Educarte
A
rte
Editorial
somada en la costa, frente al Mar Caribe, cruzada por la brisa salada del trópico y abrasada por un sol caliente que parece respirar sobre la piel cuando nos cae encima: Cumaná, Primogénita del continente. Este 27 de noviembre cumple 498 años, todos ellos marco para mezclas históricas de las que se ha derivado un extenso y profundo acervo cultural (música, gastronomía, juegos). Medio siglo de la más rica y gigantesca historia, del surgimiento de una tierra noble —comenzó antes de 1515 con los asentamientos de Los Chaimas y Guayqueries— que, actualmente, alcanza un pleno apogeo gracias a la definición de los valores y virtudes heredadas. Aunque en toda América Cumaná es la ciudad fundada más antigua, nos podemos sentir orgullos de muchas otras cosas ligadas a nuestra identidad y que nos representan ante el mundo. En el registro de la historia de los hombres, la calidez, bondad y entrega de los cumaneses reflejan las bases en las cuales se funda nuestra ciudadanía. Como meta hacia el futuro, ampliemos los caminos para rescatar la sensibilidad por el gentilicio. Y que Cumaná siga siendo esa cálida ciudad, remojada por el mar, contestando con una sonrisa el saludo del recién llegado y del visitante.
Créditos Editorial:
Grupo Creativo Jam, C.A. Grupocreativojam@gmail.com Telf.: (0424) 806.60.78 (0424) 805.63.96
Dirección General:
Alejandra Fernández Leonet Juan Carlos Barrientos Ottolina
Coordinación Editorial: Álinson Pino alghyrak@gmail.com
Diseño gráfico:
Andreína Leonett andreinaleonett93@gmail.com Rodolfo Fernández Leonet rodolfo_fernandez_82@hotmail.com
Diagramación y concepto: Javier Sayalero jvsayalero@gmail.com
Foto de portada:
Daniel Romero Velásquez danielromerove@gmail.com Imprenta: Editoriales Radoca, C.A. Rif:J-30805042-3
Contenido 04. Vida Saludable 06. El Hogar 07. Taima 09. Nacer en Panal 11. Tema del mes Santa en las calles 14. Aventuras 16. Mirada Deportiva 17. Ecoanímate 20. Macotas 21. Cuentos 22. Cocinando en Familia
Colaboradores:
Agradecimientos:
Dra. Ruth Meneses -Sociedad Antolina Martell A. Venezolana Louisiana Panagua de Puericultura José Marcano Carpintero y Pediatría. Henry Guerra Humberto Gutiérrez Saavedra Merly Pino -Centro Unesco, Laura Urbina Noguera Amigos Pedro Salazar de la Herencia Cultural Daniel Mogollón del Estado Sucre. Eudin E. Ramos Hilarraza José Fariñas Huníades Urbina
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Vida Saludable
Huníades Urbina, PhD Médico Pediatra Intensivista
Seguridad
del Niño Pasajero
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Los sistemas de retención infantil reducen las hospitalizaciones en un 69% en el grupo etario entre 1 y 4 años, han demostrado una reducción de riesgo de muerte en los bebés en un 70% y en los pacientes de 1–4 años de un 47-54%. Las funciones del cinturón de seguridad son entre otras:
Foto: foilman | bajo licencia Creative Commons
l uso de cinturones de seguridad, cascos y sistemas de retención infantil han salvado miles de vidas. Los choques automovilísticos son la causa principal de muerte de niños entre los 3–6 años y los 8–14 años, el 95% de los muertos y heridos ocurren en países de ingresos bajos y medios.
Los tipos de cinturón de seguridad son: cinturón abdominal y diagonal de 3 puntos, cinturón abdominal de 2 puntos, cinturón diagonal, arnés completo.
• Reducen el riesgo de contacto con el interior del vehículo. • Distribuyen las fuerzas del choque sobres las partes más fuertes del cuerpo humano. • Impiden la expulsión del ocupante. • Impiden que se lesionen otros ocupantes.
No se debe: Usar asientos de segunda mano, pueden estar desactualizados, tener grietas, estar incompletos o presentar algún otro problema.
