ΜΑΘΗΤΙΚΟΣ ΠΑΛΜΟΣ αρ. φ. 2 by Ε Ε Ε Ε Κ ΛΙΒΑΔΕΙΑΣ

µε αναπηρία,

κοινωνία. Αθλητικές

για άτοµα µε αναπηρίες διοργανώνονται εδώ και περισσότερο από έναν αιώνα. Οι «Σιωπηλοί Αγώνες» είναι ο πρώτος γνωστός διεθνής διαγωνισµός για αθλητές µε αναπηρία που διοργανώθηκαν το 1924 στο Παρίσι. Δύο δεκαετίες αργότερα , ανακοινώθηκε από τον Δρ.Ludwig Guttmann, ότι ο αθλητισµός αποτελεί σηµαντικό µέρος της θεραπείας των ατόµων µε αναπηρία. Το 1960 πραγµατοποιούνται οι πρώτοι Παραολυµπιακοί Αγώνες. Σήµερα οι Παραολυµπιακοί Αγώνες αποτελούν το υπέρτατο αθλητικό γεγονός που διοργανώνονται κάθε τέσσερα χρόνια και εποπτεύεται από την Παραολυµπιακή επιτροπή. Παροµοίως οι Ειδικοί Αγώνες (Special Olympics) ξεκίνησαν το 1968 προσφέροντας αθλητικές εµπειρίες σε παιδιά µε διανοητική αναπηρία ,δίνοντας την ευκαιρία συµµετοχής και απόλαυσης του Αθλητισµού. Η συµµετοχή των ατόµων µε αναπηρία στον αθλητισµό συµβάλλει στην ενίσχυση της κοινωνικής αλληλεπίδρασης ,στη βελτίωση της φυσικής τους κατάστασης , στη σωµατική και ψυχική τους υγεία , στην ενίσχυση της αυτοεκτίµησης και στην ευηµερία

του εορτασµού της Ευρωπαϊκής Ηµέρας Σχολικού Αθλητισµού στις 30 Σεπτεµβρίου 2022, καθώς και της 9ης Πανελλήνιας Ηµέρας Σχολικού Αθλητισµού υποδεχθήκαµε τους µαθητές και τις µαθήτριες του 4ου Γυµνασίου Λιβαδειάς στο σχολείο µας και υλοποιήσαµε από κοινού αθλητικές και άλλες δραστηριότητες. Η προώθηση της δηµιουργικότητας µέσω του αθλητισµού, η προαγωγή της υγείας και της ευεξίας, η ενθάρρυνση της κοινωνικής ενσωµάτωσης και της ανάπτυξης κοινωνικών δεξιοτήτων αλλά και το βασικότερο η ενίσχυση της ευγενούς άµιλλας και της συνεργασίας, ως κύριο συστατικό της αλληλεγγύης µεταξύ των µαθητών, αποτέλεσαν τους στόχους του προγράµµατος. Τέλος δώσαµε µία υπόσχεση όλοι µαζί, να συνεχίσουµε στο πλαίσιο του προγράµµατος της συνεκπαίδευσης και για την τρέχουσα εκπαιδευτική

πλαίσιο

δράσεων

Ε.Ε.Ε.ΕΚ Λιβαδειάς για τη παγκόσµια ηµέρα αναπηρίας, διατέθηκαν δύο διδακτικές ώρες από το σχολικό πρόγραµµα για να γνωρίσουµε, όλοι µαζί, δυο σηµαντικές προσωπικότητες που συνέβαλαν στην εξέλιξη του κινήµατος της αναπηρίας. Πρόκειται για

