientes y Lavado de manos, Cinta adhesiva. Tiempo: 30 minutos.

PRACTICO Procedimiento: 1

Invite a algunos participantes a ordenar el rompecabezas del lavado de dientes y peguen en un lugar visible.

Felicite a todos los grupos y recuérdeles que estos pasos son importantes para mantener nuestros dientes sanos, dígales que también practicaran el lavado de manos.

Haga un círculo con todo el grupo y repasen los pasos del cepillado de dientes. Repita las veces que sean necesarias para verificar que todos han entendido cada uno de los pasos.

Ponga el rompecabezas del lavado de manos en un lugar visible y pida que hagan una fila para practicar la técnica. Al finalizar el último grupo pida a todos que se revuelvan y pongan en círculo.

Organice varios grupos y de 5 minutos para que en base a los pasos del cepillado de dientes hagan una canción o una porra que incluya gestos en cada paso.

Anime a cada grupo que presenten sus canciones o porras.

Felicite a todos los grupos y recuérdeles que estos pasos son importantes para mantener nuestros dientes sanos, dígales que también practicaran el lavado de manos.

Designe a dos observadores que comprobarán si hacen todos los pasos, otro voluntario repartirá el jabón y otro se encargará de las toallas.

Finalice la actividad pidiendo que hagan unas conclusiones de los hábitos saludables.

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito! Sesión: ¡Mi alimentación y mi limpieza! Técnica: Todos los días manos y dientes limpios. Objetivo: Al finalizar la actividad los participantes organizan comisiones para revisar diariamente si los dientes y manos están limpios y promueven mensajes de alimentación balanceada y hábitos saludables. Materiales: Rompecabezas de cepillado de dientes y lavado de manos, Cinta adhesiva, Materiales de reciclaje, Tijeras, Crayones. Tiempo: 30 minutos.

APLICO Procedimiento: 1

Coloque los rompecabezas en un lugar visible y pida a los participantes que los revisen.

Invite a los participantes a elaborar 3 compromisos, uno sobre cada uno de los rompecabezas y escribirlos en uno de sus cuadernos. Ejemplo: “Me comprometo a lavarme las manos siempre antes de cada comida”. Pida que voluntariamente comenten algunos de sus compromisos.

Organice en el aula la comisión del lavado de manos y la comisión de cepillado de dientes: Ellos serán los encargados de revisar manos y dientes todos los días.

Finalmente aníme a los participantes a elaborar tarjetas saludables con material reciclado. Los mensajes pueden ser sobre lavado de manos, lavado de dientes, alimentación balanceada o hábitos saludables. Las tarjetas se pueden intercambiar, regalar a un familiar o a otros niños y niñas de la comunidad o del centro educativo.

Mรณdulo ยกMe alimento, cuido y ejercito! Sesiรณn: ยกMi alimentaciรณn y mi limpieza!

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito! Sesión: ¡Mi alimentación y mi limpieza!

Pasas para hábitos, limpieza y más. Para una buena masticación y digestión adecuada come sin prisa, aprovecha para convivir y platicar con tu familia. Acostúmbrate a tener horarios de comidas. No te saltes las comidas o platos principales. Evitar la costumbre de comer mientras ves la televisión, la computadora, jugando video juegos o en los teléfonos móviles; ya que se pierde la noción de cuánto y qué se está comiendo. Evita el consumo de golosinas, refrescos, pastelitos y dulces. Y si consumes no olvides cepillarte los dientes. Tome 8 vasos de agua segura (hervida o clorada) al día. El agua es elemento esencial para el organismo, ayuda a mantener la temperatura del cuerpo, transportar los nutrientes en el organismo y eliminar las toxinas del cuerpo. Se recomienda que una persona adolescente o adulta consuma al menos 8 vasos de agua al día. El agua puede ser consumida a cualquier hora del día.