Foto: various brennemans | bajo licencia Creative Commons
Usar la silla para bebés después de la fecha de caducidad, ya que el plástico tal vez no pueda soportar la fuerza de un accidente. En el auto, llevar al bebé en los brazos porque “el niño llora” o “necesita ser alimentado”; lo mas seguro es detener el vehículo y atender el problema sin arriesgar la seguridad del niño. Recuerde: • El asiento trasero es el sitio mas seguro para un niño de cualquier edad.
• Una silla sin una adecuada sujeción al asiento del auto es tan peligrosa como llevar al niño suelto. • No lleve objetos sueltos en la parte trasera del auto, pueden convertirse en “proyectiles” y lesionar a los ocupantes. Esperamos que estas sencillas recomendaciones las pongamos en práctica y de esta forma reducir el riesgo de una lesión mayor en caso de ocurrir un accidente automovilístico
• Nunca coloque a un niño que va en una silla en sentido contrario a la marcha, en el asiento delantero. • Al inflarse el “air-bag” puede aplastar al niño y provocarle la muerte. • Utilice únicamente sillas y dispositivos de sujeción iguales y lea las instrucciones de uso.
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El Hogar
José Marcano Carpintero marcanocarpintero@gmail.com
Los sonidos
de la cuadra
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ecuerdo haber crecido escuchando algunos sonidos particulares que marcaron mi memoria. En casa era familiar el repiqueteo de una Singer de pedal que Mamalolita manipulaba con increíble destreza durante todo el día, acompañando la tarea con un silbo largo y melancólico; ya al final de la tarde, siempre con una copla, ella mostraba orgullosa el producto sus manos. De la calle evoco el repiqueteo indetenible del telégrafo del pueblo; un sonido que emergía misterioso desde el interior de la casa del telegrafista
durante todos los días del año; sonido del que yo, aun pequeño, intentaba descubrir la fuente saltando delante del gran ventanal permanentemente abierto a la calle, pero sólo me topaba con un gran reloj de pared cuyo algún tic-tac era opacado al instante por el sonido perenne del telégrafo. A eso de las cuatro de la tarde, cada cierto tiempo, se formaba una algarabía entre chicos y grandes, prisa, risas y uno que otro llanto; se acercaba el carro de los helados, sonaba la sempiterna melodía que parecía extraída de una cajita de música y que aún al escuchar de vez en cuando por ahí, como perrito de Pavlov, se me hace agua la boca
Entrevista a: Eudin E. Ramos Hilarraza Biólogo y Músico
Antolina Martell A. Miembro Fundador del Centro UNESCO Amigos de la Herencia Cultural del Estado Sucre
Taima
Un arco arriba, y tú por debajo Un arco abajo, pasas por encima
¡A saltar
la cabuya!
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ace mucho tiempo, 460-377 A.C., vivió un señor llamado Hipócrates. Era un médico griego al que actualmente rendimos tributo como Padre de la Medicina. Este sabio promovía la actividad de saltar la cuerda para mejorar las condiciones de vida. Y es que se ha descubierto que la práctica de este juego reclama habilidad, cálculo visual y sobre todo mucho reflejo. De manera muy especial, los boxeadores la utilizan para desarrollar resistencia. Otra forma de jugar de los jóvenes es colocándose en hilera en uno de los dos extremos de la cabuya. Luego, mientras la giran, entran de uno en uno, saltando al centro, y continúan de manera que la cabuya pase por debajo de los pies y por encima de la cabeza, para después salir, con otro salto, por el extremo contrario al que entraron. Y para rematar, durante el juego se aligera el ritmo, y gana el que tenga mayor resistencia. También suele jugarse cantando para llevar el ritmo. Algunas letras de estas canciones se han generado en los patios escolares; otras son recuerdos de viejos versos castizos, como El cochecito leré. Son conocidas las versiones de Chocolate, bate, bate y La culebrita o Cunita, y al cantarlas los niños o jóvenes oscilan la cabuya al ras del suelo.
A.M. -Gracias, Eudin, por compartir algunos tips sobre la importancia de la música como elemento socializador en la etapa escolar. E.R. -Nacemos con una capacidad innata para la música y está comprobado que afecta todas las áreas del cerebro. El llanto se calma cuando una madre arrulla al hijo. Es por ello que al hacer uso de las bandas musicales y los juegos combinados con el canto, difícilmente, termina una competencia en desagrado. A.M. -Entonces, la música interviene para que el juego tenga un desarrollo armónico. E.R. -Definitivamente. La música domina el campo emocional, por lo que también sirve como plataforma para el desarrollo del lenguaje. La actividad musical impulsa la buena actitud, promueve el compañerismo y la confianza. La conjunción de esos sentimientos, provocada por la música, es, en realidad, una de sus glorias y una de sus más antiguas funciones.