Louis Braille και

Helen Keller Ο πρώτος ήταν τυφλός, κατάφερε να αντιµετωπίσει τις δυσκολίες της καθηµερινότητας και να προσφέρει στον κόσµο έναν πολύτιµο κώδικα γραφής και ανάγνωσης για τυφλούς, δίνοντας διέξοδο σε πολλούς ανθρώπους. Η δεύτερη, πρόκειται για µια η τυφλή και κωφή κοπέλα που έµαθε να επικοινωνεί, που λάτρεψε την ελληνική γλώσσα και τους αγώνες για τα ανθρώπινα δικαιώµατα. Είναι η γυναίκα που έµαθε σε όλο τον κόσµο να σέβεται τα άτοµα µε αναπηρία, θεωρείται το θαύµα του 20ου αιώνα το οποίο είναι φτιαγµένο από σκοτάδι και σιωπή. Οι µαθητές/τριες ενηµερώθηκαν γι’ αυτούς τους πολύ σηµαντικούς ανθρώπους µε την παρακολούθηση video, τη συζήτηση, τις διαδραστικές ερωτήσεις και στο τέλος συµπλήρωσαν φύλλα εργασίας τα οποία ήταν προσαρµοσµένα στις ανάγκες και τις δυνατότητές τους. Βασικός σκοπός των δραστηριοτήτων ήταν η επικοινωνία και η δηµιουργία µιας κοινότητας µεταξύ των µαθητών, καθώς και η αποδοχή της διαφορετικότητας. Επιµέρους στόχοι ήταν: η κατανόηση του δικαιώµατος όλων να έχουν ίσες ευκαιρίες και η καλλιέργεια µιας συµπεριληπτικής κουλτούρας στο σχολείο και στην κοινότητα. Επιπρόσθετα επιδιώχθηκε η ενίσχυση και ενδυνάµωση των µαθητών και µαθητριών µέσω της ταύτισης µε το δυναµικό πρότυπο του πρωταγωνιστή που αντιµετωπίζει τα προβλήµατά του και µε την ενεργό συµµετοχή του προσφέρει στο κοινωνικό σύνολο. Επιπλέον οι δραστηριότητες αυτές ενισχύσουν τις κοινωνικές και συναισθηµατικές ικανότητες των µαθητών, αναπτύσσοντας δεξιότητες όπως η αυτογνωσία, η κοινωνική ευαισθητοποίηση, η αυτοδιαχείριση και η υπεύθυνη λήψη αποφάσεων. Τη δραστηριότητα υλοποίησε η Κοινωνιολόγος του σχολείου κα Αναγνώστου Κων/να όπου και κάθε µήνα στα πλαίσια του µαθήµατος της συνεχίζει τις δραστηριότητες αυτές , µε άλλους σπουδαίους και γνωστούς

3 Μαΐος 2022 Μαθητικός Παλμός Η εφημερίδα των μαθητών του ΕΕΕΕΚ Λιβαδειάς και του 4ου Γυμνασίου Λιβαδειάς Συνεχίζοντας στο

Σ το

περίοδο. Δεκέµβριος 2022 Άνθρωποι

Στο

ανθρώπους

Οι µαθητές του Ε.Ε.Ε.ΕΚ Λιβαδειάς την Παρασκευή 2 Δεκεµβρίου, επισκέφτηκαν την πόλη της Λιβαδειάς, για να πραγµατοποιήσουν διάφορες δράσεις, µε αφορµή την παγκόσµια ηµέρα της αναπηρίας. Αρχικά χωριστήκαµε σε τρεις οµάδες, µε διαφορετική κατεύθυνση και σκοπό η κάθε µία. Η πρώτη οµάδα ξεκίνησε µε τα προβλήµατα της προσβασιµότητα της πόλης για να ενηµερώσουν τη δηµοτική αρχή. Η δεύτερη οµάδα επισκέφτηκε την Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση «Έρκυνα» έναν γυναικείο συνεταιρισµό, όπου µε αγνές πρώτες ύλες, δηµιουργούν γλυκίσµατα και φαγητά. Εκεί οι µαθητές έφτιαξαν µελοµακάρονα και βοήθησαν στην παρασκευή του µενού της ηµέρας. Τέλος, η τρίτη οµάδα περιηγήθηκε στο κατάστηµα «Pom pom» και µε την προτροπή της ιδιοκτήτριας, ταξίδεψαν στον φανταστικό κόσµο της κατασκευής και της χειροποίητης διακόσµησης. Μετά το πέρας των δράσεων και οι τρεις οµάδες συναντήθηκαν για µία ζεστή σοκολάτα, σε προσβάσιµη καφετέρια της πόλης, µε στόχο την κοινωνικοποίηση των µαθητών. Άγγελος Ν., Στέλλα Α. Η αναπηρία «εν δράση» Αθλητισµός και Αναπηρία Η συµµετοχή στον Αθλητισµό αποτελεί ανεξαίρετο δικαίωµα για όλους τους πολίτες µιας κοινωνίας. Η µοναδική ιδιότητα του Αθλητισµού να ξεπερνά γλωσσικά, πολιτιστικά και κοινωνικά εµπόδια