Para consumir agua segura utilice cualquiera de los siguientes métodos: Agua segura hervida: • Ponga la olla con agua limpia al fuego. • Cuando el agua esté hirviendo a borbollones, déjela hervir un minuto. • Deje enfriar el agua hervida con la olla tapada. Agua segura clorada: Para clorar el agua haga lo siguiente: • Luego de clorar el agua esperemos 30 minutos antes de consumirla. • Guarde el agua en un trasto limpio y con tapadera. • En lugar de tomar refrescos dulces: puede acompañar sus comidas con uno o dos vasos con agua. El agua debe ser consumida antes, durante y después del ejercicio. Cantidad Gotas de cloro (hipoclorito de sodio al 5%) Evite el consumo de aguas gaseosas, bebidas energizantes, bebidas embotelladas con sabores artificiales, jugos envasados, etcétera, porque contienen exceso de azúcar, preservantes, colorantes que son dañinos a la salud. El consumo de café no es recomendado como sustituto del agua, el café estimula la acidez o secreción de ácidos gástricos y produce malestar en casos de enfermedades del sistema digestivo. Es similar el efecto del té, en especial del té negro.

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito! Sesión: ¡Mi alimentación y mi limpieza!

Lávese las manos para mantener su salud. A través del lavado correcto de manos se previenen enfermedades tales como: la diarrea, parasitismo intestinal, hepatitis, influenza, etcétera. Las manos deben lavarse antes de: • Preparar la comida. • Alimentar a las niñas y niños. • Cocinar o manipular alimentos. • Comer Las manos deben lavarse después de: • Ir al baño/letrina. • Limpiar o cambiar pañales. Para lavarse las manos: • Use jabón o ceniza. • Frótese las manos tantas veces como sea posible. • Sostenga el recipiente que tiene el agua con la mano que no se haya empleado para limpiarse, para que los microbios de la mano sucia no contaminen el recipiente y se propaguen las enfermedades a otras personas. • Use un paño limpio para secarse las manos después de lavadas o dejarlas secar al aire (no usar su ropa para secarlas). • Debe lavarse cada vez que sea necesario.

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Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito!

Objetivo de aprendizaje: Al término de la sesión el participante promueve formas de mantener un estilo de vida sano: hacer 60 minutos diarios de actividad física moderada o vigorosa para niños y niñas de 5 a 17 años, dormir 8 horas, etc.

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito! Sesión: ¡Me muevo para vivir! Técnica: El baile de la escoba. Objetivo: Al finalizar la actividad los participantes crean un ambiente de confianza en el grupo, conocen formas de cuidar la salud y alimentación balanceada. Materiales: Escoba, Rótulos informativos, Cinta adhesiva, Hoja de contenidos y Equipo de música. Tiempo: 20 minutos.

APRENDO Procedimiento: 1

Prepare la escoba, pegue una de las puntas de los rótulos con los mensajes saludables, a la escoba como si fueran vuelos y ponga la escoba en el centro.

Pida a las participantes que hagan un círculo y busquen una pareja.

Explique: Que al momento que usted ponga la música tiene que bailar o moverse según se les indique por ejemplo (saltando como conejos, trotando como caballos, etc) y que cuando acabe la música tendrán que cambiar de pareja.

En el momento que cambien de pareja aproveche para integrarse en el grupo y de esta manera un participante quedará sin pareja, en este momento indique que su pareja de baile será Doña escoba. Indique que antes de seguir con el baile el participante debe quitar y leer un mensaje saludable y ponerlo en un lugar visible del salón.

6 Continúe con el baile y anime pidiendo que den sus opiniones sobre los mensajes en la medida que van saliendo. 7 A continuación haga varios grupos de 4 o 5 participantes y entregue la hoja de contenidos de la sesión. “Todos los días haga ejercicio o camine rápido media hora o más, porque es bueno para su salud”. 8

contenido de la hoja y a conDe las siguientes indicaciones: lean el del contenido por medio de: tinuación preparen una presentación forma creativa, además es anuncio, canción, rima o cualquier otra como saltar, rotar los brazos, etc. importante que incorpore un ejerció

9 Invite a los participantes a presentar sus trabajos y concluya con opiniones de los participantes o reforzando los puntos que considere necesario.

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito! Sesión: ¡Me muevo para vivir! Técnica: Discursos saludables. Objetivo: Al finalizar la actividad los participantes conocen formas de cuidar la salud, alimentación balanceada y medidas higiénicas. Materiales: Hojas de contenidos, Cinta adhesiva, Hojas y Lápices. Tiempo: 20 minutos.

PRACTICO Procedimiento: 1

Diga a los participantes que estamos en compaña saludable y vamos a elegir nuestro ministro de salud y a su equipo de trabajo. Todos podemos elegir y ser electos.