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A.M. -He notado que en El cochecito leré cuando la cuerda toca el piso se transforma en un instrumento de percusión, el sonido marca la pauta para el salto; luego, al pasar por encima de la cabeza, se tiempla la cuerda, se produce un silencio y el o la joven se agacha al pronunciar leré. E.R. -La canción, en este caso, marca el ritmo del juego y acentúa el entusiasmo, gracias a que la música está compuesta por tonos mayores, como observamos en el pentagrama, contagiando gratamente la alegría. Los niños que entonan canciones al jugar, aunque no posean una educación musical, se escucharán como corales. Además, es una forma de vincularvincular nos y hacernos felices los unos a los otros desde la infancia
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Louisiana Panagua louisiana.panagua@gmail.com
Nacer en Panal
Cargando
a nuestras crías
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esde que nace nuestro bebé, sentimos la necenece sidad instintiva de carcar garlo y atenderlo cada vez que llore. En ocasiones, incluso, deseamos dormir con él. Esto es completamente natural, así como es natural que el bebé llore nada más al acostarlo. Esto se debe al vínculo afectivo que desarrollamos hacia nuestro bebé y a que los niños buscan la proximidad, el contacto y la protecprotec ción de una persona adulta o figura principal de apego, que casi siemsiem pre es la madre debido a la impronta que tienen al nacer.
Foto: oksidor | bajo licencia Creative Commons
Janeth Ivimas, administradora de la página “La crianza con apego es mi forma de cambiar el mundo”, asegura que una de los principios básicos de la crianza con apego es cargar a los niños tanto como lo pidan o como deseemos porque ayuda a formar un bebé emocionalmente sano. Explica que, durante la maternidad, los sentidos de la mujer se agudizan con el fin de estar atentas a sus hijos, así como el bebé se calma al sentir el olor y los latidos de su madre. Este contacto inalterable permite que el bebé se sienta seguro y calmado. De ahora en adelante, cuando veamos a un bebé plácidamente dormir en brazos, podremos repetir: mucho brazo biencría
Álinson Pino
alghyrak@gmail.com
Tema del mes
La solidaridad no es un sentimiento superficial, es la determinación firme y perseverante de empeñarse por el bien común, es decir, el bien de todos y cada uno para que todos seamos realmente responsables de todos.
Bondad al estilo cumanés
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a modernidad es un constante intercambio de acciones y situaciones entre las personas a un paso acelerado y sin mediaciones de ningún tipo. Se ha prescindido de la amabilidad, la bondad y el compartir con tanta frecuencia que las creemos rarezas cuando ocurren. Que haya entonces un gesto como Santa en las calles, refleja el compromiso de muchos por acentuar el carácter humano en la sociedad.
Juan Pablo II
Alejado de la imagen comercial del bonachón anciano que entra a la casa por la chimenea, y fundamentado en la sencilla, así como, transcendental motivación de ayudar al prójimo, Santa en las calles es un movimiento privado sin fines de lucro, que no posee asociación con aspectos políticos o religiosos. Nació de la inspiración de un grupo de amigos, en Caracas, un 10 de diciembre del 2006. Diez personas se reunieron para poner en marcha la idea. Desde aquel entonces, el movimiento ha ido creciendo, haciéndose más organizado y estableciendo como objetivo principal apoyar a los más necesitados, en situación de calle, a través de la dotación de bienes, de carácter no monetario, paquetes con artículos personales y alimenticios, básico para su subsistencia. La puntual aspiración es ayudar preservando siempre la dignidad de las personas beneficiadas.