ένταξης και

των ατόµων

τους. Όλοι µας µπορούµε να συµβάλλουµε στην ένταξη και ενσωµάτωση των ατόµων µε αναπηρία στη κοινωνία. Το σχολείο Ε.Ε.Ε.ΕΚ Λιβαδειάς ως ειδικό σχολείο εκπαίδευσης προωθεί την κοινωνική ενσωµάτωση ατόµων µε αναπηρία µέσω αθλητικών δραστηριοτήτων στο πλαίσιο του µαθήµατος της Φυσικής Αγωγής. Συγκεκριµένα πραγµατοποίησε συνεκπαιδευση µε το 4ο Γυµνάσιο Λιβαδειάς µέσω κοινών αθλητικών δραστηριοτήτων (προσοµοίωσης στην τυφλότητα) καθώς επίσης και µε το Γενικό Λύκειο Διστόµου .

πρόγραµµα συνεκπαίδευσης

πλαίσιο

µε αναπηρία που άλλαξαν τον κόσµο

των

του

τον

την

µε αναπηρία.

,αποτέλεσε µέσο

προσαρµογής

στην

εκδηλώσεις

Την εβδομάδα 7-14 Μαΐου - στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Προγράμματος Erasmus+ “Walking the Talk”- το Πλουτάρχειο 4ο Γυμνάσιο Λιβαδειάς έλαβε μέρος στη δεύτερη κινητικότητα των τριών σχολείων που συμμετέχουν στο πρόγραμμα (Πλουτάρχειο 4ο Γυμνάσιο Λιβαδειάς, Ελλάδα, Πατριαρχική Μεγάλη του Γένους Σχολή, Κωνσταντινούπολη, Τουρκία και Zakladni Skola Josefa Bublica, Banov, Τσεχία). Η συνάντηση έγινε στη

Κωνσταντινούπολη όπου ταξίδεψαν 12 μαθητές και 9 καθηγητές. Το σχολείο υποδοχής, η Πατριαρχική Μεγάλη του Γένους Σχολή, βρίσκεται στην περιοχή Φανάρι, πολύ κοντά στο Οικουμενικό Πατριαρχείο.

Ο Σχολάρχης, ο Υποδιευθυντής, οι καθηγητές και οι μαθητές της ΠΜΓΣ μας επεφύλαξαν μια πολύθερμή υποδοχή και το πρόγραμμα της συνάντησης εξελίχθηκε άψογα. Στη διάρκεια της συνάντησης ξεναγηθήκαμε σε όλα

τα σημαντικά μνημεία της Πόλης, επισκεφτήκαμε τη Θεολογική Σχολή στη Χάλκη, θαυμάσαμε την ιστορική Βιβλιοθήκη της, είχαμε την τιμή να συναντήσουμε τον Οικουμενικό Πατριάρχη και να γίνουμε δεκτοί από το Αντιδήμαρχο της περιοχής του σχολείου υποδοχής. Οι μαθητές μας γνωρίστηκαν με τους μαθητές των άλλων δύο χωρών και έκαναν ενδιαφέρουσες υπαίθριες δραστηριότητες. Ήταν μια συναρπαστική και εποικοδομητική κινητικότητα.

νεότερα κτίσματα που διαφοροποιούν τον όγκο και τη μορφή του κτηρίου. Αγνιάδη Ηλιάνα-Μαρίνα Γ1

για την πόλη. Περνάει ανάμεσα από παλιά κτήρια και κάτω από πέτρινα τοξωτά γεφύρια, δημιουργώντας μικρούς καταρράκτες.