Organice 6 grupos con todos los participantes, intente que se mezclen lo más posible.

Entregue a cada grupo una hoja de contenido. Pida que repartan entre los participantes los párrafos y preparen el discurso, diga que tendrán 6 minutos para que cada uno se aprenda su papel y adapte como discurso, luego se les quitará las hojas.

4 Antes de iniciar la participación recoja las hojas de contenido e invite a los grupos saludables a dar sus discursos y a todo el grupo a estar atentos.

5 Inicie los discursos y posteriormente organice las votaciones para elegir al Ministro de salud.

6 Dé a conocer los resultados e invite al nuevo Ministro de salud a dar su discurso de investidura y cierre la actividad con opiniones sobre el contenido y enfatice sobre los puntos básicos si fuera necesario.

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito! Sesión: ¡Me muevo para vivir! Técnica: Lluvia de ideas saludables. Objetivo: Al finalizar la actividad los participantes se comprometen a tener acciones saludables para cuidado propio y promueven mensajes saludables. Materiales: Pliegos de papel, Marcadores, Lápices, Cinta adhesiva y Hojas. Tiempo: 20 minutos.

APLICO Procedimiento: 1

Coloque los pliegos de papel en un lugar visible (centro del aula o pared).

Pida al grupo que libremente aporten ideas que se puedan llevar a cabo para cuidar su salud y la de sus familias. Aproveche para tocar todos los temas posibles del módulo e invite a conversar sobre los temas siguientes: Alimentación balanceada, Higiene y lavado de manos, Ejercicios y estilo de vida saludable.

Elija a un participante para que escriba las ideas en los pliegos, de los demás participantes.

Una vez escritas las ideas pida a los participantes que escriba dos o tres compromisos personales, dichos compromisos se han de escribir en los pliegos de papel y en una hoja aparte para tenerlos presente. Los compromisos han de ser realizables y escritos de manera sencilla por ejemplo: “Yo Luis me comprometo a hacer 30 minutos de ejercicios diariamente”, “Yo Wendy me comprometo a comer frutas y verduras todos los días”.

5 6

Explique que para cuidar la salud es importante actuar. El papel ha de estar expuesto en el salón y ver su cumplimiento cada semana o a cada 15 días.

M贸dulo 隆Me alimento, cuido y ejercito! Sesi贸n: 隆Me muevo para vivir!

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito! Sesión: ¡Me muevo para vivir!

Todos los días haga ejercicio o camine rápido media hora o más, porque es bueno para su salud. Un estilo de vida activo es necesario para la salud y bienestar. Mejora el estado de ánimo, estimula la agilidad mental, alivia la depresión, disminuye el estrés y mejora la autoestima. Contribuye a evitar enfermedades del corazón, diabetes, obesidad, cáncer e hipertensión. A continuación se indican los niveles recomendados de actividad física para tres grupos de edades: Niños y niñas de 5–17 años 1. Deberían realizar un mínimo de 60 minutos diarios de actividad física moderada o vigorosa. 2. Cuando la actividad física dura más de 60 minutos se obtienen beneficios adicionales para la salud. 3. La actividad física diaria debería ser, en su mayor parte, aeróbica. Es importante incorporar actividades para fortalecer los músculos y los huesos, como mínimo tres veces a la semana. Ejemplo: juegos, deportes, educación física, ejercicios en familia, actividades recreativas o comunitarias. Adultos de 18 a 64 años 1. Deberían realizar un mínimo de 150 minutos semanales de actividad física aeróbica moderada, o bien un mínimo de 75 minutos semanales de actividad aeróbica vigorosa, o bien una combinación