Toda buena idea se multiplica, y en la ciudad de Cumaná, desde el año 2008, un grupo de personas decidió activar Santa en las calles, con el fin de ayudar, durante el mes de diciembre, a la mayor cantidad de personas desasistidas. El efecto, hasta ahora, ha sido el indicado: hombres, mujeres y niños dedicándose a la entrega y al compromiso de ayudar a sus iguales, apartando todo sentimiento de exclusión. Incluso, el movimiento quiso crecer en el 2011 hacia Carúpano, Cumanacoa y a otras localidades del estado Sucre. Santa en las calles ha logrado beneficiar a un grupo considerable de personas en La Primogénita. Y sigue creciendo el número
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de colaboradores y beneficiados. Actuando organizadamente, con objetivos claros y determinados, conjugando el espíritu de entrega con la alegría y la responsabilidad como ciudadanos en pro de una mejor calidad de vida. Los cumaneses debemos conocer este tipo de acciones. Es el primer paso. Como sociedad, alcanzamos la plena identidad a través del compromiso por mejorar el mundo, para los nuestros y para los otros. Que puede ser a través de la iniciativa individual o colectiva, por medio de esta y muchas otras iniciativas, anteriores y que vendrán. Definitivamente, algo que debe continuar para cambiarle la faz a esta vertiginosa modernidad
Aventuras Daniel Mogollón
Balneario
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El Cordón de Cariaco
n repetidas oportunidades nos reprochamos el hecho de no salir de casa más que para trabajar o comer, pero poquísimas veces nos planteamos la posibilidad de realizar un viaje para relajarnos y desprendernos de la cotidianidad, simplemente, porque colocamos nuestro destino inalcanzable, más por desconocimiento que por no contar con los recursos, perdiendo la oportunidad de grandes experiencias al visitar lugares especiales y cercanos. Es por eso que, en esta ocasión, te ofrecemos la posibilidad de conocer un muy buen destino turístico, que disfrutarás a través de un plan práctico y sencillo: el Cordón de Cariaco. Ya sea con las facilidades de un auto propio o un carro por puesto —desde la terminal de autobuses de la ciudad—, llegar al Cordón de Cariaco no resulta tan complicado, ya que está en la vía entre Cumaná y Cariaco, a unos pocos minutos después de Cerezal, en un cruce a la derecha que podrás identificar previamente.
Y si su espíritu es parte de la aventura, y así lo decide, puede caminar desde el sitio en donde lo dejará el carro por puesto, lo que serían apenas unos 15 minutos hasta el balneario, admirando en el recorrido la naturaleza, con el verdor fresco del clima de montaña a ambos lados de la carretera y los sonidos característicos que te proporcionarán tranquilidad.
Lo que inmediatamente llamará tu atención al llegar al Cordón de Cariaco es una construcción alta, que permite la caída del agua en forma de cascada, y donde los más osados se lanzan para caer en una poza que tiene aproximadamente seis metros de profundidad. Esta especie de estanque, construida por la mano del hombre, está divido por un muro de una zona menos profunda, donde los pequeños de la casa podrán disfrutar de las aguas del río Carinucuao, mientras este sigue su curso mansamente hacia el interior del boscaje. Es el lugar perfecto si eres de los que buscas espacios sin grandes dimensiones. Algunos habitantes del poblado venden comidas criollas, bebidas y dulces. También hay chozas distribuidas en el lugar para preparar parrillas o sancochos, según lo prefiera el visitante. En todo caso, siempre es mejor estar preparado. Como principio de conservación, mantén limpias las aguas cristalinas del lugar y sus alrededores, sin dejar desperdicios. No olvides tampoco el consejo más importante: supervisar constantemente a los niños. Con estas indicaciones y sentido común, tú y todos los amantes del río y la naturaleza pasarán un gran momento de entretenimiento y tranquilidad que sabrán apreciar. ¡Buen viaje!
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Mirada Deportiva
Humberto Gutiérrez Hgs427@hotmail.com
El futuro
sigue siendo vinotinto
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egún la cultura popular, se dice que la selección nacional de fútbol es el reflejo de su propia nación. En tal sentido, he de confesar que nunca imaginé la gran oportunidad que se presentaría al seleccionado nacional para asistir a un Mundial de Fútbol. En el pasado ciclo, los venezolanos quedamos a un paso de ver realizado el sueño de vernos representados en el pasado Mundial de Suráfrica 2010 y de allí que, cuatro años más tarde, con una base de jugadores militando en ligas extranjeras, con Brasil, el país sede, sin contar en la tabla para clasificarse y con un buen número de selecciones venidas a menos por el ineludible ciclo de renovación generacional; pensé que al fin Venezuela dejaría de ser el único país afiliado a la Conmebol que nunca ha asistido a un Mundial.