2 Δεκέμβριος 2022 ΤΟ ΠΟΤΑΜΙ ΤΗΣ ΕΡΚΥΝΑΣ Στην ελληνική μυθολογία η ‘Ερκυνα ήταν Νύμφη μιας ομώνυμης πηγής στη Λιβαδειά της Βοιωτίας. Για την ‘Ερκυνα, κόρη του Τροφωνίου, ιστορείται ότι ήταν συντρόφισσα της Περσεφόνης, κόρης της θεάς Δήμητρας, πριν από την απαγωγή της δεύτερης από τον Πλούτωνα. Οι δυο τους έπαιζαν μια ημέρα με μια χήνα κοντά στην πόλη, στο άλσος του Τροφωνίου. Το πτηνό τους ξέφυγε και πήγε να κρυφτεί μέσα σε μια σπηλιά κάτω από μία πέτρα. Η Περσεφόνη σήκωσε την πέτρα για να πιάσει τη χήνα, οπότε μία πηγή ξεπετάχτηκε από τη γη: η πηγή της ‘Ερκυνας . Στα νερά της έρχονταν να λουστούν όλοι οι πιστοί που ζητούσαν χρησμό από το Μαντείο του Τροφωνίου, το οποίο βρισκόταν σε μικρή απόσταση. Σήμερα, το όνομα

ποταμός,

Λιβαδειά. Το ποτάμι αυτό εξασφάλισε για πολλά χρόνια

ανάπτυξη της βιομηχανίας, της βιοτεχνίας και της μεταποίησης αγροτικών προϊόντων. Σήμερα ο ποταμός ‘Ερκυνα με τις πηγές του στην περιοχή της Κρύας προσδίδει στην πόλη της Λιβαδειάς μια ξεχωριστή φυσική ομορφιά. Χαρακτηριστικό της είναι πως πρόκειται για ένα από τα λίγα ποτάμια στην Ελλάδα που έχει ονομασία θηλυκού γένους. Το ποτάμι κοσμεί την περιοχή της Λιβαδειάς από τα αρχαία χρόνια. Οι πηγές του

Μεγάλα

ποταμού.

και λειτουργούσε κατά την αρχαιότητα ένα παράξενο μαντείο, το μαντείο του Τροφωνίου Διός. Το μαντείο αυτό έχει δημιουργηθεί πριν από το μαντείο των Δελφών και σημαντικές προσωπικότητες το επισκέπτονταν για να πάρουν χρησμό για το μέλλον. Η ιδιαιτερότητα του μαντείου έγκειται στο γεγονός ότι βρίσκονταν μέσα σε σπήλαιο, σε αντίθεση με τα υπόλοιπα, και στην διαδικα

σία που έπρεπε να ακολουθήσουν, όσοι ήθελαν να πάρουν χρησμό. Το πιο καλοδιατηρημένο κάστρο της περιοχής και ένα από τα λίγα σωζόμενα καταλανικά κάστρα της Ελλάδας, βρί

σκεται στο βραχώδη λόφο δίπλα στις

γές του ποταμού. Από τα τείχη του φαί

νεται το φαράγγι της Ερκυνας. Η ύπαρξή του χρονολογείται από τα αρχαία χρόνια αλλά πολλοί κατακτητές συνέβαλαν στην ολοκλήρωση του. Ξεκίνησε να φτιάχνεται από τους Φράγκους τον 13ο αιώνα αλλά τελειοποιήθηκε από τους Καταλανούς, οι οποίοι κυριάρχησαν στη περιοχή μετά τη νίκη τους στη μάχη της Κωπαΐδας. ΤΟ ΤΖΑΜΙ ΓΑΖΗ ΟΜΕΡ ΜΠΕΗ Το Τζαμί του Γαζή Ομέρ Μπέη βρίσκεται στη διασταύρωση των οδών Στρατηγού Ιωάννου και Τσόγκα στο ιστορικό κέντρο της πόλης της Λιβαδειάς. Xρονολογείται στο δεύτερο μισό του 15ου αιώνα μ.Χ.Ο Ομέρ Μπέης κατέλαβε το 1460 μ.Χ. τη Λιβαδειά για λογαριασμό του Σουλτάνου Μωάμεθ Β΄ του Πορθητή και γι’ αυτό του δόθηκε ο τίτλος Γαζής. Η λέξη είναι αραβική και σημαίνει μαχητής. Ως πιστός μουσουλμάνος κατασκεύασε τζαμί, το οποίο έμελλε να αποτελέσει το κέντρο της ισλαμικής ζωής στην περιοχή για τρεισήμισι αιώνες.Στη σημερινή οδό Στρατηγού Ιωάννου υπήρχαν τρία οθωμανικά τεμένη που εξυπηρετούσαν τις θρησκευτικές ανάγκες του μουσουλμανικού πληθυσμού κατά τη διάρκεια της οθωμανικής κυριαρχίας στη Λιβαδειά. Σήμερα, σώζεται μόνο το “Τζαμί