equivalente de actividad moderada y vigorosa. 2. La actividad aeróbica se realizará en sesiones de 10 minutos, como mínimo. 3. Para obtener mayores beneficios, los adultos deberían incrementar esos niveles hasta 300 minutos semanales de actividad aeróbica moderada, o bien 150 minutos de actividad aeróbica vigorosa cada semana, o bien una combinación equivalente de actividad moderada y vigorosa. Ejemplo: paseos a pie o en bicicleta, actividades laborales, tareas domésticas, juegos, deportes, ejercicios, etcétera. Adultos mayores de 65 o más 1. Los adultos de mayor edad deberían realizar un mínimo de 150 minutos semanales de actividad física aeróbica moderada, o bien no menos de 75 minutos semanales de actividad aeróbica vigorosa, o bien una combinación equivalente de actividad física moderada y vigorosa. 2. La actividad aeróbica se desarrollará en sesiones de 10 minutos como mínimo. 3. Para obtener aún mayores beneficios, los adultos de este grupo de edades deberían aumentar hasta 300 minutos semanales su actividad física mediante ejercicios aeróbicos de intensidad moderada,o bien practicar150 minutos semanales de actividad aeróbica vigorosa, o bien una combinación equivalente de actividad física moderada y vigorosa. 4. Los adultos de mayor edad con dificultades de movilidad deberían dedicar tres o más días a la semana a realizar actividades físicas para mejorar su equilibrio y evitar las caídas.

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5. Deberían realizarse actividades de fortalecimiento muscular de los grandes grupos musculares dos o más veces a la semana. 6. Cuando los adultos de este grupo no puedan realizar la actividad física recomendada debido a su estado de salud, deberían mantenerse activos hasta donde les sea posible y les permita su salud. Ejemplo: paseos a pie o en bicicleta actividades ocupacionales (cuando la persona desempeña todavía una actividad laboral), tareas domésticas, juegos, deportes o ejercicios programados, en el contexto de las actividades diarias, familiares y comunitarias. SUGERENCIAS • Camine a paso rápido o monte bicicleta. • Use escaleras, en vez de elevador. • Camine enérgicamente durante sus ratos libres. • Participe en actividades deportivas organizadas por su comunidad o con su familia. • También puede bailar la música que más le guste. • Juegue con sus hijos, estimule en ellos la práctica diaria de actividad física. • Descanse y duerma 8 horas diarias para estar con energía todo el día. • Coma variado cada día, como se ve en la olla familiar, porque es más sano y económico. • Coma todos los días hierbas, verduras y frutas, porque tienen muchas vitaminas. • Coma diariamente tortillas y frijoles, por cada tortilla sirva dos cucharadas de frijol, porque trae cuenta, llena más y alimenta mejor. • Coma tres veces por semana o más: huevos, queso, leche o Incaparina que son especiales para el crecimiento en la niñez y la salud de toda la familia.

• Coma al menos dos veces por semana o más, un trozo de carne, pollo, hígado o pescado para evitar la anemia y la desnutrición. • Coma semillas como manías, habas, semillas de marañón, ajonjolí y otras, porque son buenas para complementar su alimentación. • Coma menos margarina, crema, manteca, frituras y embutidos para cuidar su corazón y gastar menos. • Prepare las comidas con poca sal para evitar enfermedades. • Evite tomar licor porque daña la salud. •El licor produce daños irreversibles en el hígado, en el sistema nervioso y el cerebro. • Impide el aprovechamiento de algunos nutrientes esenciales, como por ejemplo: las vitaminas. • Produce alteraciones de conducta que puede poner peligro a la persona su familia y su entorno. • En el embarazo atraviesa la placenta y también pasa a la leche de la madre que da pecho. En ambos casos, el bebé sufre graves consecuencias. • La grasa en la sangre puede aumentar si se toma en exceso, favoreciendo el desarrollo de enfermedades del corazón. • Causa desintegración familiar y es una de las principales causas de violencia en el hogar. Considerar lo siguiente: • La principal causa de muerte en adolescentes y jóvenes son los accidentes y situaciones violentas; en numerosos casos ha sido por el exceso en el consumo de licor. • El alcoholismo es una enfermedad que necesita un tratamiento específico, la persona que lo padece merece y necesita ayuda, no discriminación. La recuperación es posible, a través de grupos de apoyo como Alcohólicos Anónimos.

Módulo ¡Me alimento, cuido y ejercito! Sesión: ¡Me muevo para vivir!