Pero la historia se repite. Venezuela experimentó el mejor inicio de ciclo premundialista alguno. Victorias sobre Argentina y Bolivia, un empate ante Colombia y una derrota contra Ecuador hacían presagiar el inédito avance a la fase final. Luego se sucedieron un empate ante Uruguay, una victoria ante Paraguay, un empate ante Ecuador y una derrota ante Chile. Con esos resultados, Venezuela estaba en zona de clasificados a falta de seis partidos, y cuatro de ellos eran contra equipos de muy bajo nivel. Al final, no se dio el resultado querido. Pero esto no debe amilanar a nadie. Alcanzar un objetivo implica atravesar el trance de las derrotas. Ya superado esto, el futuro sigue siendo vinotinto
MSc: Laura Urbina Noguera Lauram102@hotmail.com @lauram102
Ecoanímate
El Capín melao y la rinitis alérgica
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n mi familia existen muchos casos de rinitis alérgica. Esta es considerada una enfermedad genética, cuyas manifestaciones están asociadas a factores ambientales, que en algunos casos desconocemos. Durante mi carrera de pregrado tuve la oportunidad de realizar un experimento en el área de ecología, donde se determinó los efectos alelopáticos (negativos) del Capín melao en las semillas de alpiste y se obtuvo como resultado que las semillas jamás se desarrollaron. El profesor Jesús Aranguren afirmaba que: “existen plantas que actúan antagónicamente en otras especies (vegetales y animales), incluyendo al ser humano”. Una de estas plantas es el Capín melao, una hierba perenne que se propaga en forma de estera. Distinguida por su follaje, oloroso y pegajoso, se cree que actúa como repelente de insectos y serpientes. Otro caso de alelopatía se presenta en el bambú, quien impide que las malezas crezcan a su alrededor. En este caso, se manifiesta como un mecanismo de defensa por ser una planta muy frágil. Se dice que el Capín melao, en algunas épocas del año (diciembre–febrero), des-
prende sustancias dañinas que provocan alergias en el ser humano; por tanto, es necesario tomar algunas precauciones: visite a su médico, tomar medicamentos recomendados, mantenga cerradas puertas y ventanas en épocas de sequía, sea constante con la limpieza en el hogar para evitar que sustancias toxicas sean inhaladas, evada las zonas donde crezcan estas plantas. Así como esta, muchas son las investigaciones que se han llevado a cabo para determinar qué agentes externos nos perjudican: Mantengámonos alertas y procuremos siempre estar informados para responsabilizarnos por nuestra salud y la de nuestros familiares
Zona Tecnológica
Christopher Amaya
SIGMO
traductor de voz
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Alguna vez te has quedado como el grillito en una conversación cuando otros hablan en idiomas que no conoces? ¿O vas de viaje y no entiendes qué hablan los que te rodean? Para eso se creó SIGMO (Stands for Synthetic, IntelliGent, Mobility), un dispositivo para la traducción de voz que fue desarrollado por un equipo de estudiantes de secundaria. Dicho mecanismo fue diseñado para demostrar las aplicaciones de las tecnologías dinámico-pasivas. Una de sus grandes aplicaciones es que tiene la capacidad de traducir 25 idiomas, ideal para cuando se va de vacaciones al extranjero, en negociaciones con hablantes de otra lengua, presentaciones de tra-
bajos en diversos idiomas, aprendizaje de lenguas extranjeras y aquellas situasitua ciones donde se requiera dar instruccioinstruccio nes a visitantes de otras nacionalidades. ¿Cómo funciona? Pues, su manejo es relativamente sencillo y accesible para todos: se conecta vía bluetooht al teléfono inteligente, seleccionas el lenguaje en el móvil y ya está. Cabe destacar que no requiere conexión a internet. Se espera que tenga una duración de ocho horas de funcionamiento y hasta 300 horas en modo de espera. Este súper traductor, tan práctico para llevarlo en el bolsillo, tiene un costo de entre 50 y 65 dólares. Una herramienta muy útil para el campo de los idiomas y el de las interrelaciones personales
Mascotas
Merly Pino mmpb20@hotmail.com
Exóticos y mejor en su hábitat
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ara continuar con el tema de la Ley de Protección Animal referefe rido en el artículo de la edición pasada hablaremos de los animales que no deben considerarse mascomasco tas. A muchos nos maravillaría el hecho de poseer como mascotas guacamayos, zarizari güeyas, monos, tortugas, tucanes; incluso, como he presenciado, caimanes, cunaguacunagua ros y venados. Sin embargo, aunque atraatra yente la condición y rareza por poseer este tipo de animales, las consecuencias de este tipo de acciones son terribles en la supervisupervi vencia de las especies y en el orden natural de la fauna y flora de nuestras tierras. La Ley de Protección Animal representa un gran esfuerzo por asegurar la calidad de vida de cada una de las clases de animales, pero esto también depende de nuestra iniciativa y actitud en el respeto y la preservación.