Στο

σώζεται

χώρος,

στεγασμένη

εξωτερικά

αυτό φέρει ο μικρός ομώνυμος

ο οποίος διασχίζει τη

την απαραίτητη ενέργεια για την

ποταμού βρίσκονται στην περιοχή Κρύα, νότια της Λιβαδειάς. Εκεί, μέσα από ένα νερόμυλο ξεκινάει την διαδρομή του

πλατάνια και λιθόστρωτα δρομάκια ομορφαίνουν τον περίγυρο του

Στην περιοχή αυτή βρισκόταν

πη-

του Παζαριού ή του Γαζή Ομέρ”.

σημείο αυτό βρισκόταν το εμπορικό κέντρο και ήταν η πιο πυκνοκατοικημένη συνοικία της πόλης. Από το τζαμί μπορεί κανείς να διακρίνει μόνο τον τρούλο ανάμεσα σε νεότερες κατασκευές. Ειδικότερα,

ο κυρίως λατρευτικός

μια τετράγωνη αίθουσα

με τρούλο, ενώ

έχουν προσκολληθεί

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ 7-14 ΜΑΙΟΥ 2022

(

1828 –

1905) ήταν Γάλλος µυθιστοριογράφος, ποιητής και θεατρικός συγγραφέας, ιδιαίτερα γνωστός για τα περιπετειώδη µυθιστορήµατά του και τη βαθιά επιρροή του στο λογοτεχνικό είδος της επιστηµονικής φαντασίας. Είναι περισσότερο γνωστός από τα µυθιστορήµατά του

Ταξίδι στο Κέντρο της Γης (1864), 20.000 λεύγες κάτω από τη θάλασσα (1870) και

Ο γύρος του κόσµου σε 80 ηµέρες (1873). Ο Βερν

έγραφε για αεροπορικά

και διαστηµικά ταξίδια πριν

εφευρεθούν πρακτικά

τα αεροπλάνα και πριν

επινοηθούν τα µέσα ενός

διαστηµικού ταξιδιού. Είναι ο

δεύτερος πιο µεταφρασµένος

συγγραφέας στον κόσµο (µετά

την Αγκάθα Κρίστι). Μερικά από τα βιβλία του γυρίστηκαν

σε κινηµατογραφικές

ταινίες, κινούµενα σχέδια

και τηλεοπτικές σειρές. Ο Βερν αναφέρεται συχνά ως ο «Πατέρας της επιστηµονικής φαντασίας», τίτλο που µερικές φορές µοιράζεται µε τον Χιούγκο Γκέρνσµπακ και τον Χ. Τζ. Γουέλς.

Λογοτέχνες Τάκης Λάππας : Γεννήθηκε στη Λιβαδεία στις 27 Νοεµβρίου 1904. Γιος του Ηρακλή και της Αθηνάς το γένος Τζίµα . Πέθανε στην Αθήνα το 1995. Αποφοίτησε από τη Νοµική Σχολή του Πανεπιστηµίου Αθηνών και στράφηκε από νωρίς στη λογοτεχνία και την ιστορική µελέτη ενώ παράλληλα εργαζόταν

δηµόσια υπηρεσία. Στο χώρο της λογοτεχνίας πρωτοεµφανίστηκε το 1931, µε δηµοσιεύσεις ταξιδιωτικών κειµένων στο περιοδικό ’Εκδροµικά» και την εφηµερίδα «Βραδυνή», και την έκδοση του πρώτου του βιβλίου «Στα ψηλώµατα του Παρνασσού» το 1937 . Περισσότερο τον τράβηξε η ιστορία της ιδιαίτερης πατρίδας του, της Ρούµελης, κατά την περίοδο της Τουρκοκρατίας, της Ελληνικής Επανάστασης και κατά τους µετέπειτα χρόνους. Ο Λάππας χειριζόταν µε ευχέρεια και ζωντάνια τη δηµοτική γλώσσα που έχει προσδώσει στο έργο του ένα προσωπικό λογοτεχνικό ύφος. Κυκλοφόρησε 85 βιβλία. Τα 50 µε ιστορικά θέµατα, βιογραφίες, λαογραφικά κλπ. Τα 35 για παιδιά και