Para consumir agua segura utilice cualquiera de los siguientes métodos: Agua segura hervida: • Ponga la olla con agua limpia al fuego. • Cuando el agua esté hirviendo a borbollones, déjela hervir un minuto. • Deje enfriar el agua hervida con la olla tapada. Agua segura clorada: Para clorar el agua haga lo siguiente: • Luego de clorar el agua esperemos 30 minutos antes de consumirla. • Guarde el agua en un trasto limpio y con tapadera. • En lugar de tomar refrescos dulces: puede acompañar sus comidas con uno o dos vasos con agua. El agua debe ser consumida antes, durante y después del ejercicio. Cantidad Gotas de cloro (hipoclorito de sodio al 5%) • Evite el consumo de aguas gaseosas, bebidas energizantes, bebidas embotelladas con sabores artificiales, jugos envasados, etcétera, porque contienen exceso de azúcar, preservantes, colorantes que son dañinos a la salud. El consumo de café no es recomendado como sustituto del agua, el café estimula la acidez o secreción de ácidos gástricos y produce malestar en casos de enfermedades del sistema digestivo. Es similar el efecto del té, en especial del té negro. Fuente: Recomendaciones mundiales sobre la actividad física para la salud. OMS

“Todos los días haga ejercicio o camine rápido media hora o más, porque es bueno para su salud”.

“Descanse y duerma 8 horas diarias para estar con energía todo el día”

“Coma variado cada día, como se ve en la olla familiar, porque es más sano y económico”.

“Coma todos los días hierbas, verduras y frutas, porque tienen muchas vitaminas”.

“Coma diariamente tortillas y frijoles, por cada tortilla sirva dos cucharadas de frijol, porque trae cuenta, llena más y alimenta mejor”.

“Coma tres veces por semana o más: huevos, queso, leche o Incaparina que son especiales para el crecimiento en la niñez y la salud de toda la familia”.

“Coma al menos dos veces por semana o más, un trozo de carne, pollo, hígado o pescado para evitar la anemia y la desnutrición”.

“Coma semillas como manías, habas, semillas de marañón, ajonjolí y otras, porque son buenas para complementar su alimentación”.

“Coma menos margarina, crema, manteca, frituras y embutidos para cuidar su corazón y gastar menos”.

“Evite tomar licor porque daña la salud”.

“Prepare las comidas con poca sal para evitar enfermedades”.

Todos los días haga ejercicio o camine rápido media hora o más, porque es bueno para su salud. Un estilo de vida activo es necesario para la salud y bienestar. Mejora el estado de ánimo, estimula la agilidad mental, alivia la depresión, disminuye el estrés y mejora la autoestima. Contribuye a evitar enfermedades del corazón, diabetes, obesidad, cáncer e hipertensión. Recomendaciones para Adultos de 18 a 64 años 1. Deberían realizar un mínimo de 150 minutos semanales de actividad física aeróbica mvoderada, o bien un mínimo de 75 minutos semanales de actividad aeróbica vigorosa. 2. La actividad aeróbica se realizará en sesiones de 10 minutos, como mínimo. 3. Para obtener mayores beneficios, los adultos deberían incrementar esos niveles hasta 300 minutos semanales de actividad aeróbica moderada, o bien 150 minutos de actividad aeróbica vigorosa cada semana, o bien una combinación equivalente de actividad moderada y vigorosa.

Evite tomar licor porque daña la salud: • El licor produce daños irreversibles en el hígado, en el sistema nervioso y el cerebro. • Impide el aprovechamiento de algunos nutrientes esenciales, como por ejemplo: las vitaminas. • Produce alteraciones de conducta que puede poner peligro a la persona su familia y su entorno. • En el embarazo atraviesa la placenta y también pasa a la leche de la madre que da pecho. En ambos casos, el bebé sufre graves consecuencias. • La grasa en la sangre puede aumentar si se toma en exceso, favoreciendo el desarrollo de enfermedades del corazón. Considerar lo siguiente: La principal causa de muerte en adolescentes y jóvenes son los accidentes y situaciones violentas; en numerosos casos ha sido por el exceso en el consumo de licor. El alcoholismo es una enfermedad que necesita un tratamiento especíﬁco, a través de grupos de apoyo como Alcohólicos Anónimos.

Coma variado cada día, como se ve en la olla familiar, porque es más sano y económico. Grupo 1. Cereales, granos y tubérculos. Grupos 2. Frutas, hierbas y verduras. Grupo 3. Leche y derivados Grupo 4. Carnes. Grupo 5. Azúcares y grasas. Grupo 6. Es importante que tomemos 8 vasos de agua al día y hagamos ejercicio.