El principal factor de trasgresión es el trátrá fico incontrolable de especies protegidas. No le demos esa oportunidad a los abusaabusa dores. Evita, por ejemplo, la compra de periperi quitos, loros y otras aves en las vías nacionanaciona les. Alerta sobre el intercambio clandestino de especies realizados en las plazas públicas de algunos pueblos o en algunas urbaniurbani zaciones de las ciudades. Cuando visites localidades selváticas no compres objetos “artesanales” y/o “medicinales” hechos con partes animales. Multiplica el mensaje oror ganizando actividades para conocer detenideteni damente —puede ser a través de películas, enciclopedias, libros— las distintas especies de Venezuela y su ciclo de vida. Son los aniani males en libertad el verdadero tesoro que posees
Henry Guerra hteatro@hotmail.com
arcoíris
Cuento
El de la montaña
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ace mucho tiempo, existió un pueblo en donde todos sus habihabi tantes estaban muy tristes, porpor que las diferencias entre ellos habían acaaca bado con todo el color de sus alrededores. Muy alto, en una inmensa montaña, vivía el hombre más egoísta y testarudo, por lo tanto, su casa era la más gris y triste de toto das. Era un señor viejito, que, en realidad, ya estaba cansado de tanto discutir con sus vecinos. Un día, amaneció lloviendo, y tras el torrencial aguacero, salió un hermoso arcoíris; sus colores primarios se fueron desprendiendo y cayeron alrededor de la casita. El hombre que allí vivía tomó los colores y los mezcló: amarillo con azul, azul con rojo, rojo con amarillo, y se formaron los colores secundarios: verde, morado, naranja; y así, estos los volvió a mezclar, y salieron los terciarios. Entonces, pintó todas las ventanas, sus puertas, y toda su casa; luego, pintó los ríos y sus peces, y a
Ilustración: Javier Sayalero
los animalitos del bosque; por ello, los pájaros comenzaron a trinar y las mariposas a revolotear alrededor de la casa, y poco a poco devolvió la alegría a toda su comunicomunidad. A partir de ese día, volvieron a visitar al pueblo, y sus habitantes le decían a toda la gente que tenían dos arcoíris: uno en la montaña, todos los días, y otro cada vez que llueve
Cocinando en Familia
Pedro Salazar
Ingredientes:
250 gr. de galletas maría 125 gr. de margarina 500 gr. de queso crema 135 gr. de azúcar 2 cucharadas de harina 4 huevos Cáscara de limón Esencia de vainilla 2 cucharadas de papelón 200 gr. de fresas
Preparación: 1. Preparar la base para luego verter la mezcla encima. Para realizar esto debemos clarificar la margarina derritiéndola a fuego muy bajo para que no se queme. Una vez clarificada la margarina trituramos las galletas hasta que queden desechas. 2. Una vez listas la margarina y las galletas mezclamos bien. Luego las ponemos en el recipiente que va a ir al horno y aplastamos bastante hasta que quede una base pareja. Luego llevamos al horno a 180 °C. 3. Hecha la base hay que pasar a la mezcla. Agregamos el queso crema y mezclamos con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Agregamos las dos cucharadas de harina, combinamos y luego agregamos uno a uno los huevos, integrando bien todo.
4. Luego queda poner la mezcla sobre la base y llevar al horno por 40 minutos aproximadamente. Cuando se empiece a dorar pueden sacarla. Tengan en cuenta que al enfriarse se endurece un poco y si se cocina mucho queda demasiado duro el cheesecake. 5. Preparamos el sirope de fresas. Ponemos las fresas al fuego con el papelón y el jugo del limón o, si prefieren, un chorrito de agua (4 cucharadas aproximadamente). Luego cuecen a fuego medio y cuando empiece a hervir déjenlo un par de minutos, lo sacan y esperan a que se enfríe un poco
Marquesa Cambio aprobado