Όταν αποχαιρέτησα…

Όταν αποχαιρέτησα τους φίλους οι νύχτες εναλλάσσονταν µε νύχτες Πώς να µιλήσω; Το πλήθος δάµαζε Τους δηµεγέρτες. Καρφώναν τα δικά µου λόγια. Πώς να µιλήσω. Σε κάθε πόρτα ψάχνοντας τον ύπνο. Και τόσα γεγονότα

Τόσες µορφές. Πώς να εξηγήσω απλούστερα τί ήταν; ο Ηλίας, η Κλαίρη, ο Ραούλ, η οδός Αιγύπτου.

Η 3η Μαΐου, το τραµ 8, η «Αλκινόη». Το σπίτι του Γιώργου, το αναρρωτήριο. Θα σου ξαναµιλήσω µε παραβολές µε νανουρίσµατα. Γιατί τα

σύµβολα είναι πιο πολλά απ’ τις

λέξεις. Ξεχείλισαν οι περιπέτειες. Το άψογο πρόσωπο της Ιστορίας θολώνει. Αρχίζει

µια καινούρια µέρα που έχει τρυπώσει µέσα στις ραφές της καρδιάς. Στις βροχερές µέρες, στ’ άδεια πάρκα, στα µουσεία. Αλλάζει τον αέρα της ατµοσφαίρας. Τη γεύση του φιλιού, την πολυτέλεια της µπόρας. Έχει στηθεί η σκηνή µα δε φωτίζουν οι προβολείς Κι όλα τα πρόσωπα είναι εδώ… Γενεές γενεών

υποκριτές: Ό άνθρωπος µε το χαµόγελο. Τα κουδουνάκια του τρελού, κάθε κατώτερη ράτσα. Αρχοντες και πληβείοι κι αυτοτιµωρούµενοι. Πώς τόσα πρόσωπα να γίνουν απλά βιβλία Χωρίς µια νέα µύηση που θα σαρώσει την αυλαία. Σκίζοντας βίαια στα τρία το σάπιο µήλο. Να επιστρέψουν τα άγια στους σκύλους και τα βρέφη στις µήτρες. Κι όρθια η Πράξη σαν κεραυνός….

3 Δεκέµβριος 2022

Εικοσιένα, εικονογραφηµένα από διαφόρους εκλεκτούς καλλιτέχνες. Σε ηµερήσιες εφηµερίδες και γνωστά περιοδικά έγραψε πιο πολλά από 600 άρθρα µε θέµατα: Ιστορικές µελέτες και δοκίµια, άρθρα, αφηγήµατα ιστορικά, λαογραφικά, διηγήµατα, λογοτεχνικές διατριβές και διάφορες ανακοινώσεις, θεατρικές εικόνες, ταξιδιωτικές εντυπώσεις κλπ. Μερικά απ’ αυτά κυκλοφόρησαν σε ανάτυπα. Σπάνια έγραφε µε το ψευδώνυµο, στην αρχή Τάκης Λειβαδίτης και

ρα ΤΑΑΑΟΣ απ’ τ’ αρχικά του ονόµατος του. Ορισµένα από τα έργα του είναι τα εξής : Ο ήρωας της Αλαµάνας,

φλέσσας , Δίστοµο 10

Το ολοκαύτωµα , Ο

Η κατάρα της µάνας , Οι δύο πρίγκιπες, Ο θαλασσοµάχος του Αιγαίου, Ο Μακρυγιάννης, Ρήγας Βελεστινλής, Δοξασµένη

Μιαούλης. Φτιάχνουµε Χριστουγεννιάτικα Στολίδια Ελάτε να φτιάξουµε Χριστουγεννιάτικα στολίδια µε ένα απλό υλικό. Με λάµπες Τα υλικά µας είναι: 1. Τις « καµένες » λάµπες που σίγουρα υπάρχουν στο σπίτι. 2. Ρευστή κόλλα (ατλακόλ). 3. Χρυσόσκονη στο χρώµα της επιλογής σας. 4. Λεπτός σπάγκος στο χρώµα της επιλογής σας. 5. Πιστόλι σιλικόνης για χειροτεχνίες και ράβδο σιλικόνης. Τεµαχίζετε τον σπάγκο στο χρώµα που επιλέξατε σε µέγεθος 10 εκατοστών, περίπου. Δένετε τις άκρες του µε κόµπο και ζεσταίνετε τη ράβδο σιλικόνης στο πιστόλι χειροτεχνίας. Μόλις ζεσταθεί η σιλικόνη στάζετε µία σταγόνα στη βάση της λάµπας σας ( στο σηµείο που τη βιδώνουµε στο ντουί) και βυθίζετε στη σταγόνα σιλικόνης το σηµείο του σπάγκου µε τον κόµπο. ΤΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΜΟΥ ΒΙΒΛΙΟ 20.000 ΛΕΥΓΕΣ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΘΑΛΑΣΣΑ ΙΟΥΛΙΟΣ ΒΕΡΝ Ο

Λιβαδείτες

σε

εφήβους µε βιογραφίες ηρώων κι αγωνιστών του

ύστε-

Παπα-

Ιουνίου 1944:

Κατσαντώνης,

έξοδος, Κολοκοτρώνης, Νικηταράς, Ο αετός του Σουλιού, Κανάρης ο µπουρλοτιέρης, Δύο γενναίες γυναίκες, Ανδρέας

Ιούλιος Βερν

8 Φεβρουαρίου

24 Μαρτίου

Ζωγραφική

Ποιηµάτα Οι µαθητές ξεδιπλώνουν το καλλιτεχνικό τους ταλέντο µέσα από τη ζωραφική

σε κατσαρόλα µε βραστό νερό ζάχαρη, κανέλα και βανίλια σε δυνατή θερµοκρασία να βράσουν. Μόλις αρχίσουν να κοχλάζουν, χαµηλώνουµε σε µέτρια προς δυνατή τη θερµοκρασία. Προσθέτουµε την αρµπαρόριζα και συνεχίζουµε το βράσιµο. Λίγο πριν το αποσύρουµε προσθέτουµε τα ασπρισµένα αµύγδαλα και το χυµό λεµονιού , και αφήνουµε να πάρει µια δυο βράσεις. Όταν είναι έτοιµο, το σερβίρουµε σε αποστειρωµένα βάζα και τα αναποδογυρίζουµε µέχρι να κρυώσουν. ΥΛΙΚΑ

1 κιλό καθαρισµένα κυδώνια

1 λίτρο νερό

7500 γρ. ζάχαρη

1 φλ. αµυγδαλόψιχα

1 κλων. Αρµπαρόριζα

1/2 λεµόνι (το χυµό του) 1 βανίλια

350 γρ. λευκή σοκολάτα, λιωµένη

και το φρέσκο κρεµµύδι, τα ψιλοκοµµένα τρυφερά πράσα, τα τρυφερά κρεµµύδια µε τα φύλλα τους, αλάτι και πιπέρι και τα τρίβω µε τα χέρια µέχρι να µαραθούν, για περίπου 1-2 λεπτά. Ρίχνω τον τραχανά, τη φέτα σε τρίµµατα και ανακατεύω. • Σε µικρή κατσαρόλα χτυπάω τα αυγά, το εβαπορέ γάλα και το ελαιόλαδο. Ρίχνω το µισό µείγµα στα χόρτα και ανακατεύω καλά. • Στο υπόλοιπο µείγµα αυγού ρίχνω λίγο νερό, για να αραιώσει η υφή (περίπου 50 ml). • Λαδώνω ένα µεγάλο, ρηχό ταψί για τη σπανακόπιτα, 40 ή 42 εκατοστά. Στρώνω το πρώτο µεγάλο χωριάτικο φύλλο και φροντίζω να εξέχει από τα τοιχώµατα του ταψιού. Ραντίζω µε λίγο µείγµα αυγού. • Στρώνω άλλα δύο φύλλα, ελαφρώς τσαλακωµένα. Ραντίζω µε λίγο ελαιόλαδο

τσαλακωµένα και ραντίζω ενδιάµεσα. Τα πάνω φύλλα να µην εξέχουν. Δεν αφήνω πολύ ζυµάρι στον κόθρο. Στρίβω

4 Δεκέµβριος 2022 Η ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΜΑΣ ΚΟΥΖΙΝΑ ΓΛΥΚΟ ΚΥΔΩΝΙ Αφαιρούµε το χνούδι και τα πλένουµε, στη συνέχεια τα καθαρίζουµε και αφαιρούµε τα σπόρια, αφού τελειώσουµε µε το καθάρισµα όλων, τα κόβουµε σε φέτες και µετά σε λεπτά ραβδάκια πλευράς. Όταν τελειώσουµε τα βάζουµε

Τρουφακια OREO Σε ένα µπολ βάζουµε το τυρί κρέµα, τη βανίλια, τα µπισκότα (τριµµένα) και τα ανακατεύουµε µε τα χέρια (φορώντας γάντια µιας χρήσης), µέχρι να οµογενοποιηθούν τα υλικά. Πλάθουµε το µείγµα σε µπαλάκια των 25 γρ., τα τοποθετούµε σε ένα πιάτο µε λαδόκολλα και τα µεταφέρουµε στο ψυγείο για 30 λεπτά, µέχρι να σφίξουν. Τέλος λιώνουµε λευκή ή µαύρη σοκολάτα, βουτάµε τα τρουφάκια και τα τοποθετούµε σε ένα µεγάλο πιάτο, στο

οποίο έχουµε στρώσει λαδόκολλα και τα αφήνουµε µέχρι να παγώσει η σοκολάτα. Μπορούµε να διακοσµήσουµε όπως θέλουµε. ΥΛΙΚΑ 200 γρ. τυρί κρέµα 1 κ.γ. εκχύλισµα βανίλιας 400 γρ. µπισκότα τύπου oreo, θρυµµατισµένα Για την επικάλυψη

ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΦΥΛΛΟ •

ενδιάµεσα.

Αδειάζω τη γέµιση σε

στρώση. •

µε άλλα τρία φύλλα

το

που

σε κόθρο.

όσο

έχει

•

έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ψήνω σε καλά προθερµασµένο φούρνο στους 180 βαθµούς, για περίπου 1 ώρα. • Μπορούµε

την

δυόσµο,

µυρώνια) ή λίγα άγρια αγγιναράκια βουνού και σταµναγκάθι. ΚΑΡΒΟΥΝΗΣ ΧΑΡΗΣ Γ1 ΣΥΝΥΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ ΣΠΕΣΙΑΛ ΥΛΙΚΑ: • 12 φέτες ζαµπόν • ½ πιπεριά ψιλοκοµµένη • ½ ντοµάτα κοµµένη σε ροδέλες • 4 κουταλιές της σούπας κέτσαπ • 200gr τυρί τριµµένο • 500gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις • ½ ποτήρι χλιαρό νερό • 7gr ξερή µαγιά • 1 κουταλιά της σούπας λάδι • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι • ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά σε ένα ποτήρι µε χλιαρό νερό διαλύουµε καλά την µαγιά. Προσθέτουµε το αλάτι και τα ανακατεύουµε καλά.Αδειάζουµε το µισό αλεύρι σε ένα µπολ και προσθέτουµε µέσα το νερό µε την µαγιά και ανακατεύουµε. Αδειάζουµε το λάδι, το ξύδι, το υπόλοιπο αλεύρι και ζυµώνουµε. Σκεπάζουµε τη ζύµη και την αφήνουµε για 1 ώρα να φουσκώσει. Αφού περάσει 1 ώρα την ανοίγουµε τον πλάστη ή µε τα χέρια µας και την βάζουµε σε ένα ταψί µε λαδόκολλα. Από πάνω την αλείφουµε µε κέτσαπ. Βάζουµε το ζαµπόν, την πιπεριά,την ντοµάτα και το τυρί. Τέλος την ψήνουµε στους 180200 βαθµούς για 45 λεπτά και µετά είστε έτοιµοι να την απολαύσετε. Β. ΧΡΥΣΑ, Β. ΕΛΕΝΗ-ΜΑΡΙΝΑ

Ρίχνω ψιλοκοµµένο το ξερό

Τα ραντίζω ελαφρά µε µείγµα αυγού.

λεπτή

Σκεπάζω

φύλλο

εξέχει

Ραντίζω µε

µείγµα αυγού

αποµείνει.

Χαράζω σε κοµµάτια. Ραντίζω µε λίγο

να ενισχύσουµε

πίτα µε φρέσκο

µαϊντανό

µυρωνολάχανα (καυκαλήθρες,